祛湿粥
喝什么粥可以去湿气
喝什么粥可以去湿气每一个人体内的湿气都存在，只是多少的问题，湿气重会导致我们出现感冒或者关节疼痛的症状，所以我们要将体内的湿气排放出来，可以采用饮食的方法以及运动的方法。
饮食的方法喝粥是可以去除湿气的，比如绿豆莲藕粥以及莲子扁豆薏米粥等，这些粥类都是可以养阴止渴以及安神去湿的。
祛湿粥一：绿豆藕片粥功效：绿豆粥最适宜夏天饮用，夏天暑湿比较大，绿豆有解湿热清毒的作用，使体内毒素尽快排出。
此粥可清湿泄热、养阴止渴、除烦安神，治疗热盛津伤之症。
原料：绿豆60克，鲜藕20克，(可根据个人口味加入薄荷片) 做法：将藕片与绿豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀，可用于皮肤感染。
祛湿粥二：莲子扁豆薏米粥功效：莲子扁豆薏米粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。
对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
原料：扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，大米适量。
做法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。
将所有材料加水煮粥。
祛湿粥三：五豆粥五色入五脏，赤小豆具有利水除湿的作用;扁豆善解暑湿，能健脾、和中化湿;绿豆解暑热，可清热解毒;黑豆祛风热，具有除热下瘀、利水下气等好处;黄豆能滋养身体，具有祛湿、除风热等好处。
功效：五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
原料：赤小豆、扁豆、绿豆、黑豆、黄豆同等量、白米适量。
做法：先把所有食材洗净，放入锅中，加适量清水，蒸煮!祛湿粥四：山药薏米芡实粥功效：这三种食物都有健脾益胃的功效，同时各有侧重：山药补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具收敛的功效;薏米，健脾清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长;芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具备收敛固脱的作用。
原料：薏米、芡实、山药、(可加入青豆、胡萝卜等)祛湿粥五：玉米南瓜粥功效：玉米调中开胃，降浊利尿等功效，适合夏季祛湿。
南瓜则能温中健脾，结合了两者的营养粥，不仅口味清淡，而且是最适合夏季祛湿的食谱。
原料：南瓜1/3个、玉米面祛湿粥六：苦瓜薏米粥功效：苦瓜和薏米有清热祛湿的作用，夏季可以多吃，另外对于皮肤疔疮疖肿、长痱子等有一定的预防作用。
祛湿粥配方,这8种值得推荐
祛湿粥配方，这8种值得推荐关于《祛湿粥配方，这8种值得推荐》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
祛湿粥的作法在日常生活中是有很多种的，例如普遍的就会有红豆薏米粥，薏米粥这些。
祛湿粥还能够在这其中添加适量的中草药材，去湿气惹恼干活儿会更好的。
祛湿粥便捷大伙儿在日常生活中制做，食物也是非常容易选购的，最重要還是大伙儿要明白怎样调养自身的人体。
一、薏仁米百合花小米粥绿豆清热去火，百合花润肺止咳生津止渴，薏米仁清热祛湿，梗米和胃，合在一起，能具有清热祛湿、健脾和胃的功效，绿豆百合粥但是老少咸宜的夏天食品。
作法：取绿豆30克、百合花30克、薏米仁30克、梗米50克，把绿豆清洗去残渣;百合花清洗掰瓣;薏仁米、梗米清洗干净;老冰糖粉碎;把绿豆、薏仁米、梗米放进锅内，放水500克，用灶火烧开;添加百合花，慢火炖1钟头，添加老冰糖融解即成。
二、香薄荷粥香薄荷在中医药学中主要用途颇深，以叶茎当药，辛，凉，气香，入肺、肝经，有消防疏散风寒风热、清热解表、袪风消肿、利咽止疼之作用，常见于风热感冒、风寒风热头痛、眼赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透受阻等。
作法：鲜香薄荷30克或干香薄荷15克，煎汤。
再以梗米100克熬粥，待粥将成时添加香薄荷汤及老冰糖适当，烧开即成。
三、黄菊花粥黄菊花味道芳香，清凉舒服，以梗米为粥，借米谷之性而助药效，久服美容护肤颜体，抗衰老防衰。
黄菊花粥不但可做为清热去火的饮品，久服还能清目舒肝。
作法：将黄菊花去蒂，晾干，研成细粉预留，梗米50-100克熬粥，待粥将成时加入黄菊花10-15克，再煮一两分钟就可以。
四、薏米红豆粥薏仁米与紅豆是最好是的配搭方法，紅豆可补气养血，利湿消肿，会让脸色素淡的MM们修复白里透红;薏米仁可健脾胃利湿，清热解毒放脓，可除痘痘。
