烟叶调制工试题
烟叶烘烤试题
烟叶调制期末考试试题（A）—.填空：(每空1分，共计30分)1．根据通风性质，烤房可分为__________和 ___________两类。
根据烤房内气流方向可分为，，和三类。
2．普通烤房一般设，，三种形式观察窗。
风洞一般有、两种形式。
3．烟叶在成熟过程中α-氨基酸呈现_______________的变化规律,淀粉含量呈__________变化规律。
4．根据烟叶外观特性的变化，烘烤全过程可划分为，，，阶段。
5．科学研究和实践证明，烟叶在变黄期的适宜变黄温度是，相对湿度为。
6．烟叶在烘烤过程中淀粉含量随进程的发展呈_________还原糖呈_________.7．烟叶烘烤中，在46-48℃期间对烟叶变化的要求是__________。
8．温度对烟叶变黄的影响是：随着温度升高（在一定范围内）烟叶变黄速度_________，变黄阶段最适宜的温度范围是__________，最适宜的相对湿度是__________ 。
9．烟叶回潮时要求水分达到；叶片稍软，受压时大部分不破碎，分级出售时需进行二次回潮，此时烟叶水分含量为__________ 。
10．烟叶回潮方法一般有、、。
二．名词解释（每题3分，共15分）1．烟叶烘烤特性2．成熟度3．工艺成熟4．饥饿代谢5．黑暴烟三．简答题（每题5分，共35分）1．烟叶成熟采收的一般标准2．烟叶烤后呈现青筋的基本原因3．湿球温度对烟叶烘烤的意义4．烟叶挂灰的基本原因5．棕色化反应的实质与调控6．简述在烘烤过程中的四严四灵活7．影响烟叶成熟的栽培条件因素四．试阐述烘烤过程的技术应用对烟叶香气品质的影响（10分）五．试述烟叶烘烤定色阶段的技术操作要求（10分）。
烟叶调制工题库
烟叶调制工题库卷面总分：120分答题时间：90分钟试卷题量：60题一、判断题（共53题，共106分）题目1：光照不足会使烟苗发黄正确答案：正确题目2：烟草种子萌发必需氧气正确答案：正确题目3：白肋烟种子萌发条件与烤烟相同正确答案：正确题目4：在南方许多地区．进行常规育苗时搭建苗棚．其主要作用之一是避免烟苗被强光伤害正确答案：正确题目5：育苗时养分浓度过高，首先是引起烟苗组织失水正确答案：正确题目6：苗床施用了未腐熟的有机肥。
灌水可适当缓解其不利影响正确答案：正确题目7：光照不足．不利于白肋烟育苗正确答案：正确题目8：发生冷害的苗床。
气温回升后，烟苗也不会恢复生长正确答案：错误题目9：香料烟育苗也不能出现低温危害正确答案：正确题目10：烟苗发生冷害．其主要表现是萎焉正确答案：错误题目11：氮索对香料烟施的营养作用与烤烟完全相同正确答案：正确题目12：营养液的pH值过高．不会引起烟苗中毒正确答案：错误题目13：烟叶生产上．磷素过量对品质不利，但这种情况很少正确答案：正确题目14：磷素营养不足，一般与氮代谢无关正确答案：错误题目15：烟草缺磷的情况较少。
其主要症状是从老叶开始明显缺绿正确答案：错误题目16：烟草严重缺锌时。
可引起烟株顶叶坏死正确答案：错误题目17：磷素对香料烟的营养作用与烤烟完全相同正确答案：正确题目18：钾素对香料烟施的营养作用与烤烟完全相同正确答案：正确题目19：烟草地膜覆盖栽培的垄向与裸栽不同正确答案：错误题目20：氯素对香料烟品质的影响与烤烟不同正确答案：错误题目21：钾素对香料烟品质的影响与烤烟相同正确答案：正确题目22：烟草根结线虫危害的烟田，病株往往顺着垄向发展正确答案：正确题目23：烟草多年连作，可使品种感病增加；乱茬或不合理问作、套作、轮作均有利于发病正确答案：正确题目24：蚜虫是烟草普通花叶病毒病的主要传播介体。
越冬时，如温度较低，可冻死大量的越冬蚜虫，从而减少次年有翅蚜的数量，病害往往发生较轻正确答案：错误题目25：叶片感染烟草角斑病后，病斑周围无黄色晕圈，发病严重时，病斑可扩大到1cm～2cm；但病斑不受叶脉限制，呈多角形或不规则形，有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。
烟叶调制工高级第3章第1节
高级篇第三章第一节一、单项选择题1.就烤烟而言，烟叶的身份以（D ）为最佳。
A中等B偏厚C厚D中等到偏厚2.（A ）叶面光滑，组织致密。
