香菇杂菌的防治方法
培育优质香菇,五诀窍治愈病虫害及杂菌
培育优质香菇，五诀窍治愈病虫害及杂菌培育香菇过程中，为有效防治病虫害及杂菌，可以采取如下措施：1、严格把好灭菌关：在常压下灭菌应该使灶内的气温稳定在100摄氏度，并且持续约8个小时；在锅内菌袋排放时，中间应该保留有空隙，致使蒸气保持畅流菌袋受热均匀；要防止因为补水或是烧火等因素造成的中途降温；从拌料到灭菌一定要在8小时之内完成，从灭菌开始到灶温上升到100摄氏度时不可以超过5小时，以避免料发酵变质。
2、保持好环境卫生：净化空气能够使空气里的杂菌孢子的密度下降得最低，是降低杂菌污染最积极有效的一种方法。
装瓶消毒冷却，接种以及培养室等场所，都要做好平常的清洁卫生。
在暴雨之后应该进行集中打扫。
坚持每天在空中、地面使用百分之零点二的肥皂水或是百分之三到百分之四的石碳酸水溶液，百分之五的甲醛1：500倍百分之五十的多菌灵水溶液以及百分之五到百分之二十的石灰清水等交叉喷雾或是喷洒，把废弃物以及污染物不失时机的给其烧毁或是浸入到药水缸，以避免污染环境及空气。
3、科学安排接种季节：一定要按照香菇菌丝生长以及子实体发生对气温的要求，科学合理的安排接种季节。
太早接种或是遇夏秋高温气候，不仅明显的增加污染率，并且对菌丝生长发育又非常不利；太迟接种，污染率虽然比较低，但是秋菇的生长期缩短，影响香菇的产量。
接种在日平均温度稳定在25摄氏度左右时为效果最好。
夏季温度怒偏高时，接种时间应该安排在午夜到第二日的清晨。
4、减少菌丝：培育香菇过程中，为有效防治病虫害及杂菌，可以采取如下措施：1、严格把好灭菌关：在常压下灭菌应该使灶内的气温稳定在100摄氏度，并且持续约8个小时；在锅内菌袋排放时，中间应该保留有空隙，致使蒸气保持畅流菌袋受热均匀；要防止因为补水或是烧火等因素造成的中途降温；从拌料到灭菌一定要在8小时之内完成，从灭菌开始到灶温上升到100摄氏度时不可以超过5小时，以避免料发酵变质。
2、保持好环境卫生：净化空气能够使空气里的杂菌孢子的密度下降得最低，是降低杂菌污染最积极有效的一种方法。
香菇生产中杂菌防治技术
、
香 菇 生产 中的 杂菌 及 防 治 处理 、能治 则治的原则 ：
方法
（ 一 ） 链孢 霉 。 长速 快 、 后续 菇 ，可选择２ ０ ０ 倍赛百０ ９ 药 剂防治。 污染 ，一 旦处理 不 当 ，原培 养室 防治效 果 好 的仍可 继续 出菇 ，尚 叮 及周 围可能 成 为新 的污染 源 ，继 续 收 回生产成本 ，甚至还有 利润。
方 便塑 袋 ， 自上 而下 轻轻 套 住污染 用菌菌丝仍可继续生长。 （ 三 ） 曲霉 菌 。曲霉 菌 中的黄 菌 袋 ，慢慢 移 出培养 室予 以处理 ， 不可在培养室 中进行处理。 曲霉 ，除对 食 用菌生 产 危害 外 ，还 卜分 ４ ． 移 出菇棚 外的污 染 袋 ，可 采 作 为 一 种 致 癌 物 质 ，对 人 体 ＿ 取两 种处理 办 法 ：一是 焚烧 。二是 有 害 ，因此 ，生产 中更 应严 格剔 杂 深埋 或埋 土一段 时间 ，链孢 霉暂 时 处 理 。具 体 处 理 措 施 可 参 考 上 述 失活 后 ，将菌 料 倒掉 ，晒干 后可 继 续 利用 。但 不要将 污染 菌 袋 随意暴
极 强 ，且 菌 丝 生 长 速 度 快 。 防 治 喷洒 发菌棚 。 发菌期 间 的预 防使 用
