生鲜产品供应链
生鲜供应链的理解
生鲜供应链的理解生鲜供应链是指将生鲜产品从生产地到消费者之间的整个流通环节，包括从采购、加工、运输、仓储到销售等一系列环节的组合。
它是保证生鲜产品新鲜度和品质的关键环节，也是提高效率和降低成本的重要手段。
一、生鲜供应链的重要性生鲜产品的特性决定了其在供应链环节中需要更高的效率和风险控制能力。
生鲜食品容易受到温度、湿度、酸碱度等环境因素影响，如果供应链中的环节出现问题，将直接影响产品的品质和安全性。
因此，优化生鲜供应链对于保证产品品质、减少损耗、提高供应链效率具有重要意义。
二、生鲜供应链中的主要环节1. 采购：采购是生鲜供应链的起点，通过与农户、养殖场等合作，获取新鲜的原材料是保证后续品质的重要环节。
在采购过程中，需要关注原材料的产地、种植环境、质量等因素，并与供应商建立长期稳定的合作关系。
2. 加工：生鲜产品在加工环节中需要进行清洗、分拣、分类等处理，以保证产品质量和安全性。
对于易腐烂的产品，还需要进行冷链处理，控制温度和湿度，延长产品的保鲜期。
3. 运输：生鲜产品在运输过程中需要注意温度、湿度等环境条件的控制，以保持产品的新鲜度和品质。
采用冷链运输可以保持产品在整个运输过程中的温度稳定，降低货损率。
4. 仓储：生鲜产品在仓储过程中需要保持适宜的温度和湿度，以防止产品的腐败和变质。
合理规划仓储空间，采用先进的仓储设备和技术，可以提高存储效率和产品保鲜期。
5. 销售：生鲜产品的销售渠道包括线上和线下，通过与超市、餐饮企业、电商平台等建立合作关系，将产品推向市场。
销售环节需要关注产品的品牌宣传、包装设计等因素，吸引消费者的注意力，提高产品的竞争力。
三、生鲜供应链的优化策略1. 信息化管理：通过物联网、云计算等技术手段，实时监测和管理生鲜供应链中的各个环节，提高信息传递和处理效率，降低信息不对称风险。
2. 冷链物流：采用冷链运输和仓储设备，确保产品在整个过程中的温度和湿度控制，延长产品保鲜期，降低货损率。
生鲜农产品物流供应链模式构建和优化策略
生鲜农产品物流供应链模式构建和优化策略咱先来说说生鲜农产品这回事儿。
前阵子我去了趟乡下的亲戚家，那可真是让我对生鲜农产品有了更深的感触。
亲戚家有一大片果园，种满了各式各样的水果。
正值收获季节，看着那满树红彤彤的苹果、黄澄澄的梨子，心里别提多欢喜了。
可这欢喜劲儿还没持续多久，问题就来了。
由于物流不畅，这些新鲜采摘的水果没办法及时运出去，好多都在果园里放坏了，亲戚那叫一个心疼啊！这让我深深意识到，构建一个高效的生鲜农产品物流供应链模式是多么重要。
先来说说构建生鲜农产品物流供应链模式的几个关键环节。
源头采购这一环就不能马虎。
得和那些种植户、养殖户建立起稳定的合作关系。
比如说，咱可以提前和他们签订合同，约定好农产品的品质、数量、价格啥的。
这样既能保证咱们有稳定的货源，还能让农户们心里有底，专心种出好东西。
运输环节更是重中之重。
咱得选合适的运输工具，像那种冷藏车、保鲜车就得派上用场。
而且路线也得规划好，尽量减少运输时间，降低损耗。
就拿水果来说吧，要是在路上耽搁太久，到了目的地都不新鲜了，谁还愿意买呀？仓储环节也不能掉链子。
仓库得有良好的通风、保湿、保鲜设备。
不同的生鲜农产品，存放的条件还不一样。
像蔬菜就得保持一定的湿度，水果可能对温度的要求更高。
再说说销售渠道。
现在网络这么发达，线上销售可不能忽视。
可以和各大电商平台合作，把生鲜农产品直接送到消费者手里。
那要优化这个供应链模式，又该咋办呢？得加强信息化建设。
比如说，利用物联网技术，实时监控农产品在运输途中的温度、湿度、位置等信息。
