连锁经营管理 体系教案
连锁超市经营管理教案5
一、学习目的与要求通过本章学习，了解物流的概念和物流的运作过程，在理解连锁超市商品采购的流程、方式和商品的库存管理基础上，掌握配送中心的功能及配送业务流程。
二、教学内容本章主要阐述连锁超市物流系统的含义及作用，连锁超市商品采购业务、商品库存管理，连锁企业配送中心及配送业务。
三、重点与难点重点：商品的采购业务、库存管理难点：配送中心的一般作业流程。
四、时间安排与组织形式本章内容计划用4节课完成，其中讲授2节，课内实训2节课，实训安排在实训室用软件模拟商品采购管理的过程。
五、具体内容（详见下页）第五章连锁超市物流系统的管理第一节物流系统的运作一、物流系统的含义：物流的定义：物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。
二、物流的要素：（六个）（一）流体：流体指物流中的“物”，即物质实体。
（二）载体：是指物体借以流动的设备和设施。
（三）流向: 指从起点到终点的流动方向。
（四）流量: 指通过载体的流体在一定流向上的数量表现。
流量与流向是不可分割的。
（五）流程：指通过载体的流体在一定流向上行驶路径的数量表现。
（六）流速：指通过载体的流体在一定流程上的速度表现。
三、物流的特征与分类：1、物流特征：1）物流的研究对象2）物流的作用3）物流的活动2、物流的种类：1）供应物流。
2）生产物流。
3）销售物流。
4）回收物流。
5）废弃物流。
四：连锁超市物流系统的含义：1、连锁超市物流系统含义：连锁超市的物流系统是指由采购部门和配送中心作为主体所承担的商品的购进、储存、加工、配送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、整理、传递和利用过程。
2、连锁超市物流系统的构成：（1）采购环节（2）储存环节(3) 流通加工环节(4) 配送环节（5）信息处理环节五、物流系统在连锁超市中的作用1.集中采购2.集中储备3.统一配送第二节商品的采购业务一、采购组织的建立（一）分权式采购1.定义分权式采购又称连销式经营，此种经营形态虽属连锁店方式，但采购业务仍授权给各分店自行负责。
连锁经营管理全教案
《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 1 周 2 学时单元标题：模块一商业发展和零售业的演变任务一商业的产生于发展任务二零售业的产生与发展课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：了解商业的起源和发展条件熟悉商品流通渠道和商业企业类型2.能力（技能）目标：能总结零售的概念和西方零售业的几次重大变革能总结我国零售业的发展现状和趋势教学重难点：1.重点：商业的起源和发展条件2.难点：零售的概念和西方零售业的几次重大变革教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体教室教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：二、新课内容：创建网络营销导向型企业。
（一）导入任务，明确要求了解中国网络营销发展的现状。
（二）教学内容案例引入：2011年中国连锁百强榜单第1章商业发展和零售业的演变第一节商业的产生和发展商业——以货币为媒介进行交换，从而实现商品流通的经济活动。
商业有广义和狭义之分。
商品流通渠道——商品从生产领域转移到消费领域所经过的通道。
其中最重要的成员是中间商。
第一节商业的产生和发展商业企业——专门从事商品交换活动和商业劳务活动的营利性经济组织。
从组织形式上，商业企业是指从事货物批发或零售的企业、企业性单位和个体经营者，专门从事批发或零售业务，并兼营货物生产或提供应说劳务。
零售企业批发企业第二节零售业的演变与发展一、零售零售：向最终消费者个人或社会集团出售商品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。
第一次零售变革：百货商店第二次零售革命：超级市场第三次零售革命：连锁商店第四次零售革命：购物中心第五次零售变革：无店铺销售西方零售业的几次重大变革第三节我国零售业的发展趋势我国零售业的发展趋势1、世界零售业的发展趋势连锁经营成主导趋势零售业对市场的控制力加强国际化步伐加快，兼并收购是零售商快速扩张的重要手段零售业态呈现多样化，业态重心转移经营管理呈现高科技化和高智能化网络零售发展迅速2、我国零售业的发展现状和趋势零售业持续快速发展超市业态日渐成熟，新旧业态并存百强销售快速增加，行业集中度稳步提高跨区并购成为企业扩张的主要战略积极开展网络零售，竞争火爆（三）技能训练1、零售的定义和内涵是什么？2、简述零售业发展的四次重大变革3、试述我国零售业的发展现状和趋势？三、新课小结：讨论世界范围内连锁行业的发展趋势四、课后作业：本章课后练习《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 2 周 2 学时单元标题：模块二连锁经营的概述任务一连锁经营的起源和发展任务二连锁经营的概念与特征任务三连锁经营的基本模式课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：掌握连锁经营的起源和发展掌握连锁经营的概念和特征了解连锁经营的“3S”原则2.