美食O2O案例：豆果争抢下一个风口
产品营销推广经典案例分析
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产品营销推广经典案例分析一臭美：用O2O方式实现美容美发的从1到N?领教了传统美容美发店办卡、充值、推销之后，决定试试不久前看到的“臭美”App，体验一把它宣称的不用办卡、不会推销、高性价比、高质量服务。
总体感受如下：预定方便。
基于LBS的臭美客户端会显示你周边的店铺名称、距离，只要你是注册用户，点击进去，会显示这家店各项目的预定数量、原价、臭美价和相关评论等。
体验尚可。
整个过程确实没有碰到那些尴尬、烦人的推销。
如，美发店总要问的用什么洗发水?办卡了没有?但要说是愉快的体验，则没有。
虽然没有推销，但店员的热情没有了。
价格偏贵。
高级发型师洗剪吹，打折后58元，不算便宜，跟不打折68元其实差别不大，互联网思维体现很不明显，没有什么特点。
服务一般。
臭美App上所宣称的标准化服务，享受无线WiFi、饮料什么的，基本不见，更不用提什么标准化的服务和流程了，就连态度也是冰冷的。
我的目的不是在这里说说用一个App预定和体验理发的体会。
目的是，互联网+美容美发，能否实现臭美宣称的“用O2O方式实现美容美发的从1到N”?我的观点是：从1到N没啥意思，要做应该做到从0到1，从1到N是做传统的加法;而从0到1则是“互联网+美容美发”，做的是一个颠覆性的事业，是乘法。
不知道臭美从1到N还这么兴奋原因在哪里?没有创新的臭美首先，这不是一个新模式。
臭美就是要做一个平台，但这个平台还不如淘宝、天猫的平台模式。
天猫进驻了之后，可以获取流量，不用自己线下开店，虽然在获取流量的时候，也要进行一些宣传，但总比线下开一个店，承担高额风险好啊。
臭美是有流量(看店的具体位置)，还得要线下开店。
也就是说，淘宝、天猫你必须进驻开店，是刚性要求;而对臭美来说，商家并不一定非要进驻臭美平台，不是刚性的需求。
o2o平台都有哪些网站
o2o平台都有哪些网站一o2o模式的电商平台有：1. 美团外卖；2.饿了么外卖；3.大众点评；4.百度；5.滴滴外卖等。
O2O模式是指一种线上线下的经营模式，和“互联网+”模式很相似，但不同点在于“互联网+”是以互联网为侧重点的一种模式，而O2O模式则是将互联网结合的一种模式，是为了提高生产生活效率而诞生的一种模式。
由于在线支付兴起，使得线上线下的结合有了新的发展，用户们可以选择在线上完成支付，完成交易。
此时，信息不再单纯由商家传递给客户，信息流传具备了双向性，用户们开始真正在线上活跃起来，其中最为活跃的代表行为就是线上支付，以及由线上支付后收到实物时后的线上评价。
以淘宝、京东等线上软件的出现开始正是代表进入2.0阶段，此时是以快递为代表的。
之后随着美团、饿了么等软件的出现，此时以外卖为代表，正式进入2.0阶段的高速阶段。
随着以快递和外卖为核心的众多软件背后的公司的快速发展，在经历了高速发展后的O2O模式来到了3.0阶段，其标志是众公司的分化，或纵向深入发展，如美食不用等等软件公司；或横向广阔发展，如美团各方面综合发展。
二当下，电子商务成为了影响人们生活最主要的因素之一，衣食住行都可以和电子商务挂钩，在这几年内，除了最早期的B2B\B2C模式，也渐渐衍生出了其他的电商模式，就比如O2O，在我们的生活中随处可见!一、O2O是什么意思O2O其实很好理解，它的英文全称为OnlineToOffline(线上到线下)，是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的平台，这个概念最早来源于美国。
O2O的概念非常广泛，既可涉及到线上，又可涉及到线下，可以通称为O2O。
主流商业管理课程均对O2O这种新型的商业模式有所介绍及关注。
