食品汞中毒概况及案例
重金属中毒后解毒案例
重金属中毒后解毒案例给你讲个重金属中毒后解毒的超酷案例。
就说有个哥们，在一个小工厂上班，那厂里有些防护措施没做到位。
这哥们不小心接触到了汞，汞这东西可是个厉害的重金属，没多久他就开始觉得头晕、恶心，手脚还老是麻酥酥的。
家人发现不对劲，赶紧把他送到医院。
医生一检查，确定是汞中毒。
这解毒过程可就像一场“拯救大作战”。
首先呢，医生用了一种叫二巯丙磺钠的药。
这药就像是专门对付汞这个小怪兽的超级英雄。
它能和汞紧紧地结合在一起，就像两个磁铁吸住了一样。
然后带着汞这个坏家伙通过尿液排出体外。
这哥们就开始每天按照医生的要求打针、吃药。
在解毒期间，他的饮食也被严格控制了。
那些什么油炸食品啊，辛辣刺激的，统统都不能吃。
只能吃清淡又营养的东西，像米粥、蔬菜这些。
就好像要把身体变成一个干净、健康的环境，好让解毒过程顺顺利利的。
经过好长一段时间的治疗，这哥们慢慢感觉身体有劲儿了，头晕恶心的症状也消失了。
最后再一检查，体内的汞含量降到正常水平了，就像身体里的一场重金属风暴被成功平息了一样。
还有个事儿呢，是关于铅中毒的。
有个小孩，住在老房子里。
那房子的墙皮啊，油漆里含铅量有点高，小孩又爱到处乱摸，然后把手放嘴里。
时间一长，就铅中毒了。
这孩子变得特别爱哭闹，还老是没精神。
到了医院，医生就用依地酸钙钠来给孩子解毒。
这药就像个勤劳的小搬运工，把身体里的铅一点点搬出去。
同时呢，医生还让孩子多吃富含钙、铁、锌的食物，像牛奶、菠菜、瘦肉这些。
为啥呢？因为这些元素就像是身体里的小卫士，可以减少铅在身体里的吸收。
经过几个疗程的治疗，这孩子又变得活蹦乱跳的了，铅中毒的症状也都没了。
这就像是身体从重金属的黑暗魔法里被解救出来了一样，超厉害的。
汞中毒ppt课件
CHAPTER
01
汞中毒概述
定义与类型
定义
汞中毒是指人体因接触或摄入过量的汞而导致的中毒反应。 汞是一种有毒的重金属元素，可在自然界中以单质或化合物 的形式存在。
02
慢性中毒症状
慢性汞中毒通常表现为情绪波 动、易怒、焦虑、抑郁等精神 症状，以及震颤、肌肉萎缩、 肢体麻木等神经系统症状。此 外，还可能出现肾脏损伤、免 疫系统异常等症状。
03
严重病例
04
对于严重病例，可能出现昏迷、 休克、肾衰竭等症状，甚至可能 导致死亡。
体征
汞中毒患者的体征可能包括口腔 炎、牙龈炎、皮肤炎症、肾脏损 伤等。神经系统方面的体征可能 包括肌无力、震颤、共济失调等 。
CHAPTER
02
汞中毒的危害
对人体的影响
01
02
03
04
神经系统损伤
汞可以影响神经系统，导致头 痛、记忆力减退、情绪不稳定
、易怒、失眠等症状。
消化系统问题
汞中毒可能导致食欲不振、恶 心、呕吐、腹痛、腹泻等症状
。
肾脏损伤
汞能引起肾脏损伤，导致肾功 能不全，甚至肾衰竭。
免疫系统抑制
长期接触汞可以抑制免疫系统 的正常功能，使人体更容易感
类型
汞中毒可分为急性中毒和慢性中毒两种类型。急性中毒通常 是由于短时间内大量接触汞蒸气或摄入汞化合物引起的，而 慢性中毒则通常是由于长期低剂量接触或摄入汞引起的。
汞的来源与暴露途径
工业来源
暴露途径
汞在工业中广泛应用，如氯碱工业、 塑料制造、电池生产等，这些行业排 放的废气、废水、废渣中可能含有汞 。
重金属含量超标食品 典型案例意义
重金属含量超标食品典型案例意义全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全的关注度也越来越高。
近年来频繁出现的“重金属含量超标”的问题，让人们开始重新审视食品安全的问题。
