化学与农业.
化学与农业：农业化学与农产品生产
化学与农业：农业化学与农产品生产化学科学是一门探索物质变化的学科，而农业是指对土地的耕作和农产品的生产。
两者看似毫不相关，但实际上，化学在农业领域中发挥着重要的作用，推动了农业的发展和农产品的生产。
本文将探讨化学与农业之间的关系，重点介绍农业化学在农产品生产中的应用。
从古至今，农业一直是人类赖以生存的基石。
然而，在人口的不断增加和资源的有限性的情况下，传统的农业方式已经无法满足人们的需求。
化学的出现和发展为农业带来了新的可能性。
农业化学作为一个重要的分支学科，通过对农业过程和农产品的研究，为农民和农业科学家提供了有效的技术和方法，提高了农产品的产量和品质。
首先，化学在土壤肥力改良方面起到至关重要的作用。
土壤是农业生产的基础，而化学肥料的使用可以补充土壤中的养分，提高土壤的肥力。
化学肥料以其高效、方便的特点，有效地解决了土壤中养分不足的问题，为植物的生长提供了必要的营养物质。
同时，化学肥料的使用还能够减少农业废弃物的产生，提高土壤的可持续利用率。
其次，农业化学在植物保护和病虫害防治方面也有着重要的作用。
农作物生长过程中常常会受到各种病害和虫害的侵袭，导致减产甚至失收。
通过化学农药的使用，可以有效地控制农作物病虫害的发生，保护植物的健康生长。
同时，化学农药的合理使用能够减少农药对环境的污染，降低人类对农药的暴露风险。
除了土壤改良和植物保护，化学在农产品的后期处理和保鲜过程中也发挥着重要作用。
化学调味品、防腐剂和食品添加剂等化学物质的应用，能够延长农产品的保鲜期，保持其营养价值和口感，减少食物的浪费。
同时，化学技术还可以提取植物中有益物质，如草甘膦、尿素等，用于生产保健品和营养补充剂，提高人们的生活质量和健康水平。
此外，农业化学还推动了农产品的加工和利用。
化学技术可以提取植物中的有效成分，并通过合成过程获得农产品的衍生品。
例如，通过化学提取和合成技术，可以将植物中的香精油制成香水和化妆品；从植物中提取成分制成食用油和调味品等。
化学在农业生产中的应用
化学在农业生产中的应用化学作为一门科学，对农业生产起到了重要的作用。
它不仅帮助人们更好地了解植物的生长原理，还为农业生产提供了许多有效的解决方案。
本文将探讨化学在农业生产中的应用。
一、土壤改良剂土壤是农业生产的基础，而化学在土壤改良方面有着不可或缺的作用。
化学肥料是常见的土壤改良剂之一。
氮、磷、钾等元素被提取和纯化后，制成化肥，供作物吸收和利用。
化肥的使用可以有效地补充土壤中的养分，提高作物的产量和品质。
二、农药与杀虫剂农药与杀虫剂是农业生产中常用的化学品，用于控制和消灭对农作物有害的昆虫、病原菌和杂草。
农药可以有效地阻止害虫的繁殖，减少农作物的损失。
它们的研发和应用，依赖于化学技术的不断创新和提高。
三、农药残留检测技术为了保证农产品的质量和安全，农药残留检测技术在农业生产中起到了重要的作用。
化学分析方法可以准确快速地检测农产品中农药残留的含量，进而保障消费者的健康和公众的食品安全。
四、农产品储藏与保鲜技术化学技术在农产品的储藏与保鲜方面发挥了重要的作用。
化学物质可以抑制农产品中的微生物和酶的活性，延缓农产品腐败的过程。
例如，氧化乙烯可以作为果蔬的保鲜剂，减缓其采后的衰老速度。
五、农药包装与储存农药属于危险品，其包装和储存至关重要。
化学技术可以研发出更加安全和环保的农药包装材料，如防漏、防爆的包装容器。
同时，还可以通过化学方法来处理废弃的农药，减少对环境的污染。
六、植物生长调节剂植物生长调节剂是一类可以改变植物生理活性的化学物质。
它们可以调节植物的生长速度、提高抗逆性和产量等。
化学生长调节剂的应用，可以使农作物生长更加健壮，增加产量。
七、土壤污染治理技术农业生产中的化学物质，尤其是农药的使用，可能导致土壤污染。
化学技术可以开发出治理土壤污染的方法和技术，如土壤修复剂、土壤污染监测与评估等，为保障土壤生态环境的健康提供技术支持。
综上所述，化学在农业生产中的应用广泛而重要。
它帮助改善土壤质量、提高作物产量，同时可以有效控制害虫和病害。
