《观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验说课案例)
《观察鸡卵的结构》教案
《观察鸡卵的结构》教案教案标题：观察鸡卵的结构教案目标：1.了解鸡卵的结构组成。
2.观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
3.培养学生的观察能力和科学探究的意识。
教学重点：1.了解鸡卵的结构组成。
2.观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
教学难点：观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
教学步骤：Step 1 引入新课（5分钟）1.用一个鸡蛋和一把锤子向学生展示，问学生鸡蛋有什么特点？2.鸡蛋有什么用途？Step 2 了解鸡卵的结构组织（10分钟）1.让学生观察并描述鸡卵的外观特点，例如颜色、形状等。
2.介绍鸡卵的结构组成：外壳、蛋清、卵黄、蛋黄囊。
Step 3 观察鸡卵的内部结构（30分钟）1.将一个鸡蛋横切开来，让学生观察鸡卵的内部结构。
2.引导学生观察、描绘并互相交流自己观察到的现象。
3.学生尝试使用放大镜观察鸡卵内部细节。
Step 4 探究鸡卵的功能（15分钟）1.让学生思考鸡卵的不同部分有什么功能？2.引导学生讨论：鸡卵的外壳有什么功能？蛋清和卵黄的作用分别是什么？Step 5 小结与展示（10分钟）1.学生总结鸡卵的结构组成和功能。
2.展示学生观察到的现象和理解。
Step 6 拓展活动（20分钟）1.学生可以自由观察其他动物的卵或鸟巢中的蛋，并尝试描述和比较它们的结构和功能。
2.学生可以设计进一步的实验，探究鸡卵的浮力、保护性和营养等方面的问题。
教学反思：本节课引入了鸡卵的相关知识，通过观察和讨论，学生对鸡卵的结构和功能有了初步的了解。
在教学过程中，学生的观察能力得到了锻炼，并且在小组讨论中也能够积极表达自己的观点。
然而，教学中还可以加入更多的实践活动或实验设计，以培养学生的动手能力和科学探究的意识。
广东省中山市卓雅外国语学校2018学年-生物-观察鸡卵的结构实验改进说课稿
观察鸡卵的结构一、教材分析本实验出自人教版初中八年级《生物学》下册，第七单元第一章第四节《鸟类的生殖与发育》。
课程标准明确要求学生能够描述鸟的生殖和发育过程。
本实验是学习鸟的生殖和发育过程的基础。
教材中安排学生观察卵壳、卵壳膜、气室和卵中其他结构，认识各个结构及功能以及卵中发育成雏鸡的结构。
学情分析：课前，我对学生进行了问卷调查（见图1），学生对于鸡卵的前概念，包括以下两点：(1) 结构和功能上，缺乏科学完整的认识，比如气室、胚盘、卵黄膜等结构，特别是误认为卵黄发育成雏鸡；卵壳是密不透风的。
(2) 难以清晰描述出鸟卵适应陆地环境特点。
图1鸡卵的结构及功能调查问卷二、实验教学目标及重难点:（一）教学目标依据课程标准的要求和学情分析，本节课的教学目标有以下三点:1. 通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。
2. 认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点。
3. 培养观察分析、实验探究的能力，初步了解实证和逻辑推理形成概念的学习方法（二）重难点及突破方法教学目标的1.2点是本节课的教学重点，第3点是本节课的教学难点。
突破方法：1. 丰富和改进了实验内容。
在教材实验的基础上，补充了8个内容（参看附表1），使教学内容更加丰富。
通过实验观察，动手操作，数据分析等多层次的活动使学生在实践中形成正确的概念，培养学生观察、分析、探究实验的能力，有利于突破重难点。