重金属是指密度大于5g/cm³的金属元素，包括铅、镉、汞、铬等，这些重金属如果超出一定限量就会对人体健康造成危害。
重金属对人体的危害主要体现在以下几个方面：第一，重金属对生殖系统的影响。
重金属在体内蓄积会影响性腺的发育，导致生殖功能减退，甚至不育。
长期摄入重金属超标的食品对婴幼儿和孕妇的严重后果是无法估量的。
第二，重金属对神经系统的危害。
重金属在体内积累会对神经系统产生损害，引起头痛、头晕、记忆力减退、抑郁等症状。
长期摄入重金属会导致神经系统疾病，严重影响生活质量。
重金属对肝肾功能的影响。
重金属超标会加重肝脏和肾脏的负担，导致肝肾功能异常，甚至引发肝肾疾病。
对于患有肝肾疾病的人群来说，摄入重金属超标的食品更是雪上加霜。
而重金属超标的食品导致的危害已经发生在我们身边。
2013年，中国台湾地区发生了“亚锡放毒事件”，泰国进口的“众香大饼”和“五花猪脚”中被发现含有亚锡，导致消费者中毒事件。
2019年，我国内蒙古自治区通辽市的一家烤肉店被曝光使用含铅涂料的烤炉，导致部分消费者中毒。
这些典型案例让我们深刻认识到了重金属超标食品的危害，也提醒我们应该如何避免此类事件的再次发生。
政府应该加强监管，建立完善的食品安全监管体系。
政府部门应该加大对食品生产企业和餐饮服务单位的抽检力度，对于发现重金属超标的食品及时进行处置，并公布处理结果，以引起社会的高度关注和警惕。
消费者应该增强食品安全意识，提高食品安全知识。
在购买食品时应该选择正规渠道购买，避免购买来源不明或质量不过关的食品。
消费者也应该了解什么样的食品会导致重金属超标，避免食用这类食品，保护自己和家人的健康。
食品生产企业和餐饮服务单位应该加强自查自律，合理选择原材料，并在生产过程中控制好食品的质量。
汞中毒健康宣讲PPT
如何评估汞中毒风险
保护措施：逐渐升级不同的防 护措施，包括工程控制、个人 防护、汞元素检测等。
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如何保持身体健康
种类多样的锻炼方式：如散步 、跑步、爬楼梯、打球等多种 有氧运动，同时要发展耐力、 韧性、柔软性和肌肉力量。
如何评估汞中 毒风险
如何评估汞中毒风评险估方法：可以用症状筛选表进行初步
评估，对达到筛选标准者按血中汞浓度 （HgB）分为4级进行评估。
风险分级：将人群分为未受污染的群体 、暴露于低浓度汞的群体、可能受重度 汞中毒的人群和已经受汞中毒的人。通 过下大而小 inc 的操作逐渐降低。
药物治疗法：包括解毒剂的应 用、另一类是清毒剂的应用。
中药治疗法：对于轻度及中度 的汞中毒，可以采用中草药中 的解毒剂、清热剂、清肝泻火 剂等进行治疗。
如何保持身体 健康
如何保持身体健康
远离污染：要保持一个清新舒适的环境 ，不要让空气中存在大量的细菌、病毒 等污染源。
健康饮食：少食多餐，饮食清淡，每天 要适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、 维生素及矿物质等物质。
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目录 介绍汞中毒
如何预防汞中毒 汞中毒的治疗方法 如何保持身体健康 如何评估汞中毒风险
介绍汞中毒
介绍汞中毒
什么是汞中毒:汞中毒是指人体 长时间接触和吸入过多的汞蒸 气或摄入含有过多汞的食品或 药物后，引起的精神、神经、 造血、肝肾等方面的损害。
介绍汞中毒
