叶菜型甘薯无公害高效栽培技术
菜用甘薯无公害生产技术要点
环境 中阴 干水分 。 药 剂 消毒 。经 浸 润 的种薯 晾去 ②
水 分 后 ， 用 ６ ％多 菌 灵 ５ ０倍 液 喷 施 ， 后 整 齐 再 ０ ０ 然 地 排放 到 育苗 床 中。
３ 苗床 准 备 。建议 采 用 温棚 育 薯 苗 ， 择 地下 ） 选
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农 业局 项 目办 ； 本 霞 ， 县农 业 局 阳光 培 训 办 。 江 郧
收 稿 日期 ：０１－ 一Ｉ ２ １ ０１ １
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种 即 可 采 收 ， ９月 中 下 旬 可 收 获 中 晚 熟 品 种 。 至
水 位低 、 排水 良好地 块 ， 坐 北朝 南 向搭 建 温棚 。 按 整 地 后做 １５１ 宽 的 育苗 畦 ， 度 视地 形 而 定 。 苗床 ． １ ３ 长
底部 要保 证 渗 水性 良好 ， 铺 ３ｃ 上 ｍ厚 谷 壳 ， 铺 厚 再 度 为 ５ｃ 的半 干腐 熟 牛栏 粪 ，其 上 铺 一层 ０５ｃ ｍ ． ｍ
１ 种 薯 用 量 。常 规 简 易设 施 育 苗 的 ， ） 栽植 ６ ７ ６ ｍ 需 种 薯 约 ６ ， 施 条 件 较 好 的 ， 苗 时 需 种 ０ 设 育 薯 ４ ｇ ０ｋ 。
菜用 甘 薯作 为 一种 新 品蔬 菜 ， 设施 栽 培 条件 在
２种 薯处 理 。 浸 种薯 。 前将 种 薯用 ２ 倍 液 ） ④ 播 ０
４ ２ ０ 王 开 昌 ， 县 农 业 局 经 作 站 ； 玲 ， 芳 ， 县 ４ ５ ０； 郧 袁 尚 郧
甘薯无公害高产、高效生产技术
甘薯无公害高产、高效生产技术肖利贞摘要:论述了无公害食品甘薯的商品薯质量、安全卫生指标及产前对产地质量控制;产中实行选用抗病品种、培育健苗、净肥净水、控促结合与农业、物理、生物、检疫、药剂防治的综合病虫害无公害化防治技术以及产后的包装、贮存、运输.分级处理措施。
关键词：甘薯无公害高效生产技术甘薯是我国重要的低投入、高产出、抗旱、耐瘠、多用途即粮食、饲料和工业原料作物。
甘薯是满足人们食物多元化、提供食品加工及能源化工原料的重要经济作物，甘薯营养丰富，除含有大量淀粉外，多种维生素、矿物质、膳食纤维、可溶性糖、蛋白质、脂肪含量十分丰富，其营养保健作用引起人们重新关注，是调剂人民生活的营养保健佳品，又是淀粉、发酵工业及生物新能源的重要原料。
近年来，随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，鲜薯在人们膳食结构中的地位又重新引起重视。
同时，随着我国加入WTO，具有价格低廉优势的甘薯及其加工制品在国际市场上拥有较强竞争力，已显示出巨大出口潜力。
生产者与经销者应特别重视甘薯及其加工制品的质量与安全问题，它不仅关系着人们的生命健康和消费者利益，而且直接影响我国农产品在国内外的竞争力。
我国对外出口的许多具有竞争优势的农产品，由于农药残留等有害物质超过国际通行的食品质量安全标准被迫退出国际市场，给我国经济造成严重损失。
为了从根本上解决农产品污染和安全问题，必须从产地质量控制和市场准入制度两个环节入手，对农产品实行“从农田到餐桌”全过程质量安全控制。
正因为如此，发展无公害甘薯己提到议事日程上来，甘薯的无公害生产势在必行。
据统计，2003年XX省已批准无公害甘薯产地有XX县双庙乡、伊川县鸦岭村和郏县纪村等8处。
1．无公害食品甘薯的商品薯质量指标和安全卫生指标无公害食品甘薯是指产地环境、生产过程、最终产品质量符合国家或行业无公害农产品的标准，并经国家检测机构检验合格，批准使用无公害农产品标志的初级农产品，要求食品具备安全、卫生、优质、营养四个特征，是绿色食品的过渡产品。
蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术
蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术一、品种选择选择品种是任何一种作物高效栽培的基础。
蔬菜型甘薯茎叶的品种选择应以叶片大、叶色浅、嫩度好、抗病性强等一系列优良品质为主要选择指标。
目前，国内适合蔬菜型甘薯茎叶生产的品种有“红叶1号”、“黄金叶”等。
二、土壤要求蔬菜型甘薯茎叶生产的土壤要求较多，一般以疏松排水、肥沃、富含有机质的土壤最为适宜。
同时，土壤的pH值适合在5.5-6.5之间，若pH值过低或过高，会对甘薯的生长产生不良影响。
在土壤条件不好的地区，可以通过添加沙子、腐熟有机肥料等措施，改善土壤质量。
三、育苗技术种植蔬菜型甘薯茎叶，要注意选择适当的育苗技术。
一般情况下，采用基质育苗技术会比传统的长出苗后移栽更为适宜。
基质育苗不仅可以确保种子的萌发率和苗期生长，还可以有效避免病虫害传播。
四、田间管理1.灌溉施肥：甘薯的生长需要大量的水分和养分，因此在整个生长期内要保持适量的灌溉和施肥。
早期，由于甘薯的根系较弱，建议采用小剂量多次施肥法，逐渐增加施肥量；中后期施用有机肥或钾肥，不仅能增加甘薯的产量，同时对提高品质也很有帮助。
2.除草防虫：蔬菜型甘薯茎叶在生长过程中，容易受到杂草、病虫害等环境因素的影响。
因此，在生产过程中，应加强田间管理，及时除草、喷药等措施，防止病虫害的发生。
3.摘心采叶：在蔬菜型甘薯茎叶的生长过程中，应注意及时摘心和采叶。
在甘薯初期，要保证植株茁壮生长，及时摘除顶部嫩芽，促进植株分枝；采叶要遵循从低到高、从旧到新的原则，采收后要对茎叶进行清洗处理，以免积存微生物和农药残留。
五、收获和储存在蔬菜型甘薯茎叶生产后期，应注意适时收获。
理论上，甘薯生长120天左右即可收获，此时甘薯的品质和产量都较为理想。
收获后，在干燥通风和阴凉的环境中进行储存，并尽早销售，以免对品质造成影响。
六、结论。
叶菜型甘薯“福薯7—6”高产无公害栽培主要技术措施
造成蔬菜品质恶化的重要原因， 硝酸盐累积可因氮素化肥用
肥。整 畦时亩施有机 肥或土 杂肥 １０ ～２０ 做 基肥 。薯 ５０ ５０ 量提高而明显增加。叶菜用甘薯栽培管理中要尽量减少氮 苗扦插成活后打顶促进分 枝。春 、 夏季种植 要注意 及时采摘 肥的施用 ， 力求将硝酸盐含量控 制在安全 的范 围内。我们 的 和浇水保湿 ， 、 秋 冬季 种植 后期 要 盖膜保 温。每次 采摘后 要
“ 福薯 ７ ６短蔓 半直立 ， 株分枝 ｌ 条左 右 ， —” 单 ０ 顶叶 、 成 叶、 、 叶脉 叶柄和茎 蔓均为 绿色 ， 叶脉 基部淡 紫色 ， 叶片心 脏 形， 茎尖绒毛少 ； 部结 薯 习性好 。鲜嫩茎 叶菜用 无苦 涩 地下 味， 有香气 ， 感 较甜 ， 滑腻 感 。鲜嫩茎 叶（ 基 ） ｃ 量 口 有 鲜 Ｖ 含
在我国的许 多地 区有甘薯 嫩 茎叶 作蔬 菜用 的习惯 。叶 菜用甘薯一般是指生长点 以下长 ｌ ｃ 左右 的鲜嫩茎 叶作蔬 ２ｒ ｎ 菜用 ， 其含有 丰富的维 生素 Ｃ、 食 纤维 、 膳 粗蛋 白 、 多种矿 物 质 以及一些特殊的营养物质 。甘薯 叶与菠菜等 ｌ 蔬菜相 ４种 比较 ， 蛋白质、 、 、 、 钙 磷 铁 胡萝 ｂ 、 素 维生素 Ｃ等 １ 营养 成 ３项 分含量均 居首位 。随人们 生 活 水平 的 提 高 ， 以及 人们 对健
叶菜用甘薯无公害栽培的首要条件， 注意栽培种植地点不受
工业“ 三废” 的污染 。 没有 生活 、 医疗废 弃物 ； 特别 注意避免在 农 田土壤重金属背景 值高 的地 区 以及 与 土壤水 源有关 的地 方病高发区种植 。栽培地土壤环境 、 溉水及空气 质量符合 灌
蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术
蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术一、引言蔬菜型甘薯是一种具有较高食用价值和经济价值的作物，具有高纤维、低脂肪和高营养价值等优点。
在蔬菜型甘薯的栽培过程中，茎叶的生产是非常重要的环节。
本文将介绍一种高效的蔬菜型甘薯茎叶生产的栽培技术。
二、选种与繁殖蔬菜型甘薯的选种工作非常重要。
首先需要选择具有强抗病性和高产性的良种进行繁殖。
可以选择一些经过长期选育的优良品种，如紫薯、白薯等。
在繁殖过程中，需要注意选用无病虫害的种薯进行繁殖，以确保栽培的质量和产量。
三、地力改良与土壤准备在蔬菜型甘薯的栽培过程中，土壤的肥力对茎叶的生长有着重要影响。
为了提高土壤的肥力，可以在播种前进行地力改良。
可以通过施加有机肥料、矿质肥料和翻耕等措施来改良土壤。
在土壤准备方面，需要将土壤翻松，并去除杂草和病虫害，确保土壤的透气性和肥力。
四、种植方式与密度蔬菜型甘薯的种植方式可以选择直播或插秧。
直播是将种薯直接插入土壤中，而插秧是将种薯先种植在育秧床中，待苗期达到一定高度再将其移植到田间。
在选择种植方式时，需要根据实际情况进行选择。
在种植密度方面，一般可以采用行距40-50厘米，株距20-30厘米的方式进行种植，以保证茎叶的光照和通风。
五、施肥与水肥管理在茎叶的生产中，施肥和水肥管理是很重要的环节。
在施肥方面，可以采用基肥加追肥的方式。
基肥施用有机肥料和矿质肥料，追肥则注重补充氮、磷、钾等营养元素。
在水肥管理方面，需要根据土壤湿度和作物生长的需要来控制灌溉量和施肥量。
在干旱季节需要增加灌溉次数，保持土壤湿润。
六、病虫害防治在蔬菜型甘薯茎叶的生产中，病虫害的防治是非常重要的环节。
在病虫害防治方面，可以采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法。
物理防治可以采用遮荫网、垂直铺盖、人工剪除等方法。
生物防治可以采用引入天敌和施加生物农药等方式。
化学防治则可以选用合适的农药进行喷洒和施药。
七、茎叶采收与保存当蔬菜型甘薯茎叶生长到适合采收的时候，可以采用手工或机械进行采收。
无公害红薯芽苗菜丰产高效栽培技术
在农业观光旅游中的应用
红薯芽苗菜具有较高的营养价值和独特的口感，市场需求不断增长，具有较大的市场潜力。
无公害红薯芽苗菜的种植技术成熟，种植成本较低，产量高，具有较好的经济效益和发展前景。
无公害红薯芽苗菜的经济效益分析
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国内外发展现状
未来的发展趋势与展望
要点三
技术不断创新
未来，无公害红薯芽苗菜栽培技术将不断得到优化和创新，提高产量和品质。
要点一
要点二
品牌化发展
随着无公害红薯芽苗菜市场的逐步壮大，品牌化发展将成为必然趋势，有利于提升产品的附加值和竞争力。
产业链整合
无公害红薯芽苗菜的产业链将实现纵向和横向的整合，推动产业持续发展壮大。
栽培季节与茬口安排
1
优良品种的选择
2
3
选择抗病性强、适应性广的红薯品种，以减少病虫害的发生和防治成本。
抗病性强
选择产量高、品质好的红薯品种，可以提高经济效益和市场竞争力。
产量高
选择适应当地环境、生长习性的红薯品种，可以更好地适应当地的气候、土壤等条件，提高产量和品质。
适应当地环境
苗床准备
选择疏松、肥沃、排水良好的土壤作为苗床，并进行深耕细整。同时，施入适量的腐熟有机肥，提高土壤肥力。
补苗
当幼苗生长到一定高度时，要根据密度要求进行定苗，确定保留的苗数。
定苗
查苗补缺与定苗
在整地时，要施足基肥，以有机肥为主，化肥为辅，有机肥要充分腐熟。
科学施肥的原则
基肥施用
在幼苗生长期间，要根据生长情况及时追肥，以满足幼苗生长所需的养分。
追肥搭配
施肥量要适量，过多过少都会影响幼苗的生长。
施肥量控制
蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术
蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术随着人们对健康食品的需求增加，越来越多的农民选择种植蔬菜型甘薯茎叶，该种植方式不仅能够满足人们对健康食品的需求，而且可以提高农民的收益。
为了达到高产、优质、高效的甘薯茎叶生产目标，需要掌握以下高效栽培技术。
1.田地选择选择肥沃、排水良好、土壤pH值在5.5-6.5、富含有机质的田地为种植甘薯的优秀场所，应远离工厂、污染源等污染因素，尽可能选取阳光、温度、湿度适宜的地方。
2.种薯选种种薯的选种是影响甘薯生长和产量的重要因素。
选用平均块重50-60g的薯块作种薯，要求表皮完整，无病虫害，为了防止病害的发生，在种薯上喷洒杀菌剂，保证后期能够增产。
3.种植密度甘薯茎叶的种植密度直接影响产量和品质，密度过大，会互相竞争，导致营养不良；密度过小，则会浪费田地资源。
在栽培过程中应采用密植(50cm×50cm)或宽幅间隔、小株生长的方法。
4.施肥在土壤瘠薄的区域，应做到合理施肥，增加土壤肥力，提高产量。
在田间进行基础施肥，以腐熟的有机肥为主，然后用菜籽粕、豆饼等中量速效肥进行追施，产量可提高25-40%。
在追施肥料时要注意定时定量地进行，防止过肥过浓。
5.病虫害防治在田间可以喷洒甲基托布津、橙汁素、甲基托布腈等药剂，有效地防治病害的发生和蔬菜型甘薯茎叶的生长。
针对蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等害虫，可用15%威尔克、二氯苯氧基膦、吡喃阿维菌素等进行喷洒，确保茎叶的品质和生长。
6.水分管理蔬菜型甘薯茎叶生长的过程中应保持适宜的水分，干旱期间及时浇水。
同时，注意不要过量浇水，以防止根部受到过度浸泡而导致腐烂。
能够掌握好适宜的水分管理，有助于促进甘薯茎叶的正常生长和提高产量。
综上，蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术包括田地选择、种薯选种、种植密度、施肥、病虫害防治、水分管理等方面，只有在科学、规范、有序的栽培过程中，才能够获得优质的甘薯茎叶。
蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术
蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术甘薯是一种经济作物，素有“地瓜”、“红薯”之称。
传统上，人们常常采摘甘薯地下的块根当作食材。
但是，近年来，人们开始关注甘薯茎叶的营养价值，其在摄入维生素和矿物质方面具有优势。
因此，蔬菜型甘薯茎叶的生产逐渐受到重视。
本文将介绍蔬菜型甘薯茎叶的生产过程及高效栽培技术。
1. 基地选择：选择土壤肥沃、排水良好、气候适宜的土地作为甘薯的种植基地，并做好田间管理工作。
2. 前茬处理：前茬作物要与甘薯搭配合理，避免病虫害的滋生，同时还需做好土壤消毒和施肥等工作。
3. 基肥施用：在种植前进行基肥施用，使土质疏松，提供足够能量给甘薯生长。
4. 播种和定植：在砧木成熟后，选用生长健壮的茎叶进行繁殖。
在室内育苗后，可选择适当的气候条件进行移栽。
5. 中耕松土：中耕松土能够增加土壤透气性和容水性，为甘薯的生长创造条件。
6. 管理：在生长期间注意除草、病虫害防治和针对气候变化的管理。
7. 收割：收获时要注意保持整株，不要损伤甘薯茎叶的部分。
1. 优化土壤环境：甘薯对土壤的要求是肥沃、排水良好、土壤深度适宜，并且富含有机质和钾元素。
因此，增施有机肥和钾肥能够提高土壤的质量，提高甘薯的产量和品质。
2. 建立高效的灌溉系统：在干旱区域，甘薯种植需要经过充分的灌溉。
普通灌溉系统可能会导致土壤过湿，影响甘薯的生长；同时，如果灌溉时间不足，会导致严重的产量损失。
因此，一些高效的灌溉系统，例如滴灌、喷灌、微灌等，能够减少水分的浪费和损失，改善灌溉系统的效率，提高产量和品质。
3. 综合施肥：蔬菜型甘薯茎叶所含的营养成分比较丰富，需要注重合理施肥。
