中链甘油三酸酯质量标准与检验规程
中长链脂肪酸食用油团体标准
中长链脂肪酸食用油团体标准一、范围本标准规定了中长链脂肪酸食用油的术语和定义、产品分类与命名、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。
本标准适用于中长链脂肪酸食用油的品质鉴定和贸易结算。
二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
三、术语和定义中长链脂肪酸食用油是指以中长链脂肪酸为主要成分的食用油，其中中链脂肪酸的碳链长度为8-12个碳原子，长链脂肪酸的碳链长度为14-24个碳原子。
四、产品分类与命名中长链脂肪酸食用油按照生产工艺、产品特性等可分为以下几类：1.中长链脂肪酸纯香食用油：以中长链脂肪酸为主要成分，不添加其他食用油的食用油。
2.中长链脂肪酸调和食用油：以中长链脂肪酸为主要成分，与其他食用油按照一定比例调配而成的食用油。
3.中长链脂肪酸专用食用油：为满足特定食品加工需求，以中长链脂肪酸为主要成分，添加其他食用油或调味的食用油。
五、技术要求中长链脂肪酸食用油应符合以下技术要求：1.原料要求：原料应符合相关标准和规定，不得使用反式脂肪酸含量较高的油脂。
2.感官要求：食用油应具有正常的色泽、气味和口感，不得有异味和杂质。
3.理化指标：食用油的理化指标应符合相关标准和规定，如酸价、过氧化值等。
4.卫生要求：食用油应符合相关卫生标准和规定，不得含有有毒有害物质。
5.营养成分：食用油应含有适量的营养成分，如维生素E等。
六、检验方法中长链脂肪酸食用油的检验方法按照相关标准和规定执行，如气相色谱法等。
七、检验规则中长链脂肪酸食用油的检验规则按照相关标准和规定执行，如抽样方法、检验批次等。
八、标签、标志、包装、运输和贮存中长链脂肪酸食用油的标签、标志、包装、运输和贮存应符合相关标准和规定的要求，如食品标签通用标准等。
九、异议处理对于中长链脂肪酸食用油的品质鉴定结果有异议的，可以按照相关规定申请复检或仲裁等处理方式。
中链甘油三酯(mct)熔点
中链甘油三酯(mct)熔点中链甘油三酯（Medium-chain triglycerides，简称MCT）是一种特殊的脂肪酸，其熔点是指在什么温度下MCT从固态转变为液态状态。
熔点是衡量物质固态性质的重要指标之一，对于了解MCT的性质和应用具有重要意义。
MCT是一种由甘油和脂肪酸组成的化合物，与普通的长链甘油三酯（Long-chain triglycerides，简称LCT）相比，MCT的脂肪酸链长度较短，一般为6-12个碳原子。
由于其脂肪酸链短，MCT在人体内的代谢过程中更容易被吸收和利用，因此具有一些特殊的生理功能和应用价值。
MCT的熔点通常在25-30摄氏度左右，这意味着在常温下，MCT呈固态形式。
当温度升高到熔点以上时，MCT会逐渐转变为液态，从而方便在不同领域中的应用。
例如，在食品工业中，MCT可以作为油脂的替代品，用于制作低热量、低脂肪的食品产品，如饼干、零食等。
此外，MCT还被广泛应用于医药、化妆品等领域。
MCT的熔点与其化学结构密切相关。
由于MCT的脂肪酸链较短，分子间的相互作用力较弱，因此其熔点相对较低。
另外，熔点还受到环境因素的影响，如空气中的湿度、压力等。
在实际应用中，可以通过改变MCT的化学结构或添加其他物质来调控其熔点，以满足不同领域的需求。
除了熔点，MCT还具有许多其他的特性和优点。
首先，MCT在人体内的代谢过程中能够快速被肠道吸收，并迅速转化为能量，不易积累在体内。
这使得MCT成为一种理想的能量来源，尤其适用于需要快速补充能量的人群，如运动员、病患等。
其次，MCT具有抗菌、抗炎等生物活性，有助于维护肠道健康和免疫功能。
此外，MCT还可以提高膳食脂肪的稳定性，延长食品的保质期。
中链甘油三酯（MCT）的熔点是指在何种温度下MCT从固态转变为液态状态。
熔点是衡量物质固态性质的重要指标，对于了解MCT的性质和应用具有重要意义。
MCT具有许多特殊的生理功能和应用价值，例如作为低热量食品的替代品、医药领域的药物载体等。
甘油检验规程
标题：甘油检验操作规程分发部门：总经理室、质量技术部，行政部（存档）甘油检验操作规程1 范围本标准规定了甘油的检测方法和操作要求；适用于甘油的质量检测。