汞中毒的症状：血中汞浓度超标后的毒 性反应，疲乏乏力、失眠、腹泻等非特 异性早期症状，高剂量暴露后会出现肝 、肾损伤，晚期出现中枢神经系统受损 ，齿龈炎、口腔溃疡、牙龈出血等。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
如何预防汞中毒
食品汞中毒概况及案例
食品汞中毒案例及概况分析学院：食品科学与工程姓名：苟林凤学号：2011013587班级：食工114汞的性质汞是化学元素，元素周期表第80位。
俗称水银。
元素符号Hg。
物理性质是在常温、常压下唯一以液态存在的金属。
熔点-38.87℃，沸点356.6℃，密度13.59克/立方厘米。
内聚力很强，在空气中稳定，常温下蒸发出汞蒸气，蒸气有剧毒。
天然的汞是汞的七种同位素的混合物。
汞微溶于水，在有空气存在时溶解度增大。
汞在自然界中普遍存在，一般动物植物中都含有微量的汞，因此我们的食物中，都有微量的汞存在，可以通过排泄、毛发等代谢。
化学性质溶于硝酸和热浓硫酸，能和稀盐酸作用在表面产生氯化亚汞膜。
能溶解许多金属，形成合金，合金叫做汞齐。
化合价为+1和+2。
与银类似，汞也可以与空气中的硫化氢反应。
汞具有恒定的体积膨胀系数，其金属活跃性低于锌和镉，且不能从酸溶液中置换出氢。
一般汞化合物的化合价是+1或+2，+4价的汞化合物只有四氟化汞，而+3价的汞化合物不存在。
汞的危害汞广泛存在于自然界﹐各种自然现象可使汞从地表经大气﹑雨雪等环节不断循环﹐并可为动植物所吸收。
人类的生产活动可明显加重汞对环境的污染。
此种人为污染比重虽不很大﹐但排放集中﹐故危害远较自然污染严重。
含汞污水对江河湖海的污染即可引起公害病﹐如水俣病。
经食物摄入人体的汞量如今已达到20～30 ug/日﹐严重污染地区甚至高达200～300ug/日﹐这给人类健康构成严重由于汞富于流动性﹐威胁﹐故汞中毒防治已成为世界各国共同面临的重要课题。
．且易在常温下蒸发﹐故汞中毒是常见的职业中毒。
危害机理毒理学特点金属汞主要经呼吸道侵入﹐皮肤也有一定吸收能力﹐但消化道的吸收甚微﹐尚不到摄入量0.01％。
无机汞盐的吸收取决于其溶解度﹐如硫化汞不易溶解吸收﹐二氯化汞则很易吸收引起中毒。
有机汞的脂溶性较强﹐可通过各种途径侵入体内。
汞蒸气经肺吸入后﹐除少量以原形被呼出外﹐大多数迅速吸收入血﹐并在红细胞中氧化为二价汞离子(Hg2+)﹐故金属汞在体内的分布﹑代谢﹑排泄﹑毒性等与Hg2+相似。
汞污染对食品质量的危害及对人体的伤害
４．２ 汞对人体的伤害
不同种类的汞对人体的伤害也是有所差别的。当 超过 ０．０５ ｍｇ／Ｌ 的尿汞值时就已经造成了汞中毒。 ４．２．１ 无机汞对人体的伤害
无机汞主要以游离态的 Ｈｇ２＋ 和 Ｈｇ＋ 形式为主，无 机汞进入脑组织被氧化成汞离子，离子难以返回血液， 就此慢慢积累在脑中，进而损伤大脑。无机汞对人体 的危害表现在神经毒性和肾脏毒性 ２ 个主要方面。由 于中枢神经系统对汞蒸汽十分敏感，所以中毒最先影 响的就是神经系统。一旦发生中毒，就会出现情绪大 幅度波动，注意力分散、失眠、记忆减退、说话不清楚、 视力减退以及肌肉神经衰退等症状。汞蒸汽在肾脏处 积累的汞会对肾脏造成巨大的伤害，导致肾功能障碍。 ４．２．２ 有机汞对人体的伤害
36 / 现代食品 XIANDAISHIPIN
Modern Food 行业综述
３ 汞对商品质量的危害
汞可以漂白皮肤，因此在大多数化妆品中都加入 了一定量的汞，以此达到美白祛斑的功效。但事实上， 这样的化妆品不仅会对皮肤造成一伤害，还会增加人 患癌症的概率。而充填龋齿所用材料主要是银汞合金， 在补牙时产生的汞蒸汽对人体也有伤害。另一方面， 在食物链的作用下，水生生物体内富集了大量的汞， 远远高于水中汞的含量。因此，一些水产商品中含有 大量的汞，严重影响了商品的质量。
