微量元素与人体健康 如何补充微量元素
微量元素铁与人体健康
微量元素铁与人体健康铁是人体中含量最多的微量元素之一，大约占据体重的0.005%，其中的大部分铁元素存在于血红蛋白和肌红蛋白中。
这两种蛋白负责运输氧气到人体各个组织和细胞中，以满足身体正常生命活动的需求。
因此，足够的铁元素摄入对维持人体的正常氧输送功能至关重要。
铁元素在人体内有着多种重要的生理功能。
首先，铁元素参与催化体内多种酶的活性，如呼吸链中的细胞色素和氧化酶等。
其次，铁元素参与体内的电子传递过程，维持细胞的能量代谢。
此外，铁元素还对人体的免疫功能起着一定的调节作用，有助于提高机体的免疫能力，抵抗外界病原体的侵袭。
由于铁元素在人体内的重要性，缺铁是一种常见的微量元素缺乏症。
根据世界卫生组织的数据，全球有超过20亿人患有缺铁性贫血，尤以妇女、儿童和贫困地区人群的比例最高。
缺铁性贫血会导致身体不适、疲劳、心悸、头晕等症状，严重的甚至会影响孕妇及胎儿的健康。
所以，均衡的膳食摄入对于预防和解决铁元素缺乏非常重要。
那么，如何摄入足够的铁元素呢？首先，我们可以通过合理膳食来获得足够的铁元素。
富含铁元素的食物主要包括瘦肉、鱼虾、动物内脏、豆类、蛋类等。
这些食物中的铁元素为血红蛋白铁，是人体吸收利用最好的铁源。
此外，还可以通过深色绿叶蔬菜、干果以及一些谷物产品来摄入非血红蛋白铁。
然而，有时单纯依靠膳食摄取的铁元素可能无法满足身体的需要，特别是一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等。
在这种情况下，可以通过口服铁剂来补充铁元素。
在选择补铁剂时，应根据个体情况以及医生的建议进行选择。
同时，为了提高铁元素的吸收利用率，可以通过搭配维生素C等促进吸收的物质一同服用。
然而，过量的铁元素摄入也会对人体健康产生一些负面影响。
由于人的体内缺少排出铁元素的机制，过量铁元素的积聚可能会引发体内氧化应激、脂质过氧化等反应，导致机体脏器损伤。
因此，在补充铁元素时应当避免过量，同时要根据个体情况及医生指导进行补充。
综上所述，铁元素对人体健康具有重要的作用。
微量元素硒&人体健康
童丹莲
微量元素硒 & 人体健康
硒是人体必需微量元素之一，是人体无 法合成的，必须从外界摄取的微量元素。硒 对于维持人的生命活动发挥着重要作用，与 人体健康有密切关系。 硒在人体内含量低，约为14～20mg，广 泛分布在肝、肾、胰、心脏、脾脏、肌肉、 血液、骨骼等组织器官中，脂肪含量低。 硒主要来源于摄入的食品饮料中，正常 人全血硒浓度为40～80ug/100ml，硒在机体 中主要以蛋白质形式存在。
THE E中毒
慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄取硒2400～3000微克，长达数 月之久才出现症状。表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿 易感性增加、抑郁等。一般慢性硒中毒都有头晕、头痛、倦怠无力、口内 金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味，还可有肝 肿大、肝功能异常，自主神经功能紊乱，尿硒增高。长期高硒使小儿身长、 体重发育迟缓，毛发粗糙脆弱，甚至有神经症状及智能改变。慢性硒中毒 的主要特征是脱发及指甲形状的改变。
硒缺乏症
1．缺乏硒会导致未老先衰。 ．缺乏硒会导致未老先衰。 2．严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。 ．严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。 3．发生克山病，大骨节病。 ．发生克山病，大骨节病。 4．精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。 ．精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。
过量表现
1．皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振 ．皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、 2．头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功 ．头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、 能紊乱、消化不良、呼吸有大蒜气味等。 能紊乱、消化不良、呼吸有大蒜气味等。
