青梅
青梅的功效与作用
青梅的功效与作用
青梅是一种常见的水果，具有丰富的营养成分和多种功效与作用。
青梅含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，促进组织修复和伤口愈合。
此外，青梅还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病的发生。
青梅具有降火解毒的作用，可以清热解渴，缓解口渴和热症状。
它还具有消食健胃的功效，可以刺激消化液分泌，促进食欲，帮助消化食物。
同时，青梅还具有清肝明目的作用，可以改善眼睛疲劳、视力模糊等问题。
青梅中含有丰富的鞣酸成分，可以收敛皮肤，具有收缩毛孔、控制油脂分泌的效果，适用于油性和痘痘肌肤的人群。
此外，青梅还含有丰富的抗氧化物质，可以延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑的产生，保持皮肤的健康与年轻。
总的来说，青梅的功效与作用包括提高免疫力、促进消化、清热解渴、清肝明目、收敛皮肤等。
在日常生活中适量食用青梅，可以帮助维持身体的健康与美容。
青梅是什么水果 青梅是什么季节的
青梅是什么水果青梅是什么季节的
青梅，相信大家都对名字比较熟悉，但是不知道它是什么水果？又是在什么季节的？那么以下为大家解答。
一、青梅是什么水果
青梅又名果梅、酸梅，是一种还没有成熟的果子，颜色为绿色，属于龙脑香科，它的树高约20，原产于中国，主要分布在中国海南地区，内陆的种植比较少，含有蛋白质、脂肪、糖水化合物等营养物质，是一种营养价值比较高的水果。
二、青梅是什么季节的
青梅可以做水果吃、入菜吃也可以做沙拉，味道比较酸甜，一般在每年的5月下旬-6月初就可以采摘青梅了，到了7-8月份的时候，青梅成熟了，数量就比较多，含有的营养物质丰富，适当的食用对身体有一定的好处。
三、青梅的功效与作用
健胃消食
青梅中含有许多有机酸和纤维素，比如：聚硫酸、单宁酸、酒石酸等，能够刺激胃酸的分泌，提高肠胃的蠕动功能，对食物的代谢和消化有一定的作用。
消灭杀菌
青梅中含有各种有机酸，能够有效的抑制细菌的繁殖，对体内细菌颔联有所降低，具有一定的杀菌作用。
美容养颜
青梅可以促进身体的新陈代谢，防止黑色素的鸡腿，使肌肤保持光泽，具有细腻感，能延缓肌肤的衰老，具有一定美容养颜的功效。
缓解疲劳
青梅中含有柠檬酸的含量比较高，适当的饮用，能够在一定程度上消除疲劳，缓解压力，适合熬夜的人群。
四、青梅可以天天吃吗
不建议天天吃。
青梅性温、味甘酸，长期食用的话。
容易增加体内阳气，身体燥热，而出现口干舌燥、长痘等上火症状，而且青梅中的酸性物质较多，容易对肠胃产生刺激，导致腹泻、腹痛等胃不适症状，一般建议一周食用2-3次会比较好。
青梅的功效与作用及禁忌
青梅的功效与作用及禁忌青梅，是一种口感酸甜多汁的水果，以其独特的风味和营养价值而备受人们喜爱。
在中国，青梅被广泛使用于饮食和药膳，被誉为“百草之王”。
青梅不仅有多种功效与作用，而且在服用时也有一些禁忌需要注意。
本文将详细介绍青梅的功效与作用，以及相关的禁忌事项。
一、青梅的功效与作用1. 解暑生津：青梅有清热降火的作用，可以帮助体内排出多余的热能，消除体内的燥热感。
在夏季，人们常常会感到口渴和脾气容易上火，此时一杯青梅汁就能起到解暑生津的功效。
2. 缓解消化不良：青梅具有促进消化的作用，可以帮助人体分解食物，缓解胃部不适。
如果你常常感到胃部胀气或消化不良，不妨食用一些青梅，它能够有效地改善这些问题。
3. 润肺止咳：青梅含有丰富的维生素C，它能够增加人体免疫力，并起到润肺止咳的作用。
尤其对于患有哮喘或咳嗽的人来说，青梅是一种非常适合的水果。
4. 改善便秘：青梅中的纤维素含量较高，能够增加肠道蠕动，促进排便，改善便秘问题。
如果你长期便秘，可以尝试每日食用一些青梅，它能够帮助你恢复正常的排便习惯。
5. 预防感冒：青梅含有丰富的维生素A，可以帮助增强人体的抗病能力，预防感冒等呼吸道感染。
尤其是在季节交替的时候，人体容易受到病毒感染，多吃一些青梅能够有效地提高免疫力。
6. 祛除疲劳：青梅中富含果酸和有机酸，能够缓解身体的疲劳感，恢复体力。
如果你经常感到疲倦乏力，不妨在下午茶时间食用一些青梅，能够让你精神焕发。
7. 保护肝脏：青梅中的维生素C和类黄酮等成分，能够保护人体的肝脏，预防肝细胞损伤。