2 引用标准《中国药典》2005年版第二部3 检验方法3.1 感官检测打开产品包装，通过外观检测判定：本品为无色、澄明的黏稠液体；味甜，随后有温热的感觉；。
3.2 相对密度应按照公司制定的《相对密度测定法》（QC-O-047）的方法测定。
3.3 炽灼残渣3.3.1 定义和原理供试品经炭化后加入硫酸，炽灼使有机物破坏，生成硫酸灰分，称残渣重，计算出供试品中炽灼残渣的量。
3.3.2 试剂和溶液a) 变色硅胶；b) 硫酸。
3.3.3 仪器和设备a) 高温炉；b) 瓷坩埚；2/2 甘油检验操作规程QC-O-010c) 不锈钢长柄坩埚钳；d) 分析天平；e) 干燥器。
3.3.4 操作3.3.4.1 坩埚的准备新坩埚按不同重量分别编号（用蓝墨水与三氯化铁溶液的混合液涂写），置电炉上烘烤至字迹牢固地附于坩埚上，洗净擦干，置高温电炉中于700~800℃炽灼至恒重。
按编写的顺序放入干燥器内。
3.3.4.2 操作方法3.3.4.2.1 取供试品20g，置已炽灼至恒重的坩埚内，加热至发火，停止加热，使自然燃烧后，放冷，置排风橱内电炉上缓缓炽灼至完全炭化，放冷至室温；3.3.4.2.2 于上述供试品炭化物中加硫酸0.5~1ml使湿润，低温加热至硫酸蒸气除尽后，放入高温炉中于700~800℃炽灼使完全灰化（约2小时），待温度降至400℃以下时取出（室温较低时将坩埚钳先在炉口烘烤片刻，再夹持坩埚以防裂开），移置干燥器内，放冷至室温（约40分钟左右放置时间与空坩埚一致）取出迅速精密称定后，再在700~800℃炽灼至恒重，即得。
3.3.4.2.3 如需将残渣留作重金属检查，则炽灼温度必须控制在500~600℃。
3.3.5 计算遗留残渣（mg）=（m2－m1）×1000式中m1―炽灼前空坩埚质量，gm2―炽灼后坩埚和残渣质量，g本品遗留残渣不得过2mg。
13二油酸2棕榈酸甘油三酯检测 标准
标题：13二油酸2棕榈酸甘油三酯检测标准及其重要性在当今社会，食品安全问题备受关注。
其中，油脂产品作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，其质量和安全更是备受重视。
而13二油酸2棕榈酸甘油三酯作为油脂产品中的一种重要成分，其检测标准和质量控制显得尤为重要。
1. 13二油酸2棕榈酸甘油三酯的定义及作用13二油酸2棕榈酸甘油三酯，简称13二棕三，是一种重要的油脂分子。
它在油脂产品中起着至关重要的作用，不仅影响油脂的口感、保质期，还与人体健康密切相关。
建立合适的检测标准，对于确保油脂产品的质量和安全至关重要。
2. 13二油酸2棕榈酸甘油三酯检测标准的重要性（1）保障产品质量建立科学的13二油酸2棕榈酸甘油三酯检测标准，可以保障油脂产品的质量稳定性。
通过检测，可以及时发现产品中的异常情况，保证产品符合国家标准和质量要求。
（2）保障消费者健康13二油酸2棕榈酸甘油三酯作为油脂产品中的重要成分，其质量直接关系到消费者的健康。
建立科学的检测标准，可以有效防止质量不合格产品对消费者健康造成的危害，保障消费者的合法权益。
3. 个人观点和理解在当前食品安全日益受到重视的大环境下，建立科学、严谨的13二油酸2棕榈酸甘油三酯检测标准显得尤为迫切。
从长远角度看，这不仅是对食品生产企业的质量监督，更是对消费者权益的一种保障。
只有通过建立科学、全面的检测标准，才能真正做到从源头上保障油脂产品的质量和安全，为民众的健康保驾护航。
总结回顾13二油酸2棕榈酸甘油三酯检测标准的建立和执行，对于油脂产品的质量和安全至关重要。
它不仅保障食品企业的生产质量，更是保障广大消费者的健康与权益。
我相信，在政府和相关部门的监管下，随着科学技术的不断发展，食品安全问题一定会得到更好地解决。
通过本篇文章的撰写，我深切理解到了13二油酸2棕榈酸甘油三酯检测标准对食品安全的重要性，也对其实施和完善提出了更进一步的思考与建议。
希望在未来，相关部门能够更加重视并完善相关的检测标准，以确保广大消费者能够食用到更加安全、放心的油脂产品。
甘油三酯(TG)含量检测试剂盒说明书__微量法UPLC-MS-4399
甘油三酯（TG）含量检测试剂盒说明书微量法货号：UPLC-MS-4399规格：100T/96S产品组成：使用前请认真核对试剂体积与瓶内体积是否一致，有疑问请及时联系工作人员。
