枸杞酒的制作方法
枸杞酒的制作方法
枸杞酒的制作方法枸杞酒是一种具有保健功效的酒类，其制作方法主要包括原料准备、发酵、蒸馏和陈酿等过程。
下面将详细介绍枸杞酒的制作步骤。
1. 原料准备枸杞酒的主要原料是枸杞子和白酒。
首先需要准备新鲜的枸杞子，选择外观完整、色泽鲜艳的枸杞子，同时要确保其品质优良，无霉变、无异味。
此外，还需要纯粮食酒，最好选择度数适中的白酒，以免对枸杞子的营养成分产生太大的损害。
2. 发酵将准备好的枸杞子放入酒桶中，与白酒按照一定比例进行混合，一般建议枸杞子与白酒的比例为1:10。
然后将酒桶密封好，放置在阴凉通风的地方，进行发酵。
发酵的时间一般为15-30天，具体时间根据自己的口感喜好进行调整。
在发酵期间要注意定期搅拌，使枸杞子能够充分与白酒接触，促进酒液中有效成分的溶解。
3. 蒸馏发酵完毕后，需要进行蒸馏。
将发酵好的混合液倒入蒸馏器中，加热蒸馏器，使其开始蒸馏。
蒸馏的目的是分离酒液中的有机酸、醛、酮等化学物质。
蒸馏时要注意控制温度，一般建议保持在60-70摄氏度之间，以免破坏酒液中的营养成分。
蒸馏的过程中，酒液会逐渐变为蒸馏酒，过程持续时间约2-3小时。
4. 陈酿蒸馏完成后，蒸馏酒需要进行陈酿。
将蒸馏好的酒液倒入干净的陈酿容器中，注意要密封好，防止空气进入。
然后将酒液放置在阴凉、通风的地方进行陈酿，时间一般为6个月至1年左右。
陈酿的过程中，酒液会逐渐变得醇厚、柔和，提高口感。
5. 过滤和装瓶经过一段时间的陈酿后，枸杞酒需要进行过滤。
使用细纱布或过滤纸过滤酒液，去除残留的枸杞子和杂质。
然后将过滤后的酒液倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
总结：枸杞酒的制作步骤主要包括原料准备、发酵、蒸馏和陈酿。
首先准备好新鲜的枸杞子和适量的白酒，混合后放置发酵。
发酵完毕后进行蒸馏，分离酒液中的化学物质。
然后将蒸馏酒进行陈酿，提高酒液的口感。
最后过滤和装瓶保存即可。
制作出的枸杞酒具有美味和保健功效，可以用来日常饮用或送给亲朋好友。
枸杞子泡酒配方大全(140种)
15．常春枸杞酒
配方：常春果、枸杞子各200克，好白酒1500克。
做法：将常春果、枸杞子捣破裂，置于广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡7天即成，日服3次，每次空腹饮1小杯。
用途：乌须发 悦颜色 强腰膝 久服健身 羸瘦虚弱 腹中冷痛 妇女血闭
16．枸杞红参酒
配方：枸杞子80克，熟地黄80克，红参15克，茯苓20克，何首乌50克，白酒1000毫升。
配方：芝麻300克，枸杞子500克，生地黄300克，火麻仁150克，糯米1500克，酒曲120克。
做法：先将酒曲研末，以上前4味加工捣碎，置沙锅中，加水3000克，煮至2000克，取下待冷，糯米蒸熟，等冷后置容器中，加入上述药物和酒曲，拌匀，密封，置保温处酿酒14天，启封除去糟渣，即成。
用途：滋肝肾， 视物模糊， 遗精，腰膝酸软，食欲不振， 虚羸黄瘦，大便秘结， 调五脏，养血益气，补精髓，须发早白。
用途：填精髓，补肾健脾，益气润燥，腰困体倦，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结。
27．枸杞菟丝子酒
配方：枸杞子100克，菟丝子30克，白酒1000克。
做法：将上2味择除杂质，淘洗干净，捣碎，同装入纱布袋中，扎紧口，放入广口酒瓶中，倒入白酒，盖严，浸泡15天左右即可。日服2次，每服l酒杯。
配方：枸杞子250克，黄酒2000毫升。
制法：将枸杞子浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。
功效：清热疏风、养肝明目。适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。
3．枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
枸杞子泡酒配方大全
枸杞子泡酒配方大全（140种）任你选用枸杞子性味甘、平，归肝、肾经。
功能与主治:滋补肝肾，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。
现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
枸杞养生：中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
枸杞子在增强性功能方面具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言。
对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。
枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。
1.枸杞子酒配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。
日服2次，每次1小酒盅。
用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。
