甲醛法在玉米粗蛋白测定中的应用
甲醛法测粗蛋白质
甲醛法测粗蛋白质
王瑞新;许桂芳
【期刊名称】《粮食与油脂》
【年(卷),期】1989(000)003
【总页数】3页(P56-58)
【作者】王瑞新;许桂芳
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS210.1
【相关文献】
1.用实地和实验室小空间释放法(FLEC)测甲醛释放量--复得率及与大气候箱法的相关性 [J], Maria Risholm-Sundman;曾珍
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4.Box-Behnken设计对乙酰丙酮-乙酸铵法测甲醛条件优化 [J], 吴耀祥; 佘佳荣; 喻宁华; 李梓铭; 段俊敏
5.用国家标准法测进口鱼粉粗蛋白质存在的问题 [J], 刘耀敏;李国富;李敏英;刘离乡
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甲醛法玉米蛋白粉检测解析
玉米蛋白粉检测解析玉米蛋白粉又叫黄粉，是在加工玉米时提取出的不溶性蛋白质。
检测蛋白含量的原理是将有机氮（R—CH2—CH—COOH）经硫酸和︱N H2过氧化氢消煮，转化为铵态氮（N H4+），它与甲醛作用生成环六次甲基四胺的共轭酸（（CH2）6N4H＋）和质子酸，以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定。
O||反应的中心方程式：4N H4+＋6HCH=（CH2）6N4H+＋3H+＋6H2O （4mol铵和6mol甲醛反应生成1mol环六次甲基四胺的共轭酸和3mol质子酸和6mol水）1、蛋白烧第一遍时主反应方程式：2R—CH—CH—COO H＋（浓）H2SO—CH=CH—COO H＋（N H4）2SO4 | |H N H2其中双氧水是催化剂，浓硫酸既表现脱水性（把氨基酸中的胺基以氨气的形式脱去）又表现酸的性（脱去的氨与硫酸反应生成（N H4）2SO4）。
在烧第一遍时之所以变黑就是因为双氧水没有了，主反应没有催化剂进行极其迟缓，甚至停滞，浓硫酸在此时把有机物碳化,生成了碳单质，才有了变黑的副反应。
拿下冷却，此过程中有黑色变浅或消失现象，是因为随温度的逐渐降低产生了新的副反应，方程式：C＋（浓）2H2SO4△C O2↑＋2SO2↑＋2H2O （2）2、冷却后，再加4ml双氧水，烧第二遍，一少部分和碳反应：２Ｈ２Ｏ２＋Ｃ＝ＣＯ2↑＋２Ｈ２Ｏ（3）大部分做为主反应（1）的催化剂，使（1）进行彻底。
在二遍快结束时，三角瓶中剩下的溶液主要是浓硫酸、硫酸铵的混合物，冒的白烟是三氧化硫，方程式：H2SO4338℃SO3↑+H2O （4）△硫酸只要存在，体系的温度就不会超过338℃，硫酸铵的分解温度在350℃，只要瓶里受热处有一点溶液（硫酸）硫酸铵就不会受热分解而脱离体系。
3、粗中和时，三角瓶内是主要物质是水，硫酸，硫酸铵，甲基红的混合液，用40%碱的目的是中和过量的硫酸，从而少消耗0.1mol/ml的标准碱，用碱滴定过程中的反应方程式：H2SO4＋2NaOH=2H2O＋Na2SO4 (5)碱可以和硫酸铵反应，方程式：2NaOH＋（N H4）2SO4=Na2SO4＋2N H3 ．H2O (6)但有硫酸存在即使和碱反应了硫酸又会和生成物反应,方程式：H2SO4＋2N H3 ．H2O=（N H4）2SO4＋2H2O (7)也就是说，40%的碱在和硫酸反应完后才会有（6）的反应，当甲基红变为黄色时即有（6）反应，此时有氨水生成，溶液受热或摇动或加过量碱都有利于氨气的溢出，反应方程式：N H3．H2O晃动N H3↑＋H2O (8)△用2mol/ml硫酸的目的是控制氮的流失，如果在粗中和时过量且用力晃动而且用2mol/l硫酸返滴缓慢，有可能使氮流失，致使最终结果偏低，所以粗中和应返滴迅速。
