自助餐菜单B
(完整版)自助餐菜单
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
凤眼猪肝
辣炒海圣子
白饭
素菜汤
摊煎饼
可乐
五彩鱿鱼丝
酱焖楞鱼头
菜丝鸡蛋炒饭
文蛤豆腐汤
涝糟汤圆
雪碧
素鸡豆腐
酱爆鸡丁
薯面饼
小蒸包
醒目
三色银牙丝
梅干菜蒸肉
花卷
玉米饼
啤酒
醋炝木耳
山菌扒时蔬
老玉米
香菇鸡块
白酒
赛香瓜
尖椒墨鱼仔
蒸饼
上汤山菌
自制饮料
素什锦
美极炒鲜虾
粥
自选砂锅
酸梅汤
雪碧
桂花金丝枣
酱爆肉丁
小花卷
烧卖
醒目
松仁翠笋丝
红烧丸子
什锦炒饭
玉米饼
啤酒
蒜泥茄条
虾酱烧豆腐
蜂糕
素陷粥
白酒
农家大拌菜
素木须肉
蒸地瓜
蟹黄蒸水蛋自制Βιβλιοθήκη 料糖醋萝卜苗素炒卷心菜
白菜烩焖子
酸梅汤
白菜丝拌海蛰
阿爪鱼炖肉
自选砂锅
山查汤
水果二道
香辣一锅鲜
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
酱猪手
盐椒小黄花
白米饭
萝卜丝虾皮汤
川汁鸡毛菜
萝卜条炒腊肉
山查汤
水果二道
醋熘白菜
八爪鱼炖咸白菜
A菜单
全天用餐标准：每人80元/早、中、晚
早餐
茶鸡蛋盐水肠榨菜肉丝酱豆腐蒜般黄瓜拌红咸菜清炒菜心炝炒园白菜肉末烧豆腐炝拌土豆丝油条花卷馒头蛋糕发糕肉烧饼豆浆大米燕麦粥小米粥风味疙瘩汤大骨头汤
自助餐菜单
自助餐菜单自助餐是一种非常受欢迎的就餐方式，它允许顾客根据自己的口味和需求，在一定的时间内自行选择并享用各类食品。
下面是一份丰富多样的自助餐菜单，带您品味不同的美食。
开胃菜：1. 凉拌黄瓜：清爽爽脆的黄瓜片，搭配上特制凉拌酱，口感极佳。
2. 酸辣土豆丝：切得细细的土豆丝，配上酸辣酱，带给您酸爽的口感。
3. 香炸春卷：金黄酥脆的外皮包裹着香口的素菜馅，一口咬下，美味难挡。
主食区：4. 拉面：选用优质面粉制作而成的面条，配以鲜美的牛肉汤底，加上各种蔬菜和调料，美味又营养。
5. 重庆火锅：辣味浓郁的川菜火锅，可以根据个人口味选择不同的辣度和配料，享受辣爽的美食盛宴。
6. 肥牛石锅拌饭：热气腾腾的石锅中，配以鲜嫩多汁的肥牛片和蔬菜，和米饭一起拌炒，香气四溢。
热菜区：7. 香辣虾：新鲜大虾用香辣酱烹煮而成，外脆内嫩，辣中带香，美味可口。
8. 宫保鸡丁：鸡丁炒至金黄酥脆，搭配花生米和青椒，麻辣鲜香，口感独特。
9. 铁板牛柳：嫩滑多汁的牛柳片，经过独特的铁板烹饪方式，保持肉质鲜嫩，口感丰富。
海鲜区：10. 黄瓜鱼：黄瓜鱼是一道非常受欢迎的川菜，鱼肉鲜美，口感鲜脆，搭配酱料更是美味。
11. 清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，用清蒸方式制作，保持了鱼肉的鲜嫩和原汁原味。
12. 椒盐虾：外脆内嫩的虾肉，裹上椒盐炸至金黄，香气扑鼻，让您回味无穷。
水果甜品：13. 鲜果沙拉：以各种新鲜水果为主，搭配沙拉酱，清甜可口，营养丰富。
14. 蛋糕：各式各样的口味和款式，包括巧克力蛋糕、水果蛋糕等，满足您的甜品需求。
15. 冰淇淋：多种口味的冰淇淋，新鲜制作而成，柔滑可口。
以上仅为自助餐菜单的一部分，我们的菜单还包括更多美食供您选择。
从开胃菜到主食，再到热菜和水果甜品，每一道菜品都经过精心准备和制作，保证为您提供美味可口的用餐体验。
欢迎您的光临，享受自由选择和舌尖上的美食盛宴。
自助餐菜单
自助餐菜单
早餐
菜类：酸辣小木耳炝炒咸菜香油榨菜跳水白菜小鱼干海带丝煎蛋萝卜干煎蛋花生米咸鸭蛋煮蛋
主食：包子馒头酥饼油条花卷炸馒头糖饼葱花饼蛋糕红薯芋头面包白粥皮蛋瘦肉粥牛肉酸菜面炸酱面水饺炒饭炒粉炒面汤圆饮料：牛奶鲜豆浆酸奶速溶麦片咖啡奶茶
午/晚餐
荤菜：宫爆鸡丁排骨炖豆角牛肉炖土豆韭菜炒烤鸭西红柿炒蛋酱油水煮虾萝卜焖牛腩红烧豆腐炸鸡腿蒸肉饼蒸蛋清蒸小排盐水鸭白切鸡红烧鸡翅红烧猪手油爆虾牛肉丸炒蒜苔蒜苔腊肉莴笋肉片洋葱炒大肠青椒炒牛肉木耳白菜肉片黄瓜火腿鱼香茄子芹菜鱿鱼
素菜：松仁玉米清炒大白菜香菇青菜辣味大白菜蒜蓉青瓜壕油生菜炒韭菜粉丝包菜手撕包菜清炒丝瓜炒南瓜蒜泥菠菜葱油萝卜丝炒橄榄菜
炒豆芽青椒藕丝韭菜豆腐皮生扁空心菜青椒土豆丝炝黄瓜油焖茄子炒四青家常豆腐
汤类：萝卜排骨汤鱼头豆腐汤紫菜蛋汤西红柿蛋汤主食：米饭馒头花卷
水果：时令水果四种。
Buffet Lunch Menu B