O2O是未来商业发展的趋势，O2O目前在我国被应用的最广泛的是生活服务类，O2O是什么意思，像饿了吗，美团，共享自行车等生活相关的商家的O2O模式的优势体现的淋漓尽致。
二、O2O平台有哪些?家政类：e家洗、阿姨帮、e家洁、家政无忧、好阿姨、无忧保姆网打车租车类：快的打车、神州租车、易到用车、滴滴打车、一号专车餐饮类外卖平台：百度外卖、美团外卖、外卖超人、淘点点、生活半径、团到家、美餐网、叫个外卖餐饮类生鲜平台：、爱餐桌、菜篮子、一地一味、青年菜君、小农女餐饮类美食分享平台：大众点评网、回家吃饭、有饭餐饮类美食菜谱平台：豆果美食、大嘴巴、订菜网、美食天下、下厨房、微菜单餐饮类酒类：酒仙网、乐品酒、搜搜酒、买买酒、酒葫芦网餐饮类生鲜配送类：顺丰优选、鲜果买、阿甘生鲜、每日优鲜、饭店联盟、优谷网在线教育类：51Talk无忧英语、好未来、一作业、学习宝、好学教育、全通教育团购类单独出列吧：百度糯米、大众点评团购、聚划算、聚美优品、拉手网、美团网、团800、窝窝网、唯品会当然，O2O电商平台的类别并不单单只有这些!三o2o一直是电商最热门的商业模式之一，伴随着电子商务更深层次的发展，整个领域开始呈现多级化的趋势发展，O2O模式趁此良机壮大了一波，这也让众多O2O电商平台走进了人们的生活，那么目前火爆的O2O电商平台都有哪些呢?一、本来生活网本来生活网是一个专注于食品、水果、蔬菜的电商网站，隶属于北京本来工坊科技有限公司，成立于2012年4月，联合创始人为喻华峰。
深度竞品分析：豆果美食与下厨房的现在和未来
二、市场状况作为“衣食住行”中的“食”，可以说是人们平时生活中不可缺少的一部分，即属于高频需求。
餐饮行业也在根据用户的需求，不断拓展着互联网的边界。
在这样一个移动互联网时代，不断以外卖，生鲜，菜谱等形式缩短用户与食物的距离。
吃饭的方式，也逐渐从简单，到品质。
无论是外卖，还是在家做菜，用户逐渐开始重视食品品质，以及健康。
当然，也有一些创新的方式，比如餐饮O2O，请大厨来家做饭，餐饮社交，通过餐桌共享结交志同道合气味相投的朋友等。
如果说外卖是工作或学习生活中，没有过多时间的情况下的被动选择，那美食菜谱一定是工作或学习之余的时间里，追求生活品质人群的最佳选择。
“舌尖2”使国内再次掀起美食的狂风，全国各地的餐饮实体店也已经纷纷效仿“舌尖2”推荐的菜品，这是美食菜谱类APP的较好切入时机。
外卖市场的鱼目混杂，以及实体餐饮的食品安全问题，一直以来是我们担心的问题。
尽管外卖市场已经开始整顿非法经营者，实体餐饮行业的视频安全问题也在加大力度的检查和处罚，但是与行业健康的目标仍有一段距离。
越来越多初入职场的年轻人，愿意花一些时间去选择健康的饮食方式，也更愿意选择回归厨房。
1、国内市场现状从下图24小时活跃用户时段来看，无论是工作日还是周末，午饭和晚饭的时间用户比较活跃，尤其11点到12点达到一个峰值。
总体上，用户对外卖菜谱APP使用习惯集中于午餐和晚饭前半个小时左右，人均使用的时间相对比较集中。
但是，根据下图易观千帆的数据来看，2016年4月到7月之间，下厨房、豆果美食、好豆菜谱和美食杰的月活人数统计，下厨房以明显优势稳居第一，到七月，豆果美食和美食杰部分伯仲，而好豆菜谱出现稍逊一筹。
从趋势上看，整体四款应用都处于100万至200万的下滑。
从启动次数来看，下厨房的启动次数有明显的增长，2016年4月到7月之间，增长约4000万，遥遥领先于其他三款美食菜谱类APP，可以看出下厨房APP的用户使用频率还是蛮高的，且处在增长阶段。
互联网+美食的实现
互联网+美食的实现一、互联网+的提出3月5日消息，第十二届全国人民代表大会第三次会议在人民大会堂举行开幕会。
李克强总理提出制定“互联网+”行动计划。
