屠宰猪肝脏中乙型肝炎病毒的检测
乙型病毒性肝炎的实验室检查
避免在检查前进行剧烈运动，因为运动会 影响血糖、血脂等指标的检测结果。
避免药物影响
禁止饮酒
在检查前应告知医生最近使用的药物，因 为某些药物可能会影响实验室检查结果。
酒精会影响肝脏功能，因此在检查前应避 免饮酒。
检查中的注意事项
遵守医生指导
在检查过程中，应遵守 医生的指导，按照要求
进行操作。
放松心情
肝组织免疫组化检查
通过免疫组化技术检测肝组织中乙型肝炎病毒抗原和抗体，了解病毒在肝脏内的 复制状态和免疫反应情况。
03
乙型病毒性肝炎的实验室检查结果解
读
肝功能检查结果解读
谷丙转氨酶（ALT）
升高提示肝细胞受损，常见于肝炎、肝硬化、 肝癌等肝病。
总胆红素（TBIL）
升高提示黄疸，常见于肝炎、肝硬化、肝癌 等肝病。
凝血酶时 间（TT）等指标，评估肝脏合成凝血 因子的功能。
尿液检查
尿常规检查
检测尿液中蛋白质、糖、酮体等指标 ，初步判断肝脏病变是否影响肾脏功 能。
尿胆红素检测
通过检测尿液中胆红素代谢产物，了 解肝脏处理胆红素的能力。
肝脏穿刺活检
病理组织学检查
通过肝脏穿刺活检获取肝组织样本，进行病理组织学检查，直接观察肝脏病变程 度和类型。
谷草转氨酶（AST）
升高提示肝细胞受损，常见于肝炎、肝硬化、 肝癌等肝病。
白蛋白（ALB）
降低提示肝脏合成功能受损。
病毒标志物检查结果解读
乙型肝炎病毒标志物（HBVM）
阳性提示感染过乙型肝炎病毒，常见于急慢性肝炎、肝硬化、肝癌等肝病。
乙型肝炎病毒DNA（HBV DNA）
阳性提示乙型肝炎病毒复制活跃，传染性强。
对病情评估的意义
屠宰检操作规程
生猪屠宰检疫规程1.适用范围本规程规定了生猪进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。
本规程适用于中华人民共和国境内生猪的屠宰检疫。
2.检疫对象口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、丝虫病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病。
3.检疫合格标准3.1 入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》，畜禽标识符合国家规定。
3.2 无规定的传染病和寄生虫病。
3.3 需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。
3.4 履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。
4.入场（厂、点）监督查验4.1 查证验物查验入场（厂、点）生猪的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识。
4.2 询问了解生猪运输途中有关情况。
4.3 临床检查检查生猪群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。
4.4结果处理4.4.1 合格《动物检疫合格证明》有效、证物相符、畜禽标识符合要求、临床检查健康，方可入场，并回收《动物检疫合格证明》。
场（厂、点）方须按产地分类将生猪送入待宰圈，不同货主、不同批次的生猪不得混群。