Chinese & Wes tern Buffet国际自助餐菜单B套Seafood海鲜Clam 文蛤New Zealand Mussel 新西兰青口贝Shrimps with Soy Sauce白灼基尾虾配海鲜酱油Salads 拌制沙拉Chicken with Black Pepper Salad 黑胡椒鸡肉沙拉Pork Salad with Thai Stayle 泰式猪肉沙拉Shrimp Salad虾仁沙拉Green Salad 绿色沙拉Cherry Tomato Salad 番茄沙拉Carrot Salad 红萝卜沙拉Lettuce Salad 各式生菜沙拉Cucumber Salad黄瓜沙拉Thousand Island, French, Vinaigrette, Caesar Dressing千岛汁，法汁，油醋汁，凯撒汁Chinese Cold Dish中式凉菜Marinated Beef 卤牛肉Rabbit and peanut with chili sauce 花仁兔丁Preserved Pork Mouth凉拌猪嘴Preserved Cucumber with Garlic蒜茸黄瓜Boiled Green Soya Bean 毛豆米Preserved Bean Curd 凉拌豆干Soup 汤Chicken Soup with Cordyceps Flower虫草花炖老鸡Cream Mushroom Soup 奶油蘑菇汤Election of Continental Breads and Butter面包及黄油Hot Essential热菜Poached Vegetable with Butter Sauce 黄油时蔬Braised Beef with Tomato Sauce 意式烩牛柳Roasted Chicken Wing with Garlic蒜香烤鸡翅配甜辣酱Mushed Potato鲜土豆泥Fried smoking pork with garlic bolt蒜炒腊肉Steamed Fish with Black Bean Sauce 豉椒蒸鲩鱼Braised pork chops红烧排骨Sautéed bean card 红烧豆腐Poached Cabbage 上汤娃娃菜Fried Rice with Egg蛋炒饭Noodles Station本地面台Like some HOT noodles? We’ll do it u! 您喜欢现做面条吗？我们做给您！Spicy Noodles and Rice Noodles, Egg and Tomato Noodles,重庆麻辣小面及米粉,蕃茄鸡蛋面，Sesame Oil, Scalloin, Sesame Paste, Pepper, Chili Oil, Caraway, Garlic and Ginger Paste, Minced Peanuts, Pepper Oil, Minced Preserved Vegetables, Soy Sauce, Vinegar 麻油，葱花，芝麻酱，小米辣，红油，香菜，姜蒜茸，麻辣调料，花生碎，花椒油，芽菜碎，辣椒油，酱油，保宁醋Dessert甜点Banana Cake香蕉烤蛋糕Mango芒果慕斯Sacher Cake 德式沙架蛋糕Assorted Fruit 各式水果西瓜，哈密瓜，火龙果，。
自助餐菜单(2022
西湖牛肉羹 豆芽汤
胡辣汤 豆芽汤
紫菜银鱼羹 酸菜豆瓣汤
海带老鸭汤 白菜汤
紫菜鸡蛋汤 小菜汤
水果2 时蔬沙拉
四
小南瓜狮子头 机 蒜苗胡萝卜
鲜豆浆
口水鸡
尖椒炒茄子
洋芋焖饭
清炒时蔬
来凤鱼 萝卜烧牛肉 机 五
红烧丸子 机
香酥鸭 机 麻婆豆腐
酸菜疙瘩肉片 菠萝咕噜肉 香菇炒饭
红杞老南瓜
凉拌三丝 香菇冬瓜
炒菜心 白灼时蔬 炒青笋 机
芽菜红烧肉
口水鸡 机
葱花土豆泥
剁椒蒸鱼块
鱼香肉丝
蒜苗胡萝卜
饵块炒肉 机
干捞粉丝 凉拌猪头肉 机
腊味洋芋饭
空心菜 白油丝瓜 酸辣土豆丝 机 河水豆花 鲜灼时蔬 红烧茄子
米饭 米线 面条
点心4
粗粮
甜甜圈 窝窝头 鲜豆浆
饮料3 咖啡
水果3 水果2
茶 时蔬沙拉 果汁2
粗粮 荞麦酥 韭菜蒸饺 鲜豆浆
咖啡 茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
水煮牛肉 家乡烧白 机 三
酸菜罗非鱼 湖南小炒肉 机 四
青椒土豆丝 干煸四季豆 机
炒小白菜 金汤芋儿
炒时蔬
米饭 米线 面条 面点2
粗粮3
咖啡 茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
罗宋汤 小菜汤
日
海带猪蹄 豆豉蒸鱼
泡椒泥鳅 干锅牛杂 机
红三剁 机 双椒鸡 机
凉拌豆干 拍黄瓜 机
炒绿豆芽 白油丝瓜
炒时蔬
米饭 米线 面条 面点2
粗粮3
咖啡 茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
汤品2 番茄龙骨汤 小菜汤
星 期
自助餐菜谱大全及做法好吃
自助餐菜谱大全及做法好吃自助餐是一种集合了各种美食的餐饮方式，它的魅力在于可以根据个人的口味和喜好选择喜欢的食物进行搭配。
