中链甘油三酯
MCT中链甘油三酸酯
能量棒
产品名称：能量棒 包装: 35 g/bar 制造商: BASIS GmbH 成份：中链三甘油酸脂 目标人群：青少年,中年人
台湾三多系列产品
產品名稱：三多高熱能產品 規格：300g/罐 產品介紹： 1.三多高油熱能運用最進步食品科技製造之膳療油脂粉末，含豐富
MCT oil(中鏈三酸甘油脂)及適量必須脂肪酸，不需要胰液，膽汁即 可被消化吸收的高熱能營養品 2.口味好，調配容易，使用方便 3.可調配在灌食流質飲食中，或混合果汁及各式牛奶飲用 4.單獨使用時，只要加溫水調勻即可
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MCT在减肥食品中的特性
与其它脂肪类物质相比，其产热量较少。 （8.3KCAL VS 9.0KCAL) 增加饱腹感 作为能量直接使用，不储存在脂肪组织中 减少蛋白质的消耗量（防止肌肉因运动而产生疲劳） 加快新陈代谢，提供更多能量 MCT可以提高其它营养素的吸收，如矿物质、必需脂肪酸 总结：
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成品 脱水水果
作用 脱模剂
糖果
糖衣剂
焙烤食品 香粉 香粉
防粘剂 抗尘剂 增溶剂、载体
维生素、卵磷脂 增溶剂
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特性
氧化稳定性、扩 展性 氧化稳定性、扩 展性、光泽 低聚合性
氧化稳定性
氧化稳定性、无 味、可溶于酒精 氧化稳定性
MCT可部分或者全部 代替植物油使用时注意：
膳食应该包含足量的ω-6和ω-3的脂肪酸（搭配比例为
15~30%的植物油，70~85%的MCT) 比起普通植物油，MCT的分子量较低，发烟点大约在160摄
氏度左右，因此几乎不可能用于焙烤或者煎炸。
在PH值较低水分较大的食品或者脂肪酶活跃的配料中，所 有的油类都水解成游离脂肪酸和甘油。长链的脂肪酸没有 任何味道，不对食品产生影响，但中链脂肪酸会产生不良
中链甘油三酸酯功效
中链甘油三酸酯（MCT）是一种特殊的脂肪酸，其功效主
要包括提供快速能量、促进体重控制、支持心脑健康、改善
消化吸收以及维持身体正常代谢等。
1. 提供快速能量：由于其独特的中链结构，中链甘油三
酸酯能够迅速被肝脏吸收并转化为能量，而不会在体内储存。
因此，它常被用作运动员和需要快速能量补充的人群的能量
来源。
2. 促进体重控制：研究表明，中链甘油三酸酯可以增加
饱腹感和能量消耗，从而有助于体重控制。
3. 支持心脑健康：中链甘油三酸酯可以提供心脏和大脑
所需的能量，同时不会增加血脂水平，有助于维持心血管健康。
4. 改善消化吸收：对于消化吸收功能不佳的人群，如患
有胰腺疾病、胆囊切除或某些肠道疾病的患者，中链甘油三
酸酯由于易于消化和吸收，可以作为一种营养补充剂，帮助
改善营养状况。
5. 维持身体正常代谢：中链甘油三酸酯可以在肝脏中发
挥作用，能够调节身体新陈代谢，从而维持身体的正常代谢。
此外，中链甘油三酸酯还具有其他一些功效。
它可以作为
感染、皮肤烧伤、手术后等患者的专用食品。
对于脂肪吸收
不良、艾滋病人和癌症病人、糖尿病人等患者，中链甘油三
酸酯也是一种理想的食品。
同时，它还可以协同人体的血脂
进行转运合成分解，以及协同人体进行氨基酸、脂肪、蛋白
质、葡萄糖等营养代谢产物在体内的分解利用。
中链甘油三酯国外法规
中链甘油三酯国外法规
中链甘油三酯（MCT）是一种常见的饮食补充剂，常用于增
加能量供给和促进脂肪燃烧。
虽然不是世界各国的所有法规都对MCT进行了明确的规定，但以下是一些国外常见的法规：
1. 美国：根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，
MCT被确认为食品添加剂，并被认为是安全的。
因此，目前
在美国市场上销售的MCT产品不需要FDA的特别批准。
2. 欧洲：在欧洲，MCT被认为是一种食品，而不是药物。
根
据欧洲联盟对食品添加剂的规定，MCT可以作为食品添加剂
使用，但需要符合相关的安全和质量标准。
