沪教版九年级下册化学 第八章 食品中的有机化合物 巩固练习试题
沪教版初中化学第八章食品中的有机化合物巩固练习题一、单选题1.逻辑推理是化学学习中常用的思维方法。
下列推理正确的是（）A.中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应B.酿酒的原料是粮食主要成分是有机物，则酿出的酒一定是有机物C.常温下pH大于7的水溶液显碱性，则碱的水溶液pH一定大于7D.活泼金属与酸反应放出气体，则能与酸反应放出气体的物质一定是活泼金属2.推理是学习化学的科学方法。
下列推理正确的是（）A.铁在潮湿的空气中容易被锈蚀，所以金属在潮湿的空气中都容易被锈蚀B.酸溶液的pH＜7，常温下测得某溶液的pH=3，所以该溶液一定是酸性的C.有机物中都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物都是有机物D.铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效3.重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况。
某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（）A.炒青菜B.豆腐汤C.红烧肉D.水煮鱼4.如图表示某化学反应的微观过程，下列有关说法正确的是( )A.该反应属于化合反应B.甲和丙均为有机物C.反应物甲的质量等于生成物丁的质量D.甲的化学式为C2H25.有机物中一定含有的元素是（）A.碳B.氢C.氧D.氮6.在厨房做红烧肉的时候，为了使烧出来的肉更香，向锅里面加入了少量的白酒和食醋，生成了一种具有特殊香味的物质乙酸乙酯(CH3COOC2H5)和水，下列关于乙酸乙酯的说法正确的是（）A.乙酸乙酯属于有机物B.乙酸乙酯由4个碳原子、2个氧原子、8个氢原子构成C.白酒和食醋生成乙酸乙酯的反应属于化合反应D.乙酸乙酯中碳元素和氧元素的质量比为2：17.下列物品所使用的材料中，不属于有机合成材料的是（）A.尼龙书包B.塑料瓶C.陶瓷花盆D.手机塑料外壳8.2020年春节因为“新型冠状病毒”的来袭，注定是一个不平凡的春节。
“战役”面前，充分体现了全中国人民的凝聚力，全国各地的医疗机构的医生和医疗物资都集中到了武汉。
作为武汉的市民小李，用他自己的方式每天给武汉市中心医院的医务工作者送午餐，在下列食物中主要为医护人员提供维生素的是()A.肉沫豆角B.红烧带鱼C.东坡肉D.米饭9.以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。
下列说法正确的是（）A.铁、锌、锡、碘、氟都是人体所需的微量元素B.小苏打可以用来治疗所有的胃酸过多C.水果蔬菜可以为人体提供维生素，也可以提供一定量的纤维素D.无机盐能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且都是构成人体组织重要材料10.以人为本，关注健康，是人类永恒的主题，下列四位同学的说法不正确的是()A.人体通过食物获得的蛋白质，在胃里生成氨基酸B.纤维素是构成植物细胞的基础物质，它属于糖类C.碘是甲状腺激素的重要成分，幼儿缺碘会影响生长发育D.油脂可以为人体活动提供能量，占人体日需能量的20%-25%11.化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式．下列有关说法中不正确的是（）A.蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料B.糖类和油脂食品能为人体提供能量C.食用蔬菜和水果，可获得丰富的维生素D.甲醛能改变蛋白质的结构，可保鲜食品12.进入中考冲刺阶段，为了保证营养，小欣同学的妈妈为她准备了每餐食谱，其中营养均衡的（）A.①②B.①④C.②③D.①③13.重金属的毒性原理主要是导致生物体蛋白质变性，误食重金属盐后可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清争取更多的救治时间，牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（）A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素14.鱼是人们喜爱的食物，鱼肉中富含的营养素为（）A.糖类B.油脂C.维生素D.蛋白质15.下列说法正确的是（）A.金属都能与氧气发生反应B.生铁的含碳量比钢的含碳量要高C.浓硫酸和固体氢氧化钠都具有吸水性，故它们都可用来干燥CO2气体D.化合物可分为有机物和无机物，碳酸钠和尿素都属于有机物16.下列归纳总结正确的是（）A.有机化合物都含碳元素，则含碳元素的化合物都是有机化合物B.氢氧化钠固体和浓硫酸都有吸水性，则都可用于干燥CO2气体C.碱溶液都能使酚酞溶液变红，则使酚酞溶液变红的溶液都显碱性D.复分解反应生成两种化合物，则生成两种化合物的反应一定是复分解反应17.