德州扒鸡作文600字
介绍家乡的美食作文德州扒鸡
介绍家乡的美食作文德州扒鸡
《家乡的美味——德州扒鸡》
嘿呀，今天我可得给你们好好唠唠咱家乡的美食，那就是赫赫有名的德州扒鸡呀！这德州扒鸡，那可是咱这地儿响当当的宝贝呢！
记得有一次我在外地读书，那个馋呀，就想吃上一口正宗的德州扒鸡。
好不容易等到放假回家，一进家门我就大喊：“妈，我要吃德州扒鸡！”我妈笑着说：“别急别急，早就给你买好啦！”我赶忙冲到餐桌前，看着那油亮亮的德州扒鸡，口水都快流出来了。
我迫不及待地抓起一只鸡腿就啃，哎呀，那味道，真的是绝了！鸡肉超级鲜嫩，轻轻一咬就从骨头上分离下来，那香味在嘴里散开，别提多带劲了！我一边吃一边含糊不清地嘟囔着：“太好吃了，还是咱家乡的德州扒鸡最地道啊！”
一只德州扒鸡，让我在外地的那些日子里对家乡的思念有了实实在在的寄托。
不管走到哪里，只要一想到德州扒鸡的美味，心里就暖暖的。
而且啊，每次家里来了客人，咱也必定会拿出德州扒鸡来招待，客人吃了也都赞不绝口呢！这德州扒鸡呀，可真不只是一道美食，它还代表着咱家乡的味道，承载着咱家乡人的情感呢！咱家乡的德州扒鸡，就是这么牛！怎么样，你们也快来尝尝吧！。
德州家乡的美食作文
德州家乡的美食作文
德州位于山东省西北部，是一个风景秀丽的城市。
这里有着名的古运河、有着名的千年古刹、还有着美味的小吃……其中，
我最爱的要数我家乡的美食——扒鸡。
扒鸡又称“德州扒鸡”，是山东省著名的传统名吃，属于鲁
菜系。
德州扒鸡以其历史悠久、皮脆肉嫩、香而不腻、久存不坏之特点，享誉海内外。
说到扒鸡，自然离不开扒鸡制作过程中最重要的一道工序——扒。
扒是将整只鸡放到一个特制的大铁盆中，然后放到火上烧烤。
铁盆中的鸡身由于受热均匀，所以被烤得金黄金黄的，看起来十分诱人。
放入铁盆中后，还要将铁盆倒扣在烧热的铁炉子上。
在这一过程中，还会不停地翻面。
大约经过一个小时后，一个外酥里嫩、色泽金黄、香气四溢的扒鸡就大功告成了。
这时，扒鸡店老板便会从铁盆中拿出一个金黄色、皮脆肉嫩的扒鸡，递给你。
那股扑鼻而来的香味就让人垂涎欲滴。
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描写德州扒鸡的作文
描写德州扒鸡的作文你要是个吃货，那可一定得知道德州扒鸡。
这德州扒鸡啊，就像是鸡界的超级明星，闻名遐迩，那可是让无数人的味蕾为之疯狂。
第一次见到德州扒鸡，就被它那诱人的模样给迷住了。
这鸡全身都泛着一种诱人的光泽，就像被阳光亲吻过一样。
它那金黄色的外皮，仿佛是一层金色的铠甲，油亮亮的，看着就知道咬下去肯定是“嘎吱”一声，脆生生的。
鸡皮上还微微带着一点香料的小斑点，就像是点缀在黄金甲上的宝石，透着一种独特的韵味。
把扒鸡拿到鼻子跟前轻轻一嗅，那香味就像一个个调皮的小精灵，一下子就钻进了你的鼻子里。
香料的味道和鸡肉本身的鲜香完美地融合在一起，有浓郁的八角味，那八角就像是个热情的舞者，在香味的舞台上尽情地展现自己；还有丝丝缕缕的花椒香，麻麻辣辣的感觉若有若无，像是在跟你的嗅觉玩捉迷藏；再加上桂皮那独特的甜香，就像给整个香味交响曲添上了一段悠扬的旋律。
这香味啊，直往你心里钻，让你的口水在嘴巴里打转，就像一群急着要冲锋陷阵的小兵。
等不及要咬上一口啦。
轻轻一扯，鸡肉就从骨头上分离下来了，那叫一个嫩啊，就像婴儿的皮肤一样细腻。
鸡肉在嘴里，口感丰富极了。
首先是那外皮的脆，咬下去的时候就像踩在秋天的落叶上，发出令人愉悦的声响。
紧接着就是里面鲜嫩的鸡肉，软嫩多汁，每一丝鸡肉都饱含着香料的味道，咸淡适中，就像一场味蕾的完美派对。
那味道在舌尖上跳跃、旋转，让你忍不住闭上眼睛细细品味。
而且啊，这德州扒鸡的肉，不管是鸡胸肉这种容易干柴的部分，还是鸡腿肉这种比较紧实的地方，都做得恰到好处。
