红参加工过程中人参皂苷化学反应HPLC_MS_MS研究_肖盛元
红参加工过程中人参皂苷化学反应HPLC/MS/MS研究
肖盛元,罗国安
(清华大学化学系,北京 100084)
摘 要:目的 研究红参加工过程中人参皂苷的变化机制。方法 采用HPL C/M S/M S方法对生晒人参中主要皂苷类成分进行结构推测。用HPL C/M S方法对生晒人参和红参中的二醇型、三醇型和齐墩果酸型人参皂苷进行比较。结果 在红参加工过程中丙二酸单酰人参皂苷酯键水解产生相应的人参皂苷,脱羧产生相应的糖乙酰化人参皂苷。在加工过程中达玛烷型人参皂苷主要发生20位糖苷键水解和异构化。齐墩果酸型皂苷发生酯苷键和醚苷键的水解。结论 人参加工成红参后皂苷类成分发生较大的变化,人参加工可能产生红参的特异成分。
关键词:人参;炮制;人参皂苷
中图分类号:R284 文献标识码:A 文章编号:02532670(2005)01004004
C hemical reactions of ginsenosides in red ginseng processing by HPLC/MS/MS
X IAO Sheng-y ua n,LUO Guo-a n
(Cente r of Analysis,Depa rtment o f Chemistry,T sing hua U niv ersity,Beijing100084,China) Abstract:Objective To study the reaction m echa nism o f ginseno sides in red ginseng processing. Methods The ma jo r constituents o f ginseno sides w ere assigned by HPLC/M S/M S data.Ginseno sides (including pro topanax adiol,pro to panax atriol,a nd olea nolic acid ty pe)of white g inseng and red ginseng w ere co mpared by HPLC/M S data.Results Ginsenosides w ere produced from esterolysis of cor respo nding malonyl ginsenosides in red ginseng processing.Ano ther reaction of malonyl ginsenosides in red ginseng pro cessing w as decarbo xy lated to pro duce co rrespo nding acetyl ginsenosides.Hydro lysis of g lycosidic bo nd at C20and iso merous reaction of C20w ere the m ain reaction of damma ra ne ty pe ginsenoside. High deg ree of estero lysis and glycosidic bond hydroly sis of olea nolic acid ty pe ginsenosides all occur red during the red ginseng processing.C onclusion Great changes of ginseno sides hav e been obviously fo und in processing ginseng to red ginseng.Special constituents of red ginseng could be produced in ginseng processing.
Key words:Panax ginseng C.A.Mey;pro cessing;ginsenosides
人参是五加科植物人参Panax ginseng C.A. Mey的干燥根,其性温、味甘,大补元气、强心固脱、安神生津。现代医学和药理学证明,人参具有提高机体免疫力、消除疲劳、抗癌[1]、护肝[2,3]等活性。人参皂苷是人参的主要活性成分之一。人参经洗净,自然阴干、晒干或烘干制成的人参商品称为“生晒人参”。经蒸制而成的人参商品则称为“红参”。生晒人参“性温,大补”,而红参的作用较生晒人参缓和。所以,中医临床上广泛应用红参对虚脱病人进行补益而不用生晒人参。人参炮制的过程中化学成分会发生相应变化。红参中麦芽酚[4],焦谷氨酸[5],甾醇脂肪酸酯和甘油糖酯均高于生晒人参。皂苷类成分在加工过程中会发生酯键和糖苷键的降解[6～8]。本实验采用HPLC/M S方法对红参和生晒参的皂苷类成分进行了比较,对加工过程中皂苷类成分的变化途径进行了研究。
1 材料与方法
1.1 试剂与仪器:生晒人参和红参均购自吉林农业大学院内参茸市场,经清华大学肖盛元博士鉴定。色谱纯甲醇,醋酸铵为分析纯。Agilent1100LC/M SD Tra p,操作系统为Agilent Chem staton,数据处理系统为Agilent LC/M SD Data analysis4.2。
1.2 方法
1.2.1 色谱条件:色谱柱:phenom enex Prodig y C18柱(250mm×4.6m m,5μm);流动相:A相为0.1 mm ol/L醋酸铵水溶液(加氨水调至p H8.0),B相为乙腈。梯度条件:0～15min B相线性梯度上升到40%,15～60min维持B相为40%,60～75min B
收稿日期:2004-03-22
基金项目:国家自然科学基金资助项目(90209035)
*通讯作者 Tel:(010)62781685 E-mail:luoga@mail.tsingh https://www.360docs.net/doc/6d8859098.html,
相上升为100%;进样量:20μL 。
1.2.2 质谱条件:调谐:雾化气30Psi ,干燥气8L /
min,干燥气温度350℃;目标质量900,化合物稳定性50%,离子阱驱动水平100%。
Icc :目标30000,最大累积时间50μs,扫描范围:全扫描,m /z 700～1250;质谱/质谱,400～1250。 自动质谱/质谱参数:强度阈值5000,母离子数2,分离宽度2.0,碰撞能量1.00eV ,能量自动调整范围30%～200%。1.2.3 样品处理:分别取生晒人参和红参,40℃烘干,粉碎,过100目筛,备用;分别称取生晒人参、红参粉末0.4992g 和0.4830g ,于5m L 量瓶中,加甲醇3.5m L ,超声振荡5min ,过夜,再用超声波处理两次,每次10min,中间间隔1h ,加甲醇至刻度,放置1h 后,取上清液,4000r /min 离心,取上清液备用。2 结果与讨论
2.1 主要信号的HPLC /M S /M S 二级质谱归属与定性:生晒人参HPLC /M S /M S 数据及归属见表1。
表1 生晒人参中主要皂苷类成分
的H PLC /MS /MS 数据分析
Table 1
HPLC /MS /MS data of major ginsenosides in white ginseng
保留时间/min 相对分子质量
M S /M S
鉴定 16.0988987/945/927/799
m Re 18.3962961/799/783/637/619/475N -R 319.4932931/799/783/637/619/475
N -R 121.5946945/799/783/637/619/475/391Re 21.6800799/637
Rg 128.2956
955/835/793/613/569/523
Ro 31.111941193/1150/1107/945/783
m Rb 133.311641163/1119/;1119/1077/1059m R c
33.411941194/1149/945;1149/1107/108933.6794793/673/631/613/569
36.111641163/1119;1119/1059m Rb 237.411641163/1119/1059m Rb 2[9]38.3800799/631/475