下列关于元素与健康的说法正确的是()①无机盐能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且都是构成人体组织重要材料②在人体内含量超过0.01%的元素，就是常量元素，如氮、磷、钾等；③血浆的pH为7.40则人一定是健康的；④蔬菜和水果中不仅富含维生素，同时也含有较多的纤维素⑤糖类、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物；③锌属于必需的微量元素，若人体中缺少锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；A.②④⑥B.①③⑤C.②③④D.③④⑤18.下列做法正确的是（）A.初中生小昆同学出现生长迟缓，食欲不振的情况，所以妈妈在其午饭中加入芹菜和海产品。
B.每人每天需要摄入一定量的蔬菜，水果和瘦肉等含纤维素较多的物质。
C.由于碳铵受潮时在常温下即能分解，所以施用后要盖土或立即灌溉。
D.易燃物和易爆物不能和其他物质混存，为了避免爆炸，堆放时不能留有通道，防止易燃物与氧气充分接触引起爆炸。
19.糖尿病患者饮食控制非常关键!尽量减少淀粉类食物，多食用豆制品和蔬菜。
淀粉类食物中富含的营养素是（）A.糖类B.油脂C.蛋白质D.维生素20.下列食物中富含蛋白质的是（）A.西瓜B.鲫鱼C.花生油D.马铃薯二、综合题21.如图是某乳业公司纯牛奶包装标签文字说明．（1）人体缺钙容易患________，每盒该纯牛奶中含钙至少________g．（2）该纯牛奶为人体提供的营养物质有蛋白质、无机盐、水和________．22.化学与我们的生活有着密切的关系。
（1）均衡膳食，有利于人体健康，中考期间，妈妈为小芳做了肉炒青椒，青椒中富含的营养素是________。
（2）当前，食品安全问题备受人们关注，下列做法不会危及人体健康的是________。
A 甲醛浸泡海产品B 蒸馒头用小苏打C 霉变花生压榨食用油（3）雅安地震发生后，为确保大灾之后无大疫，灾区使用了大量的消毒剂ClO2，工业上制取ClO2的原理之一是：2NaClO3+4X＝2NaCl+2ClO2+Cl2↑+2H2O，X的化学式为________。
（4）洗洁精能清除油污，这是利用它的________作用；（5）生活用水在净化过程中常用________吸附色素和异味。
电解水时，电源正极与负极产生的气体体积之比是________。
（6）在野外饮用含有一定悬浮物的水时，可用干净的棉纱口罩罩住水杯口，再经过口罩将水倒入杯中，这个操作属于物质分离中的________（填操作名称）。
23.随着生活水平的提高，人们越来越重视饮食健康，也越来越关注环境问题，请根据题中信息回答问题：（1）某同学的午餐食谱为：米饭、牛肉炖土豆、凉拌黄瓜，水果沙拉，其中，土豆富含的营养素的作用是________，黄瓜、水果富含维生素。
维生素有________多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物摄取，缺乏________，会引起坏血病。
（2）植物生长需要施加氮、磷、钾等肥料，以保证其均衡摄入营养，促进作物增产丰收。
北方高寒地区还种植水稻，需要适当施加的化肥的化学式为________，该化肥的作用是________。
（3）有些上班族工作单位没有食堂，午餐都是通过订外卖解决，外卖“小哥”骑着电动车送餐，电动摩托行驶时的能量转化是________。
外卖餐盒有一些还是难降解的泡沫餐盒，丢弃后，长期堆积会破坏土壤、污染________，危害________。
24.小明为自己准备的午餐食谱如图：（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的________；（2）联系课本知识，小明发现妈妈增加的芹菜富含________元素，可有效预防贫血；（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、________、油脂、维生素、无机盐和水六大类．25.我国在南海试采可燃冰(主要含有甲烷水合物)获得成功。
这一成果对促进能源安全保障、优化结构都具有重大意义。
请回答下列问题：（1）甲烷在空气中燃烧的化学方程式为________。
（2）可燃冰燃烧主要是将化学能转化为________能。
（3）甲烷不充分燃烧会生成________、二氧化碳和水：要使其充分燃烧，你的做法是________。
（4）可燃冰________(填“属于”或“不属于”)新能源：目前人们正在利用和开发的新能源还有________(填一种即可)。
26.作为临近中考的初四学生，身体健康是非常重要的。
所以一日三餐要营养均衡，有些学生只爱吃鱼、肉，不爱吃蔬菜，为了让不爱吃蔬菜的学生营养均衡。
家长把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面，做成口味独特的蔬菜馒头。
（1）这种馒头为人体提供的营养素是________，其中面粉所含的主要成分是由________（写元素符号）元素组成的化合物，所属营养素在人体内经________放出能量，为________提供能量。