4.4.2 不合格不符合条件的，按国家有关规定处理。
4.5 消毒监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消毒。
5.检疫申报5.1 申报受理场（厂、点）方应在屠宰前6小时申报检疫，填写检疫申报单。
官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。
受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。
5.2 受理方式现场申报。
6.宰前检查6.1 屠宰前2小时内，官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。
6.2 结果处理6.2.1 合格的，准予屠宰。
6.2.2 不合格的，按以下规定处理。
6.2.2.1 发现有口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽等疫病症状的，限制移动，并按照《中华人民共和国动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理办法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等有关规定处理。
生猪屠宰检疫的意义及操作要点
收稿日期:2020-05-21作者简介:黎孔梅(1971-),女,湖北宜都人,兽医师,主要从事动物检疫监督工作,(电子信箱)55412752@。
肉品质量安全问题一直是公众关注的焦点,也是各级政府部门监管的重点。
屠宰检疫是动物检疫中的重要环节,是畜禽从饲养到餐桌的最后一道关口,也是保障肉品质量安全的最后一道防线。
屠宰检疫主要分为宰前检查与宰后检疫(同步检疫)。
通过屠宰检疫,可以查出动物在产地检疫健康检查时不易检出的人畜共患病,防止动物疫病传播,提升肉品质量,确保动物产品安全,为消费者健康提供重要保障。
因此,要加强生猪屠宰检疫,保证问题生猪不进场、问题猪肉不出场。
1生猪宰前检查的主要操作流程宰前检查是对待宰动物进行的活体检查,通过查证验物、观察生猪精神状态、“瘦肉精”及非洲猪瘟病毒检测、宰前临床检查等一系列方法及时发现宰后比较隐蔽、不容易发现的疾病及具有潜伏期的疫病,避免有问题的生猪进入屠宰场。
1.1查证验物及结果处理官方兽医要向货主索要《动物检疫合格证明》,严格核对产地检疫证明附具信息与实际到场情况是否相符。
抽查耳标与检疫证上的耳标号段是否一致,耳标的免疫标识是否符合国家有关规定,备注栏是否注明非洲猪瘟检测报告等。
要询问货主或承运人[1],知晓在运输途中生猪发生的相关情况与否,并对生猪的精神状态及排泄物等情况进行仔细观察,判断其健康与否。
货主或承运人提供的《动物检疫合格证明》有效、证物相符、生猪耳标符合要求、临床检查健康,方可允许入场,同时回收《动物检疫合格证明》。
屠宰场要对接收到的生猪进行合理分配。
首先,按照产地来源进行区分,然后要将货主、批次不相同的隔离存放。
而对于条件不符的生猪,负责人员要监督货主按照农业农村部规定的技术规范处理。
1.2消毒灭源及静养观察监督货主对运输工具及相关物品在进场前及卸载后做彻底消毒,防止运输车辆带病毒病菌进入屠宰场。
生猪进入待宰间后,场方工作人员要用水枪冲洗生猪身体,官方兽医对生猪的健康状况进一步查看,观察生猪活动姿势,有无跛行等异常情况[2]。