A未熟烟叶B尚熟烟叶C成熟叶D过熟叶3.随着烟叶成熟度的增加，烟叶烤后经济性状、亩产值、上等烟比例、均价均增加，到（ B ）达到最高。
A生理成熟期 B工艺成熟期 C封顶期 D采烤期4.烟叶的产量和单叶重是（ C ）时最高。
A不熟 B适熟 C始熟 D过熟5.烟叶的（ B ）是反映烟叶可加工性能的重要指标。
A外观质量 B物理特性 C化学特性 D香气物质含量6.（A）是衡量卷烟安全性的重要指标。
A.焦油量 B .CO含量 C .烟碱含量 D烟气含量7.烟叶的易烤性与耐烤性受制于（B）。
A成熟度 B遗传因子 C气候因素 D土培因素8.下列哪项不属于异常成熟的烟叶。
（D）A返青烟 B旱黄烟 C后发烟 D黑糟烟9.损伤不包括（D）损伤。
A机械的 B人为的 C气候的 D调制中的废叶10.以下哪个指标不是评价烟叶商品等级质量的主要指标。
（D）A上等烟比例 B均价 C产值 D中等烟比列11.下列关于不同成熟度烟叶烤后化学成分描述正确的有（ B ）A未熟烟叶总糖和还原糖含量均较低，总氮和蛋白质含量较低。
B始熟烟叶糖含量增高，总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上。
C未熟烟叶各种化学成分及其比列不协调。
D未熟烟叶内在品质好。
12.下面不是影响烟叶烘烤特性的主要因素（D。
A遗传因素 B土肥因素 C采收成熟度 D烘烤技术13.在土壤黏重地种植的烟叶，下面说法不正确的有（B ）。
A前期根系发育受阻，茎叶生长不良，旺盛生产时期滞后。
B后期快发快长，成熟落黄特征明显。
C叶片大而薄。
D烘烤时难变黄、难脱水，易变褐。
14.在沙质土和瘠薄地种植的烟叶描述不正确的由（C ）A烟株营养不良，发育不全B不能正常落黄C叶片大而厚D烘烤时易变黄，易脱水。
15.关于上部叶描述不正确的有（D）。
A通风透光条件好。
B易受高温、强光危害。
Ⅲ 高级烟叶调制工理论题库参考答案
Ⅲ高级烟叶调制工理论题库参考答案一、填空题1烂芽2．4--5 3．通气4．光5．早花6．中毒7．幼或嫩8．309．日灼10．5 11．增温保墒12．扎孔透气13．趁墒14．提前15．喷淋苗盘16．高温烧苗或热害17．加水稀释18．死亡19．狭长或窄长20．减少21．多22．脱肥23．有机24．趁墒25．3年5年26．单一感病27．穿大褂28．碟片状29．湿30．高湿31．病苗32．28"C～30"C 33．趋嫩性34．小孔洞35．分解36．生理成熟37．蛋白质38．生理成熟39．减少40．增加41．紧密42．适中43．较高44．加深45．减弱46.增加47．疏松48．生理成熟49．颜色50．采生51．适时早收52．充分成熟53．困难54．通身变黄55．返青烟56．麦芽糖57．氨基酸58．氨基酸59．叶绿素60．变黄期61．54—55 62．酚类物质63．大量消耗64．硬变黄65．失水．66．降低67．提高68．蒸片69.升温不灵70．分布不均匀71．青烟72高温高湿73.烤青74．挂灰75．绘图铅笔76．地上式77．偏长78．叶绿体蛋白79．提早采摘80．复烤烟叶81．生产企业82．消费者利益83．法定84．假熟85．稍有、少86．稍密、紧密87．富油分88．尚熟89．较薄或较厚90．稍密、密91．红黄、红棕92．稍暗93．损伤度94．颜色、光泽95．杂色、残伤96．浅棕、褐色97．18、20 98．20、22 99．金黄、深黄100．较暗、暗101．疏松102．皱、皱缩103．较低104.腰叶、下二棚105．二成106．X2V 107．30％108．40 109．10％110．15％111．16~18％112．14--16％二、选择题、1·A 2．A 3．D 4．C 5．D 6．A 7．C 8．D 9·A 10．D 11．D 12．A 13．C 14．C 15．B 16．D 17．B 18．B 19．A 20．D 21．D 22．D 23．D 24．C 25．B 26．C 27．A 28．D 29．D 30．D 31．A 32．B 33．A 34．A 35．A 36．D 37．B 38．A 39．B 40．B 41．B 42．D 43．B 44．B 45．C 46．B 47．A 48．