眉山街头小吃50项
四川眉山东坡区特产
母树为1950年采穗嫁接于甜橙砧所得，花较大，直径1.9厘米，雄蕊 21枚，花药浅黄白色，花粉退化，花柱短粗。果实深橙色（罗伯生脐橙浅 橙色），短椭圆形或球形，果实大小不一，大果重400克，平均单果重212 克，果面较粗糙，多闭脐（罗伯生脐橙多开脐），脐较大。囊瓣肾形， 10～13瓣。果皮中等厚，油胞突出，果心较充实，无核。
东坡鱼是一道色香味俱全的传统名肴。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜 叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁（酱油） 与酒煮至熟。起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入 少许酒略为腌一下，稍热油，葱姜炸锅，放入鱼，煎一下然后用豆苗垫底， 鱼和葱姜放在上面，淋图片(9张)苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有 一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后，只见热腾腾、香喷喷，鱼 身上刀痕如柳。东坡食欲大开，正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影，原 来是好友佛印和尚来了。东坡心想：“好个赶饭的和尚，我偏不让你吃， 看怎么办？”于是顺手将这盘鱼搁到书架上去了。佛印和尚其实早已看见， 心想：“你藏得再好，我也要叫你拿出来。”东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下， 问道：“大和尚不在寺院，到此有何见教？”佛印答道：“小弟今日特来 请教一个字？”“何字？”“姓苏的‘苏’怎么写？”苏东坡知道佛印学 问好，这里面一定有名堂，便装着认真地回答：“‘苏’字上面是个草字 头，下边左是‘鱼’，右是‘禾’字。
该产品采用精制面粉和剥皮芝麻酱、上等精炼油、优质白砂糖等精细 材料，科学配方，人工包心成型，具有呈圆形，乳白色，无斑点，酥皮层 次均匀，螺纺卷曲清晰，形似龙眼、入口化渣、甜淡适中，油而不腻等特 点，是老年体弱、幼儿生长、探视病人、馈赠亲友、老幼皆宜的营养佳品。
眉山十大特产的介绍
眉山十大特产的介绍眉山是四川省的一个地级市，素有“天府之国”的美誉，这里拥有得天独厚的自然环境和丰富的资源，所以也孕育出了各种独特的特产。
下面将为大家介绍眉山的十大特产。
1. 眉山豆瓣酱：眉山豆瓣酱是眉山地区的传统特产，以其浓郁的口感和独特的风味而闻名于世。
它选用当地优质的辣椒和黄豆为原料，经过发酵、磨碎等工序制成。
它不仅可以用来调味，还可以做成各种美食，如麻辣火锅、鱼香肉丝等。
2. 眉山蒙顶山猕猴桃：眉山的气候和土壤条件非常适合猕猴桃的生长，蒙顶山猕猴桃是眉山的特色水果之一。
它的果实饱满多汁，口感酸甜可口，富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化。
3. 眉山竹笋：眉山的竹林资源非常丰富，所以竹笋也成为了当地的特产之一。
眉山竹笋肉质鲜嫩，口感爽滑，富含膳食纤维和维生素，被誉为“山珍”。
4. 眉山羊肉：眉山的羊肉质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素。
眉山羊肉可以用来烧烤、炖汤、炒菜等，非常受当地人和游客的喜爱。
5. 眉山火腿：眉山火腿是中国传统的名特产之一，已有数百年的历史。
它选用当地的猪腿肉经过腌制、熏制等工艺制成，色泽红亮，香味浓郁，口感醇厚，是宴席上的美味佳肴。
6. 眉山石斛：眉山石斛是一种珍贵的中草药材，有补肺益气、滋阴养颜的功效。