在这篇文章中，我们将为大家分享一些自助餐菜谱大全以及它们的做法，希望能给您带来美味的享受。
一、早餐类1.自制香蕉燕麦饼材料：香蕉、鸡蛋、燕麦片、牛奶做法：将香蕉捣碎，加入鸡蛋、燕麦片和牛奶，搅拌均匀。
锅中加热少许油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。
2.蔬菜煎蛋饼材料：鸡蛋、胡萝卜、洋葱、菠菜、盐、胡椒粉做法：将鸡蛋打入碗中，加入切碎的胡萝卜、洋葱和菠菜，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
平底锅中加热少量油，倒入适量蛋液，煎至两面金黄即可。
二、汤类1.番茄鸡蛋汤材料：鸡蛋、番茄、鸡精、盐、葱花做法：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加水加热，待水开后加入番茄块，煮至番茄熟烂。
然后慢慢将鸡蛋液加入，同时搅拌均匀，煮至熟透。
最后加入鸡精和盐调味，撒上葱花即可。
2.酸辣豆腐汤材料：豆腐、香菇、鸡蛋、酸辣汤料、盐、鸡精做法：将豆腐切成块状，香菇切片。
锅中加水加热，待水开后加入豆腐块和香菇片，煮至豆腐熟烂。
然后将鸡蛋液倒入锅中，慢慢搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
最后加入酸辣汤料、盐和鸡精调味即可。
三、主菜类1.红烧牛肉材料：牛肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精做法：将牛肉切成块状，姜切片，葱切段。
锅中加热少量油，将姜片和葱段煸炒出香味，然后加入牛肉块煎至两面变色。
接着加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
最后加入适量的水，用小火炖煮至牛肉变得酥烂。
最后加入鸡精调味即可。
2.蒜蓉炒虾仁材料：虾仁、蒜末、生姜丝、植物油、盐、鸡精做法：将虾仁洗净备用。
锅中加热少量植物油，将蒜末和生姜丝煸炒出香味，然后加入虾仁翻炒至变色。
最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
四、甜点类1.巧克力布朗尼材料：巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉、核桃仁做法：将巧克力和黄油加热融化，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。
再加入面粉和核桃仁，拌匀。
宴会自助餐菜单(Banquet Buffet Menu)
宴会自助餐菜单 ABanquet Buffet Menu A每位人民币150元另加15%服务费，须50人用RMB150.00 + 15% surcharge per person, 50PAXCold Selection 冷菜精选Tomato Mozzarella with Basil in Balsamic Dressing 番茄意式芝士配以意大利黑醋汁Turkey Tonata 火鸡配以金枪鱼汁Duo of Smoked and Fresh Salmon Terrine 烟熏及新鲜三文鱼特凝Assorted Cold Cuts with Homemade Pickles and Mustard 冷切肉配以自制配以料和芥末Pasta Salad with Tuna and Peppers 意面沙律配以金枪鱼和胡椒Beetroot, Orange and Apple Salad 甜菜头，柳橙和苹果沙律Broccoli Salad with roasted Almonds and Ham 西兰花沙律配以烤杏仁和火腿BBQ Chicken, Pork 烤鸡，叉烧Gong Cai 贡菜Duck Breast with Soya Sauce 酱油鸭胸肉Assorted Garden Greens with 什锦蔬菜沙律配以各式自制沙律汁 a Selection of Homemade dressingSoup汤Sweet Corn Soup with minced Chicken 鸡蓉粟米羹Cream of Tomato with Garlic Croutons 奶油番茄汤配以面包丁Medley of Homemade Breads and Rolls 酒店烘焙面包配以黄油和玛芝莲with Butter and MargarineHot Selection热菜精选Meat Balls in Caper-White Wine Sauce 肉丸子白葡萄酒汁Penne Pasta with Seafood and