Rf 39.410321031/1009/987/945/927;945/783/621m R d 40.710321031/987;987/945/927/78341.4770769/637/619/475N-R 243.111081107/945Rb 144.3784783/637/619/475/391Rg 245.510781077/945Rc 48.010781077/945Rb 248.610781077/945Rb 3[10]50.711501149/1107/1089aRb 153.5946945/783/621/459Rd
55.911201119/1077/1059aRc /Rs 162.8988
987/945/927/799
aRe 69.1
988987/945/927/783
aRd
m-丙二酰基,a-乙酰基,N-三七
m-malonyl,a-acetyl,N-notoginseng
2.2 生晒人参与红参中二醇型人参皂苷相对响应值比较:分别以生晒人参与红参的提取离子流色谱(ex tracted ion chroma tog ram,EIC)的各色谱峰积分面积占总积分面积的百分比作为相对响应值。生晒人参与红参的二醇型皂苷相对响应值比较见图1。
白色-生晒人参 黑色-红参
white-w hite gins eng black-red ginseng 1-mRb 1 2-m Rc 4-m Rb 2 7-m Rd 11-Rb 114-Rc 15-Rb 2 16-Rb 3 18-Rd 20-R g 3
图1 生晒人参和红参中二醇型皂苷相对响应值的比较
Fig .1
Comparison of relat ive response value in panaxadiol type ginsenosides of white and red ginsengs
2.2.1 丙二酸单酰人参皂苷在加工过程中的变化:从图1可以看出,二醇型人参皂苷的糖衍生物在加工过程中有较大的变化。丙二酸单酰人参皂苷Rb 1(1)、丙二酸单酰人参皂苷Rc (2)、丙二酸单酰人参皂苷Rb 2(4)、丙二酸单酰人参皂苷Rd (7)的相对响应值分别为生晒人参相应皂苷的22.1%、26.1%、28.1%和28.5%。上述皂苷的同分异构体在红参中的相对响应值与生晒人参中相应成分相对响应值的比值分别为:3
3.4min,相对分子质量为1194,22.4%(3);36.1min,相对分子质量1164,11.1%(5);37.4min ,相对分子质量1164,15.1%(6);40.7min,相对分子质量1032,47.9%(8);41.6min,相对分子质量1032,31.9%(10)。丙二酸单酰人参皂苷1、2、3、4、7、10的降解反应产率接近,说明上述6种皂苷的丙二酸单酰基的连接位置相似,均在3-O -糖链末端葡萄糖6′位形成酯键。与实验结果对1、2、4、7归属的结果一致。从加工过程中的降解
反应产率推测,化合物5、6的丙二酸单酰基的连接相似。丙二酸单酰人参皂苷在生晒人参和红参中均存在,这一结果与文献[8]
的实验结果一致。
2.2.2 非糖衍生化二醇型皂苷在加工过程中的变化:除42.0min 和45.3min 处,相对分子质量1210的一对同分异构体(可能为人参皂苷Ra1和Ra 2)在加工过程中相对响应值降低外(分别为生晒人参的相对响应值的47.6%和66.3%),其余糖链未被衍生化的二醇型皂苷的相对响应值均升高。与生晒人参中相应成分的相对响应值比较,4
3.1min,Rb 1为
125.3%;45.5min,Rc为160.0%;48.0min,Rb2为164.1%,48.6min,Rb3为152.5%,53.5min, Rd为193.0%,74.2min Rg3和75.0min,相对分子质量784化合物(可能是20R-Rg3)在生晒人参中未检测到,在红参中相对响应值分别升高至 3.43%和 1.10%。在人参加工过程中,人参皂苷Rb可由m Rd产生;同时,Rb1、Rc、Rb2和Rb3的20位糖链末端的糖基水解均可能产生Rd,所以在红参中,Rd 的相对响应值增加较多。在加工过程中,上述皂苷的20位糖链完全水解产生Rg3和20R-Rg3,其中后者可能是加工产生的成分。在红参中没有检测到人参皂苷F2(3,20-葡萄糖原人参二醇苷),说明在加工过程中,20位糖苷键比3位二糖的糖苷键更容易水解。
2.2.3 糖乙酰化二醇型人参皂苷:5
3.5、59.5和62.8min出现的相对分子质量分别为1150,1120和988的3种成分,在生晒人参中的相对响应值分别为0.27%、0.23%和0.03%。在红参中分别增加至0.83%、0.62%和0.67%。二级质谱分别与m Rb1、m Rc和m Rd一致,但从保留时间看,3者的保留时间较Rb1、Rc和Rd的保留时间长;从加工过程中的反应看,3者在加工过程中的反应行为与丙二酸单酰人参皂苷不一致,所以推测这3种化合物可能是糖乙酰化二醇型人参皂苷,加工过程中由相应的丙二酸单酰人参皂苷脱羧基产生,所以相对响应值升高。结果与文献[9]一致。m Rc水解产生的糖乙酰化Rc的结构与人参皂苷Rs1一致。
2.3 生晒人参与红参中三醇型人参皂苷相对响应值比较:生晒人参与红参中三醇型人参皂苷相对响应值比较见表2。在人参的三醇型皂苷中,人参皂苷Re降解可能产生Rg1和Rg2;三七人参皂苷R3降解可产生Rg1和Rf;三七人参皂苷R1降解可能产生Rg1和三七人参皂苷R2。与生晒人参相比,红参中丙二酸单酰人参皂苷Re没有检测到,Re的相对响应值有所上升,说明其酯键降解较彻底。三醇型人参皂苷6位糖链的末端糖基降解均可产生人参皂苷Rg1,但Rg1在红参中的相对响应值却降低,而相应的20位糖链水解产生的皂苷的相对响应值却升高,说明三醇型人参皂苷在加工过程中,20位糖苷键容易发生水解反应。N-R3降解主要产生Rf;N-R1降解主要产生N-R2;Re降解主要产生Rg2及20R-Rg2,而后者在生晒人参中没有检测到。与二醇型丙二酸单酰人参皂苷脱羧反应类似,m Re在加工过程中脱羧产生糖乙酰化Re(aRe)。后者在生晒人参中的相对响应值为0.16%,在红参中则为0.83%。
表2 生晒人参与红参中三醇型人参皂苷相对响应值比较Table2 Comparison of relative response value in pana-xatr iol type ginsenosides and red ginsengs 保留时间
/min
相对分
子质量
生晒人参/%红参/%鉴定
16.09880.840.00m Re
18.3962 1.250.02N-R3
19.4932 1.280.64N-R1
21.59469.9910.8 Re
21.6800 2.520.92Rg1
41.4770 2.00 3.29N-R2
44.3784 2.31 2.61Rg2
44.97840.00 1.0020R-Rg2
38.3800 5.837.09Rf
62.89880.160.83aRe
a、m、N同表1
a,m,and N are same to Table1
2.4 生晒人参与红参中齐墩果酸型人参皂苷相对响应值比较:齐墩果酸型皂苷的结构与达玛烷型皂苷不同,其28位为葡萄糖形成的酯苷键,在加工过程中容易降解。生晒人参中人参皂苷Ro的相对响应值为12.4%,而在红参中降低至2.95%。人参皂苷Ro的3位糖链为1分子的葡萄糖残基和1分子的葡萄糖残基组成的二糖链,此糖链在加工过程中容易降解。证据在于Ro降解的次级皂苷在红参中并没有像达玛烷型皂苷一样相对响应值升高,相反,3
3.6 min和37.2min的相对分子质量794(Ro-g lucose)的一对同分异构体在红参中相对响应值由生晒人参中0.96%和0.56%降至0.40%和0.00%。
3 结论
在人参加工制成红参的过程中各种皂苷类成分发生不同程度的降解反应。丙二酸单酰人参皂苷的降解存在两种形式:酯键水解产生丙二酸和相应的人参皂苷;脱羧产生相应的糖乙酰化人参皂苷。但在红参加工过程中丙二酸单酰人参皂苷没有完全降解。在红参中,糖乙酰化人参皂苷a Rb1、a Rc、a Rd和a Re的相对含量均高于生晒人参。由于丙二酸单酰人参皂苷降解产生相应的人参皂苷,所以在红参中人参皂苷Rb1、Rc、Rb2、Rb3、Re以及Rd等的相对含量高于在生晒人参中的相对含量。达玛烷型人参皂苷在加工过程中的糖链降解反应主要发生在20位糖苷键的水解。20位异构化Rg2和Rg3可能是加工过程中产生的红参特异成分。红参中齐墩果酸型人参皂苷的相对水平显著降低。