化学与农业的结合
化学与农业的结合农业，作为人类生存和发展的基石，一直以来都与化学有着千丝万缕的联系。
从最早期的天然肥料使用，到现代各种复杂的农药和化肥的研发，化学在农业领域的应用不断深化和拓展，为提高农作物产量、改善农产品质量以及保障农业可持续发展发挥着至关重要的作用。
化学肥料的出现是化学与农业结合的一个重要里程碑。
在过去，农民主要依赖有机肥料，如粪肥、堆肥等，来为土壤提供养分。
然而，这些有机肥料的养分含量相对较低，且供应不稳定。
化学肥料的研发和生产改变了这一局面。
氮、磷、钾等主要营养元素以高浓度、精确配比的形式被制成化肥，能够迅速满足农作物生长的需求，显著提高了产量。
例如，氮肥能够促进植物叶片的生长，增加光合作用的效率；磷肥有助于根系的发育和花芽的分化；钾肥则能增强植物的抗倒伏和抗病虫害能力。
但过度依赖化学肥料也带来了一些问题，如土壤板结、酸化和环境污染等。
因此，如何合理使用化学肥料，实现农业生产与环境保护的平衡，成为了当前农业化学研究的重要课题。
农药是化学与农业结合的另一个重要方面。
病虫害一直是农业生产的大敌，严重影响着农作物的产量和质量。
化学农药的出现有效地控制了病虫害的发生和蔓延。
有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯等各类农药，通过不同的作用机制杀死害虫或抑制病原菌的生长。
然而，农药的不当使用也带来了一系列问题，如害虫抗药性的产生、农药残留对农产品安全和生态环境的威胁。
为了解决这些问题，绿色农药的研发成为了热点。
绿色农药具有高效、低毒、环境友好等特点，如生物农药和植物源农药，它们利用微生物、植物提取物等天然物质来防治病虫害，减少了对化学合成农药的依赖，降低了对环境和人体健康的风险。
化学在农业中的应用还体现在土壤改良方面。
土壤的酸碱度、肥力、结构等因素直接影响着农作物的生长。
通过化学分析，可以准确了解土壤的性质和养分状况，从而采取相应的改良措施。
例如，对于酸性土壤，可以使用石灰等碱性物质来中和酸度；对于缺乏某些微量元素的土壤，可以补充相应的微量元素肥料。
化学与农业的创新发展
化学与农业的创新发展化学和农业是两个相互关联且互相促进的领域，它们的创新发展对于解决粮食安全、提高农产品质量、保护环境等诸多问题具有重要意义。
本文将从化学与农业的合作历程、创新发展的主要方向以及取得的成果等方面进行探讨。
一、化学与农业的合作历程化学与农业在过去的几百年中逐渐建立了紧密的联系。
从化学肥料的发明到农药、杀虫剂的研发，再到基因编辑和农业生物技术的应用，化学的发展在农业生产中起到了至关重要的作用。
化学技术的进步不仅增加了作物的产量和农产品的质量，还提高了农业生产的效率和可持续性。
二、创新发展的主要方向1. 绿色化学技术随着人们对环境保护意识的增强，绿色化学技术在农业领域的应用越来越受重视。
绿色化学技术强调减少或消除有害物质对环境的影响，提倡使用环境友好的替代品。
例如，绿色农药的研发旨在降低农药对生态系统的风险，同时控制有害生物的数量。
此外，绿色化学技术还可以应用于农产品的后处理和加工过程，提高农产品的安全性和质量。
2. 农业生物技术农业生物技术是化学与农业领域合作的又一重要方向。
通过基因编辑和转基因技术，科学家们可以培育出抗病虫害、耐逆境、高产量的新品种。
这些新品种不仅能够提高作物的产量和品质，还可以降低农药和化肥的使用量，减少农业对环境的负面影响。
此外，农业生物技术还可以应用于养殖业，改善畜禽的生长速度和抗病能力。
3. 农产品加工技术化学在农产品加工领域的应用也是农业创新发展的重要方向之一。
通过化学技术的提升，可以实现粮食的保鲜和延长货架寿命，提高食品安全和质量。
例如，气调包装技术和贮藏保鲜剂的应用可以延长农产品的保鲜期，减少食品浪费。
另外，化学技术还可以提取和分离农产品中的有效成分，为食品添加剂和功能性食品的研发提供支持。
三、取得的成果化学与农业的创新发展已经取得了一系列的成果。
农药和化肥的应用使得农业生产大幅提高，确保了粮食的丰收。
基因编辑技术的应用为培育抗病虫害的新品种提供了可能，提高了农作物的抗性和产量。