这样一旦有啥异常，就能及时处理。
还得提高物流配送的效率。
可以多设几个配送点，根据消费者的地址，选择最近的配送点发货，缩短配送时间。
人员培训也很重要。
从采购人员到运输司机，再到仓库管理员，都得懂生鲜农产品的特点和保鲜方法。
另外，和政府部门合作也有好处。
争取一些政策支持和补贴，能减轻物流成本的压力。
总之啊，构建和优化生鲜农产品物流供应链模式可不是一件容易的事儿，但只要咱把各个环节都做好，让新鲜的农产品能更快、更好地到达消费者的餐桌，那就是一件大好事儿！就像我亲戚家的果园，如果有了完善的物流供应链，那些美味的水果就不会白白浪费，大家都能品尝到最新鲜的美味啦！。
《2024年山东生鲜农产品物流供应链模式研究》范文
《山东生鲜农产品物流供应链模式研究》篇一一、引言随着社会经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，生鲜农产品的市场需求日益旺盛。
作为农业大省，山东省在生鲜农产品生产和供应方面具有得天独厚的优势。
然而，如何有效、高效地管理生鲜农产品的物流供应链，确保产品从田间到餐桌的安全与新鲜，成为亟待解决的问题。
本文旨在研究山东生鲜农产品物流供应链模式，以期为相关领域的进一步发展提供参考。
二、山东生鲜农产品物流供应链现状山东省的生鲜农产品物流供应链涵盖了种植、采摘、加工、运输、仓储、销售等多个环节。
目前，该省的物流供应链模式主要以传统模式为主，虽然在一定程度上满足了市场需求，但也存在一些问题。
如信息不对称、物流效率低下、损耗率高、成本高昂等。
这些问题的存在不仅影响了农产品的质量与安全，也制约了山东农业的可持续发展。
三、山东生鲜农产品物流供应链模式研究（一）整合优化供应链资源为了提升山东生鲜农产品物流供应链的效率，需要整合优化供应链资源。
这包括加强农产品种植、采摘、加工等环节的标准化和规范化，提高农产品的品质和安全性；同时，加强物流基础设施建设，提高运输和仓储的效率。
此外，还应建立信息共享平台，实现供应链各环节的信息透明化，降低信息不对称带来的风险。
（二）创新物流供应链管理模式在传统模式的基础上，应积极探索创新物流供应链管理模式。
例如，采用冷链物流技术，确保生鲜农产品在运输过程中的新鲜度和安全性；同时，引入物联网技术，实现农产品的智能管理和监控。
此外，还可以通过建立联合体或合作联盟的方式，实现资源共享和风险共担，提高整个供应链的稳定性和竞争力。
（三）加强冷链物流建设冷链物流是保证生鲜农产品质量与安全的关键环节。
因此，应加强冷链物流建设，包括建设和完善冷库设施、冷链运输车辆等基础设施；同时，应建立严格的冷链管理体系和操作规范，确保农产品在运输过程中的新鲜度和安全性。
（四）推广电子商务模式随着电子商务的快速发展，应积极推广电子商务模式在生鲜农产品物流供应链中的应用。
生鲜农产品物流供应链(一)2024
生鲜农产品物流供应链（一）引言概述:生鲜农产品物流供应链是一个复杂而关键的系统，它涉及到从农田到餐桌的整个流程。
本文将以供应链的角度，探讨生鲜农产品物流的挑战和解决方案，以及如何提高供应链的效率和可持续性。
