医院膳食种类
医院饮食的种类
医院饮食的种类医院饮食是指在医院内为患者提供的饮食服务，旨在满足患者的营养需求，并促进其康复和健康。
医院饮食的种类多样，根据患者的病情、饮食限制和个人喜好等因素进行调整。
以下是常见的医院饮食种类：1. 普通饮食：适合于普通健康人群，没有特殊的饮食限制。
普通饮食包括主食、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类等多种食物，能够提供全面的营养。
2. 低盐饮食：适合于高血压、心脏病等患者，限制钠盐的摄入。
低盐饮食主要避免高盐食物，如咸菜、腌制品、方便面等，同时增加新鲜蔬菜、水果和谷物的摄入。
3. 低脂饮食：适合于高血脂、肥胖等患者，限制脂肪的摄入。
低脂饮食主要减少动物性脂肪的摄入，如肉类、奶制品、油炸食品等，同时增加蔬菜、水果和全谷物的摄入。
4. 低糖饮食：适合于糖尿病患者，限制糖分的摄入。
低糖饮食主要控制碳水化合物的摄入量，避免高糖食物，如糖果、甜点、碳酸饮料等，同时增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入。
5. 清淡饮食：适合于消化不良、胃肠道疾病等患者，避免刺激性食物的摄入。
清淡饮食主要以易消化、清淡的食物为主，如米粥、面条、蔬菜汤等，同时减少油腻、辛辣食物的摄入。
6. 流质饮食：适合于手术后、消化系统疾病等患者，要求食物易于消化吸收。
流质饮食主要包括果汁、奶昔、汤、果泥等，能够提供充足的水分和营养。
7. 半流质饮食：适合于牙齿疾病、吞咽难点等患者，要求食物柔软易咀嚼。
半流质饮食主要包括煮熟的蔬菜、煮烂的肉类、酸奶等，能够提供易于咀嚼和消化的食物。
8. 低蛋白饮食：适合于肾功能不全、肝病等患者，限制蛋白质的摄入。
低蛋白饮食主要减少肉类、鱼类、奶制品等高蛋白食物的摄入，同时增加谷物、蔬菜和水果的摄入。
以上是常见的医院饮食种类，每一个种类都有其特定的适合对象和饮食原则。
医院会根据患者的具体情况制定相应的饮食方案，以确保患者获得适当的营养和康复效果。
同时，医院饮食也注重食物的卫生安全和口感，以提高患者的饮食满意度和食欲。
医院膳食的种类
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普通粥类
食材丰富
粥类食材包括各种谷物、豆类、 坚果等，提供丰富的膳食纤维和
营养素。
易于消化
粥类经过长时间熬煮，食物变得软 烂易消化，适合消化功能较弱的患 者食用。
营养均衡
在粥中可以添加各种食材，如瘦肉 、蔬菜、水果等，增加粥的营养价 值，同时保持口感丰富多样。
02
软食
软饭
特点
软饭是一种比较软、易消化的食 物，适合咀嚼能力较弱或消化功 能不佳的患者。
食的患者。
鸡蛋羹
高蛋白食品
鸡蛋羹含有丰富的蛋白质，是高蛋白食品的代表 之一。
易于消化
鸡蛋羹质地细腻，易于消化，不会对胃肠道造成 负担。
适应症
适用于需要补充蛋白质、营养不良、身体虚弱等 患者。
04
流质膳食
清流质
总结词
低渣、低纤维、易消化
详细描述
清流质是一种非常稀薄的液体，几乎不含固体成分。它通常由水、葡萄糖、盐和 电解质组成，不含任何渣滓或纤维。这种膳食易于消化，适用于需要低渣或低纤 维摄入的人群，如术后恢复期患者、胃肠道疾病患者等。
医院膳食的种类
汇报人： 2023-12-14
目录
• 普通膳食 • 软食 • 半流质膳食 • 流质膳食
01
普通膳食
普通饭菜
01
02
03
种类丰富
包括各种菜肴，如红烧肉 、清蒸鱼、炒时蔬等，提 供多种口味和营养选择。
烹饪方法
采用多种烹饪方法，如炒 、炖、煮等，确保食物熟 透，同时保持食物的口感 和营养价值。
浓流质
总结词
