果蔬汁的制作
破壁机果蔬汁的食谱大全
破壁机果蔬汁的食谱大全现在人们的生活水平开始不断提高，很多人越来越注重饮食方面的问题，注重养生，这绝对是一个很好的事情，因为养生的方法有很多，除了通过食疗的方子以外，平时还可以多喝一些养生的果蔬汁，果蔬汁可以用家里面的破壁机制作，用蔬菜和水果搭配，但是要注意有些水果相生相克，要了解清楚水果的搭配表。
★1综合健康果菜汁材料：苹果1个青椒80g、苦瓜110g、荷兰芹120g、大黄瓜150g作法：（1）将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。
（2）苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。
★2.柳橙牛乳汁材料：柳橙1/2个、牛乳140cc、绿豌豆60~70g、蜂蜜适量作法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后快速补充能量的好饮料。
★3.胡萝卜苹果汁材料：胡萝卜1条、苹果1个、柠檬1/4个、冰块适量作法：（1）红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。
（2）苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。
功效：此种果蔬搭配可增强抵抗力，消除疲劳。
是对高血压及肝病患者有益的饮料。
★4.苹果白萝卜汁材料：苹果1个、白萝卜50g、高丽菜叶80g、芦荟20g、柠檬1/6个、蜂蜜适量作法：（1）高丽菜叶，芦荟洗净切成小块，加入少许冷开水放入果汁机中打汁。
（2）白萝卜，苹果，柠檬均去皮切成小块，全部放入如上菜汁中一起打成果汁。
功效：对高血压，消化不良及胃溃疡有帮助，并有整肠及美容的作用。
★5.苹果水芹汁材料：苹果1/4个、葡萄柚1/4个、水芹120g、生菜叶子100g、蜂蜜适量作法：（1）水芹和生菜叶子先洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）葡萄柚剥除内层薄膜切成小块，苹果削皮切成小块，全部放入如上菜汁一起打成果汁。
功效：此果菜汁有清血作用，有益高血压及心脏。
九阳豆浆机如何制作果蔬汁食谱
九阳豆浆机如何制作果蔬汁食谱1.胡萝卜苹果汁所需材料：3个胡萝卜、2个苹果、适量蜂蜜制作步骤：1)将胡萝卜和苹果洗净切块，放入九阳豆浆机中。
2)加入适量的水，开始榨汁。
3)榨好的汁液倒入杯中，可以加入适量蜂蜜调味。
这款胡萝卜苹果汁富含维生素A、维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化。
2.芹菜西红柿汁所需材料：2根芹菜、2个西红柿、适量柠檬汁制作步骤：1)将芹菜和西红柿洗净切块，放入九阳豆浆机中。
2)添加适量的水，开始榨汁。
3)将榨好的汁液倒入杯中，加入适量柠檬汁提鲜。
这款芹菜西红柿汁富含维生素C、叶酸和纤维素，有助于补充营养和保持肠道健康。
3.蓝莓香蕉汁所需材料：200克蓝莓、2根香蕉、适量牛奶制作步骤：1)将蓝莓和香蕉洗净切块，放入九阳豆浆机中。
2)倒入适量的牛奶，开始榨汁。
3)将榨好的汁液倒入杯中，可以根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。
这款蓝莓香蕉汁富含维生素C、维生素K和纤维素，除了营养丰富外，还具有美容养颜的功效。
4.青椒黄瓜汁所需材料：2个青椒、1根黄瓜、适量柠檬汁制作步骤：1)将青椒和黄瓜洗净切块，放入九阳豆浆机中。
2)添加适量的水，开始榨汁。
3)将榨好的汁液倒入杯中，加入适量柠檬汁提鲜。
这款青椒黄瓜汁富含维生素C、维生素E和膳食纤维，有利于清热解毒和消除疲劳。
上述食谱只是冰山一角，实际上根据个人口味和喜好，还可以进行各种组合和创新。
例如，你可以将西瓜和薄荷叶搭配在一起制作清凉解暑的夏日果汁，或是将苹果和柠檬搭配在一起制作清爽的苹果柠檬汁。
总之，通过九阳豆浆机制作果蔬汁既简单又方便，不仅可以保留果蔬的营养成分，还能够根据个人口味加入不同的调料和搭配，让你的饮品更加美味和有趣。
希望大家能够尝试制作自己喜欢的果蔬汁，享受健康和美味的同时，也提高免疫力和保持健康。