甲醛尿素在玉米生产上的应用效果研究
ｌ （ ｃ ｋ ）
２ ３
表３ 各处理产量性状及产量比较
产 量 平方米 穗粗 穗长 百粒
处理
行数
行粒数
（ ｋ ｇ ／
宙）
穗数
６
６ ６
中图分类 号： Ｓ １ ４ ３ 文 件标识码： Ａ 前言
控制 养分释放 的 目的， 一般使用 时， 不能替代底肥 ， 应 与其 它普 通 尿素 合理配 比做底肥施入到土壤 中， 当季不再追肥 。为了验证其 施 用效 果， ２ ０ １ ３年在大 庆市 红 岗区凤 博农业 试验 区进行 了小区
磷 酸 二 铵 Ｎ ≥ ｌ ８ ９ Ｉ 、 Ｐ ≥ ４ ６ ％
硫 酸 钾 甲 醛 尿 素 Ｋ ≥ ５ ０ ９ ６ Ｎ ≥ ４ ２ ％
３ ． ２ 在玉米 生产上施用控释尿 素能增加玉米 的株 高 、茎粗 、 穗粒数、 百粒重等 ， 同时还能增 加玉 米干物质的积累 ， 在 成熟期表
显 。
关曩调 ： 玉米： 控 释 甲醛 尿 素 ： 应 用 效 果
注： 磷酸 二铵 ８ ． ５ ｋ ｇ ／亩 、 硫 酸钾 ５ ｋ ｇ ／亩 ， 各处理 用量相 同， 控释 尿素 是应用高分 子树脂材料 在尿素表 层包襄 一层薄 薄 全 部 作 为 基 肥 施 用 。 的半透膜 ， 肥料养 分通过膜 上的微孔慢 慢渗 出， 依靠包 膜 内外 养 ２结 果 与 分 析 分浓 度的梯度 差进行 交换 向土壤 中转移 ， 供作物 吸收 ， 从而达 到
供试玉米 品种 为绥 玉 ７号， 生育 日数为 １ ０ ８天 。 １ ． １ ． ３试 验 肥 料
甲醛法测定粮食粗蛋白质
甲醛法测定粮食粗蛋白质
李必运
【期刊名称】《陕西农业科学》
【年(卷),期】1991(000)003
【摘要】粮食蛋白质分析,当前主要采用凯氏蒸馏法,但此法比较费时、费水、费电,易损坏蒸馏装置。
甲醛法广泛用于铵态氮肥含氮量的分析,列为硫酸铵含氮量分析的国家标准。
我们在粮食蛋白质的测定中应用结果证明是一种较理想的方法。
1 测定方法 1.1 试剂中性甲醛液为将甲醛液用水稀释1倍,用0.01mol/L NaOH溶液滴至酚酞指示荊呈微红色;甲基红指示剂为0.1％乙醇溶液;酚酞指示剂为1％乙醇溶液;
【总页数】1页(P34)
【作者】李必运
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS210.7
【相关文献】
1.KDN型定氮仪测定粮食中粗蛋白质含量的相关问题探讨 [J], 李伟
2.甲醛法测粗蛋白质 [J], 王瑞新;许桂芳
3.粮食粗蛋白质的测试分析 [J], 高艳;张莹;张志勇
4.2,4-二羟基苯甲醛缩甘氨酸的合成及荧光法测定粮食中痕量锌 [J], 康信煌;邓春
梅
5.高效液相色谱法测定粮食制品中甲醛残留量 [J], 陈铭学;牟仁祥;应兴华;朱智伟因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
试论玉米中蛋白质含量测定的技术方法
试论玉米中蛋白质含量测定的技术方法玉米是我国的主要粮食作物之一，其中蛋白质是人体所需的营养元素之一。
因此，玉米中蛋白质含量的测定方法十分重要，为食品加工、养殖等领域提供基础数据。
本文将从光度法、Kjeldahl法、氨基酸分析法等角度，对玉米中蛋白质含量的技术方法进行探讨。
一、光度法光度法是测定玉米中蛋白质含量的一种常用方法。
该方法的原理是：利用巯基染料（如二甲基二硫仿蓝）与蛋白质中的主链氨基酸（如赖氨酸）之间的化学反应来测定蛋白质含量。
该方法具有灵敏度高、操作简单、结果稳定等优点，但仅适用于测定粗蛋白质含量。
该方法的操作步骤为：首先将代表性样品与含有巯基染料的缓冲液溶液混合，然后经过一段时间的反应后，加入酸溶液使反应结束。
最后用分光光度计对样品进行测定。
二、Kjeldahl法Kjeldahl法是一种针对蛋白质测定的标准方法。
该方法的原理是：将样品中的蛋白质水解成氨基酸，并将氨基酸中的氮转化成铵盐。