2.疏风明目酒配方：枸杞子250克，黄酒2000毫升。
制法：将枸杞子浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。
每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。
功效：清热疏风、养肝明目。
适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。
3.枸杞生地酒配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。
将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。
经14日后开封，置放阴凉干燥处。
每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
用途：滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊，两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。
4.五味枸杞酒配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
枸杞泡酒的方法
枸杞泡酒的方法
枸杞是一种具有丰富营养价值的中草药材，其具有滋补肝肾、
明目益气的功效。
而将枸杞与白酒相结合，泡制成枸杞酒，不仅可
以保留枸杞的营养成分，还能增添酒的香味和口感。
下面，我将为
大家介绍一种简单易行的枸杞泡酒方法。
首先，我们需要准备好以下材料，新鲜枸杞、白酒、玻璃瓶。
接下来，我们开始操作。
首先，将新鲜枸杞洗净，晾干备用。
然后，准备一个干净的玻璃瓶，将洗净的枸杞放入瓶中。
接着，倒
入适量的白酒，注意不要盛太满，留出一定的空间。
随后，将瓶口密封好，放置在阴凉通风处，静置一个月左右。
这个过程中，我们可以不时地摇晃瓶子，促使枸杞和白酒充分混合。
一个月后，我们就可以品尝到美味的枸杞酒了。
将泡好的枸杞
酒倒入干净的酒杯中，淡黄色的酒液中漂浮着饱满的枸杞，散发出
浓郁的香气。
饮用时，可以加入适量的温水，口感更佳。
枸杞酒不仅可以直接饮用，还可以作为调味料，用于烹饪中。
例如，将枸杞酒加入到红烧肉、炖鸡汤等菜肴中，不仅可以增添香味，还能起到滋补养生的作用。
在泡制枸杞酒的过程中，我们需要注意以下几点，首先，选用
新鲜的枸杞，保证其品质和营养成分；其次，白酒的选择也很重要，可以根据个人口味选择不同度数的白酒；最后，密封好的玻璃瓶要
放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境，以免影响酒的质量
和口感。
总的来说，枸杞泡酒是一种简单易行的方法，不仅可以享受到
美味的枸杞酒，还能充分吸收枸杞的营养成分。
希望大家可以尝试
制作一下，享受到枸杞酒带来的健康和美味。
一种枸杞酒的制备方法[发明专利]
![一种枸杞酒的制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/94cc0efe0b4e767f5bcfce6c.png)
专利名称：一种枸杞酒的制备方法
专利类型：发明专利
发明人：王语聪,王钰堡,谢智鑫,谢宜桐,李春雨,陈晓伟,王宇晴,郑嘉琛,韩建春
申请号：CN202011141327.2
申请日：20201022
公开号：CN112111353A
公开日：
20201222
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：一种枸杞酒的制备方法，属于制酒领域，具体方案如下包括以下步骤：步骤一：将新鲜枸杞剔除烂果、霉果后清洗浸泡；步骤二：将粮食清洗、浸泡、蒸料；步骤三：将步骤一中浸泡后的枸杞及其浸泡液置于超高压设备中，在100～200MPa的压力下处理10min，反复进行三次，得到枸杞浆液；步骤四：调整枸杞浆液的甜度、酸度后，将其与步骤二中蒸好的粮食混合得到混合料，然后对混合料进行接种、初发酵，经陈酿、过滤、调配、灭菌后得到枸杞酒。
本发明制作出来的枸杞酒，可以使枸杞内部的有效成分快速被释放出来，并且全程没有高温处理，能够完好的保存枸杞中的各种有效成分不被破坏，较为快速的得到香味浓郁的枸杞酒。
申请人：东北农业大学
地址：150000 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号
国籍：CN
代理机构：哈尔滨龙科专利代理有限公司
代理人：高媛
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干枸杞泡酒的正确方法和比例
干枸杞泡酒的正确方法和比例大家好，今天我们来聊聊干枸杞泡酒的那些事儿。
枸杞酒可是滋补养生的绝佳选择，做起来也不难。
只要掌握了正确的方法和比例，保准你一泡就上手，泡出来的酒味道杠杠的。
下面，我就一步一步教你怎么做，保证让你轻松搞定！1. 材料准备1.1 干枸杞的选择首先，得挑选优质的干枸杞。
市场上枸杞品种多，咱们最好选那种颜色鲜艳、颗粒饱满的。
别选那些干瘪或颜色发暗的，那样泡出来的酒不仅味道差，营养也不如意。
1.2 酒的选择接下来，是酒的选择。