此外，针对某些特定的MCT产品，如婴儿配方奶粉中的添加剂，可能需要额外
的审批。
3. 加拿大：在加拿大，MCT被认为是一种食品，需要符合加
拿大食品检验局（CFIA）的食品质量和安全标准。
与美国类似，目前在加拿大市场上销售的MCT产品不需要特别的审批。
需要注意的是，国家和地区的法规可能会有所不同，对于进口和销售MCT产品的具体要求可能存在差异。
因此，对于国外
市场的MCT产品的销售，最好了解目标市场的相关法规并在
必要时咨询当地的监管机构。
普通食品原料：中链甘油三酯（MCT）
普通食品原料：中链甘油三酯（MCT）01PART中链甘油三酯中链甘油三酯，英文全称Medium Chain Triglycerides，简称（MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（Medium Chain Fatty Acid, MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。
典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
02PART代谢特性消化速度(水解速度)快甘油三酯主要是在小肠里，经胆汁酸作用，被乳化成细小的胶体微滴;再在胰脂肪酶的作用下，水解成两个分子的脂肪酸和一个分子的甘油单酯，之后被肠道上皮细胞吸收。
由于中链甘油三酯的亲水性比较强，形成的乳化胶体微滴更小，所需要的乳化剂(即胆汁酸)更少，因此更容易发生水解反应。
换句话说，中链甘油三酯的消化速度要比长链甘油三酯快。
吸收速度快中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。
而长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成甘油三酯，再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后才能经淋巴系统进入血液循环，需3～4个小时才能完成。
因此中链甘油三酯比长链甘油三酯吸收更快，是一种能快速提供能量的养分。
快速产生能量在肝脏和肌肉组织里，脂肪酸的分解代谢是在细胞的线粒体内进行的。
与长链脂肪酸不同，中链脂肪酸不依靠L-肉硷穿梭系统的运载就能进入线粒体。
或者说，它们的分解代谢不受L-肉硷穿梭系统的限制。
其结果是中链脂肪酸比长链脂肪酸更容易发生氧化，能随时提供热能而不易被储存。
此外，由于中链脂肪酸的链比较短，在没有发生延长碳链的代谢反应前，它们不能作为脂肪细胞的结构材料被使用。
例如：中链甘油三酯（ＭＣＴ）在奶中的主要作用是能够被宝宝快速直接的吸收，迅速补充能量，这对早产儿、肠道消化力较弱或近期有腹泻、营养不良的宝宝都是很关键的，并且ＭＣＴ不同于一般长链脂肪，它不会在身体里储存从而导致宝宝发胖。
中链甘油三酯粘度
中链甘油三酯粘度中链甘油三酯粘度的研究是食品科学与营养学领域的一个重要课题。
中链甘油三酯（Medium Chain Triglycerides，简称MCT）是一种由中长链脂肪酸组成的甘油三酯。
相比于长链脂肪酸，MCT具有较低的粘度，这使得它在食品工业中具有广泛的应用价值。
MCT的粘度与其分子结构有关。
由于其脂肪酸链长度较短，分子间的相互作用力较弱，因而表现出较低的粘度特性。
这使得MCT在液体状态下更容易流动，更易于被人体吸收和利用。
MCT的低粘度特性使其成为一种理想的食用油。
与传统的植物油相比，MCT油具有更好的流动性和渗透性，可以更快地被人体吸收和消化。
此外，MCT油的低粘度还使其在烹饪过程中更易于扩散和散热，从而提高了食品的烹调效率。
MCT的低粘度特性还使其在医学领域具有广泛的应用价值。
MCT油可以作为肠外营养的一种重要组成部分，用于治疗消化系统疾病、胃肠道手术后的恢复以及肠道吸收障碍等疾病。
由于其低粘度，MCT 油能够更快地通过肠道吸收，为患者提供充足的营养支持。
MCT的低粘度还使其在体育营养领域具有一定的应用潜力。
研究表明，MCT油可以作为一种理想的运动员能量补充剂，可提供持久稳定的能量供应。
