韩江下游赤眼鳟幼鱼鱼体的化学组成及能量密度的研究
【国家自然科学基金】_鱼体组成_基金支持热词逐年推荐_【万方软件创新助手】_20140802
科研热词 推荐指数 黑尾鲹 1 鳀鱼肌肉 1 鉴定 1 超重 1 能量密度 1 耳石 1 生长 1 温和气单胞菌 1 深水金线鱼 1 氨基酸 1 气相色谱-质谱分析技术 1 死亡 1 斑马鱼 1 微化学 1 形态 1 外膜蛋白型 1 嗜水气单胞菌 1 含水量 1 北部湾口 1 化学组成 1 体重 1 中华哲水蚤 1 elefanⅰ 1
2010年 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
2011年 科研热词 推荐指数 序号 饥饿 2 1 繁殖 2 2 生物学 2 3 特有鱼类 2 4 黑尾近红鲌(ancherythroculter nigroocauda) 1 5 鸡肉粉 1 6 鲇鱼 1 7 鱼体组成 1 8 饲料效率 1 9 食物利用 1 10 静止耗氧率 1 11 过量耗氧 1 12 西伯利亚鲟 1 13 补偿生长 1 14 血粉 1 15 羽毛粉 1 16 生长 1 17 生化组成 1 18 点带石斑鱼 1 19 消化酶活性 1 20 摄食率 1 21 1 22 张氏(餐) 1 23 再投喂 1 24 体成分 1 25 rna/dna比值 1 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
科研热词 能量密度 化学组成 能量 短颌鲚 生化组成 点带石斑鱼 含水量 体长 黄鲫 鲮鱼 鱼粉 鱼类 饵料重叠 饲料系数 食物竞争 食物利用 韩江 赤眼鳟(squaliobarbus curriculus) 草鱼 生长 特征分析 氮、磷废物排放量 杀菌通透性增加蛋白/脂多糖结合蛋白 投喂频率 年龄 小黄鱼 密度 宠物级鸡肉粉 大黄鱼 增质量 基因克隆 变异系数 发育 免疫器官 体积 三角鲂
韩江高陂水利枢纽鱼类增殖站生产工艺探讨
韩江高陂水利枢纽鱼类增殖站生产工艺探讨莫建成【摘要】韩江高陂水利枢纽工程是以防洪、供水为主,兼顾发电和航运等综合利用的大型水利工程,其建设对韩江鱼类资源造成一定的影响,该文从增殖对象、增殖规模、生产工艺等方面探讨配套建设的鱼类增殖站方案,以期为我省其他水利工程鱼类增殖放流站设计提供参考和借鉴.【期刊名称】《广东水利水电》【年(卷),期】2019(000)005【总页数】4页(P81-84)【关键词】鱼类增殖;生产工艺;鱼类保护【作者】莫建成【作者单位】广东省水利电力勘测设计研究院, 广东广州 510635【正文语种】中文【中图分类】S961.2+11 概述韩江高陂水利枢纽工程是以防洪、供水为主，兼顾发电和航运等综合利用的大型水利工程，枢纽正常蓄水位为38.0 m，水库调节库容为0.939亿m3，总库容为3.656亿m3，装机容量为100 MW[1]。
高陂水利枢纽建成后，影响半洄游习性或产漂流性卵鱼类洄游和产卵繁殖，导致资源量下降；减少了急流性鱼类的栖息地生境；改变了三河坝鱼类产卵场的水文条件，导致其产卵规模缩小。
[2-3]。
此外，韩江流域由于梯级开发、捕捞过度和外来物种入侵的影响下，工程所在河段渔业资源呈明显下降的趋势，鱼类群落结构呈单一化、小型化。
为了缓解工程建设对鱼类的影响，恢复鱼类资源，贯彻绿色发展、和谐发展的理念，按环保要求需要建立鱼类增殖站[4]，实施人工增殖放流，并对鱼类栖息地进行保护。
2 增殖对象与规模2.1 增殖对象本枢纽主要对韩江鳗鲡、花鳗鲡、倒刺鲃、光倒刺鲃、斑鳠、白边拟鲿、间、大鳍鳠、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、三角鲂、赤眼鳟、银飘鱼、鱤、鲮、黄尾鲴、银鲴、银鮈、点纹银鮈、鳤22种鱼类造成影响。