（2）小麦在生长过程中需施加磷肥，其作用是促进作物生长，增强________能力。
若还需要补充氮元素，则能同时提供这两种营养元素的复合肥是________（写化学式）。
27.化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。
请根据所学知识回答下列问题：（1）鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是________。
（2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现________(填“溶解”或“乳化”)现象。
（3）家用防水手套、玻璃茶杯、纯棉桌布中，主要用有机合成材料制成的是________。
（4）药物“胃舒平”(主要成分是氢氧化铝)可治疗胃酸过多，反应的化学方程式是________。
28.哈尔滨五常大米，是中国国家地理标志产品，文明全国。
（1）大米中富含的营养素的主要成分是________（填化学式），在人体内，经酶的催化作用，与________发生一系列反应，最终变为葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经________变成水和二氧化碳，为机体活动和维持恒定体温的需要。
（2）在种植水稻的过程中，要施加适量的化肥，现要施加一种在土壤中无任何残留的非铵态氮肥________（化学式），这种化肥的作用是促进植物茎、叶生长茂盛，________的作用。
29.春节期间小海同学一家带了黄瓜、牛肉干、面包等食品到郊外游玩，用化学知识回答下列问题。
（1）小海给泉水加热煮沸既可以消毒杀菌，又可以________。
认为这样的泉水属于________（填“纯净物”或“混合物”）。
若要测定该水的酸碱度，可以选择________。
A 紫色石蕊试液B 无色酚酞试液C pH试纸D 蓝色石蕊试纸（2）他捡来一些木柴，架空后点燃，这样做的目的是________。
沪教版九年级化学下册第8章食品中的有机化合物测试题(word版有答案) (1)
第8章《食品中的有机化合物》测试题一、单选题1．小明午餐吃了米饭、红烧鱼,从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物A ．炒芹菜B ．牛肉干C ．麻婆豆腐D ．荞面饼2．疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶,其中含有正丙醇（化学式为C 3H 8O ）。
下列有关正丙醇的说法,正确的是A ．属于无机物B ．一个分子含12个原子C ．相对分子质量为60gD ．碳、氢元素的质量比为3:83．对CO 2、C 2H 2、H 2CO 3、Ca （HCO 3）2、Na 2CO 3五种物质的判断,正确的是A ．C 2H 2、H 2CO 3都是有机物B ．CO 2、H 2CO 3都属于氧化物C ．Ca （HCO 3）2、Na 2CO 3都属于盐D ．H 2CO 3、Na 2CO 3溶液都显酸性4．下列物质不属于有机物的是（ ）。
A ．酒精()25C H OHB ．葡萄糖()6126C H O C ．碳酸钾()23K COD ．淀粉()6105C H O n ⎡⎤⎣⎦5．学习化学,提高学科核心素养,学会从化学的角度分析问题。
下列说法错误的是（ ）A ．氮气可用于填充灯泡是因为其化学性质不活泼B ．酸碱中和反应都会放出热量,因此放热反应都是中和反应C ．点燃甲烷前,一定要先检验甲烷的纯度,可防止发生爆炸D ．物体热胀冷缩现象,是因为物质的微粒间距离发生了变化6．大蒜素(C 6H 10S 2O)能抑制和杀灭多种细菌。
下列有关大蒜素的说法,错误的是A ．氢元素的质量分数最大B ．由4种元素组成C ．一个分子由19个原子构成D ．属于有机化合物 7．中国科学家屠呦呦利用乙醚从黄花蒿汁液中提取出抗疟特效药青蒿素,从而获得了2015年诺贝尔医学奖。
已知青蒿素的化学式为C 15H 22O 5,其分子中含有与H 2O 2类似的结构,下列叙述正确的是 A ．青蒿素属于氧化物B ．1个青蒿素分子中含有11个氢分子C ．青蒿素难溶于乙醚D ．提取青蒿素过程中应尽量避免高温8．合理膳食,健康生活是一种积极的生活方式。
沪教版(全国)初中化学九年级下册第8单元《食品中的有机化合物》测试试题(含答案)
第8单元《食品中的有机化合物》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列食物中富含维生素的是（）A．牛奶 B．苹果 C．鸡蛋 D．大豆2．下列食物中富含蛋白质的是()A．黄瓜B．米饭C．巢湖银鱼D．福临门食用油3．三甲基一氯硅【(CH3)3SiCl】是一种生产有机硅化合物的原料，与水接触可产生雾状盐酸。
则下列说法不正确的是A．三甲基一氯硅是有机物B．三甲基一氯硅溶于水，所得溶液pH小于7C．三甲基一氯硅中碳元素的质量分数最大D．三甲基一氯硅由碳、氢原子个数比为1：14．食品安全与人体健康息息相关，“吃的安全”是人们普遍的饮食追求。