Tom Yam Gung Tomato Sauce 海鲜通心面配以泰式辣番茄汁Steamed Sea bass flavored with Chinese Tea Leaves, Coriander Rice 茶叶蒸鲈鱼配以香料米饭Spicy Green Thai Chicken Curry 泰式绿咖喱辣鸡Sweet and Sour Pork 菠萝咕唠肉Beef Fillet with Pepper Sauce 黑胡椒牛柳粒Fried Rice Yangzhou Style 扬州炒饭Dessert 甜点Selection of Mini French Pastries 法式甜品精选Tiramisu 提拉米苏Green Tea Crème Brulee 绿茶奶油布丁White and Dark Chocolate Mousse in Glass 双色巧克力慕司杯Rice Dumpling 糯米糍Beef Shao Mai 牛肉烧卖Assorted Fresh Fruit Slices 各式鲜果盘宴会自助餐菜单 BBanquet Buffet Menu B每位人民币150元另加15%服务费，须50人用RMB150.00 + 15% surcharge per person, 50PAXCold Selection 冷菜精选Cajun Spiced Chicken with Pineapple and Chili Chutney 法式辣烧鸡配以菠萝和辣椒汁Assorted Cold Cuts with Pickle Vegetables 各式冷切肉配以蔬菜Vegetable Terrine with Tomato Salsa 蔬菜特凝配以香料Fish Rillettes with Coriander 鱼肉酱配以香料Mushroom Salad with Red Capsicum and Ham 蘑菇沙律配以红辣椒和火腿Tomato Salad with Spring Onions and Balsamic Vinegar 番茄沙律配以小洋葱和意式黑醋汁Cabbage Salad with Bacon and Caraway Seeds 卷心菜沙律配以腌肉和香菜子Spring Onion with Asparagus 小洋葱配以芦笋Duck Gizzard with Garlic 蒜香肫片Poached Shrimp with Salty Sauce 盐水河虾Assorted Garden Greens with a Selection of Homemade Dressings 什锦蔬菜沙律配以各式自制沙律汁Soup汤Hot and Soup Seafood Soup 海鲜酸辣汤Cream of Leek and Potatoes with Sautéed Mushrooms 韭葱土豆汤配炒蘑菇Medley of Homemade Breads and Rolls Butter and Margarine 酒店烘焙面包配黄油和玛芝莲Hot Selection热菜精选Navarin of Lamb with Olives and Root Vegetables 炖羊肉配橄榄和蔬菜Roast Chicken Marinated with Herbs, Garlic and Mustard 腌熏烤鸡肉配香料，生姜和芥末Pesto Flavored Sea bass, Crushed Potato, Caper-Tomato Sauce 香蒜鲈鱼配碎土豆和番茄汁Pork Medallions Wrapped Bacon, Mushroom Risotto, Balsamic Sauce 烧猪排裹腌肉，蘑菇意饭和黑醋汁Steamed Eel with Soya Sauce 蒸鳗鱼配酱汁Beef Fillet with Yellow Bean 黄豆牛柳Golden Herbed Mashed Potatoes with Grilled Onions香料土豆泥配烤洋葱Fried E-Fu Noodles炒面Dessert 甜点Selection of French Pastries 法式甜品精选Blueberry Cheesecake 蓝梅芝士蛋糕Orange and Meringue Tart 橙味马令挞Warm Chocolate Pudding with Rum Caramel Sauce 热巧克力布丁配以伊朗姆酒焦糖汁Pan-fried Radish Cake 香煎萝卜糕Deep Fried Sesame Dumpling 炸麻团Assorted Fresh Fruit Slices 各式鲜果盘宴会自助餐菜单 CBanquet Buffet Menu C每位人民币200元另加15%服务费，须50人用RMB200.00 + 15% surcharge per person, 50PAXCold Selection 冷菜精选Smoked Norwegian Salmon with Cranberry-Horseradish Cream 腌熏挪威三文鱼配以酸梅辣根奶油酱Spicy minced Chicken Salad with Fresh Mint and Lime 香辣鸡蓉沙律配以新鲜薄荷和青柠Italian Antipasto Selection 意式开胃菜精选Carrot and Ginger Salad with Raisins 胡萝卜生姜沙律配以葡萄干Potato Salad with BBQ Eel 土豆沙律配以烤鳗鱼Pasta Salad with Marinated Feta, 意面沙律配以腌制芝士，Sun-dried Tomatoes and Pesto 和番茄干香料Thai Glass Noodle Salad with Bean Sprout 泰式粉丝沙律配以豆苗Duck Tongue in Fish Sauce 密制鸭舌Diced Beef with Preserved Orange Peel 陈皮牛肉Fried shredded Vegetable with XO Sauce XO酱炒蔬菜Assorted Garden Greens with a Selection of Homemade Dressings 什锦蔬菜沙律配以各式自制沙律汁Soup汤Cream of Forest Mushrooms with Herbed Croutons 森林菌菇奶油汤配香料面包丁Mixed Seafood Soup 海鲜羹Medley of Homemade Breads and Rolls Butter and Margarine 酒店烘焙面包配以黄油和玛芝莲Hot Selection热菜精选Roasted Lamb Cutlet, Orange Polenta, Herb Cream Sauce 香烤羊排，柳橙玉米糕和香料奶油汁Beef Medallion Topped with Parma Ham and Gruyere Cheese 香炸牛肉排配意式咸火腿和芝士Pork Piccatta with Chunky Tomato Sauce 锅煎猪排配番茄汁Lime Leaf Marinated Salmon Fillet with Grilled Asparagus 青柠叶腌熏三文鱼柳配烤芦笋Vegetable Lasagna 意式蔬菜千层面Deep-fried Chicken Wings 香炸鸡翅Fried Shrimp with Cashew Nuts 腰果炒虾仁Fried Rice with Minced Beef 生炒牛肉松饭Dessert 甜点Selection of Mini French Pastries 法式甜点精选Assorted Fruit Tartlets 鲜果挞Warm Apple Crumble 热苹果羹Chocolate Truffle Cake 巧克力蛋糕Strawberry and Chocolate Bavarian Cream ( in Glass ) 草莓巧克力奶冻Rice Dumpling 糯米糍Deep Fried Wanton 炸云吞Assorted Fresh Fruit Slices 各式鲜果盘宴会自助餐菜单 DBanquet Buffet Menu D每位人民币200元另加15%服务费，须50人用RMB200.00 + 15% surcharge per person, 50PAXCold Selection 冷菜精选Marinated Chicken Breast with Mexican Salsa 腌熏鸡胸配墨西哥酱Seared Tuna Loin on Nicoise S alad 烤金枪鱼沙律Tri Color Vegetable Terrine 多色蔬菜特凝Parma Ham with Honey Melon 意式咸火腿裹蜜瓜Rillettes of Duck with Kim Chee and Soya Dressing 鸭胸配韩士酱汁卷心菜Thai Beef Salad with Chiliand Spring Onion 泰式牛肉沙律配小洋葱Greek Salad 希腊沙律Broccoli-Cauliflower Salad with Chives and Almonds 西兰花，花菜沙律配细香葱和杏仁Roasted Duck 烤鸭Boiled Egg with Soya Sauce 茶卤鸡蛋Bean Curd Slices with Asparagus 芦笋豆腐干Assorted