建 议 ：生 产 中 一 旦 发 现 毛 霉 菌 污 ３ ０ ０ 倍液。
染 ，应迅 速剔 出 ，使用 赛百 ０ ９ 药物
４ ． 百病 傻 ：５ ０ ０ 倍液喷洒 发菌棚
１ ０ ０ ～２ ０ ０ 倍液 等浸洗 菌袋 ，待 药液 及操 作车 间 。３ ０ ０ ～４ ０ ０ 倍 液喷 洒 发
露空间。
（ 一）、 （ 二 ）等相 关内容 。 （ 四） 酵母 茵。该 菌 多 在舂 季
或气 温较 高 时发 生 ，但在 良好 的 条
食用菌病、虫、杂菌综合防治措施
农家科技22食用菌病、虫、杂菌综合防治措施1.合理安排生产。
实行不同菇类的轮作栽培，对减轻部分病害发生有一定效果。
在实行粮菇、菜菇轮作的地区，最好做到年年换地，以降低栽培场所病、虫、杂菌的残留量，减轻危害。
2.选用优良菌种。
应选择适合当地气候条件、抗性强的品种栽培。
用种性纯正，菌丝生长健壮，不带菌毒，无杂菌、害虫污染的菌种接种。
3.制备优质培养料。
种菇(耳)所用原料要新鲜，无腐烂霉变，并充分干燥。
段木伐下后可先保留部分枝叶，并尽量保护树皮，断面及其他伤口应涂上石灰水，以减少细菌污染。
栽培代料堆制前要曝晒1~3天，杀死料中部分有害微生物和害虫。
4.改善卫生条件。
堆制、栽培场所应远离发酵场、畜厩等污染源，并定期进行消毒。
菇房(棚)门口应备消毒液槽或石灰坑供脚踏消毒。
工作人员进入时要穿工作服。
工作服及所有工具应定期消毒。
进料前要对菇房内墙壁、床架、地面用1∶800倍多菌灵液和0.5%敌敌畏液彻底消毒，杀灭潜伏的病杂菌和害虫。
有条件的可在通风口设置过滤装置，减少菇房空气中病杂菌孢子含量。
5.把好培养料及覆土灭菌关。
生料栽培的培养料最好进行二次发酵：第1次发酵在室外进行，发酵10~20天，其间翻堆3次；第2次在室内床架上进行，要求密闭门窗，用蒸汽或煤炉加温，使室内温度在60~70℃范围内持续30分钟。
熟料栽培的培养料务必彻底灭菌，如采用常压灭菌则需8小时以上，高压灭菌需2小时以上，并保证受热均匀。
覆土材料用多菌灵、福尔马林等药剂处理；或进料时置于室内，利用二次发酵时的高温进行巴氏灭菌。
6.适时播种和适当加大接种量。
除草菇外，一般应尽量选择在温度较低时播种，接种可安排在夜间进行。
应适当加大接种量，使菌丝尽快布满培养料，以减少竞争性杂菌污染的机会。
7.加强栽培场所的管理。
改善环境条件，尽可能满足菇类生长的要求，提高其抵抗病菌杂菌的能力。
栽培场所应常通风，保持空气清新，并根据不同菇类的要求调节好温湿度。
栽培期间，每天用0.2%的肥皂水、3%~4%的石灰水或5%的甲醛溶液喷雾或喷洒；要注意检查栽培床架或段木，发现病菇或杂菌应及时挖除销毁，并用石灰水等消毒挖口。
三种香菇杂菌防治措施
三种香菇杂菌防治措施
1.木霉又称为绿霉菌。
木霉侵害香菇培养基时，初为白色棉絮状，后期变成绿色。
菌种如果被木霉危害，必须报废。
对木霉至今没有理想的防治药物，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。
一旦发生木霉危害，立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展。
处于发菌阶段的培养料感染霉菌后，可以采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5%石碳酸溶液、2%甲醛溶液、50%多菌灵200倍液、PH值为10的石灰水等。