李克强在政府工作报告中提出，“制定‘互联网+’行动计划，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。
”二、互联网+的含义“互联网+”战略是全国人大代表、腾讯董事会主席兼CEO马化腾今年向人大提出的四个建议之一，马化腾解释说，“互联网+”战略就是利用互联网的平台，利用信息通信技术，把互联网和包括传统行业在内的各行各业结合起来，在新的领域创造一种新的生态。
三、互联网+美食轻模式下的食材采购平台，“互联网+美食”采购信息平台，这种模式解决了销售信息和求购信息交流不畅的问题。
取代传统经销体系的采购平台模式。
“互联网+美食”平台，大致划分几个模块：供应商系统、线上交易系统、仓储系统、配送系统、安全保障系统，几个大的模块组成这样一个庞大的食材采购平台。
由于食材采购的难度远大于外卖和团购，所以这一改变的过程必定会比较漫长，对于二线以下的城市，如果可以在原有经销体系下自然的发展出成熟的本地化采购平台，也不失为一种升级转型的方向。
“互联网+美食”平台拥有配送团队，做出线上交易平台，“互联网+美食”食材采购平台的建立已成为必然。
这样的“互联网+”的例子绝不是什么新鲜事物，比如，传统集市+互联网有了淘宝，传统百货卖场+互联网有了京东，传统银行+互联网有了支付宝，传统的红娘+互联网有了世纪佳缘，传统交通+互联网有了快的滴滴，而传统新闻+互联网有了柴静《穹顶之下》病毒式的传播。
吃饭前用手机搜索团购信息，买一张优惠券再去消费;工作日午餐时间，点一份外卖直接送到办公室;在餐厅结账时，不再使用现金，而使用支付宝支付……互联网正悄然改变着人们的生活方式，只需动动手指，就能享受美食。
餐饮行业“上网”为市民生活降低了时间成本、经济成本。
豆果美食：不搞O2O、专心找“格调”的菜谱网站
豆果美食：不搞O2O、专心找“格调”的菜谱网站导语：王宇翔要的，是有时间和心情看着菜谱学做饭，并且买菜谱上推荐的锅碗瓢盆、冰箱烤炉的用户。
“文艺青年的钱很难赚。
”他说。
豆果网创始人兼CEO王宇翔创业的动机通常有两种：创始人喜好、创始人看到了机会。
第二种创业者中甚至很多并不热衷于自己的产品或内容，不过这并不妨碍他们的成功，比如唱吧、比如豆果。
“我哪有时间做饭啊!”当记者问起是否自己做饭时，做了7年菜谱网站的豆果CEO王宇翔说。
豆果今年搬到了二环里的银河SOHO，这里离天安门广场不到5公里。
王宇翔说，豆果还在探索商业模式，不过从收入看，豆果的商业化已经成型，目前豆果所缺少的，是一种独特的“格调”。
“我是一个机会投资者”2007年，时任中国移动12580产品总监的王宇翔开始酝酿创业，计划与几个兄弟搞一个社区网站赚点钱，当时最火的社区是人人网和开心网，但是对他们来说，又缺钱又缺人，何况有两家大网站在前，这条路显然走不通。
于是几个人开始合计衣食住行。
服装太复杂，产业链太长，房产玩儿不起，尝试了一下在线旅游发现也不擅长，最后决定围绕吃下手，于是诞生了豆果网的前身“我菜网”。
美食是衣食住行里的最佳选择，不过也是很被动的选择，因为几个大老爷们儿都不会下厨，用王宇翔的话说：“要是把我们自己做的菜传上去，估计网站很快就倒闭了。
”王宇翔的做法是从博客挖人，由于我菜网的页面是针对菜谱类内容专门设计的，内容发布和阅读体验都远好于通用化的博客，一些博主开始试着在我菜网发布内容，当然博客仍是他们的主战场。
一个转机是2009年微博的兴起。
美食达人们发现博客不行了，如果要在微博传播，更加专业的菜谱网站是更好的选择。
于是一批美食达人开始在我菜网深耕自己的“菜地”，而他们的粉丝也追随而来，成为豆果的早期用户。
“他们很纯粹的，和科技圈到处吹牛的意见领袖不一样，他们是真正在写自己的生活，写感情。
”王宇翔说，“他们的文章像散文。
