茯苓栽培技术-活松树茯苓种植技术30页PPT
茯苓栽培技术
茯苓栽培技术茯苓为多孔菌科真菌茯苓[Poria cocos（Schw．）Wolf］的干燥菌核，又名茯菟、云苓、茯灵、松薯、松苓等。
具利水渗湿、健脾宁心之功效。
主产云南、广西、福建、安徽及河南、湖北等省区。
（一）形态特征多年生真菌，由菌丝组成不规则块装菌核，表面呈瘤状皱缩，淡灰棕色或黑褐色。
菌核大小木等，直径10一30厘米或更长。
在同一块菌核内部，可能部分呈白色，部分呈淡红色，粉粒状。
新鲜时质软，干后坚硬。
子实体平伏产生于菌核表面，形如蜂窝，高3－8厘米，初白色，老后淡棕色，管口多角形，壁薄。
孢子近圆柱形，有一歪尖，壁表平滑，透明无色。
（二）生物学特性茯苓适应能力强，野生茯苓分布较广，从海拔50米到2800米均可生长，但以海拔600－900米，分布较多。
多生长在干燥、向阳、坡度10－35度、有松林分布的微酸性砂壤土层中，一般埋土深度为50－80厘米。
茯苓为兼性寄生真菌，其菌丝既能靠侵害活的树根，又能吸取死树的营养而生存。
喜欢寄生于松树的根部，依靠其菌丝在树根和树干中蔓延生长，分解、吸收松木养分和水分作为营养来源。
茯苓为好气性真菌，只有在通气良好的情况下，才能很好生长。
茯苓菌丝生长温度为18－35℃，以25－30℃生长最快且健壮，35℃以上菌丝容易老化，10℃以下生长十分缓慢，0℃以下处于休眠状态。
子实体则在24－26℃时发育最迅速，并能产生大量孢子，当空气相对湿度为70％－85 ％时，孢子大量散发。
20℃以下，子实体生长受限制，孢子不能散发。
对水分的要求是，以寄主（树根或木段）的含水量在50％－60％、土壤含水量以25％－30％时为最好。
（三）栽培技术茯苓栽培方式较多，用木段、树根及松针（松叶加上短枝条）均可。
目前生产区，主要是利用茯苓菌丝为引子，接种到松木上，菌丝在松木中生长一段时期后，便结成菌核。
1．选苓场和备料（1）选苓场选择场地要求背西北朝南或背西北朝东南，通风向阳的山坡，地势以15－30度的缓坡利于排水，土质偏沙、中性及微酸性、排水良好的地块。
茯苓种植技术
茯苓种植技术备料茯苓菌生长要依赖松木提供养分，因此，栽培茯苓要以松树为材料。
在生产上主要分为干段木栽培和树蔸栽培两种。
1.干段木备料法选择直径12cm以上不成材的松树砍倒(或取材后留下的头尾)，砍去其部分枝条，留下树尾的树叶，然后用铲刀按树的大小铲去4～5面树皮(以铲至木质部为宜)，铲面间要留下两指宽的树皮4～5条，从上至下不宜有断痕，留下的树皮称为引线(俗称“留筋”)。
经10～15天，待树干晒干至出现有裂口后将其锯成长70～80cm的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向阳处。
段木垛上盖草料，垛的四周开好排水沟，地面上撒杀白蚁药。
2.树蔸备料法在秋、冬季砍伐松木时，选择直径12cm以上的树桩，将其周围1?5m范围内的杂草、表土铲除干净，灌木砍掉，深挖0.8m左右，让树桩和根部暴露在土外。
然后在树桩上铲去4面树皮，留下4条两指宽的引线。
露出地面的树根最多留4～6条，将其余的根截断。
对树根也要铲皮3面，左右侧各留1条手指粗的引线，留根长度1～1.5m。
上述各项工作，宜在上年冬季进行。
接种1.接种季节茯苓接种分春、秋两季。
春植是在清明至立夏进行。
桂南、桂东南、桂西地区气温回升较早，在清明前后接种较适宜;桂北、桂西北地区宜到立夏前后接种。
秋季各地气温相差不大，茯苓可在立秋前后接种。
2?接种方法茯苓栽培是以菌种或鲜茯苓个(菌核)作为“种子”进行繁殖。
菌种是用小松木段片装瓶(塑料)消毒，加适量培养基质，接上茯苓原种培养后，在瓶内长出白色旺盛的菌丝体。
鲜茯苓个繁殖则是选用皮薄、嫩红褐色的鲜茯苓个，用竹刀切成带皮、重为0.1～0.15kg的片块作为接种用的繁殖材料。