往污染处撒生石灰，防治效果也较好。
2.链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色或黄色。
主要以分生孢子传播危害。
在香菇发菌阶段温度控制在20℃以下，链孢霉生长缓慢，可以减少污染。
同时，控制发菌场所的湿度，可以有效防止链孢霉发生。
菌袋生产时发现有链孢霉污染，在分生孢子团上滴柴油，可以防止链孢霉扩散。
菌袋发菌后期受害，不要轻易报废，可以将受害菌袋埋入深30～40厘米透气性差的土壤中，经10～20天缺氧处理后，可以有效减轻杂菌危害，仍可以出菇。
药剂防治方法参照木霉。
3.毛霉又叫黑霉、长毛霉，菌丝初期呈白色，后期呈灰白色至黑色，在温度高、湿度大、通风不良的条件下发生率高。
毛霉在香菇菌丝体培养期间侵染时，蔓延速度快，数日内便能布满基质。
发生的主要原因是基质中使用了霉变的原料，接种环境含毛霉孢子多，在闷湿环境中进行菌丝培养等。
防治方法同木霉。
蘑菇栽培中如何防治杂菌污染？.doc
蘑菇栽培中如何防治杂菌污染？蘑菇栽培中的杂菌主要有绿色木霉等，是制种及熟料生产个最为常见的杂茵之一。
该类霉菌性喜高温、潮湿环境，如木霉菌抱于可长期存活于土壤及有机材料或棚内墙体缝隙中，通过空气、覆土材料、工具等传播。
下面小编就为大家带来蘑菇栽培中如何防治杂菌污染？1、预防措施是：使用百病去无踪彻底消杀菇棚；发菌及出菇期间每5天左右喷洒一次杀菌药物，生产中可将百病去无踪和蘑菇杀病灵交替使用。
2、已经发生污染的菇棚，打开全部通风口及进出口加强通风；同时喷洒百病去无踪，然后再处理污染菌袋。
3、对斑点性污染：采取100倍消霉王溶液注射杀灭措施，如杂菌孢子系从基料内萌发则提高浓度至50倍左右，并深插针头，使药液自内向外渗出，杀灭效果可达100百分之。
注意，针头插入点应在污染点的偏上方，斜向插入并注射后，使污染点处近地面。
4、对斑决性污染：亦可采取注射药物的方法，但应加大药量，方法同上。
5、对连片性污染：难以注射药物时，可将污染处塑膜切开十字口，掀开塑膜，涂刷药液，这只适应基料表面萌发的杂菌，并须早发现。
否则，可直接撒施药粉，然后将塑膜归位，其杀灭效果良好。
6、菌袋百分之50左右面积的污染：可视情况灵活处理，如食用菌苗丝已发至大半以上，即基料已经被菌丝相连，可祛除塑袋，对配150倍消霉王溶液予以浸洗菌柱，然后覆盖塑膜予以发菌培养；如污染发生偏重、食用菌菌丝数量较少，可将菌袋纵向切开3至5条口，松动塑膜后浸洗，时间稍长一些，然后静置发菌。
7、若是大面积发生污染、污染时间超过15天、污染菌袋占到百分之70左右时，则该批菌袋几乎无保留价值，将菌袋全部清理出棚后，有两个处理办法：一是搭设遮阳棚，进行正常的消杀处理后，将未污染或污染较轻的菌袋按上述进行药物处理，置于遮阳棚下发菌培养，将失去培养价值的直接沤肥；二是将污染袋进行倒料，趁晴好天气，按干料重的百分之2加入石灰粉，拌匀后予以晒干，作为熟料栽培或发酵料栽培原料。
香菇原种污染的原因有哪些？(附预防措施)
香菇原种污染的原因有哪些？（附预防措施）制作香菇原种，在选择好母种，确认母种不携带杂菌的情况下，在培养基制作、培养基装袋（瓶）、培养基灭菌、母种接种、培养菌丝体等过程中，任何不当操作都有可能埋下感染杂菌的隐患或遭受杂菌感染的风险，这就要求操作者在必须做好预防，今天重点就母种接种、培养菌丝体这两大步骤进行分析。
