春天如何去野地里挖竹笋
挖笋子的技巧和方法
第1页共2页
6、如发现竹园里的土壤有裂痕，说明冬竹笋在土壤中膨胀成长， 地下肯定有大货。顺鞭扒开地被物，在可能生笋的位置寻找裂痕，冬 竹笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的 裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。用锄头挖时感觉松脆而法
1、寻找青鞭，也就是寻找竹子露出地面的地下茎，必须是发青， 发绿的青鞭。当然前提还必须是成年的竹子，否则无论你是绿的发亮， 还是绿的发黑，都不会有笋的。
2、寻找冬笋。往年挖完笋的地方会有一个笋穴，而挖去笋的地 方再长笋的机率是很大的。所以看到往年的笋穴，不妨留意一下，很 可能会有笋。
3、看竹子的叉枝。地下鞭在叉枝垂直方向，找到地下鞭 80 至 120 厘米位置就有笋。用这种方法就要求竹子必须是壮年竹，且竹叶 茂盛。一般在四五十，五六十公分就有笋了。
4、要顺鞭掏笋，即必须找到属于这根竹子的主鞭，主鞭两侧冬 笋多，它身体强壮，全身披着黄金甲，侧芽突突地隆起。一般竹鞭生 在竹子尾部弯曲方向一侧 60 度的扇面范围里，竹鞭与第一节竹杈方 向基本是平行的。找到竹鞭后，那就顺着竹鞭挖进去，很快就能掏到 冬笋了。
寻找冬笋的方法和技巧
寻找冬笋的方法和技巧
首先，要寻找冬笋，最好的季节是在春季。
春季是冬笋的生长季节，此时冬笋
的口感最佳，味道最鲜美。
在春季，可以到山林、竹林等地方去寻找冬笋。
冬笋一般生长在竹林中，因此，寻找冬笋的方法之一就是找到竹林的位置。
其次，要注意观察竹林的环境。
冬笋一般生长在潮湿的环境中，因此，在寻找
冬笋时，要选择潮湿的山林或者竹林。
此外，冬笋生长的地方通常有一定的阳光照射，因此，要选择有阳光照射的地方进行寻找。
寻找冬笋的技巧之一就是要仔细观察竹林的情况。
冬笋一般生长在竹子的根部
或者根际，因此，在寻找冬笋时，要仔细观察竹子的根部，看看是否有冬笋的踪迹。
冬笋一般呈白色或者浅黄色，形状呈圆筒状，表面有细小的纹路，因此，在寻找冬笋时，要仔细观察地面，看看是否有这样的形状和颜色的冬笋。
另外，要寻找冬笋，还可以借助一些工具。
比如，可以使用一把小锹或者铁锹，轻轻地挖开地面，看看是否有冬笋的踪迹。
此外，还可以使用一些专门用来寻找冬笋的工具，比如冬笋勺、冬笋镰等，这些工具可以帮助我们更加方便地寻找冬笋。
总的来说，寻找冬笋并不是一件容易的事情，需要一定的方法和技巧。
首先，
要选择春季这个最佳的季节进行寻找，其次，要选择潮湿的山林或者竹林进行寻找，再者，要仔细观察竹林的环境和地面，看看是否有冬笋的踪迹，最后，可以借助一些工具来帮助我们更加方便地寻找冬笋。
希望以上方法和技巧对大家寻找冬笋有所帮助。
挖竹笋的技巧和注意事项
挖竹笋是一项有趣的活动，以下是一些技巧和注意事项：
技巧：
1. 选择合适的时间：挖竹笋最好在春季或秋季，一般是3月到4月或9月到10月。
这个时候竹笋的笋尖刚刚露出土面，比较嫩，口感也比较好。
2. 找到竹笋的位置：竹笋一般在竹林的边缘或者竹林的中央位置，你可以在竹林里四处走动，寻找竹笋的位置。
3. 挖掘竹笋：当你找到竹笋的位置后，可以用铁锹或者锄头沿着竹笋的根部挖掘，小心不要挖伤竹笋。
4. 处理竹笋：挖出竹笋后，可以用清水洗净竹笋表面的泥土和杂质。
