快餐配送中心创业方案

快餐配送中心创业方案
快餐配送中心创业方案

《快餐配送中心创业方案》

随着中国经济的发展,人们生活节奏的不断加快,快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势,已成为一种流行餐饮形式。

快餐(外卖)配送有着广阔的市场空间,繁华的城市中写字楼耸耸而立,大型的商业中心比比皆是,这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计,这些企业单位工作人员的午餐,95%以上都是在单位内吃快餐!全国餐饮行业营业额中,快餐占了近1/3,市场份额很可观。

快餐(外卖)的消费市场有:

1、企业白领,蓝领阶层的午餐、晚餐

2、大型集会的午餐供应。比如人才招聘会,商品展销会……

3、商业公司集体饮食。比如各种商城,超市,电脑城,证券公司,银行等

4、工业企业团膳项目。比如企业员工就餐,食堂承包等

5、其它。比如中小学生,沿街商铺,网吧,普通居民等

纵观现在国内的快餐市场,主要的快餐供应商分为四大类:

1、麦当劳、肯德基等西式快餐连锁店

2、永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店

3、商场、写字楼餐厅

4、经营上门送餐业务的快餐配送中心

对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们,繁忙的工作使他们能在快餐店里,踏踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的最低消费额限制;店面租金成本高昂也使得产品价格较高;且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐!

快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式,它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格,以套餐、快餐为主,具有快捷,卫生,营养,美味,价廉的特点。

工作餐受众最多,特别随着城市规划的发展,路边摊会慢慢减少。另外,随着新建筑越来越多,沿街店铺的租金成本也逐渐抬高,店面式餐饮店的经营压力会越来越大,送餐上门这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显!

[投资优势]:

?经营市场大;

?所需资金投入较小;

?无需临街商铺,只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。

?由于没有昂贵的门店租金负担,而且以套餐为主,菜品种类少且固定,因此材料及人工等损耗较少,经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。

?经营管理相对简单;如经营得当,运作稳定后,还可充分利用已有资源,开发其它的项目利润点,发展空间很大。非常适合小本起步创业!

[经营模式]:

?产品以不同价位的荤素搭配营养套餐为主;

?采用广告、互联网和传单分发等方式做宣传;

?依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务;

?由统一标志的运送工具和服务人员负责送达顾客手中。

[设备投入]:

?工作间、厨房;

?办公设备、通讯设备;

?厨房设备;

?送餐的交通工具等。

[人力投入]:

?厨师等食品加工人员;

?接线员;

?送餐员;

?宣传员等。

《快餐配送中心创业方案》是针对“无店铺”快餐配送经营形式策划的一套创业指导书籍。书籍系统、详细的讲解了开办快餐配送中心的所有实施步骤、运作流程、经营管理和营销策略。内容涉及快餐配送中心经营的方方面面,注重细节和实际可操作性,深入浅出、简洁明了地告诉创业者如何抢占先机,如何赢得客户,如何完善服务,如何加强管理,如何规避风险,如何扩大规模,如何盈利赚钱……

方案不仅对初入快餐(外卖)配送行业的投资者提供了详尽的具体实施指导,更注重的是管理和经营上的一些技巧和创新。针对快餐配送中心经营中的一些难点和关键环节,如:送餐人力成本控制、送餐速度、同行业竞争等,提供了切实可行的运作实施方案,并具有一定的前瞻性。对正在经营快餐配送中心的管理者和经理人也是一套不可多得的参考资料!

方案主要内容:

