新教材人教版《细胞呼吸的原理和应用》实用课件1
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细胞呼吸的原理和应用 (第1课时)》PPT
A. 细胞呼吸必须在酶的催化下进行 B. 细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸 C. 细胞呼吸实际上是细胞内的有机物氧化分解，并
释放能量的过程 D. 细胞呼吸实际上就是细胞与环境间的气体交换
课堂反馈
某同学在研究马铃薯块茎无氧呼吸的产物时，设计了如下实验：取新
鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑；向锥形瓶中放入适量的马铃薯块茎碎屑，
2.完成这个实验一般需要8—10小时，耗时较长，有没有 方法可以减少操作时间，尽快看到实验现象？
五、得出结论 A
资料
B
五、得出结论
A
B
五、得出结论
探究酵母菌细胞的呼吸方式观察比较表
观察项目 澄清石灰水混浊程度 溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化 酸性重铬酸钾检验颜色变化
实验结论
有氧条件装置 混浊程度高 由蓝变绿再变黄
细胞呼吸的原理和应用（1）
高一年级 生物学
第3节 细胞呼吸的原理和应用（1）
学习目标
通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。
第3节 细胞呼吸的原理和应用（1）
学习重点
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
学习难点
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
问题探讨
1. 培养酵母菌，为什么有的需要通气， 有的却需要密封？
未变色
产生大量CO2
无氧条件装置
混浊程度低 变色不明显 橙色变为灰绿色 产生少量CO2
产生酒精
六、表达和交流
细胞 呼吸
有氧 条件
产生
大量的CO2和水
无氧 产生 条件
少量的CO2和酒精
有氧 呼吸
无氧 呼吸
问题探讨
1. 培养酵母菌，为什么有的需要通气， 有的却需要密封？
2. 为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 3. 在密闭发酵时，酵母菌将有机物转化 为酒精对它自身有什么意义？
释放能量的过程 D. 细胞呼吸实际上就是细胞与环境间的气体交换
课堂反馈
某同学在研究马铃薯块茎无氧呼吸的产物时，设计了如下实验：取新
鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑；向锥形瓶中放入适量的马铃薯块茎碎屑，
2.完成这个实验一般需要8—10小时，耗时较长，有没有 方法可以减少操作时间，尽快看到实验现象？
五、得出结论 A
资料
B
五、得出结论
A
B
五、得出结论
探究酵母菌细胞的呼吸方式观察比较表
观察项目 澄清石灰水混浊程度 溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化 酸性重铬酸钾检验颜色变化
实验结论
有氧条件装置 混浊程度高 由蓝变绿再变黄
细胞呼吸的原理和应用（1）
高一年级 生物学
第3节 细胞呼吸的原理和应用（1）
学习目标
通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。
第3节 细胞呼吸的原理和应用（1）
学习重点
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
学习难点
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
问题探讨
1. 培养酵母菌，为什么有的需要通气， 有的却需要密封？
未变色
产生大量CO2
无氧条件装置
混浊程度低 变色不明显 橙色变为灰绿色 产生少量CO2
产生酒精
六、表达和交流
细胞 呼吸
有氧 条件
产生
大量的CO2和水
无氧 产生 条件
少量的CO2和酒精
有氧 呼吸
无氧 呼吸
问题探讨
1. 培养酵母菌，为什么有的需要通气， 有的却需要密封？
2. 为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 3. 在密闭发酵时，酵母菌将有机物转化 为酒精对它自身有什么意义？
高中生物新人教版必修1细胞呼吸的原理和应用课件1(83张)
2．探究过程
(1)在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，必须保证酵母菌
是新鲜的、有活性的
(√)
(2) 只 检 测 有 无 CO2 产 生 即 可 确 定 酵 母 菌 细 胞 呼 吸 的 方 式
(×)
(3) 根 据 石 灰 水 变 混 浊 的 程 度 可 以 确 定 CO2 产 生 量 的 多 少