汞污染主要有两种来源自然蒸发和人为制造。 自然蒸发：由于汞不活泼的化学性质，在自然界 中分布很广，几乎所有矿物中都含有汞。在我国成都 平原的汞污染很大可能是因为平原基底断裂的地球放 气所引起的。水、土壤、矿物中汞的自然蒸发也是大
气中汞污染的重要来源。 人为制造：人使用汞的历史可以追溯到公元前 １
０００ 多年以前，随着人类的进步，在人类工业技术发 展的同时，汞的使用方面越来越多，汞的释放也进一 步加剧。汞在工业、医药、农业等日常生活方面有很 重要的用途。
食物致命的案例
食物致命的案例
1. 罂粟种子：罂粟种子中含有鸦片成分，过量摄入会导致呼吸抑制、中毒甚至死亡。
因此，罂粟种子被严格限制使用，主要用于制作药物。
2. 苦杏仁：苦杏仁中含有氰化物，摄入过量会引发中毒症状，包括呼吸困难、心律不齐等，严重时可致命。
3. 河豚：河豚内脏和皮肤中的毒素特别强烈，若没有经过专业处理，食用河豚会导致中毒死亡。
4. 金针菇：金针菇中含有一种致命的毒素，称为蛋白链霉菌毒素A，摄入过量会引发急性肝衰竭，导致死亡。
5. 腐肉：腐肉中可能存在各种细菌和寄生虫，摄入后会引发严重的食物中毒，甚至危及生命。
6. 菌类中毒：一些野生菌类中含有致命的毒素，如毒蕈类，摄入后会引发中毒症状，甚至导致死亡。
7. 砒霜：砒霜是一种剧毒物质，摄入后会引发严重的中毒症状，甚至导致死亡。
砒霜可通过多种方式被人摄入体内，如食物中被人恶意投毒等。
8. 鲭鱼：鲭鱼中含有较高的汞含量，摄入过量会导致汞中毒，出现神经系统症状，严重时可能导致死亡。
9. 杀虫剂：食物中可能残留有杀虫剂，摄入过量会引发中毒症状，严重时可能致命。
10. 亚硝酸盐：食物中可能存在亚硝酸盐，摄入过量会引发亚硝酸
盐中毒，严重时可能导致死亡。
以上是关于食物致命的案例，每个案例都有不同的致命原因和严重后果。
为了保障食品安全和人身健康，我们需要加强对食品的监管和检测，避免食用可能存在致命风险的食物。
同时，对于食品的选择和烹饪过程也需要注意，避免食用不安全的食物，确保自己的健康和安全。
汞中毒分析及预防、治疗措施
汞中毒分析及预防、治疗措施汞为银白色的液态金属，常温中即有蒸发。
微量的汞在人体内不致引起危害，人体内的的汞可经尿、粪和汗液等途径排出体外。
如果是经过长时间的毒性积累，汞数量过多，就会引起汞中毒，即可损害人体健康。
汞毒可分为金属汞、无机汞和有机汞三种。
金属汞和无机汞损伤肝脏和肾脏，但一般不在身体内长时间停留而形成积累性中毒。
有机汞毒性高，摄入体内后98%被吸收，不易排出，可随血液分布到各组织器官而逐渐累积，主要是脑组织和肝脏。
1.生活中常见的汞污染化妆品：汞对皮肤有一定的漂白作用，因此，具有漂白、祛斑作用的化妆品多含有汞。
国家规定在化妆品中的汞含量不得超过每公斤1毫克。
但2002年，广西壮族自治区对祛斑类化妆品的汞含量进行专项抽查的结果表明，在50种祛斑类化妆品中，有16种汞含量严重超标，其中最低超标480倍，最高超标达6.7万倍。
2003年春节前，福建省工商局在商品质量监督抽查中发现，在5种汞超标的化妆品中，超标最高者达2.6万倍。
牙科材料：目前充填龋齿的主要材料是银汞合金。
苏格兰的研究人员对180名牙医进行调查研究后发现，在这些牙医的尿液和指甲中，汞的含量是正常人的4倍。
与一般人群相比，牙医出现肾脏疾病和记忆力损伤的可能性更大。
补牙时，银汞充填物产生的汞蒸气，对患者同样有害。
含汞体温计：体温计在千家万户的日常生活中经常使用。
目前，最为常用的是充汞式的体温计。
我国充汞式体温计的年产量约1.2亿支，其中4000万支国内使用，8000万支出口。