它生长在眉山的高海拔地区，采摘后经过加工制成药材或保健品，对改善人体免疫力和延缓衰老有一定的作用。
7. 眉山茶叶：眉山的气候和土壤条件非常适合茶叶的生长，所以茶叶也是当地的主要特产之一。
眉山的茶叶品种繁多，包括绿茶、红茶、乌龙茶等。
它们具有清香浓郁、回甘甜爽的特点，被誉为“名茶之乡”。
8. 眉山毛豆：眉山的毛豆品质优良，口感鲜嫩，富含蛋白质、膳食纤维和维生素等营养成分。
眉山毛豆可以煮、炒、蒸等多种方式食用，是一道美味又健康的佳肴。
9. 眉山石膏：眉山石膏是眉山特有的矿产资源，主要用于制药、建筑和化工等领域。
它具有吸附性强、硬度高等特点，被广泛应用于医药和工业生产中。
峨眉特色美食推荐私房菜
峨眉特色美食推荐私房菜峨眉山位于中国四川省的乐山市境内，以其壮美的自然风光和丰富的文化底蕴而闻名于世。
作为中国世界遗产之一，峨眉山吸引了许多游客前来观光和登山。
除了山水之美，峨眉山还以其独特的美食文化和私房菜而备受推崇。
本文将为您介绍几道峨眉的特色私房菜，让您在探索这座山脉之美的同时，也能品味到当地独特的美食文化。
1. 香辣鱼峨眉山地处水源丰富的地区，因此这里有许多美味的淡水鱼类。
其中最具代表性的一道私房菜就是香辣鱼。
这道菜以鲜嫩的鱼肉为主料，选自当地清澈的江河和湖泊。
香辣鱼的独特之处在于其调味料，采用了辣椒、花椒等多种香辛料，使得鱼肉在烹制过程中吸收了浓郁的香辣味道。
此外，配以峨眉山特有的野菜和藕片，香辣鱼更加鲜美可口，令人胃口大开。
2. 糍粑峨眉山的私房菜中，糍粑也是一道不可错过的美食。
糍粑是当地传统的糕点，由糯米和豆沙制成。
糍粑的制作过程较为繁琐，但每一口都饱含满满的山水之美和当地人民的智慧。
糍粑外层软糯，内部香甜可口，与豆沙的口感交织在一起，尽显独特风味。
无论作为早餐、下午茶还是小吃，糍粑都是峨眉山最具代表性的私房菜之一。
3. 雪山笋烧肉峨眉山以其茂密的竹林而著称，其中的雪山笋是峨眉山的特产之一。
雪山笋烧肉是一道将当地特产巧妙结合的私房菜。
选用鲜嫩的猪肉搭配嫩糯的雪山笋，一同腌制烧制而成。
猪肉烧制得香气四溢，与嫩爽的雪山笋交相辉映。
这道私房菜以其独特的口感和鲜美的味道，让人回味无穷。
4. 火锅作为四川地区不可或缺的美食代表，火锅也是峨眉山私房菜中的一大亮点。
峨眉山的火锅以其特色的调料和独特的烹饪方式而闻名。
在峨眉山的火锅里，您可以品尝到麻辣、香辣和清爽的口味，其选材以鲜嫩的牛肉、虾肉和各类蔬菜为主。
同时，火锅还可以根据个人口味的不同，选择不同的调料和辣度，让人吃得辣味四溢、回味无穷。
结语：峨眉山自然风光秀美，而其特色美食也是吸引游客的一大亮点。
无论是香辣鱼、糍粑、雪山笋烧肉还是火锅，这些私房菜都展现了峨眉山深厚的美食底蕴和独特的山水文化。
去峨眉山旅游一定要吃的美食
去峨眉山旅游一定要吃的美食
峨眉山位于四川峨眉山市，是我国四大佛教名山之一，也是世界文化与自然遗产。
除了壮丽的自然风光和悠久的佛教文化，峨眉山也以其独特的美食而闻名。
在这里旅游，除了欣赏山水风光，品尝当地美食也是一大乐事。
下面就让我们一起来探索峨眉山旅游一定要吃的美食。
首先要尝一尝罗鸭儿甜皮鸭，它的口味和风格独特，采用峨眉山、小凉山等地高海拔地区的高山麻鸭作为原材料，这种鸭肉口感细腻紧致、有嚼头，入口香酥，馨香馥郁。
峨眉山豆腐以其细腻爽口、鲜嫩可口而著称，是当地的特色美食之一。
豆腐制作工艺源远流长，选用优质大豆，经过反复搅拌磨浆、煮制而成。
无论是清蒸、炖煮还是炒制，都能体现出豆腐的鲜美和嫩滑。
在峨眉山旅游时，一定要品尝当地的豆腐，让清香滑嫩的口感带给你别样的美食享受。
峨眉山辣子鸡也是不可错过的美食之一。
辣子鸡是一道具有浓厚川菜风味的菜肴，以其麻辣鲜香而著称。
鸡肉鲜嫩多汁，配上香辣麻辣的调料，香气四溢，回味无穷。
在峨眉山旅游时，不妨尝尝这道美味，让辣椒和鸡肉的完美结合带给你一次味蕾的冒险之旅。