(7)有氧呼吸各个阶段的反应式和总反应式中的能量都不 能写成 ATP，因为 ATP 并不是有氧呼吸的直接产物，只是糖类 等有机物氧化分解时释放的部分能量可以用于合成 ATP。
知识点(三)|细胞呼吸原理的应用 1．温度
(1) 影 响 ： 细 胞 呼 吸 是 一 系 列 酶 促 反 应 ， 温 度 通 过 影 响 _酶__的__活__性___而影响细胞呼吸速率。如下图所示，细胞呼吸的 最适宜温度一般在 25～35 ℃之间。
式
D．实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的 O2
解析：CO2 可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄；在该实验 中，温度、pH、培养液浓度等都属于无关变量，无关变量需相 同且适宜；酵母菌是兼性厌氧菌，有氧呼吸和无氧呼吸都有 CO2 生成，因此通过观察澄清石灰水是否变混浊不能判断酵母菌的 呼吸方式；实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液 中的 O2。 答案：C
有氧呼吸：与 O2 结 合生成水无氧呼
吸：C6H12O6
吸：还原丙酮酸
有氧呼吸：三个阶段都产生无氧呼
ATP
用于各项生命活动
吸：只在第一阶段产生
2．综合比较分析 项目 条件
场所
不同 点 分解程度
产物
能量释放 反应条件
相同 点
本质
过程 意义
有氧呼吸
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
（2）乳酸：
C6H12O6 酶 2C3H6O3 （乳酸） + 少量能量 例：人和高等动物、乳酸菌（制作酸奶、泡菜 制作）、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
无氧呼吸的能量去路：
1mol葡萄糖 无氧呼吸 196.65kJ
2molATP(61.08kJ) 热能散失
葡萄糖中的稳定化 学能去向：①大部 分能量储存在酒精 或乳酸中 ②以热
有 1．有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪？ 氧 三个 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜
呼 2、有氧呼吸过程中的O2用于第几阶段？ 吸 第三阶段
的 3．水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？
过
第二阶段 第三阶段
程 4、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
图
第二阶段
解 5．哪个阶段产生的还原氢最多？
葡萄糖
（3）实验三：向三支试管内滴加丙酮酸， 各试丙管酮内酸的最终产二物氧是化：碳甲和__水_____二__氧；化乙碳__和__水______；丙 __________。
相关计算
计算方法：先判断细胞呼吸方式再利用方程式中物质关系
1C6H12O6 +6O2 → 6CO2 1C6H12O6 → 2CO2 1C6H12O6 → 2C3H6O3
所代表的能量的多少 少、 _少_、 大。量
(3)有氧呼吸的主要场所是
1 酶
[H] [H]
线___粒__体_，进入该场所的呼吸底物 是_____ 丙。酮酸
O2
(4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧 酶 呼吸过程中的氧原子，18O转移
6
5
的途径是_______________
2
3
葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
实验一
A: 有氧条件下酵母菌培养液滤液； B: 无氧条件下酵母菌培养液滤液；
C6H12O6 酶 2C3H6O3 （乳酸） + 少量能量 例：人和高等动物、乳酸菌（制作酸奶、泡菜 制作）、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
无氧呼吸的能量去路：
1mol葡萄糖 无氧呼吸 196.65kJ
2molATP(61.08kJ) 热能散失
葡萄糖中的稳定化 学能去向：①大部 分能量储存在酒精 或乳酸中 ②以热
有 1．有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪？ 氧 三个 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜
呼 2、有氧呼吸过程中的O2用于第几阶段？ 吸 第三阶段
的 3．水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？
过
第二阶段 第三阶段
程 4、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
图