化学与农业的密切联系
化学与农业的密切联系化学与农业是密不可分的领域，两者之间有着紧密的联系和相互作用。
化学在农业生产中起着至关重要的作用，通过应用各种化学知识和技术，可以提高农产品的产量和质量，改善农作物的抗病能力，保护环境和提高农村居民的生活水平。
一、化学肥料的应用化学肥料是农业生产中最常见也是最重要的化学产品之一。
肥料中的氮、磷、钾等元素是农作物生长所必需的，通过合理的施肥，可以满足植物对这些元素的需求，提高农作物的产量和营养价值。
化学肥料的使用还可以改良土壤性质，增加土壤肥力，提高土壤的保水保肥能力，在一定程度上解决了农业生产中的缺肥问题。
二、农药的研发与应用农药作为一种用于防治农田和农作物病虫害的化学物质，对农业生产起到了重要的保护作用。
化学的研究使得农药的种类和效果得以不断改进，促进了农作物产量的提高和保护。
有机磷、杀虫剂和除草剂等农药的应用，能够有效地抑制病虫害的发生，保护植物的生长。
然而，农药的过度使用也会造成环境污染和生态平衡的破坏，因此需要合理、科学地使用，减少其对环境的副作用。
三、化学品提取与合成化学品的提取和合成是化学与农业紧密联系的另一个领域。
农产品的加工和储存过程中，常常需要借助化学品来保证其质量和安全性。
例如，通过化学品的提取和合成，可以获得天然植物提取物，用于制作保鲜剂、食品添加剂和调味品等。
同时，在农业生产过程中，还常常需要使用各种农药和杀菌剂，以保持农作物的质量和抵抗力。
这些化学品的应用在一定程度上提高了农产品的产量和附加值。
四、生物化学的研究生物化学是研究生物体内生物分子的结构、组成和转化过程的领域，对于农业生产的发展有着重要的影响。
通过对植物代谢途径的深入研究，可以揭示植物生长发育的分子机理，为培育高产、抗逆的新品种提供理论基础。
同时，生物化学的研究也可以帮助我们了解农产品中有益成分的合理利用方法，提高其药用价值和功能性。
五、环境保护与可持续发展化学在农业生产中的应用不仅仅局限于提高产量和质量，还与环境保护和可持续发展密切相关。
化学与农业科学教案
化学与农业科学教案引言：本教案旨在通过化学与农业科学的融合，向学生展示农业生产中化学的重要性，并培养学生对待农产品及农业问题的科学思维能力。
通过实例的引入，让学生了解农业生产中的化学原理以及应用，培养学生的创新精神和实践能力。
1. 科学的农业生产（500字）1.1 农业的重要性1.1.1 农业对人类生存和社会发展的重要性1.1.2 农业环境问题和资源限制1.2 农业科学与化学的关系1.2.1 化学在农业生产中的应用领域1.2.2 农业科学与化学的互相促进关系2. 化学在土壤研究中的应用（800字）2.1 土壤的组成与性质2.1.1 土壤物质的组成2.1.2 土壤性质对作物生长的影响2.2 化学肥料与土壤改良2.2.1 化学肥料对土壤养分的补充与平衡2.2.2 化学肥料对土壤环境的影响及如何避免负面效应 2.3 土壤污染与修复2.3.1 化学物质对土壤的污染来源及影响2.3.2 化学方法在土壤修复中的应用3. 化学在农作物种植和保护中的应用（800字）3.1 化学农药的作用原理和分类3.1.1 农药在农作物保护中的重要性3.1.2 农药的分类及其作用原理3.2 生物技术在农业生产中的应用3.2.1 基因工程技术在植物育种中的应用3.2.2 生物农药对农作物保护的作用3.2.3 生物技术对农业可持续发展的促进作用3.3 化学在农作物贮藏与加工过程中的应用3.3.1 化学对农产品贮藏条件的要求3.3.2 食品添加剂在农产品加工过程中的应用4. 化学与环境保护（500字）4.1 农业生产对环境的影响4.1.1 化学农药对环境的影响及如何控制4.1.2 化学肥料对水体和土壤的污染4.2 植物与环境的相互作用4.2.1 植物对污染物的吸附和代谢作用4.2.2 植物在生态修复中的应用结语：本教案通过探究化学在农业科学中的应用，旨在培养学生对农业问题的科学思维和创新能力。
通过学习化学知识，学生将认识到化学在农业生产和环境保护中的重要性，培养对农业科学的兴趣和实践能力，并进一步提高对农业现象的独立观察和分析能力，为未来的农业发展贡献更多的创新思路和方法。
