干海参发泡方法指导
干海参发泡方法
干海参发泡方法11）将海参放在凉水中浸泡8~10小时，2）用剪刀从尾部到嘴部剪开3）柔软后将海参破肚，去沙嘴，洗干净。
4）再洗2~3遍。
5）将洗好的海参放在无油锅内煮15--20分钟，用手能掐透后，闭火。
6）待海参自然凉透后放置凉水内泡发，最好放入适当的冰块，或换几遍冷水并置于冰箱冷藏，如有硬心可按上述方法重复几次，直至软硬合适为止。
注意事项：浸泡时不准放各种添加剂。
夏季浸泡时一定要放进冰箱内冷藏。
2海参的涨发方法第一步：凉水泡。
取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。
其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。
然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。
第二步：慢火煮。
家庭可用少水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，自然焖4-6小时（冬季可以食用铝壶进行保温）。
壶中水营养丰富，可食用，大补。
第三步：冰水泡。
将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。
经过上述三步的海参可以直接加工食用。
如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后直接取出解冻便可。
温馨提示：1、发制海参全程不要沾油2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；3、保管时：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮这是我们自己总结的泡发经验，楼主可以试一下，海参一般发出来之后都是本身的两倍长三倍粗，有疑问可以去商城咨询我们的客服专家两种方法:一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
干海参泡发的正确步骤
干海参泡发的正确步骤
1.全程操作无油，包括美女们的手上不要涂抹擦手霜，先将干海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。
千万不要用手搓海参的表面，别碰掉海参上面的刺。
2.找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，由于我用的阿拉斯加红参体积较大，亲们应该考虑用22cm直径以上的盒子进行泡发。
3.将纯净水没过海参表面3cm即可。
4.用便纸条标记下时间以便记住更换水的时间~放入冰箱冷藏室内，浸泡24小时。
中间不要忘记换一次水。
5.大概泡到12小时的时候，我们把盒子从冰箱中取出，水的颜色有些浑浊，海参也稍微大了一点点。
我们将脏水倒掉，再倒入新的纯净水没过海参。
盖上盖子，放入冰箱继续冷藏12小时。
6.经过24小时的泡发，海参表面已经软了些，用剪刀从腹部有口儿的地方把海参剪开。
7.打开后，我们要清理海参筋，卖的很贵，不要扔掉哈，扔掉就是浪费！这东西很好吃的说！只需把海参顶端的牙状物抠掉然后用纯净水冲洗干净
8.锅中倒入纯净水煮开，放入处理干净的海参，水还是要没过海参用中下火煮约30分钟左右。
我们用筷子扎一下海参，如果能够轻易穿透就可以了。
9.把煮好的海参放在密封盒里静置冷却，然后倒入纯净水，依旧
是水要没过海参。
10.依旧是标记下时间，放入冰箱冷藏室内，浸泡48小时，在这48小时，我们要换2-3次水。
11.海参发泡好以后可以直接食用，多余部分冷冻保存，可以保存一个月时间。
海参发泡方法
发泡方法供您参考
1、将干海参置于1-10度冷纯净水中24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
2、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物和体内白筋。
3、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-60分钟。
4、换新的冷纯净水，泡24-48小时左右，中间换水2次直至发泡到2倍左右长度。
5、泡好后，即可食用。
可把多余的单独零度以下冷冻，建议2周内用完。
6、如有个别海参没有发大，属于正常现象，可重复3、4步骤。
友情提示：干海参置于干燥的地方保存；发泡好的海参置于冰箱内冷冻保存。
干海参的泡发方法
干海参的泡发方法【诚诚海产品】一、注意事项海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净，绝不能沾有油腻，海参沾有油星会变质腐烂，发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
水发海参全过程用纯净水。
二、泡发过程1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的矿泉水（或纯净水），将海参置入泡48-72小时直至发软。
每8小时换水一次。
2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
3、锅煮：洁净无油的锅里盛满矿泉水（或纯净水），将洗净的海参放入。
大火煮开后再文火煮30分钟（冬季可延至50分钟）。
熄火后盖捂3小时左右待其自然凉透。
捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换凉矿泉水再煮，直至全部煮软。
海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。