第二阶段
解 5．哪个阶段产生的还原氢最多？
葡萄糖
（3）实验三：向三支试管内滴加丙酮酸， 各试丙管酮内酸的最终产二物氧是化：碳甲和__水_____二__氧；化乙碳__和__水______；丙 __________。
相关计算
计算方法：先判断细胞呼吸方式再利用方程式中物质关系
1C6H12O6 +6O2 → 6CO2 1C6H12O6 → 2CO2 1C6H12O6 → 2C3H6O3
所代表的能量的多少 少、 _少_、 大。量
(3)有氧呼吸的主要场所是
1 酶
[H] [H]
线___粒__体_，进入该场所的呼吸底物 是_____ 丙。酮酸
O2
(4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧 酶 呼吸过程中的氧原子，18O转移
6
5
的途径是_______________
2
3
葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
实验一
A: 有氧条件下酵母菌培养液滤液； B: 无氧条件下酵母菌培养液滤液；
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
2C3H4O3 +4 [H] 酶
2C3H6O3（乳酸） 2C2H5OH（酒精）+2CO2
无氧呼吸总反应式：
1.C6H12O6
酶 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
例：高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、 甜菜块根、玉米胚细胞等）、乳酸菌等。
2.C6H12O6
酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 例：大多数植物、酵母菌等
（3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物
是：甲 酒精和CO2 乙无反应
丙 酒精和CO2
六、细胞呼吸原理的应用 思考·讨论 细胞呼吸原理的应用
1.包扎伤口：需透气，防止厌氧菌繁殖
2.工业生产（发酵） 1）生产啤酒、果酒和白酒等； 2）生产乳酸类饮料、酸菜； 3）生产味精、酱油和醋； 4）应用于垃圾、废水的处理； 5）利用发酵产生沼气（甲烷） 。
3.农业生产：保持适量水、松土（有氧气）
稻田排水
花盆松土
4. 粮食储藏和果蔬保鲜
①种子、粮食：零上低温、 ②蔬菜、水果：零上低温、
干燥、低氧、高CO2
湿度适中、低氧、高CO2
降低呼吸作用，减少有机物的消耗。
5.防止破伤风
破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行无 氧呼吸，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易 大量繁殖。
3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 条件适宜（温度、pH），充足的营养
(四）进行实验 有氧呼吸实验装置图 保证O2充 分供应
吸收CO2
无氧呼吸实验装置图
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰
水的锥形瓶的原因： 消耗瓶中的O2。
(四）进行实验
《细胞呼吸的原理和应用》PPT新教材1
-2-
一、细胞呼吸 呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解,并释放能量,因此 也叫细胞呼吸。 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验材料:酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存,属于兼性厌 氧菌,因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 2.实验步骤 (1)酵母菌培养液的配制:取20 g新鲜的食用酵母菌,分成两等份, 分别放入锥形瓶A(500 mL)和锥形瓶B(500 mL)中。分别向瓶中注 入240 mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。
-11-
2.根据有氧呼吸的过程连线。
3.识图。 有氧呼吸过程图解如下:
图中①②③④分别是什么物质?⑤代表什么? 答案:①②③④分别是丙酮酸、[H]、O2、CO2。⑤代表大量能量。
-13-
四、细胞呼吸原理的应用 将生产生活中的实例与对应原理进行连线。
-14-
探究点一
探究点二
探究点三
探究酵母菌细胞呼吸的方式 情境导引 酵母菌也称“糖菌”,多分布在含糖的偏酸性环境中,如水果、叶子、 蔬菜、树皮上及葡萄园和果园的土壤中。酵母菌也被称为人类的 “第一种家养微生物”,是一种单细胞真菌,它与人类的生活息息相关。 做馒头、面包、酿酒等,都是利用酵母菌的呼吸作用。请结合教材 P90“探究·实践”探究酵母菌细胞呼吸的方式,讨论解决下列问题。