鸡胸肉鲜嫩得不像话，完全没有那种干巴巴的感觉；鸡腿肉则是既有嚼劲又不会咬不动，就像是一场口感的和谐对话。
吃德州扒鸡的时候，感觉就像是在品尝一段德州的历史文化。
据说这扒鸡的制作工艺可有年头了，每一道工序都像是一种古老的仪式。
从挑选鸡开始，就得选那些肥美的鸡，就像在选拔鸡中的模特一样严格。
然后是腌制，各种香料就像是一群忠诚的卫士，紧紧地包裹着鸡肉，让鸡肉吸收它们的精华。
家乡的美食德州扒鸡作文
家乡的美食德州扒鸡作文
作文一
小朋友们，今天我要给你们讲讲我家乡超级好吃的美食——德州扒鸡。
在我们德州，德州扒鸡那可是大名鼎鼎！每次路过卖扒鸡的店，那香味就像一只小手，把我的脚拽住，让我走不动路。
我记得有一次，家里来客人了，妈妈去买了一只德州扒鸡。
刚拿回家，还没打开包装，那香味就一个劲儿地往我的鼻子里钻。
打开之后，哇，那金黄色的皮，看着就想咬一口。
妈妈把它撕成小块，我迫不及待地拿起一块放进嘴里，鸡肉又嫩又香，骨头都入味儿了，轻轻一咬就碎了。
我吃得满嘴流油，客人也都夸这扒鸡好吃。
德州扒鸡真的是太美味啦，你们要是有机会来我们德州，一定要尝尝！
作文二
小朋友们，你们知道吗？我的家乡有一样特别好吃的东西，叫德州扒鸡。
德州扒鸡可香啦！有一回，我和爸爸上街，远远地就闻到了一股香香的味道。
爸爸说：“这准是德州扒鸡的味儿。
”顺着香味，我们找到了一家店。
店里好多人在排队买扒鸡呢。
终于买到了，一打开袋子，热气腾腾的，那香味更浓了。
我赶紧咬了一口，鸡肉软软的，咸咸的，好吃得不得了。
我一边吃一边说：“爸爸，这也太好吃了！”爸爸笑着说：“这可是我们德州的宝贝。
”
从那以后，我就更喜欢德州扒鸡啦，每次想起来，都馋得流口水。
你们也快来尝尝吧！。
《德州的扒鸡闻名》高中作文800字
《德州的扒鸡闻名》高中作文800字标题：德州的扒鸡闻名正文：一提起“扒鸡”，人们首先想到的就是中国的山东省德州市。
德州扒鸡，又名德州五香脱骨扒鸡，是中国著名的传统名菜之一，更是鲁菜中的代表菜品。
德州扒鸡的历史可以追溯到清朝乾隆年间，因其独特的制作工艺和美味的味道而深受人们的喜爱。
传统的德州扒鸡选用的是当地特有的大公鸡，经过精心挑选、宰杀、清洗、腌制、煮熟等多道工序后，才能制成色泽金黄、肉质鲜嫩、香气四溢的德州扒鸡。
德州扒鸡的制作工艺独特，其中最为关键的就是“脱骨”这一步骤。
将整只鸡放入锅中，用慢火炖煮，使鸡肉充分吸收调料的味道，同时又能保持其原有的营养成分。
待鸡肉熟透后，再用特制的工具将鸡骨从肉中取出，使其既能方便食用，又能保持鸡肉的完整形状。
这种独特的制作工艺，使得德州扒鸡在众多的烹饪方法中独树一帜，成为了一种独特的美食文化。
德州扒鸡不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。
它以其独特的味道和制作工艺，展示了中国饮食文化的丰富多样性和深厚的历史底蕴。
每当人们品尝到德州扒鸡时，都会被其浓郁的香气和鲜美的口感所吸引，同时也能够感受到中国传统文化的魅力。
作为高中学生，我们应该深入了解并传承这样的传统文化。
我们可以通过学习德州扒鸡的制作工艺，了解其背后的历史故事和文化内涵，从而更好地理解和欣赏这种美食。
同时，我们也可以通过分享德州扒鸡的故事，让更多的人了解和认识这种美食，进一步推广中国的饮食文化。
总的来说，德州扒鸡以其独特的味道和制作工艺，成为了中国的一种标志性美食。
作为高中生，我们应该珍视这样的文化遗产，通过学习和传播，让更多的人了解和欣赏德州扒鸡，同时也为中国饮食文化的传承和发展做出自己的贡献。
家乡的美食作文德州扒鸡
家乡的美食作文德州扒鸡
我的家乡在德州，这里有一道着名的小吃——德州扒鸡。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是山东省的传统名吃，它已经有百年历史了。