用薏仁米与紅豆煮出去的粥不但能够祛湿，并且也有美容瘦身的作用。
作法：薏仁米100克，红小豆50克。
准备好原材料，先加温小水泡1个钟头。
泡好后，清理干净，放入煮锅里，添加原材料5倍的水，煮40分钟就可以了。
祛湿粥如何做 祛湿粥的做法步骤教程
平时身体出现肥胖或者亚健康状态时，看中医往往会说是因为身体内湿气过重引起的，如果平时多喝一些祛湿粥就能去除身体内的湿气，能减少这些不良症状发生，对提高身体素质有很大的好处。
但是祛湿粥应该怎么做呢？一会我会详细告诉大家。
祛湿粥做法一
1、生活中常见的红豆和薏仁都具有出色的祛湿功效，平时用它们煮制祛湿粥特别合适，制作时需要准备薏米二十克，红豆三十克，黑豆二十克，清水适量。
2、把准备好的黑豆和红豆以及薏仁分别用清水洗净，再放把它们放到清水中浸泡几个小时，然后取出放到电饭锅中加入足量清水，一起煮制成粥，煮好以后取出降温就能食用。
祛湿粥做法二
1、祛湿粥不但可以用红豆和薏仁来煮制，在煮的时候还可以加入其他多种不同的食材。
像小麦、荞麦以及红米等就都是煮制祛湿粥的重要材料，各种材料的用量可以在二十克左右，最后再准备适量的白糖。
2、把准备好的薏米、红豆以及荞麦等食材全部用清水淘洗干净，加清水浸泡三小时，然后把它们放到粥锅中，加清水煮开，再调小火力慢慢熬制一小时，这时需要把准备好的白糖加入进去，再煮十分钟就能煮好，这种祛湿粥不但能祛湿排毒，还能调理脾胃，对提高人体消化功能，促进身体代谢都有很大的好处。
祛湿粥做法三
1、用木棉花和扁豆以及苡仁等食材一起煮粥也能起到良好的祛湿作用，这些材可以各准备十克，再准备六十克大米，把它们全部用清水淘洗干净放到锅中。
2、加清水用大火烧开，再用小火慢慢熬制成粥，然后取出直接食用，这种粥既能健脾祛湿也能调理肠胃，平时经常食用可以有效减少脾胃不和以及肠炎和腹泻以及口干口苦等多种不良症状发生。
有哪些粥可以清热祛湿粥
有哪些粥可以清热祛湿粥有哪些粥可以清热祛湿粥清热祛湿喝什么粥【1】1、莲子扁豆薏米粥做法：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。
将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。
将所有材料加水煮粥。
2、陈皮车前草粥清热祛湿粥有哪些祛湿喝什么粥祛湿的方法声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知做法：陈皮10克，鲜车前草100克，粳米150克。
陈皮切丝，鲜车前草洗净切段，粳米洗净，一起放入砂锅，大火煮沸，小火熬成粥即成。
3、薏米赤小豆粥做法：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡实各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，灯芯花10克，粳米50克。
将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。
以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。
每日1料。
4、木棉扁豆苡仁粥做法：木棉花(干品)10克，扁豆10克，苡仁10克，粳米60克。
上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
5、红枣扁豆薏米粥做法：红枣10个、扁豆30克、薏米仁20克。
红枣洗净，去核;扁豆、薏米仁浸泡，洗净。
一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升，武火滚沸后改文火煲2个小时，再调入适量红糖调味即可。
6、半夏山药粥清热祛湿粥有哪些祛湿喝什么粥祛湿的方法做法：法夏15克，鲜山药200克，陈皮5克，粳米200克。
将法夏用温水淘洗数次，以除去矾味，再将山药洗净去皮，切成丁。
把法夏、陈皮放入砂锅内，加适量水，煎取300克清汤，去渣后放入淘洗干净的粳米、山药，加适量清水，熬煮成粥。
夏季湿气重如何祛湿【2】越懒越要运动体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。
这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。
运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。
跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
红仁祛湿粥的功效和作法
