大润发超市培训资料资料

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部门RF大盘 一、前期准备工作： (一)每年三次部门RF大盘。 (二)EDP须将部门大盘点按部门进行设盘。百货 周一设盘，杂货、生鲜、客服周四设盘。 (三)按营运部设定的RF大盘编组进行盘点。 (四)每家店大盘需使用78把RF枪，门店配置38把， 总公司支援40把RF枪。
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3. 差异处理方法 4. 后仓覆盖后的差异处理 5. 使用11、21、31账号 6. 追踪演练进度
(十一)库存区整理归位，当有需要进行补充进货 时应尽可能将商品存放于原料位位置，以保证 料位号及货号的准确。 (十二)大盘料位号录入--可用RF枪扫描也可经电 脑输入，由营运课长负责于大盘前三天完成。 经副理应会同课长进行检查有无漏输。（大盘 前三天）
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4. 确认课内各组盘点人员料位盘点完成时间 （整体完成时间、单个料位完成时间） 5. 统一安排人力，确认检查差异时间。（何时 启动差异检查，几组人力差异检查） 员工、导购培训重点 1. 第几次盘点扫描 2. 使用数量盘点还是单个数量盘点
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3. 先输入料位号（必须扫描录入） 4. 盘点中0和1的使用方法 5. 数量多输入或少数入如何处理 6. 误输入其它货号如何处理 7. 使用99账号 课长培训重点 1. 制定培训计划 2. 料位号设置
RF大盘培训讲义
RF大盘培训
壹、目的：藉落实有效之人员编组及全面存货清 点，了解各店帐面库存与实际库存之差异，并 就异常深入探讨，究其原因采取具体措施，以 减低损耗 ，提升管理效率。 贰、实施时机：营运中的店每年实施三次部门 RF大盘。 叁、盘点方式：部门RF大盘。 肆、大盘点实施分准备、实施与总结三个阶段：
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7. 盘点时持RF先扫描料位条码，再扫描商品条码， 然后输入数量（为防止输入错误，数量须输两遍）， 接着扫描下一个商品条码，输入盘点数量....当该料 位里所有的商品均按此进行后第一次盘点结束。第 二次盘点重复同样操作。 8. 第一次盘点输入员及盘点员在指定排面料位号进 行盘点动作，盘点完成於该料位贴上白色<盘点完 成>单。 9. 第二次盘点输入员及盘点员在指定排面料位号进 行盘点动作，盘点完成於该料位贴上红色<盘点完 成>单。
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12.每个料位每次盘点结束必须按提示输“1”才能进行 下一个料位的盘点，否则数据会混乱。输“1”表示 确认本次盘点结束，RF枪无法继续盘入；输“0”表 示暂时离开，RF枪可继续盘入。 13. 前1天后仓盘完后，由EDP按课操作利用大盘后仓 数据对原后仓管理系统数据进行覆盖，这样第二天 可以不用封仓，正常出入库，但后仓课必须及时、 准确做出入库KEYIN，否则会影响大盘数据的准确 性。因此后仓课必须合理安排后仓人力，确保盘点 当天进出库正常。
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(八)排面料位编号划分。经副理负责并整理二份， 一份交店总室、一份部门自存。（五天前完成） (九)大盘任务编组名册及大盘人员编号交至店总室。 （部门主管负责）（四天前完成） (十) 制定完整演练计划 1. 指定盘点人员编组（盘点员或记录员） 2. 指定料位专人负责（第一次或第二次） 3. 指定盘点先后顺序（从某料位到某料位）
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10.扫描盘点时可按“单个数量”和“数量” 两种方式输入，前者按扫描次数自动累加，适 合于款色码、图书等商品，基本上杜绝了错盘 串号的发生。 11.盘点时偶尔会发生RF断线或死机，在断线、 死机前数量已输入完毕的品项原则上已计入系 统，RF重新启动后不需要再次输入，继续进 行其他品项即可。
(五)盘点每周进行（兼顾换档因素，剔除公司庆、 周年庆、清明、端午、中秋、五一、国庆节假 日）。 (六)AP布点：RF大盘需较平时增加AP布点，由 EDP于盘点日前一天完成。具体参见资讯部所定 操作要求。 (七)参与大盘人员作业讲习及RF枪实际操练至熟练 使用，部门主管负责于7天前完成。（新店第一 次RF大盘点由营运处负责培训）
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二、 大盘之实施： (一) 盘点时间： 1. 杂货、百货分开盘点。百货周日盘外仓、后仓， 周一盘排面，周二完盘；杂货周三盘外仓、后仓， 周四盘排面，周五完盘；生鲜部、客服部周四晚盘 点，周五完盘。 2. 外仓前一天9:00-12:00: 后仓库存区：盘点日前一天14：00-当日AM7：00。 生鲜日配后仓库存区为当日下午16：00开始（注意： 防损课在此时段内禁止生鲜日配商品的进出）。 日 配外制面包及新鲜鸡蛋于大盘点当天和排面盘点同 时进行。
8 2018/ALC列印《大盘 仓库料位与系统料位差异明细》，以检查是否有 料位漏设或多设。 (十四)大盘料位号中货号的录入——生鲜部用RF 枪输入货号，杂货部、百货部、客服部不录入货 号。 (十五)课级以下人员大盘点作业演习，由部门主管 负责（两天前完成）。 (十六)店内行政工作（如茶水、夜餐、人力、工时 等）请人资妥为安排。
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3. 大盘人员编号为四位数字：前两位为课别编号， 后两位为数字编号从01-99。 4. RF领取和归还须做详细登记。责任人确认到导 购。 5. 盘点需避开日结启动时间（约5-10分钟），否 则容易出现掉线，无法连线。 6. 各课启动RF大盘时，可将各课属RF枪分批上线， 不要一次性集中上线，避免系统负担过重。
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3. 排面：于盘点当日22：00-翌日07：00
(二) 人员分配及操作： 1. 因RF大盘基本不再需要ALC发/核单、收银员 KEYIN、防损核对的人力因此可考虑安排以上部分 人力参与大盘，既可缓解营运课人力的不足，也可 增加人力进一步减少大盘时间 2. 经副理以课别为单位编组成册，分核准人员（课 级主管担任）、第一次盘点人员、第二次盘点人员， 其中每次盘点人员均按1名盘点员和1名输入员搭配 编组。