果蔬汁制作的实验报告
果蔬汁制作的实验报告实验目的本实验旨在探究果蔬汁制作的方法以及不同原材料对果蔬汁口感的影响，从而为制作更好的果蔬汁提供指导。
实验步骤1. 材料准备：根据实验设计需求，选择适当的水果和蔬菜作为原材料，如苹果、橙子、胡萝卜、西红柿等。
2. 原材料处理：将原材料洗净，去皮去籽，切块备用。
尽量保持原材料的新鲜度和纯度。
3. 榨汁过程：将处理好的原材料放入榨汁机中进行榨汁。
注意控制榨汁时间和速度，避免产生过多热量和氧化。
4. 混合调味：根据个人口味喜好，加入适量的水、糖或其他调味料进行混合调味。
5. 过滤和去泡：将混合好的果蔬汁通过滤网过滤，去除果肉和杂质。
待果蔬汁起泡情况较少后，装入容器中。
实验结果经过实验制作得到的果蔬汁，呈现出鲜艳的颜色和浓郁的果香。
在酸甜口感中透露出各种果蔬独特的风味。
不同原材料组合制作的果蔬汁，也呈现出不同的口感和营养成分。
实验分析1. 原材料选择：不同种类的水果和蔬菜具有不同的离心磨汁效果和口感特点。
部分具有较高的蛋白质、维生素和植物纤维，可在制作果蔬汁时进行组合，增加汁液的口感和营养成分。
2. 榨汁方法：采用榨汁机榨取果蔬汁能更好地保存果蔬中的营养成分。
榨汁时应注意时间和速度的控制，避免过度榨取导致果蔬汁产生过多的热量和氧化。
3. 混合调味：根据个人口味和需求，适量加入水、糖或其他调味料进行混合调味。
这样可以改变果蔬汁的口味，使其更加符合个人喜好。
结论通过本次实验，我们可以得出以下结论：1. 选择新鲜、纯净的水果和蔬菜作为原材料制作果蔬汁，可以获得更好的口感和营养成分。
2. 慎重选择榨汁机，控制榨汁时间和速度，避免过度榨取导致果蔬汁质量下降。
3. 根据个人口味，适量加入水、糖或其他调味料对果蔬汁进行混合调味，使其更符合个人喜好。
果蔬汁作为一种健康、营养且口感良好的饮品，有助于补充人体所需的维生素和矿物质。
通过本实验的探究，我们也为制作更好的果蔬汁提供了一定的指导和思路。
营养果蔬汁该怎么做？
营养果蔬汁该怎么做？
水果和蔬菜里面富含了丰富的维生素，对人的身体健康有很大的帮助，很多人不愿意直接摄入水果或者蔬菜，今天就和一起来看看怎么做出营养又美味的果蔬汁吧。
一、樱桃乳酸果汁
酸樱桃15颗，乳酸饮料60ML，糖水15ML冰水100ML，碎冰适量。
将全部用料放入果汁机搅拌30秒倒入杯子,装饰即可。
番茄60克,冰水110ML,碎冰适量。
制作番茄去皮切小块。
将所有用料放入果汁机搅拌30秒，倒入杯子中即可。
二、胡萝卜苹果汁
苹果一个，胡萝卜一个，蜂蜜15ML。
制作将胡萝卜，苹果洗净，苹果去核去皮，连同胡萝卜一起切成小块，放入榨汁机。
将胡萝卜苹果汁倒入杯中，加蜂蜜搅匀即可。
三、维他命果蔬汁
胡萝卜150克，番茄150克，西芹40克，柳橙50克，浓缩柠檬汁30ML，蜂蜜30ML，碎冰适量。
胡萝卜，番茄，柳橙洗净去皮，切成小块。
将胡萝卜，番茄，柳橙，浓缩柠檬汁放入榨汁机中榨汁，倒入果汁杯中备用。
西芹切碎，放入榨汁机中榨汁，倒入果汁杯中，加入蜂蜜搅拌，投入碎冰即可。
以上就是三款简单又美味的营养果蔬汁，大家可以做好放在家里的冰箱里，夏天可以做冰饮。
在朋友家聚会的时候也可以做把美味分享大家。
如何进行浓缩果蔬汁？
如何进行浓缩果蔬汁？一、准备所需材料在进行浓缩果蔬汁之前，我们首先需要准备一些必要的材料。
您可以选择新鲜的水果和蔬菜，也可以选择已经切好或者冷冻的材料，根据个人喜好和方便程度来选择。
1.1 选择水果和蔬菜选择新鲜的水果和蔬菜是制作浓缩果蔬汁的首要步骤。
新鲜的材料不仅营养价值更高，口感也更加出色。
您可以选择自己喜欢的水果和蔬菜，如苹果、橙子、胡萝卜等等。
1.2 切割和处理在使用水果和蔬菜之前，我们需要将其进行切割和处理。
这样可以使果蔬汁更易于榨取，并且可以确保榨取出来的汁液更加纯净。
根据不同的水果和蔬菜，可以选择削皮、去籽、去蒂等处理方式。
1.3 搭配其它食材您还可以根据自己的口味搭配一些其它食材，如蜂蜜、柠檬汁等。
这些食材可以增添浓缩果蔬汁的口感和味道，使其更加美味。
二、使用榨汁机进行浓缩为了实现浓缩果蔬汁的效果，我们需要使用一台榨汁机。
榨汁机可以将水果和蔬菜的汁液和纤维分离，从而提取出浓缩的果蔬汁。
2.1 投放材料将准备好的水果和蔬菜投放进榨汁机中。