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正交试验优选白芨多糖硫酸酯化工艺的研究
陈景耀1,2,吴国荣2*,王建安2,陆长梅2,张卫明3,蒋继宏1
(1.江苏省药用植物生物技术重点实验室,江苏徐州 221116; 2.南京师范大学生命科学学院,
江苏南京 210097; 3.南京野生植物综合利用研究院,江苏南京 210042)
摘 要:目的 优选白芨多糖硫酸酯化的最佳工艺。方法 采用氯磺酸-吡啶法合成白芨多糖硫酸酯。以取代度和产物量为指标,采用L9(34)正交设计对试剂比例、反应温度和反应时间进行优选。结果 吡啶和氯磺酸比例6∶1,反应温度85℃,反应时间2h为比较适宜的工艺条件。结论 白芨多糖硫酸酯化优化的工艺条件方法可行,为进一步扩大试验提供了有价值的参数。
关键词:白芨多糖;硫酸酯化;正交设计
中图分类号:R284.2;R286.02 文献标识码:A 文章编号:02532670(2005)01004304
Sulfation techniques of Blet illa striata polysaccharide by orthogonal design
C HEN Jing-yao1,2,W U Guo-ro ng2,W AN G J ia n-an2,LU Chang-mei2,
ZHAN G Wei-ming3,JIAN G J i-ho ng1
(1.Prov incia l Key Labo rato ry of B io tech no lo gy on M edicinal Plants,Xuzhou221116,China; 2.Co llege o f Life Science,
N anjing N o rmal U nive rsity,N anjing210097,China; 3.Nanjing Institute for Co mprehensive U tilizatio n
of Wild Pla nts,Na nj ing210042,China)
Abstract:Objective To o ptimize the sulfa tion-co nditions of Bletilla striata polysaccharide(BSPS). Methods BSPS w as sulfated with chlorsulfonic acid-pyridine.Reag ent propo rtio n,reaction tem perature, and reactio n time w ere selected w ith substitutio n deg ree a nd yield as index by L9(34)o rthog o nal desig n. Results Results show ed that the co ndition w ith6∶1v olume ra tio of pyridine and chlo rine sulfonic acid, reactio n tem perature of85℃,reaction tim e of2h w as the o ptimum.Conclusion The optimal m ethod fo r sulfatio n o f BSPS is feasible,and it provides v aluable parameters for further enla rg ed test.
Key words:Bletilla striata(Thunb.)Reichb. f.po lysaccharide(BSPS);sulfatio n;ortho go nal desig n
许多植物多糖具有提高免疫能力、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗凝血等生物学活性,因此对植物多糖的研究越来越受到人们的重视,其中带有酸性基团的多糖,特别是带有硫酸基的硫酸酯多糖由于其具有抗HIV等多种病毒的作用,尤为受到关注[1,2]。硫酸酯多糖中硫酸基的取代度对其活性的影响较大,通常取代度较大的抗病毒活性更强。研究植物多糖包括硫酸酯化在内的化学修饰以增强和拓展其生物
收稿日期:2004-04-06
基金项目:国家科技部科研院所科技开发专项资金(2002E G163191);江苏省药用植物生物技术重点实验室开放基金(K JS02118)作者简介:陈景耀(1974—),男,江苏泗阳人,硕士研究生,主要从事植物化学及天然活性物质的研究、新药开发。
Tel:(025)83598216 E-mail:musiclike@https://www.360docs.net/doc/6d8859098.html,
*通讯作者
高丽参和人参的区别有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享高丽参和人参的区别有哪些 导语：高丽参以及人参有一定的区别，高丽参其实就是人参当中的一种，而人参是对所有人参的总称，高丽参又叫朝鲜参、别直参，具有很好的大补元气生 高丽参以及人参有一定的区别，高丽参其实就是人参当中的一种，而人参是对所有人参的总称，高丽参又叫朝鲜参、别直参，具有很好的大补元气生津安神的效果。对于缓解心理衰竭心源性休克也有一定的作用。所以在现在高丽参一直也是很多人作为送礼的佳品，对于身体的保健可以发挥很好的效果。 高丽参（学名：Panax ginseng ）别名朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。 人参（Panax ginseng C. A. Mey）是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔，数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，与琼珍灵芝，东阿阿胶被称为中药国宝。
人参皂苷的神奇功效
人参皂苷的神奇功效 人参提取物及其衍生物事人参发挥抗致癌作用的物质基础。研究人员对人参皂苷Rh1、Rh2、Rg3、Rg5成分进行了筛选： 1、人参皂苷Rh1预防和抗肿瘤： 人参通过醇类萃取人参总皂苷，再分离人参二醇皂苷和人参三醇皂苷，其中三醇组通过固定话醇素水解分离纯化稀有皂苷Rh1。 单体Rh1具有促进肝细胞增值的作用，治疗和预防肝癌、肝硬化的作用，促进DNA合成。 2、人参皂苷Rh2预防和抗肿瘤： 人参皂苷Rh2是从人参中分离得到的原人参二醇型低糖链皂苷单体。它是生晒参加工红参时,由于某些原人参二醇组人参皂苷受热分解，配基上糖链断裂降解产生的次皂苷人参皂苷Rh2的提取次级人参皂苷，通常只有降解的办法才能得以实现。 人参皂苷 Rh2单体对癌细胞的生长有抑制作用,能诱导肿瘤细 胞凋亡，逆转肿瘤细胞异常分化，抗肿瘤转移，与化疗药物联用能起到增效减毒的作用。 除去抗肿瘤作用外，人参皂苷具有提高机体免疫力、抗菌、改善心脑血管供血不足、调节中枢神经系统、抗疲劳、延缓衰老等作用。
3、人参皂苷单体Rg3预防和抗肿瘤： Rg3对肿瘤细胞的抑制，首先是通过抑制肿瘤新血管生成。此作用在小剂量应用时即可产生，最适合预防肿瘤发生和肿瘤的复发、转移，并且无其他抗癌药物常见的毒副作用，完全可以长期使用。 Rg3在较大计量时还能抑制肿瘤瘤细胞的增殖、浸润，诱导肿瘤细胞凋亡。因此，Rg3常常和放疗、化疗同时使用，可明显增强放疗、化疗效果，大大减轻其毒副作用，提高患者生活质量。 4、人参皂苷单体Rg5预防和抗肿瘤： 人参皂苷单体Rg5是二醇皂苷经过水解的产物。人参皂苷Rg5 可以显著降低肺癌的发生率。被认为是红参中抗癌的活性物质。
人参皂甙体内代谢综述