如果想要保存竹笋，可以用盐水腌制或晾晒。
注意事项：
1. 选择合适的时间：挖竹笋最好在早晨或晚上，这个时候竹笋比较嫩，口感也比较好。
2. 保护竹笋：在挖掘竹笋的过程中，要小心不要伤到竹笋的根部，以免影响竹笋的生长。
3. 注意安全：在挖掘竹笋的过程中，要注意安全，尤其是在竹林里走动时，要小心不要踩到竹笋的嫩芽。
4. 处理竹笋：在处理竹笋的过程中，要注意卫生，避免竹笋受到污染。
总之，挖竹笋需要选择合适的时间和地点，小心挖掘，处理好竹笋，这样才能获得美味的竹笋。
挖笋的技巧和方法
挖笋的技巧和方法
挖笋是一项需要技巧和方法的工作，只有掌握了正确的技巧和方法，才能挖到美味可口的笋。
下面我将分享一些挖笋的技巧和方法，希望对大家有所帮助。
首先，选择合适的时间。
挖笋的最佳时间是在春季，这时笋的质地最佳，口感最佳。
此外，选择早晨或傍晚时分进行挖笋，这时土壤湿润，有利于挖掘。
其次，选择合适的工具。
挖笋需要使用一把尖头铁锹或者铁锨，这样可以更容易地将笋挖出来。
另外，可以准备一把小锤子，用来敲击笋的根部，帮助更容易地挖出笋。
接着，找到合适的位置。
在挖笋之前，要先找到笋的生长位置，通常在竹林或者竹丛中。
然后，要小心地清理周围的杂草和树枝，确保挖笋时不会受到阻碍。
开始挖笋时，要小心翼翼地将土壤挖开，找到笋的根部。
然后用小锤子轻轻敲击笋的根部，帮助松动土壤，再用铁锹将笋慢慢地挖出来。
在挖笋的过程中，要注意不要用力过猛，以免损坏笋的质地。
挖出笋后，要及时清理。
用清水冲洗笋的表面，去除泥土和杂质。
然后用刀去除笋的外皮，切掉笋的顶部和底部，最后将笋切成合适的大小，即可进行烹饪。
总的来说，挖笋需要注意时间、工具、位置和方法。
只有掌握了正确的技巧和方法，才能挖到美味可口的笋。
希望以上分享对大家有所帮助，祝大家挖笋愉快，享受美食的乐趣！。
挖笋的技巧和方法
挖笋的技巧和方法笋是一种美味的食材，在春季是最佳的季节。
挖笋是一项需要技巧和方法的活动，如果不正确地挖取笋，可能会损坏竹笋的生长环境，甚至导致笋的死亡。
因此，以下将介绍一些挖笋的技巧和方法，希望能帮助大家更好地挖取竹笋。
1. 选择合适的竹林。
首先，要选择一个适合挖笋的竹林。
最好选择年龄在3-5年的毛竹林，这个时候的笋质最佳，口感最好。
同时，要选择生长环境好的竹林，比如阳光充足、土壤肥沃、通风良好的地方。
这样可以保证挖出的笋质量更好。
2. 挖笋的工具准备。
挖笋的工具主要有锄头、镰刀、手套等。
锄头用来砍伐竹子，镰刀用来清理周围的杂草和树枝，手套是为了保护双手不被竹叶刺伤。
另外，还需要准备一个编织袋或者篮子，用来装载挖出的笋。
3. 挖笋的技巧。
开始挖笋之前，要先清理周围的杂草和树枝，保持挖笋的区域清洁。
然后用镰刀将笋周围的竹叶和竹枝清理干净，露出笋的部分。
接下来用锄头将竹子砍倒，注意力要集中在笋的位置，避免损坏笋的生长点。
挖笋的时候要小心谨慎，尽量避免损伤笋的根部和周围的竹根。
挖出笋后，要及时用编织袋或篮子装载，避免损坏。
4. 挖笋的方法。
挖笋的方法有很多种，常见的有斜挖法、直挖法和旋挖法。
斜挖法是指将竹子斜着挖出，这样可以减少对周围竹根的损伤。
直挖法是指直接将竹子从地里拔出，这种方法比较容易，但容易损伤周围的竹根。
旋挖法是将竹子顺着生长方向旋转挖出，这种方法对周围的竹根损伤最小，但操作起来比较困难。