注意，不同的榨汁机有不同的操作方式和容量要求，所以请按照您使用的榨汁机的说明进行操作。
2.2 操作榨汁机打开榨汁机的开关，开始榨取果蔬汁。
榨汁机会通过高速旋转的刀片将水果和蔬菜榨成汁液，并将果皮和纤维分离出来。
2.3 收集汁液将榨取出的果蔬汁液收集起来。
您可以选择使用榨汁机自带的容器，或者使用自己准备的杯子或瓶子。
三、保存和使用浓缩果蔬汁为了保持浓缩果蔬汁的新鲜度和营养价值，我们需要采取适当的保存和使用方式。
3.1 冷藏保存将浓缩果蔬汁放入冰箱冷藏保存，这样可以延长其保鲜期，并保持其营养成分和口感。
在冷藏保存期间，请尽量避免反复开启冰箱门，以免造成温度波动。
3.2 冷冻保存如果您无法及时饮用浓缩果蔬汁，可以考虑将其进行冷冻保存。
将汁液倒入冷冻袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻即可。
冷冻保存可以更长时间地保持果蔬汁的新鲜度和营养成分。
3.3 合理使用在使用浓缩果蔬汁时，请根据自己的需求和口感进行搭配和稀释。
果蔬汁的基本生产工艺.
常用的脱气方法有：真空脱气法、气体交换法、酶 法脱气、抗氧化剂法等。
浓缩葡萄汁 浓缩胡萝卜汁
65
65～70 30
浓缩番茄汁
28～30
3.3果蔬汁的浓缩与调配
注意：
在确定浓缩果蔬汁生产工艺时，必须考虑浓缩 后果蔬汁在复原时能否保持原汁的色泽，风味 以及成分含量等品质。同时还必须考虑不同果 蔬汁的热稳定性。 理想的浓缩果蔬汁在稀释复原后，应和原汁的 色泽，口感，浊度及成分含量等品质没有显著 差别。这关键是与浓缩温度以及汁液在蒸发器 中的停留时间有关。
自然澄清法 粗滤后静置沉淀，低温或加防腐剂。 明胶澄清法 利用单宁、明胶等大分子澄清剂。 加酶澄清剂 添加果胶酶制剂除果胶。 蜂蜜澄清剂 蜂蜜新用途，可澄清并抑制褐变。 冷冻澄清剂 冷冻能改变胶体性质，解冻可破胶体。 热凝聚澄清剂 胶体和物质可加热而凝聚沉降。
3.2加工基本工艺过程
3.2.5果蔬汁浊汁的均质与脱气
3.3果蔬汁的浓缩与调配
3.3.1.2浓缩汁的表示方法
浓缩汁的固形物含量白利糖 度（°Bx）表示； 浓缩倍数＝果蔬汁重量/浓 缩汁重量； 浓缩倍数＝果蔬汁固形物含 量/浓缩汁固形物含量
3.3.1.3常见的果蔬浓缩汁产品
浓缩汁名称
浓缩苹果汁 浓缩橙汁
白利糖度（°Bx）
70～72 63
浓缩菠萝汁
3.3果蔬汁的浓缩与调配
榨汁机食谱-自制果蔬汁大全
榨汁机食谱大全（一）春天的饮食一直被养身学家视为非常重要的事情，中医认为春季人的肝气开始旺盛，排出浊气，畅气血，因此对美容纤体有所期待的您来说，春天可是大好时机。
用榨汁机酿造含粗纤维素，特别是清晨常饮的营养蔬菜汁，能排除体内堆积的毒素和废物，达到美容护肤的功效。
据我所知，很多朋友后榨汁机一直摆在家里闲着，把他拿出来吧，现在春天正是利用榨汁机的时候。
在这里为大家介绍最受欢迎的二十款榨汁机食谱1.* 蜂蜜牛奶果汁原料：蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1个、苹果半个。
制作：香蕉、苹果去皮去核切成小块，将牛奶、蜂蜜、香蕉、苹果一起放入榨汁机中榨汁即可。
功效：开胃利肠，对食欲不振、大便干燥者有一定疗效。
2.* 芒果椰子汁原料：芒果1个、椰子1个、香蕉1个、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。
制作：将芒果、香蕉、可可仁放入榨汁机中榨汁，然后倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。
功效：清凉爽口、降暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。
3.* 鲜姜橘子汁原料：橘子2个、鲜姜1块、苹果2个。
制作：将鲜姜、橘子去皮，苹果切成小块，然后一起榨汁即可。
功效：健脾、开胃、除湿，对感冒初愈者恢复食欲十分有益。
4.* 苹果萝卜汁原料：苹果1个、胡萝卜半个、牛奶150克、蜂蜜少许。
制作：将胡萝卜、苹果洗净，苹果去皮去核，然后切成小块放入榨汁机榨汁，再加入牛奶、蜂蜜拌匀即可。
功效：富含维生素A、C及果胶，是老少皆宜的夏日饮品。
