巴斯德最着名的试验之一
2022年江苏师范大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年江苏师范大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、细菌的一般构造有______、______、______和______等。
2、最大的病毒是直径为200nm的______；最小病毒之一是______，其直径仅为28nm。
3、非循环光合磷酸化是在______氧条件下进行的，还原力NADPH2中的[H]来自______分子的光解产物H＋和电子。
4、化能异养菌以______获得能量，以______作为碳源，并将其还原为新的有机物。
5、Ainsworth（1973）真菌分类系统将真菌门分成______亚门、______亚门、______亚门、______亚门和______亚门。
6、第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是______，被称为微生物学研究的先驱者，而法国学者______和德国学者______则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。
7、获得微生物同步生长的方法主要有两类：① ______，如______等；② ______，如______等。
8、在工业防霉剂的筛选中，经常要用8种霉菌作为模式试验菌种，如______、______、______和______等。
9、细菌的质粒种类很多，其中接合性质粒如______，抗药性质粒如______，产细菌素质粒如______，诱癌质粒如______，诱生不定根的质粒如______，执行固氮的质粒如______，降解性质粒如______等。
10、补体主要有______细胞和______细胞产生，其化学成分为______，它被______激活后具补充抗体的作用。
二、判断题11、在自然界中，各种细菌、放线菌都有溶源菌存在。
（）12、细胞中的四种有机元素的干重占细胞干重的95%以上。
（）13、通过EMP途径的逆向反应可进行多糖合成。
（）14、真病毒是一大类只含有核酸和蛋白质两种成分的病毒。
（）15、真菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。
（）16、菌株实为一个物种内遗传多态性的客观反映，其数目极多，甚至是无数的。
2022年上海交通大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年上海交通大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、用孔雀绿和复红作细菌芽孢染色时，可使菌体呈______色，使芽孢呈______色。
2、烟草花叶病毒简称______，外形______状，外层衣壳粒以______时，针方向螺旋状排列成______，具有______功能；核心为______链______。
3、至今采用严格厌氧菌进行大规模发酵的产品只有______一种，其产生菌是______。
4、在液体培养基中，放线菌常以______的方式繁殖，工业上的______ 就是利用这一方式进行增殖的。
5、酵母菌的无性孢子有______、______和______等数种。
6、被誉为微生物学奠基人的是______世纪、______国的______；而细菌学的奠基人则为______国的______。
7、许多因素会影响加压蒸气灭菌的效果，主要有：① ______，② ______，③ ______，④______，以及⑤ ______等。
8、微生物寄生于其他微生物的例子如______、______；微生物寄生于植物的例子如______；微生物寄生于动物的例子如______。
9、当细菌处于一种氨基酸全面匮乏的“氨基酸饥饿”状态时，细菌会采取一种应急反应以求生存，实施这一应急反应的信号，大量合成两种物质，它们是：______和______。
10、体液免疫分子主要包括______、______和______；而______和______分别是非特异免疫和特异免疫的主要体液成分。
二、判断题11、苏云金芽孢杆菌的杀虫机制主要是靠其芽孢和伴胞晶体。
（）12、在EMB培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长。
（）13、硫细菌、铁细菌和硝化细菌等化能自养菌不能通过Calvin循环进行CO2的固定。
（）14、噬菌体因为是细菌的病毒，所以不可以通过细菌滤器。
（）15、在真菌中，高尔基体并不是普遍存在的细胞器。
2022年齐鲁工业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案)
2022年齐鲁工业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、根据鞭毛的数目和着生位置，可将有鞭毛的细菌分为五类，即______，______，______，______和______。