肝脏是人体重要的排毒器官，饮食中加入适量的青梅有助于维护肝脏健康。
8. 改善睡眠：青梅中富含一种叫做“果铁”的物质，它能够促进睡眠，缓解失眠问题。
如果你睡眠质量不好，可以在晚餐后食用一些青梅或喝一杯青梅汁，帮助你入睡。
二、青梅的禁忌尽管青梅具有多种功效与作用，但在服用时还是需要注意一些禁忌。
以下是一些常见的禁忌事项：1. 腹泻或胃溃疡患者：由于青梅具有清热降火的作用，容易刺激胃肠道，所以腹泻或胃溃疡患者应慎用。
青梅的古代雅称
青梅的古代雅称导言青梅是一种常见的水果，在古代的中国文学中，青梅被赋予了雅称，以表达对它的喜爱和赞美。
本文将探讨古代对青梅的雅称及其文化意义。
古代对青梅的雅称1. 青玉碧玉青梅的嫩绿色可以让人联想到珍贵的玉石。
在古代文献中，常常用“青玉”、“碧玉”来形容青梅的颜色。
这些雅称给人以高雅、清新的感觉，“青玉碧玉”的音韵也十分优美。
2. 翠梅玉露青梅的清新与自然让人联想到翡翠和露水，因此，古人也常常用“翠梅玉露”来形容青梅。
这个雅称富有画面感，使人们可以在脑海中想象出绿色的梅树上结满了晶莹剔透的青梅，梅叶上还沾着清晨的露水。
3. 绿槐黛古代文人在吟诗作赋时，也会用“绿槐黛”来形容青梅。
槐树的叶子呈现出浓绿色的颜色，与青梅的颜色相近，而“黛”是一种深绿色的颜料，用来描绘古代的美人眉毛，因此也用来形容青梅的颜色。
4. 青杏除了用“玉”、“露”等词语来形容青梅，古代的雅称中还有一个常见的词语“青杏”。
杏树和梅树一样，都属于蔷薇科，但是杏子是黄色的。
在文学创作中，青杏被用来形容青梅的颜色，寓意着青梅的特殊与宝贵。
青梅的文化意义1. 青梅寓意勉励青梅在中国文化中寓意着早行动，勇于拼搏的精神。
因为青梅煮酒的历史由来久远，古代文人常以青梅来比喻早年而动。
因此，对青梅赋予的雅称，也有着勉励人们早时行动的文化寓意。
2. 青梅象征希望和生机青梅的嫩绿色象征着希望和生机。
在古代文学中，绿色的青梅常常与春天、初夏以及新生的力量联系在一起。
在困境中，描绘青梅的诗句充满了温暖与希望，给人们带来勇气和力量。
3. 青梅承载友情和爱情的情感青梅与“青春”谐音，因此，青梅也常常被用来表达友情和爱情的情感。
在古代文学中，青梅常与忠诚、友谊等词语相联系，表达出深情厚意的情感。
4. 青梅传递传统文化的价值观青梅作为一种古老的水果，一直以来都是中国人喜爱的美食之一。
对青梅的赞美和赋予雅称的行为，不仅体现了中国古代人们对美食的热爱，也传递了自然与人类相互依存的传统文化观念。
青梅的制作方法
青梅的制作方法青梅是一种特别受欢迎的传统中国食品，它由青梅果实经过腌制而成。
青梅酸甜可口，口感独特，不仅可以当做零食直接食用，还可以用于制作酒或者烹饪美食。
下面我将介绍一下青梅的制作方法。
1. 材料准备•新鲜青梅：选择硬挺、无损伤、成熟度适中的青梅，洗净备用。
•盐：用于腌制青梅的主要调味剂。
•白糖：用于平衡青梅的酸味。
•纯净水：用于腌制青梅，最好是无氯或者低氯的水。
2. 准备腌制器具•大号玻璃瓶：容量要根据青梅的数量来选取合适的大小。
•刷子或者布：用于清洗和消毒瓶口。
•煮沸消毒的锅具或腌制锅：用于煮沸水和消毒器具。
3. 腌制过程步骤1：清洗青梅将新鲜青梅放入水中，用刷子或者布轻轻擦洗表面的污垢，然后用清水冲洗干净。
确保梅子表面没有任何污垢和杂质。
步骤2：煮沸水在煮沸消毒的锅具中煮沸足够多的水，用于消毒瓶子和其他器具。
步骤3：消毒瓶子将玻璃瓶和瓶盖放入煮沸水中，煮沸5-10分钟，然后取出沥干水分。
确保瓶子和瓶盖完全消毒。
步骤4：腌制青梅将清洗好的青梅放入瓶子中，每层青梅之间撒上一层盐，重复此步骤直至瓶子放满。
然后将瓶口覆盖好。
步骤5：醃制放置腌制的青梅一个星期，待青梅的颜色变深，出现有深绿色、黄色、红褐色甚至暗褐色，并且有一定的酸味后即可食用。
步骤6：调味将腌制好的青梅取出放入干净的容器中，加入适量的白糖，轻轻搅拌均匀，使糖可以均匀覆盖在梅子表面。
这样可以平衡梅子的酸味，增加甜味。
步骤7：存储将调味好的青梅封闭好容器盖子，放置在阴凉干燥通风的地方存放，避免阳光直射。
最好放置一个月以上，这样青梅的味道会更加浓郁。
4. 青梅的食用方式青梅可以直接作为零食食用，也可以用来泡酒。
