“营改增”对餐饮业的影响及其应对策略
“营改增”背景下餐饮行业财务管理的应对措施
“营改增”中受益。可以说“营改增”实施后， 算企业需要缴纳的税务。另外，在实际财 良好的基础。
窑窑
（作者单位：哈尔滨市李家餐饮企业管理有限责任公司）
2.改进管理模式，提高财务管理水平。 进行宣传，普及增值税专用发票管理知识，
率为 6%，相较于营业税时的 5%，上升了
“营改增”实施后，餐饮企业需要积极 做好会计人员的培训工作，全面提高其专
1%，但由于增值税和营业税征收对象存在 改进自身的管理模式，管理人员需要重视 业水平和综合素质。餐饮企业管理者还要
差异，增值税以商品或是劳务增值部分作 自身能力提升，科学对企业面临的各种风 树立依法纳税及合理进行税收筹划的意
为征税对象，营业税则以企业营业额作为 险进行评估，并与企业自身实际情况相结 识，重视餐饮企业的税收筹划工作。另外，
征收对象。在“营改增”后，餐饮企业经营过 合，积极制定具体的措施来做好风险防范 餐饮行业在选择进货渠道时，尽量减少从
“营改增”后，在餐饮业实际经营管理
餐饮业财务管理工作中，需要基于 合自身的实际情况，对于“营改增”对财务
工作中，需要重视进项税抵扣问题，因此要 “营改增”的相关要求，积极优化企业的财 管理工作带来的影响有一个正确的认识，
增强对增值税专用发票的认识，并做好发 务流程。在实际工作中，需要改善税务处 并针对“营改增”政策的内容进行深入分析
票管理工作。在实际采购过程中，需要从 理流程，尽量使其简化，提高税务处理工作 和研究，积极采取有效的措施来对财务管
供应商手中获得增值税专用发票，这样才 效率。针对税务筹划和申报纳税进行正确 理和会计核算进行优化，全面提高自身财
能够实现进项税额的抵扣，使企业能够从 计算，根据企业盈利及增值税规定，准确计 务管理水平，为餐饮企业的健康发展打下
“营改增”对餐饮企业会计核算的影响及应对措施
“营改增”对餐饮企业会计核算的影响及应对措施打开文本图片集（广州市天河职业高级中学）国务院总理李克强在第十二届全国人大四次会议宣布，从2016年5月1日开始在全国范围内全面推进“营改增”试点工作，将“营改增”试点范围扩大到建筑业、房地产业、金融业、生活服务业，至此标志着营业税退出历史舞台。
餐饮业作为生活服务业的重要组成部分，在刺激消费、拉大内需、提供就业岗位等方面发挥着重要作用。
本文从“营改增"政策的实施对餐饮企业会计核算的影响进行分析，提出餐饮企业要树立纳税筹划意识、加强增值税专用发票的管理、提高财务人员综合素质来积极应对“营改增”给企业会计核算带来的变化。
【关键词】营改增餐饮业会计核算一、“营改增”的概念及意义“营改增”，顾名思义是指企业从缴纳营业税改成缴纳增值税。
营业税是对每一交易环节的收入全额课征，无论货物或劳务是否在流转环节中产生了增值，只要流转，企业就要缴税。
而增值税核心在于只对商品或劳务的增值部分征税，以前环节已征过税的那部分销售额则不再征税，可以避免重复纳税。
“营改增”是我国结构性减税的一项重要措施，其实施从制度上解决了过去“道道征收，全额征税”的重复征税问题，实现“环环征收，层层抵扣”的良好状态，可以减轻企业纳税负担，有利于企业调整产业结构，推动行业飞速发展。
二、“营改增”对餐饮企业会计核算的影响（一）对企业税负的影响餐饮业作为生活服务业的重要组成部分，在过去的营业税体系中，按照营业额征收营业税，适用的税率为5%。
从2016年5月1日起餐饮业被纳入“营改增”试点。
根据《营业税改征增值税试点实施办法》第三条规定，将纳税人划分为一般纳税人和小规模纳税人。
对于小规模纳税人而言，适用3%的综合征收率，具有较大的减税幅度，有助于促进企业发展。
而一般纳税人采用6%的增值税税率，税率提高了一个百分点，但是由于有进项税额可以抵扣，税負有下降的可能。
例如一家餐饮企业某月营业额为300万元，支出130万元，其中：购买食材原料100万元（适用13%税率），购买酒水饮料等原材料30万元（适用17%税率）。
“营改增”对酒店业的财务影响及建议
“营改增”对酒店业的财务影响及建议《营改增》是中国国家税务总局于2016年提出的一项税收改革政策，旨在将原来的营业税和增值税进行整合，实行一种更加简单、透明、公平的税收制度。