然后，将样品经过蒸发、加热、蒸馏等处理后，用酸和碱使样品中的铵盐转化成氨气，并通过滴定测定样品中氮的含量，从而计算出样品中蛋白质的含量。
该方法需要长时间的水解反应，所以耗时较长，但该方法测定的蛋白质含量精确度高，适用于不同类型玉米中蛋白质含量的测定。
三、氨基酸分析法氨基酸分析法是一种直接测定样品中氨基酸含量的方法。
其原理是：根据氨基酸的不同性质，在特定条件下，通过分离、检测和分析，直接测定氨基酸的含量。
与Kjeldahl法相比，氨基酸分析法不需要蛋白质的完全水解，因此快速、准确、技术难度较小。
该方法的操作步骤为：将样品中的蛋白质水解成氨基酸，用离子交换色谱法或高效液相色谱法进行分离和检测，最后用相关系数计算出样品中蛋白质含量。
该方法不仅可以测定粗蛋白质含量，还可以测定不同氨基酸的含量，从而更加深入地了解样品的营养成分。
综上所述，玉米中蛋白质含量的测定可以采用多种方法，包括光度法、Kjeldahl法和氨基酸分析法等。
试论玉米中蛋白质含量测定的技术方法
试论玉米中蛋白质含量测定的技术方法玉米作为重要的农作物之一，被广泛种植和消费。
其蛋白质含量作为重要的营养成分，对于玉米的质量评价和加工利用具有重要意义。
准确测定玉米中蛋白质含量的技术方法是非常重要的。
本文将试论玉米中蛋白质含量测定的技术方法，并对各种方法进行比较和分析。
一、总氮法测定总氮法是测定玉米蛋白质含量的常用方法之一。
其基本原理是将样品中的蛋白质氮转化为氨气，再根据氨气的定量来计算蛋白质含量。
这种方法具有测定简单、准确度高的优点，但是需要较多的试剂和仪器，并且需要对样品进行前处理，如酸碱水解等，因此操作过程较为繁琐。
二、光谱法测定光谱法测定是通过分析样品中蛋白质的吸收、发射或散射光谱，来确定样品中蛋白质含量的方法。
光谱法可以选择适当的波长来测定蛋白质含量，操作简便，且不需要进行样品的前处理，但是对样品的要求较高，需要选择合适的光谱仪器，并且对操作者的技术要求也较高。
三、生化法测定生化法测定是通过对样品中的蛋白质进行酶解或氧化反应，再通过比色法或发光法等技术手段来测定样品中蛋白质含量的方法。
生化法测定的步骤相对较为复杂，但是可以选择适当的酶或氧化剂对蛋白质进行选择性分解，使测定更为准确。
四、基于核磁共振的测定基于核磁共振的测定是利用核磁共振技术来对样品中的蛋白质进行定量测定的方法。
这种方法操作简便，且无需对样品进行前处理，但是需要昂贵的核磁共振仪器，并且对操作者的技术要求也较高。
测定玉米中蛋白质含量的技术方法有多种，每种方法都有其独特的优势和局限性。
在实际应用中，我们应根据实际需要选择合适的方法来进行蛋白质含量的测定。
还需要对所选择的方法进行有效的验证和校准，以确保测定结果的准确性和可靠性。
随着科学技术的不断发展和进步，相信会有更多更为高效的技术方法出现，为玉米中蛋白质含量的测定提供更多的选择和可能性。
一种玉米蛋白甲醛清除剂及其制备方法与流程
一种玉米蛋白甲醛清除剂及其制备方法与流程玉米蛋白甲醛清除剂是一种用于去除甲醛污染的产品。
Corn protein formaldehyde scavenger is a product used to remove formaldehyde pollution.制备该清除剂的方法包括以下步骤：首先，将玉米蛋白分离提取得到玉米蛋白粉末。
The method of preparing the scavenger includes the following steps: firstly, the corn protein powder is separated and extracted from the corn protein.然后，将玉米蛋白粉末与甲醛中和剂进行混合反应。
Then, the corn protein powder is mixed with formaldehyde neutralizer for reaction.接着，将混合反应后的产物经过干燥处理得到玉米蛋白甲醛清除剂。