根据受工程影响的程度、物种在水生态系统中的地位和功能以及对生态环境改变的敏感程度，结合物种的数量分布、人工繁殖技术成熟程度等因素，将保护对象分为近期放流对象和中远期放流对象两类。
目前倒刺鲃、光倒刺鲃、广东鲂及四大家鱼等7种鱼类的繁育技术成熟，可作为近期增殖放流的对象。
赤眼鳟的含肉率和营养价值分析
赤眼鳟的含肉率和营养价值分析杨四秀蒋艾青摘要：对天然生长的赤眼鳟的含肉率和肌肉营养成分进行了分析，结果表明：赤眼鳟的含肉率平均为74.64±0.43％，肌肉（鲜样）粗水分75.42%，粗蛋白（鲜样）为18.05%、粗脂肪（鲜样）4.95%，钙（鲜样）0.5%，磷（鲜样）0.48%；肌肉干物质中粗水分为30.75%，粗蛋白质量分数72.52％（风干样）、粗脂肪（风干样）质量分数15.35％，灰分（风干样）质量分数0.08％，Ca（风干样）0.86%，P%（风干样）1.28%；18种氨基酸具全总含量为74.89％（质量分数，干样），其中10种必需氮基酸的总量为34.54％，占氨基酸总量的46.12％，4种鲜味氨基酸的总含量为27.89%。
，必需氨基酸含量符合FAO/WHO模式提的标准。
通过与其他几种经济鱼类比较认为赤眼鳟是一种营养价值高值得推广养殖的优质淡水鱼类。
关键词：赤眼鳟赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus Richardson)又名野草鱼、红眼棒，属于鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、赤眼鳟属，因其眼的上缘有一明显的红斑，故俗称“红眼”鱼。
主要分布于长江流域及其以南各水系。
该鱼食性杂,适温范围大，生长较快，肉质好，味道鲜，深受消费者喜爱、养殖成本低、商品鱼售价高等优点，是当前淡水养殖的热门的经济鱼类。
近年来很多地区都进行了养殖并进行了报道[1-2]，但是关于赤眼鳟的含肉率和肌肉营养成分的分析研究报道较少，笔者对赤眼鳟的含肉率、营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分)和营养价值(氨基酸的组成及含量)进行了测定分析。
旨在为探讨人工养殖赤眼鳟并为以后规模化养殖配合饲料的生产提供基础营养数据的研究积累相关资料。
1 材料和方法1.1 试验材料2008年5月从永州市冷水滩桥头浮桥河鱼市场收购刚从渔网捕捞的捕获物中选择不分性别、无内伤的10条健康赤眼鳟，体重为362.62-725.41g，平均628.54g；体长为30.15-38.22 cm，平均为32.63cm。
赤眼鳟池塘高产养殖试验
赤眼鳟池塘高产养殖试验崔小华【摘要】2009-2010年笔者开展了赤眼鳟成鱼的池塘高产养殖试验,取得了较好成效。
现将试验情况总结如下：一、基础条件1.试验池塘条件试验在梅州市水产研究所水车基地进行,池塘两只,每只3亩,池深2米,底部平坦,淤泥较少,保水性能好。
水源充足,进排水方便,水质清新，附近无污染源。
基地配备了12千瓦发电机组一套，2只池配备1．5千瓦增氧机2台及6英寸潜水泵1台。
【期刊名称】《科学养鱼》【年(卷),期】2011(000)008【总页数】1页(P32-32)【关键词】高产养殖试验;赤眼鳟;池塘;水产研究所;条件试验;保水性能;发电机组;梅州市【作者】崔小华【作者单位】广东梅州市水产研究所,514071【正文语种】中文【中图分类】S965.12009－2010年笔者开展了赤眼鳟成鱼的池塘高产养殖试验，取得了较好成效。
现将试验情况总结如下：一、基础条件1.试验池塘条件试验在梅州市水产研究所水车基地进行，池塘两只，每只3亩，池深2米，底部平坦，淤泥较少，保水性能好。
水源充足，进排水方便，水质清新，附近无污染源。