人参皂甙体内代谢综述 方松 学号：201261930 人参又名人衔、棒锤，首载于《神农本草经》，被列为上品。系五加科植物人参Pana ginseng C．A．Mey．的干燥根。在我国的医药学中应用广泛，素有“中药之王”之称。主要产于吉林省长白山一带，是我国“东北三宝”之一。具有抗肿瘤、降血脂、促进细胞再生等多种生理活性。现就人参皂甙在体内代谢作简要综述。 1、人参皂甙分类 现代研究表明，人参中含有人参皂甙、多种氨基酸、糖类、低分子肽类、脂肪酸、有机酸、维生素B、维生素C、菸酸、胆碱、果胶、微量元素等。皂甙是人参生物活性的物质基础，从其皂甙元母核结构上主要分为以下三大类：（1）以原人参三醇为母体的糖甙，以Rg1为代表，为人参的主要成分。（2）以原人参二醇为母体的糖甙，以Rb1为代表，为西洋参的主要成分。（3）以齐墩果醇酸为母体结构的五元环皂甙Ro。 2、人参皂甙的药理活性 （1）对中枢神精系统的双向调节作用：人参能加强大脑皮质的兴奋过程和抑制过程，使兴奋和抑制二种过程达到平衡，使由于紧张造成紊乱的神经过程得以恢复，人参皂甙小剂量主要表现为对中枢的兴奋作用，大剂量则转为抑制作用。从人参所含的有效成分分折、人参皂甙Rb类有中枢镇静作用Rg类有中枢兴奋作用。 （2）人参的适应原样作用：人参对物理的、化学的、生物的各种有害刺激有非特异性的抵抗能力，可以使紊乱的机能恢复正常、主要表现为对血压、肾上腺、甲状腺机能和血糖等方面的双向调节作用。 （3）对免疫功能的用作：人参能增强机体的免疫功能。 在临床上人参主要用于休克、冠心病、心律失常、贫血、白细胞减少症、充血性心力衰竭，还常用于慢性阻塞性肺病、糖尿病、肿瘤、血小板减少性紫癜、早衰、记忆力减退等辅助治疗。 3、Rg1的体内代谢 早在1983年，日本学者Odani等在无菌大鼠灌胃实验中发现，原人参三醇型皂甙Rg1
红参加工过程中人参皂苷化学反应HPLC_MS_MS研究_肖盛元
红参加工过程中人参皂苷化学反应HPLC/MS/MS研究 肖盛元,罗国安 (清华大学化学系,北京 100084) 摘 要:目的 研究红参加工过程中人参皂苷的变化机制。方法 采用HPL C/M S/M S方法对生晒人参中主要皂苷类成分进行结构推测。用HPL C/M S方法对生晒人参和红参中的二醇型、三醇型和齐墩果酸型人参皂苷进行比较。结果 在红参加工过程中丙二酸单酰人参皂苷酯键水解产生相应的人参皂苷,脱羧产生相应的糖乙酰化人参皂苷。在加工过程中达玛烷型人参皂苷主要发生20位糖苷键水解和异构化。齐墩果酸型皂苷发生酯苷键和醚苷键的水解。结论 人参加工成红参后皂苷类成分发生较大的变化,人参加工可能产生红参的特异成分。 关键词:人参;炮制;人参皂苷 中图分类号:R284 文献标识码:A 文章编号:02532670(2005)01004004 C hemical reactions of ginsenosides in red ginseng processing by HPLC/MS/MS X IAO Sheng-y ua n,LUO Guo-a n (Cente r of Analysis,Depa rtment o f Chemistry,T sing hua U niv ersity,Beijing100084,China) Abstract:Objective To study the reaction m echa nism o f ginseno sides in red ginseng processing. Methods The ma jo r constituents o f ginseno sides w ere assigned by HPLC/M S/M S data.Ginseno sides (including pro topanax adiol,pro to panax atriol,a nd olea nolic acid ty pe)of white g inseng and red ginseng w ere co mpared by HPLC/M S data.Results Ginsenosides w ere produced from esterolysis of cor respo nding malonyl ginsenosides in red ginseng processing.Ano ther reaction of malonyl ginsenosides in red ginseng pro cessing w as decarbo xy lated to pro duce co rrespo nding acetyl ginsenosides.Hydro lysis of g lycosidic bo nd at C20and iso merous reaction of C20w ere the m ain reaction of damma ra ne ty pe ginsenoside. High deg ree of estero lysis and glycosidic bond hydroly sis of olea nolic acid ty pe ginsenosides all occur red during the red ginseng processing.C onclusion Great changes of ginseno sides hav e been obviously fo und in processing ginseng to red ginseng.Special constituents of red ginseng could be produced in ginseng processing. Key words:Panax ginseng C.A.Mey;pro cessing;ginsenosides 人参是五加科植物人参Panax ginseng C.A. Mey的干燥根,其性温、味甘,大补元气、强心固脱、安神生津。现代医学和药理学证明,人参具有提高机体免疫力、消除疲劳、抗癌[1]、护肝[2,3]等活性。人参皂苷是人参的主要活性成分之一。人参经洗净,自然阴干、晒干或烘干制成的人参商品称为“生晒人参”。经蒸制而成的人参商品则称为“红参”。生晒人参“性温,大补”,而红参的作用较生晒人参缓和。所以,中医临床上广泛应用红参对虚脱病人进行补益而不用生晒人参。人参炮制的过程中化学成分会发生相应变化。红参中麦芽酚[4],焦谷氨酸[5],甾醇脂肪酸酯和甘油糖酯均高于生晒人参。皂苷类成分在加工过程中会发生酯键和糖苷键的降解[6～8]。本实验采用HPLC/M S方法对红参和生晒参的皂苷类成分进行了比较,对加工过程中皂苷类成分的变化途径进行了研究。 1 材料与方法 1.1 试剂与仪器:生晒人参和红参均购自吉林农业大学院内参茸市场,经清华大学肖盛元博士鉴定。色谱纯甲醇,醋酸铵为分析纯。Agilent1100LC/M SD Tra p,操作系统为Agilent Chem staton,数据处理系统为Agilent LC/M SD Data analysis4.2。 1.2 方法 1.2.1 色谱条件:色谱柱:phenom enex Prodig y C18柱(250mm×4.6m m,5μm);流动相:A相为0.1 mm ol/L醋酸铵水溶液(加氨水调至p H8.0),B相为乙腈。梯度条件:0～15min B相线性梯度上升到40%,15～60min维持B相为40%,60～75min B 收稿日期:2004-03-22 基金项目:国家自然科学基金资助项目(90209035) *通讯作者 Tel:(010)62781685 E-mail:luoga@mail.tsingh https://www.360docs.net/doc/6d8859098.html,
人参分级标准
人参的等级和规格 东北人参的等级是以吉林省医药药材公司编写的《人参鹿茸商品标准》为依据。人参的等级和规格依据该标准将边条红参和普通红参分为三个等级。一等红参规定质地坚实，无黄皮、无破疤;二等红参规定稍有黄皮、抽沟、干疤;三等红参规定有黄皮、抽沟、破疤、腿红;三者皆应无虫蛀、霉变、杂质。 每一个等级中按照人参支头大小，又分成各种规格。 人参、西洋参的大小规格是讲支数的，所谓支数就是每斤(500克)有几枝人参，支数越少，说明每枝的分量越重。 药店中生晒参和红参都是用支数来标明规格的。同一等级的生晒参和红参之中，参与参相比哪一种人参的质量较优?很显然，级别越高，支数越少，质量越好。 每枝越重说明人参长在地下的年份越长，吸收地下的营养越丰富，有效成分含量越多。 二、生晒参的等级和规格 产区生晒参的等级分得较粗，一般不讲形态，将全须生晒分成五个规格，为特等、一等、二等、三等、四等。特等的标准必须是参芦、参须、参体齐全，参体较长，主干明显，无分岔或下部稍有分岔，无破损，内色好。一等至四等也要求主体明显，参皮无破损，无锈皮，内色较好。 光支生晒参 参照吉林省标准，光支生晒参为干货，根呈圆柱形，体轻有抽沟，去参须但可带参条，表面断面为黄白色，气香，味苦，无破疤，无杂质虫蛀霉变。 生晒参片:是用光支生晒参润软、切片、干燥而成。其优质者，色泽均匀;气香而味苦。因此，选料加工非常严格。 三、红参的等级和规格 参照吉林省医药药材公司编制的《人参鹿茸商品标准》制定的。吉林省分一等品、二等品、三等品三个等级。 普通红参:有16支、24支、32支、48支、64支、80支、小支(88支以上)等规格。 精制红参:精制红参是将红参中的特优品，挑选出来进行第二次加工，形成了著名品牌，具有质量稳定，包装讲究，产品附加值高的特点。