Subsequently, the mixed reaction product is dried to obtain corn protein formaldehyde scavenger.玉米蛋白甲醛清除剂具有良好的吸附性能和去除甲醛效果。
Corn protein formaldehyde scavenger has good adsorption performance and formaldehyde removal effect.该清除剂可以广泛应用于家具、装饰材料、地板等甲醛污染源的去除。
The scavenger can be widely used for removing formaldehyde pollution sources in furniture, decoration materials, and flooring.制备玉米蛋白甲醛清除剂的方法简单易行，成本低廉。
玉米质量检验方法标准
玉米质量检验方法标准一、品种鉴定1. 观察法：根据玉米的外观特征，如粒形、粒色、粒度等，对品种进行初步判断。
2. 实验室检测法：采用基因测序等手段，对玉米样本进行DNA分析，以确定其品种。
二、杂质、不完善粒检验1. 杂质检验：按照规定，通过实验室检验，对玉米中的杂质进行定量分析。
2. 不完善粒检验：按照规定，对玉米中的不完善粒进行定量分析，以评估其质量。
三、水分含量检验1. 烘干法：按照规定，采用烘干法对玉米水分进行测定。
2. 快速法：采用快速干燥设备或红外线干燥法等快速测定方法，以获得近似的玉米水分含量。
四、容重检验按照规定，使用容重器对玉米的容重进行测定。
容重反映了玉米的密度和营养价值，是评估玉米质量的重要指标。
五、玉米粗脂肪含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的粗脂肪含量进行定量分析。
粗脂肪含量是评估玉米营养价值的重要指标之一。
六、玉米粗蛋白质含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的粗蛋白质含量进行定量分析。
粗蛋白质含量是评估玉米营养价值的又一重要指标。
七、玉米粗纤维含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的粗纤维含量进行定量分析。
粗纤维含量是评估玉米营养价值的重要指标之一。
八、玉米淀粉含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的淀粉含量进行定量分析。
淀粉含量是评估玉米营养价值的重要指标之一。
九、玉米赖氨酸含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的赖氨酸含量进行定量分析。
赖氨酸含量是评估玉米营养价值的重要指标之一。
十、玉米黄曲霉素含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的黄曲霉素含量进行定量分析。
黄曲霉素是一种致癌物质，其含量是评估玉米安全性的重要指标之一。
如果黄曲霉素含量超过规定限量，则不应作为食品原料使用。
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（ＣＰ）ｉｎ ｍａｉｚｅ．Ｍ ａｉｚｅ·ｃｏｒｎ ｐｒｏｔｅｉｎ ｐｏｗｄｅｒ ａｎｄ ｃｏｒｎ ｌｅｅｓ ｗｅｒｅ ｄｉｇｅｓｔｅｄ ｂｙ Ｋｊｅｌｄａｈｌ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ａｎｄ ａｌｓｏ ｄｉ— ｇｅｓｔｅｄ ｂｙ ｕｓｉｎｇ ｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｅｒｏｘｉｄｅ ａｎｄ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｄ ｓｕｌｆｕｒｉｃ ａｃｉｄ ｍ ｉｘｅｄ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ａｓ ｄｉｇｅｓｔｉｎｇ ｒｅａｇｅｎｔｓ，ｗ ｉｔｈ