其低粘度特性使其更易于被消化和吸收，从而快速提供能量，延缓疲劳的发生。
MCT的低粘度还使其在药物输送领域具有潜在的应用价值。
由于其低粘度特性，MCT油可以作为一种理想的药物载体，用于提高药物的溶解度、稳定性和生物利用度，从而增强药物的治疗效果。
中链甘油三酯的粘度是一个重要的研究课题。
其低粘度特性使其在食品工业、医学、体育营养和药物输送等领域具有广泛的应用价值。
研究MCT粘度的变化规律，有助于深入了解其物理化学性质和应用特性，为其进一步的开发和利用提供科学依据。
相信随着科学技术的不断进步，MCT的应用领域还将进一步拓展，为人类健康和生活带来更多的福祉。
中链甘油三酯油的作用
中链甘油三酯油的作用中链甘油三酯油，这个名字听起来有点复杂，不过别担心，今天咱们就来聊聊它的种种好处，让你轻松了解这个“营养小明星”。
中链甘油三酯油，简称MCT油，像个隐形的好帮手，默默在你生活中发挥着作用。
想象一下，你早上喝了一杯咖啡，加入一点MCT油，嘿，瞬间让你的能量飙升。
就像给你的大脑加了个火箭，这个油能快速转化成能量，让你保持清醒，精神饱满。
是不是感觉自己瞬间变成了超人，想干啥就干啥，连那些难搞的任务都变得轻松起来了？再说了，MCT油对于减肥也有点儿小帮忙。
很多人都希望能甩掉那些 pesky 的赘肉，这时候MCT油就像个小魔法师。
它能增加你的饱腹感，让你少吃点儿。
它是脂肪，但又和其他脂肪不太一样，消化起来简单，不容易存储成脂肪。
这就意味着，想要保持身材的朋友们，真是可以考虑一下这个小家伙。
生活中多加一点，它就能默默帮助你实现你的健身目标。
MCT油在烹饪中也非常灵活。
可以用来做沙拉酱，或是加入到你的早餐燕麦粥里。
试想一下，早晨你喝着香浓的咖啡，里面加着MCT油，像是给生活加了点调料，滋味更佳。
又或者，把它放进你的奶昔里，嘿，瞬间让你的饮品高大上起来，简直是饮食界的“调味大师”。
只要记得，温度太高的时候MCT油就不太适合，所以尽量别用它炸东西哦。
除了能量和减肥，MCT油还有助于肠道健康。
现代人吃的东西多是精加工的，肠道问题越来越普遍。
MCT油中的中链脂肪酸对肠道菌群有好处，帮助维持平衡。
这就像是在你肚子里开了一场派对，健康的细菌们齐聚一堂，大家一起跳舞，互相配合，让你的消化系统更加畅通。
试试在你的食物中加入一点，肚子会感谢你的。
你知道吗？MCT油对于运动员和健身爱好者特别有吸引力。
很多人都在追求高效的能量补给，而MCT油恰恰能满足这个需求。
想象一下，你在健身房挥汗如雨，身体需要能量的时候，MCT油就像个超级加油站，快速供能，帮助你冲刺最后的那几分钟，真的很不错呢。
用完之后，你会觉得整个人都轻飘飘的，仿佛在云端翱翔，成就感满满。
中链甘油三酯的研究进展
中链甘油三酯的研究进展中链甘油三酯（Medium Chain Triglycerides，简称MCT）是一种特殊的脂肪酸，其脂肪酸链长度在6-12个碳原子之间，与长链甘油三酯（Long Chain Triglycerides，简称LCT）相比，具有较快的吸收和代谢速度。
由于其特殊的生理性质，中链甘油三酯在医学、营养学和药物领域的研究中引起了广泛的关注。
本文将介绍中链甘油三酯的一些研究进展。
首先，中链甘油三酯在治疗一些疾病上显示出了潜在的益处。
例如，在慢性胰腺炎的治疗中，研究表明摄入中链甘油三酯能减轻胰腺的负担，促进脂肪的消化和吸收，从而改善胰腺功能和减轻疼痛。
此外，中链甘油三酯在肥胖和糖尿病患者的体重管理中也显示出潜力，因为与长链甘油三酯相比，中链甘油三酯更容易被分解和利用，减少了脂肪的储存和体重的增加。
其次，中链甘油三酯在营养学上的应用也备受关注。
研究发现，中链甘油三酯在肠道中能够增加胃液的分泌和胃肠蠕动，提高食物的消化和吸收率。
此外，中链甘油三酯还可以被直接转化为能量，增加身体的代谢率。
这些特性使得中链甘油三酯成为一种理想的能量补充剂，适用于运动员和长期卧床的病人等需要额外能量支持的人群。
此外，中链甘油三酯还在药物输送系统中发挥了重要的作用。
由于其高溶解度和低粘度，中链甘油三酯可用作一种理想的溶媒和载体，用于提高药物的溶解度和生物利用度。
研究已经发现中链甘油三酯对于一些高脂溶性药物的吸收和转运有正面的影响，从而提高了药物的疗效和稳定性。