此外，峨眉山的腊肉也是当地的特色美食之一。
峨眉山腊肉制作精细，选用新鲜猪肉，经过腌制、晾晒、熏制而成。
腊肉肥瘦相间，肉质鲜美，香味扑鼻，入口鲜嫩爽滑，回味无穷。
在峨眉山旅游时，不妨尝尝这道美味，感受当地独特的风味。
总之，峨眉山的美食丰富多样，无论是峨眉山豆腐、辣子鸡还是腊肉，都能让你在品尝美食的同时，领略当地独特的风土人情。
在峨眉山旅游时，不妨尝尝这些美食，让美食与风景一同成为旅途中的美好回忆。
四川眉山美食集锦
四川眉山美食集锦1.丹棱冻粑，是四川省眉山市丹棱县的特色小吃，其特点是色泽纯正、清香爽滑、入口化渣、易于消化，深受人们喜欢。
2.唐豆花，眉山传统小吃，味道非常不错，绵软细嫩、豆香浓郁。
3.龙眼酥，眉山传统小吃，外观精美，酥饼感觉虽然不是太大，但是醇香可口、入口化渣，味道老好了。
4.仁寿芝麻糕，为四川眉山地区传统的地方糕类名特产品之一，糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独行风味。
5.仁寿羊肉汤，仁寿最有特色的菜肴就是汤类菜肴了，汤味浓香而酽实，入口肉感滑腻，能抵御寒冷、美容增白、益肾壮阳。
6.东坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市东坡区特产，国家地理标志产品。
是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。
7.东坡腊肠，眉州东坡香肠源于四川，属川味香肠。
口味以麻辣为主，亦有咸鲜口味，口感劲道、鲜辣相间、咸鲜适中、馥郁醇香。
8.干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格。
9.东坡肘子，眉山传统美食，相信是肉食者最为喜欢的美食，肉质软烂、肥而不腻。
10.白宰鸡，眉山丹棱县很喜欢白宰鸡这一道美食，色泽鲜艳，让人馋涎欲滴，吃起来麻而不腻，清香浸入。
11.彭山甜皮鸭，眉山特色传统菜品，选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成，色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。
12.东坡鱼是眉山当地的十分有名的菜肴，是一道色香味俱全的美食，做好的东坡鱼色泽艳丽，鲜美无比。
13.钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
14.青神中岩烤全羊，眉山青神县的美食，选料讲究，烤制好后外脆内爽、风味独特，作为中岩的生态香木烤羊，值得一吃。
15.东坡松花蛋，眉山特色美食，它是用传统的方法和现代的工艺相结合，制作出来的皮蛋，蛋白晶莹，透过蛋白能清晰的看到里面的蛋黄，味道十分的鲜美，风味也很独特。
峨眉山旅游美食略尽数十大峨眉山特色美食
峨眉山旅游美食攻略尽数十大峨眉山特色美食峨眉山的美食很多,这里举几家最主要的。
全牛火锅（跷脚牛肉）、豆腐脑、雪蘑芋、叶儿粑、卤水鸭、三合泥等等。
一号美食：尽膳口福的全牛火锅其实峨眉真正的美食要数尽膳口福的跷脚牛肉和全牛席火锅，这家美食店在峨眉山市区东新路66号经营多年，装修上也是当地最好的，非常有名，一些乐山人周末周日也经常过去吃这个。
在2008年的时候，尽膳口福入选了乐山的非物质文化遗产，可见其美食在当地的重要性。
这种全牛席火锅的味道不是一般的火锅可比，成都、乐山虽然也有，但远比不上尽膳口福的这种味道，据说他们的食材取自峨眉山高山牛，汤料根据24节气添加不同滋补药料煲制，具有牛肉与药膳特有的浓香。
尽膳口福店的烹饪技艺可追溯到清光年间，而他们的跷脚牛肉在乐山传统跷脚牛肉基础上进行了新的演变，味道更佳，有养生的效果。
汤特别鲜，牛杂也很细嫩,吃法有几种，非常过瘾。