正文:1. 农产品采购和采摘阶段1.1 与农户建立合作关系1.2 优化采购计划1.3 农产品质量检验与筛选1.4 优化采摘时间和方式1.5 处理采摘后的农产品2. 农产品包装和存储阶段2.1 选择适当的包装材料2.2 设计方便的包装形式2.3 保障包装质量和食品安全2.4 进行适当的防腐处理2.5 整理和储存农产品3. 冷链运输和配送阶段3.1 选择适当的运输工具3.2 设计优化的运输路线3.3 温湿度控制和货物保护3.4 运输车辆和设备的维护3.5 跟踪和管理冷链运输过程4. 生鲜农产品销售和分销阶段4.1 建立合适的销售渠道4.2 优化销售策略和定价4.3 提供产品信息和推广活动4.4 协调供应和需求的平衡4.5 处理退货和售后服务5. 供应链效率和可持续性改进5.1 数据分析和预测技术的应用5.2 优化库存管理和订单处理5.3 推动信息化和物联网技术的发展5.4 促进供应链的合作与协同5.5 推动绿色物流和可持续发展总结:生鲜农产品物流供应链的优化和改进对于提高生鲜产品质量和保障食品安全至关重要。
通过与农户建立合作关系、优化采购计划、选择合适的包装材料和运输工具，以及推动信息化和物联网技术的应用，可以提高供应链的效率和可持续性。
只有在供应链的各个环节都得到合理的管理和协调，才能实现生鲜农产品的快速、安全和可追溯的流通。
生鲜农产品供应链的特性研究
生鲜农产品供应链的特性研究生鲜农产品供应链是指从农田到消费者的全过程，包括农产品的生产、加工、运输、储存和销售等环节。
相比于其他行业的供应链，生鲜农产品供应链具有以下特性：1. 高度时效性：生鲜农产品具有时效性要求，不能长时间储存，需要快速运输和销售，以保持产品的新鲜度和品质。
生鲜农产品供应链需要高效的物流配送和快速的销售环节，以确保产品能够及时送达消费者手中。
2. 多样性和季节性：农产品的种类繁多，不同种类的农产品有不同的生长周期和采收季节，因此生鲜农产品供应链需要根据不同农产品的特点进行调整和优化。
农产品的季节性也会影响市场需求和供应，供应链需要根据季节变化灵活调整。
3. 农业生产环境不稳定：农业生产受天气、气候、自然灾害等因素的影响，具有一定的不稳定性。
干旱、洪涝等自然灾害可能造成农作物减产或损失，这就需要供应链及时调整和应对。
农业生产还面临的挑战包括病虫害、采收期突发事件等，需要供应链保持敏捷应变能力。
4. 农产品的安全和质量要求高：生鲜农产品直接与人们的饮食健康有关，对农产品的安全和质量要求非常高。
供应链需要确保农产品在生产、加工、运输、储存等环节中的质量和安全，保障消费者的权益。
5. 合作关系紧密：生鲜农产品供应链的成功离不开各个环节之间的紧密合作。
农民、加工企业、物流企业、超市等多个参与主体需要密切协作，共同承担责任，保证供应链的可持续性和高效性。
供应链的各个环节之间需要及时的信息共享和沟通，以提高供应链的运作效率。
生鲜农产品供应链具有高度时效性、多样性和季节性、农业生产环境不稳定、安全和质量要求高以及合作关系紧密等特性。
了解和研究这些特性可以帮助我们更好地理解和优化生鲜农产品供应链，提高农产品的品质和市场竞争力。
记录生鲜农产品供应链搭建的方法
记录生鲜农产品供应链搭建的方法我折腾了好久生鲜农产品供应链搭建这事儿，总算找到点门道。
我一开始真的是瞎摸索。
我就想着，得先找货源吧。
我记得我第一次找货源那叫一个盲目。
听说某个地方农产品多，我就跑去了，结果发现那些农产品质量参差不齐，有的都快烂了。
这就是没做好前期调查的后果啊。
所以说，找货源的时候一定要实地考察，多跑几个地方。
比如说你想搭建供应苹果的链，那不能只听人说山东苹果好，就跟那儿随便一家签约。
得去果园一块儿一块儿地看，看看苹果个头是不是都比较均匀，颜色好不好，有没有病虫害。
这就像你找对象，不能光听别人说这人好，你得自己去了解了解吧。
有了货源，运输也是个大问题。
我试过那种普通的货车运输，结果半路上因为保鲜设备不行，好多生鲜都坏了。
这可让我赔了不少钱。
后来我才知道，运输得根据生鲜农产品的特性来。
像那些容易烂的叶菜，你就得用恒温的冷链车，而且速度还不能太慢。
这就好比你大热天带个冰淇淋，那可是越快到冰箱越好。