”就这样豆果网逐渐起家，2011年，豆果网获得了盛大的1000万元投资，网站开始正式以公司模式运作，而王宇翔也正式辞去原有工作投身豆果，那一年第一版豆果美食APP上线，成为国内最早的围绕菜谱展开的美食社区APP。
O2O模式在餐饮行业中的应用案例分析
O2O模式在餐饮行业中的应用案例分析一、引言近年来，随着互联网的飞速发展，O2O（Online to Offline）模式在各行各业中得到广泛应用。
其中，餐饮行业是O2O模式应用最早、最成功的领域之一。
本文将通过对餐饮行业中O2O模式的应用案例分析，探讨其优势和挑战。
二、O2O模式在餐饮行业的兴起好味道外卖平台是餐饮行业中O2O模式的经典案例。
通过与多家餐厅签约合作，好味道创建了一个线上订餐平台，用户可以通过手机App或网站下单，餐厅将菜品送至用户指定地址。
这种模式将线上用户需求与线下实体餐厅紧密联系起来，极大地提高了用户的订餐体验。
三、O2O模式的优势1. 提高用户体验O2O模式允许用户通过手机或电脑预约、预定，不再需要亲自前往餐厅，从而节省了宝贵的时间和精力。
2. 打破地域限制传统餐厅的顾客范围通常局限于附近居民，而通过O2O模式，用户可以在全城范围内选择心仪的餐厅，丰富了用餐选择。
3. 提供精准的数据分析O2O平台可以根据用户的订餐记录和偏好进行数据分析，了解用户的口味喜好，通过个性化的推荐服务来引导用户，提高用户的满意度。
四、O2O模式面临的挑战1. 日渐激烈的竞争随着O2O模式的流行，餐饮行业竞争愈发激烈，各平台之间的竞争越发激烈。
如何在同质化竞争中脱颖而出，成为餐饮企业需要解决的难题。
2. 服务质量的难题O2O模式中，餐厅的服务质量将直接影响用户的体验和口碑。
餐厅需要在快速配送的同时保证菜品的质量，提供良好的售后服务。
五、O2O模式下餐饮行业的创新1. 虚拟餐厅通过O2O平台，一些餐饮企业开始注重线上平台的建设，建立虚拟餐厅。
用户可以通过虚拟餐厅在线点餐，而实体餐厅只负责制作和配送，减少了成本和人力。
2. 优惠活动的开展为吸引更多用户，餐饮企业通过O2O平台开展各种优惠活动。
例如，满减、打折券等，通过优惠刺激用户消费。
六、O2O模式带来的诸多便利1. 及时配送O2O平台提供的配送服务通常能够在短时间内将食物送达用户手中，解决了一些用户远离餐厅无法享受到美食的问题。
豆果优食汇营销策划：进军电商,试水商业化电商营销策划方案
《豆果优食汇营销策划：进军电商，试水商业化|电商营销策划方案》摘要：早007年王宇翔因人爱创立豆美食社区其初衷就是做国菜谱分享社区，这也是王宇翔看社区电商原因所他说豆美食并非采用社区+电商模式创业公司比如豆瓣、辣妈、美啦都是社区+电商践行者，王宇翔商业里要想做电商平台就要理商业质是什么毫无疑问物美价廉是做电商平台尤其是社区电商平台关键豆美食不仅是快公司也是战略定位清晰创业公司快是指豆0 年组建日算起只走年年国美食社区拔得头筹;战略定位清晰则是指其按照原有工具社区电商既定战略快速向前迈进早007年王宇翔因人爱创立豆美食社区其初衷就是做国菜谱分享社区那些愿将己美食作品分享给别人美食达人提供分享与交流平台但当更多是玩票性质年0年超出王宇翔预期是该社区得到了用户积极响应无论社区活跃、还是用户对社区粘性都随着推移逐步增强年王宇翔定将豆美食正式公司化运作当王宇翔提出了工具社区电商三步走战略工具属性豆美食社区正式公司化运作前已初见雏形王宇翔说以提供分享菜谱项单并不能满足日益增长用户多样化03年年让社区动性更强豆开始强化社区属性推出圈圈功能用户可以上边创建主题然相讨论与交流0年用户规模进步扩访问量提升豆按照原有既定战略开始涉足电商年0月推出优食汇优食汇不仅是豆美食战略重要环也是豆美食开始涉足商业化重要步豆社区发展初期阶段王宇翔坦诚有两方面给己体会深刻是明白了什么才是定优质社区关键因素;二是己亲身感受到竞争对手不按常理出牌给豆美食构成竞争威胁;不还豆都挺了给王宇翔印象深是竞争对手了强化身竞争壁垒所采取手段是花钱雇佣菜谱作者写菜谱每写菜谱会根据V访问量付给作者相应费用;二是雇佣学生将国美食博客与国外美食现成菜谱移至己上久而久竞争对手菜谱容量明显超豆美食社区菜谱拥有量王宇翔说对美食达人而言竞争对手分享菜谱不仅能得到曝光机会还能得到相应费用;而豆美食则是完全免费当己已感受到很竞争威胁但是豆什么没有学习竞争对手策略跟风雇佣写手与学生扒菜谱而是坚持采取己免费规则?