基地配备了12千瓦发电机组一套，2只池配备1.5千瓦增氧机2台及6英寸潜水泵1台。
2.苗种来源笔者采用2008年水车基地自繁自育的冬片鱼种，在2009年初放养养殖成鱼。
二、技术措施1.清塘消毒鱼种放养前20天，即1月初，用生石灰干法清塘，亩用生石灰60千克化浆全池泼洒，以杀灭野杂鱼和病原体，改良底质和水质。
2.进水和培肥水质清塘后15天，注新水至1.2米水位，进水时用60目筛绢网进行过滤，防野杂鱼和有害生物入池。
注水后亩施发酵的有机肥200千克进行水质培育，池水透明度30厘米左右。
3.鱼种放养有机肥施后一周，池水呈茶褐色，水中饵料生物较为丰富时放养鱼种，鱼种放养前用10%含量的聚维酮碘2毫克/升进行体表消毒5分钟。
1号试验池共放养赤眼鳟2400尾，亩放800尾，鱼种规格75克/尾；套养白鲢夏花6000尾。
赤眼鳟繁殖生物学研究进展
赤眼鳟繁殖生物学研究进展
宋新成;徐国成
【期刊名称】《河北渔业》
【年(卷),期】2007(000)006
【摘要】对赤眼鳟的雌雄鱼鉴别、繁殖季节、性成熟年龄与繁殖力、产卵类型、产卵行为、精卵形态以及受精、胚胎发育、胚后发育进行了综述,最后提出人工育苗期间应该注意的问题.
【总页数】5页(P6-8,49,53)
【作者】宋新成;徐国成
【作者单位】连云港市渔业技术指导站,江苏,连云港,222001;淮海工学院海洋学院,江苏,连云港,222005
【正文语种】中文
【中图分类】S9
【相关文献】
1.赤眼鳟繁殖生物学研究 [J], 杨明生;陈金安;黄孝湘;李建华
2.赤眼鳟生物学研究进展 [J], 刘巧林;肖调义;刘敏;周伟
3.狼毒的种群生态与繁殖生物学研究进展 [J], 骆望龙;张勃;方强恩
4.大型金枪鱼繁殖生物学研究进展 [J], 练诗雅;王鲁民;郑汉丰;陈润;王亚冰;王倩;王磊;彭士明
5.赤眼鳟的繁殖生物学 [J], 龙光华;林岗;胡大胜;李秀珍;刘坚红
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赤眼鳟遗传多样性的RAPD和ISSR研究的开题报告
赤眼鳟遗传多样性的RAPD和ISSR研究的开题报告1.研究背景赤眼鳟是一种重要的珍稀淡水鱼类，分布于我国西南地区的高寒湖泊和河溪中，具有重要的经济和生态价值。
然而，由于过度捕捞和环境污染等因素，赤眼鳟的种群数量和分布范围不断减少，面临濒危的威胁。
因此，研究赤眼鳟的遗传多样性，有助于了解其种群动态、遗传结构和适应能力，为制定合理的保护策略提供科学依据。
2.研究目的本研究旨在利用RAPD和ISSR技术，分析赤眼鳟不同种群的遗传多样性和遗传结构特征，探讨其种群遗传变异的程度、空间分布和遗传交流情况，为进一步深入研究赤眼鳟生态、遗传和保护提供科学依据。
3.研究内容和方法本研究将从四川省和云南省采集赤眼鳟标本，利用PCR技术和随机引物扩增DNA片段，采用RAPD和ISSR分子标记分析不同种群赤眼鳟的遗传多样性和遗传结构特征。
主要包括以下几个方面：（1）DNA提取和PCR扩增将采集样本的鳞片或肌肉组织等材料进行DNA提取，并使用不同的引物进行PCR扩增，获得多态性DNA片段。
（2）RAPD和ISSR分子标记选用RAPD和ISSR两种分子标记，分别扩增DNA片段，以获得遗传多样性信息。
（3）数据分析对PCR扩增产生的DNA片段进行分析和鉴定，并利用各种遗传多样性参数、遗传结构、等位基因频率等数据进行差异性比较和绘制遗传多样性图谱，以研究不同种群之间的遗传变异程度、空间分布和遗传交流情况。
4.研究意义和预期结果本研究通过RAPD和ISSR技术分析赤眼鳟的遗传多样性和遗传结构，可以为保护和合理利用赤眼鳟种群提供科学依据。
预期结果包括：（1）揭示赤眼鳟的种群结构和遗传分化特征。
（2）评估不同种群之间的遗传相似性和遗传距离。
（3）分析赤眼鳟种群的遗传多样性和遗传变异程度。