能力（技能）目标：能区分连锁经营与传统商业经营的区别能运用连锁经营的“3S”原则教学重难点：1.重点：连锁经营的“3S”原则2.难点：连锁经营的三种模式教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体，上机实训教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：商业零售模式是如何发展演变的二、新课内容：连锁经营的概述（一）导入任务，明确要求连锁经营模式起源需要哪些条件（二）教学内容案例引入：世界范围内连锁模式的发展历程2.1 连锁经营的起源和发展2.1.1 连锁经营的起源及发展条件1859年，世界公认的第一家直营连锁商店——“大西洋和太平洋茶叶公司”在美国纽约建立两家茶叶店；20世纪之前，类似的连锁店已经在珠宝、家具、药品、鞋帽等众多行业中出现。
连锁经营管理概论教案
教案课程名称：连锁经营管理概论授课教师：江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：要求掌握连锁经营的概念和特征，了解连锁经营与传统经营的本质区别教学重点、难点：连锁经营与传统经营的本质区别授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：了解连锁经营的发展历史和发展阶段，掌握当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点教学重点、难点：当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：掌握连锁总店的优势及局限性，和连锁分店的优势及局限性，了解对社会和消费者的效益教学重点、难点：连锁总店和分店的区别授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：了解连锁经营的类型，掌握正规连锁、自由连锁、特许连锁的概念、特征和优点。
教学重点、难点：正规连锁、自由连锁和特许连锁的优点。
授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：掌握连锁经营的行业分布，和业态选择教学重点、难点：连锁经营的行业分布，和业态选择授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：按时完成教学计划，学生掌握状况良好板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的经营决策与战略教学目的要求：掌握连锁企业的目标选择和市场定位教学重点、难点：目标选择授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：按时完成教学计划，学生掌握状况良好板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的经营决策与战略教学目的要求：了解连锁企业经营目标的概念及连锁企业的竞争战略教学重点、难点：连锁企业的竞争战略授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁店铺开发教学目的要求：了解商圈的概念，掌握店铺的选址教学重点、难点：店铺的选址授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁店铺开发教学目的要求：了解加盟店的相关知识教学重点、难点：加盟店授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的商品管理教学目的要求：掌握商品定位的概念及特征教学重点、难点：商品定位授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的商品管理教学目的要求：了解商品分类的原则及商品管理教学重点、难点：商品分类的原则授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的商品管理教学目的要求：掌握商品采购管理的含义及方式教学重点、难点：商品采购管理授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业物流管理教学目的要求：了解连锁物流的基本知识教学重点、难点：连锁物流授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲三、连锁物流在连锁经营中的作用•1．连锁物流保障连锁经营规模效益的实现•2．连锁物流分离和强化了门店的销售功能•3．连锁物流减少了分店库存，加快资金周转流动四、连锁物流系统四、总结连锁物流的概念及其在连锁经营中的作用五、作业预习下一节内容江苏一省技工院校教案首页课题：连锁企业物流管理教学目的要求：了解连锁物流的运作程序和模式教学重点、难点：连锁物流的运作程序授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲二、连锁物流的运作模式1．连锁企业的自营配送模式2．横向协同与纵向协同的共同配送模式3．外包给第三方物流企业的物流配送模式三、连锁企业物流模式选择（一）连锁企业的经营状态与物流模式选择•（二）连锁企业的经营业态与物流模式选择•1．连锁超市的物流模式•2．连锁便利店的物流模式•（三）物流模式选择的综合分析四、总结连锁物流系统的运作程序及运作模式五、作业课后习题江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业物流管理教学目的要求：掌握物流配送中心的概念教学重点、难点：配送中心授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁店铺设计与布局教学目的要求：了解连锁店铺设计与布局教学重点、难点：连锁店铺设计与布局授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲。