2、自然补硒 自然补硒 1．人工补硒 人工补硒 食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品等，补充 摄取人工添加的各类补硒产品主要分为无机硒和有 的为有机硒，相对于无机硒其毒性有所降低，但也需要按照 机硒两类，无机硒主要为亚硒酸钠，国外多用于饲料使 规定的摄取量科学补硒。自然生成的硒食品比无机硒更健康。 用，有很大的毒素，以及处于技术淘汰的边缘。有机硒 采用自然补硒的方法，比摄取无机硒更益于身体健康。 与亚硒酸钠等无机硒相比，具有食用安全、无毒副作用、 吸收利用率高、营养价值高（如高水平的维生素，高质 一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽 量的蛋白等）等优点。没有副作用也利于吸收。是理想 蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营 补硒的首选。 养强化食物补充有机硒，如富硒灵芝、富硒大米、富硒鸡蛋、 富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。
人体必需的14种微量元素与健康
人体必需的14种微量元素与健康微量元素是人体内不可缺少的营养物质之一，缺乏它们有可能导致多种疾病的生成。
如缺乏铁，可以导致铁贫血症的生成;缺乏碘，有可能导致地方性甲状腺肿疾病的生成等。
而适量摄取微量元素可预防癌症、心脏病、骨质疏松症、龋齿等多种疾病。
下面店铺将对人体必需的14种微量元素的生理功能、与健康的关系和食物的来源进行介绍，帮助读者了解它们，做到“心中有数”。
一.微量元素的生理功能微量元素属于矿物质，是人体不可缺少的六大营养素之一。
它们在自然界的分布范围十分广泛，但是人体所需的微量元素并不多。
目前被确定对人体有益，且必需摄取的微量元素有十四种，包括：铁、铜、锌、锰、铬、钴、钒、锡、镍、钼、碘、氟、硒、硅。
当体内进行各种生理活动或者人们参加外界运动时，它们都起到了不同的作用，并且对维护人体的健康至关重要。
1、微量元素的生理功能微量元素通过参与人体内的新陈代谢、各种生物和化学反应等，维持机体正常生理活动，例如促进多种酶的合成，并且增强酶的活性，而酶是机体进行各种活动、维持生命运动的基础。
此外它们还具有抑制自由基、抵抗氧化、参与激素合成、进行信息传递、维持细胞生命力以及人体感官功能的正常发挥等作用。
人体内长期缺乏微量元素或者各种微量元素含量失调，就有可能阻碍生长发育、导致生理功能紊乱、抵抗力和免疫力下降、引发多种疾病(如贫血、癌症)等。
因此，人们要想拥有健康的身体，正常参加各种活动，就要学会合理摄取微量元素。
2、微量元素与健康的关系微量元素对维护人体的健康很重要，如果摄取不当就会导致各种疾病的生成，严重时还会危及生命。
例如微量元素铁具有造血功能，严重缺乏就有可能患有各种贫血症;微量元素锌能够促进酶的合成，并且参与多种生理活动等，儿童缺乏它会严重阻碍生长发育，孕妇缺乏它会导致流产、胎儿畸形等;微量元素碘能够调节甲状腺激素分泌，严重缺乏时会导致甲状腺肿大疾病的生成;等等。
微量元素的作用并不是单一的，有时缺乏一种微量元素就有可能生成多种疾病，如缺乏微量元素锌不仅影响生长发育，还有可能导致生殖器官、中枢神经系统、免疫系统受损等。
微量元素与人体健康
微量元素与人体健康微量元素是指人体中仅存在于微量的元素，通常以毫克或微克计量。
尽管在体内的含量极少，但微量元素对于人体健康起着重要的作用。
本文将详细介绍微量元素与人体健康之间的关系。
首先，微量元素参与了人体的许多重要生理过程。
例如，铁元素是人体血红蛋白的组成成分之一，负责运输氧气到各个细胞。
锌元素参与调节细胞分裂和蛋白质合成，对于儿童的生长发育尤为重要。
碘元素参与了甲状腺激素的合成，调节人体的新陈代谢。
这些微量元素在保持身体正常运转方面起着至关重要的作用。
其次，微量元素还与人体的免疫系统有着密切关系。
锌元素是人体免疫系统中不可或缺的元素之一，它参与了多种免疫细胞的活性和功能。
锌的不足会导致免疫力下降，易受感染。
硒元素也参与调节免疫系统的功能，提高人体抵抗力。
微量元素通过调节免疫系统的功能，增强人体的抵抗力，帮助人体抵御疾病。
此外，微量元素还与人体的心脑血管系统密切相关。
钾元素是维持正常心脏功能所必需的微量元素，它调节心脏肌肉的收缩和松弛，维持心脏的正常跳动。
钙元素参与血液凝固和心脏肌肉的收缩过程。
这些微量元素的缺乏或过量摄入都会对心脑血管系统产生不良影响。
微量元素还与人体的神经系统密切相关。
例如，锰元素是神经系统的组成元素之一，它参与了神经传导过程。
铜元素参与了神经系统发育和神经传递物质的合成，缺乏会导致神经系统发育不良。