这一政策的实施对各行各业都产生了一定的影响，酒店业作为服务行业的一种重要形式，自然也不会例外。
本文将就“营改增”对酒店业的财务影响及建议进行相关探讨。
1. 税负变化在原来的营业税制度下，酒店业面临着营业税最高5%的税率，而在实施营改增后，税负将会因增值税替代营业税而发生变化。
按照《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，目前酒店业的增值税税率一般为6%，对于高星级酒店则为11%，相比之下高星级酒店的税负将有所上升，而普通酒店税负则会略有下降。
2. 财务结构调整营改增对于酒店业的财务结构也会产生一定的调整。
原来的营业税只对服务扣除，而增值税对各类商品和服务都适用，因此酒店业需要对其财务结构进行调整，加强对各种商品和服务的成本核算，以确保能够准确缴纳增值税。
3. 管理成本增加营改增的实施也将带来酒店业的管理成本增加。
酒店需要加强对税收政策的了解和管理，并加强对财务管理人员的培训，以保证资金的合理运用和税收的准确缴纳。
4. 竞争格局改变由于营业税和增值税的差异，不同类型的酒店在税收上可能存在一定的差异，在税收政策的实施下，会对酒店业的竞争格局产生一定的改变。
高星级酒店的税收负担增加可能影响其定价策略，而普通酒店税收负担减少可能带来价格优势，从而改变酒店业的竞争格局。
1. 加强财务管理2. 优化产品结构酒店业需要对其产品结构进行优化，加强对各类商品和服务的成本核算，以确保能够根据不同的增值税税率制定合理的定价策略，保持竞争力。
3. 提高管理水平酒店业需要提高管理水平，加强对税收政策的了解和应对能力，确保能够有效地管理税收，减少税收风险。
酒店业还需要加强对员工的培训，提高他们对税收政策的了解和遵守能力，确保税收政策的顺利实施。
4. 增强服务品质为了应对营改增带来的税收变化，酒店业需要进一步加强对服务品质的管理，提高酒店的服务水平和档次，以确保能够长期稳定的盈利。
“营改增”对餐饮业的影响及对策
“营改增”对餐饮业的影响及对策作者：赵宏梅来源：《经营者》2015年第12期摘要餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业，是我国第三产业中的支柱产业，在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。
“营改增”适用范围不断扩大乃至增值税最终取代营业税，是我国税制改革的主要方向。
为了顺应国家政策的发展，本文从“营改增”对餐饮业经营成果、税务、资产价值、现金流等不同方面的影响入手，提出了一些较为有效的应对策略，希望对餐饮企业有所帮助。
关键词“营改增” 餐饮业影响对策一、“营改增”对餐饮业的影响（一）对经营成果和税负的影响（1）对经营成果的影响。
餐饮业的营业收入主要包括餐费收入、饮品收入、服务费收入及其他收入，餐饮业按5%的税率缴纳营业税。
“营改增”后，税收与价格的关系发生了变化，由原来的价内税变为价外税，需要将含税的营业收入剔除增值税后还原为不含税的营业收入，这样营业收入将会减少。
餐饮业的营业成本包括原材料成本、用工成本、水电费、折旧费、洗涤费等，还包括缴纳的营业税金，而改为增值税后，若上述成本都能取得增值税专用发票，营业成本中不包括增值税金，显然营业成本会减少。
而现实中，营业成本中的外购增值税应税劳务、洗涤费甚至是原材料取得增值税专用发票都有一定的难度，营业成本的降低幅度很小。
利润是否发生变化取决于收支的变化，经过上述分析，餐饮业的利润很可能会降低。
（2）对税负的影响。
若餐饮企业是小规模纳税人，税率由5%降到3%，其税负有所降低，这有助于促进企业的发展。
若餐饮业企业属于一般纳税人，需要有大量的进项税额抵扣才能达到降低税负的目的，大量的进项税额抵扣又依赖于上游企业（食品开发、生产或者物流配送等）的发展，上游企业不能开具增值税专用发票，进项税额不能抵扣，就会加大企业税收的负担。
（二）对纳税申报和发票管理的影响（1）对纳税申报的影响。
增值税的纳税申报环节比营业税复杂得多，其环节主要包括抄税、报税、认证和缴纳。