从基肥、追肥到叶肥，要根据需求量来对甘薯进行施肥。
肥料要适当，不可过度施肥，以防止出现肥料残留。
4. 病虫害防治：甘薯种植过程中要注意预防、治疗病虫害，以减少损失。
例如，通过灭菌、草药代替杀虫剂和化学药品防治病虫害。
此外，还可以采用无土栽培、植物转基因等技术来提高甘薯的抗病能力。
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绒毛少、含糖量适中、蛋白质含量高的叶菜型甘薯， 足水分。为了保证茎叶的鲜嫩度，种植过程中要注意
如浙紫726、杭香1号、宁菜-2等品种。
勤浇水保持棚内较高的湿度。
2 环境选择
6 病虫防治
无公害叶菜型甘薯园地应选择土质疏松的土
防治原则是以农业防治为主、药剂防治为辅。甘
壤，要求生态环境良好和远离污染源，并符合 薯较其他蔬菜病虫害较轻，主要害虫是斜纹夜蛾，设 GB/T 18407.1《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环 施栽培可采用防虫网及在设施内悬挂性诱剂杀虫
后浇水覆土。选择种薯要求具有本品种典型特征，无 3.1叶。凡是达到适当长度的茎尖均可采收，在5～
病虫害，薯块100～250g。排种密度为薯块间隔3 cm 10月，每隔7～15d可采摘1次。做到适时采摘，以防
左右，种薯排好之后覆土，厚度2～3cm，不能超过 基部茎叶变老，而且有利于甘薯茎上的腋芽抽生，增
5cm，以免影响出苗。当60%薯块出芽后揭掉地膜。 加收获批次，获得高产。
作者简介：余文慧(1987-)，女，本科，助理农艺师，从农作物良种选育与推广。E-m ail：shuishan510@ tom .com
质，经常食用可预防中老年人心脑血管、消化道等 4 种植密度
疾病。因此，甘薯幼嫩茎尖作为蔬菜的食用价值越
设施栽培选择肥力中等偏上的土地，采用畦作
来越得到重视，人们称之为“蔬菜皇后”。本地区 方式，畦宽为1.2～1.5m，株距15cm，行距30cm，每
采用设施栽培的方法，一次栽插，多次采摘，亩产 亩栽插1.5万株左右。
境要求》规定的栽植地。
灯，还可通过清除杂草及人工灭虫控制虫害。
3 播种育苗
7 适时采摘
冬春季栽培宜采用大棚+小拱棚+地膜三层保温
栽插后1个月左右，薯苗及分枝长20～25cm 时
育苗，春季栽培可采用小拱棚+地膜两层保温育苗。 即可开始采摘，可用手直接采摘。采摘长度以松脆可
苗床宽1.0m 左右，深15～20cm，床底铺一层有机肥 断为准，一般品种嫩茎长度为15cm 左右，有2.1～
量可达3 000kg以上，市批发价为4.0～8.0元/kg， 5 肥水管理
经济效益相当显著。
设施栽培每亩基肥可用腐熟有机肥1 000～
1 品种选择
1 500 kg，或三元硫酸钾复合肥20～25 kg。栽插时要
选用经本地区试验示范证明茎叶产量高、分枝 注意及时浇足水分并注意遮阴保苗。每次采摘后及
再生能力强、抗性好、口感嫩滑、食味清香、浆汁多、 时追施尿素，亩用量为5～10kg，做到看苗施肥，并浇
蔬 菜2011.6
叶菜型甘薯无公害高效栽培技术
余文慧 张富仙 (浙江省衢州市农业科学研究所 衢州 324000)
摘要：随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，甘薯幼嫩茎尖作为蔬菜的食用价值越来越得到 重视，并作为高档菜肴。为满足生产与市场发展需要，介绍了叶菜型甘薯专用品种及其栽培技术。 关键词：甘薯；叶菜型蔬菜；栽培技术
叶菜型甘薯是指茎蔓生长点以下约15cm 幼嫩 晴天气温20℃以上时，打开拱棚膜和大棚膜两端通
茎叶作蔬菜用，具有质地鲜嫩、无苦涩味、适口性 风，防止高温烧苗，保持床温25℃～30℃，湿度以床土
好等特点的一类甘薯品种。甘薯茎尖含有丰富的蛋 见干见湿为准。薯苗长20～25cm，有6～8张完整叶片
白质、胡萝卜素、多种维生素及钙、铁、磷等矿物 时，可以剪苗栽种于大田。