１５ ｍｉｎ． Ｔｈｅ ｆｏｒｍｏｌ—ｔｉｔｒａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ ａｎｄ Ｋｊｅｌｄａｈｌ ｍｅｔｈｏｄ ｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ ｏｆ ｖａｒｉａｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ０．２４８ ａｎｄ
０．３７８ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｔｗｏ ｍｅｔｈｏｄｓ ｈａｄ ａｌｍ ｏｓｔ ｔｈｅ ｓａｍ ｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ａｎｄ ｎｏｔ ｒｅｍａｒｋａｂｌｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｙ ｆ ｔｅｓｔ
蛋 白质含 量测定 是评 价食 物 营养价 值 的重要 指 标之 一口］，也 是饲 料分 析 的一项 重要 内容 ．蛋 白质 含 量 测定 方法 很 多 ，如 双 缩 脲 法嘲 、Ｌｏｗｒｙ法嘲 、紫 外 分 光光 度法 ＿４］、甲醛 滴 定 法 引、电流 法Ｅ 、凯 氏定 氮 法 、特用 的 蛋 白质 分 析 仪２１，１０￣及 红 外 、近 红 外 光 谱 法ｌ＿】 等 ．
ｔｒｉａｎｇｌｅ ｂｏｔｔｌｅ ｒｅｐｌａｃｉｎｇ ｆｏｒ Ｋ ｅｌｖｉｎ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｂｏｔｔｌｅ ．
Ｔｈｅ ａｓｓｉｍｉｌａｔｅｄ ｓａｍｐｌｅｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｗｉｔｈ Ｋｊｅｌｄａｈｌ
ｍ ｅｔｈｏｄ ａｎｄ ｆｏｒｍｏｌ—ｔｉｔｒａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｄｉｇｅｓｔｉｎｇ ｔｉｍｅ ｗａｓ ｒｅｄｕｃｅｄ ｆｒｏｍ １ ｈ ｔｏ
摘 要 ：为 改 进 凯 氏定 氮 法 的 消化 方式 ，探 讨 甲醛 法 测 定 玉 米 粗 蛋 白 的可 行 性 ，分 别 用 常 规 凯 氏定 氮 浓 硫 酸 消 化
法 和过 氧化 氢浓 硫 酸 消 化 法 ，以锥 形 瓶 取 代 凯 氏瓶 ，对 玉 米 、玉 米 蛋 白粉 及 玉 米 渣 皮 进 行 消 化 ，消 化 后 的 样 品 分 别
பைடு நூலகம்
（Ｐ ＞ ０．Ｏ５）．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｍ ａｉｚｅ；ｃｒｕｄｅ ｐｒｏｔｅｉｎ（ＣＰ）；ｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｅｒｏｘｉｄｅ ａｎｄ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｄ ｓｕｌｆｕｒｉｃ ａｃｉｄ ｍｉｘｅｄ ｓｏｌｕｔｉｏｎ：
ｆｏｒｍｏｌ－ｔｉｔｒａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ：Ｋｊ ｅｌｄａｈｌ ｍｅｔｈｏｄ
２０１０年 ８月 第 ４期 １４７～ １５０
