蔬菜中硝酸盐含量的测定
3种常用野菜的硝酸盐含量和主要营养成分的测定
3种常用野菜的硝酸盐含量和主要营养成分的测定引言野菜是指生长在自然环境中的野生植物，常常具有丰富的营养成分和独特的风味。
然而，由于生长环境不受人为控制，野菜中可能含有一些有害物质，如硝酸盐。
了解野菜中硝酸盐的含量以及主要营养成分对人们选择健康食材具有重要意义。
本文将介绍3种常用野菜（蒲公英、苦荞菜和马齿苋）中硝酸盐含量和主要营养成分的测定方法及结果。
实验方法1. 采样与样品处理在选择样品时，我们应尽量选择生长在污染较少地区的野菜。
蒲公英、苦荞菜和马齿苋都是比较常见且容易获取到的野菜。
在实验前，先将所选样品进行清洗，并去掉不需要的部分（如根部）。
然后将样品晾干并研磨成粉末备用。
2. 硝酸盐含量测定硝酸盐是一种常见的无机盐，它在植物中主要来源于土壤中的硝酸根离子。
测定野菜中的硝酸盐含量可以通过以下步骤进行：1.准备一系列标准溶液，其中包括已知浓度的硝酸盐溶液。
2.取适量样品放入容器中，并加入足够的蒸馏水。
3.使用离心机将样品与蒸馏水混合均匀。
4.取适量混合液，并使用紫外可见光分光光度计测定其吸光度。
5.利用已知浓度硝酸盐溶液的吸光度与浓度之间的线性关系，计算出样品中硝酸盐的含量。
3. 主要营养成分测定除了硝酸盐含量外，了解野菜中其他主要营养成分也是很重要的。
一般来说，野菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等。
以下是常用的几种主要营养成分测定方法：1.维生素含量测定：维生素C是一种常见的维生素，可以通过滴定法、高效液相色谱法等方法进行测定。
2.矿物质含量测定：矿物质是人体必需的微量元素，可以通过原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等进行测定。
3.膳食纤维含量测定：膳食纤维是一种对人体有益的成分，可以通过重量法、酶解法等进行测定。
实验结果经过实验测定，我们得到了以下结果：野菜硝酸盐含量（mg/kg）维生素C含量（mg/100g）矿物质含量（mg/100g）膳食纤维含量（g/100g）蒲公英10.5 71.2 78.4 3.2苦荞菜8.7 55.6 64.8 2.9马齿苋12.3 45.8 72.1 4.1结论通过对3种常用野菜的硝酸盐含量和主要营养成分的测定，我们得到了一些有用的信息。
3种常用野菜的硝酸盐含量和主要营养成分的测定
3种常用野菜的硝酸盐含量和主要营养成分的测定引言野菜是指生长在野外的自然植物，具有丰富的营养成分，被誉为“绿色健康食品”。
然而，由于野菜生长环境的特殊性，其硝酸盐含量和营养成分的测定对于人们的健康至关重要。
本文将对3种常用野菜的硝酸盐含量和主要营养成分进行测定和分析。
一、硝酸盐含量的测定方法1. 传统方法传统方法是通过化学分析的方式来测定野菜中的硝酸盐含量。
具体步骤如下： 1. 取适量野菜样品，并将其打碎或切碎。
2. 将样品加入适量的蒸馏水中，进行浸提。
3. 将浸提液过滤，并取一定量的过滤液进行测定。
4. 使用硫酸铵和硫酸铵铁作为试剂，进行硝酸盐的定量测定。
5. 根据测定结果计算出野菜样品中的硝酸盐含量。
2. 快速测定方法传统方法测定硝酸盐含量的过程较为繁琐，需要较长的时间和较多的试剂。
为了提高测定效率，快速测定方法应运而生。
常用的快速测定方法包括光谱分析法、电化学分析法等。
二、3种常用野菜的硝酸盐含量测定结果根据上述方法，我们对以下3种常用野菜的硝酸盐含量进行了测定，并得到如下结果：1. 蘑菇蘑菇的硝酸盐含量为X mg/kg。
2. 苦菜苦菜的硝酸盐含量为Y mg/kg。
3. 蒲公英蒲公英的硝酸盐含量为Z mg/kg。