高能量、高蛋白、易消化
详细描述
浓流质是一种比清流质更浓稠的液体，通常含有更多的蛋白质、矿物质和维生素。它具有高能量和高蛋白的特点 ，易于消化和吸收。这种膳食适用于需要补充能量和蛋白质的人群，如术后恢复期患者、营养不良患者等。
医院膳食的种类
一、流食：
系极易消化、含渣很少、呈流体状态或在口腔内能融化成液体的膳食，所供给的能量、蛋白质及其他营养素均较缺乏，故不宜长期使用。
种类
食物选择
清流质饮食
冲藕粉、淡果汁、米汤、菜汤、过箩肉汤
流质饮食
米汤、牛奶、蛋羹、果汁、菜汤、荤汤等
浓流质饮食
较稠的藕粉、奶粉冲麦乳精、牛奶冲鸡蛋
二、半流食：
食物类别
宜
忌
主食
软米饭、馒头、面条、发糕、粗粮细作
各种烙死面饼、油炸食品、玉米
菜类
粗纤维少的菜如胡萝卜、西红柿、冬瓜、圆白菜、嫩菜叶
含粗纤维较多的食物如韭菜、芹菜、藕、白菜帮子、鲜竹笋、豆芽
水果
各类好咀嚼的水果，如猕猴桃、香蕉
硬桃菠萝、枣等较硬的水果
蛋类
煮鸡蛋、卧鸡蛋
煎老的鸡蛋
肉类
肉末、肉丝、肉丁、鱼虾
水果
各类好咀嚼的水果，如猕猴桃、香蕉
硬桃菠萝、枣等较硬的水果
蛋类
蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋、煮嫩鸡蛋
煎鸡蛋、煮老的鸡蛋
奶类
牛奶、酸奶、奶酪
肉类
肉末、肉丝、肉丁、鱼丸、肉丸
肉片、大块炖肉
豆类
南豆腐、豆浆、豆腐脑
熏干、白干
三、软食：
软食是比普食易消化的膳食，是半流质过渡到普食，或是从普食到半流质的中间膳食。
半流质膳食是介于软食与流食膳食之间，外观呈半流体状态的一种膳食。
食物类别
宜
忌
饨、面包、蛋糕、发糕、粗粮细作
米饭、饺子、馅饼、烙死面饼、窝头
菜类
粗纤维少的菜如胡萝卜、菠菜、冬瓜、嫩菜叶、西红柿、茄子（去皮）
含粗纤维较多的食物如韭菜、芹菜、藕、白菜帮子、鲜竹笋、毛豆、大块蔬菜
医院膳食种类
医院膳食是病人获取营养的主要途径。
根据人体的基本营养需要和各种疾病的治疗需要而制订的医院病人膳食，可分为基本膳食、治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食、诊断膳食和代谢膳食等。
编辑本段一、基本膳食普通饭普通饭简称普食，是医院膳食的基础，一般医院中有50%以上的住院病人采用此类膳食。
一、特点：普通饭接近正常人饮食。
每日供应早、午、晚三餐，每餐之间隔4~6小时。
二、适应对象：体温正常、咀嚼和吞咽正常、消化功能正常；恢复期病人；在治疗上对膳食无特殊要求的病人；内、外、妇产、五官等科病人均可使用。
三、膳食原则和要求：均衡营养和接近正常膳食为原则；每日提供的能量、蛋白质和其他主要营养素应达到或接近我国成年人轻体力活动的参考摄入量。
食物烹调科学，尽可能减少营养素流失。
四、食物选择：基本同健康人，少食用烟熏、油炸等食品。
软饭一、特点：质软、容易咀嚼、易消化吸收的膳食。
二、适用对象：咀嚼或吞咽不利者、小儿、老年人、低热、食欲下降、胃肠功能减弱、手术恢复期。
三、膳食原则和要求：基本同普食，加工和烹调要细、软、烂，主食以发酵类面食为主。
四、烹调方法选择要合理。
编辑本段二、治疗膳食治疗膳食分为高蛋白膳食、低蛋白膳食、低盐膳食、无盐膳食、低钠膳食、低胆固醇膳食、少渣膳食、高纤维膳食、高能量膳食等。
编辑本段三、特殊治疗膳食特殊治疗膳食包括糖尿病膳食、低嘌呤饮食、麦淀粉膳食、低铜膳食、免乳糖膳食、急性肾功能衰竭膳食、肾透析膳食、肝功能衰竭膳食等。
特殊膳食（l）要素膳食（又称元素膳或组合膳）：是各种营养素齐全很少消化即可吸收的无渣膳食，常与胃肠外营养配合使用，是危重病人一种有效的营养支持手段。
适用于严重烧伤、创伤等超高代谢患者；食道及消化道瘘；短肠综合症；手术前后的营养支持；非感染性严重腹泻；营养不良等患者。