2. 多媒体结合使用，我设计了3个视频，2个微课，丰富了学生的体验，激活学生已有的知识和经验，使学生在迁移应用中构建新知。
三、实验创新要点和改进要点（一）实验创新要点：开发了简单易行、效果明显的实验，丰富了学生的体验。
1. 用镊子分别敲击卵壳的外侧和内侧，如图2所示。
学生在动手实践中亲身感受到从外侧敲击较难击碎，而由内侧则极易击碎卵壳。
由此认识到卵壳的结构特点利于抗击外界的压力或冲击力，也有利于小鸡破壳而出。
图2 内外敲击卵壳实验2. 失水对比实验在突破“鸡卵中卵壳和卵壳膜都具有保水功能”这一知识点时，我设计了两组对比实验，分别是对比有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构在形态和质量上的变化，并将实验制成了微课，让学生在对其形态和质量的变化比较中获得新知，同时提高其实验分析能力。
《观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验说课案例)
《观察鸡卵的结构》说课稿尊敬的各位评委老师，大家好！今天我说的实验课题是《观察鸡卵的结构》。
我将从以下四个方面阐述我的说课内容。
一、教学分析（一）教材分析本实验是人教版八年级下册第7单元第一章第4节的教学内容。
“探究鸡卵的结构”是本节课的核心内容。
通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能,从而构建本节课的核心概念。
（二）学情分析为了准确了解学情，课前我通过爱学网络平台组织学生预习。
首先在平台上发布任务，然后学生登录该平台完成老师布置的任务，学生完成后，老师可以在平台上看到学生完成的情况及预习效果。
通过对学生预习情况的分析，我发现学生对鸡卵认识存在以下问题：1、对卵壳的保护作用产生怀疑2、对气孔及卵黄膜的概念模糊不清3、不理解胚盘的功能通过以上分析，我制定了如下教学目标：（三）教学目标1、知识目标说出鸡卵的结构及其功能。
2、能力目标（1）培养学生的实验探究能力和学会观察的方法。
（2）培养学生合作以及交流表达的能力。
3、情感态度与价值观目标（1）培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。
（2）初步树立结构和功能相统一的辨证观点。
根据以上分析,我提出了五点改进。
二、实验创新及改进1、增加了探究卵壳和卵壳膜的实验教材中提出卵壳和卵壳膜起保护作用，但没有阐述卵壳及卵壳膜具有保护作用实例，因此我增加了新鲜鸡蛋和醋泡过后去除卵壳鸡蛋的对比实验，使学生真切感受到卵壳和卵壳膜具有保护作用。
2、补充了探究气孔的实验气孔比较小不易观察，教材并没有提出验证气孔的方法，因此我引导学生大胆地进行探究。
学生设计了很多实验方案，如：有同学借鉴探究叶片气孔的方法，即把鸡卵放入温水中，观察卵壳表面现象。
这个方案温度不易控制，温度过高蛋白质容易变性，温度太低现象不明显。
还有同学们提出用注射器向鸡卵中注入空气，观察鸡卵表面是否有液体渗出，这个实验要注意这两点:1.撞击卵壳的孔越小越好,小孔周围不能有裂纹2.缓慢注入空气。
通过多次实验和不断改进，我们发现这样操作容易成功：首先用剪刀撞击卵壳，使卵壳上出现小凹陷，再用注射器螺旋式插入，最后注射空气。
初中二年级下学期生物《观察鸡卵的结构》教案
观察鸡卵的结构
教学目标：
1、通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。
2、学会观察的方法，提高实验探究的能力。
3、认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点，形成生物体结构与功能相适应的观点。
重点、难点：