化学在农业中的应用
化学在农业中的应用
化学在农业中的应用非常广泛，包括但不限于以下几个方面：
1.土壤调理：通过使用不同的土壤调理剂，可以改善土壤结构并提高其肥
力。
例如，石灰可以中和酸性土壤的酸性，并提高土壤的pH值，同时钾
肥、磷肥等也是常用的土壤调理剂，可以提供植物所需的养分，促进植物
的生长发育。
2.作物保护：化学农药和化肥在作物保护方面扮演着重要的角色。
它们可以
防止和消灭病虫害，提高农作物的产量和质量。
3.提高产量：通过使用化学肥料和植物生长调节剂，可以促进农作物的生长
速度，提高产量。
4.食品添加剂：化学添加剂在食品加工中广泛应用，如防腐剂、增味剂、色
素等，以增加食品的口感和保质期。
5.农业残留物处理：化学方法可用于农业残留物的处理，如利用酸或碱进行
堆肥处理等。
6.精准农业：现代化学技术还为精准农业提供了支持。
例如，通过使用无人
机和遥感技术，可以实时监测土壤和作物的状态，以便更精确地使用化肥
和农药。
7.水质改善：化学方法可用于改善水质，例如通过使用化学药剂进行水处理
等。
8.农业资源利用：化学方法有助于提高农业资源的利用效率，例如通过化学
方法将有机废弃物转化为肥料或能源等。
总的来说，化学在农业中的应用涵盖了从土壤改良到作物保护、产量提高等各个方面，为现代农业的发展提供了重要支持。
化学与农业科学的应用
化学与农业科学的应用化学与农业科学的结合对于现代农业产生了深远的影响。
近几十年来，随着科技的不断进步，化学在农业领域的应用日益广泛，为实现高产、高效、高质量的农业生产提供了强有力的支持。
本文将从肥料、农药、农产品加工等方面论述化学在农业科学中的应用。
一、肥料的化学应用肥料是促进农作物生长的重要因素之一。
化学肥料是在农业生产中广泛使用的一种肥料形式。
化学肥料可以分为氮肥、磷肥和钾肥三大类。
氮肥主要是用来增加农作物的氮素含量，提高生长速度和产量。
磷肥主要用于促进农作物的根系发育和花果结实。
钾肥则能增强农作物的抗病虫害能力。
除了常规的化学肥料，还出现了控释肥料、生物有机肥料等新型肥料。
控释肥料通过科学技术手段，能够在一定时间内缓慢释放养分，提高养分利用效率。
生物有机肥料是以有机废弃物、畜禽粪便等基材，经过生物发酵处理而得到的肥料，不仅能补充作物养分，还具有改良土壤结构和提高土壤肥力的作用。
二、农药的化学应用农药的应用是农业实现高产高质的重要手段之一。
化学农药是农业中广泛使用的一种农药形式。
它可以有效地控制和杀灭害虫、病菌和杂草，保证农作物的稳定生长。
化学农药的分类非常广泛，包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。
在化学农药的研发过程中，科学家们根据作物的不同需求和害虫的不同特性，针对性地设计和合成新型化学农药。
比如，昆虫对杀虫剂产生抗药性是一个常见的问题，为了应对这一挑战，科学家们通过研究分析害虫的遗传特性，设计出具有新的杀虫剂作用机理的农药，以提高农作物的抗虫能力。
三、农产品加工的化学应用化学在农产品加工中也发挥着重要作用。
比如在果蔬的采摘、保鲜和储存过程中，常常需要采用化学品来保证农产品的品质和保鲜期。
其中一种常见的化学品是乙烯。
乙烯是一种植物激素，可以刺激果实的成熟和采收后的生理过程，延长果品的储存期和保鲜期，从而减少果蔬的损耗。
此外，化学还被广泛应用于农产品的加工过程中。
比如酿酒、面粉加工、食用油提取等，都需要通过化学方法进行处理和改良。
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灰白色粉 末 有刺激性 气味 不溶或部 分溶于水
白色晶体
白色晶体
气味
/
/
溶解性
能溶于水
能溶于水
物 理 方 法
1. 看外观. 氮肥、钾肥都是白色晶体； 磷肥是灰白色粉末。 2. 加水. 氮肥、钾肥都溶于水；磷肥 大多不溶于水或部分溶于水。 3. 加熟石灰. 铵态氮肥(铵盐)能放出 具有刺激性气味的氨气.