-4-
预习反馈 1.在检验酵母菌细胞呼吸产物时常用到一些特殊的反应,下列描 述不正确的是( ) A.CO2可使澄清的石灰水变混浊 B.CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 C.灰绿色的重铬酸钾溶液在碱性条件下能与酒精反应,变成橙色 D.橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下能与酒精反应,变成灰绿色
解析:酵母菌既可进行有氧呼吸,也可进行无氧呼吸,产物有CO2、 H2O和酒精。CO2可用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝溶液检测;橙 色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精反应,变成灰绿色。
5.3细胞呼吸的原理和应用课件(第1课时)(共21张PPT)(2024年)
[H] 产生于 第一、二阶段
CO2 H2O 能量
产生于 产生于 产生于
第二阶段 第三阶段 三个阶段
所以什么是有氧呼吸？
有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机 物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。
能量去向： 一部分以热能形式散失；一部分转移到ATP中。
C6H12O 6① 酶
2丙酮 酸
②酶
6CO
2
热
能
2AT
P
6H2O 热
能
2AT
P
线粒体
提供了酶和小分子物质
酶
C6H12O
2丙酮酸+4[H]+少量能量
6
场所： 细胞质基质
小分子NAD+是电子和H+的载体
NAD+
NADH
NAD+
通常将NADH简化为[H]，读作还原氢
Hale Waihona Puke 有氧呼吸第二、三阶段(含与有 氧呼吸相 嵴 关的酶)
功能：
线粒体内膜 线粒体外膜
细胞有氧呼吸的主要场所。
线粒体基质 少量DNA、RNA、 核糖体、有氧呼
如何确保有 氧/无氧条件
控制无关变 量
控制那些会 影响实验结 果的因素
• 自变量是 什么？ 有无氧气
• 因变量是 什么？
产生的物质
如何检测因变量？
CO2：澄清石灰水、 溴麝香草酚蓝； 酒精：酸性的橙 色重铬酸钾
实验温度、 营养物质...
无关变量相 同且适宜
写出具体做 法 材料用具：
方法步骤：
活动：搭建实验装置
实验结论： 1.酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳，不产 生酒精； 2.酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，产生了少量二氧化碳，同 时产生了酒精
(新教材)高中生物《细胞呼吸的原理和应用》PPT完美课件人教版1
(2)只检测有无CO2产生即可确定酵母菌的呼吸方式。 ( × ) (3)根据石灰水变混浊的程度可以确定CO2产生量的多少。 ( √ ) (4)酒 精 在 中 性 或 酸 性 条 件 下 与 重 铬 酸 钾 溶 液 反 应 产 生 灰 绿 色 。 (×) (5)有氧呼吸的过程只发生在线粒体内。 ( × )
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
3 ． 有 氧 呼 吸 过 程 中 哪 几 个 阶 段 有 [H] 产 生 ？ 其 消 耗 发 生 在 哪 个 阶 段？
提示：有氧呼吸过程中第一、二阶段有[H]产生，其去向是在第三阶 段与氧气结合形成水。
4．有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有氧呼吸的生 成物H2O中的O从何而来？
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
思考： 1．利用课本酵母菌呼吸方式实验装置，设计实验，比较有氧呼吸与 无氧呼吸能量释放的多少？ 提示：在A、B瓶增加温度计，加入等量的酵母菌、葡萄糖培养液 等，相同条件下观察比较温度计刻度上升情况。 2．酿酒业常用的菌种是酵母菌，发酵池往往封入一部分空气，为什 么？ 提示：酵母菌是兼性厌氧菌，有氧时进行有氧呼吸，大量繁殖获得 大量菌种，把氧气耗尽，然后进行无氧呼吸产生酒精。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
(6)有氧呼吸三个阶段所需要的酶是相同的。( × ) (7) 有 氧 呼 吸 的 三 个 阶 段 均 可 产 生 ATP ， 但 第 三 阶 段 产 生 的 最 多 。 (√ ) (8)有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水。( × ) (9)有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。( × ) (10)需氧型细菌有氧呼吸的主要场所是线粒体。( × )