主要原因有二是雇佣写手与学生扒菜谱是非常差恶性循环不仅对公司社区产品身建设形成恶性循环也对行业健康发展形成恶性循环;二是坚持社区早期形成既定规则因坚持社区纯粹、简单规则用户会慢慢就形成兴趣相投群人当王宇翔回忆这段往事总结道这就是豆什么没有跟风竞争对手原因跟风很容易但是失要比你得到多多半年事实验证了他判断竞争对手没有坚持到半年就将上述策略全部停停原因可能是金短缺;另外原因可能是社区氛围出现问题用户价值被扭曲无法沉淀真正义上美食高手所以每都没有坚持很长豆美食从天创立开始就没打算这样做对愿分享G用户其动机是分享而不是靠分享己菜谱赚钱相反很多人因坚持分享己菜谱作品日积月累到了定程就然成了美食明星他回报是那些通抱着利益心而分享用户所无法比拟王宇翔说这是因用户前己付出与积累所应得结他们不是抱着心想成明星心理分享动机不结然不目前国卫视推出顶级厨师、味觉战等美食比赛知名节目豆是上述节目背唯向其输送选手美食社区平台目前这些选手国获得前0强与前5强如说社区阶段坚持不跟风、沉淀美食用户、建立己社区规则让豆美食形成了己竞争优势那么这些优势工具+社区+电商战略驱动下将继续发挥其应有优势主要体现是社区身所形成动氛围能够提升优食汇平台交易额;二是电商平台粘性更强这也是王宇翔看社区电商原因所他说豆美食并非采用社区+电商模式创业公司比如豆瓣、辣妈、美啦都是社区+电商践行者而且都取得了定成功目前优食汇平台供货方主要两渠道是与三方供货商合作;二是豆美食身提供部分但相比与三方合作身供货量基很少那么哪些供货商可以入住优食汇平台?王宇翔看首先要具备Q(质量安全)食品认证;其次质地有保证是否有销售低劣食品记录旦证直接拒绝平台外目前国约有000三方半成品供应商但是满足优食汇平台标准可能只有000多王宇翔对优食汇非常有信心依据是目前欧美半成品食品市场每年都保持5%至0%增长量反观国半成品食品市场规模也会随着生活水平提升而与日俱增而正是优食汇展拳脚佳机王宇翔商业里要想做电商平台就要理商业质是什么毫无疑问物美价廉是做电商平台尤其是社区电商平台关键物美指质量有保证价廉则指价格适如将豆美食工具+社区阶段比作步行走那么社区+电商阶段将会步快跑因该阶段豆美食目标不仅希望其早日破壳实现商业化还会面临更加激烈市场竞争只有步快跑才能领先竞争对手继续立不败地。
管理学决策案例
管理学决策案例我有个朋友叫小李，他开了一家小餐厅。
这餐厅不大，但也算是他的心血。
有一次，他就面临了一个挺头疼的管理学决策问题。
小李的餐厅之前一直有个固定的菜单，上面都是些经典的家常菜，像宫保鸡丁、鱼香肉丝之类的。
这些菜卖得还不错，但是随着周围新开了几家餐厅，竞争变得激烈起来。
有一天，他坐在餐厅里看着稀稀拉拉的客人，就知道必须得做点改变了。
他首先想到的是在菜单上增加新菜品。
这时候就面临第一个决策点：增加什么新菜品呢？他有两个选择。
一个是跟风，周围有家餐厅推出了一款很火的网红芝士汉堡，很多年轻人都跑去吃。
另一个是根据自己餐厅的特色，推出一些有本地特色的私房菜。
如果选择网红芝士汉堡，他觉得能吸引那些喜欢追赶潮流的年轻顾客。
可问题是，做汉堡需要新的设备，像专门的汉堡机之类的，而且原料的采购渠道也得重新找。
这就意味着成本会增加不少。
而且他也担心，一旦这个网红潮流过去了，这汉堡就没人吃了，那这些设备和原料可就砸手里了。
要是选择本地特色私房菜呢，他的厨师倒是很擅长做本地菜，原料也容易买到。