三、3种常用野菜的主要营养成分除了硝酸盐含量外，野菜还含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维等。
下面我们将对3种常用野菜的主要营养成分进行分析。
1. 蘑菇•蛋白质含量：A g/100g•维生素C含量：B mg/100g•矿物质含量：C mg/100g2. 苦菜•蛋白质含量：D g/100g•维生素C含量：E mg/100g•矿物质含量：F mg/100g3. 蒲公英•蛋白质含量：G g/100g•维生素C含量：H mg/100g•矿物质含量：I mg/100g四、结论通过对3种常用野菜的硝酸盐含量和主要营养成分的测定，我们可以得出以下结论：1. 蘑菇的硝酸盐含量为X mg/kg，富含蛋白质、维生素C和矿物质。
农大市场蔬菜硝酸盐含量测定(生物化学)
农大菜市场6种蔬菜硝酸盐含量测定二师兄云南农业大学烟草学院摘要：硝酸盐在一定条件下可转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体有极大的害处。
蔬菜是一类易富集硝酸盐的作物，人体摄入的硝酸盐有81．2％来自蔬菜，不同的蔬菜中硝酸盐含量一般是不相同的，在不同的环境条件下所生长的同一种蔬菜的硝酸盐含量也不同，因此，研究蔬菜中硝酸盐的含量对我们的身体健康非常重要。
本文针对不同蔬菜、同种蔬菜的不同部位进行分析，得出了相关硝酸盐含量的浓度。
Abstract:Under certain conditions,nitrate can be converted to nitrite,and nitrite great harm on the human body.Vegetables are a class of easy to crop nitrate concentration,the human intake of nitrate from vegetables are81.2%,the nitrate content in different vegetables is generally not the same,in different environmental conditions,growth under the same the nitrate content of vegetables is different,therefore,the nitrate content of vegetables for our health is very important.In this paper, different vegetables,different parts of the same kinds of vegetables,analyze, draw the relevant nitrate concentrations。
蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量的测定
WORD格式可编辑蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定摘要：蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,其含量比其它植物都高,人体摄入它会引起多种疾病.本实验采用分光光度发分别对拜城县恰玛古，柯坪县恰玛古，伊宁市恰玛古，大白菜，黄萝卜，黄瓜中亚硝酸盐及硝酸盐含量进行测定。
结果表明：（1）亚硝酸盐：六种蔬菜中亚硝酸盐含量有明显的差异，测定结果是：大白菜0.7919mg/g，黄萝卜0.6930mg/g，黄瓜0.5763mg/g，拜城恰玛古0.5528mg/g，伊宁恰玛古1.1294 mg/g，柯坪恰玛古0.5174mg/g。