1、教学重点：通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。
来源:m]
2、教学难点：认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点，形成生物体结构与功能相适应的观点。
教学过程
教师活动学生活动
【知识回顾、导入新课】：
1、教师展示各种各样的鸟卵的图片，提问：你知道那些鸟卵呢？它们的颜色、形态、大小一样吗？它们的结构呢？
2、小结引入：不同的鸟卵颜色不同、大小各异，但它们的基本结构都是一样的，本节课我们就通过观察大家都熟悉的鸡卵来了解鸟卵的结构：
【教师引领、自主观察】：
一、观察要求：
1、观察生物体结构的基本步骤：由表及里，先形态后结构，先宏观后微观。
2、观察要全面细致实事求是。
思考回答问题：
明确观察的方法及要求
1
2
4。
小学科学《鸡卵的研究》说课稿【推荐下载】
小学科学《鸡卵的研究》说课稿小学科学《鸡卵的研究》说课稿一、教材内容分析在课程标准中，本课内容属于“生命世界”领域的“生命的共同特征之一——生物的繁殖”范畴。
具体要求如下：知道繁殖是生命的特征；知道动物和植物都需要通过繁殖延续物种，知道许多动植物在繁殖方式上具有相似性，动物的卵都要经过受精后才能产生新的生命。
在教材中，本课是教科版四年级下册“新的生命”单元的第六课《动物的卵》的一个课时——鸡卵的研究。
一至五课重点探究植物的繁殖，而本课是探究动物繁殖的第一课，与第七课一起帮助学生建立起“繁殖也是动物的共同特征，不同的动物有不同的繁殖方式”的概念。
二、学情分析四年一期的学生，经历过凤仙花的种植及观察，对植物的繁殖已有一定的了解。
知道一些器官的形态结构与功能之间有一定的联系，如植物的根向下生长并长有根毛，能吸收水分和营养物质。
能根据实际情况选择合理的顺序对物体进行细致的观察探究并得到新知识，并能对一些结构的功能做出合理的推测。
关于本节课的研究对象——鸡卵，学生根据生活经验已有了一些零散的感性认识，如：鸡蛋含有营养物质，鸡蛋可以孵出小鸡，鸡蛋里有蛋白和蛋黄等。
但没有将鸡卵作为繁殖结构进行系统的观察，也不知道鸡卵的结构与新生命之间的联系。
三、教学方法及策略宏观上来看，本课内容属于形态学范畴，是一节典型的观察课。
通过图片和视频激发学生的学习兴趣，亲历以观察为主、解剖为辅的学习过程，对鸡卵结构的知识进行内化，并通过学生的自主分析及推测渗透形态结构与功能相关的核心概念。
四、教学目标：科学概念：1.鸡卵的结构由外到内主要包括卵壳、气室、卵壳膜，卵白、系带、卵黄膜、卵黄以及胚盘，它们在鸡卵发育成小鸡的过程中都有各自的作用。
2.小鸡由鸡卵发育而来；过程与方法：1.用解剖和观察实物的方法了解鸡卵的结构特点；2.根据鸡卵各部分的结构特点推断其在发育新生命过程中的作用；3.培养学生能运用多种感官对事物进行观察的能力。
4.培养学生根据物体的形态结构特点推测其相关功能的能力。
观察鸡卵的结构说课课件
五、总结板书
非卵细胞
胚盘
结构名 称 卵壳
内外卵 壳膜 气室 系带 卵白 卵黄膜 卵黄 胚盘
功能
六、教学反思评价
本实验内容学生并不陌生，通过补充实验学 生将自己看到的结构联系实际，理解掌握本节 知识内容更加清晰牢固，并且实验过程所需实 验器材少，实验成本低，过程安全。
3.教学重难点
重点 观察鸟卵，说出各部分结构及其功能
难点 学生动手观察鸡卵，并自己找出各部分结
构的能力
二、实验原型
三、实验改进及创新
1.补充鸡蛋气孔的观察感受实验 2.补充感知探究卵黄膜实验
实验创新之处 本实验创新之处在于用吸管向卵黄
膜吹气来观察卵黄膜，操作不容易失 败，而且卵黄膜鼓起明显，学生也容 易获得好的体验感和成就感。
四、实验操作过程和分析
实验材料用具 鸡卵一枚 解剖针 镊子 剪刀