生活中下列说法或做法不正确的是A．用甲醛浸泡海产品,延长保质期B．人体缺铁会引起贫血C．发霉变质的大米不能食用D．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大5．从安全的角度考虑，下列做法不合理的是A．进入地窖前要先进行灯火实验B．碱溶液不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上硫酸溶液C．误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒，并及时就医D．遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场6．油酸是一种不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，长时间放置在空气中会发生自氧化作用。
下列关于油酸（C18H34O2）的说法中，错误的是（）A．属于有机物B．由碳、氢、氧三种元素组成C．氢元素的质量分数最小D．一个油酸分子由54个原子构成7．食品安全与健康密切相关，下列做法不会危及人体健康的是A．用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期B．焙制面包时加入适量碳酸氢钠C．在辣椒酱中加入化工原料苏丹红D．用霉变花生压榨食用油8．丁二酮（C4H6O2）可用作糖果增香剂。
下列关于丁二酮的说法中正确的是A．丁二酮属于有机高分子化合物B．丁二酮中含有氧分子C．丁二酮的相对分子质量为86gD．丁二酮中碳元素的质量分数最大9．下列说法正确的是（）A．油脂．糖类、蛋白质都是人体必需的营养素，摄入得越多越好B．为防止水污染，应禁止使用化肥和农药C．吃水果和蔬菜可以补充维生素D．用洗洁精去油污是因为洗洁精能溶解油污10．生活离不开化学。
沪教版(全国)化学九年级下册第8单元《食品中的有机化合物》测试题(含答案)
第8单元《食品中的有机化合物》测试题一、单选题1．观察是学习化学的重要方法，以下是某同学记录的化学实验现象，其中符合事实的是A．带火星的木条伸入氧气瓶中复燃B．敞开浓盐酸是试剂瓶口冒出白烟C．铵态氮肥与碱共热放出无色无味气体D．马铃薯片遇到碘酒后颜色不变2．如图所示下列食物，富含糖类的是（）A．鸡蛋B．草莓C．蛋糕D．花生3．维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是A．糖类B．油C．蛋白质D．维生素4．肥皂是一种常用的洗涤用品，它的主要成分是硬脂酸钠（化学式为C17H35COONa），下列关于硬脂酸钠的说法错误的是（）A．硬脂酸钠是有机物B．碳、氢、氧元素的原子个数比为18:35:2 C．硬脂酸钠中钠元素的化合价为+1 D．硬脂酸钠中共含有56个原子5．下列叙述正确的是A．生活中，可利用活性炭降低水的硬度B．油锅着火，立刻用水浇灭C．霉变的食物，经高温加热后可以食用D．稀有气体可用于制作霓虹灯6．下列有关营养素的说法正确的是________。
A．淀粉最终分解成果糖被人体吸收B．蛋白质被分解成小分子物质后才能被人体吸收C．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和提供能量的作用D．油脂是重要的营养物质，人体摄入得越多越好7．甲醛可用作农药和消毒剂，下列关于甲醛（CH2O）的说法错误的是（）A．从类别上看：甲醛属于有机物B．从变化上看：甲醛完全燃烧只生成水C．从宏观上看：甲醛由碳、氢、氧三种元素组成D．从微观上看：1个甲醛分子由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子构成8．逻辑推理是学好化学的重要思维方法。
以下推理正确的是（）A．有机物都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物B．由同种分子构成的物质是纯净物，所以纯净物一定由同种分子构成C．阳离子是带正电的粒子，带正电的粒子一定是阳离子D．单质是由同种元素组成的，则只含同种元素的纯净物一定是单质9．化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）A．新鲜蔬菜、水果中富含维生素B．人体缺锌易患贫血病C．糖类和油脂都能为人体提供能量D．不能用铁桶配制农药波尔多液10．下列食物中富含糖类的是A．面包B．鱼肉C．黄瓜D．牛奶11．下列有关实验现象描述正确的是( )A．聚乙烯燃烧产生有刺激性气味的气体B．打开浓盐酸瓶塞，可看到大量白烟C．在面包上滴加加碘食盐水，呈蓝色D．向鸡蛋清溶液滴加饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀12．化学与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（）A．缺碘会引起甲状腺肿大B．缺氟易产生龋齿C．鸡蛋和鲜牛奶中富含蛋白质D．可用甲醛溶液浸泡海产品保鲜13．发酵粉是一种常用的食品添加剂，主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3）和酒石酸（C4H6O6）。