肥料
氮肥作用:
氮肥能促使作 物的茎、叶生 长茂盛，叶色 浓绿。
缺氮:
叶淡黄干 枯；茎淡 紫细长.
缺氮的棉花
碳酸铵 (NH4)2CO3 碳酸氢铵（碳铵）NH4HCO3 氮肥: 1、 常 见 化 肥 的 种 类 硫酸铵(肥田粉） (NH4)2SO4 等 硝酸铵 NH4NO3 尿素 CO(NH2)2 ----硝态氮肥 ----有机态氮肥
化学方法：
化肥的合理使用：
不能滥用，根据土壤特点和作物生长需要合理利用化肥。
对同一块土地不能长期用一种化肥，否则会破坏土壤结构 要将化肥与农家肥交替使用。
使用铵态氮肥时，避免与草木灰（K2CO3)、熟石灰 （Ca(OH)2)混用，否则会降低肥效。 不合理使用化肥可能会形成：1、土壤污染
2、水污染
小结
种类
常见化肥的种类与作用
举例
在植物生长中的作用 缺乏时的表现
氮 肥
尿素、氨水、 铵盐、硝酸盐 磷矿粉、钙镁 磷肥、过磷酸 钙 硫酸钾、氯化 钾
能促进作物的茎叶生长茂盛， 叶淡黄干枯； 叶色浓绿 茎淡紫细长. 能促进作物根系发达，增强 抗寒抗旱能力，能促进作物 提早成熟，子粒饱满 能促使作物生长健壮，茎杆 粗硬，增强对虫害和倒伏的 抵抗能力。 植株瘦小， 分蘖少， 子粒不饱满 茎杆细软 , 易倒伏, 抵抗寒力差 磷肥 钾肥
碳酸氢铵
氯化铵
磷矿粉
过磷酸钙
硫酸钾
氯化钾
外观
气味
溶解性
试一试：简单区分氮肥、磷肥和钾肥
氮肥 磷肥 钾肥
碳酸氢铵
氯化铵
磷矿粉
过磷酸钙 灰白色粉 末 有刺激性 气味 不溶或部 分溶于水
硫酸钾
氯化钾
外观
白色晶体 有刺激性 气味 能溶于水
白色晶体 有刺激性 气味 能溶于水
常见化肥的种类与作用
种类
举例
在植物生长中的作用
缺乏时的表现
氮 肥
磷 肥
钾 肥
复合 肥
CO(NH2)2
Ca(H2PO4)2 和CaSO4
K2SO4
(NH4)2HPO4
NH4HCO3
钙和镁的 磷酸盐
KCl
KNO3
氮肥
磷肥
化学肥料 钾肥 复合肥料 微量元素肥料:如钼肥、锌肥、 锰肥等 农家肥料：如厩肥、人的代谢物、绿肥等。
磷 肥
钾 肥
复合 磷酸二氢铵、 磷酸氢二铵、 肥
硝酸钾
同时含有两种或两种以上的营养元素，能同时均匀 地供给多种养分，有效成分高。
观察分析下列化肥的组成, 你认为它们各属于氮肥,磷肥,钾肥, 复合肥料中哪一类?