一支普通的玻璃体温计含汞约1克，一台台式血压计含汞约50克。
由于所用容器的材质多为玻璃，因而在使用中容易发生破碎而致汞泄漏。
汞在常温下可以蒸发，形成汞蒸气。
据测算，打碎一支体温计泄漏的汞全部蒸发后，可使一间3米高、15平方米的房间内空气汞的浓度达到每立方米22.2毫克。
人在汞浓度为每立方米1.2至8.5毫克的环境中会很快出现中毒症状。
照明用灯：目前普遍使用的室内荧光灯、室外高压汞灯、五彩缤纷的霓虹灯等，都需要汞作放电气体。
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食品汞中毒案例及概况分析
学院：食品科学与工程
姓名：苟林凤
学号：**********
班级：食工114
汞的性质
汞是化学元素，元素周期表第80位。
俗称水银。
元素符号Hg。
物理性质
是在常温、常压下唯一以液态存在的金属。
熔点-38.87℃，沸点356.6℃，密度13.59克/立方厘米。
内聚力很强，在空气中稳定，常温下蒸发出汞蒸气，蒸气有剧毒。
天然的汞是汞的七种同位素的混合物。
汞微溶于水，在有空气存在时溶解度增大。
汞在自然界中普遍存在，一般动物植物中都含有微量的汞，因此我们的食物中，都有微量的汞存在，可以通过排泄、毛发等代谢。
化学性质
溶于硝酸和热浓硫酸，能和稀盐酸作用在表面产生氯化亚汞膜。
能溶解许多金属，形成合金，合金叫做汞齐。
化合价为+1和+2。
与银类似，汞也可以与空气中的硫化氢反应。
汞具有恒定的体积膨胀系数，其金属活跃性低于锌和镉，且不能从酸溶液中置换出氢。
一般汞化合物的化合价是+1或+2，+4价的汞化合物只有四氟化汞，而+3价的汞化合物不存在。
汞的危害
汞广泛存在于自然界﹐各种自然现象可使汞从地表经大气﹑雨雪等环节不断循环﹐并可为动植物所吸收。
人类的生产活动可明显加重汞对环境的污染。
此种人为污染比重虽不很大﹐但排放集中﹐故危害远较自然污染严重。
含汞污水对江河湖海的污染即可引起公害病﹐如水俣病。
经食物摄入人体的汞量如今已达到20～30 ug/日﹐严重污染地区甚至高达200～300ug/日﹐这给人类健康构成严重威胁﹐故汞中毒防治已成为世界各国共同面临的重要课题。
由于汞富于流动性﹐
且易在常温下蒸发﹐故汞中毒是常见的职业中毒。
危害机理
毒理学特点
金属汞主要经呼吸道侵入﹐皮肤也有一定吸收能力﹐但消化道的吸收甚微﹐尚不到摄入量0.01％。
无机汞盐的吸收取决于其溶解度﹐如硫化汞不易溶解吸收﹐二氯化汞则很易吸收引起中毒。
有机汞的脂溶性较强﹐可通过各种途径侵入体内。
汞蒸气经肺吸入后﹐除少量以原形被呼出外﹐大多数迅速吸收入血﹐并在红细胞中氧化为二价汞离子(Hg2+)﹐故金属汞在体内的分布﹑代谢﹑排泄﹑毒性等与Hg2+相似。
但由于金属汞尚有小部分以物理状态溶解于血中﹐并可透过血脑屏障长期积存于脑﹐故金属汞的中枢神经毒性远较汞盐为大。
血中的Hg2+99％以上与血浆蛋白结合﹔少量汞则与含胇基或其它配位体的低分子物质结合﹐生成“可扩散型”汞﹐是为向全身组织输送的主要形式。
二者间有着动态平衡的关系。
Hg2＋最初广泛分布于全身组织﹐后渐集中于肾皮质﹐与肾小管细胞胞浆中的金属硫蛋白结合而被解毒﹐并进而为溶酶体吞噬﹑“隔离”﹐后者又不断被细胞排入管腔使肾汞得以逐渐清除。
多次接触汞﹑镉等重金属﹐可诱导金属硫蛋白生成﹐使肾脏对这些金属的解毒能力增强。
体内的汞主要经尿排出﹐胃肠道也可排出一部分﹐另有少量可随汗液﹑泪液﹑唾液﹑乳汁等排出。
既往曾认为尿汞主要来自肾小管排泌﹐肾小球滤出尚不到1％。