一、母种接种香菇原种制作过程中，接种就是把母种在无菌条件下，接入原种培养基，需在接种箱或接种室中进行。
接种环节最容易造成原种的杂菌感染，是原种制作防止杂菌感染的重中之重，以下几点很容易使杂菌进入制作过程。
【1】接种箱或接种室消毒灭菌不彻底在接种前，要对接种箱或接种室进行消毒灭菌。
⑴灭菌方法单一，长时间使用一种药剂灭菌，杂菌具有耐药性。
灭菌后，杂菌残留，造成灭菌不彻底。
⑵接种箱擦拭消毒灭菌时，不全面，留有死角。
熏蒸灭菌时，接种箱封闭不严，出现杂菌残留。
⑶接种室灭菌时，熏蒸灭菌，空间封闭不严，紫外线照射出现死角，造成杂菌残留。
【2】母种进入接种室处理不当母种进入接种室和接种箱前后，对试管外壁和塞口擦拭不彻底，恰好外壁有杂菌。
【3】接种时没有严格执行操作规程⑴使用没经消毒灭菌处理的接种工具或穿着未经消毒灭菌处理的衣物进行接种作业。
⑵接种时，接种人员走动，不经缓冲间，随意出入接种室，造成扬尘污染。
⑶接种箱接种，未在酒精灯火焰的保护下进行接种。
⑷接种室接种未开启接种保护器就进行接种。
⑸接种后，未及时扣盖，使菌种在空间暴露时间过长。
⑹违反接种操作规程等其他行为，造成杂菌残留。
以上这些操作都可能造成杂菌的侵入，致使原种受到污染。
★预防方法：【1】多种消毒灭菌方法结合，保证接种箱和接种室接种时，处于无菌状态⑴接种箱消毒灭菌采用百菌清喷洒、福尔马林或绿霉净擦拭，结合必洁仕或菇虫净气雾剂熏蒸灭菌的方法，不留死角地杀灭杂菌。
⑵接种室灭菌采用百菌清喷洒、必洁仕或菇虫净气雾剂熏蒸，结合紫外线照射的方法，干净彻底灭杀杂菌。
香菇主要杂菌的防治
倍液。
黄菇一喷灵。根据往年病害杂菌发生情况，
出菇前 400～500 倍液喷洒菇棚；出菇期间 500 倍
液喷洒。
（2） 发病后杀灭性药物使用方法
当杂菌
病害发生后，可根据具体情况确定药物的使用方
法。一般，可按照预防性用药增加 30%左右的浓
岩棕） 和紫花前胡 （别名野当归），两种前胡其
开始抽苔孕蕾，6—7 月份开花盛期，8—9 月份
根均供药用。前胡商品呈不规则的圆柱形、圆锥
果实成熟。当年繁殖苗生长期比宿生植株要长。
形或纺锤形，稍扭曲，下部常有分枝，表面黑褐
色或灰黄色，气芳香。主要分布在浙江、贵州、
2．前胡的繁种与种植
（1） 繁殖方法
前胡种子发芽率较高，可
（2） 木霉菌
往往导致成批污染，甚至可
造成毁灭性的污染。对木霉污染菌袋的处理应本
着早发现早处理、能治则治的原则。
一是对小斑点性、斑块性污染，可采取注射
200 倍赛百 09 溶液杀灭。只要杀死霉菌，仍可继
该菌多在春季或
气温较高时段出现，但在适宜环境
下，冬季同样可以发生。具体处理
措施可参考上述链孢霉和木霉菌的
实用技术·种植技术·
续出菇，尚可收回生产成本，甚至
还有利润。
二是对成片性初发污染，可采
取药物浸洗方式，即将菌袋褪去塑
膜后置于 200 倍赛百 09 药液中浸
泡，根据污染程度确定浓度及浸泡
时间，一般以 0．5～1 分钟为宜，
然后单置发菌。
三是气温低于 4 ℃以下，可将
染或病害，所以，往往忽视杂菌的防治，
出培养室，使用赛百 09 药物 100～200 倍液等药
香菇培养料用什么好？杂菌感染要怎么预防？
香菇培养料用什么好？杂菌感染要怎么预防？一、香菇培养料用什么好？推荐配方：1、阔叶树木屑78%，麸皮或米糠20%，糖1%，石膏1%；2、各种下脚料30%，木屑48%，麸皮或米糠20%，糖1%，石膏1%。