人参总皂苷
人参总皂苷 Renshen Zongzaogan TOTAL GINSENOSIDE GINSENG ROOT 本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根及根茎经加工制成的总皂苷。 【制法】取人参，切成厚片，加水煎煮二次，第一次2小时，第二次1.5小时，煎液滤过，合并滤液，通过D101型大孔吸附树脂柱，水洗脱至无色，再用60％乙醇洗脱，收集60％乙醇洗脱液，滤液浓缩至相对密度为1.06～1.08(80℃)的清膏，干燥，粉碎，即得。 【性状】本品为黄白色或淡黄色的粉末；微臭，味苦；具吸湿性。 本品在甲醇或乙醇中易溶，在水中溶解，在乙醚或石油醚中几乎不溶。 【鉴别】(1)取本品0.1g，置试管中，加水2ml，用力振摇，产生持久性泡沫。 (2)取本品0.1g，加甲醇10ml使溶解，作为供试品溶液；另取人参对照药材1g，加水100ml煎煮2小时，滤过，滤液通过D101型大孔吸附树脂柱(内径为1cm，柱高为15cm)，用水洗至无色，弃去水液，再用60％乙醇20ml洗脱，收集洗脱液，蒸干，残渣加甲醇10ml 使溶解，作为对照药材溶液。再取人参皂苷Rb1对照品、人参皂苷Rg1对照品与人参皂苷Re 对照品，加甲醇溶解制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录VI B)试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置，日光下显相同颜色的斑点，紫外光下显相同颜色的荧光斑点。 【检查】粒度依法检查(附录ⅪB第二法)，能通过120目筛的粉末不少于95％。 干燥失重取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过5.0％(附录ⅨG)。 总灰分不得过6.0％(附录ⅨK)。 炽灼残渣不得过6.0％(附录ⅨJ)。 重金属及有害元素照铅、镉、砷、汞、铜测定法(附录ⅨB)测定，铅不得过百万分之三；镉不得过千万分之二；砷不得过百万分之二；汞不得过千万分之二；铜不得过百万分之二十。 有机氯农药残留量照农药残留量测定法(附录ⅨQ有机氯农药残留测定)测定：六六六(总BHC)不得过千万分之一；滴滴涕(总DDT)不得过百万分之一；五氯硝基苯(PCNB)不得过千万分之一。 【特征图谱】照高效液相色谱法（附录VI D)测定。 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂(柱长为25cm，内径为4.6mm，粒径为5μm，载碳量11％)；以乙腈为流动相A，以0.1％磷酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；柱温为30℃；流速为每分钟1.3ml；检测波长为203nm。理论板数按人参皂苷’Re峰计算应不低于6000，按人参皂苷Rd峰计算应不低于200 000。 时间（分钟）流动相A(%) 流动相B(%) 0～30 30～35 35～60 19 19→24 24→40 81 81→76 76→60 参照物溶液的制备取人参皂苷Rg l对照品、人参皂苷Re对照品和人参皂苷Rd对照品适量，精密称定，分别加甲醇制成每1ml含人参皂苷Rg10.3mg、人参皂苷Re 0.5mg和人参皂苷Rd 0.2mg的溶液，即得。 供试品溶液的制备取本品30mg，精密称定，置10ml量瓶中，加甲醇超声处理使溶解
人参和西洋参的区别
人参和西洋参的区别 人参和西洋参的区别有哪些？人参与西洋参均为五加科人参属植物的根。那么人参和西洋参的区别有哪些？西洋参原产美国加拿大,近年引进我国,强于补气养阴。由于二者属于同科同属的不同植物,化学成分比较相似,但是用法及功效还是有所不同的。下面科学详解人参和西洋参的区别。。。。。 人参与西洋参在规格上的区别 人参为五加科植物人参的干燥根，常见的有以下几种规格： 山参又称野山参，是野生的人参。性状特征：主根与根茎等长或较短，成人字形、菱形或圆柱形，长10～20cm;表面灰黄色，有纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”;根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。 圆参为人参的栽培品。性状特征：主根呈纺锤形，长3～15cm，直径1～2cm;表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根;质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有棕黄色的点状树脂道及放射状裂痕。 红参圆柱形或纺锤形，细支根和须根已被除去，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块;有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。红参须细支根和须根，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块，有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。 另外还有高丽参、糖参、人参叶、人参花等，用量较小，此处不再赘述。 西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。野生西洋参的性状特征：形体较小，呈圆柱形、长纺锤状，粗如大拇指或者更小;长2～6cm，直径0.5～1.1cm，有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉;全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环状，较深;质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理;气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。进口种植西洋参的性状特征：一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝权;身多直纹，肩部有的具稀疏横环纹;切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。国产引进西洋参的性状特征：呈圆柱形，长3～10cm，直径0.5～2cm，亦无芦头、支根及须根;表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起;质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显;气微香，味微苦，回甜。 专家教你辨别西洋参:
人参的种类与功效