屠宰企业非洲猪瘟检测报告
屠宰企业非洲猪瘟检测报告1. 摘要本报告旨在对屠宰企业进行非洲猪瘟（African Swine Fever，简称ASF）的检测及分析。
通过对屠宰企业猪群的采样和实验室检测，我们对该企业的ASF疫情进行了评估，并提出相应的应对措施。
2. 背景介绍ASF是一种高度致命的猪类疾病，对养猪业造成了严重影响。
该病毒传播迅速，猪只感染后往往迅速死亡，且无治疗方法。
为了防止ASF在屠宰企业的扩散，及时发现感染猪只非常重要。
3. 检测方法我们采用了以下方法对屠宰企业的猪群进行ASF病毒的检测：1. 采样：我们在屠宰企业选择了代表性的猪群进行采样，包括病死猪、有症状的猪只和正常猪群等。
2. 实验室检测：通过酶联免疫吸附试验（ELISA）和聚合酶链式反应（PCR）等方法，对采样的猪只进行病毒检测。
4. 检测结果根据实验室检测的结果，我们得到了以下结论：1. ASF病毒感染情况：在采样的猪只中发现了ASF病毒的存在，其中包括病死猪、有症状的猪只和部分正常猪群。
这表明屠宰企业存在ASF病毒的传播风险。
2. 疫情严重程度：经过对采样数据的分析，我们发现屠宰企业的ASF疫情属于中度流行。
虽然部分猪只已经死亡，但仍有一定数量的未感染猪只存在。
3. 病毒传播途径：根据采样和数据分析，我们认为疫情的传播主要是通过直接接触感染猪只、病毒病原体的气溶胶传播以及饲料污染等途径。
5. 应对措施针对屠宰企业疫情的检测结果，我们提出以下应对措施：1. 隔离与清理：对已感染的猪只进行隔离，防止病毒进一步传播。
对病死猪进行及时处理和清理，以减少病原体的存在。
2. 消毒措施：加强场内的消毒工作，包括定期消毒场内设施和工具，以及对饲料、水源的消毒处理。
3. 人员防护措施：对与病毒接触的工作人员进行培训，加强个人防护措施，如佩戴口罩和手套，以减少感染风险。
4. 减少感染途径：加强疫情的监测和报告，及时发现和隔离疑似感染猪只，并注意饲料和水源的卫生，减少病毒传播途径。
屠宰猪肝脏的纤维化检测
屠 宰 猪 的 肝 脏 组 织 按 常 规 石 蜡 切 片 ， 然 后 进 行 Ｍ ａｌ ｒ ｌｏ ｙ三 色染 色 具 体 给 出染 色 方 法 和 步骤 ， 并 给 出具 体参数 。 Ｍａｌ ｒ ｌｏ ｙ三 色 染色 法 程 序 如 下 ：石 蜡 切 片经 二 甲苯 常 规 脱蜡 ； 再经 二 甲苯 一 水 乙醇（ ： ，Ｖ ）一无 水 乙 无 １１ ／
红 液染 色 ２ ｎ ｍｉ，再用 蒸馏 水 稍洗 ；苯胺 蓝液 染 色 ２ ｍｉ ， ０ ｎ ９ ％ 乙醇 快 速 分 化 ；无 水 乙 醇 Ｉ、 Ｉ脱 水 各 ３ ｎ；无 ５ Ｉ ｍｉ 水 乙 醇 一二 甲苯 （ ： ， １ ｌ ） 水 ５ ｎ；二 甲苯 Ｉ脱 水 脱 ｍｉ ５ ｎ； 二 甲苯 Ｉ脱 水 ５ ｎ； 用 中性 树 胶封 片 。 ｍｉ Ｉ ｍｉ 经 Ｍ ａｌｒ ｌｏ ｙ三 色 染 色 后 ， 胶 原和 网状 纤 维 呈 蓝色 ，
１ 试 剂 与 仪器 ． ２
的重要 病 理 特 征 ，也 是 进 一步 向肝硬 化 发 展 的主 要 中间 环 节 。 引 起 纤 维 化 的 病 因有 很 多 如 细 菌 性 疾 病 、 病
毒 性 疾 病 ＿ 、 寄 生 虫 感 染 、 霉 菌 毒 素 、 药 物 、胆 汁 ２ ＿