5.* 蔬菜苹果汁原料：卷心菜200克、苹果2个、芹菜1棵。
制作：将卷心菜、芹菜梗洗净切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁功效：减肥、利胆、提神、养颜。
6.* 黄瓜猕猴桃汁原料：黄瓜200克、猕猴桃50克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。
做法：黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。
功能：黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。
而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴。
果蔬汁工艺流程
果蔬汁工艺流程果蔬汁是以新鲜水果和蔬菜为原料，通过特定的加工工艺制成的汁液。
果蔬汁含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，是一种健康的饮品。
下面将介绍一下果蔬汁的工艺流程。
首先，选择优质的水果和蔬菜是制作果蔬汁的关键。
果蔬的品种丰富，可以根据不同的口味和需求进行选择。
新鲜水果蔬菜的口感和营养价值都要远远高于其他类型的原料。
然后，对选好的水果和蔬菜进行清洗。
将水果蔬菜放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。
清洗时要注意不要过度，以免损坏果蔬的原有质地。
接下来是果蔬的去皮和去核工序。
对于一些水果蔬菜来说，果肉之外的皮和核是不能直接用来制作果蔬汁的，所以需要将它们移除。
这个环节一般使用专业的果蔬去皮和去核设备。
然后，对水果蔬菜进行切片和切块处理。
将清洗好的水果蔬菜切成小块或片状，有利于后续的榨汁工序。
这个环节可以根据产品的需求进行不同的切割形式和大小。
接下来是榨汁过程。
将切好的水果蔬菜放入榨汁机中，通过机械力和离心力将果肉和果汁分离。
榨汁机一般采用高速旋转的刀片和网筛的组合，可以有效地将果汁从果肉中提取出来。
榨汁过程中，可以根据需求适量黄糖、蜂蜜或柠檬汁等添加剂，调节果蔬汁的口感和甜度。
添加剂的种类和用量必须符合食品安全要求，并且要注意不要影响果蔬汁的原有营养价值。
最后是果蔬汁的灭菌和包装。
果蔬汁是易腐食品，所以需要进行灭菌处理，以延长其保质期。
一般采用高温灭菌的方法，将果蔬汁加热至一定温度，杀灭其中的微生物。
灭菌后，果蔬汁需要进行包装。
常见的包装方式有瓶装、袋装和罐装等。
包装时要注意产品的卫生标准和密封性能，以确保果蔬汁的质量和安全性。
综上所述，果蔬汁的工艺流程主要包括原料选择、清洗、去皮去核、切片切块、榨汁、添加剂调整、灭菌和包装等环节。
通过合理的工艺流程，可以保证果蔬汁的口感、营养价值和安全性，为消费者提供一种健康的饮品选项。
(完整版)自制果蔬汁大全-(自用简易版)
3.*鲜姜橘子汁原料：橘子2个、鲜姜1块、苹果2个。
制作：将鲜姜、橘子去皮，苹果切成小块，然后一起榨汁即可。
功效：健脾、开胃、除湿，对感冒初愈者恢复食欲十分有益。
4.*苹果萝卜汁原料：苹果1个、胡萝卜半个、牛奶150克、蜂蜜少许。
制作：将胡萝卜、苹果洗净，苹果去皮去核，然后切成小块放入榨汁机榨汁，再加入牛奶、蜂蜜拌匀即可。
功效：富含维生素A、C及果胶，是老少皆宜的夏日饮品。
5.*蔬菜苹果汁原料：卷心菜200克、苹果2个、芹菜1棵。
制作：将卷心菜、芹菜梗洗净切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁功效：减肥、利胆、提神、养颜。
8.*葡萄柠檬汁材料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。
做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。
功效：令肌肤嫩滑、面色红润。
13.*柠檬苹果汁材料：需要1/2个中等大小的苹果，1/4个柠檬，还可以加上几小块胡萝卜做法：将它们放到榨汁机里，一会你就可以喝到美味的水果汁。
功效：尤其适合油性皮肤的美眉。