2、病毒的存在范围是病毒能够感染并在其中复制的______。
3、6分子葡萄糖经HMP途径进行直接氧化和一系列复杂反应后，最终产物为______个______分子，______个______分子和6个CO2。
4、培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是______、______、______、______、______和______。
5、食用菌一般是指可食用的有大型______的高等真菌，分类上主要属于______，其次为______。
6、被誉为微生物学奠基人的是______世纪、______国的______；而细菌学的奠基人则为______国的______。
7、由于升汞（HgCl2）有腐蚀作用，所以不能用于______消毒，特别是______制品。
8、在自然界中存在许多极端环境，并进化出与这类环境相适应的各种极端微生物，如______、______、______、______、______、______和______等。
9、紫外线对微生物DNA的损伤，主要产生______，通过______和______等可修复DNA的损伤。
10、病原体的一般感染途径有______、______、______、______和______。
二、判断题11、芽孢杆菌必须处于不利的环境下才形成芽孢。
（）12、氮素营养物质不仅用来合成细胞中的蛋白质，还可以为部分微生物提供能源。
（）13、环丝氨酸和青霉素抑制肽聚糖生物合成的机制，都属于代谢类似物对酶的活性中心发生竞争性抑制作用这一类。
（）14、病毒具有感染性，且核酸是病毒的遗传物质，故所有病毒的基因组核酸都是感染性核酸。
（）15、青霉、曲霉的菌丝与根霉、毛霉的菌丝在构造上的主要差别，在于前者的菌丝细胞无隔，而后者的菌丝细胞有隔。
巴斯德
巴斯德巴斯德原是化学家,曾在化学上作出过重要的贡献,后来转向微生物学研究领域,为微生物学的建立和发展作出了卓越的贡献.主要集中在下列三方面(1)彻底否定了"自然发生"学说"自生说"是一个古老的学说,认为一切生物是自然发生的.到了17世纪,虽然由于研究植物和动物的生长发育和生活循环,使"自生说"逐渐软弱,但是由于技术问题,如何证实微生物不是自然发生的仍然是一个难题,这不仅是"自生说"的一个顽固阵地,同时也是人们正确认识微生物生命活动的一大屏障.巴斯德在前人工作的基础上,进行了许多试验,其中著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实,空气内确实含有微生物,它们引起有机质的腐败.巴斯德自制了一个具有细长而弯曲的颈的玻瓶,其中盛有有机物水浸液,经加热灭菌后,瓶内可一直保持无菌状态,有机物不发生腐败,因为弯曲的瓶颈阻挡了外面空气中微生物直达有机物浸液内,一旦将瓶颈打断,瓶内浸液中才有了微生物,有机质发生腐败.巴斯德的实验彻底否定了"自生说",并从此建立了病原学说,推动了微生物学的发展.(2)免疫学--预防接种Jenner虽然早在1798年发明了种痘法可预防天花,但却不了解这个免疫过程的基本机制,因此,这个发现没能获得继续发展.1877年,巴斯德研究了鸡霍乱,发现将病原菌减毒可诱发免疫性,以预防鸡霍乱病.其后他又研究了牛,羊炭疽病和狂犬病,并首次制成狂犬疫苗,证实其免疫学说,为人类防病,治病作出了重大贡献. (3)证实发酵是由微生物引起的酒精发酵是一个由微生物引起的生物过程还是一个纯粹的化学反应过程,曾是化学家和微生物学家激烈争论的问题.巴斯德在否定"自生说"的基础上,认为一切发酵作用都可能和微生物的生长繁殖有关.经不断地努力,巴斯德终于分离到了许多引起发酵的微生物,并证实酒精发酵是由酵母菌引起的.此外,巴斯德还发现乳酸发酵,醋酸发酵和丁酸发酵都是不同细菌所引起的.为进一步研究微生物的生理生化奠定了基础.(4)其他贡献一直沿用至今天的巴斯德消毒法(60～65℃)作短时间加热处理,杀死有害微生物的一种消毒法)和家蚕软化病问题的解决也是巴斯德的重要贡献,他不仅在实践上解决了当时法国酒变质和家蚕软化病的实际问题,而且也推动了微生物病原学说发展,并深刻影响医学的发展.抗击狂犬病的英雄---巴斯德说起人类和狂犬病的斗争，就不能不提到法国的科学家——巴斯德。
巴斯德消毒法
路易斯·巴斯德路易斯·巴斯德（LouisPasteur）(1821-1895、9、25) 法国微生物学家、化学家，近代微生物学得奠基人。
像牛顿开辟出经典力学一样，巴斯德开辟了微生物领域，创立了一整套独特得微生物学基本研究方法，开始用“实践-理论-实践”得方法开始研究，她也就是一位科学巨人。
巴斯德得成就：巴斯德一生进行了多项探索性得研究，取得了重大成果，就是19世纪最有成就得科学家之一。
她用一生得精力证明了三个科学问题：（1）每一种发酵作用都就是由于一种微菌得发展，这位法国化学家发现用加热得方法可以杀灭那些让啤酒变苦得恼人得微生物。
很快，“巴氏杀菌法”便应用在各种食物与饮料上。
（2）每一种传染病都就是一种微菌在生物体内得发展：由于发现并根除了一种侵害蚕卵得细菌，巴斯德拯救了法国得丝绸工业。