据说峨眉人要离开峨眉一段时间后，回来的第一件事情就是到尽膳口福去吃顿全牛火锅；而一些偶尔到峨眉的人，除了峨眉山旅游或者去办其它事情外，第一件事情肯定也是到尽膳口福去叫上一桌。
尽膳口福室内装修古色古香，与室外是两重天地尽膳口福的全牛火锅吃法多样，堪称峨眉一绝尽膳口福的四合院里，也摆满了餐桌，就餐的人真多啊网上查了一下资料，原来跷脚牛肉已经有80多年的历史，是乐山最有特色的地方名食，有防病治病的药膳功能,"以脏补脏"的中医原理。
想去尽膳口福就餐的朋友，还可以享受一种非常独特的服务，这在整个峨眉山市都是独一无二的。
去就餐前，拨打他们的电话，就有车辆接到店里。
或者是打的，打的也比较方便，当地人基本上都知道尽膳口福，虽然他们的名字复杂了点，不过他们带来的美味又让人能够记住这个别致的名称。
接送电话：0833--5566699 地址：峨眉山市东新路66号尽膳口福跷脚牛肉、全牛席火锅，人均几十块就能搞定。
二、豆腐脑峨眉的豆腐脑和乐山成都的豆腐脑是绝对不一样的，一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，乘一碗，加进酱油，味精，花椒粉，辣椒油，姜蒜汁，花生米，酥黄豆，榨菜，葱花，再倒上一小笼粉蒸牛肉或酥肉，川味十足，解馋。
眉山十大特产的介绍
眉山十大特产的介绍
眉山位于四川省的中部，是一座充满亲水性和山水风情的城市。
它不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富的文化和历史遗产。
当地的美食和土特产也是各具特色。
以下是眉山十大特产的介绍： 1. 青神豆腐干：青神豆腐干是眉山的一道传统美食。
它是用豆腐干、豆芽、辣椒等食材制成的，口感鲜美、爽口。
2. 青神辣子鸡：青神辣子鸡也是眉山的一道地道美食，它的特点是麻辣、香辣，肉质嫩滑，口感极佳。
3. 眉山猪肉脯：眉山猪肉脯选用优质猪肉制成，口感鲜美、肉质韧实，是一道美味的零食。
4. 眉山火腿：眉山火腿是眉山的一道传统特产，选用当地优质猪肉制成，熏制后肉味鲜美、口感细腻。
5. 蒲江酒：蒲江酒是眉山的一种白酒，以高粱为原料，采用传统的酿酒技艺酿制而成，口感酒香浓郁、回味悠长。
6. 石棉水蜜桃：石棉水蜜桃以果实大、味香、糖度高、质脆、汁多、口感鲜美等特点而著名。
7. 宝兴花椒：宝兴花椒是眉山地区最具特色的调味品之一，花椒味浓、香气扑鼻、辣味适中、口感酥脆，是各种川菜的必备佐料。
8. 仁寿竹笋：仁寿竹笋是眉山的一种传统农产品，味道清香爽口、口感细嫩，被誉为“天下第一笋”。
9. 洪雅绿茶：洪雅绿茶是眉山的一种名优茶，选用当地山泉水
和优质茶叶鲜制而成，汤色绿亮、香气浓郁、口感爽滑。
10. 夹江蜜梨：夹江蜜梨是眉山的一种水果，果实大、味甜、肉质细腻、汁多味美，是眉山特有的一种水果。
眉山非遗项目名录
眉山非遗项目名录（实用版）目录1.眉山非遗项目概述2.眉山非遗项目的具体分类3.眉山非遗项目的价值和意义4.眉山非遗项目的保护和传承正文眉山，位于四川省东南部，是一座拥有悠久历史和丰富文化遗产的城市。
其中，眉山的非物质文化遗产（以下简称“非遗”）项目更是独具特色，富有魅力。
本文将为您介绍眉山的非遗项目名录，让您感受这座城市的文化魅力。
一、眉山非遗项目概述眉山非遗项目是指在眉山地区世代相传并不断创新的传统文化表现形式，包括传统技艺、民间文学、传统医药、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、杂技与竞技、民间信仰、传统节庆等。
这些项目反映了眉山地区的历史、文化、民俗和智慧，是眉山人民独特的文化遗产。
二、眉山非遗项目的具体分类根据《眉山市非物质文化遗产名录》，眉山的非遗项目分为以下几类：1.传统技艺：如剪纸、泥塑、木雕、竹编等。
2.民间文学：如眉山歌谣、故事、谚语等。
3.传统医药：如中医、中药、针灸等。