但是他又担心这种私房菜受众比较窄，可能只有本地的老顾客会感兴趣，外地游客或者年轻人不一定会买账。
小李想了很久，最后决定还是先试试本地特色私房菜。
他觉得自己的餐厅一直以来定位就是做本地风味的家常菜，老顾客也比较认可这个风格。
如果贸然去做网红汉堡，可能会失去自己原本的特色。
新菜品推出后，他又面临第二个决策：怎么推广这些私房菜呢？他可以选择在社交媒体上做广告，比如找当地的一些美食博主来试吃推广。
但是这得花钱，而且效果也不一定好。
另一个办法就是在餐厅里做促销活动，比如点私房菜就送一份小点心。
小李想啊，找美食博主虽然可能会让更多人知道，但是成本太高了。
而且他的餐厅主要是靠周边的居民和上班族光顾，在社交媒体上推广可能有点大材小用。
于是他就决定在餐厅里做促销活动。
结果还真不错，很多老顾客因为这个促销活动尝试了私房菜，发现味道很好，就经常点。
o2o模式十大成功案例分析-“互联网,”
o2o模式十大成功案例分析:“互联网,”篇一：O2O成功案例分析：看看他们是怎么做的O2O成功案例分析：看看他们是怎么做的随着互联网行业的迅速崛起，O2O行业如雨后春笋般蓬勃发展，一批批O2O实践者成功登上属于他们的历史舞台！当我们尝试接触一个新鲜事物的时候，一定要知己知彼，方能百战不殆，所谓O2O模式是以互联网和实体商业所结合的模式，即Online To Offline，是指线下的商务机构与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台。
下面我们就一起来看看他们是怎么做成功的！成功案例之河狸家（美业O2O）河狸家是一款解放美甲师生产力的平台，让手艺人上门另一个以定位“手艺人上门服务”的河狸家是一个从美甲服务切入的上门O2O项目，河狸家是革命性的取消了店面，通过互联网技术聚集美甲达人和女性用户，自己做一个信用和管理的平台。
成功案例之美团网（团购O2O）美团网是一个接地气的生活服务体验平台，纵观最火的O2O 模式，美团是无可争议的团购赢家，一个本地化生活服务O2O平台以用体验为上，率先推出了移动APP终端，以庞大的活跃用户群为商家的市场需求提供了绝好的平台。
成功案例三之阿里巴巴（电商O2O）阿里巴巴作为互联网巨头，国内电商领域老大阿里巴巴也不甘落后，以商品信息为核心，横向扩展交易当中所涉及的地理信息、实时交流、反馈服务等相关应用，实现交易闭环，全面吹响阿里O2O 冲锋号，保持自己在互联网金融的王者地位。
成功案例之58同城（信息分类O2O）58同城靠聚合效应吸引企业商家以及消费者用户，另一个成功转型O2O平台企业要数58同城了，自2019年4月，58同城战略入股赶集网，同时，赶集网与58同城合并。
在本地服务、在线分类信息以及O2O服务一体的基础上，58同城每日超大的访问流量以平台的优势为它全力打造“附近生活”的概念，通过位置服务模块，为用户提供最近的生活服务供应商。
成功案例之健瑞儿（母婴行业O2O）健瑞儿是一个一站式高品质母婴服务平台，以地区为成功案例的海南健瑞儿是一家有生命力、拥有伟大使命且充满着爱与温暖的母婴服务企业。
2024冷门暴利生意美食
2024冷门暴利生意美食前言随着社会的不断发展和人们生活水平的提高，美食产业已成为一个繁荣且具有巨大潜力的行业。
但是，传统的美食市场已经饱和，许多常见的美食店铺面临着激烈的竞争。
而在2024年，冷门暴利生意美食可能成为新的趋势。
本文将探讨一些在未来可能火爆的美食创业机会，为有志于创业的人士提供一些思路和灵感。
1. 精品烘焙店近年来，烘焙行业蓬勃发展，但是市场上仍然存在着大量的机会。
与传统的糕点店相比，精品烘焙店可以提供更高端、创新的产品。
例如，结合当地特色和健康元素，打造独特的烘焙品牌，吸引消费者的眼球。