红仁祛湿粥是生活中最常见的养生粥，据说这种粥能祛风除湿，也能减肥，还能防癌，那么红仁祛湿粥的功效到底有哪些呢？一会小编就具体告诉大家，同时我会也把红仁祛湿粥的做法写出来告诉大家。
红仁祛湿粥的功效
1、红仁祛湿粥能美白
红仁祛湿粥不但能祛湿还能美白，这种粥里面含有一种薏苡素，它不但能清热排毒，还能加快人体代谢和血液循环，能让人体内的蛋白质分解成蛋白质酵素不，软化人们皮肤的解质层，也能淡化色斑，平时经常食用可以让人们的皮肤变得光滑而有弹性。
2、红仁祛湿粥能清肠排毒
红仁祛湿粥中含有大量的膳食纤维，这些种物质被人体吸收以后可以加快肠胃蠕动，也能促进人类肠道中的垃圾排出，能减少有毒物质有人体肠道内积存，可以有效降低肠癌的发病让给，另外红仁祛湿粥粥中还含有一些天然的抗癌成分，平时多吃红仁祛湿粥对防癌抗癌有很明显的好处。
红仁祛湿粥的做法
1、平时煮制红仁祛湿粥需要准备红豆八十克，薏仁八十克，冰糖八十克，陈皮三钱以及大枣十个，最后还要准备甘草一片，在煮粥以前要把红豆和薏米提前用清水洗净，再用清水浸泡一个晚上。
2、把泡好的红豆与薏仁放在一起入锅加清水煮制，再加入陈皮和冰糖以及红枣还有甘草，用大火煮开以后再用小火慢慢煮制，煮到红豆和薏仁全部熟透以后关火，这时自己做的红仁祛湿粥就已经做好，取出降温就能食用。
补肾去湿健脾粥有哪些？
补肾去湿健脾粥有哪些？
补肾去湿健脾粥，制作方法有很多种，而且不同的健脾粥其实功效也是各不相同的，例如菊花薏米粥，淮山扁豆粥，还有荷叶消暑粥，都有很好的补肾益气去湿作用。
1、补肾健脾祛湿粥有菊花薏米粥，原料有二十五克的菊花和一百克薏米，还要一些橘皮及蜂蜜。
橘皮洗干净后切丝；薏米先泡；菊花撕瓣。
薏米及橘皮丝放入锅中，加水煮沸后放入菊花，小火煮粥。
菊花可以清肝明目，薏米可以利水除湿。
菊花薏米粥可以清热祛湿。
2、补肾健脾祛湿粥有淮山扁豆粥。
原料有三十克的鲜淮山和白扁豆、还要一些大米。
大米和白扁豆倒入锅中，水煮到七成熟，再加入鲜淮山煮熟。
这里面的淮山性平，具有健脾祛湿的功效，而白扁豆则具有补脾和中的作用。
3、补肾健脾祛湿粥有荷叶消暑粥。
所需的原料有三克的荷叶和五十克的米。
先将白米洗干净，然后倒入药材和水，大火煮开后用小火继续煮半个小时，直到软烂即可。
薏苡仁八宝粥补肾健脾祛湿，所需的原料有十克的薏苡仁，红枣5枚，十克白扁豆和莲子肉，十克核桃仁和桂圆肉，一百克糯米，红糖适量。
所有原料放入砂锅，加水煮沸后用小火熬粥，最后加入红糖。
该粥可以健脾开胃、益气养血。
4、补肾健脾祛湿粥还有山药枸杞养生粥。
原料需要六百克山药、米1/2杯、枸杞、糖桂花及小葱等。
大米放入水中泡三十分
钟，山药去皮后切块；米泡好以后放入锅中，加水煮开再用小火煮粥，同时放入枸杞和山药，熬半个小时。
可以健脾和胃、补肾养肺及安神助眠。
湿热体质吃什么2款营养粥可去湿热
湿热体质吃什么2款营养粥可去湿热
发表时间：2013-08-14 16:29来源：三九养生堂未病预防责编：钱景
介绍2款去湿热粥食谱：
1.薏米红豆粥：
人人皆宜的去湿佳品，薏米，在中药里称“薏苡仁”，红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
(注意：不放米效果特好)
2.清热祛湿粥：
赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。
制作：将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
温热服食。
疗效：清热祛湿。
适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症。
但大便干结者不宜用。
祛湿养生粥有哪些
祛湿养生粥有哪些祛湿养生粥赤豆粥做法：粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。
赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。
适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
黄瓜粥做法：黄瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水适量，共煮成粥。
黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。
适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。
扁豆粥做法：粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。
扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。
适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
绿豆粥做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥。
绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。
适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
百合粥做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。
百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。
适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
丝瓜粥做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。
丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。
适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
荷叶粥做法：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。
荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。
适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
鸡蛋花粥做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。
鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。
此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
苡仁粥做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。
苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。
适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
湿邪入寝的症状中医将一年分为五个季节，除春、夏、秋、冬四季外，还多了一个长夏。
长夏之季的主气为湿，是一年中湿气最盛的时期。
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祛湿粥1、薏米粥。
薏米与大米的比例为1:2，粥的稀稠度随意。
2、山药粥。
山药与大米的比例为1:3，粥的稀稠度随意。
3、马齿苋粥。
马齿苋与大米的比例为1:3，粥的稀稠度随意。
提示：薏米、山药、马齿苋等有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，有湿疹、小水疱或皮肤病的人，可以每天喝以上的粥。
祛湿蔬菜及水果：苦瓜、冬瓜、丝瓜、梨、柚子。
提示：这三种瓜都有祛湿作用，尤其冬瓜具有清热利湿之效，可以使湿毒从尿中排出体外；秋天人易肺燥，梨具有平燥作用，胃寒者可煮梨水饮用；柚子与其他水果相比，也不易上火。
祛湿禁忌：冷饮、海鲜、西瓜、桂圆、芒果。
提示：此季湿气重，切忌少吃冷饮等寒凉食物；立秋后要少吃西瓜，因为西瓜属寒，脾胃虚弱者应特别注意上述禁忌。
祛湿排毒的食疗法湿气重危害多看舌头可辨别怎么判断体内是否有湿气？如果你出现了下面这些问题，可要注意了——明明睡眠时间足够8小时，但是仍会感觉困倦无力；没做什么剧烈运动，胳膊腿却沉乏得抬不动；看着满桌佳肴，偏偏没什么食欲；以往光滑的皮肤开始出现湿疹；舌苔又厚又腻……这些可都是湿气重的表现，其中观察舌苔是判断湿气最简单的方法，体内有湿的人舌苔都会厚腻。
湿热的一般表现有肢体沉重、发热。
多在午后明显，并不因出汗而减轻。
具体表现因湿热所在不同的部位而有差别：在皮肉则为湿疹或疔疱；在关节筋脉则局部肿痛。
但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑，特别是脾胃的湿热。
其他如肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苦食欲差，身目发黄。
此时，人们在饱食上就要趋利避害。
油条、炸鸡翅，很多人认为只有吃了这样的油炸食物才可能导致“热气”，而烧鸭烧鹅则比较“湿气”。