不同的挖笋方法适用于不同的情况，可以根据实际情况选择合适的方法。
5. 挖笋后的处理。
挖笋后，要及时清理笋身上的泥土和杂质，然后放入水中浸泡，这样可以去除笋身上的苦味。
如果不打算立刻食用，可以将笋放入冰箱保存，这样可以延长笋的保质期。
另外，挖笋后要及时填补挖出的坑洞，保持竹林的生长环境。
总之，挖笋是一项需要技巧和方法的活动，只有正确地挖取竹笋，才能保证笋的质量和口感。
希望以上介绍的挖笋的技巧和方法能帮助大家更好地挖取竹笋，享受美味的春笋美食。
挖春笋的技巧和方法
挖春笋的技巧和方法
挖春笋是春季桂林的一项传统活动，许多人喜欢亲自参与。
以下
是挖春笋的技巧和方法：
首先，选择适合挖的地方。
春笋可以生长在森林里或林边的草地上。
挑选有阳光丰富和雨水充足的地方，其春笋生长的可能性更高。
然后，要观察地面上是否有显露出来的春笋。
春笋通常会露出一
部分地面，靠近树干，不要过度挖掘树干周围的土壤，以保护树干和
春笋的生长环境。
接着，使用适当的工具挖掘春笋。
挑选一把小铲或小锄头，尽量
避免使用利器，以免伤害春笋或土壤。
注意，不要将春笋的茎和根完
全割断，以便留下足够的土壤，帮助春笋生长。
最后，注意安全，穿着合适的防护服和鞋子，以免被尖锐的植物
叶片或其他物品割伤。
如果你是第一次挖春笋，最好请有经验的人士
指导。
总之，只要遵循这些技巧和方法，挖春笋将会是一场愉快的经历，让你体验到大自然的美妙。
找笋的技巧和方法
找笋的技巧和方法
找笋是一项需要经验和技巧的活动，通常与挖竹笋相关。
在中国的一些地区，特别是山区，找笋是一项重要的春季活动。
下面是一些找笋的技巧和方法：
观察环境
竹林选择：不是所有的竹林都有竹笋。
通常，选择生长茂密、叶子鲜绿、没有病虫害的竹林。
地形观察：竹笋往往生长在山坡的中下部，因为这些地方土壤肥沃，水分充足。
辨识竹笋迹象
地面凸起：新生的竹笋会使地面微微隆起，有经验的挖笋人可以通过观察地面来辨识这些迹象。
裂缝和缝隙：地面上的裂缝或缝隙可能是竹笋生长的地方。
听取专家建议
向当地农民请教：当地的农民通常有丰富的找笋经验，他们可以提供很多实用的建议。
参加挖笋培训课程：有些地方会组织挖笋培训课程，可以学习更多的技巧和方法。
使用工具
锄头：用于挖掘竹笋，选择轻便且锋利的锄头可以提高效率。
小铲子：用于清理竹笋周围的土壤，使竹笋更容易被挖出。
注意事项
尊重竹林：在挖竹笋时，尽量避免破坏竹林，保持竹林的可持续生长。
安全第一：在山坡或陡峭的地方挖竹笋时，要注意安全，避免发生意外。
通过结合上述技巧和方法，不仅可以提高找笋的成功率，还可以更好地保护竹林资源。
随着经验的积累，你会逐渐成为一名找笋高手。
竹山挖笋的正确方法
竹山挖笋的正确方法
1.选择适宜的时机。
挖笋的最佳时间是每年的3月至5月。
这个时候竹子才能生长出最嫩的笋。
如果要挖老竹笋，最好在冬天或秋天进行。
2. 选择适宜的竹子。
挖笋的时候，选择直径为3-6厘米的笋子。
这些笋子不仅味道好，而且容易挖出来。
3. 准备好工具。
挖笋需要用到一些工具，比如一把铁锹、一把锄头和一把手锯。
另外，还需要一双耐磨的手套和防护眼镜，以防刺伤和碎片伤害。
4. 开始挖笋。
首先，用锄头把竹子周围的土推开，然后用铁锹挖出竹子。
挖笋时要小心，不要伤到笋子周围的竹根。
5. 清洗和处理。
挖出来的笋子要用清水洗净，然后削去外皮和笋尖。