吸管（用剪刀将前端斜着剪一下） 放大镜 培养皿 烧杯 温水
实验过程 1.观察鸡卵的外部结构
1）观察鸡卵形状，观察鸡卵表面， 感受卵壳和卵壳膜的保护作用
2）探究卵壳上是否有气孔
2.观察鸡卵的内部结构
1）观察鸡卵内部的结构，，生熟 鸡卵结构对比，说出各部分名称
2.说学情
八年级学生已经有一些阅历生 活经验，但是这些并没有对事物有 系统的认知，鸡卵大家都很熟悉， 也经常会吃鸡蛋，剥鸡蛋，对于鸡 蛋的结构除了壳，蛋清和蛋黄其他 部分几乎不会引起他们的注意。
2.教学目标
知识方面--说出鸡卵的结构及其功能 能力方面--培养学生的观察能力动手操作 能力 情感态度价值观---生命奇妙，培养学生热 爱生命，保护环境的情感，通过观察反馈培养 学生实事求是的精神
初中生物 第四节-鸡卵的结构
此，利用学生原有实验能力的基础上，积极引用和拓展，通过让学生小组合作、
实验探究等活动，使抽象的问题具体化和直观性，使教学过程顺应学生的认知规
律，创造实验条件，从而有效地促进学生生物科学素养的提高。
三、说教学目标
依据课程标准和教材的结构特点及学情，我设计了以下教学目标：
知识与能力：认识鸟卵的结构，明确每个结构的功能。
步让学生了解高等动物―鸟类在生殖发育方面的特点，而观察鸡蛋的结构是学习
鸟的生殖和发育过程的基础，同时为理解人类的生殖和发育奠定了基础。所以本
节课的教学内容在整个教材中占有重要地位。
二 说学情
“观察鸡卵的结构”的实验，对这个看似简单的实验，学生不屑一顾。如何设
计好实验来吸引学生？让学生乐于动手，主动探究，从而取得更好的效果呢？因
八、说教学反思： 有效激发学生的学习兴趣，培养学生的实验和观察能力， 帮助学生深入浅出的学会鸟卵结构的知识。本实验看似简 单，但构思巧妙，如能将此引入到教材中，对目前生物实 验教学内容的完善起到很好的推动作用。
以上是我在预设教学《观察鸡卵的结构》一课时一些不 成熟的想法,敬请各位评委老师点评,指导。谢谢大家！
过程与方法：1、通过观察和讨论，能够说出鸟卵适于陆地上发育的结构特点。2、
在探究活动中，使学生学会科学探究的方法，提高科学探究的能力。
情感态度与价值观：通过实验活动，培养学生关心爱护鸟类的情感。使人们更加
热爱周围的环境。
四、说实验重难点 实验重点： 观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构和功能。 实验难点： 1、学生动手观察鸡卵的能力； 2、学会寻找鸡卵的
各部分结构和功能。
五、说教法 本节课我主要采用“任务驱动——师生讨论——任务完成——效 果评价——归纳总结”的五步教学模式，诱思探究教学法和演示教 学法。在整个教学过程中，教师只是作为学生主动建构知识的帮助 者、促进者，而不是知识的灌输者，充分体现了学生的主体地位。 学生每完成一个任务，都从老师设计新的任务开始，然后老师引导、 启发学生进行探究，思考完成任务的方法，对于比较集中的问题， 或者学生比较棘手的问题，老师进行适当的引导并演示操作，最后 与学生一起归纳解决问题的方法，这样可以让学生更好地掌握重点、 突破难点。 采用上述教法时，教师一要注意强化自己的角色意识。把学生当作 学习上的朋友，让学生能愉快的学习。二要注意分层要求学生。在 对学生进行任务驱动强化练习时，要注意任务的层次性。 六、说实验准备：新鲜鸡蛋、培养皿、镊子、牙签等
实验：观察鸡卵的结构 初中八年级生物下册教案教学设计教学反思 人教版
观察鸡卵结构说课稿尊敬的各位评委：大家好，我是来自乌恰县实验中学八年级的生物老师阿合帕力·亚合普，今天我说课的实验课题目是《观察鸡蛋的结构》。
本次说课主要从教材分析、实验的创新与改进、创新反思、效果评价几方面进行说课。
