第2章 中国大型真菌的生态多样性

与鳞翅目豆青蛾幼虫形成
珊瑚虫草为珊瑚虫草子座与幼虫的干燥物
• 真菌寄生真菌
寄生于其他真菌上的大型真菌是生态多样性中很特殊的一类， 寄生菇属(Asterophora)、蕈寄生属（Nyctalis）和偏脚菇 属（Claudopus）的一些物种可作为这方面的典型代表。
星孢寄生菇 Asterophora lycoperdoides (Bull.) Ditem.：S.F.Gray 别名 蕈寄生 层菌纲 Hymenomycetes 同隔担子菌亚纲 Holobasidiomycetidae伞菌目 Agaricales白蘑科richolomataceae寄生菇属 Asterophora •形态特征 子实体小伞状，菌盖最初近球形，后渐平展，直径5～30mm，白色，盖面上常产生粉末状、 土黄色或浅茶褐色的厚垣孢子。菌肉白色。菌柄圆柱形，长1～2cm，粗2～4.5mm，白色， 基部有纤毛状菌丝。菌褶稀疏，有分叉，白色，较厚。担孢子椭圆形，5～6μm×3～ 3.5μm，无色。厚垣孢子大量生于菌盖表面，球形，直径15～20μm，黄色，表面有刺。 •生活习性 夏、秋季寄生于稀褶黑菇等伞菌的子实体上。 •地理分布 分布于河南、安徽、江苏、福建、江西、云南等地。 •经济价值 是真菌生态多样性的一个典型代表，可用于教学和科学研究。
蜜环菌Armillariella mellea
桦剥管菌，桦树上的药用真菌
生长于富含木质素的其他物质上
• 木生菌类不仅可以生长于各种腐木和枯枝上，而 且也常见于一些富含木质素的其他物质上。如松 果、栎果壳 • 大多数木腐菌都会导致木材的经济价值下降，甚 至完全丧失，但也有例外的情况。
牛舌菌Fistulina hepatica
2.3 共生性大型真菌
• 共生是指两种不同的生物共同生活在一起并且互惠互利、 相互依存的现象。营共生生活的真菌被称为共生真菌。
真菌共生菌
与其他真菌营共生生活的真菌被称为真菌共生菌。
银耳(Tremella fuciformis)是真菌共生菌的代表之一,自然条件下银 耳必须与另一种小型真菌共生才能形成子实体,与银耳共生的真菌曾被 称为耳友菌,因其菌落类似香灰,故也叫香灰菌(Filobasidiella
生长于土壤上的隐花青鹅膏菌Amanita manginiana
2.2 寄生性大型真菌
• 寄生真菌能从活的有机体上获得营养，包括专性寄生和兼 性寄生两类。大型真菌的寄主以植物最为常见，其次是昆 虫，还有些大型真菌是以其他真菌为寄主。 • 植物寄生真菌 多数是兼性寄生菌。
裂褶菌 Schizophyllum commune
与栎树菌根相连的根外菌丝
• 菌根可分为内生菌根和外生菌根两大类。
内生菌根菌——小型真菌 外生菌根菌——大型真菌 牛肝菌、鸡油菌、红菇
• 天麻共生菌
与天麻(Gastrod ia ela ta B l. )共 生的真菌被称为天麻共生菌。天麻 (G. ela ta B l. )属于兰科植物, 无根 系, 叶片退化, 没有叶绿素, 不能进 行光合作用。 日本学者草野俊助于1911 年发 表了“天麻与蜜环菌共生”一文, 之后世界植物界普遍认为, 天麻是 靠蜜环菌(A rm illa riella sp. ) 获得 营养的, 在天麻的整个生长周期, 包 括种子萌发和块茎生长阶段都离不 开蜜环菌。
• 目前已鉴定出的天麻种子萌发菌均属于小菇属(Mycena) , 主要包括紫萁小菇(Mycena osmundicola Lange)、兰小菇 (M. orchicola Fan et Guo )、石斛小菇(M. dendrobii Fan et Guo )和开唇兰小菇(M. anoectochila Fan et Guo) 等。 根据目前的研究, 天麻是靠先后与两类真菌(小菇和蜜环菌) 共生而完成从种子到种子生活史的。
• 草生真菌 包括生长于腐草和落叶上的菌类。草菇即是 一种典型的草生菌类。
草菇Volvariella volvacea 即是一种典型的草生菌类。人工栽培时，稻草是主 要的培养料
腐生于落叶的草生真菌
• 粪生真菌
是指以腐熟动物粪便为营养源的腐生菌类。动物粪便中含有 大量的纤维素、半纤维素和木质素，且含氮量一般都高于 木材和秸秆。因此动物粪便是不少真菌良好的生长基质。 常见的粪生真菌如：粪鬼伞（Coprinus sterquilinus）、 灰白粪鬼伞（C.stercorarius）
• 后据中国学者徐锦堂等研 究发现, 蜜环菌能和天麻 块茎建立良好的共生关系, 为天麻块茎生长提供营养, 但对天麻种子的萌发不仅 没有促进作用, 反而有抑 制作用。从天麻种子发芽 的原球茎中已分离到多种 使天麻种子萌发的真菌, 统称为萌发菌
附有蜜环菌（Armillaria sp.）菌 索的天麻块茎
网肺衣(Lobaria retigera)（树蝴蝶）在地衣上形成明显可见的子实体（子囊盘）
• 外生型菌根