如果你想制作青梅酒，可以将腌制好的青梅放入白酒中，静置一段时间，让青梅的味道能够渗透到白酒中。
此外，你还可以在烹饪中使用青梅，例如用它来炖排骨，煮汤等等。
5. 注意事项•青梅腌制过程需要注意清洗和消毒，确保器具和环境的卫生。
•选择新鲜、完整无损伤的青梅进行腌制，品质好的青梅腌制出来的口感更好。
青梅
青梅青梅，相信很多人是不是没有听过呢?青梅一般是分布在海南地区，生长在海拔200-500m的地方，对于青梅的形态特征你知道吗?青梅有哪些营养价值呢?在生活中食用油哪些禁忌呢?下面三九养生堂小编和你一起去了解一下。
开放分类中国植物中国食品可以食用的植物各类植物名称大陆21世纪爱情电影青梅(Vatica mangachapoi Blanco)是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m，是国家三级保护濒危种。
青梅树皮青灰色，幼枝和嫩叶密被星状毛。
聚伞圆锥花序，花小，白色。
果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。
泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。
青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。
中文学名：青梅二名法：Vatica mangachapoi Blanco界：植物界门：被子植物门Magnoliophyta纲：双子叶植物纲Magnoliopsida目：锦葵目Magnoliopsida科：龙脑香科Magnoliopsida属：青梅属Vatica种：青梅V.mangachapoi分布：仅分布于海南，生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，泰国，马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。
青梅- 营养青梅营养丰富，一般是作为保健食品。
根据有关专家的营养分析得出，100克鲜青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白质0.9克以及多种有机酸、维生素、矿物质。
食物类别食物名称：梅[青梅]，每100克含可食用部分93克热量(千卡)：33b1硫胺素(毫克)：0ca钙(补钙产品，补钙资讯)(毫克)：11蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)(克)：.9b2核黄素(毫克)：0mg镁(毫克)：0脂肪(克)：.9b5烟酸(毫克)：0fe铁(补铁产品，补铁资讯)(毫克)：1.8碳水化合物(克)：5.2vc维生素(维生素产品，维生素资讯)c(毫克)：0ma锰(毫克)：0膳食纤维(克)：1ve维生素e(维生素e产品，维生素e资讯)(毫克)：0zn锌(补锌产品，补锌资讯)(毫克)：0维生素a(维生素a产品，维生素a资讯)(微克)：0胆固醇(毫克)：0cu铜(毫克)：0胡罗卜素(微克)：.9钾(毫克)：0p磷(毫克)：36视黄醇当量(微克)：91.9钠(毫克)：0se硒(微克)：0青梅-作用鲜食有生津止渴、增进食欲、杀菌解毒、净化血液、增强肝脏功能、预防高血压和脑溢血及抑制多种肿瘤等功效。
青梅的生长过程介绍
青梅的生长过程介绍
青梅的生长过程主要包括以下几个阶段：
首先，春季开花，花期一般在每年的2-3月份，花朵洁白芬芳；接着，花谢后坐果，幼果逐渐形成并发育，这一阶段通常在3-4月，果实由小变大，颜色从绿色渐变为青绿色；随后进入硬核期，约在4-5月份，此时果核硬化，果实大小基本定型；最后，在5-6月份，随着梅雨季节的到来，青梅进入成熟期，果实充分长大且酸度适中，适合采摘加工或鲜食。
整个生长过程中，需注意合理施肥、灌溉和病虫害防治，确保青梅品质优良。
青梅
病虫防治
病害
虫害
青梅物理防治 加强栽培管理，强旺树势，提高梅树抗病力。 及时剪除病枝，并集中销毁。 合理修剪，改善通风透光条件，开沟排水，降低湿度。 化学防治 选用高效低毒、低残留的化学农药或生物农药进行防治，一般可选用石硫合剂、波尔多液等进行预防，在发 病初期用多菌灵或70%甲基托布津等进行喷雾防治。