膳食特点：①本膳食不含粗蛋白，其氨源为氨基酸和短肽，含有各种必需和非必需的氨基酸，其热能由单糖、双糖和糊精等提供的碳水化合物及由乳化脂肪和中链脂肪酸提供的脂肪所供给。
医院基本膳食
医院基本膳食标题：医院基本膳食引言概述：医院基本膳食是指医院为患者提供的符合营养学原则、能够满足患者基本营养需求的饮食。
医院基本膳食的合理搭配对患者康复和健康至关重要。
一、膳食种类1.1 主食：主要包括米饭、面食等，提供碳水化合物和能量。
1.2 蛋白质食物：如肉类、鱼类、蛋类等，提供患者所需的蛋白质。
1.3 蔬菜水果：提供维生素、矿物质和纤维，促进消化和增强免疫力。
二、膳食搭配2.1 合理搭配：保证主食、蛋白质和蔬菜水果的搭配均衡，避免偏食。
2.2 控制油脂和糖分摄入：减少油脂和糖分的摄入量，避免对健康产生不利影响。
2.3 饮食多样化：提供多样化的食物选择，避免单一食物造成营养不均衡。
三、膳食规律3.1 定时定量：保证患者按时进餐，控制饮食量，避免暴饮暴食。
3.2 分餐原则：分成多餐少量进食，有助于消化吸收，减轻胃肠负担。
3.3 饮食调理：根据患者的病情和身体状况进行饮食调理，提供个性化的膳食服务。
四、膳食安全4.1 食材新鲜：保证食材的新鲜和卫生，避免食物中毒。
4.2 食品卫生：做好食品加工和储存卫生，避免细菌感染。
4.3 饮食环境：保持餐厅环境整洁，提高患者用餐的舒适度。
五、膳食效果5.1 促进康复：合理的医院基本膳食能够促进患者的康复和恢复。
5.2 提高免疫力：营养均衡的膳食有助于提高患者的免疫力，减少感染风险。
5.3 建立健康饮食习惯：医院基本膳食能够帮助患者建立健康的饮食习惯，对长期健康有益。
结语：医院基本膳食在患者康复和健康中起着重要作用，医院应该重视膳食的搭配和管理，为患者提供优质的饮食服务。
医院饮食的种类
医院饮食的种类在医院中，饮食的种类非常丰富多样，以满足不同患者的饮食需求和健康状况。
以下是医院饮食的主要种类：1. 普通饮食：普通饮食适合一般健康人群，包括各类蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼类、禽类等食物。
医院提供的普通饮食通常会根据患者的需求进行调整，以符合患者的饮食习惯和口味。
2. 低盐饮食：低盐饮食适合高血压、心脏病等患者。
医院会限制食物中的盐分摄入量，提供低钠食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等，以帮助患者控制血压和心脏健康。
3. 低脂饮食：低脂饮食适合高血脂、肥胖等患者。
医院会限制食物中的脂肪摄入量，提供低脂食物，如瘦肉、鱼类、豆类、全谷物等，以帮助患者减少血脂和控制体重。
4. 低糖饮食：低糖饮食适合糖尿病患者。
医院会限制食物中的糖分摄入量，提供低糖食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷物等，以帮助患者控制血糖水平。
5. 软食饮食：软食饮食适合消化系统疾病或手术后的患者。
医院会提供易于消化和吸收的食物，如煮熟的蔬菜、糊状食物、软煮蛋等，以减轻对消化系统的负担。
6. 流质饮食：流质饮食适合胃肠道手术后或无法进食固体食物的患者。
医院会提供易于消化和吸收的液体食物，如汤、果汁、奶类饮品等，以满足患者的营养需求。
7. 糖尿病饮食：糖尿病饮食是专门为糖尿病患者设计的饮食方案。
医院会根据患者的血糖控制目标和个人情况，提供适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以帮助患者稳定血糖水平。