（4）为制定赤眼鳟物种保护方案提供科学依据和数据支持。
赤眼鳟的引种、驯养与人工繁殖技术研究
赤眼鳟的引种、驯养与人工繁殖技术研究作者：杨凯，高银爱，王青云，等来源：《湖北农业科学》 2014年第6期杨凯，高银爱，王青云，夏儒龙，曾可为，朱思华，李波，邓国乔，程颖红，郑翠华（武汉市水产科学研究所，武汉４３０２０７）摘要：２０１３年２～７月，从浙江省湖州市太湖水域引种野生赤眼鳟（ＳｑｕａｌｉｏｂａｒｂｕｓｃｕｒｒｉｃｕｌｕｓＲｉｃｈａｒｄｓｏｎ）３４０尾，进行了亲本池塘驯养和规模化人工繁殖试验。
结果表明，以配合饲料（粗蛋白质含量≥４０％）和大麦（浸泡）以质量比１∶１进行投喂，２龄赤眼鳟亲本经过３个月池塘强化培育，性腺成熟率达１００％；绝对怀卵量为（１４．６６±３．４７）×1０４粒，相对怀卵量为３１７．７６粒／ｇ，成熟系数为２６．７２％；人工繁殖可采用１次注射，雌鱼最佳激素配伍为１２００ＩＵ/kg ＨＣＧ＋３μｇ/kg ＬＲＨ－Ａ２，雄鱼减半；赤眼鳟属于春季繁殖类型，产卵方式以人工授精最佳，繁殖旺期在５～６月，水温在２２～２５℃之间，催产率、受精率和孵化率可达９６％以上。
关键词：赤眼鳟（ＳｑｕａｌｉｏｂａｒｂｕｓｃｕｒｒｉｃｕｌｕｓＲｉｃｈａｒｄｓｏｎ）；引种；驯养；人工繁殖中图分类号：S964.3文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０14）06－1367-03Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ＤｏｍｅｓｔｉｃａｔｉｏｎａｎｄＰｒｏｐａｇａｔｉｏｎｏｆＳｑｕａｌｉｏｂａｒｂｕｓｃｕｒｒｉｃｕｌｕｓＲｉｃｈａｒｄｓｏｎＹＡＮＧＫａｉ，ＧＡＯＹｉｎ－ａｉ，ＷＡＮＧＱｉｎｇ－ｙｕｎ，ＸＩＡＲｕ－ｌｏｎｇ，ＺＥＮＧＫｅ－ｗｅｉ，ＺＨＵＳｉ－ｈｕａ，ＬＩＢｏ，ＤＥＮＧＧｕｏ－ｑｉａｏ，ＣＨＥＮＧＹｉｎｇ－ｈｏｎｇ，ＺＨＥＮＧＣｕｉ－ｈｕａ（ＷｕｈａｎＦｉｓｈｅｒｉｅｓＳｃｉｅｎｃｅＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｗｕｈａｎ４３０２０７，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：３４０ wｉｌｄＳｑｕａｌｉｏｂａｒｂｕｓｃｕｒｒｉｃｕｌｕｓＲｉｃｈａｒｄｓｏｎ were ｏｂｔａｉｎｅｄｆｒｏｍＨｕｚｈｏｕｃｉｔｙｉｎＺｈｅｊｉａｎｇｐｒｏｖｉｎｃｅｄｕｒｉｎｇｔｈｅｐｅｒｉｏｄｆｒｏｍＦｅｂｒｕａｒｙｔｏＪｕｌｙｏｆ２０１３. Tｈｅｔｒｉａｌs ｏｎｐｏｎｄｂｒｏｏｄｆｉｓｈｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎａｎｄａｒｔｉｆｉｃｉａｌｐｒｏｐａｇａｔｉｏｎoｎｌａｒｇｅｓｃａｌｅｗｅｒｅｃａｒｒｉｅｄｏｕｔｉｎｆｒｙ－ｂａｓｅｏｆＷｕｈａｎ fｉｓｈｅｒｉｅｓ sｃｉｅｎｃｅ rｅｓｅａｒｃｈ iｎｓｔｉｔｕｔｅ． Results ｓｈｏｗｅｄｔｈａｔａｆｔｅｒｃｕｌｔｕｒｅｄｉｎｐｏｎｄｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎｏｆｍｉｘｅｄｆｅｅｄｏｆｆｏｒｍｕｌａｆｅｅｄ（ｏｖｅｒ４０％ｏｆｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ）ａｎｄ bａｒｌｅｙｓｏａｋｅｄｆｏｒ３ｍｏｎｔｈｓ，ｆｉｓｈｏｆｔｗｏ－ｙｅａｒ－ｏｌｄｗｅｒｅｆｏｕｎｄｔｏｂｅｏｆ１００％ｓｅｘｕａｌｍａｔｕｒｉｎｇｗｉｔｈｗｅｌｌ－ｄｅｖｅｌｏｐｅｄｇｏｎａｄｓ．