它是选用一年到两年的雏鸡，用二十多种名贵中药和二十多种香料浸泡、风干、炖煮而成。
成品外形圆滚饱满、色泽金黄、造型美观。
用手轻轻一抖，肉骨就会自动脱落，真像一只脱了毛的大公鸡。
闻一闻，香气四溢，馋得人口水直流三千尺。
轻轻咬上一口，肉质鲜嫩松软、香甜可口，真叫人吃得满嘴流油，回味无穷。
德州扒鸡不但味道美，营养价值也很高。
它含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素及多种维生素等营养成分。
据现代医学研究表明：德州扒鸡具有补虚养身、健脾暖胃的功效。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说是上等补品。
德州扒鸡还有一定的药用价值，它可以和中益气、健脾养胃，可以促进人体骨骼发育；它还可以强筋骨，治疗贫血等等作用。
德州扒鸡的制作工艺十分复杂，所以价格也比普通鸡肉贵上许多。
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德州文化的作文
德州文化的作文《德州文化之美食篇：德州扒鸡的独特魅力》一提到德州，我首先想到的就是那闻名遐迩的德州扒鸡。
这德州扒鸡可真是个神奇的存在，要是鸡儿们能说话，估计那些被做成扒鸡的鸡心里都是爱恨交织。
我第一次接触德州扒鸡是在小时候跟着爸妈坐火车的时候。
那时候坐长途火车，车厢里弥漫着各种气味，有泡面的香味，有脚臭的怪味，这时候突然有一阵浓郁的肉香直钻鼻子。
我就像个小馋猫一样，四处张望找源头。
嘿，只见斜对面一个大叔，面前摊着一只油亮亮红棕棕的扒鸡。
那扒鸡的颜色就像秋天熟透了的枫叶，外表油光发亮，仿佛穿了一件闪闪发光的金色外衣。
大叔轻轻一扯，鸡骨头就和肉分离了，那鸡肉鲜嫩得仿佛在向人招手，叫人垂涎欲滴。
我吧嗒吧嗒地咽着口水，眼睛直勾勾地看着。
老爸看我馋成那样，下一站就冲出去买了一只。
当那只德州扒鸡放在小桌板上的时候，我感觉自己幸福得要飞起来了。
我学着大叔的样子，结果扯得鸡手忙脚乱，鸡汁溅得满脸都是。
那味道别提多美了，肉又烂又香，每一丝肉里都透着浓郁的卤香味，咸淡恰到好处，嚼起来那口感软软嫩嫩的。
德州扒鸡之所以有这么独特的美味，这和德州的历史文化分不开的。
德州处于交通要地，南来北往的旅人给这里带来了各种饮食文化的交融。
这扒鸡的制作工艺经过了数代人的精心打磨。
从小心翼翼地挑选食材，到恰到好处的卤制调料的搭配，再到火候的精准掌握，每一个环节都像是一场细致入微的表演。
一只普普通通的鸡就这样在德州人民的手里变成了舌尖上的传奇。
在德州的大街小巷，你总能找到扒鸡店，那满满的都是德州独有的烟火气，德州扒鸡就像德州的名片，每一口咬下去都是德州深厚文化底蕴的品味。
《德州文化之民俗篇：热闹非凡的德州庙会》在德州，庙会是一个超级有趣的存在。
那真可谓是热闹得像一锅煮沸的粥。
我记得有一年我去赶德州的庙会。
刚到庙会的入口，就被那乌泱泱的人群给震住了。
进了庙会就像闯进了一个神奇的大杂烩世界。
各种叫卖声此起彼伏，那声音大得就像在比赛似的。
“糖人儿嘞，好看又好吃的糖人儿。
家乡的美食德州扒鸡作文
家乡的美食德州扒鸡作文
德州扒鸡是我们德州的一道传统名菜，早在清朝乾隆年间就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇室贵族享用。
德州扒鸡是用优质黄羽鸡为主料，配以丁香、桂皮、小茴香、八角等三十多种天然名贵香料和十几种中药，采用“九煮十晾”的传统工艺精制而成。
扒鸡的特点是：色泽金黄，香飘四溢，肉嫩味美。
被誉为“天下第一鸡”。
扒鸡的做法也很讲究：把整只鸡放在一个大锅里煮，煮开后用小火慢慢地烧。
等烧透了以后，把整只鸡从锅里拿出来晾凉。
然后把晾凉了的整只鸡放入一个用盐卤过的大缸里浸泡。
大约一小时后，再捞出来用清水冲洗干净，最后将鸡切成块装盘就可以上桌了。