接种前，在整好的种植地内顺着坡向开窖，窖深20cm，宽40～50cm，长度依段长而定。
稍平整窖底，撒上杀白蚁药并与土拌匀，将段木顺坡向摆入窖内。
先放入两段。
用菌种接种时，先在两段木上半部分用利刀削成长×宽=150cm×10cm的新口，用镊子将瓶内长有菌丝的松木段片取出，平摆在段木间新口处，加盖松木片或松叶，上面再放一条段木(两段木重20kg以上则不放第三段木)，覆土10～15cm。
茯苓栽培PPT课件
粉末加 丙酮回 流，加 醋酸溶 解，加 硫酸反 应
显淡红 色
碘化 钾碘试 液反 应
显深 红色
加 紫外 碘 吸收 液 光谱 反 应
显 最大吸 黄 收峰为 色 234nm，
242nm
显 蓝 色
形状鉴别
水试
火试
显微鉴定
粉末加丙 酮回流， 加醋酸溶 解，加硫 酸反应
碘化 钾-碘 试液 反应
玉蜀黍为 原料压制 而成的伪 品
块状，呈青灰色， 水泡易 质重，坚硬，易 崩解 折断，口尝涩味 浓，伴有沙粒感
块状，有灰白相 间的花斑点，断 面颗粒状，体轻， 质松，无臭，味 淡，嚼之有剌舌 感
显微鉴定
粉末加丙 酮回流， 加醋酸溶 解，加硫 酸反应
碘化 钾-碘 试液 反应
可见茯苓 菌丝及团 块，但含 有众多草 酸钙方晶
加碘 紫外 液反 吸收 应 光谱
真菌茯苓的干燥菌
核
土茯苓为百合科 植物光叶菝葜的 干燥根茎
猪苓为多孔菌科猪 苓的干燥菌核
伪品
茯苓块 （茯苓 片）
淀粉、 山芋粉 为原料 压制而 成的伪 品
形状鉴别
水试
切成块状或片状， 水浸后
多呈白色或淡红色， 表面无
断面糙，颗粒状， 质坚硬，手搓不易 碎，无臭，味淡， 嚼之粘牙
粘质， 无蹦散 现象
茯苓的药理作用
1、利尿作用：茯苓具利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电 解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖作用 2 、抗菌作用：茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄 球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管 法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外 能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。 3、对消化系统的影响：茯苓对肠管有直接松弛作用，对溃疡 有预防效果，并能降胃酸。另对某些肝损伤有明显的保护作 用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。 4、抗肿瘤作用： 茯苓中的主要成分为茯苓聚糖(Pachyman)， 含量很高。茯苓聚糖本身无抗肿瘤活性，若切断其所含的β(1→6)吡喃葡萄糖支链，成为单纯的β-(1→3)葡萄糖聚糖［称 为茯苓次聚糖(Pachymaran)］，则对小鼠肉瘤S180的抑制率 可达96.88%。
茯苓栽培技术
茯苓属于食用菌类，所以茯苓的菌丝跟其他的食用菌菌丝一
样，呈白色或者灰白色。我们采收的是它的菌核体，多为不 规则的块状、球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一， 小的像拳头那么大，大的直径可以达到35～45cm左右或更大。 表皮较薄，呈浅灰棕色或黑褐色，粗糙呈瘤状皱缩，有时部
分剥落，内部白色稍带粉红，质坚实，破碎面颗粒状。
茯苓栽培
一、菌材准备
1、砍树 砍树的时间也是有一定讲究的。虽然一年四季都可以砍树备料，但以松树在老 叶枯黄，新叶萌发期为好，也就是每年阴历9～12月份为最佳时期。特别应注
意的是，打春后一般不能备料，因为打春后水分上树，砍伐的树木接种后容易