如果要保存笋子，最好用盐水浸泡，或者将其切成小段，放在冰箱里冷藏。
以上就是挖笋的正确方法。
挖笋虽然费时费力，但是挖出来的笋子鲜美可口，营养丰富，值得一试。
- 1 -。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
春天如何去野地里挖竹笋
春光正好，正是春笋钻出“尖脑袋”，破土而出的季节。
越来越多的人喜欢挖笋的“野趣”，但是你知道哪的笋可以挖，怎样挖笋最好吃吗,来一起学习挖笋“潜规则”吧。
笋不能随便挖
不是所有景区的笋都能挖，这要看景区每年竹子新老交替的情况而定。
比如在南京中山植物园，春节后的一场大雪压坏不少竹子，正等着这些新笋“接班”。
可是不少公园的春笋都惨遭“毒手”。
在竹笋长势最好的时候挖掉，真让人心疼。
竹笋是竹子地下茎发出的芽，虽然一根竹子会繁衍出很多“后代”，但是公园里的竹笋毕竟数量有限。
一到春天大量的竹笋就被挖了，一旦新老更替赶不上一个“轮回”，竹林就会越来越稀疏。
景区春笋遭盗挖的不止一处，西湖风景名胜区黄龙洞景区的春笋也遭到盗挖。
尽管在竹林边提示“出笋期间，请勿入内”，挖笋的游人还是我行我素，他们认为“笋这么多，挖几个没事的，明年还会长。
”
也有景区解开挖笋禁令的。
“请这两天准备到石燕湖游玩的市民多带几把锄头。
”长沙石燕湖生态旅游景区负责人在2013年表示。
该景区种植毛竹之初，曾禁止任何人擅自挖竹笋，在2013年却开放竹林，主动邀请“吃货”们挖春笋和采蕨菜回家，不限数量也不问用途，且完全免费。
几场暴雨后，长沙石燕湖景区600亩竹林里，成片成片的春笋密密麻麻从土里钻出。
到竹林里踏青赏春，一不留神脑袋就会撞上粗壮的竹笋。
这虽然是一道挺有意思的风景，但春笋泛滥，会给前来游玩的游客带来不便。
阻止竹笋泛滥成灾的办法，就是有计划地砍伐毛竹，组织游客或当地农民挖冬笋，适当拔掉一些竹笋。
什么样的春笋最好吃
到山上挖春笋是件很开心的事，但很有讲究，不能乱挖。
只有刚刚出土一拳左右甚至还不到一拳的春笋，挖出来才好吃，那些已经长高的春笋不好吃也吃不动，只有埋在土里没见阳光的春笋，挖出来才能成为美味佳肴。
怎样才能找到春笋
要先找到刚路出“尖尖角”的春笋，然后刨开四周的泥土，一直挖到接近竹根的位置。
竹笋每个毛重一般都有3,4公斤左右，挖出来后最后把比笋肉本身还重的笋壳和笋兜剥掉，以便携带。
去哪里挖笋
上海周边
佘山国家森林公园
松江春游节将于3月28日开幕，在持续34天的活动期间，市民不仅可以在辰山植物园寻春赏兰，还可以在佘山国家森林公园爬山挖笋，同时，来自上海影视乐园的环球飞车特级表演更能让市民大饱眼福。
佘山森林公园将以天马山园为主场地，继续推出挖笋、品笋、展笋等参与性较强的系列活动，与此同时，佘山森林宾馆、兰笋山庄等酒店也将推出各种兰笋美食。
广州周边
肇庆广宁竹子之乡尝春笋
从广州出发走广佛高速，再转广三高速，经四会上广贺高速，广宁出口下，
S263省道-X559乡道-竹海景区，车程不到2小时。
广宁县是中国著名的十大“竹子之乡”，竹子面积位居国内第二，竹笋多达100余种。
清明前后正是春笋破土的季节。
走进广宁竹海，绥江一河两岸的百里竹廊让人惊叹，油绿、青绿、嫩绿、碧绿、黛绿……可以体味春天的安逸。
广宁竹海有竹子品种238种，其中可供食用的竹笋有20多种，最常见的是大笋、文笋、毛笋和苦笋。
大笋味道不及其他品种，有广宁山珍之称的文笋才是竹笋中的极品。