Garden Greens with Selection of Homemade Dressings 什锦蔬菜沙律配各式自制沙律汁Soup汤Hot and Sour Soup 酸辣汤Cream of Pumpkin and Carrots with Herbed Croutons 胡萝卜奶油南瓜汤配以香料面包丁Medley of Homemade Breads and Rolls Butter and Margarine 酒店烘焙面包配以黄油和玛芝莲Hot Selection热菜精选Tandoori Lamb Chops with Cumin and Yogurt, Poppadum 印度烧烤羊排配以芹果和酸奶Herb Crusted Cod, Apple mashed Potato, Olive Sauce 香料鳕鱼配以苹果土豆泥，橄榄汁Sole Fillet, Herb Risotto, Red Wine Butter Sauce 鳎鱼柳，香料意饭，红葡萄酒黄油汁Beef Stroganoff with Paprika and Sour Cream 蘑菇炒牛肉配以酸奶油红辣椒Roasted Duck in Spicy Red Thai Curry 泰式红咖喱辣烤鸭Sautéed Shrimp with Macadamia Nut 夏果炒虾仁Deep Fried Chicken Wings 香炸鸡翅Curry Fried Rice Noodles 咖喱炒米粉Dessert 甜点Selection of Mini French Pastries 法式甜品精选Mango Panna Cotta 芒果奶油芝士冻Apple Crumble Cake Slices 苹果蛋糕Lemon Tart with Meringue 柠檬挞Chocolate Brownies White Chocolate Mousse in Glasses 巧克力核桃蛋糕Tiramisu Cake 提拉米苏Lotus Paste Bun 莲蓉饼Spring Rolls 春卷Assorted Fresh Fruit Slices 各式鲜果盘宴会自助餐菜单 EBanquet Buffet Menu E每位人民币250元另加15%服务费，须50人用RMB250.00 + 15% surcharge per person, 50PAXCold Selection 冷菜精选Crab Stick Terrine with Gazpacho Vinaigerette 蟹柳特凝配以西班牙凉菜汁Smoked Fish Platter with Horseradish Cream 腌熏鱼柳配以奶油辣根酱Lemon Grass, Prawns and Scallop Skewers, Citrus Endive Salad 柠檬草，虾仁扇贝配以柑橘汁Goose Liver Terrine with Rhubarb Compote 鹅肝特凝配以大黄汁Orange Marinated Duck Breast on Beetroot Salad 腌熏柳橙鸭配以甜菜头沙律Beef Carpaccio with Anchovy Mayonnaise 牛肉薄片配以银鱼蛋黄酱Green Asparagus with Quail Eggs and Salmon Roe Caviar 芦笋配以鹌鹑蛋和三文鱼子酱Caesar Salad Station with Condiments 凯萨沙律Country Style Bean Salad 乡村风味豆沙律Jelly Fish 香油海蜇Nanjing Duck 南京盐水鸭Scallop with Chili Sauce 辣椒拌带子Assorted Garden Greens with Selection of Homemade Dressings 什锦蔬菜沙律配以各式沙律汁Soup汤Taihu Fish Soup with Bean Curd 太湖鱼豆腐汤Seafood Bisque with Garlic Sour Cream and Pesto 海鲜浓汤配以姜汁酸奶油和香蒜Medley of Homemade Breads and Rolls Butter and Margarine 酒店烘焙配以黄油和玛芝莲Hot Selection热菜精选Roasted Olive Scented Lamb Loin, Provencal Vegetable, Saffron Sauce 烤橄榄羊排配以法式蔬菜和藏红花汁Roast Beef Fillet, Mushroom Risotto, Truffle Sauce 香烤牛柳配以蘑菇意饭和菌菇汁Seared Prawn on Warm Nicoise Salad 烤虾仁金枪鱼沙律Pork Fillet in Thai Red Curry Sauce 泰式红咖喱烧猪柳Medley of Seasonal Vegetables in Minted Butter 时令蔬菜Steamed Scallops with Garlic 葱姜蒸扇贝Pigeon with Soya Sauce 酱鸽Pan-fried E-Fu Noodles with Prawns 虾仁炒面Steamed Rice 蒸米饭Pan-fried Duck Breast, Vegetable Couscous, Red Berries Sauce 锅煎鸭胸配以蔬菜和红莓酱Dessert 甜点。