这些食物近段时间少吃为宜。
拍黄瓜是很好的清凉的菜，但就是因为里面多放了两粒蒜，辛辣湿气就这样被你吃到肚子里了，其他辛辣食物例如辣椒、芥末、胡椒等也可能助湿热在你体内滋长；相比较之下，花生油、菜籽油和粟米油更不容易惹出湿热问题。
此外，一旦炒菜时候油温过高，也可能会使食物滋长湿热气焰。
蔬菜里，芥兰、洋葱和韭菜，也能滋长湿热。
肉食中，牛肉、羊肉、狗肉，与湿热“靠得比较近”。
湿气是中医所说的“六邪”（风、寒、暑、湿、燥、火）之一，最易致病。
湿气困在头部，人就会感觉昏昏沉沉；困在四肢，就会感觉四肢乏力、浮肿；困在胸部，会感觉胸闷；湿气甚至还可能困于肠道，造成大便不成形。
最省钱的方法一多运动出透汗--用艾绒蒸疗桶就很好不少市民在单位和家里都能享受到空调带来的惬意。
尽管空调可以除湿，但是空调也剥夺了我们排汗的权力。
以前我们介绍过夏天做做运动强制性地流汗，可以带走体内的寒邪，其实排汗也是一种很好的祛湿方法，汗水可促使湿邪排出体外。
记者要提醒的是，流汗不能“浅出辄止”。
如果运动一会儿刚一出汗就马上停止，效果并不好，起码要出汗一小时以上。
当然有些市民平时的运动量不大，就需要量力而行，循序渐进地活动。
三.最直接的方法良药苦口利病除了运动和享受美食，适量服用一些药物也有不错的排湿作用。
祛湿药方是：车前子30g，泽泻10g，木瓜30g，茯苓10g，猪苓10g，生白术30g，木香10g，莱菔子30g。
用这些药物煮水喝，一天或两天喝一副，一个疗程连喝5—7副。
如果喝过之后舌苔仍有些厚腻，则可以半个月之后再喝。
四.最享受的方法吃对排湿食物如果告诉大家，靠吃的方法也能排出体内湿气，大家听了是不是会很高兴？祛湿的食物首选薏米水，因为薏米健脾利湿的效果非常好，需要注意的是，煮薏米水时薏米一定不能煮开花，薏米煮到开裂后就不具备祛湿的功效了。
除了薏米水，”。
但是榴莲等热性水果绝对不要多吃，因为这些水果不仅不能祛湿还可能造成体内湿热问题。
每天也要吃点祛湿的水果，比如木瓜和西瓜对祛湿也大有裨益，因为中医典籍中就有记载，说这些水果能“和胃化湿”、“祛湿”、“行水夏季的青菜多能排出体内湿气，比如黄瓜、冬瓜等。
在雷雨季节，可用食补药疗祛“湿热”。
例如，南瓜、茯苓、荠菜、金针菜、莴苣、冬瓜、鲫鱼、赤小豆、薏苡仁、玉米。
湿热体质应怎样用饮食进行调理呢？能吃什麼？不能吃什麼呢？黄连味苦性寒，泻心中之余火，清肠中湿热，适用于心火旺盛，肠胃湿热、湿热瘟毒。
连翘性凉味苦，清心泻火，去上焦各种热症，适用于温病初起、头痛、发热、烦渴还有金银花、野菊花、蒲公英、黄芩、三七、生地等，也很适合湿热体质吃。
还有平时多吃寒凉水果，不能吃湿热水果寒凉水果：西瓜、梨子、香蕉、柑橘、山竹、奇异果、香瓜、柿子、柚子、黄皮湿热水果：荔枝、龙眼、榴莲、番石榴、椰子、桃子性平水果：菠萝（但刺激）、芒果（但易发过敏）、苹果、柠檬、葡萄、甘蔗相关链接吃辣排湿不科学尽管天气炎热，偏偏有些朋友就好大热天吃个川菜，还说四川人就是靠辣椒来祛除湿气，吃辣也能达到“以毒攻毒”的效果。
其实这话只说对了一半。
四川地处盆地，确实湿气重，四川人吃辣椒也确实能祛除体内湿气。
中医讲究因时因地因人制宜，所以适合四川人的祛湿方法并不适合所有人。
因气候不同体质不同，吃了辣椒，不但不能祛湿，反而会聚湿，导致湿气排不出。
老黄瓜扁豆煲脊骨材料：老黄瓜——老黄瓜即是那些在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄，其作用更能清热利水、消暑除烦。
扁豆——治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
1.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。
2.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
还有脊骨、蜜枣、生姜做法：洗净脊骨，记得把骨髓挑出来，不然会有膻味的，老黄瓜连皮切大块，所有材料洗净放在汤锅里加适量的水，大火烧开，慢火煲2个小时，加点盐调味即可。
黄瓜是夏天的主要蔬菜之一，性寒、味甘。
属春、夏、秋季蔬菜。
含有多种碳水化合物、游离氨基酸、云香甙、异槲皮甙、咖啡酸、绿原酸、维生素C、维生素E、纤维素、葫芦素、钙、磷、铁等成分。
具有清热解暑、生津止渴、利水消肿、解毒肌肤、抗肿瘤等作用。
可医治痢疾、腹泻、扁桃体炎、喉咙肿痛、小儿食积等症。
凡身热口干、烦躁不宁者宜生食；凡水肿腹胀、小便不利者宜熟食。
黄瓜藤有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇降血压的作用。