“营改增”政策对餐饮业的影响及对策建议
“营改增”政策对餐饮业的影响及对策建议作者：黄斌来源：《阜阳职业技术学院学报》2016年第04期摘要：营业税改征增值税改革是我国近年来在财政税收方面推行的重要政策。
2016年3月，我国政府明确提出，自2016年5月1日起，原缴纳营业税的建筑业、房地产业、金融业和生活服务业等企业全部改征增值税。
餐饮业作为生活服务业中重要产业，也在此次改革的范畴之内。
文章通过分析“营改增”对餐饮企业的影响，提出适当建议，以期帮助餐饮企业降低此次改革而产生的风险。
关键词：营改增；餐饮业；影响中图分类号：F810.42 文献标识码：A 文章编号：1672-4437（2016）04-0077-04一、引言为避免营业税重复征税的现状，并降低企业税负，我国政府近年一直大力推行营业税改征增值税改革（下称“营改增”）的财税政策。
2012年经国务院批准，在上海率先实施营改增试点工作，选取交通运输业、部分现代服务业做为首批试点产业。
随后，由上海市逐步扩展至北京、浙江和安徽等十个省市。
2013年8月1日，将营改增试点政策扩展到其他省市，并陆续将广播影视服务、铁路运输业和邮政业等纳入营改增范畴。
2016年3月，国务院明确提出自2016年5月1日起，全面推开营业税改征增值税，建筑业、房地产业、金融业和生活服务业等企业纳入改革范围，不再缴纳营业税，调整为缴纳增值税。
这意味着，至今已试点近五年的营改增改革，将在今年全面收官，营业税将被增值税彻底取代。
餐饮业作为涉及大众消费的普遍服务产业，此后也将不再缴纳营业税，改征增值税。
因此，深刻理解“营改增”政策，分析其对餐饮业的影响，并针对影响给出相应对策，对降低餐饮企业纳税风险和促进餐饮企业健康发展具有积极作用。
二、“营改增”政策内容2016年3月，财政部联合国家税务总局发布了《关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》，此次全面推开的政策覆盖面涉及2012年改革以来余下的所有营业税纳税人，并将新增不动产纳入抵扣范围。
“营改增”对酒店业的财务影响及建议
“营改增”对酒店业的财务影响及建议营改增是指营业税改征增值税，是中国政府实行的一项改革政策。
营改增政策的实施对于酒店业来说，无疑是具有重大影响的。
酒店作为服务行业的一种，其财务方面受到的影响也是较为显著的。
本文将从财务角度出发，分析营改增对酒店业的影响，并提出相关建议。
1.税收负担增加营改增政策实施后，酒店业原本应缴纳的营业税将被替代为增值税。
相比于营业税，增值税税率较高，因此酒店业的税收负担将会增加。
对于纳税额较大的大型酒店集团来说，这种增加可能并不会对其经营产生明显的影响，但对于中小型酒店来说，税收负担的增加将会直接影响其盈利能力。
2.成本上升由于营改增政策的实施，酒店业的管理成本和运营成本将会因为税收负担的增加而上升。
尤其是一些高端酒店，由于其服务和产品本身就存在较高的税负，税费上升将导致成本相应增加，从而可能影响其盈利水平。
3.财务管理压力加大在营改增政策下，酒店业需要更加细致地管理纳税和税务申报工作。
与过去相比，纳税信息的收集、统计和申报将更加繁琐。
酒店需要加强内部财务管理、加强纳税合规性管理，进一步提高财务运营的透明度，以应对新的财务管理压力。
二、针对营改增政策对酒店业的财务影响，我们提出以下建议：1.加强成本控制酒店业在营改增政策下，面临着税收负担增加的情况，因此需要更加重视成本控制。
酒店可以从降低采购成本、优化人力资源利用、提高经营效率等方面入手，降低经营成本，从而抵消税收负担的增加。
酒店业需要加强内部财务管理，提高财务透明度和纳税合规性，做到应纳尽纳，避免因为税务风险而导致不必要的损失。
酒店可以借助财务软件和智能化管理系统，提高管理效率和准确度。
3.优化产品结构营改增政策下，酒店业应该优化产品结构，提高高附加值产品和服务的比重，减少低附加值产品和服务的比重。
高价值产品和服务对应的税负较高，但能够为酒店带来更高的收入，因此可以通过提高高附加值产品和服务的比重，来应对税收负担的增加。
“营改增”后对餐饮业的影响