微量元素通过维持神经系统的正常功能，保持人体的神经系统健康。
在人体健康维持方面，微量元素还与防止氧化损伤和抗衰老有关。
例如，锌元素有抗氧化和抗炎作用，可以减少自由基的产生，延缓细胞老化进程。
硒元素是人体内一种非常重要的抗氧化剂，可以中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
这些微量元素的功效可以减缓人体的衰老过程，维持人体的健康状态。
总结起来，微量元素对于人体健康起着重要的作用。
不同的微量元素在人体内起到了不同的功能，包括调节生理过程、维持免疫系统、心脑血管系统、神经系统的健康、抗衰老等。
微量元素每日摄入量
微量元素每日摄入量什么是微量元素？微量元素，也被称为矿物质，是指人体所需的少量但非常重要的化学元素。
尽管微量元素在人体中的含量很小，但它们在维持人体正常生理功能和健康方面起着至关重要的作用。
一些常见的微量元素包括铁、锌、钙、铜、硒、碘、镁等。
为什么微量元素摄入量重要？微量元素对于维持人体健康至关重要。
它们参与了人体的许多重要的生理功能，如能量代谢、免疫功能、骨骼健康、神经传导、红细胞产生等。
如果人体缺乏某种微量元素，可能会导致各种健康问题和疾病。
不同微量元素的每日摄入量建议以下是一些常见微量元素的每日摄入量建议：1.铁：成年男性每日建议摄入量为8毫克，成年女性为18毫克。
孕妇和哺乳妇女的建议摄入量可能更高。
2.锌：成年男性每日建议摄入量为11毫克，成年女性为8毫克。
孕妇和哺乳妇女的建议摄入量可能更高。
3.钙：成年男性和女性每日建议摄入量为1000毫克。
在某些特殊情况（如妊娠、哺乳）下，可能需要更高的摄入量。
4.铜：成年男性和女性每日建议摄入量为900微克。
5.硒：成年男性每日建议摄入量为55微克，成年女性为45微克。
6.碘：成年男性和女性每日建议摄入量为150微克。
7.镁：成年男性每日建议摄入量为400毫克，成年女性为310毫克。
如何摄入足够的微量元素？有多种食物可以提供足够的微量元素。
以下是一些常见食物和其中的微量元素来源：•铁：瘦肉、红肉、豆类、全谷物、蛋类等。
•锌：海鲜、红肉、坚果、蛋类等。
•钙：奶制品、豆类、坚果、某些蔬菜（如菠菜）等。
•铜：肝脏、海鲜、全谷物、巧克力等。
•硒：鱼类、虾、蟹、坚果等。
•碘：海鱼、海藻、碘盐等。
•镁：豆类、坚果、绿叶蔬菜等。
除了食物，有些人可能需要通过营养补充剂来获得足够的微量元素。
注意事项尽管微量元素对人体健康至关重要，但过量摄入也可能导致健康问题。
建议根据个人需要，合理控制微量元素的摄入量。
此外，某些人群可能需要特殊关注微量元素的摄入。
例如，孕妇、哺乳妇女、老年人、疾病患者等。
微量元素与健康
微量元素与健康古往今来，探索生命之谜，保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐以求的美好愿望。
目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一，总量之和还不足人体体重的千分之一，故取名为微量元素。
微量元素是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份，对人体的正常代谢和健康起着重要作用。
现代医学证明，人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。
本文旨在探索微量元素与人体健康之间的关系。
习惯上把含量高于0.01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。
人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。
微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。
没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。
目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一简要介绍。
碘在食物中主要以无机碘化物形式存在，其他形态的无机碘首先被吸收，然后被还原成碘化物。
消化器官中的碘迅速地几乎完全被吸收。
碘在人体内的含量约为25mg，其中一半分布在甲状腺内。
甲状腺的作用是合成、分泌出一种甲状腺激素，它是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育起决定作用。
因此碘有“智力元素”之誉称。
缺碘对人体会造成巨大损害，特别是对儿童、婴儿和孕妇。