试剂名称规格保存条件试剂一液体160mL×1瓶（自备）4℃保存试剂二液体10mL×1瓶4℃保存试剂三液体20mL×1瓶4℃保存试剂四液体5mL×1瓶4℃保存试剂五液体15mL×1瓶4℃保存试剂六液体15mL×1瓶4℃保存标准品粉剂×1瓶4℃保存溶液的配制：1、试剂一：自备玻璃空瓶，正庚烷和异丙醇按体积比1:1混合，盖紧后混匀；2、标准品：临用前加5mL试剂一，即1mg/mL甘油三酯标准溶液，4℃保存。
产品说明：TG是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，不仅是细胞膜的主要成分，也是重要呼吸底物。
测定原理：用异丙醇抽提取TG，KOH皂化TG后水解生成甘油及脂肪酸，过碘酸氧化甘油生成甲醛，在氯离子存在下甲醛与乙酰丙酮缩合生成黄色物质，在420nm有特征吸收峰，其颜色的深浅与TG含量成正比。
技术指标：最低检出限：0.0372mg/mL线性范围：0.0625-3mg/mL注意：实验之前建议选择2-3个预期差异大的样本做预实验。
如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者增加样本量进行检测。
需自备的仪器和用品：可见分光光度计/酶标仪、研钵/匀浆器、微量玻璃比色皿/96孔板、水浴锅、可调式移液枪、正庚烷、异丙醇、蒸馏水、玻璃空瓶。
操作步骤：一、样本处理（可适当调整待测样本量，具体比例可以参考文献）1、组织：按照组织质量（g）：试剂一体积(mL)为1：5~10的比例（建议称取约0.1g组织，加入1mL试剂一）进行冰浴匀浆，8000g，4℃离心10min，取上清待测。
2、细胞、细菌：先收集400-500万细胞或细菌到离心管内，离心弃上清，加1mL试剂一，超声波破碎1min（强度20%，超声2s，停1s），8000g，4℃离心10min，取上清待测。
甘油三酯测定试剂盒(GPO-PAP法)产品技术要求beihuakangtai
甘油三酯测定试剂盒(GPO-PAP法)适用范围：本试剂盒用于体外定量检测人血清中甘油三酯的含量。
1.1包装规格：试剂1：10ml×10（干粉复溶后的体积）；试剂2：100ml×1。
1.2组成成份：试剂1：脂蛋白脂肪酶≥3000U/L，甘油激酶≥200U/L，甘油-3-磷酸氧化酶≥2500U/L，过氧化物酶≥300U/L，腺苷三磷酸二钠0.5mmol/L；试剂2：磷酸盐缓冲液（K2HPO4，NAHPO4） pH值7.6±0.1 0.10mol/L。
2.1 外观：试剂 1为干燥粉末，试剂 2为澄清溶液，外包装完整。
2.2 净含量：不少于标示值。
2.3 试剂空白吸光度：A≤0.10（波长520nm，光径10mm）。
2.4 分析灵敏度：浓度为2.258mmol/L时,吸光度变化△A≥0.200。
2.5 线性区间2.5.1线性相关系数：[0.226，9]mmol/L范围内，线性相关系数r≥0.990。
2.5.2线性偏差：[0.226，2.258] mmol/L时，绝对偏差不超过±0.2258mmol/L；（2.258, 9] mmol/L时，相对偏差不超过±10%。
2.6 精密度2.6.1重复性：重复测定高、低两个水平浓度的质控血清，变异系数（CV）≤5.0%。
2.6.2批内瓶间差：用高、低两个水平浓度的质控血清重复测试同一批号及同一瓶试剂，CV≤5.0%。
2.6.3批间差：用同一质控血清测试3个不同批号的试剂，相对极差≤10%。
2.7 准确度：测定国家标准物质，相对偏差在±10%范围内。
2.8 稳定性2.8.1效期稳定性：试剂盒在2℃～8℃避光贮存,有效期为24个月。
保存至有效期末进行测定，试验结果满足2.1、2.3、2.4、2.5、2.6.1、2.6.2、2.7的要求。
2.8.2复溶稳定性：工作液18℃～25℃可稳定24小时，2℃～8℃可稳定14天。
甘油三酯测定试剂盒(GPO-PAP法)产品技术要求aiweide
甘油三酯测定试剂盒（GPO-PAP法）适用范围：用于体外定量测定人血清中甘油三酯的含量。
1.1包装规格
a) 单一试剂：4×40mL；
b) 单一试剂：5×60mL；
c) 单一试剂：2×100mL。
1.2 主要组成成分
2.1试剂装量
应不低于试剂瓶标示装量外观。
2.2外观
单一试剂：无色或浅粉红色澄清液体。
2.3 试剂空白吸光度