提示：有氧呼吸的生成物CO2中的C来自葡萄糖，O来自葡萄糖和 水。有氧呼吸的生成物H2O中的O来自氧气。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
3 ． 有 氧 呼 吸 过 程 中 哪 几 个 阶 段 有 [H] 产 生 ？ 其 消 耗 发 生 在 哪 个 阶 段？
提示：有氧呼吸过程中第一、二阶段有[H]产生，其去向是在第三阶 段与氧气结合形成水。
4．有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有氧呼吸的生 成物H2O中的O从何而来？
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
思考： 1．利用课本酵母菌呼吸方式实验装置，设计实验，比较有氧呼吸与 无氧呼吸能量释放的多少？ 提示：在A、B瓶增加温度计，加入等量的酵母菌、葡萄糖培养液 等，相同条件下观察比较温度计刻度上升情况。 2．酿酒业常用的菌种是酵母菌，发酵池往往封入一部分空气，为什 么？ 提示：酵母菌是兼性厌氧菌，有氧时进行有氧呼吸，大量繁殖获得 大量菌种，把氧气耗尽，然后进行无氧呼吸产生酒精。
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
(6)有氧呼吸三个阶段所需要的酶是相同的。( × ) (7) 有 氧 呼 吸 的 三 个 阶 段 均 可 产 生 ATP ， 但 第 三 阶 段 产 生 的 最 多 。 (√ ) (8)有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水。( × ) (9)有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。( × ) (10)需氧型细菌有氧呼吸的主要场所是线粒体。( × )
提示：有氧呼吸的生成物CO2中的C来自葡萄糖，O来自葡萄糖和 水。有氧呼吸的生成物H2O中的O来自氧气。
生物人教版(2019)必修1 5.3细胞呼吸的原理和应用(共49张ppt)
合成ATP
夯实必备知识
3.有氧呼吸的三个阶段：
第1阶段：C6H12O6 酶 2C3H4O3 + 4[H]+少量能量
场所：细胞质基质
第2阶段：2C3H4O3 + 6H2O 酶 6CO2 +20[H] + 少量能量 场所：线粒体基质
第3阶段：24[H] + 6O2 酶 12H2O + 大量能量
场所：线粒体内膜
易错提醒： • 在细胞呼吸中氧化型的辅酶Ⅰ(NAD+)，转化成还原型辅酶Ⅰ (NADH) ，就是
此处的[H] 。 • 氧气不是第二阶段的反应物，但若没有氧气，丙酮酸不能进入线粒体。
4.有氧呼吸过程示意图
NAD+ NADH
夯实必备知识 O2
H2O
［H］
[H]与O2 结合
线粒体内膜
丙酮酸
少量 能量
H2O
提出问题： （1）酵母菌发酵产生酒精是在有氧还是在无氧条件下进行的呢？ （2）酵母菌的细胞呼吸会产生CO2，在不同条件下产生的CO2是否一样多？你还能 提出哪些问题？
作出假设：酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸。
夯实必备知识
自变量：(1)该实验的自变量是什么？
(2)怎样控制有氧和无氧的条件？
确 定
因变量：(1)怎样鉴定有无酒精产生？
［H］
丙酮酸 线粒体基质
少量 能量
CO2
大量 能量
思考 讨论
（1）三个阶段所需要的酶相同吗？水的生成与消耗分别在哪个阶段？哪个阶段产生 的[H] 最多？[H]在什么场所被利用？ （2）分析反应中C、H、O原子的转移路径，并在反应式中标出氧元素的转移途径。
C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 酶 6 CO2+ 12 H2O +能量
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5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT)
3.为什么说细胞呼吸不仅能为生物体提供能量, 还是生物体代谢的枢纽?试举例说明。
5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT)
5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT) 5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中__3H__6_O_3_(_乳__酸__) +少量能量
(2)C6H12O6
2C2H5OH(酒精) +_2_C__O_2__+少量能量