第八章食品中的有机化合物章节综合测验—2022—2023学年九年级化学沪教版(全国)下册
第八章食品中的有机化合物章节综合测验一、单选题1．宏观辨识和微观探析是化学学科核心素养之一、我国科学家利用复合光催化剂人工合成了燃料，反应的微观示意图如图。
下列说法错误的是A．甲、乙、丙、丁四种物质都由分子构成B．甲、乙、丙三种物质中只有一种物质属于有机化合物C．丁物质具有助燃性D．参加反应的甲和生成丁的质量之比为11：82．下列归类说法不正确的是A．常见的碱：氨水、纯碱、苛性钠B．营养物质：淀粉、维生素、蛋白质C．氧化物：冰、生石灰、氧化铜D．人体微量元素：铁、碘、锌3．中小学生经常使用的修正带含有钛白粉（主要成分二氧化钛）、聚苯乙烯（化学式C8H8）等物质，下列有关说法正确的是A．聚苯乙烯属于有机物B．聚苯乙烯中碳、氢元素质量比为1：1C．钛白粉属于氧化物D．二氧化钛（TiO2）由3 个原子构成4．化学与环境保护、人体键康息息相关。
下列叙述错误的是A．天然气是比较清洁的化石燃料B．研发高效低毒农药有助于保障粮食安全C．生活污水集中处理达标后排放D．蒸煮能完全清除霉变食物中的有害物质5．类推是化学学习中常用的思维方法。
现有以下类推结果，其中正确的是A．有机物中都含有碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物B．把燃着的木条插入某无色气体中，木条火焰熄灭，证明瓶中的气体一定是CO2C．酸碱盐之间的复分解反应一定有盐生成，则有盐生成的反应一定是复分解反应D．水在通电条件下，可分解为氧气和氢气，说明在化学反应中分子是可分的6．下列安徽特色食品中，富含维生素的是A．砀山苹果B．淮南豆腐C．巢湖白鱼D．阜阳枕头馍7．逻辑推理是一种重要的化学思维方法，下列推理正确的是A．某物质与氯气反应生成氮气和氯化氢，所以该物质一定含有氮、氢元素B．氧化物是由氧元素和其它元素组成的，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物C．碳酸盐中一定有碳酸根离子，所以含有碳酸根离子的物质一定是碳酸盐D．有机物一定含有碳元素，所以含有碳元素的物质一定是有机物8．化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是A．人体缺少维生素A会引起坏血病B．人体必需元素的摄入应该越多越好C．在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血D．幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育9．逻辑推理是化学学习中常用的思维方法，以下推理正确的是（）A．中和反应有盐和水生成，有盐和水生成的反应一定属于中和反应B．合金是在某种金属中加热熔合其他金属或非金属形成的，所以合金一定属于混合物C．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物D．化学反应通常伴有能量变化，所以凡是伴有能量变化的一定是化学变化10．随着气温一天天升高，各种冰凉的饮品成了大家的最爱。
第8章食品中的有机化合物测试题-2021-2022学年九年级化学沪教版(全国)下册( 含答案)
第8章《食品中的有机化合物》测试题一、单选题1．人体缺钙易导致A．佝偻病B．侏儒症C．贫血病D．坏血病2．米饭是我们日常食用的主食之一，其富含的基本营养素是A．维生素B．糖类C．无机盐D．蛋白质3．小明午餐吃了红烧肉、馒头，从营养均衡角度考感还应补充下列哪种食物A．米饭B．凉拌黄瓜C．家常豆腐D．糖醋鯉鱼4．下列说法正确的是A．配制番茄的无土栽培营养液,可施用复合肥尿素【CO(NH2)2】B．鉴别硫酸钾、氯化钾、硝酸铵时，与熟石灰混合研磨能被鉴别出的是硝酸铵C．某农场种植的棉花，枝叶生长不茂盛且叶片发黄需施Ca(HPO4)2D．适量摄入维生素C，可以预防夜盲症5．下列说法正确的是A．酸雨pH小于7，所以pH小于7的雨水一定是酸雨B．含有金属离子和酸根离子的化合物是盐，所以盐中一定含有金属离子C．氮肥中一定含有氮元素D．葡萄糖属于糖类，而纤维素不属于糖类6．下列物质的用途主要由物理性质决定的是A．氮气用作保护气B．稀有气体作电光源C．生石灰用作干燥剂D．酒精用作然料7．通常把35%一40%的甲醛（HCHO）水溶液叫福尔马林，下列关于甲醛的说法正确的是A．甲醛属于有机化合物B．甲醛分子中碳、氢、氧、三种元素质量比为1：2：1C．甲醛分子中含有4个原子D．甲醛中碳元素质量分数为4%8．下列有关物质的俗称、化学式、类别及常见用途的说法中，完全正确的一组是A．A B．B C．C D．D9．尿素的分子模型可表示为如图，下列说法错误的是A．尿素的分子式为CO(NH2)2B．尿素中碳、氧、氮和氢元素质量比为6：8：7：2C．尿素属于有机物D．尿素作为化肥使用，可使农作物茎、叶生长茂盛10．资阳地区盛产柠檬，其富含的柠檬酸(化学式为C6H8O7,酸性强于碳酸)被广泛应用于食品、医疗、日化等行业。