ｓ ｍｐｌｓ ｒ ｓ ｃｉ ｅ ｙ． ｏ ｅ ｅ ， ｏ ｅ ｓ ｍｐｌ ｈｏｗｅ ｉ ｒｃｒｈｏ ｉ． ａ ｅ ， ｅ ｐｅ ｔｖ ｌ Ｍ ｒ ｏｖ ｒ ｓ ｍ ａ ｅｓｓ ｄｌ ｖｅ ｉｒ ｓｓ Ｔｈｉ ｔ ｄｙ ｓ ｇ ｔ ｈａ ｏ ｉ ｇｓａｅ ｉ ｌｕ ｎｃ ｄ ｓｓｕ ｕｇ ｅｓｓｔ ｔ ｇｒ ｗ ｎｇｐｉ ｒ ｎｆ ｅ ｅ
肉类研究
器秀 器
Ｍ ＥＡＴ ＲＥＳ ＥＡＲＣＨ
２ ２． ｏ ． ６ Ｎｏ． ３ ２ ０１ Ｖ １ ２ ， ０ ５
乙肝hbv-dna病毒数量标准
乙肝hbv-dna病毒数量标准乙肝(HBV)是由乙型肝炎病毒(HBV)感染引起的一种肝炎疾病。
HBV-DNA是HBV病毒所含的一种核酸，HBV-DNA病毒数量标准是可以评估乙肝患者病情严重程度的指标之一。
本篇文章将重点阐述乙肝HBV-DNA病毒数量标准、治疗方法以及注意事项。
一、乙肝HBV-DNA病毒数量标准HBV-DNA病毒数量可以通过PCR扩增技术测定，计量单位为“国际单位/ml”(IU/ml)，也可以用“拷贝数/ml”(cp/ml)表示。
目前，国内外对于HBV-DNA病毒数量的划分标准不尽相同。
根据中国抗病毒治疗指南2019年版，“HBV-DNA<500IU/ml”被认为是阴性，”HBV-DNA≥500IU/ml“被认为是阳性。
根据美国国立卫生研究院(NIH)建议标准，“HBV-DNA≥2000IU/ml”属于阳性。
HBV病毒的复制速度与其病毒数量呈正比关系。
一般来说，患者血清中HBV-DNA病毒数量越高，说明患者的乙肝病情越严重，肝细胞受损的程度也就越明显。
因此，通过测定HBV-DNA病毒数量的高低，可以评估乙肝的病程严重程度，以指导下一步的治疗方案。
二、乙肝HBV-DNA阳性的治疗方法1. 治疗目标乙肝的治疗旨在抑制HBV病毒复制，降低肝炎的病情恶化，减少肝损伤，同时通过肝功能的改善，提高患者的生活质量，降低肝癌的发生率。
2. 抗病毒治疗目前临床应用的抗病毒药物有拉米夫定、恩替卡韦、阿德福韦等，这些药物都可以有效地抑制HBV病毒的复制。
因此，高病毒载量的乙肝患者，可以选用抗病毒药物进行治疗，以取得抑制病毒复制的效果。
拉米夫定: 口服适用，不良反应小，临床应用最广泛，能有效控制HBV病毒复制，是治疗乙肝的一线药物。
恩替卡韦: 口服适用，单次日剂量可减轻。
一般耐药率较低。
适用于HBV 基因突变的患者以及对拉米夫定耐药的患者。
阿德福韦: 是治疗慢性乙肝的一线药物，纯量形式为口服胶囊，也可以采用注射方式应用。
生猪屠宰检疫过程中非洲猪瘟的检疫技术
生猪屠宰检疫过程中非洲猪瘟的检疫技术生猪屠宰检疫是为了防止非洲猪瘟等动物传染病的传播和扩散而进行的一项重要工作。
非洲猪瘟是一种由非洲猪瘟病毒引起的猪传染病，具有极高的致死率和传染性，对养猪业造成了巨大的经济损失。
以下是生猪屠宰检疫过程中常用的非洲猪瘟检疫技术。
1. 临床检查：屠宰前对待宰猪进行临床观察，包括体温、呼吸、精神状态、皮肤状况等方面的检查，对可能存在非洲猪瘟的症状进行观察和记录。
2. 实验室检测：采集猪的血液或组织样本，通过实验室检测，如PCR（聚合酶链反应）或ELISA（酶联免疫吸附法）等技术，检测非洲猪瘟病毒的存在和数量。
这些检测方法能够快速、准确地检测出非洲猪瘟病毒，为疫情的控制和防止疫情传播提供重要依据。