还得在包装上下功夫啊。
我开始的时候就随便拿个袋子装装，结果到地方东西都磕碰坏了。
后来我发现，像鸡蛋这种就得专门用那种有隔层的盒子装，水果分层摆放。
仓储也很关键。
这和运输得衔接得上。
我之前就没处理好这个关系。
有一次我的生鲜到了仓库，结果仓库的制冷设备坏了，又坏了好多东西。
那时候才明白啊，仓库得定期检查设备。
而且仓储的布局也有讲究，不同的农产品需求不一样，有的需要湿度大一点，有的需要干燥一点。
一定要做好分区，不能乱堆。
还有销售那端也得考虑好。
最开始我就只想着把东西卖出去，就随便找了些客户。
结果发现有些客户的需求量很不稳定，一会儿要很多，一会儿又不要了。
这就打乱了我的供应节奏。
所以一定要筛选好稳定的大客户，同时兼顾一些小客户。
而且得做好市场调研，根据市场需求来调整供应量。
不过我在这方面也还是在摸索，有时候市场变化太快，真的有点跟不上节奏呢。
但总的来说，生鲜农产品供应链搭建就是找货源、做好运输、衔接好仓储和销售，每个环节都不能马虎。
生鲜供应链合作协议书范本
生鲜供应链合作协议书范本甲方（供应商）：______________________乙方（采购方）：_____________________鉴于甲方在生鲜供应链领域拥有丰富的资源和经验，乙方需要稳定、可靠的生鲜产品供应，双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，就生鲜产品供应合作事宜达成如下协议：第一条合作目的本协议旨在确立甲乙双方在生鲜产品供应方面的合作关系，明确双方的权利义务，保障双方的合法权益。
第二条合作范围甲方负责向乙方提供符合乙方需求的生鲜产品，包括但不限于蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
第三条产品规格与质量1. 甲方提供的生鲜产品应符合国家及行业相关标准，确保产品新鲜、安全、无污染。
2. 甲方应按照乙方提供的规格、质量要求进行供货，如有特殊要求，双方应另行协商确定。
第四条价格与结算1. 产品价格根据市场行情和双方协商确定，具体价格以双方确认的订单为准。
2. 结算方式为：______________________（如：货到付款、预付款、月结等）。
3. 乙方应在约定的结算期限内，按照约定的方式向甲方支付货款。
第五条交货与验收1. 甲方应按照乙方要求的时间、地点交付产品。
2. 乙方应在收到产品后的合理期限内进行验收，如有质量问题，应在验收期限内书面通知甲方。
第六条违约责任1. 如甲方未能按时交付产品或产品不符合约定的质量标准，应承担相应的违约责任。
2. 如乙方未能按时支付货款，应按照逾期金额的______%向甲方支付违约金。
第七条保密条款双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密和技术秘密予以保密，未经对方书面同意，不得向第三方披露。
第八条争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
第九条协议的变更与终止1. 本协议的任何变更和补充均需双方协商一致，并以书面形式确认。
2. 任何一方均可在提前______天书面通知对方的情况下终止本协议。
生鲜供应链合作协议书模板