人参的种类与功效 2010-01-04 02:16:02| 分类：人参怎么吃 | 标签： |字号大中小订阅 从植物学上人参的种类可以分为两种：一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。野山参：是野生的五加科人参的根。西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产於美国，加拿大法国等，又名花旗参。从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。目前各种分类方法都在用，所以，对於一般民众造成不小的困扰，但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即：生晒参、红参、野山参 和西洋参。 三，各种人参的功效 知道了人参的种类还不够，要想从人参获益处，还必须了解各种人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。 生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。 红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。 野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。 西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。 由此可见，人参的种类不同，就有不同的功效，在选择人参的时候，就需要根据本身的需要来选取不同的人参。例如，前述的王财主，本身体质气血旺盛，痰火较重，所以，这种人是不宜吃人参的，因为人参有很强的补气血功能，也因为如此，王财主吃完人参后，就导致了失明。以下我们就来探讨一下什麼人应该吃人 参，吃什麼参，以及人参的吃法。 四，什麼人该吃什麼参 正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参， 也可以吃一些生晒参。 妇女产后体虚者，可以吃一些红参。一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。夏天进补，可以选用西洋参。体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时"火热食气"，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏 欲睡。 花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。及时服用适量的人参，就好比在体内开掘了一口甘泉，随时随地为人体自我调节的功能，保证人体的正常运作。 现代药理学研究证明：人参性温味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强 身的上佳之选。 人参疗补，功效卓然。除了日常的保健功能外，经临床验证，人参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，人参还可降低"化疗"或" 放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
稀有人参皂苷对癌症的放化疗副作用的改善
癌症放化疗所伴随而来的食欲不振、疲劳、呕吐恶心等副作用，往往让癌友们苦不堪言！其实，想要有效降低化疗后常见的不适症状、维持癌友体力并不难，只要在三餐之余，吃人参皂苷就可以有效改善这种情况。 一、放化疗好难熬？三大副作用成治疗阻碍。 为什么放化疗药物，会造成癌友诸多不适反应？放化疗是利用化学药物、放射线，来破坏器官内快速分裂的癌细胞，达到消灭癌细胞的一种治疗方式。但在这样的过程中，正常细胞也会受到药物的刺激干扰，而遭受破坏。特别是，人体内分裂快速的表皮、黏膜细胞，如骨髓、肠胃道、口腔及毛囊细胞等部位影响程度更大。甚至可能引起三大副作用的发生，成为癌友抗癌之路上的一大考验。 副作用一：口腔内部疼痛：化疗时，常会造成口腔粘膜充血、溃疡和水肿等问题，造成吞嚥困难、疼痛难耐的情况发生，使患者的进食意愿大幅降低。若未加以留意改善，不仅有营养摄取不足的疑虑，更可能造成体力不足，而无法应付下次疗程。 副作用二：肠胃道粘膜损伤：除了口腔部位的黏膜可能遭受放化疗刺激外，肠胃道黏膜也会受到一定的影响，出现噁心、上腹疼痛、呕吐等症状；同样容易降低患者的进食意愿，造成营养补给不足的问题出现。 副作用三：抵抗力下降。、化疗时因化学药物的关系，有可能会造成骨髓功能的受损，通常病患在化学治疗后7至14天中，白
血球指数大幅下降，虽然21至28天会逐渐恢复正常。但在这过渡期间，患者往往会有抵抗力下滑的情况发生，导致遭受细菌、病毒感染的机率会相对提高，若感染后处理不善，更有恶化的可能。 癌友食欲差？癌症治疗期间如何缓解上述三大常见的副作用，成为亲友们照护过程中的首要重点。想要减缓这些难缠的问题，究竟该怎麽做才正确呢？ 除了提醒癌友谨记进食后刷牙、保持口腔清洁的原则；注意避免生食，如生鱼片、生菜沙拉、泡菜等，水果也尽量洗淨削皮后再汆烫食用。并以高蛋白、高热量饮食为首要，加速体内蛋白质的合成及利用，有效增加肌肉质量才是饮食调理的重要关键。
人参根与人参须的区别【转】
人参根与人参须的区别【转】 人参根与人参须的区别【转】 人参须在常人眼中，人参根当然比参须的药用价值高很多，所以人参根的价格较参须贵得多，其实，这样认识并不正确。研究发现，人参的主要有效成份是“人参甙”，人参之所以具有强壮、免疫、调节功能等种种神奇功用，与人参甙不无关系。检测表明：红参与白参的主根中，人参甙的含量分别为2.5%、2.1%，而在红参、白参的参须中，其含量则分别高达9.74%、9.25%，也就是说，参须含人参甙的量是主根的三倍多。由此可知，参根功用好、参须价更高。为何参须的有效成分含量反而高于主根呢？因为，人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参甙含量几近于零。也就是说，又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高，而肥大粗壮的参根肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些，所以，进补服食人参，不妨多用点参须，这样既经济，又实惠，还能收到与人参同样的治疗效果。简介为五加科植物人参的细支根及须根。因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须、白弯须等品种。1、红直须：为较粗的细支根。一般长10厘米以上，棕红色。体表有纵皱及须根脱落痕，少数有栓皮剥落现象，断面棕红色，平坦，类圆形，边缘弯曲成波状。质坚脆。气香，味苦。2、白直须：为较
粗长的支根。性状同红直须，惟表面黄白色。多数已无外皮。断面类白色。3、红弯须：为棕红色的细支根及须根，长短粗细不等。质脆，味苦。4、白弯须：多为须根，常团成饼状。黄白色，性状同红弯须。多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶；小叶5，偶有7片，小叶柄长1-3cm；小叶片披针形或卵形，下方2片小叶较小，长2-4cm，宽1-1.5cm，上部3小叶长4.5-15cm，宽2.2-4cm，先端渐尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上面绿色，沿叶脉有稀疏细刚毛，下面无毛。伞形花序单一顶生，总花梗长15-25cm，每花序有10-80多朵花，集成圆球形；花小，直径2-3mm；花萼绿色，5齿裂；花瓣5，淡黄绿色，卵形；雄蕊5，花丝甚短；子房下位，花柱2，基部合生，上部分离。果实为核果状浆果，扁球形，直径 5-9mm，多数，集成头状，成熟时呈鲜红色，种子2颗，乳白色，直径4-5mm，扁平圆卵形，一侧平截。花期5-6月，果期6-9月。
高丽参和红参的区别
高丽参和红参的区别 高丽参和红参的区别有哪些？高丽参和红参都是人参中的一个种类，两者都是保健养生的上品。那么高丽参和红参的区别有哪些？高丽参和红参两者的作用相似，都具有补充元气、抗疲劳、抗衰老、提高人体免疫能力等功效。虽然两者都是属于性温的补品，但是在“大补”方面红参程度更深一些，作用更强一些。 形态区别 先说红参，顾名思义，它在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色。从形状上面区分，红参除去根须之后来看，一般会呈现出圆柱形的状态，形状算是比较规则，不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则，它的身躯显得长一些，在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。 制作工艺的不同，从而制造出不同种类的人参。高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别，制作高丽参的要求比较高。红参的制作需要结合白参来说，制作过程中品质较高的称其为红参，品质未达到一定要求的则为白参。红参与高丽参产地不同，生长环境自然也有所差异。红参产于我国东北地区，适合生长在植被茂盛的高山上，它的生长对环境方面的要求很高，稍有偏差就无法存活。高丽参产于朝鲜半岛地区，喜好生长在太阳斜射，土壤干燥的气候条件之下，它的生长对环境要求也是相当高的。 先前提到，在药性方面，红参要高于高丽参。但是在食用性方面，高丽参更加适合添加在一些食材里边，如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。 功效区别 红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是参的熟用品，有能大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等