3. 屠宰环境检查：在屠宰车间和屠宰设备上进行环境检查，包括对车间内外环境、设备等的清洁情况、消毒措施的合理性等方面进行检查，以确保屠宰过程中不会传播非洲猪瘟病毒。
4. 隔离和检疫措施：对疑似或已经感染非洲猪瘟的猪进行隔离，禁止其进入屠宰车间和屠宰设备，以防止病毒的传播。
对屠宰车间和屠宰设备进行消毒处理，杀灭病毒，确保屠宰环境的卫生和安全。
5. 屠宰检疫人员的培训和管理：为确保检疫工作的质量，需要对屠宰检疫人员进行培训，提高其对非洲猪瘟等动物传染病的认识和防控能力。
对屠宰检疫人员进行严格的管理，确保其遵守检疫规程和操作规范，提高检疫工作的效率和准确性。
通过以上的生猪屠宰检疫技术，可以有效地防止非洲猪瘟等动物传染病的传播和扩散。
由于非洲猪瘟病毒的高致病性和高传染性，检疫工作的重要性不可忽视。
加强生猪屠宰检疫工作，提高相关技术人员的专业素养和水平，建立健全的检疫体系，对于保障养猪业的发展和动物源性食品的安全至关重要。
高效液相色谱法检测猪肝中泰乐菌素残留
高效液相色谱法检测猪肝中泰乐菌素残留作者：***来源：《品牌与标准化》2024年第03期【摘要】该研究旨在开发一种用于检测猪肝中泰乐菌素残留量的高效液相色谱（HPLC）检测方法。
通过离心分离、浓缩等前处理方法处理样品，用高效液相色谱法提取样品中的泰乐菌素残留量。
添加样在60μg/kg、100μg/kg、200μg/kg三个浓度下的泰乐菌素，回收率为71.15%～108.09%，相对标准偏差均小于10%（n=6）。
通过实验可以得出，此方法能快速、准确地测定出猪肝中泰乐菌素残留量。
【关键词】猪肝；高效液相色谱法；泰乐菌素【DOI编码】10.3969/j.issn.1674-4977.2024.03.003Analysis of Tylosin Residue in Pig Liver Using High Performance Liquid Chromatography MethodJI Yuan（Liaoning Inspection， Examination & Certification Centre， Shenyang 110036， China）Abstract： This study aimed to establish an HPLC analysis protocol for detecting tylosin residues in pig liver. Methods：The samples were extracted by dichloromethane， purified by centrifugation and stratification， determined by high performance liquid chromatography and quantified by external standard method. Results：The recoveries were ranged from 71.15% to 108.09% for tylosin residues with 3 spiked levels of 60，100 and 200μg/kg.The RSDs were below 10%（n=6）. Conclusion：The proposed method is fast， accurate， which is suitable for detecting tylosin residues in pig liver.Keywords： pig liver； high performance liquid chromatography； tylosin酒石酸泰樂菌素，化学式为C46H77NO17·C4H6O6，CAS号1405-54-5，其为白色至淡黄色粉末，易溶于水。