确定好配方之后，按比例称量各种原料，充分混拌均匀，为防料的酸败，人工拌料应尽量在2小时内完成，含水量应控制在55%左右，PH值7.0左右。
料水比以1:0.9-1为宜。
二、香菇培养料感染杂菌要怎么预防？通常来说，培养料感染杂菌多是由于料灭菌不彻底，预湿不透，灭菌时间不够，温度不够等原因引起的。
主要以毛霉，绿霉感染尤为严重，其次为链霉霉，黄曲霉感染。
具体预防措施包括如下几点：1、彻底灭菌培养料装入塑料袋后，及时进入灭菌程序；生产上一般使用常压灭菌，料袋在灶内要摆放平稳合理、留有气道；料袋灭菌的开始阶段要使培养料的温度尽快上升到100℃，保持12小时以上，中间不能降温，做到高温足时。
2、及早隔离对发现有杂菌的袋子，及时挑拣出来，进行隔离处理，即便没有条件另行找地方培养，也要做到把杂菌袋子单独码垛培养。
3、无菌操作香菇菌种要纯并严格按无菌操作规程接种。
接种人员、接种工具、接种室、接种箱均严格按技术规程消毒；无菌操作要规范，接种要快速，一批袋料未接种完毕，接种工作人员不得进出接种室。
4、感染处理对于感染较为严重的菌袋，应采取破袋取料，拌以3%的石灰溶液闷堆一夜，摊开后晒干。
如果数量较多，对当年总产影响大，要重新配料，装袋灭菌，再接种培养。
总的来说，杂菌感染对于菌种的危害较大，要及早的进行预防。
因此，选择培养料时不光要保障营养的全面，重点还要注意灭菌的彻底性。
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香菇杂菌的防治方法
在香菇生产过程中，常受到杂菌危害，生产上应注意防治杂菌。
木霉又称为绿霉菌。
木霉侵害香菇培养基时，初为白色棉絮状，后期变成绿色。
菌种如果被木霉危害，必须报废。
对木霉至今没有理想的防治药物，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。
一旦发生木霉危害，立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展。
处于发菌阶段的培养料感染霉菌后，可以采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5%石碳酸溶液、2%甲醛溶液、50%多菌灵200倍液、ph值为10的石灰水等。
往污染处撒生石灰，防治效果也较好。
链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色或黄色。
主要以分生孢子传播危害。
在香菇发菌阶段温度控制在20℃以下，链孢霉生长缓慢，可以减少污染。
同时，控制发菌场所的湿度，可以有效防止链孢霉发生。
菌袋生产时发现有链孢霉污染，在分生孢子团上滴柴油，可以防止链孢霉扩散。
菌袋发菌后期受害，不要轻易报废，可以将受害菌袋埋入深30-40厘米透气性差的土壤中，经10-20天缺氧处理后，可以有效减轻杂菌危害，仍可以出菇。
药剂防治方法参照木霉。
毛霉又叫黑霉、长毛霉，菌丝初期呈白色，后期呈灰白色至黑色，在温度高、湿度大、通风不良的条件下发生率高。
毛霉在香菇菌丝体培养期间侵染时，蔓延速度快，数日内便
能布满基质。
发生的主要原因是基质中使用了霉变的原料，接种环境含毛霉孢子多，在闷湿环境中进行菌丝培养等。
防治方法同木霉。