4.传统音乐：如四川清音、眉山古筝等。
5.传统舞蹈：如眉山狮舞、龙舞、花灯舞等。
6.传统戏剧：如川剧、眉山傩戏等。
7.曲艺：如四川评书、眉山相声等。
8.杂技与竞技：如武术、射箭、摔跤等。
9.民间信仰：如佛教、道教、儒家等。
10.传统节庆：如春节、端午、中秋等。
三、眉山非遗项目的价值和意义眉山非遗项目具有很高的历史、文化和民俗价值，对于传承民族文化、增强民族凝聚力具有重要意义。
同时，非遗项目对于弘扬优秀传统文化、推动文化产业发展也具有积极作用。
四、眉山非遗项目的保护和传承为了保护和传承眉山非遗项目，政府和社会各界应采取一系列措施，如设立非遗保护专项资金、开展非遗普查、加强非遗传承人培养、推广非遗项目等。
此外，还应鼓励和支持非遗项目与旅游、文化创意产业等进行融合发展，让更多的人了解、传承和发扬眉山的非遗文化。
总之，眉山的非遗项目不仅是这座城市的文化瑰宝，更是中华民族传统文化的重要组成部分。
从大街吃到小巷，在眉山必吃的地道美食都在这里！（附美食地图）
从⼤街吃到⼩巷，在眉⼭必吃的地道美⾷都在这⾥！（附美⾷地图）主流权威责任服务就从这⾥了解眉⼭传承⽂化品味⾷尚美味在⾆尖美⾷在眉⼭10⽉28⽇—11⽉3⽇“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展⼤会在眉⼭举办点击播放 GIF 0.4M这是对眉⼭美⾷的⼀种肯定眉⼭美⾷数不胜数拥有“中国川厨之乡”的美誉点击播放 GIF 0.1M8⽉22⽇“⾆尖上的眉⼭”美⾷寻味活动全⾯铺开经过中国烹饪⼤师、川菜烹饪名师徐剑、宋超伟等专家评委，以及50名美⾷⼤众评审，进美⾷店，现场查看、品鉴，集中商讨，举⾏创新菜现场PK⼤赛等⽅式，并结合全民⽹络投票的情况：最终评选出中国菜·眉⼭⼗⼤餐饮名店中国菜·眉⼭⼗⼤东坡名宴中国菜·眉⼭⼗⼤创新菜中国菜·眉⼭⼗⼤休闲零⾷⼀起来看在这些获奖名单中哪些是你经常打卡的中国菜·眉⼭⼗⼤餐饮名店四川眉州东坡餐饮管理有限公司（三苏祠内）苏⽉轩（眉⼭东坡岛）马旺⼦饭店（东坡区⼆环东路）⼦瞻庭餐厅（远景楼主楼）彭⼭寿乡⼈酒家（彭⼭紫薇中街）仁寿锦苑京川烤鸭店（仁寿⼤道）聚乐城⽕锅（仁寿南坛路⼆段）德元楼（洪雅藤椒⽂化博物馆内）仕清园饭店（丹棱关帝路）悦来春酒楼（青神中岩路）中国菜·眉⼭⼗⼤东坡名宴四川眉州东坡餐饮管理有限公司《东坡家宴》苏⽉轩《眉州⼋景宴》⽼坛⼦家宴《泡菜宴》彭⼭寿乡⼈酒家《养⽣长寿宴》聚乐城⽕锅《聚乐城⽕锅宴》望峨台⼭庄《⽃鸡公⽕锅宴》⿊龙滩宾馆《全鱼宴》德元楼《国⾊天椒宴》仕清园饭店《⾦鸡迎宾宴》⽵城酒楼《东坡⽵宴》中国菜·眉⼭⼗⼤创新菜四川眉州东坡餐饮管理有限公司《⽼坛酸菜芝⿇蟹》锦凤堂酸菜鸡《招牌酸菜鸡》苏⽉轩《眉州⼋景图》苏⽉轩《东坡茶道鱼》乡坝头外婆菜《私家象形蚕茧⼭药》乡坝头《飘⾹兔》鑫王三酒楼《苏母⽔晶虾》潘荣记甜⽪鸭彭⼭寿乡⼈酒家《冲菜配雪花⽜⾁粒》仁寿锦苑京川烤鸭店《澳洲⽜⾁》中国菜·眉⼭⼗⼤休闲零⾷吉⾹居榨菜真芯茂华⾷品“巧巧核桃糕”、 “跳跳龙雪花酥”叶家东坡饼⼦眉州四件寿乡⼈⽼醋凤⽖张⼆⼼⼲巴⽜⾁啊巴嘟千层辫⼦酥思池烤⽺张三芝⿇糕江志忠⽜⾁⼲丹棱吕⼤嬢冻粑点击播放 GIF 0.4M为了⽅便各地的好吃嘴⼉们眉⼭推出⾸份电⼦美⾷地图通过⼿机微信扫⼀扫就可以打开美⾷地图直接拨打电话订餐或导航到达⾮常⽅便点击播放 GIF 0.1M眉⼭美⾷已经准备好哪种是你的⼼头爱你的味蕾准备好旅⾏了吗- END -。
最旺最火爆的25种眉山小吃，错过你一定会后悔！
最旺最火爆的25种眉山小吃，错过你一定会后悔！眉山，四川省地级市，位于四川盆地成都平原西南部，岷江中游。
眉山东邻内江、自贡、资阳，南连乐山，西接雅安，北接成都。
眉山古称眉州，早在1000多年前就是州、郡治所。
两宋期间，共有886人考取进士，史称“八百进士”，成为中国历史上著名的“进士之乡”。