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液， ／ 酚 氯仿 ／ 戊 醇 法 提 取 Ｄ 异 ＮＡ。然 后 针 对 ＨＢ Ｖ
Ｓ基 因保守 区设计 的引物 （ １ 进行 Ｐ Ｒ扩增 。 表 ） Ｃ
ｌ 材 料 与 方 法
１ １ 材 料 ．
Ｐ Ｒ体系 ：０ Ｃ ｕｆｒ ． Ｌ， Ｃ １ ×Ｐ Ｒ ｂ ｆｅ ５ ２ 引物 ＨＢ Ｖ—
摘 要 ： 了解屠 宰猪 体 内乙型肝 炎病 毒 感 染 情 况 ， 河 南 、 北 、 京和 山 东四 个地 区采 集肝 脏样 品 为 从 河 北 ２ １例 ， 用免疫 组化 和 Ｐ Ｒ等 方法对 人 乙型肝 炎病毒 相 关抗 原进 行检 测 。结 果表 明 ， 宰猪 的肝 脏 中检 ９ 应 Ｃ 屠
及 其 ｓ和 ｃ基 因 的克 隆 与 分 析 Ｅ ］ 甘 肃 农 业 大 学 学 报 ， ０ ９ Ｊ． ２０，
４ ４） １ － ９ ４（ ： ３ １ ．
肝脏 ＨＢ 免疫 组 化 阳性 率 大 幅 增 加 ， 明我 国猪 Ｖ 说 场现 有饲 养 方 式 可 能会 使 ＨＢ 感 染 更 容 易 传 播 ， Ｖ 屠宰 猪 的健康 状况 和猪 肉 的卫 生水 平在 急剧下 降 。
山金桥 生物 制 品公 司 ； ａ Ｔ ｑ酶 、 ＮＴ ｄ Ｐ购 自北 京 博 大
泰克 公 司 ； 引物 购 自上海 生工 生 物 工 程 技 术 服 务 有
限公 司 。 １ ２ 方 法 ．
１ ２ １ 样 品 处理 每 头 猪屠 宰 后 在 开 膛 摘 出 内脏 ．． 时， 迅速 由肝 叶边 缘 向 内剪 取 大约 ２ｃ ｍ～ ３ｃ 长 、 ｍ １ｃ ｍ宽 的长 条 形组 织块 ， 置于 １ ｏｍＬ Ｌ多 聚 甲醛一 ０ ／ 戊二 醛混合 固定液 中 固定 。组 织 固定后 进 行 石蜡 包
［］ 丁 ５ 壮 ， 宁 一 ， 振 文 ， ． 源 类 人 乙 肝 病 毒 与 人 乙 肝 病 毒 金 陈 等 鸡
ｓ基 因 序 列 分析 ［］ 中 国兽 医学 报 ，９ ９ １ （ ） １—１ Ｊ． １ ９ ，９ １ ：８２ ．
［ ］ 谭 诗文 ， ６ 余
波 ， 懋 韬 ， ． 源 乙肝 病 毒 套 式 Ｐ Ｒ 检 测 方 法 冉 等 牛 Ｃ
参考 文献 ：
［］ 许 江城 ， 锐 萍 ， 剑 波 ， ． 用 免 疫 组 织 化 学 方 法 检 测 屠 宰 １ 余 林 等 应 猪 肝 脏 中人 乙 型 肝 炎 病 毒 抗 原 ［］ 中 国 兽 医 杂 志 ， ０ ４ ４ Ｊ． ２ ０ ，０
（ ：６４ ． ４） ４ — ７
行情 况进 行 了调查 ， 果 发 现 在 四个 地 区的屠 宰 场 结 中均 发现 了 ＨＢ 感染 ， Ｖ 感染 率 在 不 同地 区、 省份 有
所差 别 ， 与杜 念 兴 等口 阳用 Ｅ ＩＡ 检 测血 液 的结 果 ＬＳ 相似 。许 江诚 等ｎ 用 免疫 组 化 方法 对 ８ １例屠 宰猪 肝脏 进行 了检 测 ， 阳性 率 为 ７ ， 年 后 ， 利 强 ３ 五 刘 等＿ １ 用免 疫组织 化学 的方 法进 行 检测 ， 发现 屠 宰猪