C 49．D 50．A 5l. A 52．A 53．C 54．A 55．C 56．A 57．D 58.A 59.C 60．C 61．A 62.B 63．A 64．C 65．C 66.C 67．D 68．D 69．A 70．C 71．B 72．D 73．C 74．C 75．A 76．A 77．C 78．A 79．A 80．D 81．C 82．A 83．C 84．A 85．D 86．A 87．D 88．A 89．C 90．D 91．B 92．C 93．A 94．D 95．A 96．B97．B 98．D 99．A 100．A 101.C 102．B 103．C 104．B 105．C 106．A 107．A 108．B 109．A 110．C 111．C 112．A 113.B 114．A 115.B 116．C 117．D 118．A 119.A 120.B 121．B 122．A 123．D 124．D 125．D 126．D 127．A 128．A 129．D 130．A 131．A 132．B 133．B 134．A 135．C 136．B 137．B 138．A 139．A 140．A 141．A 142．B 143．C 144．A 145．A 146．D 147．A 148．A 149．B 150．D 151．A 152．C 153．A 154．A 155．A 156．C 157．A 158．D 159．C 160．B 161．B 162．B 163．B 164．B 165．C 166．B 167．B 168．A 169．D 170．B 171．A 172．B 173．C 174．A 175．B 176．D 177．B 178．A 179．D 180．C 181．D 182．B 183．A 184．C 185．C 186．D 187．A 188．D 189．C 190．A 191．B 192．C 193．A 194．B 195．C 196．A 197．C 198．A 199．C 200．B 201．D 202．C 203．D 204．A 205．B 206．B 207．A 208．D 209．C 210．A 211．B 212．A 213．A 214．A 215．C 216．D 217．C 218．A 219．C 220．B 221．B 222．D三、判断题1．x 2．√ 3. √4．× 5. √ 6. √7 . √8 . √9．√10．√11．× 12．√13．×14．√15．×16．√17．× l8．× 19．X 20.√21．√22．X 23．× 24．√25．√26．√ 27．× 28．×29．√ 30．× 31．√ 32．√33．√34．√ 35．× 36．√37．× 38．√ 39．√40．√41．×42．√ 43．√ 44．× 45．× 46．× 47．√48．√49.√50.×5l.×52.√53.√54.√55.×56.x 57.×58.√59.√60.×61.×62.√63.×64.√65.√66.√67、x 68.√69.√70.√71．× 72.×73.√74.√75.×76.×77.√78．× 79.×80.√81.×82．√83.√84.×85．× 86√87、√88√89√90．× 91×92×93．√ 94．√ 95×96.x 97．√98.×99.×100.√101.√102.×103.√104.×105.√106.√107.×108.√109．×110．√111.×112．x 四、简答／计算题1答：(1)水分从种子萌发过程的几个阶段来看，每一个阶段都需要适当的水分。
烟叶烘烤调制理论考试试题
烟叶烘烤调制理论考试试题work Information Technology Company.2020YEAR烟叶调制理论考试试题（总分100分）单位：姓名：分数：一、单项选择题（20分，每题2分）1、对于施氮肥过重的烟田，烟叶成熟采收的原则是（）A、下部叶采嫩不采老，中上部叶采老不采嫩B、下部叶采老不采嫩，中上部叶采嫩不采老C、下部和上部叶采老不采嫩，中部叶采嫩不采老D、上中下三个部位严格按照成熟特征进行采收2、烘烤中烟叶霉烂，通常在变黄期（）条件下，容易发生。