我最喜欢吃德州扒鸡了，每当我看到妈妈在厨房里忙碌时，我都会跑过去帮忙，和妈妈一起把扒鸡切成一块块的放在盘子里。
我用筷子轻轻地夹起一块放进嘴里，哇！
一股香味扑鼻而来，让人直流口水。
我大口大口地吃着，真好吃啊！
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德州扒鸡作文600字【篇一：德州扒鸡】德州扒鸡配料；鸡50公斤，桂皮100克，大料100克，白芷100克，山奈75克，花椒25克，草果25克，丁香15克，肉蔻10克，陈皮100克，姜150克，酱油。
【篇二：德州扒鸡】德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。
德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。
德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
[1] 早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。
德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
origin：元末明初，随着漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路。
经济开始呈现繁荣，市面上出现了烧鸡。
挎篮叫卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头、水旱驿站和城内官衙附近。
这种烧鸡是经过人工细作，有滋有味的烧鸡：其形态侧卧，色红味香，肉嫩可口，作为后来扒鸡的原型，初露头角。
随着经济的发展，这时的德州城进入鼎盛时期，已成为中国三十三个大城市之一。
水陆通衢，商贾云集，四乡货物集散于此，出现了“南来北往客如云，饭馆客栈多如林“的局面。
烧鸡已不仅仅见于餐桌，而“步”入社会。
臂挎提盒叫卖烧鸡者多了，开始时贾姓人家，后来比较有名的是外号叫“徐烧鸡”的徐恩荣家，还有西面张家等等，开门面设店铺者也屡见不鲜。
当然这时吃烧鸡者还局限于达官贵人，商贾富豪，黎民百姓只能望鸡兴叹。
但烧鸡的发明者，制作者却是真正的劳动人民。
他们为了养家糊口，呕心沥血，惨淡经营，同时也为社会做出了贡献。
后来发展了鸡馔，在窄小的家庭作坊里，在古老的、粗放的工艺流程中，产生了原始的鸡文化，浓浓鸡香，飘逸州城。
creation：the 31th year of kangxi emperor, there was a young man living by selling chicken in dezhou. we could call him jia jian-cai. one day, the young man wanted to make a chicken. so he put the chicken in pot. suddenly he came out because of some emergency. but the chicken was still cooking in the pot. the result was the chicken was cooked too long.the young man pulled the cooked chicken out from the pot quickly, and put it on the sales table. but what made him amazing is that the cooked chicken sold so nice and attractedso many people to buy