连锁经营管理体系ppt课件
连锁 经包产括。营人员管、设理备体、设系施、的资基金、本技术内和方容法以及各种无形资
3
连锁经营管理体系的基本框架
◦ 组织系统 ◦ 运营系统 ◦ 支持系统 ◦ 控制系统
连锁经营管理体系
4
连锁经营管理体系
组织系统
◦ 运用组织结构图和职务说明书有效地配置各部门和岗 位的职、责、权；
铺进行服务、指导和监督管理； 采购部――负责供货厂商的选定，品项的选择，进货条件及销售价格
的设定： 配送中心――负责集货 、储存保管、流通加工、配货、送货； 人事培训部――负责人力资源规划，劳动人事的日常管理，教育训练； 会计财务部――负责会计核算与财物管理； 总务部――负责后勤工作及综合管理。
【新课导入】
2
连锁经营管理体系
连锁经营管理体系的内涵
◦ 组织机构 明确各部门的职、责、权及其相互关系，并以组织结构图和 职务说明书予以规定。
◦ 活动过程 是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动，并可以 用投入、产出关系来衡量整个活动过程的效率。
◦ 作业程序 是为完成活动过程所规定的途径和方法，可以用经营手册对 经营过程的每一环节加以具体规定。
◦ 信息化原则 管理以信息为中心，把作业活动调整到操作最简便、成本最 节省、配合最有效的状态 。
◦ 持续化原则 把连锁经营管理体系的建设作为一项长期而持久的任务
◦ 专家化原则 形成决策机构、立法机构、执法机构、执行机构相互分离与 互相促进的机制
9
连锁经营管理体系
连锁经营管理体系建设的基本要求
地反映连锁经营业务运行状况的信息反馈网络；
◦ 根据财务会计准则和企业内部的财务管理制度，运用好
企业的资金流。
连锁经营管理教案
连锁经营管理教案第1章连锁商业经营概述【学习目标】通过本章学习，使学生掌握连锁经营的概念；理解连锁经营的实质与特征；熟悉连锁经营的原则；重点掌握连锁经营的基本模式，使学生对连锁经营有一个初步的了解。
1.1 连锁经营的实质与特征1.1.1连锁经营概述1．连锁经营连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定的形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。
2．连锁经营的实质连锁经营简单地说就是“连起来并且锁定”。
包括：组织链、商品链、信息链、资金链、人才链。
3．连锁公司的组成连锁公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。
1.1.2连锁经营的基本特征1．多店铺组织（1）连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。
（2）连锁门店与连锁总部具有不同的功能。
（3）多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为“直营连锁”、“特许经营”、“自由连锁”三种基本类型。
2．网络化经营（1）销售网络的扩张是连锁经营成功的基础。
（2）供货网络的完善是连锁经营利润的重要来源。
（3）信息网络是确保销售网络与供货网络协调平衡的关键。
3．标准化管理对标准化管理的理解应掌握以下两个基本要点：一是对标准化管理的理解。
标准化管理方式有4层含义：建立标准；选择合适的人员；按标准对这些人员进行培训；把标准与掌握标准的人结合起来，以创造出效益。
二是如何推行标准化管理?推行标准化管理应掌握基本原则。
1.1.3连锁经营的3S原理及理念1．连锁经营的3S原理(3Sprinciples)（1）标准化(standardization)（2）专业化(specialization)（3）简单化(simplification)2．连锁经营理念1）连锁经营组织如何处理好关系2）经营管理理念1.2连锁经营的原则及优劣评估1.2.1连锁经营的基本原则（1）职能化原则（2）信息化原则（3）持续化原则（4）专家化原则1.2.2连锁经营管理体系建设的基本要求1．进一步理顺企业内外的组织关系（1）多线条发展超市及相关业态的集团，要重点扶持主导企业和主导业态，避免集团内部的相互竞争和资源浪费。
连锁经营管理教案
汇报人： 202X-01-08
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营模式 • 连锁经营战略 • 连锁经营管理 • 连锁经营风险与对策 • 连锁经营案例分析
01
连锁经营概述
连锁经营的定义
连锁经营是一种商业组织形式， 通过集中采购、标准化经营和共 享资源，实现规模经济和品牌效