A、高温高湿B、高温低湿C、低温低湿D、低温高湿3、烘烤含水量大的烟叶时（）。
A、湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小B、湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小C、湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大D、湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大4、烘烤含水量小的烟叶时（）。
A、湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小B、湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小C、湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大D、湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大5、烟叶采收过熟时，烘烤过程中易形成（）。
A、挂灰B、烤青C、烤红D、洇筋洇片6、在多雨寡日照条件下，烟叶采收成熟度应较正常情况下要注意（）。
A.充分成熟采收B.适熟采收C.始熟采收D.未熟采收7、一般情况下，含水量大的下部烟叶，其内含物（），通常变黄比较快。
A.不充实B.充实C.较充实D.最充实8、对于含水量大、成熟度较高的下部烟叶，烘烤的主要对策是（）。
A.先拿色后拿水B.先拿水后拿色C.低温保湿变黄D.高温高湿变黄9、气流下降式烤房，变黄期干球温度38℃稳温时间结束时，烟叶应有的外观特征是（）。
A.顶台叶肉基本全黄，膨胀发硬B.顶台叶肉基本全黄，烟叶变软C.底台叶肉基本全黄，膨胀发硬D.底台叶肉基本全黄，烟叶变软10、普通小烤房烘烤，干球温度42℃的目标任务是（）。
A.顶台烟叶基本全黄，膨胀发硬B. 顶台烟叶基本全黄，变软塌架C.底台烟叶基本全黄，膨胀发硬D. 底台烟叶基本全黄，变软塌架二、多项选择题（24分，每题3分，多选或少选都不得分）1、多雨寡日照烟叶的烤前处理措施有（）。
烟草调制工
烟草调制工 5 级(初级) -第三章第二节题库 第一套 单项选择题(第 1-20 题)1、 在烤烟烘烤过程中， 烟叶由绿色变为黄色， 叶片和叶脉逐渐干燥， 同时烟叶内发生一系列 (C )变化。
4、烟叶烘烤的(A )是增进和改善烟叶品质的重要时期。
5、烟叶变黄的最适温度为( B干筋(B )定色 (C 定色和干筋(D 变黄A 阶段温度过高，烟叶会出现烤红现象 干筋(B )定色 (C 定色和干筋(D 变黄 13、在整个地质年代中，全球范围内有( A 大成煤期。
(A)三(B ) 二 (C ) 一 (D )四14、干筋阶段湿球温度以不超过( B ) C 为宜。
A 40 (B 43(C 39(D 4215 、煤有褐煤、 烟煤、 无烟煤、 ( A) 、半无烟煤等几种 A ）泥煤（B ）水洗煤C ）黑煤（D ）以上都不是16干筋阶段温度过高，烟叶会出现烤红现象，香气物质会受损失。
干球温度不得超过（B ）C(A )化学变化(B)物理变化 (C 生理生化 (D )以上都不对2、在烤烟烘烤过程中，AA )起着决定性的作用。
(B 烤房内温度(C )烤房内湿度(D )以上都不是 3、目前根据烘烤过程中烟叶的变化特点， 将整个烘烤过程分为( B )阶段：。
A 两个(B 三个 (C )四个 (D )五个A 变黄阶段(B 干筋阶段 (C )变色阶段 (D 失水阶段(A) 40 C (B) 38 C(0 37 C (D) 42 C 6、烟叶装炕后， 通过人为控制温度、 湿度、 通风等条件， 促使烟叶由绿变黄， 内部化学成分向着有利于吸食方面转化，这个阶段叫 A 变黄阶段 (B 定色阶段 (C )干筋阶段 (D 变黄前期阶段7、排除烟叶主脉水分的阶段叫干筋阶段。
主要是烟筋水分蒸发散失的( C 过程A 失水 (B 定色(C 干燥 (D 干筋8、煤是由植物残骸经过复杂的生物化学作用和物理化学作用转变而成的，这个转变叫植物的D 过程。