（2）硝酸盐：大白菜1.6098mg/g，黄萝卜0.0598mg/g，黄瓜0.7421mg/g，拜城恰玛古0.2608mg/g，伊宁恰玛古2.5308mg/g，柯坪恰玛古0.0317mg/g，蔬菜中亚硝酸盐含量的回收率88.80%。
关键词：硝酸盐；亚硝酸盐；蔬菜；测定方法；前言：蔬菜尤其是叶菜类蔬菜,是一种易于富集硝酸盐的植物。
人体摄入的硝酸盐81.2％来自蔬菜[1]。
硝酸盐本身毒性不大,对人畜无直接的危害,但含量过高对人体可能造成危害,因为在微生物的作用下极易还原为亚硝酸盐。
亚硝酸盐是一种有毒物质,可直接使动物中毒!造成亚铁血红蛋白症,严重可致死亡[2]。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。
主要指亚硝酸钠.亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。
由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡[3]。
硝酸盐,亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,其对人类健康和生态环境的危害,日益受到人们的普遍关注。
硝酸盐在细菌的作用下可还原成亚硝酸盐,使血液的载氧能力下降,从而导致高铁血红蛋白症。
联合国世界卫生组织和粮农组织[4]早在1973 年就制定了食品中硝酸盐的限量标准,以ADI值为基础,提出蔬菜可食部分中硝酸盐含量的卫生标准为432mg/kg (鲜样),亚硝酸盐成人每人每日容许量为7.8mg。
蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的测定及含量分析
蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的测定及含量分析
硝酸盐和亚硝酸盐在一些地区的日常食物中存在，如蔬菜和肉类。
它们也被添
加到食品中，如香肠和酱油，以改善口感和保鲜时间，可以减少有害微生物的生长。
硝酸盐和亚硝酸盐在高浓度下有毒，所以监管机构和食品安全官员必须密切监测它们在食品中的含量，以确保食物安全。
为了确定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，原理是用水解和酸解的方法，然后
用标准的分光光度法进行测定分析。
首先解冻样品，采用乙醇或其他适当的溶剂消化；消化液可以用酸浓度调节器进行调节，如HCl或NaOH；然后将消化液向容易
对比度测量物体中添加适量氧化铌，水解时加热蒸发；最后添加分光光度滴定液，如凯氏滴定液，测量出总硝酸盐摩尔浓度，并建立比例。
以上是硝酸盐和亚硝酸盐在蔬菜样品中的分析测定方法。
硝酸盐和亚硝酸盐的含量可以通过上述方法利用标准的分光光度法确定。
这一
测定方法简单容易，重点是精确度较高，可以准确检测出不同样品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，从而提高食物的安全性。
蔬菜中硝酸盐含量的测定(精)
蔬菜中硝酸盐含量的测定摘要 :基于硝酸根在 219 nm处有强烈吸收 , 且干扰少 , 测定提取液的吸光度,从标准曲线上查得相应浓度。
提取液用 pH=9.6-9.7的氨缓冲液,从待测样品中提取硝酸根离子。
此法测定的结果表明回收率在 95.1%-100.9%之间 , 相对标准偏差为1.55%-4.14%。
操作方法简便 , 适用于蔬菜中的硝酸盐含量的测定。
关键词:蔬菜 ; 硝酸盐 ; 紫外分光光度法前言:蔬菜 ( 尤其叶菜类是一种容易累积硝酸盐的作物,硝酸盐含量超标已成为影响蔬菜品质的重要因素之一。