下列关于柠檬酸的说法错误的是A．柠檬酸由三种元素组成，属于有机物B．一分子柠檬酸中碳元素的质量为72克C．柠檬酸中氢、氧两元素的质量分数之比为1:14D．柠檬酸可使紫罗兰花瓣的浸出液变红11．近期，卫生部叫停含禁用药物“西布曲明”的减肥药，已知“西布曲明”化学式为C17H26ClN。
沪教版九年级全册化学 第8章 食品中的有机化合物 单元巩固训练题(解析版)
第8章食品中的有机化合物一、选择题1.下列物品所使用的主要材料，不属于有机高分子材料的是（）A. 汽车轮胎B. 手机塑料外壳C. 钛合金表链D. 羊绒围巾2.（2019•百色）下列区别物质的方法错误的是（）A. 用肥皂水区别软水和硬水B. 用水区别氯化钠和硝酸铵固体C. 用燃烧的方法区别羊毛和涤纶D. 用观察颜色的方法区别O2和CO23.下列食物中富含糖类的是（）A. ①②③④B. ①②C. ③④D. ①②④4.均衡膳食，有利于人体健康。
小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：（）从科学合理膳食的角度看，你建议小明应该增加的食物是（）A. 凉拌黄瓜B. 红烧排骨C. 烧豆腐D. 炒鸡蛋5.材料是时代进步的重要标志。
下列有关材料的说法中，错误的是A. 塑料属于有机合成高分子材料B. 棉花属于合成纤维C. 不锈钢属于金属材料D. 开发使用可降解塑料，能有效解决“白色污染”问题6. 下列对实验现象的描述正确的是（）A. 向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液不变色B. 铁在氧气中燃烧，火星四射，生成白色固体C. 向葡萄糖溶液中加入适量的新制Cu（OH）2并加热煮沸，出现黑色固体D. 将50.0mL酒精与50.0mL蒸馏水混合，所得溶液的体积为100.0mL7.邵阳“中国茶油之都”。
茶油中的柠檬醛（C10H16O）能抑制黄曲霉菌的活性，对心脑血管疾病也有辅助疗效。
下列说法正确的是（）A. 檬醛是一种氧化物B. 柠檬醛是一种有机物C. 茶油有益健康，食用越多越好D. 柠檬醛由10个碳原子，16个氢原子和1个氧原子构成8. 化学与健康有关，下列做法错误的是（）A. 不抽烟、不吸食毒品B. 不吃超过保质期的食物C. 利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒D. 每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素9.科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康．下列属于人体中常量元素的是（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘10.草莓、香蕉等水果都具有芳香的气味，是因为其中含有乙酸乙酯（C4H8O2）等物质．关于乙酸乙酯的说法错误的是（）A. 它是有机物B. 它的一个分子中含有14个原子C. 其中C、H、O元素质量比为2：4：1D. 它的相对分子质量为8811. 下列食品中富含维生素C的是（）A. 猪肉B. 鲫鱼C. 鸡蛋D. 番茄12.下列叙述正确的是（）A. 鱼、瘦肉等食物中含有丰富的维生素CB. 利用洗洁精的乳化功能可以将餐具上的油污洗去C. 除去不纯的Fe粉中混有的少量Cu粉，可采用先加盐酸再过滤的方法D. 向盛有少量浓硫酸的量筒中缓慢加入一定量的水并搅拌，可得稀硫酸13.专家提醒：虾类忌与维生素C同食。
沪教版(全国)化学九年级下册第8单元《食品中的有机化合物》测试试题(含答案)
第8单元《食品中的有机化合物》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．属于有机物的是A．Na2CO3B．CO C．CH3CH2OH D．CO22．分类是学习和研究化学的常用方法。
下列物质分类正确的是A．A B．B C．C D．D3．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
下列食物中富含蛋白质的是A．鸡蛋B．馒头C．花生油D．西红柿4．大蒜是常见的调味品之一，大蒜中主要成分大蒜素具有消毒杀菌作用。
大蒜素的化学式为C6H10S3，下列说法错误的是（）A．大蒜素中碳、氢、硫三种元素的质量比为6：10：3B．大蒜素由碳、氢、硫三种元素组成C．大蒜素的一个分子由6个碳原子、10个氢原子和3个硫原子构成D．大蒜素属于有机化合物5．“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是 ( )A．腈纶丝 B．蛋白质 C．尼龙丝 D．棉丝6．下列说法或做法不正确的是（）A．维生素A缺乏易患坏血病B．棉花与羊毛可用燃烧法鉴别C．NaHCO3可用于治疗胃酸过多症D．用汽油可洗去衣服上的油污7．分类是学习和研究科学的常用方法。