烟叶调制期末考试试题
烟叶调制期末考试试题# 烟叶调制期末考试试题## 一、选择题（每题2分，共20分）1. 烟叶调制的目的是：- A. 提高烟叶的香气- B. 降低烟叶的刺激性- C. 增加烟叶的产量- D. 以上都是2. 烟叶调制过程中，以下哪项不是必要的步骤？- A. 采摘- B. 萎凋- C. 发酵- D. 干燥3. 烟叶在调制过程中，温度的控制对烟叶品质的影响是： - A. 无影响- B. 影响烟叶的香气- C. 影响烟叶的色泽- D. 影响烟叶的保存性4. 烟叶萎凋过程中，以下哪项不是萎凋的目的？- A. 减少烟叶的水分- B. 增加烟叶的香气- C. 使烟叶变硬- D. 促进烟叶内部物质转化5. 烟叶发酵过程中，主要发生的化学反应是：- A. 氧化反应- B. 还原反应- C. 水解反应- D. 聚合反应6. 烟叶调制过程中，以下哪种物质是不需要添加的？ - A. 糖- B. 酸- C. 碱- D. 盐7. 烟叶调制的最终产品是：- A. 烟丝- B. 烟叶- C. 烟油- D. 烟草制品8. 烟叶调制过程中，烟叶的水分含量通常控制在： - A. 10%以下- B. 20%以下- C. 30%以下- D. 40%以下9. 烟叶调制过程中，烟叶的香气主要来源于：- A. 烟叶本身- B. 添加的香料- C. 发酵过程中产生的物质- D. 干燥过程中产生的物质10. 烟叶调制过程中，以下哪种方法可以提高烟叶的香气？- A. 加速烟叶的干燥- B. 延长烟叶的萎凋时间- C. 提高烟叶的发酵温度- D. 减少烟叶的水分含量## 二、填空题（每空1分，共10分）1. 烟叶调制的第一步是______，其目的是使烟叶的水分逐渐减少。
2. 在烟叶调制过程中，温度过高会导致烟叶的______，影响烟叶的品质。
3. 发酵是烟叶调制过程中的一个重要环节，它能够促进烟叶内部的______，从而改善烟叶的风味。
4. 烟叶调制的最终目的是使烟叶的香气、色泽和______达到最佳状态。
烟叶调制工三级试题(含答案)
烟叶调制工三级试题(含答案) ..烟叶调制工三级试题一、单项选择题1.营养液pH要稳定在（A），如果超出此围，则用稀盐酸或者稀氢氧化钠溶液调整至这个围。
A．6.0~7.0 B．5.0~6.0 C．4.0~5.0 D．3.0~4.02.打顶抹杈一定要与时，一般在现蕾期打顶，每隔一天抹杈一次，腋芽长度不能超过（B），以利于中上部叶片的充分发育和成熟。
A.2cmB.3cmC.4cmD.5cm3.在沙培育苗的养分管理中，湿润阶段的肥料管理以出苗后每4～5d加入（A）营养液，烟苗发育较好。
A.0.2%B.0.3%C.0.4%D.0.5%4.以下（D）不属于旺长期田间管理的目标。
A.促旺长，稳长B.防徒长C.促叶增重D.壮株5.以下（D）不在旺长期发生。
A．烟株茎秆迅速增高变粗B．叶片迅速增厚扩展C．根系向深度，宽度进一步发展D．地表蒸发逐渐减弱6.大田期的长短因品种和栽培条件而异，一般为（D）天。
A:80—90d B:90—100d C:100--110d D:120—130d7.还苗期的长短因烟苗的素质和移栽质量的好坏差异很大，一般为7--10d，移栽质量好的一般为（D）天。
A: 1--2d B:2--3d C:3--4d D:5--7d8.烟草从还苗到团棵称为伸根期，普通需求（C）天A:15--20d B:20--25d C: 25--30d D:30--35d9.烟苗移栽后35天左右，株高约莫（C）厘米。
A: 23cm B:28cm C:33cm D:35cm10.烟苗移栽后35天左右,普通叶数达（C）片。
A:11—12片B:12—13片C:13--16 D:14—15片11.烟草移栽后，从还苗期到团棵期平均每3天生长（A）片新叶。
A:1 B:2 C:3 D:412.根据烟草大田期的生长发育特点和长势长相，可分为还苗期、（B）、旺长期、成熟期。
A:团棵期B：伸根期C:采收期D:打顶期13.密集烤房在砌筑过程中灰缝都要灌满砂浆，墙体砌筑完工后要进行（D）粉刷。
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2018年汤原烟叶公司