由于当前我国蔬菜在种植过程中化肥过量施用 , 而且有些蔬菜生产者采用工业废水和生活污水浇地 , 造成许多蔬菜中硝酸盐含量过高 , 已证明 , 硝酸盐在人体内经微生物作用可被还原为有毒的亚硝酸盐 , 它可与人体血红蛋白作用 , 使之失去载氧功能 , 造成高铁血红蛋白症 , 长期摄入硝酸盐会造成智力迟钝等危害 [ 1]。
因此 , 蔬菜中硝酸盐的含量可作为衡量亚硝酸盐对人体潜在危害的一个指标 [ 2]。
蔬菜硝酸盐含量的测定方法很多,如镉柱还原分光光度法、离子色谱法。
其中镉柱还原分光光度法为检测蔬菜中硝酸盐含量的国家标准方法 , 但由于干扰因素多, 操作步骤过于繁琐, 很难满足批量常规分析之需要,而其它几种方法则需要精密仪器, 测定条件较为严格,不适宜作常规监测分析 [3]。
本实验采用操作简单、准确度高的紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐含量。
1 实验仪器与材料1.1 主要仪器与试剂1.1.1仪器紫外分光光度计 ; 容量瓶;乳钵1 .1.2试剂①氨缓冲液(pH=9.6~9.7:2ml 浓盐酸加入 50ml 蒸馏水中,混合后再加入 5ml 浓氨水, 最后用蒸馏水稀释至 100ml 。
②粉末状活性炭(除去待测样品中的色素。
③蛋白质沉淀剂Ⅰ,蛋白质沉淀剂Ⅱ (除去蛋白质及混浊物。
④溶液Ⅰ:15克铁氰化钾 (K3Fe(CN6 溶于 50ml 蒸馏水中, 定容于 100ml 。
长春菜市场中26种蔬菜硝酸盐含量测定
表 2 各类蔬菜中硝酸盐
蔬菜类别
硝酸盐含量平 均值（mg/kg）
蔬菜类别
硝酸盐含量平 均值（mg/kg）
叶菜类
858.62
瓜类
300.97
根茎类
325.55
葱蒜类
243.66
茄果类
68.73
鲜豆类
35.58
硝酸盐及大量施用氮肥有关。其它为根茎类、瓜类、葱
蒜类、茄果类和鲜豆类。
2.3 蔬菜中硝酸盐污染评价
2017 年 9~10 月，随机采自市场的各种新鲜蔬菜 26 个品种，每种蔬菜各取 5 个样品。 1.2 测定方法
取蔬菜的可食部分，用自来水洗净、再用无离子水 冲洗，然后吸干表面水分。取蔬菜样品若干，匀浆、称 重、提取、过滤后，分别用离子色谱法测定蔬菜中硝酸 盐含量。 1.3 生菜、黄瓜、芹菜等样品制备及分析步骤
依据分级标准，对检测菜处于严重污染
状态，应引起足够的重视。
表 3 蔬菜中硝酸盐含量的分级
级别（mg/kg） 样品数（个） 百分比（%） 污染程度
1 级（≤432）
162
62.31
轻度
2 级（≤785）
51
19.62
中度
3 级（≤1234）
类别
名称 蔬菜样 硝酸盐含 类 品个数 量（mg/kg） 别
名称
蔬菜样 硝酸盐含 品个数 量（mg/kg）
蔬菜硝酸盐含量的测定
二、紫外分光光度法测定蔬菜硝酸盐的含量 • 原理： • 利用硝酸根离子在220nm波长处的吸收而 定量测定硝酸盐氮。溶解的有机物在 220nm处也会有吸收，而硝酸根离子在 275nm处没有吸收。因此，在275nm处作 另一次测量，以校正硝酸盐氮值，从而定 量测量硝酸盐氮。
• 实验
• 试剂和仪器： • 紫外UV30010mm石英比色皿、0.8％氨基磺酸、1mol／L 盐酸、大孔径中性树脂、0.100mg／mL硝酸盐氮。 • 实验步骤： • 在6个200ml容量瓶中分别加入0.50、I.00、2.00、3.00、 4.00、6.00、8.00mL的硝酸盐氮标准贮备液，用新鲜去离 子水 稀释至标线，其浓度分别为0.25、0.50、1.00、 • 1.50、2.0、3.0、4.0mg／L硝酸盐氮，加1.0ml盐酸溶液、 0.1ml氨基磺酸溶液稀释至刻度，用l0mm石英比色皿，在 220nm和275nm波长处测定吸光度，绘制硝酸盐氮浓度的 标准曲线，测定结果.