最理想的当然是选择高度数的白酒，比如高度数的米酒或高粱酒。
酒精度数越高，枸杞的有效成分提取得越彻底。
不过，如果你喜欢口感稍轻的酒，也可以用中等度数的酒，效果也不错。
2. 泡制过程2.1 清洗枸杞把干枸杞放在清水里泡一会儿，清洗干净。
泡的时间不需要太长，5到10分钟就差不多了。
这样做的目的是去除表面的灰尘和杂质，保证泡出的酒清洁卫生。
2.2 调配比例泡酒的比例很重要。
一般来说，枸杞和酒的比例是1:10，也就是每100克枸杞配1000毫升酒。
如果你喜欢枸杞味浓一点，可以适当增加枸杞的量，但最好别超过1:5的比例。
这样泡出来的酒才会有层次感，味道更佳。
3. 泡酒时间和存储3.1 泡制时间将枸杞放进酒中后，最好能密封好，放在阴凉干燥的地方。
泡的时间建议至少3周，这样才能让枸杞的营养成分充分释放。
时间短了，味道可能不够醇厚。
3.2 存储注意存储过程中，要定期摇晃一下瓶子，这样枸杞中的有效成分才能均匀地溶解到酒里。
泡好的酒，可以倒入干净的瓶子里储存，避免直接接触空气，以免氧化变质。
4. 使用建议泡好的枸杞酒，可以按个人口味调节饮用量。
一般来说，饭后小饮一杯，既能助消化，又有助于养生。
不过，喝酒还是要适量，别贪杯哦！好啦，以上就是干枸杞泡酒的详细步骤啦。
希望大家按照这些方法，能做出一瓶美味又养生的枸杞酒。
用心做，泡出来的酒才会更有滋味。
赶快动手试试吧！。
黑枸杞泡酒的方法是什么
黑枸杞泡酒的方法是什么关于《黑枸杞泡酒的方法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑枸杞泡酒是如今很多人的挑选，可是如果不把黑枸杞泡酒的方式掌握清晰得话，那麼非常容易造成大家泡药酒不成功，那麼黑枸杞泡酒的方式是什么呢？最先你应该去买一些较为纯正的野生黑枸杞，次之便是提前准备一些必需的原材料，此外还应当留意什么问题呢？接下去让我们一起来了解一下黑枸杞泡酒的方式是什么呢？作用与主冶:滋补养生肾脏，益肾清目。
用以虚损精虚，腰膝酸疼，眩晕耳鸣，内火解渴，气血两虚腊黄，目昏模糊不清。
枸杞是一味常见的清肝火益肾中药材，其形鲜红色，其味甘甜。
现代科学科学研究确认其带有球甘蓝硷、含糖量、粗蛋白质、粗蛋白、胡罗卜素、维生素D、维他命C、维生素b21、维生素b22及钙、磷、铁、锌、锰、脂肪酸等营养元素，对造血机能有推动作用，还能延缓衰老、抗突然变化、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血脂等功效。
枸杞子健康养生：中医学常见它来治疗肝肾阳不足亏、腰酸腿软、头昏、记忆减退、眼花、目昏多泪、解渴、频繁遗精等症状。
枸杞在提高性功能层面具备与众不同的功效，在我国民俗广为流传颇深的“君行万里，莫食枸杞子”的至理名言。
针对肾虚的人，枸杞毫无疑问是最火爆的美味可口与妙药，也是一种难能可贵的保健营养品。
枸杞是古往今来健康养生的最好的选择，有益寿延年之功。
1．枸杞酒秘方：枸杞250克，纯粮酒1500克。
作法：将枸杞择除残渣，清洗，晾晒，放进酒罐中，倒进纯粮酒，储物罐口，侵泡7～10天就可以。
日服2次，每一次1小酒盅。
主要用途：滋补五脏、视力模糊眼昏、夜盲、眩晕、暮气沉沉、贫血、肝肾亏虚引发的频繁遗精、延年益寿、健壮注颜、迎风流泪。
2．散风清目酒秘方：枸杞250克，米酒2000ml。
制作方法：将枸杞渗入米酒中，密封性存储、4月就可以。
每一次服30～50ml，每天服2次，餐后服食。
作用：清热解毒散风、养肝明目。
适用肝虚引发的白内障、迎风流泪等。
枸杞泡酒的时间与制作方法是什么
枸杞泡酒的时间与制作方法是什么家庭自制泡酒时有很多类型，最喜欢用的药材就是枸杞，其价值优惠，而泡好的酒饮用后对身体较好，但是多数人不清楚枸杞泡酒的时间，对制作方法也有很多疑问，未掌握前均按照常规的方式泡酒，那么枸杞泡酒的时间与制作方法是什么呢?泡枸杞酒开封的时间宜等待半月，担心质量时则可等待一个月，其药效会全部融入酒中。
现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。
另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。
枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。
枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。
枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。
枸杞要常吃，不可一次大量食用。
另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊，仔细斟酌，糖尿病者要慎用，不宜过量。
现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。
【枸杞子酒】【配方】枸杞子200克，白酒1kg【功效】益气健胃、补肾强精、消除疲劳。
适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
【制作工艺】将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。