Ｔｈｅａｖｅｒａｇｅａｂｓｏｌｕｔｅｆｅｃｕｎｄｉｔｙｏｆ tｗｏ－ｙｅａｒ－ｏｌｄｆｉｓｈｗａｓ１４６６００ｅｇｇｓwith ｔｈｅａｖｅｒａｇｅｒｅｌａｔｉｖｅｆｅｃｕｎｄｉｔｙ of ３１７．７６ａｎｄｍａｔｕｒｉｎｇｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ of ２６．７２％．Ｔｈｅｐｒｏｐｅｒｈｏｒｍｏｎｅｄｏｓａｇｅｆｏｒｔｈｅｆｅｍａｌｅｗａｓ１２００ＩＵ／ｋｇＨＣＧ＋３μｇ／ｋｇＬＲＨ－Ａ２ｆｉｓｈｗｅｉｇｈｔ，ａｎｄｔｈｅｈａｌｆｆｏｒｔｈｅｍａｌｅｗｉｔｈｏｎｅｉｎｊｅｃｔｉｏｎ．ＳｑｕａｌｉｏｂａｒｂｕｓｃｕｒｒｉｃｕｌｕｓＲｉｃｈａｒｄｓｏｎｗａｓａｓｔｙｌｅｏｆｓｐｒｉｎｇｂｒｅｅｄｉｎｇ with ｄｒｙ－ｍｅｔｈｏｄ．ＴｈｅｓｕｉｔａｂｌｅｓｅａｓｏｎｏｆｉｎｄｕｃｔｉｏｎｉｎｔｈｅｒｅｇｉｏｎｏｆＨｕｂｅｉ pｒｏｖｉｎｃｅｗａｓｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｌａｔｅｏｆＭａｙａｎｄＪｕｎｅ，ｔｈｅｗａｔｅｒｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓｗａｓｓｔａｂｌｅａｔ２２～２５℃．Ｔｈｅｉｎｄｕｃｅｄｏｖｕｌａｔｉｎｇｒａｔｅ，ｅｇｇ fｅｒｔｉｌｉｚｉｎｇｒａｔｅａｎｄｈａｔｃｈａｂｉｌｉｔｙｒｅａｃｈｅｄｔｏ more than ９６％．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＳｑｕａｌｉｏｂａｒｂｕｓｃｕｒｒｉｃｕｌｕｓＲｉｃｈａｒｄｓｏｎ；ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；ｄｏｍｅｓｔｉｃａｔｉｏｎ；ａｒｔｉｆｉｃｉａｌｐｒｏｐａｇａｔｉｏｎ赤眼鳟（ＳｑｕａｌｉｏｂａｒｂｕｓｃｕｒｒｉｃｕｌｕｓＲｉｃｈａｒｄｓｏｎ），又称红眼鲮、红眼棒、野草鱼、醉眼角、红眼睛，隶属于硬骨鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚科赤眼鳟属，主要分布在中国。
韩江下游赤眼鳟幼鱼鱼体的化学组成及能量密度的研究
关 键词 ：韩江 ；赤眼鳟 （ ｑａｉ ａｂｓｃｒｃｌ ） Ｓ ｕｌ ｂｒｕ ｕｒ ｕｕ ；体长 ；化学组成 ；能量密度 ｏ ｉ ｓ
中 图 分 类 号 ：Ｑ １ ４３ 文 献标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１０ —９７ （ ０ １ ０ —０ ５０ ０ ０６ ０ 一２ １ ）２０２ －５
（ ．韩 山师 范 学院 生物 系，广 东潮 州 ５ １ ４ ； １ ２ ０ １
２ ．西 南 大学 生命 科 学 学院 ，淡水 生物 生 殖与发 育教 育部 重 点 实验 室 ，重 庆 ４ ０ １ ） ０７５
摘 要 ：２ １ ０ ０年 ６月 在 潮 州 江 段 采 集 赤 眼鳟 （ ｑａｉｂｒｕ ｕｒ ｕｕ） 鱼 ３ Ｓｕ ｌ ａｂｓｃｒｃｌｓ 幼 ｏ ｉ ６尾 ，按 体 长 范 围 （ ８—１５ｍ 分 为 ５ ６ ７ ｍ）
ｓｉ ｈｗ ｄｔａ ｔｅｃｎ ｎｓｏ ｗ ｔ （ Ｔ ，ｐｏｅ （ Ｒ ） ｉｉ（ Ａ ）ａ ｄａｈ（ｅｒｓｎｅ ｙｐ ｒ ｎａｅ ｆｈｍ ｕｔ ｓｏ ｅ ｔｈ ｏｔ ｔ ｆ ａｅ ＷＡ ） ｒｔ ｎ Ｐ Ｏ ，ｌ ｄ Ｆ Ｔ ｎ ｓ ｒ ｐ ｃ ｏｔ ｉ ｅｈ ｂｄ ｅｇｔｏ ｆ ｈ ｒ ｐｃ ｖｌ） ｒｎｅ ２７ ％ ～７ ．４ ， １． ９ 一１． ６ ，８ １ ％ ～１． ８ ａｄ ｎｆ ｓ ｏ ｙｗ ｉ ｆｉ ， ｅ ｅｔ ｅ ｌ ｈ ｓ ｓ ｉ ｙ ａｇｄ７ ．９ ５５％ ２９ ％ ７０ ％ ．８ ２８ ％ ｎ ２ ３ ％ 一 ．８ ｒｓｅｔｅｙ Ｔ ｅｅｅｇ ｅｓｙ （ ．５ ３ ３ ％ ｅｐｃ ｖｌ． ｈ ｎｒ ｄｎｉ Ｅ）ｒｎｅ ． ９～９ １ Ｊ ｇ Ｗｉ ｅｉｃｅｓ ｆ ，Ｐ ０，Ｆ Ｔ ｉ ｙ ｔ ａｇｄ６２ ． １ｋ／ ． ｔ ｔ ｒａｅｏ ｈｈ ｎ Ｌ Ｒ Ａ