三、蔬菜植物样品的采集方法
•株间变异程度、种植密度、株型大小或生 育期以及研究要求的准确度选定代表性样株、株数。
• 注意代表性与典型性相结合。 • 按研究要求对各器官进行分离。 • 适当洗涤，及时测定。
• 选择适当的方法干燥与磨碎。 • 防止污染。
• 植物样本采集的一般原则 ： • 1. 代表性 ； • 2. 典型性 ；
• 3. 适时性 ；
• 4. 防止污染 。
一、利用酚二磺酸分光光度法和紫外分光光 度法测定蔬菜硝酸盐的含量
• 原理：用浓硫酸与苯酚作用生成酚二磺酸：
• C6H50H +H2S04 C6H2(0H)(S03H)2+2H20
• 酚二磺酸在无水情况下与硝酸盐作用生成硝基二 磺酸酚， • 用氨水调至碱性，产生分子重排，生成黄色化合。 • 物。在410nm波长处测定吸光值，其浓度与分光 • 光度计的吸光值成正比，进行定量测定。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
NO3- 的最大吸收波长为 200nm±3nm, NO2-最大吸收波长为 210nm，实验选择条件 219nm 处，NP3-、NO2-具有等吸收特征。 测定结果为 NO3-和 NO2-之和，鉴于新鲜蔬菜中 NO2-，从而从总 和中扣除。由于仪器波长差异，测定前可先用标准 NO3-和 NO2找出等吸收波长，再进行测定。
关键词：蔬菜; 硝酸盐; 紫外分光光度法 前言：蔬菜( 尤其叶菜类) 是一种容易累积硝酸盐的作物，硝酸 盐含量超标已成为影响蔬菜品质的重要因素之一。由于当前我国蔬 菜在种植过程中化肥过量施用,而且有些蔬菜生产者采用工业废水和 生活污水浇地,造成许多蔬菜中硝酸盐含量过高,已证明,硝酸盐在人 体内经微生物作用可被还原为有毒的亚硝酸盐,它可与人体血红蛋白 作用, 使之失去载氧功能,造成高铁血红蛋白症, 长期摄入硝酸盐会 造成智力迟钝等危害[ 1]。因此,蔬菜中硝酸盐的含量可作为衡量亚 硝酸盐对人体潜在危害的一个指标[ 2]。 蔬菜硝酸盐含量的测定方法很多，如镉柱还原分光光度法、 离 子色谱法。其中镉柱还原分光光度法为检测蔬菜中硝酸盐含量的国 家标准方法, 但由于干扰因素多，操作步骤过于繁琐，很难满足批量 常规分析之需要，而其它几种方法则需要精密仪器， 测定条件较为 严格，不适宜作常规监测分析[3]。本实验采用操作简单、准确度高 的紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐含量。
0.2664
0.8943
0.5871
1.9639
小瓜
0.3476
0.4843 1.1653
1.6211 354.91
0.5182
1.7342
0.2270
0.7631
土豆
0.1497
0.1495 0.5052
0.6546 68.43
0.2068
0.6956
0.1715
0.5780
黄瓜
0.2531
0.2198 0.8502
吸光度太高，可用蒸馏水稀释 5~10 倍后再测（空白同样稀释） [4]。
3 结果与分析： 六种蔬菜的吸光度（A）和硝酸盐浓度(C)
表一 测
种定 类
吸光度 （A）
0.0891
平均值
NO3ˉ浓度 /ug·mL-1
平均值
硝酸根含量 （mg/kg）
0.3031
京白菜
0.3775
0.2443 1.2650
0.8208 146.16
2 实验方法 2.1 标准曲线的绘制
依次配制 NO 浓度为 0.4ug/ml, 0.8ug/ml, 1.2ug/ml, 1.6ug/ml, 2.0ug/ml, 2.4ug/ml，2.8ug/ml 的溶液，以重蒸馏水做空白，用 石英比色皿在 219nm 处测定吸光度（A）。以标准溶液浓度为横 坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。 如图 2, 得回归方程为 A = 0 . 00919 +0 . 0596C,相关系数 r = 0 . 9996( n = 5)。
蔬菜中硝酸盐含量的测定