烘烤师上岗考试试题
一、单项选择题
1.营养液PH值要稳定在（A），如果超出此范围，则用稀盐酸或者稀氢氧化钠溶液调整至这个范围内。
A.6.0-7.0
B. 5.0-6.0
C. 4.0-5.0
D. 3.0-4.0
2.打顶抹杈一定要及时，一般在现蕾期打顶，每隔一天抹杈一次，腋芽长度不能超过（B），以利于中上部叶片的充分发育和成熟。
A.2cm
B.3cm
C.4cm
D.5cm
3.在沙培育苗的养分管理中，湿润阶段的肥料管理以出苗后每4～5d加入（A）营养液，烟苗发育较好。
A.0.2%
B.0.3%
C.0.4%
D.0.5%
4.下列（D）不属于旺长期田间管理的目标。
A.促旺长，稳长
B.防徒长
C.促叶增重
D.壮株
5.下列（D）不在旺长期发生。
A．烟株茎秆迅速增高变粗B．叶片迅速增厚扩大C．根系向深度，宽度进一步发展D．地表蒸发逐渐减弱
6.大田期的长短因品种和栽培条件而异，一般为（D）天。
A:80—90dB:90—100dC:100--110dD:120—130d
7.还苗期的长短因烟苗的素质和移栽质量的好坏差异很大，一般为7--10d，移栽质量好的一般为（D）天。
A:1--2d B:2--3d C:3--4d D:5--7d
8.烟草从还苗到团棵称为伸根期，一般需要（ C ）天
A:15--20d B:20--25d C: 25--30d D:30--35d
9.烟苗移栽后35天左右，株高大约（C ）厘米。
A: 23cm B:28cm C:33cm D:35cm
10.烟苗移栽后35天左右,一般叶数达（ C ）片。
A:11—12片B:12—13片C:13--16 D:14—15片
11..烟草移栽后，从还苗期到团棵期平均每3天生长（ A ）片新叶。
A:1 B:2 C:3 D:4
12.根据烟草大田期的生长发育特点和长势长相，可分为还苗期、（B ）、旺长期、成熟期。
A: 团棵期B：伸根期C: 采收期D: 打顶期
13.密集烤房在砌筑过程中灰缝都要灌满砂浆，墙体砌筑完工后要进行（D）粉刷。
A、地坪B、内墙C、外墙D、内外墙
14.标高分为绝对标高和（C）
A、平面标高
B、山地标高
C、相对标高
D、立体标高
15.密集烤房的墙体材料普遍采用砖混结构形式，墙体厚度（C）。
A、36cm B、48cm C、24cm D、24mm
16.气流下降式密集烤房热气流从烤房顶部向下运动，烤房温度高，建造时要注意房顶的保温性能，用预制板铺制，要保证房顶厚度≧（A）,用钢筋混凝土，保证浇筑厚度≧100mm。
A、180mm
B、200mm
C、160 mm
D、120mm
17.密集烤房加热室封头的形状有（A ）
A.圆形或椭圆形
B. 六边形
C. 正方形
D.长方形
18.密集烤房炉壁高度圆度误差应不超过（B），焊缝严密、平整、无气孔、无夹渣、不漏
气。
A.4mm B.5mm C.6mm D.7mm
18.密集烤房炉壁和炉底应采用实际厚度不小于（B）的耐酸钢板制作。
A.3mm
B.4mm
C.5mm
D.6mm
20.烟叶的易烤性与耐烤性受制于（B）。
A成熟度B遗传因子C气候因素D土培因素
21.下列哪项不属于异常成熟的烟叶。
（D）A返青烟B旱黄烟C 后发烟D黑糟烟
22.损伤不包括（D）损伤。
A机械的B人为的C气候的D调制中的废叶
23.以下哪个指标不是评价烟叶商品等级质量的主要指标。
（D）
A上等烟比例B均价C产值D中等烟比例
24.下面关于烟叶采收成熟度说法不正确的有（B）
A未熟叶和欠熟叶叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。
B过熟叶叶绿素含量高，叶内有机物质水解已经很剧烈。
C过熟叶变黄快，脱水快，易烤性好，耐烤性差，稍有不慎就难定色。
D适熟叶衰老程度适中，易烤性和耐烤性都较理想，比较好烤。
25.对于后发烟的补救措施不正确的有（D ）
A. 加强田间管理
B. 适时采收
C. 合理装炕
D. 及时排水
26.用来烘烤容易出现硬变黄，易变黑的烟叶行之有效的方法是（C ）
A. 低温慢速排湿法
B. 高温慢速排湿法
C. 高温快速排湿法
D. 低温快点排湿法。