甲方（以下简称“甲方”）：地址：________________________法定代表人：_________________联系方式：__________________乙方（以下简称“乙方”）：地址：________________________法定代表人：_________________联系方式：__________________鉴于甲方从事生鲜产品生产、加工或销售业务，乙方从事生鲜产品采购、配送或零售业务，双方本着平等互利、共同发展的原则，就生鲜供应链合作事宜达成如下协议：一、合作内容1. 甲方负责向乙方提供生鲜产品，包括但不限于蔬菜、水果、肉类、水产、禽蛋等。
2. 乙方负责采购甲方提供的生鲜产品，并负责产品的销售、配送等相关业务。
3. 双方共同协商确定合作产品的品种、规格、数量、价格、交货时间等。
二、产品质量与安全1. 甲方保证提供的生鲜产品符合国家相关质量标准，确保产品安全、新鲜、卫生。
2. 乙方在采购、销售、配送过程中，严格执行国家相关法律法规，确保产品安全。
3. 双方应共同建立健全产品质量追溯体系，确保产品来源可追溯、去向可查证。
三、价格与付款1. 合作产品的价格由双方协商确定，并签订具体的产品价格表。
2. 甲方应在约定的时间内将产品送达乙方指定地点，乙方在收到产品后应及时付款。
3. 付款方式：可采用银行转账、支票等方式，具体付款方式由双方协商确定。
四、交货与运输1. 甲方应按照约定的时间、数量、质量将产品送达乙方指定地点。
2. 运输费用由乙方承担，运输过程中产生的风险由双方共同承担。
3. 乙方在收到产品后应及时验收，如有异议应在验收后3日内提出。
五、合作期限1. 本协议有效期为____年，自双方签字盖章之日起生效。
2. 合作期满后，如双方均同意继续合作，可签订补充协议，延长合作期限。
六、违约责任1. 甲方未按约定提供产品，导致乙方损失，甲方应承担相应的赔偿责任。
2. 乙方未按约定付款，导致甲方损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
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背书，如库尔勒香梨
等。未来可学习欧美 成熟品牌新西兰佳沛 Zespri、美国新奇士
Sunkist等，有品牌牵
头，通过商品标准化 和全程品质监管，做 到产品标签可追溯到 种植园、包装厂、品
降低损耗，提高毛
利。目前中国的冷 库人均容量非常低， 配合未来生鲜电商 的发展，在冷链方 面存在较大的市场 机遇
全行业效果的大
有机蔬菜宅配卡模式，主要针对顺丰优选的家庭高端定制服务。
基地整合
定制预售
运营模式
提供定制化服务
顺丰优选为高端用户提供定制化服务试水，未来还将在更多城市推广宅 配业务，并推出以“顺丰优选”命名的宅配卡。
总结
总结
挑战与机遇并存
食品安全将会是整个生鲜电商行业的重中之 重，稍有不慎就会引发整个行业的危机，犹 用户体验提升主要依赖产 如牛奶行业 虽然国家从政策法规等 层面大力扶植行业发展，
配送、高损耗等特 征，出现了多种不 同的商业模式，且
用户群体、相似的
配送、相近的定价 与产地等等，消费 者难以分辨差异，
之大的空间
模式也常常变换，
摇摆不定。
唯有比较价格。
典型企业
典型企业
1.本来生活网
本来生活网于2012年7月17日悄然上线，通过小范围发放“种子用户”内 部体验邀请函的方式，邀请首批用户4000至5000人。初期上线SKU达1200种 左右，其中接近一半为生鲜产品。
采购环节：顺丰优选专业的农产品采销团队，优选进口、有机生鲜产品、地理标志农产品 等优质产品。 品控环节：农产品原产地食品安全审核，生鲜产品收货标准ID卡。 销售环节：顺丰优选强大的专业市场和网站营销团队。 仓储环节：分不同温度、湿度区域的生鲜储存条件，先进的WMS系统，智能管控保鲜周 期，采用适合生鲜产品的包装。 配送环节：生鲜冷链配送。