甘 肃 农 业 大 学 学 报
ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＧＡＮＳＵ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬ ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ
第 ４ ５卷 双 月 刊
甲醛 法 在 玉米 粗 蛋 白测定 中 的应 用
王 丽 霞
（漳 州 师 范 学 院生 物科 学 与 技 术 系 ，福 建 漳 州 ３６３０００）
１４８
甘 肃 农 业 大 学 学 报
玉米渣 皮 （‘丹玉 １３’加工 副产 物 ），均 由漳 州 闽成 玉 ｔ ｏｏｌ·Ｌ ＮａＯＨ 溶 液滴 定 到红色 消 失 变成 黄 色 ，再
本文对凯 氏定氮法所用的常规消化方法进行 了改
进 ，探讨 甲醛法测定玉米粗蛋 白含量 的可行 性 ，旨在为 玉米粗蛋 白提供一种快速消化 、简便 的测定方法．
１ 材 料 与 方 法
１．１ 试 验 样 品 玉米 （东 北 地 区产 的 ‘丹 玉 １３’）；玉 米 蛋 白粉 、
作者 简介 ：ｔ ￣ （１９７９一），女 ，硕 士 ，讲 师 ，研 究 方 向为 农 产 品 加 工 及 生 化 研 究 ．Ｅ－ｍａｉｌ：７３６１２８００１＠ｑｑ．ｃｏｒｎ 收 稿 日期 ：２０１０—０５—１１；修 回 日期 ：２０１０—０７—０６
Ｃ Ｕｏｍｔ ｐ ａｎ￣ ｓｏｎ ｏｆ ｉ ｆｏｒｍｏｌ —— ｔｉｔｒ￣ ａｔｉ＂ ｏｎ ｍｅ￣ｔｈｏｄ ａｎｄ Ｋｊ ｅｌｄａｈ ｌ ｍｅｔｈｏｄ
ｏｎ ｄｅｔｅｒｍ ｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｃｒｕｄｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｉｎ ｍ ａｉｚｅ
Ｗ Ａ Ｎ Ｇ Ｌｉ—ｘｉａ （Ｄｅｐａｒｔｍ ｅｎｔ ｏｆ Ｂｉｏｌｏｇｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ ３６３０００，Ｃｈｉｎａ）
以 常规 凯 氏 定 氮 法 和 甲 醛 法 测 定 粗 蛋 白含 量 ．结 果 表 明 ，过 氧 化 氢 一浓 硫 酸 混 合 液 消 化 法 ，消化 时 间 为 １５ ｍｉｎ，比 常
规 方 法 （１ ｈ）缩 短 了 ４５ ｍｉｎ，两 种 方 法 测 定 的 粗蛋 白变 异 系数 分 别 为 ０．２４８ 和 ０．３７８％ ，经 ｆ检 验 两 种 方 法 测 定
结 果 无 显 著 差 异 ，因 此 ，甲醛 法 是 一 种 简 便 、省 时 可 靠 的粗 蛋 白测 定 方 法 ．
关 键 词 ：玉 米 ；粗 蛋 白 ；过 氧 化 氢一浓 硫 酸 混 合 液 ；甲 醛 法 ；凯 氏定 氮 法
中 图分 类 号 ：０ ６２９．７３
文 献 标 识 码 ：Ａ
文 章 编 号 ：１００３—４３１５（２０１０）０４—０１４７—０４
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ Ｗ３Ｓ ｃａｒｒｉｅｄ ｏｕｔ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｄｉｇｅｓｔｉｎｇ ｗａｙ ｏｆ Ｋｊ ｅｌｄａｈｌ ｍｅｔｈｏｄ ｆｏｒ ｎｉｔｒｏｇｅｎ
ｄｅｔｅｒｍ ｉｎａｔｉｏｎ ａｎｄ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｆｏｒｍｏｌ—ｔｉｔｒａｔｉｏｎ ｍ ｅｔｈｏｄ ｏｎ ｔｈｅ ｄｅｔｅｒｍ ｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｃｒｕｄｅ ｐｒｏｔｅｉｎ