是真菌与维管束植物根共生形成的复合生命体。能形成菌根 的真菌称为菌根菌，外生菌根菌基本上都是大型真菌。外 生菌根具有庞大的菌丝系统,这种菌丝系统的少部分深入 到植物的根组织中,而更多的菌丝在根围的基质中蔓延,这 些在基质中蔓延的庞大菌丝系统是菌根的主要吸收器官。 能与菌根菌形成菌根的植物为菌根植物，占所有植物种类 的80%以上。
生态类型 Ecological types 腐生真菌 Saprophytic fungi 1.木腐真菌 Saprophytic fungi on wood 2.落叶及腐草生真菌 Saprophytic fungi on straws and fallen leaves 3.土壤腐生菌 Saprophytic fungi on soil 4.粪生真菌 Saprophytic fungi on dung 寄生真菌 Parasitic fungi 5.植物寄生真菌 Phyto-parasitic fungi 6.昆虫寄生真菌 Entomo-parasitic fungi 7.真菌寄生菌 Myco-parasitic fungi 共生真菌 Symbiotic fungi 8.地衣型真菌 Lichen-forming fungi 9.外生菌根菌 Ectomycorrhizal fungi 10.天麻共生菌 Gastrodia-symbiotic fungi 11.真菌共生菌 Fungi-symbiotic fungi 12.昆虫共生菌 Insect-symbiotic fungi
不过，最能反映大型真 菌生态习性的是它们获得 营养的方式和生长基质或 寄主的类型。 根据其获得营养的方式 分为腐生真菌、寄生真菌、 共生真菌。每一大类又根 据其生长基质、寄主或共 生生物分为不同的生态类 型, 共12 个生态类型, 详见 表1。
表 1 大型真菌的生态类型 Table 1 The ecological types of macrofungi
xianghuijun Zang)。
与银耳近缘的金耳(T.aurantialbaBandonietZang)是另一种很特殊的 真菌共生菌,其子实体由两个物种的菌丝组成。
银耳(Tremella fuciformis）
• 金耳（Tremella aurantialba）
其子实体是由两个（甚至三个？）物种的菌丝组成 的。子实体的表面由胶质化的金耳菌丝组成，核 心部分则是由另一种真菌—粗毛革菌（Stereum hirsutum）的菌丝组成。。金耳纯菌种有时能形 成子实体, 但出耳率极低
鸡枞菌神奇之处在于它是和白蚁共生的，其下面必然有白蚁的巢，因此 有良知的采菌人在采菌根时都不会把巢挖穿，这样它第二年还会在同样 的地点长出来。
• 隔担耳属真菌与介壳虫的共生关系 隔担耳属真菌的子实体常呈膏药状或海 绵状,下部为菌丝层, 中有柱状、埂状或 球状结构, 上部为子实层。该属真菌常 与介壳虫营共生生活, 介壳虫生活于隔 担耳属真菌子实体的菌丝层下面的树木 枝干上, 菌丝侵入到介壳虫体腔内形成 卷曲的或结节的吸器, 从介壳虫中吸收 营养, 介壳虫则从树木枝干中吸收营养。 在这种真菌与介壳虫的联合中, 介壳虫 肯定也获得了益处, 因为生活在这种体 系中的介壳虫群明显比其他介壳虫群寿 命长。
• 昆虫寄生真菌
许多大型真菌可寄生于昆虫体上，它们被称为昆虫寄生菌。 许多昆虫寄生菌因具有药用价值而受到人们的重视，其中最 具经济价值的当属冬虫夏草。
“夏草”——真菌子 座 冬虫夏草（Ophiocordyceps Sinensis） 中华虫草菌（一个属）和蝙蝠蛾幼虫 的复合体
虫体——菌 核
由子座（即草部 分）与菌核（即 虫的尸体部分） 两部分组成的复 合体。蛹虫草是 一种子囊菌，其 子实体是蛹虫草 主要食用、药用 的部分
125 13 17 10 5 2 93 1 81 1 4 6
29.6 3.1 4.0 2.4 1.2 0.5 22.0 0.2 19.2 0.2 0.9 1.4
2.1 腐生性大型真菌
• 定义：从无生命的有机质中吸收营养。在大自然界，腐生 生物（特别是腐生真菌）分解大量的有机物，在物质循环 中起着重要的作用。 木生真菌 生长在木材或树木上的菌类被统称为木生菌类。 如：香菇、金针菇、猴头菇、平菇类、木耳类、茯苓、灵芝 类等。 不同木腐菌类适生的木材种类（树种）具有一定的差异。 有的适生范围窄，有的则适生范围较宽。 例：桦剥管菌Piptoporus betulinus只生在桦木上 金针菇可生长在朴、杨、柳、榆、构等树种的木材上 蜜环菌则可生长在200多种树木的老树干、树桩及树根上
肥脚白鬼伞 Leucocoprinus cepaetipes
双孢蘑菇就是利用含有较多畜粪的培养料并经发酵处理来栽培的。最 初人们发现这种蘑菇出现于马厩中，并由此受到启发而发现了双孢蘑 菇的人工栽培技术
• 土生真菌
种类很多，其中有些是腐生类型，另一些则与土壤 中的其他生物具有寄生或共生关系。菌根菌即是 与土壤中的植物根共生的土生菌类。
注: 腐生真菌中的有些种类可归属于多个生态类型。 No te: Some species of Saprophytic fungi may belong to more than one ecological types