二十八类食品生产许可证申证单元明细表
类食品生产许可证申证单元明细表
二十八类食品生产许可证申证单元明细表18.葡萄酒及果酒1葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒标明：葡萄酒及果酒(原酒)、葡萄酒及果酒(加工灌装)范围：≤7%V/V酒精度＜24%V/V 产品1502预计在19.啤酒1啤酒标明品种：熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒(干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒)，范围：不含酒精度＜%V/V产品150320.黄酒*1黄酒标明：黄酒(原酒)、黄酒(加工灌装)范围：≤8%V/V酒精度＜24%V/V产品150421.酱腌菜*1酱腌菜160122.果脯蜜饯*1蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类、果糕类170123.炒货食品*1烘炒类、油炸类180124.蛋制品*3再制蛋类、干蛋类、冰蛋类190125.可可制品*1可可液块、可可粉、可可脂200126.焙炒咖啡*1焙炒咖啡豆、咖啡粉210127.水产品*3干制水产品(干海参、烤鱼片、调味鱼、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜)、盐渍水产品(盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头)、鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品)220128.淀粉及其制品*2淀粉、淀粉制品2301注：标*号的14类食品从起下放给省局审批，其它由国家总局审批。
食品生产许可证编号：QS**** **** ****?? |??? |?? |____________获证企业序号?? |??? |_________________产品类别编号?? |______________________受理机关编号大田县质量技术监督局二OO五年九月一日。
QS生产许可证管理的28类食品目录1
1实施QS生产许可证管理的28类食品目录一、以下5类食品自2004年1月1日起执行：1、xx实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
2、大米实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。
3、食用植物油实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。
【芝麻油不在发证范围之内。
】4、酱油实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。
酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
5、食醋实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。
酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
【醋精不纳入发证范围。
】二、以下10类食品自2005年7月1日起执行：1、肉制品实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。
⑴、腌腊肉制品：包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等；⑵、酱卤肉制品：包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等；⑶、熏烧烤肉制品：包括熏烧烤肉类和肉脯类等；⑷、熏煮香肠火腿制品：包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。
28类食品分类
食品QS准入28大类（最新版）按照国家规定，目前食品共分为２８个大类５２５种。
国家于２００２年底正式启动食品生产许可QS食品质量安全市场准入制度来，自2008年1月1日始，一类：小麦粉、大米、挂面及其他粮食加工品类二类：食用植物油、食用油脂制品及食用油脂制品类三类：酱油、食醋、糖、味精、鸡精调味料、酱类及调味料产品类四类：肉制品类五类：乳制品及婴幼儿配方乳粉类六类：饮料产品类七类：方便食品类八类：饼干类九类：罐头食品类十类：冷冻饮品类十一类：速冻食品类十二类：膨化食品及薯类食品类十三类：糖果制品（含巧克力及巧克力制品）及果冻类十四类：茶叶、含茶制品及代用茶类十五类：白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒及其他酒类十六类：蔬菜制品（含酱腌菜）类十七类：蜜饯及水果制品类十八类：炒货食品及坚果制品类十九类：蛋制品类二十类：可可制品类二十一类：焙炒咖啡类二十二类：水产加工品及其他水产加工品类二十三类：淀粉及淀粉制品及淀粉糖类二十四类：糕点类二十五类：豆制品及其他豆制品类二十六类：蜂产品、蜂花粉及蜂产品制品类二十七类：婴幼儿及其他配方谷粉产品等特殊膳食食品类二十八类：其它食品类28类食品已全部强制纳入食品生产许可QS质量安全市场准入制。
食品实行QS准入的28类525种全部食品为：1，小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品类（1）小麦粉实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。
获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。
小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。
28大类食品生产许可证审查研究细则
小麦粉生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。