在520nm处测定试剂空白吸光度，应＜0.2。
2.4分析灵敏度
测定TG含量为1mmol/L样本时，其△A应为0.2420～0.2958。
2.5线性范围
2.5.1 在[1.13，9.04] mmol/L范围内，线性回归的相关系数应不低于0.990；
2.5.2 测试浓度在[1.13，3] mmol/L范围内线性绝对偏差不超过±0.5mmol/L；测试浓度在(3，9.04] mmol/L范围内线性相对偏差应不超过±10%。
2.6 测量精密度
2.6.1 重复性：用两个水平质控血清重复测试其变异系数（CV）应不超过5％。
2.6.2 批间差：抽取3个不同批号的试剂，对同一份样本进行重复测定，相对极差≤10％。
2.7 准确度
以国家标准物质为检测样本时，测定结果相对偏差不超过±10％。
2.8 稳定性
取在2℃～8℃条件下贮存达到18个月的试剂进行检测，应符合2.1、2.3、2.4、2.5、2.6.1、2.7的要求。
甘油三酸酯类型
甘油三酸酯类型甘油三酸酯是一种重要的化合物，广泛应用于食品工业、医药工业和化妆品工业等领域。
根据其碳链长度和酸基种类的不同，甘油三酸酯可以分为多种类型。
下面将介绍几种常见的甘油三酸酯类型及其应用。
1. 甘油三酸酯-饱和脂肪酸类型（Saturated fatty acid triglycerides）这种类型的甘油三酸酯由饱和脂肪酸构成，如硬脂酸三酸甘油酯（stearic acid triglyceride）。
这种甘油三酸酯常用于食品加工中，例如用于制作巧克力、饼干等。
此外，它还可以用作药物包衣材料，保护药物不受环境影响。
2. 甘油三酸酯-不饱和脂肪酸类型（Unsaturated fatty acid triglycerides）这种类型的甘油三酸酯由不饱和脂肪酸构成，如亚油酸三酸甘油酯（linoleic acid triglyceride）。
不饱和脂肪酸对人体有益，能够降低血液中的胆固醇含量，对心血管系统有保护作用。
因此，这种类型的甘油三酸酯常用于制作健康食品和保健品。
3. 甘油三酸酯-中链脂肪酸类型（Medium-chain fatty acid triglycerides）中链脂肪酸是指碳链长度较短的脂肪酸，如癸酸（capric acid）和十二烷酸（lauric acid）。
甘油三酸酯-中链脂肪酸类型具有易消化吸收的特点，能够快速提供能量。
因此，这种类型的甘油三酸酯常用于运动饮料和能量棒等运动营养品的制作。
4. 甘油三酸酯-混合脂肪酸类型（Mixed fatty acid triglycerides）这种类型的甘油三酸酯由多种不同种类的脂肪酸构成，如亚麻酸、棕榈酸和油酸等。
甘油三酸酯-混合脂肪酸类型常用于化妆品中，例如面霜、乳液等。
它能够为皮肤提供保湿和滋养，具有良好的护肤效果。
甘油三酸酯是一种十分重要的化合物，在各个领域都有广泛的应用。
不同类型的甘油三酸酯具有不同的特点和应用领域，能够满足人们对食品、药品和化妆品等产品的需求。
市售中长链脂肪乳注射液的质量评价
!" 值 测 定 参 照 中 国 药 典 3444 年 版 方 法 测 定 ， 应 在 6V= [ OV2 之 间 \3] 。 乳 粒 大 小 和 分 布 检 测 以 RL 经 4V33 # - 膜 过
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中 国 临 床 营 养 杂 志
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・论
著・
市售中长链脂肪乳注射液的质量评价
梅 丹! 李大魁 赵 彬 孙佩东
（中 国 医 学 科 学 院 中 国 协 和 医 科 大 学 北 京 协 和 医 院 药 剂 科 ， 北 京 #""(C" ）
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中 ! 长 链 脂 肪 乳 注 射 液 （ 5$ F &J ） 是 由 纯 化 大 豆油和中链甘油三酸酯经精制蛋黄卵磷脂乳化并加 注射用甘油制成的灭菌乳状液体，药剂学分类上属
G 对游离脂肪酸浓度 0 回归，得标准曲线方程。取 < -$ 样品置 34 -$ 具塞试管中，同上萃取与滴定，只 是加 ! -$ 正 庚 烷 和 ! -$ 水 使 分 层 ， 记 录 所 耗 滴 定 液