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韩江下游赤眼鳟幼鱼鱼体的化学组成及能量密度的研究林小植;陈蔚辉;范汉金;罗毅平;查广才【摘要】2010年6月在潮州江段采集赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)幼鱼36尾,按体长范围(68～175 mm)分为5个组,测定鱼体化学组成,估算其能量密度.结果显示:赤眼鳟含水量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量占鲜重的百分比范围为72.79%～75.54%、12.99%～17.06%、8.18%～12.88%和2.35%～3.38%,能量密度范围为6.29～9.11kJ/g蛋白质含量、脂肪含量和能量密度均随体长增加而增加,含水量呈下降趋势.体长与蛋白质含量、脂肪含量、能量密度呈显著的正线性关系,而与含水量呈负线性相关关系(P＜0.05);含水量与蛋白质含量、脂肪含量、能量密度呈显著的负线性关系(P＜0.05).结果表明可以用赤眼鳟的含水量及体长估计其蛋白质含量、脂肪含量和能量密度,赤眼鳟较高的脂肪含量与韩江中丰富的食物资源及赤眼鳟适应缓流水生活的习性有关.%To observe the variation of body composition of Squaliobarbus curriculus, 36 specimens with body length of 68 ～175 mm and body weight of 4. 78 ～104. 88 g were collected from the lower reaches of Hanjiang river in June, 2010, and divided into 5 groups according to the body length(L). Chemical compositions and energy density were measured. The resuits showed that the contents of water( WAT), protein( PRO), lipid(FAT) and ash ( represented by percentages of them in fresh body weight of fish, respectively) ranged 72. 79％ ~ 75.54％ , 12. 99％～ 17.06％, 8. 18％ ~ 12. 88％ and 2. 35％ ~3.38％respectively. The energy density (E) ranged 6. 29 ～9. 11 kJ/g. With the increase of L, PRO, FAT and E, WAT decreased. PRO, FAT and E were all positively correlated with L, while WAT was negatively correlated with L (P＜ 0. 05 ). The contents of PRO, FAT and E were all negatively correlated with the content of WAT ( P ＜ 0. 