“营改增”后对餐饮业的影响作者：安雪来源：《环球市场》2017年第01期摘要：2016年5月1日，营改增正式扩展到全部行业，全面推开“营改增”税制对餐饮企业是一次重大变革，餐饮业作为生活服务业的支柱，本文着重论述了“营改增”的背景，“营改增”对餐饮业影响以及“营改增”对餐饮业企业优势分析。
关键词：营改增；餐饮业；优势分析一、“营改增”对餐饮业的影响餐饮业属于生活服务业，其主要税制安排是：餐饮业纳税人分为两类，一类是一般纳税人，一类是小规模纳税人。
计税方式分为两种，一般纳税人采用增值税一般计税方法，适用税率为6%；小规模纳税人采用增值税简易计税方法，适用征收率为3%。
（一）“营改增”对餐饮业税负的影响1.当纳税人为增值税一般纳税人时增值税税率为6%。
相对比“营改增”之前的营业税税率增加了1%。
我们通过计算两类纳税人税负平衡点增值率，来了解餐饮业“营改增”后纳税额的增减变动。
税负平衡点增值率即假定两类纳税人税负相等时的增值率。
增值率=（销售额-可抵扣购进项目金额）/销售额。
经推算，税负平衡点的增值率=（1+增值税率）*营业税率/增值税率。
增值税一般纳税人与营业税纳税人税负平衡点增值率经过计算为88.33%。
当增值税一般纳税人的税率为6%、营业税纳税人的税率为5%时，如果增值率等于88.33%，则两类纳税人的税负相等；当增值率小于88.33%时，营业税纳税人的税负高于增值税纳税人；当增值率大于88.33%时，增值税纳税人的税负高于营业税纳税人。
2.当纳税人为小规模纳税人时征收率为3%。
小规模纳税人应纳增值税税额=销售额×征收率，而营改增前应纳营业税=含税销售额×营业税率，营业税率为5%。
假定纳税人营业额不变的情况下，应纳增值税明显低于“营改增”之前应缴纳的营业税，所以“营改增”后，餐饮业小规模纳税人是减少缴纳税款的。
“营改增”对餐饮业发票管理产生了很大的影响，“营改增”没有实行之前，餐饮业只需要缴纳营业税，所以只需要开具普通发票，而“营改增”推行之后，增值税一般纳税人提供服务既可以开具增值税普通发票，也可以开具增值税专用发票（可抵扣税款）；小规模纳税人，自己只能自行开具增值税普通发票，若需要，可以到国税局申请代开增值税专用发票。
[餐饮业营改增最新政策]营改增对餐饮业的影响
![[餐饮业营改增最新政策]营改增对餐饮业的影响](https://img.taocdn.com/s3/m/e61c74d7b8f3f90f76c66137ee06eff9aef8494f.png)
[餐饮业营改增最新政策]营改增对餐饮业的影响营改增对餐饮业的影响“营改增”的钟声最终敲定在2022年5月1日，一场历经4年、声势浩大、波动全国的改革就此画上了圆满的句号。
营业税随之完成了它最后的使命，黯然谢幕，增值税也完成了它全行业的扩张，傲然成为中国第一大税。
那么作为与老百姓生活最密切相关的生活服务业，能否借助着这场东风，享受改革的红利呢今天就带您走进生活服务业的营改增。
一、生活服务业的内容及特点生活服务业主要包括了文化体育服务、教育医疗服务、旅游娱乐服务、餐饮日常服务和居民日常服务以及其他生活服务等。
比如我们日常生活中接触的餐饮业、住宿业、家政服务业、洗染业、美发美容业、沐浴业、医疗教育、人像摄影等均属于生活服务业的内容。
该行业的特点是点多面广、从业人数众多、直接面向最终消费者，而且小规模纳税人占比较大，在85%-90%之间。
二、生活服务业“营改增”后对纳税人的影响在“营改增”之前，生活服务业在营业税中的“服务业”税目中纳税，税率为5%。
“营改增”后，对增值税小规模纳税人适用3%的征收率，对增值税一般纳税人而言，适用6%的税率。
虽然直接从税率角度看，对增值税一般纳税人而言，税率有所上升，但由于增值税只按照增值额纳税，而营业税是按照营业额全额纳税，所以单就税率上比较是没有意义的。
如果增值税一般纳税人可抵扣的进项税额比较充裕，则整体上肯定有减税的效果。
1.小规模纳税人由于小规模纳税人在“营改增”后实行的是3%的征收率，与之前的营业税税率5%相比有了很大的下降，所以对于小规模纳税人而言，减税效果会非常明显，从而对大部分的生活服务业的企业来说，均能达到减税的效果。