中链甘油三酸酯的密度
中链甘油三酸酯的密度
【实用版】
目录
1.中链甘油三酸酯的概述
2.中链甘油三酸酯的密度
3.中链甘油三酸酯的来源和应用
4.中链甘油三酸酯的优点
正文
中链甘油三酸酯的密度
中链甘油三酸酯（MCT）是一种饱和脂肪酸，其碳链长度介于短链脂肪酸（SCFAs）和长链脂肪酸（LCFAs）之间，通常为 8-12 个碳原子。
中链甘油三酸酯的密度与其碳链长度、饱和程度和甘油三酸酯的结构有关。
在室温下，中链甘油三酸酯呈液态，其密度约为 0.92-0.93g/mL。
随着碳链长度的增加，中链甘油三酸酯的密度会逐渐降低。
此外，饱和程度也会影响中链甘油三酸酯的密度，饱和程度越高，密度越大。
中链甘油三酸酯主要来源于椰子油和棕榈油，它是饱和甘油三酸酯的混合物，主要成分为辛酸（C8H16O2）和葵酸（C10H20O2）。
中链甘油三酸酯在食品、医药和化妆品等行业具有广泛应用。
相较于长链甘油三酸酯，中链甘油三酸酯具有诸多优点。
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1.目的：建立中链甘油三酸酯质量标准与检验规程。
2.范围：对中链甘油三酸酯的检验。
3.责任人：QA、QC。
4.内容：
4.1.性状本品为无色或微黄色透明的油状液体。
4.1.1.比重
4.1.1.1.质量指标：（20℃/4℃）0.930 ～0.960。
4.1.1.2.检测方法：按GB/T5526—1985 植物油脂检验比重测定法检验。
4.1.2.黏度
4.1.2.1.质量指标：25～33（m.Pa.s ）(20℃)。
4.1.2.2.检测方法：依法检测（CP2005版二部附录附录Ⅵ G第三法）。
4.1.3.折光指数
4.1.3.1.质量指标：η20℃为1.448～1.451。
4.1.3.2.检测方法：按GB/T5527—1985 植物油脂检验折光指数测定法检验4.1.4.羟值
4.1.6.1.质量指标：≤10（mgKOH/g）。
4.1.6.2.检验方法：依法检测（CP2005版二部附录附录ⅦH）。
4.1.
5.碘价
4.1.
5.1.质量指标：不得过1.0（Ig/100g）。
4.1.
5.2.检测方法：按GB/T5532—1995 植物油碘价测定检验。
4.1.6.皂化值
4.1.6.1.质量指标：325～345（mgKOH/g）。
4.1.6.2.检验方法：按GB/T5534—1995 动植物油脂皂化值的测定检验。
4.1.7.酸值
4.1.7.1.指标要求：≤0.1（mgKOH/g）
4.1.7.2.检验方法：按GBT5530-2005动植物油脂酸值和酸度测定中的冷溶剂法检验。
4.2.检查
4.2.1.水分
4.2.1.1.质量指标：≤0.1%
4.2.1.2.检测方法：依法检测（CP2005版二部附录附录ⅧM第一法）。
4.2.2.炽灼残渣
4.2.2.1.质量指标：≤0.1%
4.2.2.2.检验方法：依法检测（CP2005版二部附录附录ⅧN）。
4.2.3.过氧化值
4.2.3.1.指标要求：≤1.0（meq/kg）
4.2.3.2．试验方法：按GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法中过氧化值第一法的规定检验。
4.2.4.卫生微生物学
4.2.4.1.质量指标：
菌落总数≤1000cfu/ml。
霉菌和酵母均≤25cfu/ml。
大肠菌群≤30MPN/100ml
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）不得检出。
4.2.4.2.检验方法：
菌落总数按GB4789.2操作。
培养时间为48小时。
大肠菌群按GB4789.3操作。
培养时间为24小时。
霉菌按GB4789.15操作。
培养时间为120小时。
酵母按GB4789.15操作。
培养时间为120小时。
致病菌按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10、GB4789.11操作。
4.3.检测周期
性状、比重、折光指数、酸值、水分、过氧化值、菌落总数、霉菌、酵母、大肠菌群等指标每批检测，其余指标每6个月检测一次。