但中国的研究发现﹐肾小球滤出的汞可占40～80％﹐且这点可能与肾小球功能障碍及蛋白尿的发生有关。
汞属剧毒物质﹐空气中汞浓度为 1.2～8.5mg/m3时即可引起急性中毒﹐超过0.1mg/m3则可引起慢性中毒。
其急性毒性靶器官主要是肾﹐其次为消化道﹑肺等﹔慢性毒性靶器官则主要是脑﹑消化道及肾。
其毒性机制可大致概括为三点﹕1、酶抑制作用。
汞对于酶的各种活性基团如氨基﹑羧基﹑羟基﹑磷酰基﹐特别是胇基有高度亲和力﹐可与之结合使酶失活﹔2、激活Ca2＋介导反应。
如磷脂水解过程激活后﹐可使花生四烯酸﹑血栓素﹑氧自由基等大量生成﹐造成组织损伤﹔3、免疫致病性。
汞不仅可引起免疫性肾小球损伤﹐尚可抑制T淋巴细胞功能﹐从而障碍机体免疫调节机制。
有机汞的毒理学性质另有特点﹐无论有机汞的急﹑慢性中毒均对中枢神经系统有明显损伤作用。
这可能与其脂溶性较强﹐较易进入神经组织有关﹐这点尤以烷基汞为甚﹐因其碳汞键牢固﹐常以原形蓄积于脑﹐不易排出﹔烷基汞及烷氧基汞则易分解为无机汞﹐故其部分毒性尚与无机汞有关。
发病机理
汞蒸气较易透过肺泡壁含脂质的细胞膜，与血液中的脂质结合，很快分布到全身各组织。
汞在红细胞和其它组织中被氧化成Hg2+，并与蛋白质结合而蓄积，很难再被释放。
金属汞在胃肠道几乎不吸收，仅约摄食量的万分之一，汞盐在消化道的吸收量约10％。
汞主要由尿和粪中排出，唾液、乳汁、汗液亦有少量排泄，肺部呼出甚微。
体内汞元素半寿期为60天，汞盐约40天，在初4天内排泄量较多。
汞离子易与巯基结合，使与巯基有关的细胞色素氧化酶、丙酮酸激酶、琥珀酸脱氢酶等失去活性。
汞还与氨基、羧基、磷酰基结合而影响功能基团的活性。
由于这些酶和功能基团的活性受影响，阻碍了细胞生物活性和正常代谢，最终导致细胞变性和坏死。
近年来，发现汞对肾脏损害，以肾近曲小管上皮细胞为主。
汞还可引起免疫功能紊乱，产生自身抗体，发生肾病综合征或肾小球肾炎。
污染事件及分析
控制措施
政府
一、对市场建立健全各类食品、药品以及化妆品中汞的监测制度。
并建立特殊应急机制，控制涉重金属污染事件可能造成的后果，保障公众生命健康安全，提高政府应对突发公共事件能力，维护社会稳定。
二、对企业实行“源头控制、过程阻断、清洁生产、末端治理”综合防治措施。
严格环境准入，牢把项目审批；是加大淘汰力度，提升产业结构；加强部门
联动，严格环境执法；加大环境监管，规范企业排污；大力推行强制清洁生产审核，深化污染治理，实现整治提升，对汞污染严重的企业稳定达标排放的基础上进行深度治理。
三、对消费者加大汞中毒危害的宣传和普及相关法律知识，做好超标人群的救治工作。
加强健康咨询，接受群众的咨询，向群众宣传普及相关知识，消除群众的疑虑和恐慌。
引导其正确消费，保障其合法权益。
企业
革新技术﹐以杜绝汞接触或降低作业环境中的汞浓度﹔
汞作业场所建筑宜用不吸附汞﹐并便于水冲清洗的光滑材料﹔
含汞的废水﹑废气﹑废渣应予回收处理，以防污染环境﹔
推广使用新技术、新工艺，安装在线监测监控装置，加强应急能力建设，确保稳定达标排放；
加强个人防护如局部通﹑排风﹐戴防毒口罩等；
汞作业场所应定期用碘熏蒸以清除汞污染﹔
汞作业工人应作就业前体查及定期体查，及时发现汞吸收和早期汞中毒患者，以便及早治疗；
妊娠及哺乳期妇女应暂脱离汞作业；
车间空气中最高容许浓度，中国规定为金属汞0.01mg/m ﹐氯化汞0.1mg/m 。
消费者
一、提高食品安全意识和法律意识，自觉抵制“三无”产品，避免食用过期食品。
二、发现重金属污染现象要及时向政府有关管理部门或监督机构报告。
三、生活垃圾分类丢放，减少颜色艳丽的餐具的购买和使用，减少海鲜头部和皮蛋的食用，减少使用化妆品和烫发染发。