碳酸氢铵[NH4HCO3]
硫酸钾[K2SO4] 磷矿粉[Ca3(PO4)2] 硫酸铵[(NH4)2SO4] 尿素[CO(NH2)2] 硝酸钾[KNO3 ] 磷酸二氢铵[NH4H2PO4] 氨水[NH3•H2O] 草木灰(K2CO3)
3、大气污染
谈谈本课的收获
1.认识了氮肥、磷肥钾肥，知道他们 中的几种和作用 2.知道了铵态氮肥使用的注意事项， 不可以和碱性物质一起使用 3.学会了铵根的检验
作业布置：
交流讨论：为了治理化肥造成的污染，可 以采取哪些相应的措施？
植物的营养元素
一、化肥简介
植物生长需要养分，土壤所能提供的养分是有限的， 因此要靠施肥来补充。最初使用的肥料是人畜粪便、 植物体等沤制的天然有机肥料。随着人们对化学元 素与植物生长关系的了解，出现了以化学和物理方 法制成的含农作物生长所需营养元素的化学肥料。 现在，施用化肥已经成为了农作物增产的最有力措 施，施用化肥的增产作用占各增产因素总和的 30%—60%。农作物所需的营养元素有许多种，其 中，氮、磷、钾的需要量较大，因此，氮肥、磷肥、 钾肥是最主要的化学肥料。
草木灰可以和铵态氮肥一起使用吗？
友情提示：试一试测试草木灰主要成分碳酸钾溶液的酸碱性
【课堂练习】
【例3】下列化肥不能与熟石灰混合施用的是 （ B ） A. 氯化钾 B. 碳酸氢铵 C. 氨水 D. 硝酸钾
大多铵态氮肥呈酸性 使用硝酸铵避免猛烈撞击 因为见光分解，在阴雨天施用 因为铵态氮肥遇碱会放出氨气，从而使肥分流失。 所以铵态氮肥不能和碱性物质一起混合施用。
【课堂练习】
【例1】某同学家中种植的植物比正常的植株矮
小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色,你认为 应该施加下列哪一种化肥:( B ) A. 氯化钾 C. 过磷酸钙 B. D. 硝酸钾 尿素
【课堂练习】
【例2】 下列化肥属于复合肥料的是:(
A. NH4Cl C. KH2PO4 B. NH4HCO3 D. K2CO3
D
)
草木灰的主要成分
1.铵盐溶液的酸碱性探究 方法：取样于试管中，将紫色石蕊试液滴入铵盐溶 液中，看到变红色，则溶液呈酸性！ 2.硝酸铵 NH4NO3受潮受热 易分解，受撞击易爆炸 本品为白色结 晶，易溶于水， 有氨味； 不稳定，极易 分解；与碱性 物质反应 放出 氨气。 3.碳酸氢铵 NH4HCO3受潮时在常温下 即能分解，温度越高分解越快 4.实验探究铵盐和碱性物质的 反应：取研磨细的氮肥， 加入 少量熟石灰粉末后，观察现象。 若加入碱溶液呢？
铵态 氮肥
氨水 NH3•H2O 磷矿粉 Ca3(PO4)2 磷肥: 过磷酸钙Ca(H2PO4)2和CaSO4 重过磷酸钙 碳酸钾 K2CO3 钾肥: 硫酸钾 K2SO4 氯化钾 KCl 复合肥料： 含两种或两种以上营养元素的肥料 如硝酸钾 KNO3
微量元素肥料:如钼肥、锌肥、锰肥等
2.农家肥料：如厩肥、人的代谢物、绿肥等。
如何检验易 分解后产生 的物质呢？
探究实验： 1、把氯化铵固体和氢氧化钙固体在研钵中混合研磨， 闻放出的气味。 2NH4Cl+Ca(OH)2 CaCl2+2H2O+2NH3↑ 2、在一支试管中放入硫酸铵固体，加入氢氧化钠浓 溶液并加热，在试管口放一片湿润的红色石蕊试纸， 观察红色石蕊试纸颜色的改变情况。 (NH4)2SO4+2NaOH Na2SO4+2H2O+2NH3↑