青梅原产于中国海南，生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等均有分 布。喜温暖、湿润及光照充足的环境，耐热、耐瘠薄，不耐寒；不择土壤，但以疏松、肥沃的微酸性土壤为佳。 繁殖方式多为嫁接、播种繁殖。
《神农本草》记载：“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用。 ”青梅经干燥熏制后即 成乌梅，为著名的中药，且为药中之宝，古人常有“梅能避当日之难”的说法。在醋被发明之前，青梅是古人用 来调配酸味的调料；在醋出现以后，青梅开始以水果或者果脯的形式走上人们的餐桌。
形态特征
青梅 Vatica mangachapoi(11张)乔木，具白色芳香树脂，高约20米。小枝被星状绒毛。
叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形，长5-13厘米，宽2-5厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，侧 脉7-12对，两面均突起，脉明显，无毛或被疏毛；叶柄长7-15毫米，密被灰黄色短绒毛。
在醋被发明之前，青梅是古人用来调配酸味的调料；在醋出现以后，青梅开始以水果或者果脯的形式走上人 们的餐桌。
保护现状
列入中国《国家二级保护植物名录》；列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危 （VU）。
谢谢观看
主要价值
经济
药用
食用
木材心材比较大，耐腐、耐湿，用途近似坡垒，为优良的渔轮材之一；纺织方面可以做木梭；工业方面可以 制尺、三角架、枪托以及其它美术工艺品等。
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青梅青梅性味甘平、果大、皮薄、肉厚、核小、汁多、有光泽、质脆细、酸度高，富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，深受高端女性人士的欢迎，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
青梅较适种于亚热带夏湿冬干、温暖湿润的气候，是生长于夏湿地带的喜光植物；开花期和幼果期对温度要求特别严格，开花期要求15℃以上的天数达到30%；它的生长和结果要求有适度的雨量，一般年降雨量在800－2000mm青梅才能良好地生长、结果；青梅生长对土壤要求为土层深厚、地下水位低、排水性能良好的壤土、砂壤土及粘壤土。
青梅果形椭圆形，果皮浅青绿色，成熟果黄色，向阳面具有红晕，呈淡赤褐色至深红色，果肉淡黄色，单果重平均28克，果肉厚、核小，果肉细脆，香气醇厚，风味独特，酸中带甜。
营养价值青梅含有大量的蛋白质、碳水化合物和多种有机酸。
青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。
青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/72，杏的1/8，比柠檬的T值还低。
青梅含VB高达5.6mg/100g，为其它水果的数百倍，而且VB2处于很稳定的高酸性环境中，这是青梅很突出的优势。
其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是不可多得的药食同源果品。
保健作用据李时珍《本草纲目》明确记载，青梅花开于冬而熟于夏，得木之全气。
味最酸，有下气、安心、止咳、止痛、止伤寒烦热、止冷热痢疾、消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。
《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。
江南大学研究表明，青梅具有以下功效：1.消除疲劳，增加活力青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、齐墩果酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。
同时能改善便秘，安神，解烦。
青梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外，最大限度地产生能量，使食物能完全燃烧。