获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。
小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装（二）关键控制环节。
小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。
（三）容易出现的质量安全问题。
1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。
2．小麦粉中灰分超标。
3．含砂量超标。
4．磁性金属物超标。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。
小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。
企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。
厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。
厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。
厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。
生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
（二）必备的生产设备。
1. 筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2. 比重去石机；3. 磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4. 磨粉机；5. 筛理设备（平筛，高方筛）；6. 清粉机（专用小麦粉必备）；7.微量添加设备（必要时）； 8.包装设备；9.其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）。
食品生产许可证QS审核——28类食品分类详表_hxy
小麦粉
1个 0101
小麦粉（通用，专 用）
2002年发布 2005年修订
1
粮食 加工 品
大米 挂面
1个 0102 1个 0103
大米
2002年发布 2005年修订 2006年 2006年 2006年 2006年 2002年发布 2005年修订
允许分装
挂面（普通挂面、花 普通挂面、花色挂面、手工面等 色挂面、手工面） 谷物加工品 高粱米、小米、糙米、黑米等 玉米碴、荞麦粉、燕麦片等 生切面、饺子皮、通心粉、米粉等
8
饼干
饼干
1个 0801
饼干
2003年发布 2005年修订
畜禽水产罐头 9 罐头 罐头 3个 0901 果蔬罐头 其他罐头 10 冷冻 冷冻饮品 1个 1001 饮品
畜禽水产罐头 果蔬罐头 其他罐头
2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2005年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2005年修订 2006年 2004年发布 2006年修订
允许分装
13
2004年发布 2006年修订
允许分装
2006年
茶叶 茶叶 2个 1401 边销茶 茶叶 及相 关制 品 含茶制品 2个 1402 和代用茶
2004年
允许分装 不允许分 装
14
含茶制品（速溶茶类 含茶制品：速溶茶类、其他类 、其他类） 代用茶：叶类产品（苦丁茶、绞股兰 、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻 茶、枸杞叶茶）、花类产品（菊花、 茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳 玳花）、果（实）类（含根茎）产品 （大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、 罗汉果等）及混合类产品
辽宁省食品生产许可申证产品及申证单元名称规范
辽宁省食品生产许可申证产品及申证单元名称规范一、粮食加工品1、小麦粉：产品类别编号为0101；申证单元为1个。
小麦粉（通用）；小麦粉（专用）；小麦粉（通用、专用）2、大米：产品类别编号为0102；申证单元为1个。
分装应单独注明。
大米；大米（分装）3、挂面：产品类别编号为0103；申证单元为1个。
申证单元后应注明具体产品品种。
如：挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）（同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写）4、其他粮食加工品：产品类别编号为0104；申证单元为3个。
谷物加工品和谷物碾磨加工品允许分装，分装应单独注明。
其他粮食加工品（谷物加工品）；其他粮食加工品（谷物加工品）（分装）；其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）；其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）（分装）；其他粮食加工品（谷物粉类制成品）二、食用油、油脂及其制品1、食用植物油：产品类别编号为0201；申证单元为1个。
分装应单独注明。
食用植物油（半精炼）；食用植物油（全精炼）；食用植物油（半精炼）(分装)；食用植物油（半精炼、全精炼）(分装)食用植物油[（半精炼）、（全精炼）(分装)]；食用植物油[（半精炼）(分装)、全精炼]；2、食用油脂制品：产品类别编号为0202；申证单元为1个。
食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等] （同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写）3、食用动物油脂：产品类别编号为0203；申证单元为1个。