专注于食品及生鲜 水果、农产品、 自营生鲜配送服务+ 品领域，自行配送， 生鲜食品类，并 第三方物流，顺丰优 具有区域性特征— 且趋全生鲜品类， 先为自己配送 卖的是生活品质 少量关联品类 依托门店辐射，发 展线上服务—依托 体系优势 所售食品由自己农 场/基地种植 有线下实体店，线 上线下互动 轻资产，无仓储、 无物流 农产品及生鲜食 品类 水果、蔬菜及附 属产品 水果、蔬菜及附 属产品 超市所售品类
生鲜产品供应链
1
行业介绍
目 录
2
痛点
典型企业
3
行业介绍
行业介绍
网民规模持续扩大为生鲜电商发展奠定基础
近年来，国内互联网普及率逐渐提升，主要表现为网民和移动网民持续增长，且 网民渗透率也在持续升高。
行业介绍
移动互联网及大数据处理为生鲜电商提供技术支持
移动互联网技术使各电商企业和社区电商的服务更加高效，大数据技术可以帮助企 业更加准确地了解用户需求，提供服务质量。
厦门、成都、武汉
仓 配
干 售
冷藏、冷冻、常温商品包装 配送方式 已开通48个冷链配送城市
线上：顺丰优选（网站+企业定时配+家庭宅配） 线下：顺丰嘿客（宣传展示+下单+配送/自提）
典型企业
顺丰优选的传统B2C模式
优选优质安全的农产品，经过生鲜周转仓库，全程冷链配送到网购客户。
典型企业
顺丰优选的冷鲜物流链
凭借顺丰速运物流优势，建立“全程冷链”解决方案
一段式：不间断冷链保鲜
冷藏、冷冻、恒温恒湿、 常温不同温湿度区间的 多功能仓库 华东、华南、华北三个
一体化：打通各流通环节
使用双温冷藏车进行跨 区域冷链干线零担运输 产地直供：顺丰飞机24 小时直达
综合温度带仓库
消费者
6.网站宣传、网 络营销
农场 7.购买商品 农业 企业 8.生成订单、开 始配送 9.商品出库、 配送
5.商品运输、 入库
产地 政府
生鲜冷库
普通仓库
典型企业
2.顺丰优选
顺丰优选为顺丰速运旗下全球美食网购商城
2012年5月31日正式上线
秉承顺丰速运的服务理念和物流优势
强调食品安全与优良品质
尽管有几种经营模
目前，冷链物流模式有 两种：自营冷链宅配和 第三方冷链配送。自营 冷链宅配质量可控，能 够提供稳定服务，但成 本过高。第三方冷链配 送能提供相对专业的供 货、仓储和物流，但第 三方物流加工高，且需 大量磨合，难以保证配 送质量
鲜电商在中国的市
场渗透率仅为1%， 相对服装的20%30%的渗透率，还
品牌溯源
目前中国大部分生鲜 商品没有品牌，而只 有核心产地作为品质
全程冷链
做好生鲜电商，首
渠道下沉
整合供应链
整合产业链是生
先要做好的就是仓
储和冷链配送，这 也是制约美国生鲜 电商发展的最重要 原因，他们已进行 了大量的摸索和改 良创新。全程冷链 是生鲜配送的基本 要求，也可以借此
面对产品大小、
甜度、等级等各 种指标进行统一 和规范，依据标 准进行拣选、定 级、包装、质检， 国外发达生鲜市 场已较为完善。 标准化可以带来
的是从仓库到消费者这一段，那么本来生活深入原产地，由买手进行采购，则是已经进入
整个供应链端。
典型企业
本来生活网的物流配送
本来生活网通过与“微特派”合作进行商品配送，共 建全程冷链配送体系。微特派快递有限公司是一家专业的 电子商务物流服务商，目前在北京、上海等地为亚马逊、 1号店等电商提供配送服务。
称百鲜大战，阿里、 今，每年平均有10
京东等巨头纷纷加 入。据统计，绝大 多数都亏损。
式，但是每种模式
下都有数十家公司 在竞争相同的定位、 相近的品类、相像
有很大发展空间。
• 整个生鲜有万亿 规模，即使10%的 渗透率，也有千亿
• 从国际市场几个
主流生鲜电商的融 资来看，也都是在 用利润换市场。