如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会受到严重影响，患呆小症，表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下。
另外，近年来医学研究表明，人体缺碘还能诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫癌及甲状腺癌等。
防治碘缺乏症最方便又经济的方法是食盐加碘，同时可经常食用含碘丰富的海产品如海虾、带鱼、海带、紫菜等。
铁在周期表中属d区第Ⅷ族过渡金属，最常见的氧化态是Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）。
Fe（Ⅲ）的电子构型是3d5,顺磁性；Fe（Ⅱ）的电子构型是3d6，其高自旋态有顺磁性，低自旋态是逆磁性的。
微量元素和人体健康
注意烹饪方式
正确的烹饪方式可以保留 食物中的营养成分，避免 微量元素流失。
选择合适的补充剂
咨询医生
在医生或营养师的指导下选择合 适的补充剂。
选择知名品牌
选择信誉良好、质量有保障的补充 剂品牌。
注意剂量
按照说明书的推荐剂量服用，避免 过量摄入。
选择合适的补充剂
咨询医生
在医生或营养师的指导下选择合 适的补充剂。
详细描述
铜摄入不足可能导致心血管功能异常，增加动脉粥样硬化的 风险。而铜摄入过量则可能引发铜中毒，导致心血管系统损 伤。因此，保持适量的铜摄入对维护心血管健康至关重要。
心血管疾病与微量元素铜的摄入量
总结词
铜是人体必需的微量元素之一，参与多种酶的合成和活性调 节，对心血管系统具有重要作用。铜摄入不足或过量都可能 增加心血管疾病的风险。
选择知名品牌
选择信誉良好、质量有保障的补充 剂品牌。
注意剂量
按照说明书的推荐剂量服用，避免 过量摄入。
注意补充的量和频率
控制摄入量
过量摄入微量元素可能对身体造 成负面影响，因此应控制摄入量
。
定期补充
根据身体需求和医生建议，定期 补充微量元素。
避免长期过量摄入
长期过量摄入微量元素可能导致 健康问题，应避免这种情况发生
微量元素和人体健康
汇报人：文小库 2024-01-15
contents
目录
• 微量元素简介 • 常见微量元素及其作用 • 微量元素与常见疾病的关系 • 如何补充微量元素 • 微量元素补充的注意事项
contents
目录
• 微量元素简介 • 常见微量元素及其作用 • 微量元素与常见疾病的关系 • 如何补充微量元素 • 微量元素补充的注意事项
微量元素与人体健康
乡村科技2015.03微量元素与人体健康蛋白质、脂肪、糖、维生素和水是保证人体生命活动的五大营养素，但是，要想维持人体正常生理机能，还有同样不可缺少的第六大营养素——无机盐（又称矿物质）。
在我们居住的地球上，有近100种元素，其中有60多种元素能在我们人体内找到。
例如，钙和磷是人体里含量最多的无机盐，也是组成人体骨骼和牙齿的主要成分，人体的含钙量为700~1400克，含磷量为400~800克；钠和钾则是维持细胞内外渗透压的主要物质，是人体生命活动的基础；此外，还有镁、氯、硫等。
这些元素在人体内含量较多，称为常量元素。
到目前为止，科学家还发现有14种微量元素，也是人体所必需的,即铁、碘、锌、氟、铜、锰、钴、钼、铬、硒、镍、硅、锡、钒。
由于这些元素的主要作用是调节人体的生理机能，因此一旦含量不足，人体的新陈代谢、智力发育等一系列生命活动就会发生障碍，而某些微量元素缺乏甚至会诱发癌症。
铁是人体红细胞中血红蛋白的主要成分。
没有铁的存在，血红蛋白就不能被制造出来。
铁又是血红蛋白中氧的携带者，没有铁，氧就无法输送。
虽然体内铁元素的含量仅约为4克，可一旦含量不足，就会引起缺铁性贫血、皮肤苍白干燥、毛发脱落；儿童如果缺铁，还会导致肝脾肿大，记忆力减退；饮食中长期缺铁，还会诱发咽下癌和口腔癌。
碘是组成甲状腺素的重要成分，对人体生长和智力发展都有重要作用。
地方性甲状腺肿（即粗脖子病）就是饮食中缺碘引起的。
孕妇缺碘还会影响胎儿发育，尤其是大脑发育。
锌在人体血清中的含量虽然只有百万分之一，但对人体的生长发育、提高性激素的生理活性有重要作用。
锌还有生血功能。
糖尿病患者、发育迟缓的儿童，一般都与体内缺锌有关。
氟是构成骨组织和牙齿珐琅质的成分。
饮水中的含氟量为百万分之一左右，就能有效预防龋齿；但如果含量高于百万分之二时，反会损害牙齿，导致斑牙病；当含量高于百万分之八时，还会严重损害骨骼和肾脏。
铜、钴是人体内代谢和造血的重要物质，钴还能减少血液中胆固醇的含量；锰可构成某些酶的激活剂而促进代谢；饮食中缺铬，是导致动脉粥样硬化的原因之一；南非某地食道癌高发，与当地农作物中严重缺铝有关。