2.清除血液垃圾青梅的果实含有的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。
3.改善肠胃功能青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。
梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘有显著功效。
其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。
4. 延缓衰老，保持美容青梅含有的有机酸和矿物质，能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。
开发利用青梅开发潜力巨大，宁国市林佳公司以青梅为原料，经低温脱汁发酵特殊工艺，精心酿造而成发酵果酒，保持了青梅的原有风味及发酵产出的风味。
林佳青之梅酒在其保健功能、口感、色香味等方面均有其独到之处，是引领健康潮流的高档时尚的果酒品牌。
林佳公司已经在战略上进行布局，以提高健康生活品质为愿景，以打造中国果酒的领跑者为目标，以低温脱汁发酵工艺、储藏10以上的弱碱性青梅果酒产品为核心竞争力，以是以素有“中国青梅之乡”、“中国青梅第一县”之称的福建诏安县的青梅产业为基础，以挖掘青梅行业新商机、带动青梅的生产与加工业为目的的行业网站。
已经初步形成集信息资讯、商务、服务为一体的青梅行业综合网站。
青梅网将梅行业和互联网二者相结合为出发点，现开设了青梅水果、青梅制品、青梅化工、青梅情报站、青梅推荐、青梅美景、青梅杂谈、青梅文化等多个网站板块，为从事青梅的种植、加工、流通、消费等群体提供了一个丰富的信息地带和商务互动应用服务平台。
最终使广大青梅行业从事者切实感受到互联网迅速发展所带来的新起点、新商机。
青梅网始建于2010年，立足于青梅产业及相关领域，同时配合国家农业信息产业化发展，将青梅推向全国及国外市场。
一年多以来，经过青梅网人不断追求，青梅网以初步形成较大规模，拥有旗下3个专题网站及其他领域，范围覆盖整个福建及全国。
青梅网较先进的网络设备和高级技术人员为后盾，以真诚服务为品牌核心，迅速赢得广大客户的好评。
且通过青梅网人的专业服务和不懈努力，为今后的青梅企业和青梅经纪人等青梅从事者带来更大的效益。
青梅网将成为展示青梅发展和青梅企业形象的重要窗口，为青梅产品走出国门迈向世界搭建起信息桥梁，为青梅产业结构调整提供强有力的信息支持。
产地诏安具有适宜青梅生产独特的土壤、水质和气候条件，种梅历史悠久，远自南宋开始，当地农户即有种中国青梅之乡——诏安植，经年累月，果农具备了丰富的栽培选育经验。
经过多年的演化发展，诏安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”两个独具特色的品种，统称为“诏安红星青梅”，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中而驰名中外，其品质足与日本南高梅相媲美，成品梅被定为A级。
青梅具有独特的药用价值，富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特的营养保健功能。
青梅在日本一直被认为是消灾除难的良药，被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。
20世纪80年代中期，诏安红星乡开始复兴青梅种植，从此，渐渐发展壮大。
当时，地处山区的红星乡在考虑如何进一步调整农业产业结构时，明显感觉到当地传统的柑橘、菠萝经济效益不佳。
经反复比较、筛选和评估，大家一致认为发展青梅大有前途。
此后，在各级政府部门的有力扶持，以及一批种植大户的示范带动下，青梅种植面积渐渐扩大。
“万花取向雪中出，一树独先天下春”。
在红星乡的带动下，与其毗邻的太平镇也开始大面积种植青梅。
上世纪90年代初，持续的引导、推广，终于使原本不起眼的小果成长为诏安农业的“当家花旦”，并成为果农增收的主力渠道之一。
种植基地诏安已成为全国最大的青梅种植基地，全县青梅种植面积达12.4万亩，产量6万吨，且有70%的种植面积和产量集中在红星、太平两个毗邻乡镇。