05 ). The results suggested that the contents of PRO, FAT and E of S. curriculus could be estimated by the content of water or body size. The high content of lipid with the increasing body size in this species may be resulted from its acclimation to the slow flow water environment and abundant food resources.【期刊名称】《淡水渔业》【年(卷),期】2011(041)002【总页数】5页(P25-29)【关键词】韩江;赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus);体长;化学组成;能量密度【作者】林小植;陈蔚辉;范汉金;罗毅平;查广才【作者单位】韩山师范学院生物系,广东潮州,521041;韩山师范学院生物系,广东潮州,521041;韩山师范学院生物系,广东潮州,521041;西南大学生命科学学院,淡水生物生殖与发育教育部重点实验室,重庆,400715;韩山师范学院生物系,广东潮州,521041【正文语种】中文【中图分类】Q413鱼体的化学组成及能量密度是鱼类营养学、生理学研究的重要内容之一[1]。
鱼体化学组成主要包括水分、蛋白质、脂肪和灰分[2-4]，它们往往是衡量鱼体能量储备水平、评价鱼类营养及生长状况的重要指标，同时也为研究水体生态系统的能流过程提供重要的基础资料[5,6]。
已有研究探讨了营养状况、水温、季节、繁殖活动、洄游、鱼体大小和生长时期等对鱼体化学组成和能量密度的影响[7-9]。
随着鱼类生长发育，鱼体对各器官功能及相关代谢底物需求状况不同，而蛋白质和脂肪是鱼类的主要能源底物，这些化学组成可能随生长过程而产生适应性变化，但该方面的研究资料尚比较缺乏。
有研究者发现，鱼体蛋白质、脂肪、能量密度随生长发育不同时期，其物质组成呈现一定的规律变化，其含水量与鱼体能量密度、蛋白质和脂肪含量间存在一定的相关关系，提出可以采用鱼体水分含量预测能量密度、蛋白质和脂肪含量，但该方法的普遍性尚待进一步实验资料验证[10,11]。
赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)属鲤形目(Cypriniformes)鲤科(Cyprinidae)雅罗鱼亚科(Leuciscinae)赤眼鳟属(Squaliobarbus)，主要分布于长江水系、珠江水系，是韩江名贵野生经济鱼类，其肉质细嫩,味道鲜美,深受消费者欢迎，一般性成熟在3～5龄，体重300 g以上[12,13]。
目前赤眼鳟在粤东一带售价30～40元/公斤，市场开发前景好。
已有学者对该鱼的生物学和人工繁殖进行了研究[13,14]。
本研究以韩江下游潮州江段野生赤眼鳟幼鱼为对象，探讨该鱼的化学组成和能量密度及其与生长的关系，旨在为该鱼的营养组成及能量生态学研究提供基础资料，为生产实践提供理论依据，丰富我国淡水鱼类生物能量学的研究。
1 材料和方法1.1 标本采集及测定方法2010年6月于韩江下游潮州江段采集赤眼鳟幼鱼36尾，测定其常规生物学指标，体长精确到1 mm，体重精确到0.01 g。
按体长分为5组，依次为66～85、86～105、106～125、126～145和146～165 mm。
由于部分个体过小，因此组内体长接近的1～3尾鱼合为一个样品，进行化学分析，各组样品数分别为4、6、6、4和5。
在70 ℃下烘至恒重，求得其含水量(WAT，以其占鲜重的百分比表示)，然后研磨成细末，放入小瓶中，保存于-20 ℃下待测。