it. he sold them out quickly.this thing gave the young man a good idea. so the young man improved his skills many times and finally invented the original dezhou braised chicken.development：时代的脚步跨进了二十世纪，随着津浦铁路和石德铁路的全线通车，德州扒鸡经营进入了兴盛时期，呈现了“百家争鸣”的景象。
掌柜们为了自己买卖兴旺，继承了技艺，还暗中互“偷”技艺，客观上促成了扒鸡制作技艺的大提高。
此时扒鸡店铺大多集中于火车站广场前，出现了铺靠铺，摊连摊，星罗棋布。
从街上走过香气扑鼻，引人垂涎。
这个时期的扒鸡传人，主要代表人物是《宝兰斋》扒鸡铺的侯宝庆和《德顺斋》扒鸡铺的韩世功，以及张、崔、端木五家（均为德州本城人）沿袭了贾、徐两家的制作要点。
韩世功是一位不善言谈，致思于加工技艺的买卖人。
他在实践中摸索和总结了前辈制作烧鸡、扒鸡的经验，改进了工艺，增加了配料，又在鸡的洗理和烹炸上，特别是闷煮上下了一番功夫。
起初是他自己，中间又和吴庆海、崔金禄合作开了一个扒鸡铺，名叫《德顺斋》。
最后又与张金堂、张金贵，端木兆荣办了个四合店叫《中心斋》，几人合作，切磋技艺，摒弃烧鸡，专攻扒鸡，为扒鸡技艺的进一步发展奠定了坚实的基础，起到了承前启后的作用。
这时由于火车四通八达，销路扩至东北，中原和华南地区，全年销量达到30万只。
这时的扒鸡已是五香脱骨，色、香、味、形、器，都已走上求美、求新、求高的道路。
德州扒鸡的名声，已在中华大地上叫响，凡乘车路过德州者，必然下车买上一只或一蒲包扒鸡带回家中全家分享，或馈赠亲友。
popular：五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。
德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
“一唱雄鸡天下白。
”中华人民共和国成立了。
也给扒鸡行业带来了新生，扒鸡铺发展到三十多家，年销扒鸡40多万只。
其先后出现了“德顺斋”，“宝兰斋”，“盛兰斋”，“福顺斋”，“中心斋”等店铺字号。
建国初期，扒鸡行业走上了合作化道路。
由二十多位扒鸡传人组成德州扒鸡联营社，后又建立起站台卖部在车站内专营扒鸡。
一九五六年，扒鸡传人随同食品行业“一步登天”走进了国营企业（中国食品公司德州市公司）的大门，这些时代中扒鸡传人也把技艺带进了公司。
公司领导很器重这批各有所长，技艺精湛的德州扒鸡传人，提高了他们的积极性和智慧的充分发挥，传人们互献绝技，将百家技艺之长于一身，使这一正宗产品在国营食品公司的重视和保护下不断发扬光大。
同年在首都北京举行了建国后的首次“全国食品展评会”，德州五香脱骨扒鸡在会上独占风采。
世居德州的扒鸡传人，公司扒鸡技师张树林，崔长青在现场大展身手，倾尽艺道，一只只形美色鲜、香味扑鼻的扒鸡展现在人们面前。
色泽黄里透红，引起了现场围观观众的食欲，一经品尝，那味道妙不可言。
新闻界、美食家们赞誉德州扒鸡为“中华第一鸡”。
物馨声远，“德州扒鸡天下第一”的赞誉也由此而起。
nowadays：山东德州扒鸡集团：是以种禽养殖、肉禽蛋加工、餐饮服务、食品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业，中国肉类食品行业五十强企业，全国少数民族清真食品类定点生产企业，中华老字号企业，银行信用等级aaa级。
德州扒鸡集团有限公司扒鸡文博管：德州扒鸡文博馆始建于2007年8月，展馆总面积为3000 m2，分为历史篇、发展篇、成就篇、德宝馆四个部分。