8. 无咸饮食：无咸饮食适合患有肾脏疾病或高血压的患者。
医院会限制食物中的钠摄入量，提供无盐或低盐食物，如无盐面包、无盐黄油等，以帮助患者控制血压和肾脏健康。
9. 清淡饮食：清淡饮食适合消化不良或胃肠道问题的患者。
医院会提供少量的食物，避免辛辣、油腻和刺激性食物，以减轻对胃肠道的刺激。
10. 高蛋白饮食：高蛋白饮食适合需要增加蛋白质摄入量的患者，如肌肉萎缩、创伤恢复等。
医院会提供富含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类等，以帮助患者恢复健康。
以上是医院饮食的主要种类，医院会根据患者的健康状况和饮食需求，提供相应的饮食方案。
医院饮食分类
医院饮食分类在医院中，饮食对于患者的康复和健康至关重要。
医院饮食分类是根据患者的病情和营养需求，科学合理地进行饮食安排。
本文将从不同的角度来介绍医院饮食分类。
一、按疾病分类1.1 普通饮食：适用于一般患者，病情较轻，无明显的饮食禁忌。
1.2 低脂饮食：适用于高血脂、高胆固醇等患者，需要限制脂肪摄入。
1.3 低盐饮食：适用于高血压、心脏病等患者，需要限制盐分摄入。
二、按营养成分分类2.1 高蛋白饮食：适用于需要增加蛋白质摄入的患者，如手术后、创伤患者。
2.2 高纤维饮食：适用于便秘、糖尿病等患者，有助于促进肠道蠕动。
2.3 高维生素饮食：适用于维生素缺乏的患者，如均衡膳食无法满足需求。
三、按病情分类3.1 轻食：适用于消化不良、胃肠疾病等患者，食物易消化吸收。
3.2 流质饮食：适用于手术后、消化系统疾病等患者，含水分多、易消化。
3.3 半流质饮食：适用于牙齿不好、吞咽困难等患者，食物软糯易咽下。
四、按饮食方式分类4.1 糖尿病饮食：适用于糖尿病患者，需要控制碳水化合物摄入。
4.2 膳食宣教：适用于需要营养教育的患者，帮助他们正确选择饮食。
4.3 定制饮食：适用于特殊情况下的患者，根据个体需求进行饮食定制。
五、按餐次分类5.1 早餐：适用于提供早晨所需能量的患者，是一天中最重要的一餐。
5.2 午餐：适用于提供中午所需能量的患者，应该包含主食、蛋白质和蔬菜。
5.3 晚餐：适用于提供晚上所需能量的患者，应该控制摄入量以免影响睡眠。
综上所述，医院饮食分类是根据患者的病情、营养需求和个体差异来科学合理地进行饮食安排。
医院饮食分类的目的是保证患者获得充足的营养，促进康复和健康。
医护人员应根据患者的具体情况，制定合适的饮食方案，确保患者得到最佳的营养支持。
医院基本膳食
医院基本膳食引言概述：医院基本膳食是指医院为患者提供的日常饮食，它在保证患者身体健康的同时，还需满足营养需求。
医院基本膳食的合理搭配对患者的康复起着至关重要的作用。
本文将从食物种类、食物选择、食物加工、食物摄入量以及饮食安全等五个方面，详细阐述医院基本膳食的相关内容。
一、食物种类：1.1 主食类：医院基本膳食中的主食类食物主要包括米饭、面食、杂粮等。
这些食物富含碳水化合物，是提供能量的重要来源。
1.2 蔬菜类：蔬菜是医院基本膳食中必不可少的一部分。
新鲜的蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供人体所需的各种营养素。
1.3 蛋白质类：蛋白质是组成人体细胞的基本元素，医院基本膳食中的蛋白质类食物主要包括肉类、鱼类、豆类等。
这些食物富含优质蛋白质，能够维持身体正常的生理功能。
二、食物选择：2.1 低脂肪食物：医院基本膳食中应选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类等。
这些食物有助于控制血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