诺日朗餐厅菜单和价格自助餐及桌餐
诺日朗餐厅菜单和价格自助餐及桌餐A1区自助餐餐标：25元/人参考菜单凉菜：山珍石钙菜开口来泡菜热菜：猪排鲍鱼菇红椒肉丝土鸡炖萝卜青椒茄丁红烧肉家常豆腐魔芋烧鸭白瓜肉片肉片花菜青瓜肉片番茄炒鸡蛋韭苔肉丝小吃：蒸土豆凉粉汤：素菜汤主食：米饭C2区VIP自助餐餐标：40元/人参考菜单参考菜单：黄菜肉丝金玉满堂干烧牛肉山珍肉圆红油石钙菜藏式腊肉红烧排骨雪豆蹄花清炖鸡绍子蕨根粉青椒土豆丝番茄炒蛋土豆小馒头水果C1区桌餐（A）餐标：30元/人（不含酒水）参考菜单A单：凉菜：四围碟热菜：香辣虾青笋烧仔鸡风味东坡肘棕香小黄牛咸烧白米凉粉烧肥肠豆瓣腕鱼百合老南瓜青菜钵麻婆豆腐汤：例汤主食：米饭小吃：两道B单：凉菜：四围碟热菜：沙滩粉丝虾酥皮糯米鸭俞艿芙蓉排风味咸烧白豆花牛柳清蒸腕鱼绍子蒸水蛋鸭菌口袋豆腐白油青豆酸茸时蔬汤：例汤小吃：两道(备注:以上菜品随季节变化有所改变)C1区桌餐（B）餐标：40元/人（不含酒水）参考菜单A单凉菜：五巧碟热菜：白灼基围虾酱爆仔兔圆笼糯米骨鸡汁白玉蒸牛腩荷叶粉蒸肉河水美蛙方笋美味蹄豉椒蒸鲳鱼上汤时蔬青炒菜心汤：例汤小吃：两道B单凉菜：五巧碟热菜：土豆炖甲鱼酥皮糯米鸭风味东坡肘红运尖椒鸡棕香小黄牛篱笆思乡鱼酱肉娃娃菜丝瓜美蛙蟹黄豆花清炒西芹汤：例汤小吃：两道(备注:以上菜品随季节变化有所改变)C1区桌餐（C）餐标：50元/人（不含酒水）参考菜单凉菜：花仁肚丁糖醋排骨红油石钙菜蒜泥核桃花热菜：红烧牦牛肉雪山菌炝腊肉蕨菜肉丝粉蒸肉金玉满堂青椒土豆丝炒青菜番茄蛋汤小吃：蒸土豆玉米面膜主食：米饭水果拼盘：苹果桔子C2区藏式包间桌餐（A）餐标：1200元/桌（不包含酒水）参考菜单凉菜：红油黄菜红油石钙菜酸辣核桃花蒜泥舌片麻辣牛肉干泡椒耳片热菜：三鲜羊肚菌吐司排骨竹荪当归鸡炝时蔬野山蒸腊肉金玉满堂清炖牦牛肉手抓羊肉萝卜炖蹄花风水瓜夹随饭菜：青椒土豆丝蕨菜肉丝小吃：荞饼杂面糍粑主食：米饭水果拼盘C2区藏式包间桌餐（B）餐标：1500元/桌参考菜单凉菜：酱牛肉水晶耳香油石钙菜飘香仔鸡芝麻花仁红油核桃花热菜：风味脆皮虾爆兔丁玉扇瓜夹野菜蒸老肉竹荪当归鸡干煎抱盐鱼田鸡炒黄菜酸汤肘子清蒸排骨白灼时蔬汤：猴头菇煨土鸡小吃：荞饼南瓜西米露锅贴煎饺子主食：米饭水果拼盘C2区藏式包间桌餐（C）餐标：1600元/桌（不含酒水）参考菜单凉菜：石盖飘香鸡虾须牦牛肉三色水晶蒜茸黄金菜野菜白肉卷麻酱青笋尖热菜：羊肚菌捞饭瑶柱冬瓜雪域烤羊排猴头菇煨山鸡金汤豆苗糍粑蒸肉火锅牛肉饺山椒九寨鱼茶菇蒸滑鸡九寨全家福汤：竹荪当归煨羊肉小吃：强悍珍珠地宝藏家荞面饼野菜煎饼南瓜西米露水果拼盘C2区藏式包间桌餐（D）餐标：1800元/桌（不含酒水）参考菜单凉菜：开洋凉瓜风味蟹肉卷糖醋排骨黄菜鸡丝香拌核桃花葱酥带鱼热菜：三鲜羊肚菌蒜香野鸡腿当归炖羊肉摇柱冬瓜浓汤大鱼丸雪域飘香排白花烩竹荪野菜扣老肉野菌牛娃鸡汁浸时蔬汤：松茸煨土鸡小吃：野菜荞面饼南瓜西米露虾饺担担面水果拼盘。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
某高级餐饮企业的中式自助餐菜单B ：150元-200元/人，仅供参考。
Menu 中式自助餐菜单（150元）
Cold dish 冷菜类
Bbq chicken with sauce 豉油皇烧鸡
Bbq pork 密汁叉烧
Roast cuttle fish 目鱼大烤
Marinated beefshin and peanuts 五香牛展
Japanese lee 北海道烧鳗
Bake duck 一品吊烧鸭
Roast bamboo shoot 凉拌双笋
Mixed celert with dried shrimp 西芹虾干
seafood 海鲜类
Shell fan king卑尼尔扇贝王
Work fried king prawn with garlic 避风塘香蒜大虾
Hot food 热菜
roast pork rib with red wine 红酒酱汁配肋排
Duck breast with crean 奶油鸭脯肉