通过整理、挖掘德州扒鸡传统制作技艺，进一步弘扬“中华老字号”的历史文化，展示德州扒鸡百吃不厌、经销不衰的美食声誉，体现民族品牌不朽的生命力，让世人了解德州扒鸡的百年传承与创新发展。
features:appearance: complete and beautifulcolor: golden yellowmeat: soft and moderate shulan;taste: spiced tougu, sweet but not greasy;外观--全鸡完整，造型美观；色泽--全身金黄，黄中透红；肉质--鲜嫩松软，熟烂适度；味道--五香透骨，香而不腻；熟度--熟中一抖，骨肉分离。
raw material:first of all, of course it is the most important thing : preparing the chicken. you should cleanand kill it,选择健康，体重在 1.0-1.5千克的当年新鸡作为加工原料，从颈部宰杀放血、煺毛摘除内脏后，用清水冲洗干净。
good figure:then you should make a good figurefor the chicken to make it look like a duck floating water(鸭浮水面).然后将两腿交叉盘到肛门内，双翅向前由颈部刀口处伸进，在喙内交叉盘出，造成卧体含双翅状态。
ingredients:if you want make a dezhou braised chicken, some raw materials and ingredients was needed.main materials: chickenseasonings(调料):pepper(胡椒粉), aniseed(大料)，cinnamon（桂皮），and many others. fried:next, paint the chicken with sugar and fry in the boiling oil. when the chickens body turn golden, pull it out.在造型好的鸡身上刷上糖稀，再放入180℃油锅中油炸1～2分钟，以鸡全身为金黄透红为宜。
boil:finally and the most important step: boil it up in high hot first and then stew with small fire for a long time. this time maybe 6 or 8 hours??炸好的鸡按顺序在锅内摆好，放入香料袋，然后加入一半老汤和一半水，汤量应与鸡齐，然后在鸡身上加筚子压实，用旺火煮1～2小时，改用微火焖煮3小时后出锅。
出锅时动作要轻，确保鸡身完整。
in this way, your braised chicken look beautiful with goldenand rosy color, and taste soft and palatability.package:at the same time, the braised chicken also has the function of appetizers(开胃), kidney(补肾)and digestive(助消化).????????【篇三：德州扒鸡】融智坊招牌菜德州扒鸡------中华传统特色美食德州扒鸡是中华传统特色美食、鲁菜经典名菜之一，也是融智坊的招牌菜。
属中国四大名鸡之首，制作技艺被列为国家非物质文化遗产。
德州扒鸡名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制工艺，以扒为主。
扒是我国烹调的主要技法之一，扒的制作过程较为复杂，一般要经过两种以上方式的加热处理。