文笋当造期前后不过40余天，脆而不韧口感好，特色菜式有文笋三坑鹅、文笋焖竹林鸡、文笋煲猪肚、蒜蓉炒文笋。
苦笋则有些特别，一般用来滚肉片汤，入口感觉苦还带了点涩，过后带着甘凉的鲜味从舌根透出来。
重庆周边
方竹:綦江区万盛黑山谷
黑山谷风景区有近万亩竹林，盛产方竹笋，肉质丰厚，纤维细。
此外，还有楠竹笋、水竹笋等多种笋类。
采摘价格:4到5元一斤
最佳采摘时间:5月中下旬到7月
周边游:黑山谷竹海风清时刻，也是山花烂漫之时。
除观景采笋，黑山谷特色老腊肉也值得品尝。
自驾路线:渝黔高速——黔江——黔万高速——万盛——黑山谷。
雷笋:大足区宝兴镇转龙村“熊猫雷笋”基地
雷笋是从浙江引进的品种。
大足气候湿润，风雪较少，适合生长。
鲜笋可生吃，也能清炒、红烧、炖汤，口感清甜。
雷笋成熟期早于其他品种，此时已可采摘春笋。
目前基地内已有雷竹3000多亩。
采摘价格:12到15元一斤
最佳采摘时间:现在
周边游:基地周边有少数农家乐可供休息。
自驾路线:成渝高速——大足——往宝兴方向根据路标指引可直达
冷竹笋:武隆县和顺镇寺院坪
寺院坪里冷竹漫山遍野。
冷竹竹笋兼有甜嫩脆三种特色，口感不错。
采摘价格:一家人前往少量采摘，可免费;如采摘量较大，可和经营方协商。
最佳采笋时间:5月中下旬至6月初
周边游:武隆和顺镇拥有西南第一座风力发电站，周边更有因此而渐成规模的风车旅游景区。
自驾路线:渝湘高速——白马互通(或在武隆下道)——白马镇转盘(位于乌江边)——沙子沱/兴顺方向——寺院坪
寿竹笋:梁平县竹山镇
光竹山镇的竹林就能产500吨鲜春笋。
该镇位于百里竹海的中心地带。
竹海总面积119平方公里，成片竹林14万亩，鲜春笋总产量能达近1000吨。
竹海里有白夹竹、苦竹、水竹
等近30个品种，被誉为“竹类博物馆”。
其中，可食用的寿竹笋、方竹笋等味道鲜美、口感脆爽。
采摘价格:1到2元一斤
最佳采笋时间:4、5、6月
周边游:4、5月份，这里将举办时长一个月左右的采笋节，划出专门的采笋点，供市民采摘。
百里竹海内有翡翠谷、观音洞、竹丰湖等旅游景点，园区内有成片登山步道，适宜游览观光。
竹海里的特色农家乐，还能品尝全竹宴。
自驾路线:渝万高速公路下道——318国线
平竹笋:丰都县南天湖三扶林区
竹林大概万亩左右，竹笋产量在500吨到1000吨。
林区主要品种是平竹，个头小且脆嫩，烫火锅用的大多就是这个品种。
采摘价格:2到3元一斤
最佳采摘时间:4、5月
周边游:林区内有南天湖，风景宜人，农家乐等配套设施也较完善。
自驾路线:南涪高速——丰都——往武隆仙女山方向按路标走
成都周边
蜀南竹海
4月5日第12届蜀南竹海春笋节将启幕。
蜀南竹海万顷浩瀚竹海，千年纯粹原生。
翠竹、碧海、飞瀑、清溪、云峰、奇山一体天成，幻若仙境。
春风化雨，闲云寄情，翠竹养心，天香转运;时值春天，春笋出土，节节高升，寓意吉祥。
此次春笋节将于4月6日至4月27日举行，为时近一个月。
期间“观春笋出土、听拔节之声、品美味春笋”等一系列春笋品味活动，好戏连连。
游客们还将欣赏到蜀南竹海第2014第12届春笋节开幕式、蜀南竹海春笋节大型民俗歌舞表演、蜀南竹海春笋节户外瑜伽表演等一系列异彩纷呈的表演。
同时，在4月的每个周末，游客们还将体验到如竹竿舞、竹海放生、功夫茶表演、放风筝、魔术互动等一系列丰富多彩的游园活动，给您一个乐趣多多、好运连连的春日之旅。