对下列纯净物的分类，正确的是( )A．碳酸钙和葡萄糖均含有碳元素，都是有机物B．二氧化碳和臭氧均含有氧元素，都是氧化物C．氧化铜和高锰酸钾均由不同种元素组成，都是化合物D．氢氧化钠和碳酸钠溶于水后均能使无色酚酞变红，都是碱8．证明水是化合物的实验是A．电解水生成氢气与氧气B．胆矾分解生成硫酸铜和水C．氧化钙与水生成氢氧化钙D．甲烷燃烧生成二氧化碳与水9．生活中处处有化学。
下列有关物质的说法不正确的是A．SO2、NO2、CO、粉尘都是大气污染物B．煤、石油、天然气都是不可再生的化石燃料C．淀粉、油脂、维生素均是人体所需的营养物质D．合金、合成纤维、合成橡胶都是有机高分子材料10．下列做法符合食品安全要求的是A．用工业酒精勾兑饮用白酒B．用碳酸氢钠作发酵粉C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D．用霉变油菜籽生产食用油11．下列事故处理的方法，不正确的是（）A．家用电器着火时，立即用水扑灭B．天然气泄漏，立即关闭阀门并开窗通风C．炒菜时，油锅不慎着火，迅速用锅盖盖灭D．遭遇火灾，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离12．2018年12月1日，中美元首成功会晤。
沪教版(全国)化学九年级下册第8单元《食品中的有机化合物》测试试题(含答案)
第8单元《食品中的有机化合物》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列作用中，属于维生素的是 ( )①调节新陈代谢②预防疾病③维持身体健康④供给能量A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④2．下列说法中，全部正确的是A．缺钙可能会导致甲状腺疾病；固态二氧化碳可用于人工降雨B．金属都能与酸反应生成氢气；生成盐和水的反应都是中和反应C．电池是将化学能直接转化为电能的装置；蛋白质中只含有碳、氢元素D．催化剂能加快化学反应速率；多数合金的熔点低于组成它的成分金属3．我国的酒文化源远流长，但现实生活中因饮用劣质酒引发的中毒事件时有发生，原因是劣质酒中的甲醇（化学式为CH3OH）含量严重超标。
甲醇易引起视神经萎缩、甚至导致双目失明。
下面关于甲醇的说法中，正确的是A．甲醇是一种氧化物 B．甲醇由六种原子组成C．甲醇分子中含有C、H、O三种元素 D．甲醇燃烧后生成二氧化碳和水4．逻辑推理是化学学习和研究中常用的思维方法，下列推理正确的是A．水能灭火，所以电脑一旦失火应立即用水烧灭B．有机物中都含有碳元素，所以含碳的化合物都是有机物C．稀硫酸滴入石蕊溶液变红色，所以盐酸滴入石蕊试液也变红色D．氧化物都含有氧元素，所以含有氧元素的化合物都是氧化物5．人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是（）A．大米 B．鸡蛋 C．羊奶 D．紫白菜6．下列物质不属于有机化合物的是（）A．乙烯（C2H4）B．足球烯（C60）C．甲烷（CH4）D．丙氨酸（C3H7O2N）7．分类是学习和研究化学的常用方法。
下列物质分类正确的是A．有机物：甲烷、二氧化碳B．碱：熟石灰、纯碱C．混合物：自来水、冰水共存物D．氧化物：水、二氧化锰8．“民以食为天，食以安为先”，下列做法正确的是（）A．用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保质期B．为防止生长发育不良，大量补充锌元素C．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点D．用亚硝酸钠代替食盐腌制食物9．属于有机物的是A．C60B．酒精C．碳酸D．二氧化碳10．下列有关实验现象的记录，不正确的是A．把稀硫酸滴到纸张上，纸张会缓慢变黑B．细铁丝在氧气中燃烧，剧烈燃烧、火星四射，生成黑色固体C．将在空气中放置一段时间的铝片放入稀盐酸中，立刻快速产生氢气，并放出大量的热D．把碘酒滴到新切开的马铃薯表面上，马铃薯表面变蓝色11．分类法是化学学习和研究的重要方法之一。
2022-2023学年沪教版(全国)化学九年级下册 第8章 食品中的有机化合物 测试题(含答案)
17．根据下图回答问题：
（1）有人认为图一中小孩的疑虑是没有必要的，你的解释是________。
（2）观察图二火灾场景，提出一条合理的逃生建议________。
（3）图三净水器宣称“净化的水不会再产生水垢”，该广告是否科学并做简要分析________。
18．碘是一种由碘分子构成的非金属，某同学利用碘进行了如下的实验：
C．用氧气作焊接金属的保护气D．用小苏打作培制糕点的膨松剂
11．“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,化学式为C12H18Cl2N2O，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害。下列关于瘦肉精说法正确的是
A．瘦肉精中含有35个原子B．瘦肉精中碳元素的质量分数最大
C．瘦肉精的相对分子质量277gD．瘦肉精属于有机高分子化合物
12．我国科学家屠呦呦有关青蒿素（C15H22O5）的研究成果荣获诺贝尔奖。下列说法正确的是
A．青蒿素是一种有机物B．青蒿素的相对分子质量为282 g