（3）传染病得微菌，在特殊得培养之下可以减轻毒力，使她们从病菌变成防病得疫苗。
她意识到许多疾病均由微生物引起，于就是建立起了细菌理论。
（4）曲颈瓶得巧妙发明与细菌试验证明其不就是由腐败得物体产生，而就是细菌将物体腐化，打破了牛顿等人长久以来得观点。
路易斯·巴斯德被世人称颂为“进入科学王国得最完美无缺得人”，她不仅就是个理论上得天才，还就是个善于解决实际问题得人。
她于1843年发表得两篇论文—“双晶现象研究”与“结晶形态”，开创了对物质光学性质得研究。
1856年至1860年，她提出了以微生物代谢活动为基础得发酵本质新理论，1857年发表得“关于乳酸发酵得记录”就是微生物学界公认得经典论文。
1880年后又成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗，其理论与免疫法引起了医学实践得重大变革。
此外，巴斯德得工作还成功地挽救了法国处于困境中得酿酒业、养蚕业与畜牧业。
巴斯德与医学：巴斯德被认为就是医学史上最重要得杰出人物。
巴斯德得贡献涉及到几个学科，但她得声誉则集中在保卫、支持病菌论及发展疫苗接种以防疾病方面。
巴斯德的几大贡献
巴斯德的几大贡献路易·巴斯德（Louis Pasteur）是法国著名的科学家，他对人类的贡献不可磨灭。
下面我们来看看巴斯德的几大贡献。
1. 微生物的发现和研究巴斯德被誉为微生物学之父，他的第一个重要贡献就是发现了微生物的存在。
他通过一系列的实验证明了微生物是导致发酵和腐败的原因，而不是空气中的“自发生成”。
这一发现彻底改变了当时人们对自然界的认识，并奠定了微生物学的基础。
2. 疫苗的研制和推广巴斯德在研究微生物的过程中，发现了疫苗的原理和制备方法。
他成功地研制出了狂犬病疫苗，挽救了许多生命。
此后，他又相继研制出了破伤风、肺炎等疫苗，为人类的健康事业作出了巨大贡献。
巴斯德的疫苗研制和推广工作，为人类预防和控制传染病提供了重要的科学依据。
3. 巴斯德原理的提出巴斯德提出了著名的巴斯德原理，即“生命只能从生命产生”。
他通过实验证明了这一原理的正确性，并深刻影响了生物学和医学领域的发展。
这一原理的提出，对人们认识生命起源和发展规律具有重要意义，推动了生物学的进一步发展。
4. 酒精发酵和酒的鉴别方法巴斯德对酒精发酵的研究，不仅为酿酒业提供了科学依据，还开创了微生物在工业应用中的先河。
他发现了酒精发酵过程中产生乙醛的现象，并根据这一现象开发了乙醛试纸，用于鉴别酒精中是否掺有甲醇。
这一方法至今仍被广泛应用于酒类质检领域。
巴斯德的几大贡献不仅在当时引起了轰动，而且对后世产生了深远的影响。
他的科学成就不仅让人们对微生物有了更深入的认识，也为人类的健康事业和工业发展做出了巨大贡献。
他的精神和方法论，也为后来的科学家们树立了榜样，激励着他们不断追求知识和创新。
巴斯德的贡献将永远铭记于人们的心中，他是人类科学史上的伟大人物之一。
《微生物学》复习题
《微生物学》复习题绪论1、1861年，巴斯德根据曲颈瓶试验，彻底推翻了生命的自然学说，提出了胚种学说，并认为只有活的微生物才是传染病、发酵和腐败的真正原因。
2、科赫学派的重要业绩主要有三个方面：一是建立了研究微生物的一系列重要方法；二是利用平板分离技术寻找并分离到各种传染病病原菌；三是在理论上提出了科赫法则。
3、微生物由于其体形极其微小，带来了体积小、表面积大；吸收多、转化快；生长旺、繁殖快；适应力强、易变异；和分布广、种类多五大共性。
4、列文虎克利用自制显微镜观察到了多种微生物的形态，从此微生物学进入一个新的时代，他本人也被后人誉为微生物学的先驱者。
5、19世纪后半叶，由于法国人巴斯德和德国人科赫的杰出贡献，微生物学的发展进入了生理水平研究阶段，他们两人也被后人分别誉为微生物学的奠基人和细菌学奠基人。
6、巴斯德采用曲颈瓶试验来（）。
A、提出病原菌学说B、驳斥自然发生说C、建立一套早期的微生物培养方法D、证实酒和奶制品变酸的原因7、微生物学中铭记科赫，与他（）等所作出的一系列贡献有关。
A、首先提出了病原菌学说B、成功证实了病原菌学说C、首先发现了微生物D、对无细胞酵母菌“酒化酶”进行了生化研究8、微生物五大共性中，（）是这些特性的基础。
A、体积小、比面值大 B、吸收多、转化快C、生长旺、繁殖快D、适应强、易变异 E、分布广、种类多第一章原核微生物概念：1、质粒:细菌细胞核外的遗传因子，是小型双链闭合环状DNA ，能自我复制。
2、荚膜3、芽孢4、伴胞晶体5、菌落：将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种在固体培养基的表面（有时在内部），当它占有一定的发展空间，并给予适宜的培养条件时该细胞迅速生长繁殖，结果形成以母细胞为中心的一定肉眼可见、有一定形态的子细胞集团6、菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集的接种在固体培养基表面，结果长成的“菌落”相互联接成一片7、鞭毛8、趋性1、细菌有球状、杆状和螺旋状三种基本形态。