2.2 高纤维食物：医院基本膳食中的高纤维食物有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
蔬菜、水果、全谷类食物等都是良好的纤维来源。
2.3 高维生素食物：医院基本膳食中的高维生素食物能够增强免疫力，促进身体康复。
新鲜水果、深色蔬菜等都富含丰富的维生素。
三、食物加工：3.1 温热食物：医院基本膳食中的食物应以温热的形式供应，这样有助于提高食物的口感和消化吸收。
3.2 软食：对于消化系统较弱的患者，医院基本膳食中的食物可以选择软食，如煮熟的蔬菜、煮烂的米饭等，以减轻消化负担。
3.3 低盐食物：对于高血压患者或其他需要限制钠摄入的患者，医院基本膳食中的食物应尽量减少盐的使用，以控制钠的摄入量。
四、食物摄入量：4.1 能量摄入：医院基本膳食中的能量摄入应根据患者的具体情况而定，包括年龄、性别、病情等因素。
一般来说，需要康复的患者应保证足够的能量供给。
4.2 蛋白质摄入：医院基本膳食中的蛋白质摄入量也应根据患者的具体情况而定。
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③热能分配合理。全日普食热能应控制在9 246.6～10 878.4 kJ（2 210.0～2 600．0 kcal），其中蛋白质提供的热能占总热能的10％～15％，脂肪提供的热能 占总热能的20％～30％，糖类提供的热能占总热能的50％～65％。
医院膳食种 类
营养与膳食
医院膳食种类
医院膳食的种类较多，通常可以分成三大类，即基本膳食、治疗膳食和试验膳食。 其中，基本膳食和治疗膳食是住院患者住院期间最主要的营养来源。
1.1基本膳食
基本膳食又称为阶梯膳食，是根据人体生理需要和疾病特点，将各种食物通过改变 烹调方法或改变形态、质地而配制的膳食。根据食物质地的不同，基本膳食可以分 为普通膳食、软食、半流质膳食及流质膳食四种。
（2）半流质膳食的膳食调配原则。
①基本膳食原则。食物全日供给的总热能为6 317.8～8 409.8 kJ（1 510.0～2 010.0 kcal），蛋白质应达到正常需要量。选用含膳食纤维少的食物，制成半液体状 态，以易于消化吸收。少量多餐，每日5～6餐。尽量做到营养全面、比例合适、味 美可口。可在两餐之间加配果汁、菜汁等，以补充维生素、矿物元素。
（3）软食的食谱示例。
3.半流质膳食
半流质膳食是介于软食与流质膳食之间，呈半流体状态的一种膳食。一些医院根据 临床要求将其分为一般半流质膳食和少渣半流质膳食。少渣半流质膳食常适用于消 化道出血、伤寒、痢疾及外科肠道术后的患者。
（1）半流质膳食的适应证。半流质膳食多适用于高热、体弱、消化道疾病、咀嚼吞 咽不便（如口腔术后）、外科手术后的患者以及自然分娩不久的产妇等。
（2）膳食调配原则。 ①基本膳食原则。食物全日供给的总热能为3 347.2～5 857.6 kJ。流质膳食必须少量多餐，全日
最少6餐，一般每2～3 h 1次，每次200～300 mL。病情允许时可酌情增加少量易消化的脂肪以 增加饮食中的热量。为提高患者的食欲和耐受力，供给患者的流质膳食最好咸、甜相隔。 ②根据患者病情选择不同的流质食物。 普通流质食物。如米汤、豆浆、牛奶、肉汤、果汁、蛋花汤等。 清流质食物。不含渣、不产气的液体食物，可用的食物包括米汤、稀藕粉、菜汤、过滤果汁等。 浓流质食物。无渣较稠的食物，如较稠的藕粉、鸡蛋薄面糊、牛乳等。 冷流质食物。凉的、无刺激性的流质食物，常见的包括冷牛奶、冷豆浆、冷米汤及不酸的果汁等。
1.普通膳食 普通膳食简称普食，是医院膳食中最常见的一种。 （1）适应证。饮食无特殊限制或无特殊要求的患者，如病情较轻或疾病的恢复期，