小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。
同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。
4、浸泡：洁净无油的容器内盛满凉矿泉水，放入煮好的海参。
然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡48-72小时，其间换水3-4次，即可食用。
健康早餐美味土豆饼+1分+2分+3分+4分+5分材料土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
健康早餐美味土豆饼+1分+2分+3分+4分+5分材料土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
淡干海参泡发流程
淡干海参泡发流程一、浸泡:将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。
最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。
二、清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙(白色的硬状物)，清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋。
去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。
海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
三、锅煎:将晒干后的海参放进洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧上开后再小火煎30-40分钟，打火后不要开盖，把海参回到锅里炖至自然凉透，扔出来煎硬的海参，将软的或者仍存有软芯的海参回到锅中，换纯净水稳步煎，直到全部煎硬煎皱。
(此步骤的目的就是必须把海参全盘煎硬煎皱，部分pathogen者讨厌煎两遍效果就是一样的)。
四、浸泡:洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。
然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用。
五、pathogen不好的海参必须煮沸在纯净水中并经常换水，海参应当尽快食用，不容长时间煮沸或长时间濶濑置放在冰箱保鲜室内。
六、如一次发制较多不能够立刻吃完，应以保鲜袋单个盛装后放置在冰箱的冷冻室内冷冻保存，需要时用热水浸泡即可食用。
1 准备工作一大桶的纯净水(哇哈哈农夫山泉都可以)因为浸海参费水建议卖大桶的2 准备一个无油的器皿(盆碗都可以)3 放进海参放入纯净水放进冰箱冷藏层(保鲜层)泡发4 每天早晚各换水一次一共泡三天5 拎出摆纯净水里煎一个小时(先把水煮沸然后转回小火 ) 一个小时候关火炖至水肥6 剪开海参的肚子去掉头部的沙嘴7稳步摆冰箱泡发两天早晚换水然后就顺利完成了1，糖尿病人，尤其是较重的糖尿病人;2，身体虚弱之人尤其就是存有慢性病的中老年人;3，肾虚需滋阴补阳之人;4，老年人，老年人胃肠高，摄入营养能力差，器官功能高，最须要海参调理身体，尤其就是春秋两季补钙，对老人越冬和过伏具备非常关键的意义;5，亚健康人群，尤其是40岁左右的事业有成之人，身体普遍较差，免疫力低下，需要调理;6，手术前后、产前后、大病后等快速恢复正常;7，肿瘤患者，尤其是做放化疗的手术之人 ;8，生血滋阴之人，尤其就是脸色不好、并无血色、蜡黄之女性;9，心脑血管疾病患者9.海参还富含精氨酸，是构成男性精细胞的主要成分，对于男性的生殖功能具有一定的调节作用。
干海参的泡发方法
干海参的泡发方法
1、用清水冲洗一下，将海参放入无油无盐的锅内。
2、加入纯净水（没过海参）浸泡24个小时，期间根据情况换水1-2次。
3、浸泡过的海参变大，表面回软，这个时候倒掉锅中的水，将海参清洗干净。
4、取剪刀一把，剪开海参腹部，两端都要剪开到头，清除肠肚和杂质后洗净。
5、倒入足够量的纯净水，盖上锅盖，大火煮开；煮开后转小火再煮30—35分钟左右。
（建议：一个个查看，将煮软没有硬芯的海参挑出，没有煮软的继续加工，直至全部煮软）
6、盖上锅盖，焖至自然冷却，用煮海参的水浸泡海参6—8个小时，如果天热可提前结束焖泡，不要让海参变质。
7、煮好后的海参进行第二次纯净水泡发，倒入足够量的纯净水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏涨发。
浸泡24小时后，如果觉得海参个头不够大的话，可继续冷藏泡发，记得每天换水，海参里可放入适量冰块，水越冷海参泡发的越大。
8、发好的海参可以独立用保鲜袋保鲜膜保存，放在冰箱冷冻，随吃随取自然解冻。
如果嫌麻烦且经验丰富的话可以一次多发一些放在冰箱保存，但是不能存放太久。
海参泡发说明
海参泡发说明
干海参发制方法：
1、用温水将干海参泡软。
2、将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约20分钟（保持水不要沸腾，所煮的时间
视参质而定）。
3、将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，用凉水洗净。
4、用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐透的
放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能掐透为止。