作 者 简 介 ： 利 强 （９ ８ ） 男 ， 北 辛 集 人 ， 师 ， 要 从 事 动 物 性 食 品 卫 生 研 究 。 ＊通 讯 作 者 刘 １７一 ， 河 讲 主
刘 利 强 等 ： 宰 猪 肝 脏 中 乙型 肝 炎 病 毒 的检 测 屠Fra bibliotek８ ３
ＨＢ Ａｇ ＨＢ Ａｇ的 方 法 对 ＨＢ 在 屠 宰 猪 群 中 的 流 ｃ 、 ｓ Ｖ
（．河 北 工 程 大 学 农 学 院 ， 北 邯 郸 ０ ６ ２ ；． 北 交 通职 业 技 术 学 院 ， 北 石 家 庄 ０ ０ ９ ； １ 河 ５ ０ １ ２河 河 ５０ ４
３ 中 国农 业 大 学 动 物 医 学 院 ， 京 １ ０ ９ ；． ． 北 ００ ４ ４ 云南 农 业 大学 动物 科 学 学 院 ， 南 昆 明 ６ ０ ０ ） 云 ５ ２ １
（ ）： － ６ ９ ４２ ４ ．
［ｏ 杜 念 兴 ， 吉 凤 ． 猪 和 牛 检 出类 乙肝 病 毒 抗 原 和 抗 体 ［］ 畜 １］ 黄 从 Ｊ．
．
文 章编 号 ：０ ７ ５ ３ （ ０ ２ ０ —０ １０ １ ０ — Ｏ ８ ２ １ ） ６０ ８ —３
乙型肝炎 （ ｐ ｔ ｉ Ｂ， ） 严重 危 害 人类 健 Ｈｅ ａｉｓ ＨＢ 是 ｔ
（ ｃ ） ＨＢ Ａｇ 多克 隆 抗 体 和 Ｓ Ｐ试 剂 盒 ， 购 自北 京 中 均
康 的传染 病 ， 球 近 ３ ５亿人 被感 染 ， 全 ． 其病 原 乙 型肝
木农 垦 大 学 学 报 ，２０ ， ２２ ：４３ ． ０ ０ １ （ ）３ —５
［］ 丁 ８
壮 ， 宁 一 ， 创 夫 ， ． 源 乙 肝 病 毒 与 人 乙 肝 病 毒 Ｓ基 金 陈 等 羊
因序 列 同源 性 研 究 ｆ］ 动 物 医 学 进 展 ，０ １２ （） ５ —８ Ｊ． ２０ ，２ ４ ：４５ ． ［］ 于 ９ 品 ， 锐 萍 ， 抗 抗 ， ． 疫 组 化 法 检 测 大 鼠 肝 脏 组 织 中 佘 夏 等 免
毒 （ Ｖ） ＨＢ 为其 代 表种 。 自 ２ Ｏ世 纪 ８ Ｏ年代 末 以来 ， 国 内有 大量 的报 道表 明猪体 内存 在一 种类 人 乙型肝 炎病毒 口 ］此外 在 鸡 、 、 、 ， 牛 羊 鼠等 家 畜 家 禽 中也 发 现类似 病 毒 的存 在＿ ］ ４ 。用 现 有 的 ＨＢ Ｌ Ｓ 等 Ｖ Ｅ ＩＡ 检测试 剂 盒检测 ， 上述 家畜 家禽 都有 一 定 的检 出率 。
测到 乙型肝 炎病 毒 的相 关抗原 ， 且感 染情 况 比较 严 重 ， 并 为进 一 步研 究猪肝 脏 中 ＨＢ Ｖ致 病性提 供依 据 。
关键 词 ： 宰猪 肝脏 ； 屠 乙型肝 炎病毒 ； 疫组化 ； 免 聚合 酶链 反应
中 图 分 类 号 ：８ ２ ６ ９ １ ￥ ５ ．５ ． 文 献标 识 码 ： Ａ
动 物 医 学 进 展 。０ ２ ３ （ ） ８ —３ ２ １ ， ３ ６ ：１８
Ｐｒ ｒ ｓ ｎ Ｖ ｅ ｅ ｉ ｒ ｅ ｉ ｉ ｅ ｏｇ ｅ ｓ ｉ ｔ ｒｎａ ｙ Ｍ ｄ ｃ ｎ
屠 宰 猪 肝 脏 中 乙型 肝 炎 病 毒 的检 测
刘 利 强 ， 杜 娟 ， 迎 余 锐 萍¨ ， 文 贵 刘 ， 李
组化 阳性 较强 的样 品约 ２ｇ 加 液 氮研 成 粉 末 ， 约 ， 取