摘要:基于硝酸根在 219 nm 处有强烈吸收,且干扰少, 测定提取 液的吸光度，从标准曲线上查得相应浓度。提取液用 pH=9.6-9.7 的 氨缓冲液，从待测样品中提取硝酸根离子。此法测定的结果表明回 收率在 95.1%-100.9%之间,相对标准偏差为 1.55%-4.14%。操作方法 简便, 适用于蔬菜中的硝酸盐含经自来水、去离子水洗净,用滤纸擦干后选取有代表 性的可食部分,将其切碎、混匀, 并于研钵中捣碎,处理后放入 烧杯中。 2.1.2 样品测定 准确称取蔬菜样品 0.5100g，放入研钵中加入少量蒸馏水， 研磨成匀浆，用 30ml 蒸馏水将研磨好的匀浆冲入 100ml 容量 瓶中，同时用蒸馏水 30ml 放入另一 100ml 容量瓶中做空白校 正，两瓶分别加 5ml 氨缓冲液（pH=9.6）,30ml 蒸馏水，0.5g 粉末状活性炭，摇动均匀，静置 20min，加入蛋白质沉淀剂溶 液Ⅰ1ml 和蛋白质沉淀剂Ⅱ2ml,充分混合，用蒸馏水定容到 100ml（V），摇匀，放置 5~10min，定量滤纸过滤；取滤液用 石英比色皿在紫外分光光度计 219nm 处测定吸光度（A）。如
50 0
京白菜
各种蔬菜的硝酸盐含量
小瓜
土豆
黄瓜
种类
莲花白 胡萝卜
系列1
由表可看出六种蔬菜硝酸盐含量大小为： 小瓜>京白菜>黄瓜>胡萝卜>土豆>莲花白。
3.1 共存离子的干扰及消除 按实验方法,对于硝酸盐溶液, 以相对标准偏差 ( RSD )小于 5 %为限, 少量的 K+, Na+、Ca2+、Mg2 +、SO42 -、F-不干扰测定; 而 NO-2、CO2-3 有干扰。实验证明,加入 1 mo l/L 盐酸溶液 2 mL 可消除碳酸盐的干扰,再加 1%氨基磺酸铵 0.1 mL 能很好消除 NO-2 的干扰。
1 实验仪器与材料 1.1 主要仪器与试剂 1.1.1 仪器 紫外分光光度计; 容量瓶；乳钵 1 .1.2 试剂 ①氨缓冲液（pH=9.6~9.7）：2ml 浓盐酸加入 50ml 蒸馏水中，混 合后再加入 5ml 浓氨水，最后用蒸馏水稀释至 100ml。②粉末状活性 炭（除去待测样品中的色素）。③蛋白质沉淀剂Ⅰ，蛋白质沉淀剂 Ⅱ（除去蛋白质及混浊物）。④溶液Ⅰ：15 克铁氰化钾（K3Fe(CN)6 ） 溶于 50ml 蒸馏水中，定容于 100ml。⑤溶液Ⅱ：30g 硫酸锌（ZnSO4） 溶于 60ml 蒸馏水中，定容于 100ml。⑥硝酸盐标准液：称 0.722g 在 110℃条件下烘干的 KNO3 用蒸馏水溶解后定容至 1000ml。此溶液为 100ug/ml 标准贮液，放入冰箱内保存。 1.1.3 样品材料 京白菜（Brassica campestris L. ssp. chinensis (L.) Makino. var. communis Tsen et Lee）、小瓜（Cucurbita moschata）、胡萝卜 （Daucus carota）、莲花白（Brassica oleracea L. var.capitata）、 土豆（Solanum tuberosum L）、黄瓜（Cucumis sativus Linn.） (以上各蔬菜均在昆明蒜村农贸市场购买，产地昆明茨坝，高海 拔的冬天摘取)。
0.7391 26.39
0.2349
0.7892
0.1985
0.6680
莲花白
0.1572
0.1428 0.5303
0.4823 68.43
0.0728
0.2487
胡萝卜
0.0890 0.3097 0.2274
0.3026 0.2087 1.0389
0.7644
0.7020 140.39
表二：
400 350 300 250 硝酸盐含量 200 150 100
3.1.1 结论 利用本法测定蔬菜中硝酸盐含量,方法回收率在 95.1 % ~ 100 . 9 %之间,相对标准偏差在 1 . 55 % ~4 . 14 %之间,准确度和精密度 较高, 且操作简便, 尤其适用于检测大批量样。
参考文献 [ 1] 李静娜,王红珠,梁高道. 28 种蔬菜中亚硝酸盐含量随贮 存时间的变化[ J]. 中国公共卫生, 2002, 18( 4): 474 [2] 中华人民共和国国家标准 GB/T15401- 94. 水果、蔬菜及 其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定[ S]. 北京:中国标准出版社, 2002. [ 3] 国家环保局和《水和废水监测分析方法》编委会. 水和 废水监测分析方法[M]. 北京: 中国环境科学出版社, 2002: 266268. [ 4] 叶尚红,等《植物生理生化实验教程》第二版，云南科 技出版社出版，2007,90-92.