采用国标GB/T 5009.5-2003凯氏定氮法测定样品的蛋白质含量；采用国标GB/T 5009.6-2003索氏提取法(乙醚为提取液)测定脂肪含量；采用马福炉焚烧法，测定其灰分含量。
脂肪含量(FAT)、蛋白质含量(PRO)和灰分含量(均以其占鲜重的百分比表示)，鱼体能量密度(E)采用文献[15]的公式推算。
1.2 数据处理方法采用Excel 2003软件对实验数据进行初步分析，实验结果用平均值±标准误(Mean±SE)表示；采用Statistica 6.0进行单因素方差分析(ANOVA)、多重比较(Fisher-LSD法)、相关性和回归分析，差异显著性水平为P<0.05。
用Pauly的t检验法检验体长与体重回归方程的幂指数“b”与“3”之间的差异，检验公式为：式中:SD(L)、SD(W)分别为体长、体重对数值的标准差，n、r分别为标本数和相关系数。
2 结果2.1 体长和体重的关系体长组1、2、3、4和5的体长平均值分别为78.0、93.2、112.0、131.3和154.6 mm，体重随体长增加而增加，其平均值分别为7.81、13.74、24.53、43.72和63.54 g (表1)。
以体长(L) 为自变量，体重(W)为因变量，采用公式W=a·Lb 进行回归运算[16]，结果为：W=1.9×10-5L2.98 (r=0.99,P<0.01)(图1)。
采用Pauly的t检验法检验体长与体重回归方程的幂指数“b”与“3”之间的差异，表明b值与“3”没有显著差异(t=1.88<t0.05=2.04)。
图1 赤眼鳟鱼体的体长与体重的关系Fig.1 Relationship between the body length and the weight of S.curriculus2.2 鱼体化学组成和能量密度体长组1、2、3、4和5的含水量平均值分别为75.54%、74.93%、74.45%、73.34%和72.79%；蛋白质含量平均值分别为12.99%、13.64%、14.31%、16.10%和17.06%；脂肪含量的平均值分别为8.18%、8.29%、9.87%、10.42%和12.88%；灰分含量的平均值分别为3.38%、2.60%、2.49%、2.35%和2.48%；能量密度平均值分别为6.29、6.49、7.28、7.91和9.11 kJ/g。
其中，含水量随体长的增加而降低；蛋白质含量、脂肪含量和能量密度随体长的增加而增加；1组灰分含量显著高于其余各组(表1)。
表1 赤眼鳟的化学组成和能量密度Tab.1 Biochemical composition and energy density in S.curriculus指标分组12345体长变幅(mm)66～8586～105106～125126～145146～165样本数46645体长(mm)78.0±2.893.2±2.3112.0±2.3131.3±2.8154.6±2.5体重(g)7.81±3.02a13.74±3.12a24.53±3.12b43.72±3.74c63.54±3.42d含水量(%)75.54±0.23c74.93±0.18b74.45±0.18b73.34±0.22a72.79±0.20a蛋白质含量(%)12.99±0.37a13.64±0.30a14.31±0.30b16.10±0.36b17.06±0.33c脂肪含量(%)8.18±0.41a8.29±0.34a9.87±0.34b10.42±0.41b12.88±0.37c灰分含量(%)3.38±0.20b2.60±0.17a2.49±0.17a2.35±0.20a2.48±0.18a能量密度(%)6.29±0.22a6.49±0.18a7.28±0.18b7.91±0.22c9.11±0.19d注:同行中肩标字母不同的表示差异显著(P<0.05)。