一、教材分析（一）地位和作用《观察鸡卵的结构》是人教版八年级生物下册第七单元《生物圈中生命的延续和发展》第一章《生物的生殖和发育》的第四节《鸟的生殖和发育》中实验部分。
本节内容是在介绍完植物、昆虫、两栖动物的生殖和发育的基础上，学生已经具备了有关生殖发育方面的初步认识，这样，更有利于学生突破本节的重难点。
教材选用鸡卵作为实验观察材料，让学生通过观察实验来获取知识，让学生自己发现问题、提出问题，一步步探究出结论，从而解决问题，获得知识。
提高学生们动手操作能力、观察能力及解决问题的能力。
（二）实验目的1.通过解剖新鲜鸡蛋和煮熟鸡蛋学会观察并认识鸡卵的结构。
2.通过实验操作与观察分析，使学生掌握鸡卵的结构特征与功能。
3.培养学生爱鸟护鸟，保护环境的情感。
（三）学情分析看似非常熟悉的鸡卵，学生对其结构的认知却很模糊，往往忽略了很多重要结构如胚盘、气室等。
学生学起来会有一定的难度。
因此，利用学生在观察鸡卵的基础上，通过让学生小组合作、实验探究等活动，使抽象的问题具体化，使教学过程符合学生的认知规律，从而有效地促进学生生物科学素养的提高。
（四）实验原型及不足之处原型：取一个鸡蛋，将蛋的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，看卵壳下面是否有一个小空腔，再用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个烧杯或培养皿内，对照结构图，注意观察卵黄上有没有小白点。
不足之处：1.生蛋（即活卵），可呈现鸡卵的形态，却难以呈现鸡卵的结构层次，影响观察效果。
2.器材没有经过消毒处理，鸡蛋在用完之后只能丢弃。
3.将鸡卵各结构的功能直接灌输给学生，缺乏关于鸡卵各部分结构的功能探究设计。
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《观察鸡卵的结构》说课稿
尊敬的各位评委老师，大家好！今天我说的实验课题是《观察鸡卵的结构》。
我将从以下四个方面阐述我的说课内容。
一、教学分析
（一）教材分析
本实验是人教版八年级下册第7单元第一章第4节的教学内容。
“探究鸡卵的结构”是本节课的核心内容。
通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能,从而构建本节课的核心概念。
（二）学情分析
为了准确了解学情，课前我通过爱学网络平台组织学生预习。
首先在平台上发布任务，然后学生登录该平台完成老师布置的任务，学生完成后，老师可以在平台上看到学生完成的情况及预习效果。
通过对学生预习情况的分析，我发现学生对鸡卵认识存在以下问题：
1、对卵壳的保护作用产生怀疑
2、对气孔及卵黄膜的概念模糊不清
3、不理解胚盘的功能
通过以上分析，我制定了如下教学目标：
（三）教学目标
1、知识目标
说出鸡卵的结构及其功能。
2、能力目标
（1）培养学生的实验探究能力和学会观察的方法。
（2）培养学生合作以及交流表达的能力。
3、情感态度与价值观目标
（1）培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。
（2）初步树立结构和功能相统一的辨证观点。
根据以上分析,我提出了五点改进。
二、实验创新及改进
1、增加了探究卵壳和卵壳膜的实验
教材中提出卵壳和卵壳膜起保护作用，但没有阐述卵壳及卵壳膜具有保护作用实例，因此我增加了新鲜鸡蛋和醋泡过后去除卵壳鸡蛋的对比实验，使学生真切感受到卵壳和卵壳膜具有保护作用。
2、补充了探究气孔的实验
气孔比较小不易观察，教材并没有提出验证气孔的方法，因此我引导学生大胆地进行探究。
学生设计了很多实验方案，如：有同学借鉴探究叶片气孔的方法，即把鸡卵放入温水中，观察卵壳表面现象。
这个方案温度不易控制，温度过高蛋白质容易变性，温度太低现象不明显。