应。
连锁经营的核心是特许经营，即 总部将商标、商号、专利、经营 诀窍等特许给加盟店使用，并收
THANKS。
收入管理与盈利模式
制定收入策略，优化盈利模式。
成本控制与分析
控制成本，分析成本构成，寻找降低成本的 方法。
财务分析与报告
定期进行财务分析，编制财务报告。
物流管理
01
02
03
04
物流战略规划
确定物流战略目标，制定物流 计划。
采购管理
选择供应商，进行采购谈判， 签订采购合同。
库存管理
建立库存管理制度，进行库存 控制和优化。
详细描述
采购与供应链战略要求连锁企业建立高效的 采购和供应链管理体系，确保产品质量和运 输效率。通过优化采购和供应链管理，连锁 企业可以降低成本，提高运营效率，增强市 场竞争力。
营销战略
总结词
营销战略是连锁经营的重要组成部分，有助于提高连锁企业的市场份额和盈利能力。
详细描述
营销战略要求连锁企业制定有效的营销策略，包括产品定价、促销活动、渠道拓展等。通过合理的营 销策略，连锁企业可以吸引更多消费者，提高销售额和市场占有率。同时，连锁企业还需要关注客户 关系管理，提供优质的售后服务，增强客户忠诚度。
自愿连锁
定义
自愿连锁是指若干个独立经营的店铺 自愿组合在一起，共同出资、共享利 润、共担风险的连锁模式。
连锁经营与管理教案
连锁经营与管理教案教案标题：连锁经营与管理教案教案目标：1. 了解连锁经营与管理的基本概念和原理。
2. 掌握连锁经营与管理的重要性及其在商业领域的应用。
3. 培养学生的团队合作和管理能力。
教学内容：1. 连锁经营与管理的定义和特点。
2. 连锁经营与管理的优势和挑战。
3. 连锁经营与管理的关键要素和策略。
4. 连锁经营与管理在不同行业的应用案例分析。
教学步骤：引入：1. 利用一个连锁品牌的例子引入连锁经营与管理的概念，让学生了解连锁经营与管理的基本含义和特点。
知识讲解：2. 讲解连锁经营与管理的定义和特点，强调其在商业领域的重要性。
3. 分析连锁经营与管理的优势和挑战，让学生了解在连锁经营中可能遇到的问题和需要解决的难题。
案例分析：4. 分组让学生选择一个行业，通过案例分析的方式，研究该行业中的连锁经营与管理案例。
5. 学生根据所选行业的案例，总结该行业中连锁经营与管理的关键要素和策略。
团队合作：6. 学生分组进行小组讨论，讨论他们所选择的行业中可能出现的连锁经营与管理问题，并提出解决方案。
7. 每个小组向全班汇报他们的讨论结果，并进行讨论和分享。
总结：8. 总结连锁经营与管理的要点和学生的学习收获。
9. 鼓励学生思考连锁经营与管理对于商业发展的重要性，并激发他们对于未来职业发展的兴趣。
作业：10. 布置作业，要求学生选择一个自己感兴趣的连锁品牌，进行进一步的研究和分析，撰写一份关于该品牌连锁经营与管理的报告。
教学评估：11. 通过学生的小组讨论、汇报和作业报告，评估学生对于连锁经营与管理的理解和应用能力。
教学资源：1. PPT演示2. 连锁经营与管理案例分析材料3. 小组讨论和汇报的评估表格4. 作业要求和评估标准教学延伸：1. 鼓励学生参观当地的连锁店铺，亲身体验连锁经营与管理的实际操作。
2. 邀请相关行业的专业人士来校分享他们在连锁经营与管理方面的经验和观点。
注：以上教案仅供参考，具体教学内容和步骤可根据实际教学需要进行调整和修改。
连锁经营管理教案
连锁经营管理教案连锁经营管理教案的目标是培养学员具备以下能力：了解连锁企业财务管理、物流管理及市场营销的策略；理论讲授：通过讲解、案例分析、小组讨论等方式，使学员全面了解连锁经营管理的理论知识。
实战演练：通过模拟操作、角色扮演等方式，使学员深入了解连锁经营管理的实际操作流程。
案例分析：通过分析成功与失败的连锁企业案例，使学员掌握连锁经营管理的实战技巧。
互动交流：通过小组讨论、头脑风暴等方式，鼓励学员积极发表自己的观点，提高沟通与协作能力。
课堂表现：根据学员的出勤率、课堂参与度等进行评估。
作业：根据学员提交的连锁经营管理相关论文、报告等进行评估。
期末考试：通过笔试、面试等方式，对学员掌握的连锁经营管理知识进行综合评估。
通过问卷调查、个别访谈等方式，对学员进行反馈调查，了解学员对课程的满意度和课程需要改进的地方。
对学员的考核结果进行分析，了解学员的学习效果，为后续课程的改进提供参考。
定期组织教师进行教学评估，了解教师的教学效果，为提高教学质量提供依据。
根据学员实际情况进行分班，确保学员在学习过程中能够相互交流、共同进步。
鼓励学员积极参与课堂活动，积极发表自己的观点，提高学习效果。
对学员的作业和考试进行严格把关，确保学员的学习质量。
在教学过程中注重学员的个性差异，为学员提供个性化的学习建议和指导。
旅行社经营管理是旅游管理专业的一门核心课程，旨在让学生了解旅行社的基本业务操作、管理原则和策略，以及在旅游行业中发挥的作用。
本课程将为学生提供旅行社运营、管理、战略制定等方面的全面培训，培养他们在旅行社行业中具备专业知识和技能，以应对行业的快速发展和变化。
掌握旅行社的基本业务操作流程，了解如何进行团队组建、行程安排、导游管理等。
理解旅行社在旅游产业链中的位置和作用，学习如何与供应商、地接社、景区等合作。
掌握旅行社财务管理、市场营销、客户服务等方面的专业知识。
培养学生在团队中合作、解决问题、创新思维的能力。
旅行社概述：介绍旅行社的定义、历史发展、主要业务范围等。