2.一般纳税人对于增值税一般纳税人而言，则需要考虑进项税额的抵扣情况。
现在我们举例进行比较。
比如拿100元的营业额来说，不考虑其他税费，应缴纳营业税5元(100×5%)，“营改增”后，对增值税一般纳税人而言，如没有进项税额抵扣，则应缴纳增值税5.66元[100/(1+6%)×6%]，当进项税额为0.66元时，此时应缴纳增值税5元(5.66-0.66)，因此进项税额应达到销项税额的11.66%(也就是0.66/5.66)以上时，才能达到减税的效果，所以“营改增”后，对于增值税一般纳税人而言，要着重关注进项税额的抵扣情况。
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“Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｔａｘ Ｒｅｐｌａｃｅｄ ｗｉｔｈ ＶＡＴ” Ｉｍ ｐａｃｔ ｏｎ ｔｈｅ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｎｄ Ｃｏｕｎｔｅｒｍ ｅａｓｕｒｅｓ
饪 、调制 ，并 出售给顾 客 主要供 现场 消费 的服务 活动 ＿２］。在 我国第三产业 中，餐 饮 业 占有 重要地 位 ，是 服务业 的重要 支 柱 ，在 消费 、内需 、就业 等方 面都 发挥着 重 大作用 。在 “营改 增 ”之前 ．国家针对餐饮业征收 营业税 ，即按照营业额 全额计 税征收 ，重 复征税 严重 ，致使企 业税 负加重 。“营改增 ”正式 实施之后 ，使企 业避免 了该 问题 ，进而 可 以更好 地进行 优化 调整 ．给企业未来的长远发展提供 了良好 的支持 。 ３ 餐饮 业在 “营改增”政策 下的税 负影响
１ “营 改增 ”的背景介绍 顾名思 义 ，“营改增 ”是指将原本应缴纳营业税 的应税项
目改 为 缴 纳 增值 税 ，这 属 于 税 种 的改 变 。 早 在 ２０１０年 １Ｏ月 我 国已明确提出加大财税体制 的改革力 度 ，提 出缩小 营业税 征税 对象范围转而 扩大增 值税 的征税 对象 。 由于增 值税 的 计税基 础主要是增值额部分 。无论产 品经过 了多少环节 的传 递 ，税收都不会随着生产环 节的改变而改 变。 因此增值 税完 全 避免了企业重复征税的怪现象 。２０１２年初 ，国家税务 总局 在 部分地区设立 了“营改增 ”试 点 。主要针对 交通运 输业 、邮 政业等行业 ．但 并 没 有把 餐 饮业 纳 入 其 中。２０１６年 ３月 ５ 日．国务 院总 理李 克 强在 第 十二 届全 国人 民代表 大 会 上宣 布 ，自５月 １日起 ，全 面实施“营改增 ”，建筑业 ，保险业 、生活 服务业等全 部纳 入 “营 改增 ”范 畴… 。从此 ，营业税 不 再发 生 。 ２ 餐饮 业在 我国的地位
避免重复征税 。减轻税收负担 。这是“营改增 ”政策对餐 饮业最大 的税 负影 响。餐饮 业作 为服 务业 。在“营改 增 ”之 前 ，主要是对取得的营业额按 ５％的税率 计算收取 营业 税 即 营业税 的计税基 础是 全部 营业额 的总 计。而 营业额 是 由营 业成本 和营业 毛利 组成 。其 中，营业 成本 主要包 括粮 食 、鱼 肉菜 、调料 、饮料 等原材料 的耗 费 ；杯子 、碗筷 、餐 巾等低值 易 耗 品的耗用 ；餐厅用 房 、电脑 、空调 、供热 、洗涤设备 等固定资 产 的损耗 。而这 些支 出或多 或少 都有包 括增 值税进 项税 额 在 内。在 “营改增”之前 ，餐饮企业购进货物时所支付 的价款 中包 含的进项税额不 得抵 扣 ，其 连 同买价 一并计 入成 本 中 ， 从 而增加了营业成本 。由此产生 了企业 重复征税 现象 ，加重 了企业的税 收负担 。