Deep-fried spicy chicken wings奥尔良烤鸡翅
red Curry beef红咖喱牛肉
vegetable 时令蔬菜
broccoli 西兰花
asparagus shrimp edd fried rice 芦笋虾仁蛋炒饭
Dessert点心主食
Chocolate Brownie 巧克力布朗尼
Chocolate mousse 巧克力摩丝
Mix fruit 水果挞
Beverage 饮品
Water, Orange Juice,, Coke, Sprite，Red Win
矿泉水、鲜橙汁、可乐、雪碧，红酒
Menu中式自助餐菜单（180元）
Cold dish冷菜类
marinated beef skin 中式五香牛肉
Salted duck本帮凤鹅
Braised grass carp in sweet soya sauce 蜜汁鱼脯
Jelly fish 香茜海蛰
Bittern black mushroom 卤水香菇
Roast eel japanese style 日式烤鳗
Sauteed shrimps with celery西芹虾干
Roast bamboo shoot 拌双笋
smoked salmon烟熏挪威三文鱼
seafood海鲜类
Shell fan king卑尼尔扇贝王
giant prawn with tomato sauce 茄汁大明虾
Hot food热菜类
Roast duck breast with morzwella dressing 烤鸭胸配马拉萨拉酒汁With herbs 孜然寸香骨
Panfried lamb chop 法式煎羊排
bean curd japanese style 东瀛玉脂豆腐
broccoli 西兰花
Stir-fried american celery圣果百合西芹
fried rice with beef in tomato sauce 番茄牛肉炒饭
Dessert 甜品
Egg tarta 蛋挞
green tea cake 抹茶蛋糕
puffs泡夫
pudding 芒果布丁
Beverage 饮品
Water, Orange Juice,, Coke, Sprite，Red Win
矿泉水、鲜橙汁、可乐、雪碧，红酒
中餐自助餐菜单（200元）Salad沙拉类
vegetables salad什锦蔬菜色拉台
German potato salad德式土豆沙拉
Deluxe Canapes精致冷食
chicken claw with chinese red pepper川式泡椒凤爪
dried soya cream with parsley香西拌云丝
gold fish with wine essence香糟带鱼
Western bacon slicing西式烟肉冷切
marinated goose’s wing卤水掌翼
Goose Breast black olive Quiches法式鹅胸黑橄榄挞
Sushi Plate寿司拼盘
Celery 、Calamary and Cuttlefish西芹拌双龙
Hot Dish热菜类
Baked Muttonchop with Black pepper sause黑椒烤羊排配蔬菜shrimp with sichuan pepper蜀山香辣虾
Bullfrog in a spicy soup辣子牛蛙
Braised Beef with aubergine法式鲜茄烩牛肉
Chicken Fillet in Black Pepper黑椒洋葱鸡柳
Stir fried bean curd withsalted egg yolk咸蛋黄虾仁烩豆腐
fried preserred and celery with vegetable荷芹炒腊味
EEL Fish ball in Indonesian curry Source印尼咖喱烩鳗鱼丸Crab and Corn黄金蟹柳
Baked Sweet PotatowithButter蘑菇培根焗西兰花
Staple Food主食类
Fried Rice with kimchi in”Korea style”韩式泡菜炒饭Spaghetti Bolognaise意大利肉酱面
Soup汤类
“minestrone”－Italian vegetable soup 意大利蔬菜汤West lake chow derminced beef西湖牛肉羹
Dessert甜品
Swiss Roll瑞士卷
Cheese Cake芝士蛋糕
egg trat with crisp酥皮蛋挞
Minced Pork pastry肉松酥
Fruit&drink水果饮料
西瓜,哈密瓜,橙,葡萄
矿泉水
cala百事可乐
sprite雪碧
orange juice橙汁。