食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）（同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写）三、调味品1、酱油：产品类别编号为0301；申证单元为1个。
酿造酱油；配制酱油；酿造酱油、配制酱油2、食醋：产品类别编号为0302；申证单元为1个。
酿造食醋；配制食醋；酿造食醋、配制食醋3、味精：产品类别编号为0304；申证单元为1个。
申证单元后应注明具体产品品种；分装应单独注明。
食品生产许可28大类食品分类表
10冷冻饮品冷冻饮品1个1001
雪泥、冰棍、食用冰、甜味
冰）
11速冻食品速冻食品2个1101
速冻面米食品
速冻其他食品
12
薯类和膨化
食品
膨化食品1个1201膨化食品
薯类食品1个1202薯类食品
糖果允许分装
糖果制品（含
巧克力及制
糖果制品2个1301
巧克力及巧克力制品（含巧
克力、巧克力制品、代可可
（原酒）
葡萄酒及果酒1个1502葡萄酒及果酒
15酒类
啤酒1个1503
啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜
啤酒、特种啤酒）
黄酒1个1504黄酒
配制酒
其他酒3个1505
其他蒸馏酒
其他发酵酒
酱腌菜
蔬菜干制品（自然干制蔬
16蔬菜制品蔬菜制品4个1601
菜、热风干燥蔬菜、冷冻干
燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉
允许分装
及制品）
蜜饯1个1701蜜饯允许分装
品牌，分装企业的
生产条件必须达
到干法生产的审
查要求
瓶（桶）装饮用水类
碳酸饮料（汽水）类
茶饮料类
6饮料饮料7个0601
果汁及蔬菜汁类
蛋白饮料类
固体饮料类
其他饮料类
方便面
7方便食品方便食品2个0701
其他方便食品
纯麦片类产品允
许分装
8饼干饼干1个0801饼干
畜禽水产罐头
9罐头罐头3个0901
果蔬罐头
其他罐头
食品生产许可28大类食品分类表
序号
食品类别
名称
食品品种
申证单
元数
类别
编号
申证单元是否允许分装
食品生产许可28大类食品分类表
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）
允许分装
19
蛋制品
蛋制品
4个
1901
再制蛋类
干蛋类
冰蛋类
其他类
20
可可及焙炒咖啡产品
可可制品
1个
2001
可可制品
焙炒咖啡
1个
2101
焙炒咖啡
允许分装
21
食糖
糖
1个
0303
糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）
允许分装
22
水产制品
水产加工品
婴幼儿配方谷粉
其他配方谷粉
28
其它食品
备注：审查细则没有明确允许分装的食品不允许分装。
速冻食品
速冻食品
2个
1101
速冻面米食品
速冻其他食品
12
薯类和膨化食品
膨化食品
1个
1201
膨化食品
薯类食品
1个
1202
薯类食品
13
糖果制品（含巧克力及制品）
糖果Байду номын сангаас品
2个
1301
糖果
允许分装
巧克力及巧克力制品（含巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品）
允许分装
果冻
1个
1302
果冻
14
茶叶及相关制品
1个
2401
糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）
25
豆制品
豆制品
3个
2501
发酵性豆制品
非发酵性豆制品
腐竹允许分装
其他豆制品
26
蜂产品
蜂产品
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二十八类食品生产许可证申证单元明细表
18.葡萄酒及果
酒
1
葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒
标明：葡萄酒及果酒(原酒)、葡萄酒及果
酒(加工灌装)
范围：≤7%V/V酒精度＜24%V/V 产品
1502
预计在
19.啤酒1
啤酒
标明品种：熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特
种啤酒(干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦
啤酒、浑浊啤酒)，
范围：不含酒精度＜%V/V产品
1503
20.黄酒*1
黄酒
标明：黄酒(原酒)、黄酒(加工灌装)
范围：≤8%V/V酒精度＜24%V/V产品
1504
21.酱腌菜*1酱腌菜1601
22.果脯蜜饯*1蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)
类、果糕类
1701
23.炒货食品*1烘炒类、油炸类1801
24.蛋制品*3再制蛋类、干蛋类、冰蛋类1901
25.可可制品*1可可液块、可可粉、可可脂2001
26.焙炒咖啡*1焙炒咖啡豆、咖啡粉2101
27.水产品*3干制水产品(干海参、烤鱼片、调味鱼、虾米、
虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干
燥裙带菜叶、干海带、紫菜)、盐渍水产品(盐渍
海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头)、
鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品)
2201
28.淀粉及其制
品*
2淀粉、淀粉制品2301
注：标*号的14类食品从起下放给省局审批，其它由国家总局审批。
食品生产许可证编号：
QS**** **** ****
| | |____________获证企业
序号
| |_________________产品类别编号
|______________________受理机关编号
大田县质量技术监督局
二OO五年九月一日。