C．青蒿素中共有42个原子D．青蒿素中碳、氧元素的质量比为3：1
二、填空题
13．雷神山医院为武汉人民战胜新冠病毒提供了强大的物质基础。请回答下列问题:
（1）酒精是杀死新冠病毒的外用消毒剂，也是实验室常用的燃料。酒精燃烧的化学方程式是_______；
（2）医院病人午餐食谱如下:米饭、红烧肉、牛奶、鸡蛋西红柿汤，其中富含糖类的食物是_______；从营养角度看，你认为还应该添加的食物是_____________。
（3）为保证饮水安全，向水中加入ClO2进行消杀，其中氯元素的化合价是____________。
2．学习安全知识，提高安全意识。下列做法正确的是
A．加热液体时试管口朝向无人处
B．霉变食物洗净加热后方可食用
沪教版九年级下册化学练习 8.食品中的有机化合物
沪教版九年级下册化学练习8.食品中的有机化合物一、单选题1.“白象”方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量丰富的是（）A. 小麦粉B. 植物油C. 牛肉D. 脱水蔬菜2.物质在氧气中燃烧的现象与事实不相符的是（）A. 铁丝：火星四射B. 木炭：白光C. 硫粉：淡蓝色火焰D. 甲烷：蓝色火焰3.化学与生活、生产可持续发展密切相关．下列说法不正确的是（）A. 经常食用豆奶，可为人体补充丰富的维生素B. NaHCO3受热分解放出CO2，可用作灭火剂的原料C. 将锅炉燃料煤改气，可减轻大气污染D. 回收利用废旧金属，可节约金属资源4.下列整理归纳得出的规律合理的是（）A. 溶液中有溶剂，所以溶液中一定有水B. 人体缺少某些微量元素易患病，所以微量元素补充越多越好C. 酸、碱中一定含有氢元素D. 金属都能与酸反应产生氢气5.以下物质不属于有机物的是（）A. 食盐B. 甲烷C. 淀粉D. 酒精6.化学与生产、生活密不可分．下列有关生产、生活的说法正确的是（）A. 塑料都有热塑性，可反复加工、多次使用，不会造成“白色污染”B. 维生素在人体内的需要量很小，不需要从外界摄取C. 熟石灰可以改良酸性土壤，但不能和硫酸铵混合使用D. 纯净水几乎不含任何杂质，喝纯净水比喝矿泉水对人体更有营养7.以下实验方法不能达到目的是（）A. 用淀粉溶液检验某食盐是否为加碘食盐B. 用湿润的蓝色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体C. 用灼烧法区别合成纤维和蚕丝D. 用高锰酸钾溶液区别二氧化碳和二氧化硫8. 下面是四位同学对“化学与健康”这亿主题发表的见解其中正确的是（）A. 香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体B. 人体所需要的微量元素尽量从保健品中获取C. 可用亚硝酸钠代替食盐腌鱼肉D. 食用的水产品可用甲醛的水溶液浸泡、保鲜9. 今年4月，由于石油管道的泄露，导致了兰州自来水中苯（C6H6）超标，下列有关苯的说法正确的是（）A. 苯是由6个碳原子和6个氢原子构成B. 苯属于有机物C. 苯分子由2种元素组成D. 苯中碳、氢元素的质量比是1：110.下列有关实验操作、现象或结论的描述正确的是（）A. 向蛋清溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，产生白色沉淀为化学变化B. 氢氧化钠固体不能放在纸上称量，也不能直接放在天平的托盘上称量，可放在烧杯中称量C. 稀释浓硫酸的方法，将水沿烧杯壁慢慢倒入盛有浓硫酸的烧杯中，并用玻璃棒不断搅拌D. 用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为红色二、填空题11.我们平时所穿的衣物有许多都是涤纶制成的．从材料的分类上来看，涤纶属于________（选填“合成纤维”或“天然纤维”）．12. 田老师为了让学生更好地理解蛋白质的“盐析”与“变性”，对教材实验进行改进并完成了如下实验．（1）实验①②③研究的蛋白质的特性是________（填“盐析”或“变性”）；（2）补充实验②的目的是说明实验①中蛋白质发生的________（填“是”或“不是”）化学变化；（3）设计对比实验①、③的目的是________ ；（4）针对实验④，小黄同学提出了质疑：使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子．请补充完成实验⑥，供选择的试剂有：鸡蛋清、蒸馏水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸．13.材料是时代进步的标志，材料的应用与发展，大大方便了人类的生活，以下材料①不锈钢饮水杯②纯棉内衣③一次性塑料杯；其中属于有机合成材料的是________（填序号，下同），属于金属材料的是________，属于天然纤维的是________．三、解答题14.为什么人误服BaCl2溶液会中毒？医院里抢救此类中毒病人时给病人服用泻药（MgSO4），其原理是什么？四、综合题15.根据要求回答下列问题（1）用化学用语表示①构成氯化镁的阳离子________；②过氧化氢中氧元素的化合价________。