此外，中链甘油三酯还可以通过经口给药的方式输送一些药物，例如抗生素、抗癌药物和抗癫痫药物，提高其生物利用度和治疗效果。
总结起来，中链甘油三酯具有广泛的应用前景，在医学、营养学和药物领域研究中取得了重要进展。
未来的研究还可以探索中链甘油三酯在其他疾病的治疗中的作用，深入了解其分子机制和代谢途径，以及进一步优化其在药物输送系统中的应用。
中链甘油三酯质量标准 外观颜色
中链甘油三酯质量标准及外观颜色一、中链甘油三酯概述中链甘油三酯（MCT）是一种重要的脂肪酸酯化产物，通常由椰子油或棕榈仁油中提取。
它在医学和保健品行业中被广泛使用，因其易于消化吸收的特点而备受青睐。
MCT主要由C8和C10两种长度的碳链组成，其在营养补充和医学用途中有着广泛的应用价值。
然而，MCT 产品的质量标准和外观颜色对其质量和使用效果具有重要影响。
二、MCT质量标准MCT的质量标准主要涉及其纯度、酯值、水分和外观等指标。
纯度是衡量MCT产品质量的重要因素之一。
高纯度的MCT产品通常会更受市场欢迎，因为其在医学和保健品行业中的使用效果更为显著。
酯值的合格范围也是衡量MCT产品质量的关键指标之一。
较高的酯值通常意味着MCT产品在使用过程中更容易溶解和吸收，从而提高了其药效和保健效果。
水分含量也是衡量MCT产品质量的重要因素之一。
过高或过低的水分含量都会对MCT产品的质量产生负面影响，降低其保健效果和使用寿命。
MCT产品的外观也对其质量产生直接影响。
优质的MCT产品通常应具有清澈透明的外观，而不应该有悬浮物或沉淀物的存在。
MCT产品的外观颜色成为了其质量标准的一个重要评判指标。
三、MCT外观颜色MCT产品的外观颜色不仅直接反映了其质量标准，也对其在市场上的竞争力产生着重要影响。
优质的MCT产品通常呈无色至淡黄色的清澈透明液体，其外观纯净和无杂质的特点往往会更受市场欢迎。
MCT产品如果具有浓烈的香味或异味，也会对其市场表现产生负面影响。
通过控制MCT产品的生产工艺和原料质量，可以更好地保证其外观颜色符合质量标准，从而提高其在市场上的竞争力。
四、对中链甘油三酯的个人观点和理解作为MCT产品的研究者和生产商，我对其质量标准和外观颜色有着深刻的个人理解。
在生产过程中，我们始终把质量放在首位，严格控制产品的纯度、酯值、水分和外观颜色等指标，以确保所生产的MCT产品能够达到国际先进水平。
我们也不断引进先进的生产工艺和检测设备，以更好地满足市场和客户的需求。
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中链甘油三酯（MCT）
中链脂肪酸主要是指由8～12个碳原子构成的脂肪酸，存在于母乳、牛奶及其制品、棕榈核仁油和椰子油等，最常见的是辛酸和癸酸。
普通的食用油是由长链脂肪酸组成的油脂，在小肠内首先被水解，接着重新酯化成甘油三酯，再与蛋白质一起形成乳糜微粒，然后通过肠壁被吸收，再经过淋巴系统进入血液循环系统，输送到肝脏、脂肪组织和其他组织。
普通植物油在体内代谢后可能会变成脂肪储存起来。
中链甘油三酯（Medium Chain Triglycerides，MCT）在人体内的消化吸收不需胆盐即可完整地被吸收到小肠黏膜细胞的绒毛上或进入细胞内，吸收比一般长链脂肪酸甘油三酯快，产生的中链脂肪酸在肠道细胞内不必重新酯化合成甘油三酯，而直接以脂肪酸形式由门静脉进入肝脏，无需肉碱脂酰转移酶的转运直接进入肝细胞线粒体内进行β氧化，在肝脏内迅速高效地被分解产生能量。
MCT可以为身体快速供能，不会形成脂肪在体内堆积。
MCT在室温下呈无色、无刺激性气味的液体，粘度约是普通植物油的一半。
相对于其
它植物油和动物油，MCT的稳定性非常好。
另外，MCT与各种化合物都有很好的互溶性，
可以作为维生素、香精、色素等产品的溶剂。
健康功效
﹡减肥、促进能量代谢
﹡有助于脑退化人群的恢复
应用
﹡用于健康食品、特殊医学用途食品中
﹡提高糖果表面的光泽度
﹡化妆品中使用无油腻感，可使产品更加均匀细腻，改善涂抹性，提高产品质量和贮存期。
﹡在医药行业中用作溶剂、载体、乳化剂
﹡用作一些香精、色素和维生素的溶剂。