5、将能掐透的海参放入盆中，加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，每24小时换一次水，发泡2-3天后即可食用。
6、已发制好的海参用塑料袋单只装好放在冰箱中冷冻储藏。
盐渍参（半干参）发制方法：
1、将海参顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，用凉水冲洗数遍。
2、将参放入无油的凉水锅中慢火煮40分钟（水不要沸腾）后，将煮参的水倒掉，
把热开水倒入盛海参的锅内，加盖焖泡4-6小时以上。
3、将海参捞出用凉水冲洗。
用手逐个掐捏海参侧面的肉，把能掐透的海参选出
放入凉水盆内，不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能掐透为止。
4、将掐透的海参放入容器中，加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，每24小时换一次冰和水，发泡2-3天后即可食用。
5、已发制好的海参用塑料袋单只装好放在冰箱中冷冻储藏。
泡发干海参的方法是什么
泡发干海参的方法是什么关于《泡发干海参的方法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
海叁是一种珍贵的海鲜产品，它的滋补养生作用十分的好，被称作美味可口佳肴，百补之首。
我们平常日常生活之中吃的数最多的便是干海参，干海参在吃以前一定要泡开，泡开的時间要较为长，尤其是在夏季的情况下，一定要留意泡开的方式，假如在室内温度下非常容易造成霉变，所以说最好是放进冰箱冷藏里边来泡吗？泡发干海参的方式1、取清洁无油渍的器皿，装进适当的矿泉水，将海叁嵌入器皿放进冰箱冷藏室泡24-48钟头，每8钟头鱼缸换水一次直到酸软。
2、泡开后的海叁从尾端至头部沿腹部中心线裁开，取下内筋和沙嘴，清理海叁肚里残渣。
3、清洁无油渍的锅中装满矿泉水，将清洗的海叁放进。
火灾烧开后文火再煮20分钟，歇火后盖板捂待其当然凉透，捡出煮软的海叁。
将硬的海叁留到锅中，换凉矿泉水再煮，直到所有煮软。
4、清洁无油渍的器皿内装满凉矿泉水，放进煮好的海参密封性。
随后放置家用冰箱的冰箱冷藏内，再侵泡48-72钟头，每日鱼缸换水一次，就可以服用。
海参的挑选方法最先，需看海叁的外型，一般好的海参皮层清楚，色调当然，依据生长发育自然环境色调的不一样，关键分成灰黑色、深棕色、深灰色等，即决不是整体的灰黑色，自然也不是整体全是乳白色的粉末状，此外肉刺及其腹部的管足一般都较为详细；次之，需看海叁的聚氨酯发泡实际效果了，好海参的肉质地筋道一些，吃起來有延展性。
从知名品牌而言，中国最好是的2个海参品牌是北京同仁堂及其福临门。
如果是商务送礼，选北京同仁堂是最好的，包裝好看又有级别。
如果是家庭装，选福临门的最性价比高，原产地纯正，品质又好。
海叁一定要干躁，不干的海叁非常容易霉变，并且由于带有很多水份价钱具体高于了许多；泡发干海参的方式选购干海参时一定要选择干瘪瘪的，非法商人在海叁的生产过程中，以便提升海叁的净重添加了很多白砂糖、胶原纤维乃至是食用碱，那样生产加工出去的海叁尽管不符产品品质标准，但由于参体出现异常圆润，色调也顺滑美观大方，对顾客具备非常大的迷惑性；此外还需要留意的是，有的海叁是上色的，出外收看色调十分黑暗，海叁的接口处也是灰黑色的，里边外露的海参筋全是灰黑色的，由此可见唯利是图的制作者，唯利是图的水平了。
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干海参发泡方法指导
1、将干海参用自来水直接冲洗1分钟，洗掉表面少许微尘。
2、置于1-10度凉纯净水中24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物和体内白筋。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。
5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次直至发泡到2倍左右长度。
6、泡好后，即可食用。
可把多余的单独零度以下冷冻，建议2周内用完。
7、如有个别海参没有发大，属于正常现象，可重复4、5步骤。
友情提示：干海参置于干燥的地方保存；发泡好的海参置于冰箱内冷冻保存。
2、海参发泡相关问题解释
【1】海参发泡基本上属于技术活儿和经验活儿，所以说明书只是一个大概的参考，发泡的时间长短与海参的弹性和发泡大小都是可以根据需求自己适当调节。
【2】一般情况下，根据我们的说明，海参长度发泡到干海参长度的2倍长度即算发泡成功。
这个时候海参的弹性是比较好的。
如果发泡时间长些，海参能发泡的更大些，但弹性就稍微差点儿。
发泡时间短些，海参发泡的长度稍微小些，弹性也就更足些。
有的朋友喜欢有弹性的海参，口感比较筋道爽脆；有的朋友喜欢软点的海参，口感软糯，特别是胃口不好或者老弱病患者更容易吸收些。
【3】由于活海参颜色就是有深有浅，这与海参的生长位置、季节和食物都有些关系，但科学研究表明海参的颜色与海参的营养没有任何联系，所以建议大家不要计较海参的颜色深些或者浅些，发泡出来的海参有的颜色深些，有的浅些，都很正常。
您可放心食用。
【4】海参舔上去，或者发泡时，水有点咸味。
这个是正常的。
目前市场上几乎99.9%的海参都不是完全的纯淡干和无盐的（实话实说），还是从某种程度上保留了海参体内的大海里带上来的一点点盐分，这个是完全正常的。
属于原汁原味。
只要海参发泡出来效果不错，就可以了。
【5】海参最怕干度不好，潮湿的海参保质期会缩短，所以很多厂家都喜欢采用正宗的传统加工方法，用草木灰或者天然的柞木炭粉来处理一下海参，起到保护海参的营养的作用。
发泡时，水稍微黑点，很正常，多换几次水就可以了，完全无毒无害。