4.能量转化。 (1)特点。 ①释放能量的阶段:只在 第一 阶段释放少量能量, 生成少量的 ATP。 ②大部分能量去向:存留在 酒精 或__乳__酸__中。
(2)数值。 1 mol葡萄糖经过不彻底氧化分解产生乳酸时,只释 放出_1_9_6_.6_5__k_J_的能量,其中只有_6_1_._0_8_k_J_的能量储存在 ATP中,其余以__热__能__的形式散失掉了。 5.发酵。 (1)概念:酵母菌、乳酸菌等微生物的_无__氧__呼__吸___。
5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT)
提示:否。无氧呼吸产生酒精时,也产生CO2。如 果有水生成,则一定是有氧呼吸。
(6)酵母菌如果消耗等量的葡萄糖,有氧呼吸和无氧
呼吸产生的二氧化碳量之比为
。
答案:3∶1
提示:酸奶发酵是利用乳酸菌发酵,乳酸菌只进行 无氧呼吸,不需要氧气,所以牛奶要加满;发酵不产生气 体,所以排气孔要封闭。
(2)米酒发酵时,米中间要挖一个窝,盖子上留一个 排气孔,试分析原因。
提示:米酒发酵是利用酵母菌发酵,酵母菌为兼性 厌氧菌。米酒发酵时挖一个窝保留部分空气是为了让 酵母菌进行有氧呼吸,繁殖更快,接着进行无氧呼吸,产 生酒精和CO2,因此要开排气孔。
酒精发酵：发酵产物为_酒__精__和__C_O__2 _ (2)类型
乳酸发酵：发酵产物为_乳__酸__
探究二 细胞呼吸原理的应用
分析教材第 95 页相关资料及最后一段文字,说出细 胞呼吸的原理在生活和生产中的应用。
1.应用。 (1)馒头、泡菜等传统食品制作及青霉素、味精等产 品生产都建立在 微生物 细胞呼吸原理利用的基础上。 (2)在农业生产上,中耕松土、适时排水是通过_改__善__ _氧__气_ 供应__来促进作物根系的呼吸作用,以利于作物的生 长。
探究一 无氧呼吸
阅读教材第94页无氧呼吸的相关内容,从物质变化和
能量转化两个角度,分析无氧呼吸的场所、过程及特点。
1.场所。
_细__胞__质__基__质___。
2.过程。
(1)第一阶段:葡萄糖
_丙__酮__酸__+_[_H_]_+_少__量__能__量__
(2)第二阶段:
3.化学反应式。
(1)C6H12O6
5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT)
探究一 无氧呼吸 1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。
5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT)
(3) 在储藏果实、蔬菜时,往往需要采取 降低温度 、 _降_ 低氧气含量 等 措 施 减 弱 果 蔬 的 呼 吸 作 用 , 以 减 少 _有机物 的消耗。
2. 你能列举实例,阐明在生产和生活中应用了细胞 呼吸原理的哪些方面吗?_泡__菜__的__制__作__利__用__了__乳__酸__菌__的__无___ _氧__呼__吸__原__理__（__其__他__答__案__合__理__即_ 可_）_。
(3)e表示的物质是
。④和⑤在不同
生物的细胞中进行,产物不同,试分析其原因。
答案:酒精和二氧化碳
提示:不同生物细胞内催化丙酮酸分解的酶不同。
(4)图中表示有氧呼吸的是
;b表示的物
质是
,图中
也表示该物质。
答案:①②③ H2O c (5)细胞呼吸过程有CO2产生,能否判断该过程是 有氧呼吸?为什么?如果有水生成呢?
5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT)
(1)图中a表示的物质是什么?其产生场所是哪里? 提示:丙酮酸。细胞质基质。 (2)图中表示无氧呼吸的是___________。该过程中, 葡萄糖中储存的能量有没有完全释放?如果没有,未释放 的能量储存在哪里? 答案:①④、①⑤ 提示:没有。未释放的能量储存在不完全分解产物 酒精或乳酸中。
2.家用酸奶机可以进行酸奶发酵和米酒发酵。结
合细胞呼吸知识探讨下列问题。
(1)酸奶发酵时,为什么牛奶要加满,盖子的排气孔
要封闭?
5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT)
5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT) 5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物 必修一 (共34张PPT)
第5章 细胞的能量供应和利用
第 3 节 细胞呼吸的原理和应用
第 2 课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用
学习目标
1.从物质变化和能量转化两个角度,分析并阐明无 氧呼吸的场所、过程及特点。 2.通过比较,厘清无氧呼吸与有氧呼吸过程的异 同。 3.分析影响细胞呼吸的因素,概述细胞呼吸的原理 在生活和生产中的应用,尝试解决现实生活问题。