2022年海南大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年海南大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、某些细菌在生长代谢过程中分泌大量黏性物质围集在细胞壁外面，使细菌与外界环境有明显的边缘，这种物质称为______，有的细菌，这种黏性物质互相融合在一起，成为______，称之为______。
2、病毒的存在范围是病毒能够感染并在其中复制的______。
3、硝化细菌是属于______营养型微生物，它们的碳源是______。
其中亚硝酸细菌能够将______氧化为______，硝酸细菌则能够将______氧化为______，从而获得能量。
它们用于还原CO2的NADH2，是在消耗大量 ______的情况下，通过______的方式而产生，这也是它们生长缓慢和生长得率低的原因之一。
4、在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是______、______、______、______、______和______。
5、真核微生物执行运动功能的细胞器主要是______型鞭毛，它由______、______和______三部分组成。
6、第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是______，被称为微生物学研究的先驱者，而法国学者______和德国学者______则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。
7、一条典型的生长曲线至少可分为______、______、______和______4个生长时期。
8、生物固氮所必需的四个条件是______、______、______和______。
9、四种引起细菌基因重组的方式是______、______、______和______。
10、外毒素的种类很多，常见的如______、______、______和______ 等。
二、判断题11、从总体上讲，放线菌是一类对人类有益的微生物。
（）12、氮素营养物质不仅用来合成细胞中的蛋白质，还可以为部分微生物提供能源。
（）13、葡萄糖的生物氧化从本质上来看是与化学氧化（即燃烧）相同的。
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鞭
毛
细胞壁 细胞膜
荚 膜
2
4
6
5
DNA （核区）
细胞质
细菌的分裂生殖
细菌通过简单的分裂方法进行生殖， 其过程为两个、两个变四个、四个变八 个。即 个。
技能训练
计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁 殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情 况下，4小时后你手上的细菌的数目是多少？这 对你搞好个人卫生有什么启示？ 25600
霉菌菌落
细菌菌落
小故事：细菌是如何发现的？
17世纪后叶，荷兰的列文•虎克 制作了能将物体放大200~300倍的显 微镜。一次，当他把一个从未刷过 牙的老人的牙垢放在显微镜下观察 时，吃惊地发现了许多从未见过的 小生物，他们有球状的，杆状的， 还有螺旋状的；有的单个存在，有 的几个连在一起。列文•虎克连忙将 这些小生物绘制成图，寄给英国皇 家学会，列文•虎克的这一发现被发 表在会刊上。从那以后，人们才知 道有细菌这种生物。
巴斯德最著名的实验之一 ——曲颈瓶实验
比较两个烧瓶，有什么不同？
直颈瓶中的肉汤，因 为空气中的细菌可以 进去，几天就腐败了。 曲 颈 瓶
直颈瓶
细菌
细菌的个体非常小，它的宽度一般只有1微米左右， 2000--4000个结核杆菌并列并排，也才只有针眼大。
杆 菌
螺 旋 菌
球 菌
观察细菌结构示意图， 回忆动、植物细胞的结构， 想一想细菌与动、植物细胞 相比有什么异同？
长 有 鞭 毛 的 细 菌
有荚膜的细菌
讨论：
细菌的结构有什么特点？
细菌具有细胞壁、没有成形的细胞核、 有遗传物质——DNA，无叶绿体。
试根据细菌的结构推测，细菌的 营养方式是怎样的？
由于细菌的细胞内没有叶绿体，所以不 能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成 的有机物生活，营养方式为异养。
1
细菌到底从哪儿来的？
自然发生说：苍蝇、蛆等都是在肮脏的自然环
境中自然产生的，细菌等微小生物体也不例外。
1864年7月14日法国科学家巴斯德在法国科 学院的报告厅揭开了这一秘密。
鹅颈瓶中的肉汤虽然 与空气相通，但细菌只落 在鹅颈瓶的弯曲处，因此 四年都没有腐败！ 细菌是由原已存在的 细菌产生的。
巴斯德提出了巴 氏消毒法以及防 止手术感染的方 法，被后人称为 “微生物学之父 ”
要养成搞好个人卫生的习惯，要经常洗手、 洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细菌 数目，减少被细菌感染而生病的可能。
释放芽孢
芽 孢
形 成 芽 孢
一个芽孢形成一个细菌
芽 孢 萌 发
细
菌