13饭店的类型与等级

3、根据饭店的计价方式划分
❖ 根据饭店计价方式分类：有欧式计价饭店、 美式计价饭店、修正美式计价饭店、欧陆式 租）
指饭店客房价格仅包括房租，不含食品、 饮料等其他费用。世界各地绝大多数饭店均 属此类。
❖ 美式计价饭店：（房租+一日三餐）
其客房价格包括房租以及一日早、午、晚 三餐的费用。住宿者没有其他地方可用餐的 度假饭店较多这种方式，目前，尚有一些地 处偏远的度假型饭店仍属此类。
❖ 汽车饭店
❖ 地理位置：位于主公路和高速公路沿线上
❖ 市场特点：接待驾车旅行的公务和度假的家 庭顾客
❖ 设施服务：免费停车场，出入方便，服务项 目不多，经济实惠
2、根据经济类型划分
❖ （1）内资饭店企业 ❖ 内资饭店具体注册类型有：国有饭店企业、
集体饭店企业、股份合作饭店企业、联营饭 店企业、有限责任公司、股份有限公司、私 营饭店企业和企业饭店企业。
❖ 会议型饭店
❖ 地理位置：城区、交通便利的度假中心
❖ 市场特征：以接待会议旅客为主 ，消费水平高，受 定期例行展览与会议日期的影响。
❖ 设施服务：除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、 会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较 为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设 备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。
❖ （2）港、澳、台投资企业
包括：合资经营饭店企业，合作经营饭店企业， 以及港、澳、台独资经营饭店企业和港澳台 投资股份有限公司
❖ 外商投资饭店企业
包括：中外合资经营饭店企业、中外合作经营 饭店企业、外资饭店企业和外商投资股份有 限公司
❖ 按照《关于统计上划分经济成分的规定》把 饭店分两大类别，共5种类型：公有经济饭店： 国有经济和集体经济两种成分型饭店；非公 有经济饭店：私有经济、港澳台经济、外商 经济3种成分类型饭店。
❖ 修正美式计价饭店：（房租+早餐+午餐/晚餐）
此类饭店的客房价格包括房租和早餐以及 午餐或晚餐的费用，以便宾客有较大的自由 安排白天活动。
❖ 欧陆式计价饭店：（房租+欧陆式早餐）
其房价包括房租及一份简单的欧陆式早 餐，即咖啡、面包和果汁。此类饭店一般不 设餐厅。
❖ 百慕大计价饭店：（房租+美式早餐） 此类饭店的房价包括房租及美式早餐的费用。
4、根据饭店规模划分
❖ 目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的 划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数
量多少，区分为大、中、小型三种 ： ❖ 大型饭店：客房数量600间以上 ❖ 中型饭店：客房数量300-600间 ❖ 小型饭店：客房数量300间以下
二、饭店的等级
❖ 1、饭店等级划分的类型
§1-3饭店的类型与等级
一、饭店的类型
❖ 随着经济与社会发展，为满足不同顾客的不同需求，各具特 点的不同类型的饭店应运而生。
❖ 对饭店分类：1、有利于推销；2、便于比较 ❖ 饭店的分类标准：经营性质、经济类型、计价方式、规模等
1、根据饭店经营性质划分的类型
❖ 商务型饭店
地理位置：多数位于城区或商业中心附近 市场特点：以接待商务旅行者为主，顾客消费水平 高，注重礼节和地点，对价格敏感性不强，住宿时 间短。 设施和服务特点：商务所需的设施设备齐全、服务 功能较为完善
肇庆名典商旅酒店
❖ 肇庆名典商旅酒店是名典实业有限公司旗下的一家连锁商务 酒店。酒店位于肇庆市中心，步行可达肇庆粤运汽车总站、 七星岩广场、星湖世纪广场、沃尔玛购物广场等，环境优雅， 交通便利。 酒店拥有各类精心设计的客房供宾客选择，且客房内装 潢及设计均体现酒店的人性化与时尚，是现代商务人士及休 闲度假族的新宠。另外，酒店全部房间均提供免费拨打国内 长途电话、免费宽带上网、独立调控冷暖空调。此外，酒店 还设有1个西餐厅，提供世界各种经典咖啡和中、西餐美 食。 酒店开业时间2007年2月12日，楼高12层，客房总数 160间（套）。
❖ 长住型饭店
❖ 地理位置：城区或度假中心
❖ 市场特点：长住的商务和度假顾客，有家庭生活乐 趣，对价格敏感。
❖ 设施服务：为租居者提供较长时间的食宿服务。此 类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间 大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单 人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家 庭的服务
国际饭店中以等级或星级评定酒店的方法很普遍，但各国采 用的标准和做法不同，主要三种： 1、由官方确定统一定级标准，如我国和法国饭店分为“1-5星” 五级；意大利饭店分为“豪华、1-4级” 2、由非官方组织核定饭店等级，如英国的饭店由英国饭店协 会、英国旅游局、英国汽车饭店协会和皇家汽车俱乐部联合 对饭店进行等级划分 3、国家对饭店没有统一定级标准，如美国，但较有影响的是 美国汽车协会及美国汽车石油公司分别制定的“五花”和 “五星”等级制。
❖ 度假型饭店
❖ 地理位置：位于海滨、山区和温泉等旅游地 附近
❖ 市场特征：主要接待以度假、娱乐为主的顾 客，他们对市场要求季节性强，对价格敏感。
❖ 设施和服务：有较完善的娱乐设备 ，周边环 境优美。享受舒适服务
清远聚龙湾温泉酒店
❖ 清远聚龙湾天然温泉度假村清远聚龙湾天然温泉度假村 位于106国道旁，是一家集旅游度假、温泉养生、商务会议、 餐饮住宿、休闲娱乐、贵宾接待于一体的大型综合型度假村。 酒店内附设大型独特风味的自助餐厅及中式贵宾房，高 级宴会厅，环境优雅的西餐厅，可同时容纳近千人用餐；11 个大、中、小型会议室可接待各类高档会议，并提供完善的 会议配套设施。休闲的网吧、乒乓球、桌球、网球及户外野 战拓展训练中心等，为爱好娱乐的宾客提供丰富的活动项目； 户外露天烧烤场，本地特产荟萃，尽享美食与休闲。 雍容典雅的贵宾楼、华贵气派的国际会议中心、国际娱 乐休闲中心、田园特色的农家乐、健身的沙滩排球、网球场、 国内独树一帜的飘雪冰温泉、水上乐园等丰富的配套设施， 为宾客提供更多休闲娱乐、放松身心的好去处。
2、我国饭店的等级划分
❖ 饭店评星的内容由国家旅游局制定的《中华人民共和国旅游 涉外饭店星级标准》（简称《星级标准》）和《中华人民共 和国评定旅游涉外饭店星级规定》（简称《规定》）两方面 组成。