在2024年，随着人们对健康食品的追求和对独特体验的需求，精品烘焙店有望成为一个冷门暴利生意。
2. 创意快餐店随着生活节奏的加快，越来越多的人选择快餐作为日常用餐的选择。
然而，传统的快餐店在产品创新和品质方面仍然存在着不足。
在2024年，创意快餐店有望崭露头角。
这些快餐店可以提供更加健康、美味和创意的食品，满足消费者对于快捷餐饮的需求，并赢得忠实的顾客群体。
3. 植物基美食随着人们对健康饮食的关注不断增加，植物基美食正逐渐成为一种趋势。
与传统的动物性产品相比，植物基美食在健康、环保和动物福利方面具有优势。
因此，在2024年可以考虑开设植物基美食餐厅。
这些餐厅可以提供各种美味的植物基食品，如素肉、植物基奶酪和植物基甜点等，满足素食主义者和对于绿色环保的人士的需求。
4. 地方特色小吃地方特色小吃一直以来都深受人们的喜爱，但在一些城市却没有得到合理的宣传和推广。
在2024年，开设地方特色小吃店可能是一个新的机会。
这些店铺可以把传统的地方美食进行精细改进和包装，打造身份鲜明且有特色的餐厅品牌。
通过沉淀和传承地方饮食文化，并结合现代的餐饮理念，吸引更多的客户和游客。
5. 高端快递美食随着电商行业的快速发展，高端快递美食有望成为未来的冷门暴利生意。
通过合作或自主开发高品质的快递美食产品，将美食与电商结合起来，提供给消费者更加便捷的美食选择。
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端优质品牌合作，从现在来看，早期的定位和部署对现在的发展很有利。
尝到甜头的豆果，在选择合作的服务商时，严格遵循“高品质、高知名度”这一原则。
用石捷的话说，从高平台开始只会越来越高，也可以往下走，但要是一开始就和一些小企业合作，品牌就会永远上不去。
《舌尖上的中国2》（以下统称为“《舌尖2》”）播出后引爆了新一轮美食搜索，更重要的是直接将电商捧上订购的第一渠道的位置。
豆果在与这批订购电商建立合作关系的同时，和《舌尖2》的相互合作是“宣传+活动”的模式，即豆果在线上宣传《舌尖2》，同时也会和《舌尖2》在线下联合举办颁奖活动。
石捷透露的数据显示，《舌尖2》节目播出后的第一天，豆果日活量增长了40%。
豆果和《舌尖2》合作的重点不仅仅是和央视的联合宣传，豆果同时与天猫食材店等平台的合作，进行联合营销，通过此剧形成美食合作关系圈。
“去中心化”+“社会化”，产品第一位
根据百度百科定义“去中心化”：“相对于早期的互联网（Web 1.0）时代，今天的网络（Web 2.0）内容不再是由专业网站或特定人群所产生，而是由全体网民共同参与、权级平等的共同创造的结果。
任何人，都可以在网络上表达自己的观点或创造原创的内容，共同生产信息。
”从2008年到2011年，美食行业活跃着大批微博大号（大V），大V或者达人发表言论，影响力很大，但辐射面小。
随着网络越来越透明化之后，大V们的影响力在减弱，他们对内容质量把握上有偏差，对用户造成
误导，体验下降；大V一般会以食品高清照片吸引用户，当用户实际操作起来达不到照片预期的
效果。
豆果网从实践中体会到这一点，逐渐“去中心化”，让普通用户秀出来，并组织一些线下活动，帮助用户完善拍照细节，组织用户去摄影工作室学习公开课及食品摄影，尤其在烘焙专区。
社会化是美食做社区的重点，新互动、碎片化的链条是方展方向。
偏离社会化越远被淘汰的越早，石捷说，只有社会化的互动、共享属性才可以涵盖更多的用户，而不仅仅是做一本书，一个信息网站。
一个网站的支柱是产品和技术，失败者不乏少数，并非是人不靠谱，每个创业者都是想做好，产品失控是失败的最主要原因。
质量过关才能良性循环，同行业间共同探索，抬高行业知名度，你追我赶，借行业力量和消费者关注，吸引互联网上能写菜谱的人都在专业社区里活动，这有利于整个行业的发展。