脱皮，不适宜栽培茯苓。
2、截断、削皮留筋
将砍伐的松树干锯成40cm左右的段木，然后再根据树木的大小开始削皮留 筋。 树大的削6处左右，树小的削4处左右。纵向削去3cm宽的皮，见白均可，削 皮对削，留皮对留。留皮宽度不得少于2cm。削皮的目的主要是有利于段木达到
色纯正，具有一定清香味，生活力强，扩制成栽培种时吃料快。
3、栽培种
栽培种就是将原种进一步扩大培养成三级种，它和原种的接种及培养相
同。
栽培种要求料块不脱水干缩。菌丝体健壮有力、颜色纯正，有清香味， 无老化现象，无杂菌污染，有的种许可有少量原基，接入栽培料后，发菌快， 长势好，生活力强。 原种在接栽培种时，原种瓶口的一层菌丝体应挖去不用。
二、栽培场地的选择与准备
栽培茯苓的海拔在200～1000米均可，未种过庄稼的荒地更好，林场可以选 择东、南、西方向的坡地，切忌朝北，坡度在15～30度最好，场地要向阳、沥水、 疏松的沙质土壤，含沙量在70%的油砂土、白沙土、黄沙土、粗砂土为最好，粘 土次之。
场地选好后，应清除杂草、树根和石块，也可将表土全部铲除。选择栽培茯
松树头的栽培茯苓的技术
松树头的栽培茯苓的技术
用松树头栽培茯苓，可节省大量木材，成本降低。
且比常用的松树身栽植结茯苓期长、还可以增产40%左右，质量也比用树身育出的好。
现把其栽培技术介绍如下，供各地药农参考。
一、备料。
把新确伐又无虫蛀、脱皮的松树根挖出来，斩去横根，剥皮留筋。
剥皮要露出木质部，顺树根将树皮相间纵削，剥一条留一条（3～5厘米），然后放在通风、干燥处堆叠晒干。
二、造地。
在海拔600～900米，15～30℃的山坡上选择背风向阳、土质偏沙、中性至微酸性、排水良好的地块种植。
三、种植。
1.在种植前30天铲除杂草和表土，深翻50～80厘米（土块不用打碎），让土壤充分风化，每亩用巴丹4～5公斤撒于地面，预防白蚁。
同时把松树头锯成平截面。
选择晴天种植。
2.开窖摆料。
窖底坡度以20～30度为宜。
摆好木料后从下至上覆土并压紧木料。
将选好的茯苓种用削利的竹片切成小块，贴在木头和木尾交接的新口处，每10公斤木料用种0.1～0.15公斤。
培土压实。
贴种后覆土，畦与畦之间开一条宽30厘米的排水沟。
四、茯苓种植45～60天，菌丝已基本传遍木头，这时应进行第一次松土。
第二次松土在结苓后进行，把苓块周围的泥土挖松再培上。
茯苓膨大时若出现表土爆裂，要及时培土，以免日晒爆裂影响长大。
- 1 -。
松树蔸栽培茯苓
松树蔸栽培茯苓茯苓是一种常见的中药材，60%以上的中药方中均配有茯苓。
按照陈规，常规栽培采用松树段木生产。
据医药部门估计，全国每年大约需要2万余吨干茯苓，而每生产1吨干茯苓大约需要20立方米的松木，这样，每年用于生产茯苓的松木就达40余万立方米。
因此，茯苓与林业的矛盾就越来越突出。
而我国每年又有大量的松兜放在山上腐烂，不仅浪费资源，还会给白蚂蚁提供生活场所，危害农作物。
为了节约森林资源，保持生态，利用松树蔸栽培茯苓，减少原木砍伐，变废为宝，增加茯苓产量，减轻白蚂蚁危害农林作物，是符合国家倡导的发展节约型社会的重要举措，达到保护环境的目的，具有较高的经济效益、社会效益和生态效益。
现将松树蔸栽培茯苓技术介绍如下：1茯苓场的选择1.1选地选择土壤深度疏松的砂质土壤，含砂量在70%以上。
麻骨沙土、黄沙土和红沙土均可栽培茯苓，而含沙量少、黏性大、透气性差等其他土壤均不宜栽培茯苓。
1.2坡向茯苓场方向朝南、西南或东南，切忌朝北向，因朝北向阳光不足，气温、土温较低，生长慢，又易发生白蚁，不适宜茯苓生长。
另外，选择茯苓场还要有一定的坡度，以利排水。
1.3茬口要选择未种过庄稼或茯苓的场所，种过庄稼和茯苓的场地最少要休闲3年以上才能选为苓场。
2栽培方法松树蔸栽培茯苓可分为无断根栽培和断根栽培。
栽培前必须选择菌丝粗壮、无病虫害的菌种，栽培种以木块菌种为好。