２ 加 入 ＤＮＡ 提 取 液 Ｔ Ｓ（ ． ｌＬ Ｔｒ — Ｏｍｇ Ｅ ０ ５ ｍｏ／ ｉ ｓ
ＨＣ ， ． ２ ｍｏ ／ ＤＴＡ ， ０ ｇ Ｌ Ｓ １ ０ ０ ｌＬ Ｅ １ ／ ＤＳ， ． １ ｍｏ ／ ０ ０ ｌＬ
１ １ ２ 试 剂 鼠抗人 乙型肝 炎病 毒 表 面抗 原 （ － ．． ＨＢ ｓ ） 克 隆 抗 体 、 抗 人 乙 型 肝 炎 病 毒 核 心 抗 原 Ａｇ 单 兔
脂糖 凝胶 电泳 ， 紫外 灯观 察结果 。
收 稿 日期 ： ０ ２０ — ４ ２ １ — １１ 基金项 目： 国家 自然科 学基 金 资 助 项 目（ ０ ７ ５ ８ ３７１８）
的屠 宰 场 ， 明猪对 ＨＢ 说 Ｖ普 遍 易 感 ， 且我 国猪场 而 现有 饲养 方式 可能 会使 ＨＢ 感 染更 容 易 传播 。 目 Ｖ
前认 为 ＨＢ Ｖ在 猪 群 引 起 的症 状 不 明 显 ， 猪 可 能 但
的 乙 型肝 炎 病 毒 和 戊 型 肝 炎 病 毒 ［ ］ 中 国 动 物 检 疫 ，Ｏ Ｏ ２ Ｊ． ２ １，７
炎 病毒 （ ｐ ｔ ｉ Ｂ ｖｒｓ ＨＢ 属 嗜肝 ＤＮＡ病 毒 Ｈｅ ａｉｓ ｉ ， Ｖ） ｔ ｕ 科 （ ｎ 口 ） Ｈ口 ｎ ｒ ８ 。嗜肝 Ｄ ＮＡ 病毒 科 包 括 正 嗜 肝 Ｄ ＮＡ病 毒属 和禽 嗜肝 Ｄ ＮＡ 病 毒 属 。前 者 的成 员 为所 有 哺乳 动 物 嗜肝 Ｄ ＮＡ 病 毒 ， 乙 型 肝 炎 病 人
性及 其与 人 ＨＢ 的 同源性具 有 重要 的意义 。 Ｖ 本研究应用 免 疫组 织 化学 染色 和 聚合 酶链 反 应
微镜 观察 。光学 显 微镜 下 肝组 织 中人 乙 型肝 炎病 毒 抗原 阳性信号呈现棕 红色或棕黄色 颗粒或 团块状 。
１ ２ ３ Ｐ Ｒ 检 测 猪 肝 脏 ＨＢ — ＮＡ 肝 脏 取 免 疫 ． ． Ｃ ＶＤ
在 Ｐ Ｒ检测 中 ， 用 ＨＢ Ｓ基 因 区引 物从 屠 Ｃ 应 Ｖ 宰猪 肝脏 中检 测 出了预 期片段 （ ８ ｐ 。 由于本 次 ２ １ｂ ）
Ｅ ］ 夏抗 抗 ， ４ 田纪 景 ， 锐 萍 ， ． 宰 鸡 血 清 和 肝 中 乙 型 肝 炎 病 毒 余 等 屠
的检 测 ［］ 中 国兽 医科 学 ，２ １ ４ （ １ ：１ ２ｉ ３ ． Ｊ． ００，０ １ ）１ ３ 一１ ６
有很 高 的 同源 性 。 本研 究发 现 在各 个 省 的 屠宰 场 中均 发 现 ＨＢ Ｖ 的感 染 ， 明猪 的感 染程 度基本 与地 域无 关 ， 说 这种病 毒 在猪 群呈广 泛携 带状 态 。分 析不 同 ＨＢ 感 染率 Ｖ
［］ 陈 ７
伟 ． 羊 血 清 中类 人 乙 型肝 炎病 毒 标 志 物 的 检 测 ［］ 塔 里 绵 Ｊ．
猪是人 类 接触 最 多 的动 物 之 一 ， 肉是 我 国人 们 生 猪
埋， 制作 ５张 ４／ 厚 的连 续切 片备 用 。 ａ ｍ １ ２ ２ 免 疫组 化 染 色 按 说 明 书进行 染 色 ， 苏木 ．． 用
素衬染后 ， 按常规石蜡切 片制 作方 法脱水 、 片后 ， 封 显
活 的主要 肉食 品 ， 肉品质 量 和 卫 生 直 接 关 系 到人 其 们 的身体 健 康 。 因此 ， 究 猪 体 内 的 ＨＢ 的 相 关 研 Ｖ
所测 定 序列较 短 ， ＨＢ 全基 因组 的 １ 左 右 ， 占 Ｖ ０ 但