目前，豆果每天有1000人提供作品图片（不排除有重复用户），每天接近上万人发作品。
值得关注的是80%数据都来自手机上传，以前都是相机拍照，转格式导到电脑，程序复杂。
圈住线上线下种子用户
种子用户是一个公司的基因，基因决定了以后的发展。
这些种子用户是未来的“意见领袖”，他们在线上被产品、营销所吸引，商家要想办法增强其粘性，回归到线下。
做活动是最好的联络感情的方式，形式可以不限；豆果经常组织用户参加线下活动，增强用户对豆果的认同度，听取用户意见后随时改进产品。
亿欧网曾采访云海肴联合创始人户峰阳，云海肴会定期举办免费的试吃活动，邀请的就是这部分铁杆粉丝、种子用户，他们会参与到产品开发上来，企业用一少部分资金养着这部分资源。
随着企业发展，流量渐多，所谓的“意见领袖”可能起到的作用适得其反，掩盖住了普通用户的光环，为了留着大批的普通用户，只能牺牲少部分“意见领袖”，只能采取上面说的“去中心化”，取消大的引导，逐渐让更多人参与进来、玩起来，甚至从运营角度和厂商的合作，也可以推荐使用，把用户变成粉丝。
实际上，石捷也是这么做的，采访完之后推荐我们下载豆果美食APP，嘱咐有问题随时反馈。
核心优势及与同行区别
“社会化”是豆果的核心，重视线下、普通用户及产品。
从线上的信息层面转化到线下活动增强粘性再到线上影响用户购买决策。
用户进入社区、浏览、学习、互动等环节之后被影响购买决策，若做到便是优势。
从人员分配比例上，豆果五十余人团队，3/5以上是产品技术，是技术产品驱动型公司。
管理层团队配合上，创始人兼CEO王宇翔负责产品和技术、副总裁朱虹负责战略市场、BD副总裁石捷负责BD。
国内官方认证的菜谱APP有十五款，经调查，周围用户体验比较好的有豆果美食、好豆、下厨房、饭否。
但是同质化严重，在用户眼中并没太大差异，使用哪款主要取决于先入为主，但是深究其细分领域还是有差异的。
豆果与同行的区别是：1）技术理念不一样，豆果是主抓社交模式，通过技术手段进行社会化的美食推荐；2）豆果服务网络不止在网络，豆果是整体品牌并非豆果网，营运模式辐射用户互动，未来在线下；3）规模上豆果更精练，豆果团队五十余人，绝大部分是产品和技术；4）豆果扎根北京，发展更加激进，未来将逐步走向全国。
未来豆果和其它同行的差异化会越来越明显。
未来发展动向
1）品牌方面，豆果是一个品牌，而不是豆果网，过去、现在、未来的趋势都是美食社区，并非菜谱社区。
除一线城市，白领工作时间长节奏快，午饭在家解决的很少，但70%的中国人晚餐还是在家里吃。
未来豆果发力的两个方面是二三线城市和国外市场；
2）产品方面，豆果会主要在“我爱烘焙”、“美食日记”、拍照分享、三餐推荐、膳食推荐等简单易操作的类别和互动方面发展，推出新版本，增加独有的功能；
3）合作方面，保持和高品质品牌合作的原则，“由点及面”的方式合作形成影响力，与《舌尖2》
合作，也会探索其它创意合作方式；
4）导流方面，豆果不会有大动作，只做尝试，验证数据，如和亚马逊合作的做用户调研数据，意在调研用户感兴趣的产品；美食不适合粗放式引流量，重在做引导；
5）载体方面，自2011年5月移动端豆果美食正式上线，到目前旗下的移动端激活量达2千万，未来中心会全放在移动端；PC端山河日下，预计三五年之后可能就不会有pc端的网页。
据石捷透露，豆果融资已经告一段落，具体细节不方便公布。
未来产业链会更深层，做自由产品，采取“小步快跑”模式，一步步尝试。
就像建城堡，大公司会花大价钱设计城堡的样子，搭出一个
模型；而小公司则一步一步积攒零件，逐步向城堡靠拢，不限制城堡样子。
目前，美食应用主要用户还是女性，未来希望男同胞回归家庭，更多人通过美食应用学到中国菜的精髓，体会到烹制菜肴的乐趣。
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