14.*菠萝芹菜汁材料：取菠萝1/4个，芹菜1/2段，再加上1/2个西红柿做法：将它们依次放到榨汁机里榨汁功效：它比较适合想美白的朋友。
15.*柑橘卷心菜汁材料：柑橘1个，要剥去外面的硬皮。
1/4个中等大小的卷心菜，再加上1根香菜做法：将它们依次放到榨汁机里榨汁功效：果你的抵抗力比较差，那它就比较适合你了。
16.*西红柿柠檬汁材料：西红柿1个，柠檬1/2个做法：先将柠檬榨汁待用，再将西红柿榨汁，然后将它们混合，就可以喝了功效：可以保持肌肤红润，有弹性，同时帮助消化18.黄瓜汁黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效，还能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉硬化，黄瓜汁还能增强人的记忆力。
建议：黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是款较理想的减肥饮品，饮用黄瓜汁最好不添加任何配料，这样才能品尝到黄瓜汁的清甜。
19.番茄汁医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。
果蔬汁的制作
果蔬汁的制作果蔬汁的生产工艺较为简单。
一般有以下几个步骤。
一、稳定剂的溶解由于果蔬汁的稳定剂一般都为胶体，其溶解需较长时间。
一般可与适量白砂糖先干混以提高其分散性，防止形成难溶的胶团。
再加热并搅拌溶解。
如用胶体磨或高剪切设备处理，溶解效果更为理想。
特别要注意的是稳定剂的溶解一定要充分，否则不但起不到稳定的作用，反而会使稳定剂本身产生沉淀或凝絮。
二、白砂糖的溶解白砂糖的溶解很快，但由于白砂糖中一般含有少量的杂质，因此在溶解后应过滤，并加热煮沸几分钟杀菌。
三、酸的添加一般先将酸溶解成10%左右的酸溶液，再添加到产品中。
四、香精的添加由于香精中含有较多的挥发性物质，因此灌装前加入效果会更好一些。
五、果汁的添加如使用新鲜果汁，直接加入即可。
如使用浓缩果汁，可先用部分水稀释后再加入，当然也可以直接加入，视操作的方便性而定。
六、均质在果蔬汁饮料生产中，通过均质能使残存的果渣小微粒进一步破碎，并使稳定剂等其它物料的直径小于2微米，制成液相均匀的混合物，减少成品沉淀的产生。
均质压力一般为20-25mpa，温度为65-70℃左右。
七、杀菌杀菌是饮料生产中的重要一步，工艺正确与否不仅影响到产品的保质期也影响产品的品质，果汁中有许多各种微生物，也有丰富营养成分，特别是维生素C，受热后易分解影响产品色泽，杀菌时间也对产品色泽影响大，一般采用高温短时杀菌，可为95℃，38秒或121℃，5秒。
没有条件的厂家也可以采用二次杀菌的方法，一般条件为：85~90℃/20~30min。
编辑本段果蔬汁的功用蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。
据佛山中医院的张医生介绍，因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
制作果蔬汁其实方便快捷，对于很多上班族来说，可以节省时间，而且所含的营养物质也容易吸收。
需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配组合，可以达到营养物质吸收均衡，就连果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜。
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果蔬汁的制作
一、紫气东来汁
原料：紫甘蓝、紫色蓝莓、火龙果功效：美白养颜
紫甘蓝：
蓝莓：
火龙果：
二、青轻活力汁—
原料：苹果、芹菜、猕猴桃
功效：
苹果：
芹菜：
猕猴桃：
三、瘦身汁
原料：苹果、苦瓜、柠檬1片
功效：
苹果：
苦瓜：
柠檬：
四、人面桃花汁--
原料：西红柿1个、草莓5-7个、枸杞子10粒功效：
西红柿：
草莓：
枸杞子：
五、金不换--消食解腻
原料：胡萝卜半个、菠萝半个、山楂2片。
功效：消食解腻
胡萝卜：胡萝卜素
菠萝：菠萝蛋白酶
山楂：健胃消食
六、123
『榨』出健康20140312《生活2014》：“榨”出健康——美白养颜紫气东来汁。