同时，由于复杂的
行业介绍
中国生鲜电商产业链
与传统产业链模式不同，生鲜电商模式产业链更为复杂，并且是双向流动的 产业链系统，消费者可以反向定制（即C2B），也可以由需求推进供给。
传 统 模 式 农户 一级批 发商 二级批 发商 农贸市 场 消费者
电 商 模 式
产地
冷链
物流
地配
行ห้องสมุดไป่ตู้介绍
中国生鲜电商商业模式与分类
中国生鲜电商的商业模式较国际电商复杂的多，有时一家公司兼并多种模式。 模式多样、不稳定是当前中国生鲜电商商业模式的主要特征，未来商业模式仍然存在较大变数与创新 可能。
生鲜电商需要对
整个供应链上的 每个花姐具有更 加精细化的控制 力，从而占据市 场。
全和品质的强力背书。
更低价格
渠道环节多，高
更多品类
以苹果为例，中国消
费者常吃的苹果仅几 种，而发达国家光苹 果就有十几种。随着
更快配送
做好生鲜电商，首 先要做好的就是仓 储和冷链配送，这 也是制约美国生鲜
半成品与即 时消费
非理性消费，贪便宜等主流， 食品健康，食品安全，食品 成分及口感关注度不足，同 一方面国际生鲜电商仍有机
消费心理
国际化
会进入中国市场，另一方面，
国内优秀生鲜电商未来也将 面临传统电商巨头曾遇到过 的增长瓶颈压力。
时，消费需求也在不断快速
选代升级和变化，令商家难 以准确及时把握
产品标准
生鲜电商要获得 快速发展，标准 化是必由之路。 需从源头种植方
• 在仓储中心建
生鲜仓，冷藏车运 输，配送站配备冷 柜，在隔温配送箱 里配备冰板
• +GPRS等功能的电
子菜箱进行配送 电子菜箱
痛点
痛点
渗透率低 市场空间大
竞争激烈 亏损较重 资本蜂拥 模式迷乱 同质竞争 相互模仿 冷链配送 永远的痛
• 据统计，目前生
• 当前生鲜电商号
2014年和2015年至 多起在生鲜电商的 投资，资本市场非 常看好生鲜电商。
商业模式分 类
平台型 POP
垂直电商B2C
特点
提供平台吸引生鲜 食品厂家进驻—依 靠平台争夺市场
产品类型
全品类
物流配送
只负责监管，由进驻 的生鲜厂家自行配送
盈利模式
平台进驻 费
采购与销 售价差
主要业务涉及该模 式的企业
天猫商城、京东、亚 马逊、苏宁易购
中粮我买网、天天果 园、本来生活、优菜 网、优果网、易果生 鲜、顺丰优选 飞牛网（大润发）、 e万家（华润）、1号 店（沃尔玛） 中粮我买网、沱沱工 社、多利农庄 天天果园、许鲜、爱 群蜂、鲜码头、一米 鲜 京东到家、多点
行业介绍
中国生鲜配送方式
• 目前国内有三种冷链配送方式，占比最大的是第一种 • 相比国外的冷链配送，中国冷链配送还不够完善，也非真正的全程冷链，容 易造成生鲜的损耗高的问题，用户体验差，冷链配送未来拥有较大完善空间
“半全程”冷链
• 相对较经济实惠，
能达到冷却作用 • 回收不方便，不 环保
纸箱/泡沫箱+低 温水袋/冰袋
典型企业
本来生活网的特色
本来生活网称负责采购的区域买手为“记者”，买手搜集各地的独特产品上报给运营， 后者为“编辑”。每周的产品会叫“选题会”。各地买手将所发现的自己所负责地区的优 质食品、食材“报选品”，必须说出卖点。团队会先在内部的选题会上确定选题，确定主 推的商品品类，再由买手到当地考察当季的地方特产，进行采购。如果说，之前的电商做
线下超市电 商网 产地直供/产 业链型F2C 垂直电商O2 众包/社区模 式O 众包/社区模 式
自行配送，客户自提， 采购价与 以自己的门店辐射为 零售价的 主 价差 第三方物流 第三方物流 成本与售 价差价 采购与销 售价差 超市返点+ 服务费
众包：雇佣兼职人员 （多点）或全职-自 己组建物流团队进行 配送