稀有人参皂苷的制备方法及其抗过敏活性研究
稀有人参皂苷的制备方法及其抗过敏活性研究人参皂苷是五加科人参属植物（人参、西洋参、三七等）的主要药效成分,具有增强免疫、调节中枢神经、保护心脑血管、抗肿瘤以及抗疲劳等多种药理作用。人参皂苷分为常见人参皂苷和稀有人参皂苷,其中常见人参皂苷是指在人参属植物中含量较高的人参皂苷（如人参皂苷Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rg1等）,而稀有人参皂苷则是指在人参属植物中含量较低或不存在的人参皂苷,大都属于常见人参皂苷脱去部分糖基,或脱去糖基的同时母核侧链结构发生改变所产生的次级人参皂苷（如人参皂苷20（R/S） -Rg3、20（R/S）-Rh2、20（R/S）-Rh1、Rk1、Rg5、Rk2、Rh3、 F4、Rg6、Rk3、Rh4等）。 药理研究表明,相比于常见人参皂苷,稀有人参皂苷具有更为突出的抗肿瘤、抗疲劳、抗氧化等生物活性。关于稀有人参皂苷抗过敏活性的研究进展较为缓慢,仅有的几篇关于稀有人参皂苷单体抗过敏活性的研究报道也只是停留在活性验证阶段,鲜少有关于稀有人参皂苷抗过敏活性的构效关系以及作用机制方面的研究,更没有利用稀有人参皂苷混合物（有效部位）或单体研制开发抗过敏中药新药的报道。 目前稀有人参皂苷的制备方法有酸催化降解法、碱催化降解法、酶降解法、微生物降解法等,但这些方法存在制备效率低、副产物多、制备成本高、环境污染等诸多缺点。因此,对稀有人参皂苷的新制备方法及其抗过敏活性进行深入研究,不仅具有重要的学术意义,亦对发掘稀有人参皂苷新的医药用途具有推动作
不同产地红参中总皂苷及人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量比较
不同产地红参中总皂苷及人参皂苷Ｒｇ１、Ｒｅ、Ｒｂ１的含量比较 【摘要】目的测定不同产地红参中总皂苷及人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量。方法利用紫外分光光度法、高效液相色谱法比较不同产地红参中总皂苷及人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量。结果不同产地的红参总皂苷及人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量相差相对较大。结论应该重视红参的种植、采收、加工炮制等的进一步规范化研究。 【Abstract】Objective To compareginsenosides and ginsenosideRg1、Re、Rb1 contents of Red ginsengof different origins.Methods The content of ginsenosides was determined by UV and ginsenosideRg1，Re，Rb1by HPLC.Results The content of ginsenosides and ginsenosideRg1，Re，Rb1of different origins were relatively diffenent.Conclusion We should pay more attention to the standard research of agricultural and processing of red ginseng. 【Key words】Red Ginseng；Ginsenosides；Ginsenoside Rg1、Re、Rb1 红参(Radix et Rhizoma Ginseng Rubra)为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的栽培品经蒸制后的干燥根及根茎，具有大补元气，复脉固脱，益气摄血之效，临床上用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心源性休克。红参中主要含有:皂苷类、挥发性成分、脂溶性成分、多糖等，其中皂苷类为主要活性物质基础之一，但市场上的红参中皂苷类成分含量差异相对较大，本实验采用紫外分光光度法、高效液相色谱法比较不同产地红参中总皂苷及人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量。 1 仪器与试药 仪器:Agilent 1100型液相色谱仪(美国惠普公司)；UV-2401型紫外分光光度计(日本岛津公司)；电子天平(Mettler Toledo AG285)；KQ-500E型医用超声清洗器(昆山超声仪器有限公司)；数显恒温水浴锅HH-4(常州国华电器有限公司)。 试剂:乙腈、甲醇为HPLC级，其余试剂均为AR级。 对照品:人参皂苷Rg1(11857-200203)、人参皂苷Re(0764-200107)、人参皂苷Rb1(110765-200205)由中国药品生物制品检定所提供。 红参药材:分别购自辽宁抚顺、吉林靖宇、吉林集安。 2 方法与结果 2．1 不同产地红参中总皂苷的含量测定[1]采用比色法测定红参总皂苷的含量，方法:精密吸取人参皂苷Re对照品、红参提取样品适量，置10 ml具塞试管中，水浴挥干，精密加入5%香草醛-冰醋酸溶液0．2 ml，再精密加入高氯酸溶液0．8 ml，混匀，置60℃水浴中15 min，取出，立即放入冰浴中2 min，精密加入冰醋酸5 ml，混匀，置UV-2401紫外扫描仪器上，结果:人参皂苷Re对照品和红参样品在547 nm处有最大吸收，确定547 nm为红参总皂苷的检测波长。
红参的8种功效与作用
(1).红参的功效与作用可以控制辅助糖尿病的治疗 从红参中的人参皂苷成分，特别是人参皂苷一Rb2，可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制实验糖尿动物的高血糖。可用于糖尿病者调理及辅助之用。 (2).具有调节血压的作用 红参的功效与作用有降低血压及升高血压的成分，因此红参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者，在服用红参后，有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请咨询医师。建议最好在血压稳定后服用。 (3).防癌、抗癌的作用 通过动物实验表明红参提取物，能够抑制或者减少各种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。红参提取物及人参皂苷Rg1，红参的功效与作用具有减轻或消除抗癌药物对免疫系统的毒副作用。另一方面通过临床证明，服用红参具有改善患者营养状况及增强免疫功能的效果。 (4).男性性功能及障碍得到改善 红参有壮阳功效，老百姓广为流传。相关研究资料表明，红参通过扩张男性生殖器官的海绵体血管，进而达到增强勃起的能力。另外，红参还具有促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质以及诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用，说明红参的功效与作用还有补肾助阳之功。 (5).提高记忆和学习能力，促进脑神经的功能 经过动物实验表明，高丽参提取物及其所含的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。尤其适合于老年人的时常保健，对于老年人，红参的功效与作用能减轻疲劳及身心压力，提高生活质量，还能增强预防传染病的能力。 (6).保护肝、脏等器官 人参皂甙具有促进细胞合成蛋白及肝细胞的再生功能。服用红参粉末能改善食欲及消化状况。红参的功效与作用对头痛、恶心等困扰也有舒缓的作用，可以促进肝炎早日康复。慢性肝炎患者服用红参有利于改善、恢复肝功能。 (7).辅助治疗病后康复、慢性疾病。 多年临床研究指出，使用红参能帮助刚做过手术的患者或病后初愈的患者恢复体力，增强兔疫功能，红参的功效与作用可以预防感染和传染病。 (8).减轻女性更年期症状 曾有相关机构研究红参对更年期女性的影响，让12名患者每日服用红参6克，连服30日，结果显示服用红参的患者可以明显改善疲劳感以及忧郁症状，说明红参的功效与作用可以减轻烦燥。 更多关于人参的知识请关注一级参博客：https://www.360docs.net/doc/6d8859098.html,/