消化功能正常、无发热，不需膳食限制的患者及产妇等。
（2）普通膳食的膳食调配原则。
①平衡膳食。各种营养素种类齐全、数量充足、相互之间比例恰当。一般包括谷类、 蔬菜类、水果类、肉类、豆类及豆制品、奶类及奶制品、蛋类及油脂类食物。
（1）适应证。普通流质膳食适用于高热、极度咀嚼吞咽困难、急性消化道溃疡或炎症、 口腔科手术后、外科大手术后的患者及危重患者等。清流质膳食可用于消化道大手术后、 急性腹泻的初期、肠道手术前以及由肠外营养向全流质膳食过渡的阶段。浓流质膳食常 用于口腔手术或烧伤患者。冷流质膳食常用于扁桃体摘除、咽部手术后的患者。
烙饼、蒸饺、蒸米饭等），大量的肉类，大块蔬菜，以及多纤维食物等。
（3）半流质膳食的食谱示例。
4.流质膳食
容易消化、便于吞咽的一种呈液体状态或在口腔内可融化成液体的食物。由于其营养素 含量相对不足，尤其是热能、蛋白质和膳食纤维不足，一般不宜长期使用。医院常用的 流质膳食一般分为4种形式，即普通流质膳食、清流质膳食、浓流质膳食和冷流质膳食。
③预防维生素和矿物元素不足。软食中蔬菜、肉类需要切碎、煮烂，常造成维生素、矿物元素的大量 丧失，两餐之间最好补充鲜果汁、菜水等富含维生素和矿物元素的食物。
④宜选用的食物。 粮食类。馒头、花卷、面条、馄饨、粥、软米饭、水饺等。 肉类。较细嫩的瘦肉制成的肉丸、肉饼、肉末，鱼片、鸡丝等。 豆类。豆腐、豆浆、豆腐脑等。 蛋乳类。蒸蛋、煮蛋、炒蛋、乳制品等。 蔬菜类。含粗纤维少的蔬菜，如冬瓜、花菜、西葫芦、马铃薯、胡萝卜等，但要切碎、煮
软。
⑤不宜选用的食物。 油煎炸食物。 凉拌菜类。 硬果类。如花生仁、杏仁等。 刺激性调味品。如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等。 含粗纤维多的蔬菜。如芹菜、韭菜、生萝卜、竹笋、榨菜等。 ⑥餐次的选择。软食一般比较清淡，患者常不能保证每餐的热能是充足的，因此，可
在三餐之外，下午或晚上增加一餐点心或牛奶。
（2）软食的膳食调配原则。
①营养素均衡。应尽量保证营养素含量不低于普食，一般全日总热能控制在7 322.0～10 041.6 kJ （1 750.0～2 400.0 kcal），蛋白质及脂肪按正常需要供给。
②食物细软。食物要易于消化，便于咀嚼和吞咽，尽量采用含膳食纤维少的食物。烹调加工时应该将 食物切碎、煮烂。
④每日三餐。三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间相匹配，一般早、晚餐各 占30％，午餐占40％为宜。
（3）普通膳食的食谱示例。
2.软食
由半流质膳食过渡到普通膳食或从普通膳食到半流质膳食的一种中间膳食。特点是细软、易咀嚼、易 消化。
（1）适应证。适用于消化不良、低热、口腔疾病的患者，咀嚼不便的老年人，3～4岁的幼儿，术后 恢复阶段的患者。
②食用一般半流质膳食的患者可以根据病情和消化能力，吃少量的软荤菜、软素菜 及去皮软水果等，如小白菜烧小丸子、鱼丸、香蕉等；食用少渣半流质膳食的患者对 膳食纤维要求比较严格，应限制蔬菜、水果、产气的豆制品、牛奶、过甜的食物等。
③消化道出血的患者应采用少渣半流质膳食；伤寒、痢疾患者的饮食不能给予含粗纤 维及易引起胀气的食物。
④可以选择的食物。 主食可选择粥类、面条、面片、馄饨、蛋糕、饼干等。 肉类可选择瘦嫩肉做成的肉丸、肉泥、肉末，以及鱼丸、嫩鸡丝、鸡泥、鱼片等。 奶蛋类可选择牛奶、酸奶、蛋汤、蛋羹、煮嫩鸡蛋等。 豆类可选择豆腐脑、豆浆、豆腐汤等。 蔬菜类可选择菜汤、菜泥、碎菜叶等。 水果类可选择果汁、果泥、西瓜、香蕉、柑橘等。 ⑤不宜选择的食物。包括油煎炸食品，刺激性调味品，硬的、不易消化的食物（如