与此相行的是行情的持续火热。
20世纪90年代开始青梅大规模投产后，梅果1斤可以卖到5元多，最高时诏安青梅达到7元，而且销路不愁。
高涨的行情让果农们收获颇丰，山区群众生活条件迅速得到改善。
一幢幢新房拔地而起，一件件新式家用电器源源不断地从县城往山里运，处处呈现“梅花开果农笑”的和谐景象。
诏安紧紧抓住特色资源优势，把“诏安红星青梅”当作一张“名片”，从培育发展县域特色经济的高度，着力发挥品牌农业效应，创建青梅品牌。
“诏安红星青梅”先后通过国家质监总局原产地标记认证、国家工商总局证明商标注册，中国绿色食品发展中心认定“诏安红星青梅”为绿色食品A级产品……品牌创建，为青梅产业发展壮大奠定了良好的基础。
与此同时，青梅市场的剧烈波动中，诏安县认识到必须逐步摆脱单一市场的局限，实行产业化，自主开发青梅深加工制品。
2002年，诏安成立青梅产业化发展服务中心，出台了一系列扶持青梅产业发展的措施和办法，为做大做强青梅产业创造了良好环境。
涉农部门和相关乡镇加大青梅生产技术咨询服务和指导力度，提高青梅品质；主产区乡镇也投入巨资建设青梅收购市场，将农村等级水泥路修进梅园，有效解决青梅运输难题。
海关和检验检疫部门也深入到各主产区，现场为出口青梅产家办理植物检疫证，方便产品出口；农村信用社在青梅登场之前投放营销贷款，增加营销企业流通资金。
此外，协会的协调带动作用不断加大。
1998年，红星乡青梅技术研究会成立，2007年4月初，诏安县青梅协会成立，初步形成集青梅生产、科研、示范、推广和产品加工、营销等于一体的专业技术协会，促进了行业自律，提高了青梅种植、生产水平，形成“公司+协会（研究会）+农户”的生产经营模式。
经过多年发展，绿源、天立、荣祺等一批青梅食品加工企业相继在诏安落户。
其中由台商投资落户该县诏安青梅太平镇的荣祺食品有限公司，年加工青梅4000吨以上，生产的咸水梅全部出口日本，成为全国最大青梅加工企业。
诏安形成了以青梅加工为龙头的食品加工企业群体，延长了产业链，提高了产品附加值。
产品打入沃尔玛、麦德龙等超市，被厦门航空公司指定为空中食品。
成为全国最大的青梅生产加工和出口创汇基地，现有青梅加工企业100多家，年加工量4万多吨，其中，规模以上企业20多家，年产值近3亿元。
绿源公司选送的黄蜜梅等4个青梅系列产品，又在2007年北京奥运推荐果品综合评选活动中入选奥运推荐果品，获准进入北京中国绿色有机食品专卖中心设摊销售。
诏安在发展青梅产业同时，积极挖掘梅文化，拓展青梅产业内涵，做足青梅文章，把红星青梅品牌打得更响。
天然保健食品梅果是天然保健食品，而梅花具有凌寒傲霜、冰清玉洁之秉性，独先天下而春，诗意典雅，历代文人墨客竞抒风骚，形成了蔚为灿烂的梅文化。
赏梅品梅在民间已形成风俗，特别是随着人民群众生活水平的提高，赏梅更是成为一种高雅的休闲方式。
诏安青梅主产区红星乡瞄准这一商机，积极拓展青梅产业，在引进种植观赏梅同时，规划建设了万亩生态梅园基地，又投入500多万元，将水泥路修进了梅园，建设了赏梅亭、吟梅阁、接待室等配套设施，吸引游客到红星赏梅。
发挥“书画艺术之乡”优势；组织海峡两岸书画家、著名诗人、散文家和企业家到梅园画梅图、呤梅诗和文学采风，扩大“青梅之乡”知名度。
旅游部门通过与潮汕等多家旅行社合作，将红星乡赏梅项目挤进了粤东旅游圈，成了旅行社推介的旅游景点。
梅香飘出去，项目引进来。
诏安以梅为媒引进合作项目。
在2007年第五届“6·18”项目成果交易会上，四海食品有限公司与华南理工大学对接，引进“传统食品低能量诏安青梅化成套技术成果转化”的应用项目，开发青梅馅月饼等产品。
在2007年11月举办的第九届花博会上，诏安与福建农林大学、福建省农科院农业工程研究所两所院校实现项目成果对接，在现场分别签订了总投资2800万元的青梅饮品精加工技术和青梅深加工技术两个合作项目……诏安于2008年1月举办海峡两岸（诏安）首届青梅节暨书画艺术节，2009年1月举办海峡两岸（诏安）第二届青梅节暨书画艺术节，2010年1月举办海峡两岸（诏安）第三届青梅节暨书画艺术节，2011年1月举办海峡两岸（诏安）第四届青梅节暨书画艺术节，文化搭台，经贸唱戏。
梅花得意占群芳。
“诏安红星青梅”作为诏安的一张特色名片，历经风霜。
如今，又在新的起点上向建设集青梅种植、生产、科研和旅游四位一体的“中国梅都”目标迈进。