人参皂苷的提取
第一章综述 1.1 人参皂苷的简介 人参为五加科植物人参(Panax ginseng C.A.Mey.)的干燥根，是传统名贵中药，始载于我国第一部本草专著《神农本草经》。其栽培者称为“园参”，野生者称为“山参”。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等的治疗。 人参的化学成分很复杂，有皂苷、挥发油、糖类及维生素等。经现代医学和药理研究证明，人参皂苷为人参的主要有效成分，它具有人参的主要生理活性。 人参皂苷（ginsenoside，GS)是人参的主要有效成分，现已明确结果的GS单体约有40余种；在人参中的含量在4%左右。其中研究最多且与肿瘤细胞凋亡最为相关的为Rg3与Rh2。众多研究表明，它具有较高的抗肿瘤活性，对正常细胞无毒副作用，与其他化疗药物（如顺铂）联合应用有协同作用。人参皂苷通过调控肿瘤细胞增殖周期、诱导细胞分化和凋亡来发挥抗肿瘤作用。将肿瘤细胞诱导分化成正常细胞有利 于控制肿瘤发展，诱导肿瘤细胞凋亡使细胞解体后形成凋亡小体，不引起周围组织 炎症反应。Popovich等研究认为，人参皂苷可以促进人白血病细胞的凋亡，其途径与地塞米松相识，均为受体依赖性。目前我国对人参皂苷的提取分离方法、制剂工艺、抗肿瘤作用机制以及临床应用等方面做了大量研究，而且已经有人参皂苷的新 产品推向市场。 1.2 人参皂苷成分 人参的根、茎、叶、花及果实中均含有多种人参皂苷(ginsenosides)。到目前为止，文献报道从人参根及其它部位已分离确定化学结构的人参皂苷有人参皂苷-Ro、-Ra1、-Ra2 、-Rb1、-Rb2、-Rb3、-Rc、-Rd、-Re、-Rf、-Rg1、-Rg2、-Rg3、-Rh1、-Rh2及-Rh3 等50余种人参皂苷。 Rh2：具有抑制癌细胞向其它器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质的作用。对癌细胞具有明显的抗转移作用，可配合手术服用增强手术后伤口的愈合及体力的 恢复. Rg：具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用。 Rg1：可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用。 Rg2：具有抗休克作用，快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。 Rg3：可作用于细胞生殖周期的G2期，抑制癌细胞有丝分裂前期蛋白质和ATP的合成，使癌细胞的增殖生长速度减慢，并且具有抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长等作用。
人参怎么吃最好及红参的适宜人群
人参怎么吃及人参的适宜人群（上） 关于人参，相信很多人都会有很多不解之处，中华人参网带您走近人参，了解人参世界。 一、人参能治疗糖尿病吗? 答：据报道，人参能改善糖尿病人的一般症状，如消渴、多饮、消食易饥多食、虚弱等情况，但不能改变重度糖尿病患者血糖的程度。对轻度糖尿病患者的尿糖可以减少至40—50％，停药后仍可维持2周以上。对中度糖尿病患者的血糖改变不明显，但多数临床症状可以改善；对某些患者可以减少胰导素的用量。所以说人参对糖尿病的治疗在某种程度来说，是有—定作用的。但患糖尿病的人，最好服用新鲜人参、生晒参、皮层参、种面参、白干参，根据具体体质情况，亦可选用红参。白参和糖参都含有糖份，不宜服用。 二、哪些人选用红参比较适宜？ 答：红参是用蒸笼蒸煮过的，又称为熟参，性能偏温。所以对虚寒病人，平时肢体寒冷，畏风怕冷，胃寒作痛；宫寒不孕，虚寒痛经，虚寒血少闭经；肺寒喘咳，年老体弱，四肢不温；肾阳不足，脾阳不振而引起的腹泻便溏，下痢清冷，完谷不化等的患者比较适宜。而对年青者，或患有口舌干燥，虚烦不眠，阴虚火旺；肝阳上亢而引起的头晕目眩，血压偏高；妇女月经过多，血崩不止；平时经常齿龈出血，
便秘下血者不宜服用。 三、夏天是否可以吃人参? 答：夏天由于外界气温高，毛孔扩张，容易出汗，汗出多了，就会使人疲倦乏力，胃口不好，精神不佳，抵抗力减弱，如果不及时治疗，增加其抵抗力，往往会引起其他病变。因此，只要舌苔不是白腻，或厚腻，或黄腻，或有热度的话，就可以服参进补，是增加抵抗力最有效的办法，这称之为“伏补’。至于吃什么参为好，一般以新鲜人参为宜。可有人说，夏天不能进补，不能吃参，吃了参之后，参的作用，会跟汗跑淖的说法是不科学的，没有根据的。 四、人参如何食用？ 答：当你根据自己的情况需要，选购好人参后，还有各种不同的服法： 1、人参汤：人参切片底每日取3—9克(甚至可更多些），用冷水500毫升左右(根据参的多少，决定水量多少)泡几小时后，隔水蒸煮2一3小时(火候不宜太急)，然后分少量多次饮服。如心悸怔忡、失眠健忘者，加桂圆、枣仁、当归各9克；如图热伤津浓、口渴汗多者，加麦冬12克，五味子、石斛各9克；肺虚喘咳者，加五味子9克，黄芪12克，脾虚食少加白术、茯苓各9克；因大出血引起的阴阳两虚者，加生熟地各12克，黄芪9克，阿胶9克冲服。这种服法，应用于重急病患者。 2、人参茶：人参切片后，每日取3-5克，冲开水加盖浸泡(开始
红参的功效与作用
红参的功效与作用 红参的功效与作用有哪些？本文详细的介绍红参的功效与作用及食用方法。。。。 红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。 红参有着补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，是一种很好的补品，在我国中医药材中是一个很重要的组成部分。不过对于红参的吃法，相信很多的人并不是很了解，毕竟要怎么吃才是最好的方法，才能够达到最好的效果，这是很关键的，下面本文就来向大家介绍一下红参的功效与作用及食用方法，推荐七种关于红参的吃法。 红参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究： （一）炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。 （二）蒸服：将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。（麻烦） （三）冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 （四）熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许大补 （五）嚼食；将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。（六）磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。 （七）泡酒；将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 红参的功效与作用及食用方法，上面及时关于红参的7种吃法，大家都应该有了一定的了解，那么在今后食用红参的时候，可以参考上面的方法来进行食用。秋冬时节红参可与西洋参搭配炖服 从保健功能上讲，红参具有大补元气，益血，抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。在药用功能方面，可以祛湿、治疗气虚、体寒症，如多汗、胃下垂、胸闷、