黄瓜还含有丙醇二酸，能抑制糖类转化成脂肪，有很好的减肥作用。
用黄瓜汁洗脸还可以美容。
一看上面的介绍，很多朋友认为，这是老僧长谈，但笔者要说的是，黄瓜的祛湿作用很多人并不了解透彻。
黄瓜对人体的祛湿作用是双向调节的，过多的脂肪他有分解作用，这在中医上称为“祛湿”，如果把黄瓜运用到脸部的美容上，它又有保湿的作用，也就是讲，黄瓜对多余的脂肪又较好祛除作用，当人体“水分”不足时，它还有保住“水分”的作用，当然其中也包括适量的脂肪。
而黄瓜最奇妙之处在于它的祛湿作用并不伤害人体的内脏。
减肥药中运用最多的恐怕是利尿药，对人体的肾脏都有一定的伤害，而黄瓜则不同，它的祛湿能力既强又不伤害肾脏。
所以，黄瓜肉片汤对水肿有非常好的效果，而且没有毒副作用，笔者在运用中，对一些因药物反应引起的水肿，黄瓜同样有很好的作用，比如，治疗脑中风中的一位味常用药“川芎”，它的副作用就会引起小腿以下水肿，用黄瓜肉片汤，第二天就效果明显，两天后，水肿退尽。
对因肾脏疾病引起的水肿同样有效，而且不会引起对肾脏的不良。
当然，对营养不良引起的水肿，笔者还没有遇见，所以不能随便议论，但从理论上来讲，也是可用的。
除了以上的这些作用，黄瓜和冬瓜一样，用黄瓜皮敷面或皮肤，同样有祛除痱子的作用，同时还有美肤作用。
清热去火的好汤-----粉葛赤小豆煲鲮鱼汤赤小豆具有清热明目，粉葛滋润清凉，鲮鱼鲜甜香滑。
细细品尝一口，汤浓味厚，鱼的鲜甜味相当出众。
功效：清热毒，泄湿火。
用于湿火，骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。
上个星期六去高明的时候买了粉葛，平时上班没时间煲老火汤，趁不用上班就煲了这个“粉葛赤小豆鲮鱼汤”。
人家说鲮鱼平时煎、蒸来吃是上火的，但如果跟粉葛赤小豆一起煲汤就有很好的清热去火的功效。
这种说法大概只适合我们广东人，因为我感觉其他地方（特别是北方）的朋友是没有上火这种说法的。
不过，先不管有火没火，这个汤还是挺好喝滴：材料：粉葛一个（1斤多点）、胡萝卜半个，赤小豆2两、鲮鱼两条（刚好1斤），排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个。
做法1：鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份；2：粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净，用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕；3：把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开；4：热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里；5：大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味。
平时我们做跟鱼有关的菜或汤，肯定少不了生姜的。
但是这个汤就不可以放生姜（听说如果放了生姜，就没有这个汤应该有的功效咯），只能放陈皮去腥味，不过陈皮不要放多，多了味道反而不好。
鲮鱼碎骨很多，要用汤料袋装着来煲防止汤里有碎骨。
广东人对汤水最有研究，懂得用不同汤料配搭、烹调不同的汤水，仅仅是春日去湿汤就有许多品种。
例如：健脾祛湿汤（2~3人分量）材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
●适合脾胃差者饮用。
和中化湿汤（3~4人分量）材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
●适合湿热脾虚者饮用。
清热去湿汤（2~3人分量）材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
●适合去骨火，去湿，清热毒。
鹌鹑去湿汤（2~3人分量）材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
●适合清热去湿，润肺化痰。
横月利去湿汤（2~3人分量）材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
草龟去湿汤（3~5人分量）材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
●有清热去湿及解毒功能。
去湿食材花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。
除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。