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微量元素与人体健康如何补充微量
元素
关于《微量元素与人体健康如何补充微量元素》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
微量元素对于我们的人体来说起着非常重要的作用。
一旦微量元素缺失，那么就会导致我们的身心健康受到影响。
那么各种微量元素与人体健康有什么样的关系呢？如何补充微量元素呢？
微量元素与人体健康
身体内的维生素C和各种微量元素可以保障身体健康，它们是不可缺少的。
当身体缺乏某种物质的时候，就会出现一些症状来提醒人们，只有了解它们的讯息，及时的补充这些物质，才能维持身体的健康。
当缺乏维生素C时
出现牙龈出血症状，严重者可出现坏血病、倦怠、全身乏力、精神抑郁、面色苍白、轻度贫血等症状。
维生素C可以从食物中获取，例如绿叶类的蔬菜或豆类菜，苹果、葡萄、柠檬、橙子、草
莓等水果中都含有维生素C。
当缺乏维生素D时
会出现佝偻病或骨软化症状，也有骨痛、肌无力、肌肉痉挛的症状。
因维生素D可以促进骨骼的生长，帮助肠道内钙质的吸收，所人体的免疫系统也有好处，老年人和儿童都需要维生素D，最好的补充方法是晒太阳。
当缺乏维生素A时
会出现口腔溃疡，容易感冒和感染的症状，头皮容易产生头皮屑。
维生素A能够起到抗炎效果，还有保持皮肤健康的功能，可以从动物肝脏、鸡蛋、奶酪和酸奶中提取。
当缺乏维生素B12时
会出现舌头痛，口鼻皮肤干燥的症状，因维生素B12可以保持皮肤、眼睛的健康，所以补充也要及时，一般牛奶、鸡蛋、大米、瘦肉里面都可以摄入。
当缺乏锌元素时
会出现皮肤瘙痒，伤口愈合也会减慢，指甲上面出现白点。
可以从坚果类食物、谷类食物、螃蟹等食物中获取。
当缺乏晒元素时
会出现频繁感染，经常生病的情况。
补充方法较少，可以直接购买晒元素的胶囊药物服用。
如何补充微量元素
铁蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。
铜动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。
锌鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。
氟小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤
鱼、牛肉等。
硒青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。
碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。
钴绿色植物是人类食物中含钴丰富而变化较大的来源。
钼羊肉、猪肉、牛肾、牛肉、青豆、裸麦等。
镍燕麦、裸麦、巧克力、干豆、豌豆、绿色蔬菜等。
钒谷类、蔬菜和坚果类等植物性。
硅广泛存在与各种食物中，特别是非精制的食物中含量很多。
锡各类食物中都可满足正常膳食需要。
铬肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡肉、面粉和脱脂奶粉等。
锰萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干果、茶叶等。
补充微量元素不可过量
微量元素与健康的关系越来越受到大家的关注，但人体对微量元素的需要是有限度的，若超量则有害无益。
是否缺少微量元素，缺少哪一种，必须经医生严格检测，在医生指导下才能补充。
缺铁是导致缺铁性贫血的主要原因，严重威胁着人类的健康。
于是人们开始大量补充各种铁和含铁食品，这样往往事与愿违。
轻度中毒会造成孩子发育迟缓，以及肝肿大、肝硬化、心肌损害。
若孕妇大量补充铁剂，还会减少锌的吸收。
锌元素过多可干扰体内铁、铜的吸收利用，易发生肠胃炎和锌中毒，而出现呕吐、电解质紊乱、恶心、失眠、肌群失调等。
缺碘是导致地方性甲状腺肿的主要原因，但沿海地区导致甲状腺肿的原因却是摄取碘过多所致。
锰是人体必需的抗衰老的微量元素，若超过生理需要，则有害健康。
锰和铁在血红蛋白的合成中相对抗，所以，锰不易摄入过多。
铜元素过量易导致肝脏损害，引起慢性肝炎、小脑失常、肾损害等。
铬元素过多引志起消化道肿瘤、肺癌、前列腺癌等。
氟元素过多易导致关节变形、腰腿疼，可损害牙釉质，形成氟斑牙。
镍元素过多可生呼吸障碍引发癌变。
钼元素过多引发痛风、关节病变。
钴无、钒、锡等元素过多会引起相应的病变，对人体健康有害。
结语：我们的身体里面含有各种各样的微量元素，很多人觉得微量元素在人体里面含量较少，就不受重视。
这样的想法是错误的！虽然我们的微量元素含量较少，但是它们却起着不可替代的作用，一旦缺失，就会引起各种疾病！。