2.1无断根栽培用上年7月至当年2月份砍的松树蔸进行栽培。
栽培前将树蔸皮铲去，晒1个月以上，选择晴天，把松蔸周围挖开30cm左右深，把露出的树皮用斧头劈去，周围喷洒药效较长的农药，以防除白蚁。
然后用刀把菌种袋破开（但菌种不要被弄碎），将露出的菌种紧贴在劈去树皮的新鲜处，菌袋朝外，用土把菌种覆盖好，厚度20cm以上。
一般直径15～25cm的松蔸用1袋菌种，约350g。
大的松蔸可增加菌种量。
2.2断根栽培将松蔸挖断，在阳光下晒干，相对集中在一起，去掉松蔸上不规格的小根和泥土，就树蔸的数量，挖好场地。
茯苓栽培
温度 菌丝生长温度为18 ℃ －35℃，以25 ℃ －30℃生长最快且健壮，35℃以上菌丝 容易老化，10℃以下生长十分缓慢，0℃ 以下处于休眠状态。 子实体则在24 ℃ －26℃时发育最迅速， 并能产生大量孢子；20℃以下，子实体 生长受限制，孢子不能散发。
母种分离与培养 可从菌核组织、子实体、孢子分离。 按无菌操作得到的黄豆大的苓肉，置于含 PDA培养基的试管斜面上，置培养箱中培 养，可获斜面菌种。
原种制备
培养基(培养基配方)配制好以后,装入原 种瓶内(750ml)，灭菌后接种斜面菌种,每 支斜面可接5瓶原种，于24℃ ~26℃的温 室中培养25d~30d，菌丝可布满全瓶。
茯苓的栽培方法很多，有段木栽培、 松树桩栽培、活树栽培、松枝栽培、松 毛栽培、代用料栽培等，下面主要介绍 段木栽培方法。
菌种制备
母种
原种
栽培种
准备栽培场 接菌 植入场晒场
挖窖排厢
商品 准备培养料
加工
采收
伐树
剔枝
锯筒
码晒
图25-3 茯苓栽培工艺流程图
（1）选苓场
三、生物学特性
1.形态特征
菌丝体 有单核菌丝和双核菌丝之分。 双核菌丝呈淡灰色绒毛状，有锁状联合， 在PDA培养基上,，在平板上早期可形成 同心环纹菌落。在自然界中茯苓菌丝常生 长在松科植物的死亡根部或附近土壤中， 菌丝直径约2~5um。
菌核 是一种休眠的菌丝组织,形状大小不 一，小的约几十克，大的有几十千克，其 形状有近似球形、椭圆形、不规则形等。 新鲜时较软，干燥后外部坚硬，粗糙多皱， 呈黄褐色至褐色，老熟后黑褐色，内部疏 松，白色或淡棕色茯苓肉。 图片
茯苓的栽培技术
室内栽培需要严格控制环境条件 和管理措施，以确保菌丝体的生
长和发育。
林下栽培模式
林下栽培是一种利用森林资源 进行茯苓栽培的模式。
在林下栽培中，通常选择树龄 较老、密度较稀疏的阔叶林或
针阔叶混交林为场地。
林下栽培需要合理安排种植和 管理，如选场、备料、接种、
日常管理等环节。
野生栽培模式
培养料的准备
硬木树皮
选择松树、杉树等硬木的树皮作为 培养料，厚度在3-5厘米之间，切成 约3厘米长的小段备用。
软木树皮
选择松树、杉树等软木的树皮作为 培养料，厚度在1-3厘米之间，切成 约1厘米长的小段备用。
蔗糖
加入适量的蔗糖有助于促进茯苓菌 丝体的生长和发育，可选用精制糖 或食用糖。
水
保持适宜的水分是培养茯苓的重要 条件，一般以50%-70%的湿度为佳 。
蚜虫
吸取植物汁液，使叶片变形、皱缩、卷曲，甚至脱落。需及时清除杂草，修 剪过密枝条，保持通风透光。
病虫害的综合防治措施
加强树木管理
定期修剪树枝，清除枯枝落叶，保持树干 通风透光。
化学防治
使用化学药剂进行病虫害防治，但需要注 意药剂的选择和使用方法，以免对树木造 成伤害。
定期检查
定期检查树木生长情况，及时发现病虫害 并采取措施防治。
2023
茯苓的栽培技术
目录
• 茯苓的生物学特性 • 茯苓的栽培技术 • 茯苓的栽培模式 • 茯苓栽培的管理技术 • 茯苓栽培的病虫害防治 • 茯苓的收获与加工
01
茯苓的生物学特性
茯苓的分类与分布
茯苓属于多孔菌科，广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲。 在中国、日本和韩国等地，茯苓被广泛栽培和应用。