Ｄ０ＮＧ Ｙａ－ｓｉ （Ｑｕａｎｚｈｏｕ Ｔｅｘｔｉｌｅ Ｇａｒｍｅｎｔ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｑｕａｎｚｈｏｕ ３６２７００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｔ ｐｒｅｓｅｎｔ ｏｕｒ ｃｏｕｎｔｒｙ”Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｔａｘ Ｒｅｐｌａｃｅｄ ｗｉｔｈ ＶＡＴ”ｐｏｌｉｃｙ ｈａｓ ａ ｌｒｅａｄｙ ｆｕｌｌ ｉｍ ｐｌｅｍ ｅｎｔａｔｅｄ．Ｔｈｉｓ ｐｏｌｉｃｙ ｗｉｌｌ ｈａｖｅ ｓｉｇｎｉｆ ｉｃａｎｔｉｍｐａｃｔ ｏｎ ｃａｔｅｒｉｎｇ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｔａｘ ｂｕｒｄｅｎ．Ａｎａｌｙｚｉｎｇ ｉｔｓ ｉｍｐａｃｔ ｏｎ ｔａｘ ｅｆｆｅｃｔ ｉｎ ｃａｔｅｒ ｉｎｇ ｅｎｔｅｒｐｒｉ— ｓｅｓ，ｗｅ ｆｏｕｎｄ ｔｈａｔ ｉｔ ｃａｎ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙ ａｖｏｉｄ ｄｏｕｂｌｅ ｔａｘａｔｉｏｎ，ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ ｒｅｄｕｃｅｄ ｔｈｅ ｔａｘ ｂｕｒｄｅｎ ｏｆ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｂｅｖｅｒａｇｅ ｅｎｔｅｒ ｐ ｒ ｉｓｅ， ａｎｄ ｆｕｒｔｈｅｒ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ ｔｈｅ ｔｅｒｔｉａｒ ｙ ｉｎｄｕｓｔｒ ｙ ｍ ａｒｋｅｔ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ，ａｌｓｏ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ ｓｏｍ ｅ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ｏｎ ｈｏｗ ｔｏ ｂｅｔｔｅｒ ｄｅｖｅｌｏｐ ｔｈｅ ｃａｔｅｒｉｎｇ ｅｎｔｅｒｐ ｒｉｓｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ｏ ｆ ｔｈｅ ｐｏｌｉｃｙ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｔａｘ Ｒｅｐｌａｃｅｄ ｗｉｔｈ ＶＡＴ；Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ；Ｔａ ｘ ；Ａｃｃｏｕｎｔｉｎｇ
２０１７年 ５月 第 ３０卷第 ３期
黑 龙 江 生 态 工 程 职 业 学 院 学 报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒ ｉｎｇ
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７４—６３４１．２０１７．０３．０１８
Ｍａｙ ２０１７ Ｖｏｌ＿３０ Ｎｏ．３
“营 改增 ＂对 餐饮 业 的影 响及 其 应 对 策 略
董 雅 丝
（泉州纺织服装职业学院 ，福建 石狮 ３６２７００）
摘 要 ：目前 我 国“营 改增 ”政 策 已经 全 面 实施 ，该 政 策 必将 对 餐 饮 业 产 生 重 大 的 影 响 。通 过 分 析 该 政 策 对 餐 饮企业的税 负影响 ，发现其能有效地避免重复征税 ，相对减轻餐饮 企业 的税 收 负担 ，进 而提 高餐 饮业在 第三产 业 中 的市场竞 争力。对餐饮 企业在该政 策全面施行 的市场环境下如何更好地发展提 出建议 。
“民以食 为天。”随着 中国经济 的快 速发 展 ，人 们 的生 活 质量不断提高 ，对于饮食 愈加重 视 。据 《国 民经济 行业 分类 注释》的解释 ，餐饮 业是 指在 一定 场 所 ，对 食物 进行 现 场 烹
收 稿 日期 ：２０１７．０３—２０ 作 者 简 介 ：董 雅 丝 （１９８８一 ），女 ，福 建 石 狮 人 ，助 教 ，会 计 师 。研 究 方 向 ：会 计 、税 法 。