一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
枸杞泡酒的功效可以益肾、可以名目。
但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足够了。
枸杞泡酒的时间与制作方法是什么呢?有些患者会认为泡酒的时间越长越好，这样的说法是错误的，所泡时间过久后枸杞有变化，腐烂就更容易出现。
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枸杞酒的制作方法
一、浸泡法
1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。
用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。
再选用一般饮用酒并检测度数。
2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。
将容器洗净晾干。
无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。
3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水脱臭。
4、破碎：将晒好的枸杞碾碎或用钢磨打碎，要求均用，露出种子。
5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。
6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布纱布需用4层滤入另一个容器内。
最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。
把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。
7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。
一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。
经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。
具
体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。
8、成品：酒应为澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。
二、发酵酿造法。
发酵酿造法是采用枸杞和粮食混合发酵的方法，又
可分为黄酒发酵法和白酒发酵法两种，下面简单介绍黄酒发酵法酿制枸杞酒。
1、选料：枸杞选用优质宁夏产枸杞，要求无霉烂变质的果粒和其它
杂质。
酒曲或糖化剂和造酒用酵母，糯米或红谷去壳。
枸杞和粮食的质量
比一般为1:2.
2、制作方法
⑴浸泡：将糯米、红谷，或者将糯米和红谷混合，用温水浸泡至透，
浸泡时少加水勤加水，保证泡透无水这个过程需2-3天，将枸杞破碎后用
清水浸泡至透，加水量以刚好泡透无水为宜。
⑵蒸料：将浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夹生，然后快速晾至常温;将晾后的饭放入准备好的发酵容器中;把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常温，
用水浸泡。
⑶下曲：将曲子或糖化剂酵母用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀
保温发酵，温度一般控制在32-38℃之间，尽量不超过36℃，因为温度过
低过高酒的品质不好。
每隔4小时搅拌1次，两天后，每12小时搅动1次，3天后基本上不再搅动。
发酵6-7天后，将浸泡的枸杞和液体一块注
入发酵容器中搅拌均匀，稍后即可过滤。
⑷过滤：用4层纱布或绢布进行过滤入坛，每坛坛口加100克75度
食用酒精后密封。
⑸澄清热化：将过滤密封后的坛子放在阴凉处贮藏六个月以上，酒液
将进一步澄清成熟，坛子底部会有少量沉淀物质。
⑹调配：将贮藏半年后的酒液轻轻倒出，底部用六至八层纱布滤出，
进一步澄清可加入少量澄清石灰水搅匀，静止7天后用六至八层纱布过滤。
将澄清液取出，用酒度计测量酒度进行调配，一般发酵后的自然酒度不低
于16度，这个度数是比较适应的度数。
具体调整方法同前。
如果调高可
用食用酒精调整到理想的酒度。
黄酒造法得到的枸杞酒，可加部分红糖调
整口味。
具体方法是将红糖溶解并过滤，注入酒液中搅匀，将调好的枸杞
酒静置两个月，过滤除去杂质因为度数调整后还会出现浑浊或部分沉淀;
装瓶即为成品。
颜色浅澄红色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊风味。
另外，还可先提取枸杞多糖，按一定比例直接注入饮用酒中调匀即可
得到枸杞酒。
1、中青年男性：随着年龄的增长，人体防御机能随之下降，如体弱
早衰，易患感冒，面黄少华，四肢困倦。
长期饮用枸杞酒可预防肝肾阴亏
阳痿，腰膝酸软，能抗衰老，补肾生精，强身健体。