眉山是著名的中国泡菜之乡、中国长寿之乡、中国优质稻米之乡、中国脐橙之乡、中国竹编艺术之乡，是著名大文豪苏洵、苏轼、苏辙的故乡，唐宋八大家，眉山占据了三个。
眉山曾被中央电视台纪录片《一城一味》挑选为中国七大美食之城之一。
一、东坡松花蛋东坡松花蛋（又称东坡皮蛋，东坡彩蛋，眉州皮蛋，眉州松花蛋，眉州彩蛋），四川眉州地区传统名菜。
源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山，因其色香味俱佳而长期独树一帜，是眉山市的特产之一。
二、干巴牛肉干巴牛肉是眉山汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。
它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味、老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格。
实为居家，旅游，馈赠亲友、休闲食用之佳品，被称为巴蜀一绝，入选眉山市非物质文化遗产名录，是四川省名优特色产品。
多次参加旅博会斩获金奖，曾荣获“眉山十大知名旅游商品”、“四川老字号”等称号。
三、龙眼酥龙眼酥是四川眉山地方传统名点之一。
状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣。
龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。
它以其色、香味、形俱付佳处领先地位，龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口等特点.，赴马来西亚参加92亚洲食品展，连续三次荣获嘉州人民喜爱产品称号。
四、鳌陵羊肉汤鳌陵羊肉汤是四川省眉山市仁寿县鳌陵乡的一道名菜，为鳌陵廖氏家祖传秘法所制。
分为五大类羊肉汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤。
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眉山街头小吃50项！
店家名字以及分布情况：
1、卫校外炸洋芋。
2、环湖中学外面梅花冰粉。
3、环湖中学外面豆腐脑及卡饼。
4、摩尔玛外面酸辣粉儿。
5、桂香街的锅盔。
6、苏祠中学外王凉面。
7、上大南街邹包子。
8、大北街胡包子。
9、府街妇幼保健站蛋烘糕。
10、团部的金玉凉粉。
11、商业街东段与兴隆街交汇处肉姜包。
12、下西街丽丽面馆。
13、桂香街“美味香”肥肠粉。
14、上大南街过桥米线。
15、环湖路“生港“砂锅米线
16、通惠桥养路段对面的臊子面条，
17、金鑫东街老春来小吃。
18、金鑫西街（二手手机批发市场）砂锅世家。
19、映天学校外聋哑包子
20、老东门县医院外东坡饼。
21、商业街串串店
22、环湖路“武汉人家鸭脖”
23、花草街“武大郎烧饼”
24、环湖中学外面冒菜
25、芙蓉路赵馒头
26、上大南街蛋烘糕。
27、小康家美外凉面与火锅粉。
28、高登街冒菜店。
29、下西街绿豆酥。
30、旭光小区东门老麻抄手
31、环中巷一元钱3串的羊肉串串。
32、猪市街小何鸭子
33、红星路钟鸡肉。
34、田家炳中学外炸土豆。
35、商业街孜然烤面筋。
36、大北街滇南米线。
37、搬运舍外三苏祠门口兰州拉面。
38、商业西街口子上烤鱿鱼
39、半夜街上露天烧烤摊。
40、科工园科技校外炸洋芋与冰粉摊。
41、田家炳中学外面胖子包子。
42、田家炳斜对面眼镜面馆。
43、田家炳中学外面海鲜馄饨
44、东坡区文化馆巷子头的拉面。
45、小南街东侧的一家小肉饼。
46、高灯街全寿高品味；
47、通惠街板凳面；
48、小北街蛋挞王子；
49、小香港电影院口子生煎包；
50、大北街贵州花溪米粉；。