还有同学们提出用注射器向鸡卵中注入空气，观察鸡卵表面是否有液体渗出，这个实验要注意这两点:1.撞击卵壳的孔越小越好,小孔周围不能有裂纹2.缓慢注入空气。
通过多次实验和不断改进，我们发现这样操作容易成功：首先用剪刀撞击卵壳，使卵壳上出现小凹陷，再用注射器螺旋式插入，最后注射空气。
这个补充实验现象更明显，同时激发了学生的探究兴趣。
3、补充了探究卵黄膜的实验
卵黄膜很薄，这导致有些学生不知道卵黄膜的存在，在此我补充了向卵黄中注入气体的实验，可以看出卵黄的表面鼓起一层膜。
这个实验操作简单，现象
明显。
4、利用希沃授课助手展示学生的实验结果
利用希沃授课助手在大屏幕上展现学生的实验成果，对现象分析及实验评价起到很好的辅助作用，具体操作：1、手机扫码连接电脑。
2、选择手机投屏功能。
3、打开手机的拍照功能。
5.利用网络平台组织学生预习，从而了解学情，使教学更有针对性
完成情况成绩反馈
练习反馈
以上五点就是我的实验创新及改进。
三、说实验过程
〈一〉课前准备
学生课前预习，教师准备材料和用具（新鲜鸡卵，用醋浸泡过的鸡卵、培养皿、镊子、剪刀、放大镜、注射器）
以下实验过程我将按由内向外逐一观察，再由结构推知其功能的思路展开。
实验内容有:
1.观察鸡卵外部结构
（1）探究卵壳和卵壳膜的保护作用。
（2）探究卵壳上是否有气孔。
2.观察鸡卵内部结构
（1）观察鸡卵的内部，利用希沃授课助手展示实验成果。
（2）探究是否有卵黄膜。
（3）观看我国首例无卵壳鸡蛋孵化过程的视频，从而理解胚盘发育成雏鸡。
3.实验总结，构建核心概念
〈二〉观察鸡卵的外部结构
1.探究卵壳和卵壳膜的保护作用
引导学生用手摸一摸，捏一捏新鲜鸡卵和用醋浸泡过的鸡卵，感受卵壳和卵壳膜的作用，再用针分别刺入两个不同的鸡卵，感受用力情况。
实验说明了卵壳有更强的保护作用。
用针刺入醋泡过的鸡卵，卵壳膜破裂、蛋液流出，说明卵壳膜也有一定的保护作用。
（播放视频）
2.探究卵壳上是否有气孔
引导学生用放大镜进一步观察卵壳特点，从而发现问题，进行实验探究。
这是学生的实验（播放视频）
〈三〉观察鸡卵内部结构
（1）观察鸡卵的内部，并利用希沃授课助手展示实验成果
同学们，鸡蛋的里面有些什么结构呢？问：怎样动手才能更好地观察到鸟卵结构？引导学生阅读教材18页的方法步骤后开始实验，实验过程中老师拍下学生的实验过程，实验结束后，利用希沃授课助手在大屏幕上播放学生实验视频，请学生上台讲述他们的实验结果（播放视频）。
打开鸡卵后引导学生对照教材的结构模式图，认识每个部分的名称。
待实验完成后，利用希沃展示学生的观察结果（播放视频）。
（2）探究是否有卵黄膜
同学们，当我们打开鸡蛋，我们会发现卵黄和卵白总是界限分明的？为什么？提出问题进行探究。
引导学生用注射器向卵黄中慢慢注入气体，当卵黄内气压太大时,卵黄膜破裂,卵黄流出,说明卵黄膜具有一定的保护作用（播放视频）。
（3）观看我国首例无卵壳鸡蛋孵化过程的视频，从而理解胚盘发育成雏鸡进一步思考，你认为鸡卵中哪部分将来可以发育成雏鸡？播放我国首例无卵壳鸡卵孵化过程视频，理解胚盘中有细胞核，将来发育成雏鸡。
同时我们还发现，卵黄和卵白逐渐减少，这说明卵黄和卵白为胚胎的发育提供营养（播放视频）。
〈四〉归纳总结
最后归纳总结，完成表格，其它鸟卵虽然大小各异，外表差异较大，但基本结构和鸡卵一样。
青蛙在水中繁殖，鸟类在陆地上繁殖，鸟卵有哪些特点适于陆地上繁殖呢？根据结构与功能相适应的生物学观点,最后归纳总结构建本节课的核心概念。
〈五〉实验评价
四、说实验效果与评价
本实验采用了新技术：合理地利用了希沃授课助手和爱学网络平台，使实验效率更高了，效果更好了，教学更有针对性。
新方法：补充了三个探究实验。
补充实验的优点是：操作简单，效果明显，运用新技术、新方法的根本目的是培养学生的生物学核心素养。