快餐配送中心的市场可行性剖析

快餐配送中心的经营方式

快餐配送中心的整体运作流程

快餐配送中心的目标市场定位分析

快餐配送中心的前期市场调查

·经营环境调查方法和技巧

·市场需求调查方法和技巧

·目标顾客情况调查方法和技巧

·竞争对手及其市场销售策略的调查方法和技巧

·快餐配送市场调查问卷范本

快餐配送中心的选址

·快餐配送中心选址时要考虑的关键因素

·适合开设快餐配送中心的位置

·有效降低租金成本的选址技巧

·选址时的注意事项

厨房布局设计与装修

·标准快餐配送中心厨房功能分区布局图

·快餐配送中心的厨房生产流程

·厨房的区域划分及用途

·厨房的设计及注意事项

厨房设备配置

·创办快餐配送中心所需的各种厨房设备、用具的配置

·各种厨房设备价格参考表

·购买地点及选购注意事项

快餐配送中心相关证照办理

·无店铺快餐配送中心所需的相关证照及办理流程

·办理各种证照时的注意事项

快餐配送中心的员工配置

·各岗位员工列表、配备比例和数量

·各岗位员工职位要求及条件

·招聘员工的渠道及试用

·各岗位的人员工作安排

原材料采购/验收/储存

·各种原材料的质量鉴别和采购要领

·原料验收方法及验收时易出现的问题

·各种原材料的储存方法

·原材料成本控制技巧

快餐加工

·外卖快餐的加工流程及注意事项

·快餐加工的操作规程与质量标准·厨房的生产与管理

·快餐加工的调味技术

·快餐加工环节的成本控制措施

·厨房能源、燃料的成本控制措施

·外卖菜单策划

快餐的包装/保温/保鲜

·常用的外卖包装、保温用品介绍

·快餐的快速打包方法

·冬季外卖的保温和保鲜方法

快餐的物流配送

·快餐配送交通工具

·快餐配送人工成本控制方案

·送餐注意事项

快餐配送中心的营销

·外卖业务的广告宣传技巧

·快餐配送中心的创新经营

·同行竞争策略

·快餐配送中心的促销方法与技巧

·网吧送餐业务营销策略

员工管理

·各岗位员工的培训

·送餐员管理方案

·接线员管理方案

·厨房员工管理方案

·业务员管理方案

·接线员、送餐员工作时的注意事项

·各岗位员工的薪金参考方案(工资、提成、其它待遇、工作时间、工作内容等)

·降低员工频繁流动的措施

·员工的激励机制

快餐配送中心日常运营注意事项

全套快餐配送中心的管理规章制度、表格范本

2020快餐创业计划书4篇

2020快餐创业计划书4篇 导读:本文是关于2020快餐创业计划书4篇,希望能帮助到您! 一、项目介绍 二、店铺简介 三、市场与环境分析 四、战略措施 五、可行性分析 六、资金需求及筹措方法 七、总结 概要 “人是铁饭是刚,一顿不吃饿的慌”。这是从人类开始就流传下来的一句俗话,虽然是一句俗话,却有着亘古不变的道理。从人类一开始就离不开食物,我们的祖先一开始在艰苦的环境下由于没有火的出现,只能靠一些生的食物来充饥。随着火的出现,祖先们开始由生的食物转向了熟的食物。随着历史的发展、人类的进步、社会文明的发展,人们的生活水平也有了相当大的提高,从一开始简单的填饱肚子演变到对食物档次及品位的要求。于是形形色色的饭店就应运而生了。但现在的社会发展相当之快,人们的生活节奏也随之加快,不然就会被社会无情的淘汰。所以人们对用在吃饭上的时间也就不得不重新审视了,在加快速度又能保证营养、卫生的前提制约下,快餐店也就应运而生了。快餐,顾名思义就是快的饭菜,换言之,快餐也是人们生活节奏逐步加快的必然产物。快餐店有很多明显

的优势,最大的优势主要体现在“快”上,还有物美价廉、营养丰富、干净卫生、美味可口等一系列的优点。还有一句俗话说的好“生意做遍,不如卖饭”,这句话也就是说卖饭有很大的发展前景。经过一段时间的调查及研究,快餐店有很大的发展优势及前景。所以对于我这种刚毕业又没有太多资金的学生来说,快餐店无疑就是最适合的行业,于是我决定开一家快餐店。做生意要以诚信为本,童叟无欺,所以我准备开一家诚信快餐店。 诚信快餐店创业计划书 一、项目介绍 本店属于餐饮服务行业,名称为诚信快餐店,是个人独资企业。本店主要是为广大没有过多的时间花费在吃饭上的消费者提供便利的服务,主要提供的是一些面食快餐和一些精美小菜,如煎饼、茄荚、醋溜白菜、时令小炒等。 本店位于周口市扶沟县国营汽车站旁边。此处地理位置优越,由于靠近汽车站,附近人流量大,再加上大多数人下车上车的时间紧迫,所以将会有很好的客源。本店的优越性将会发挥得淋漓尽致。我相信本店在我的领导和我与员工的共同努力下将会有很好的发展前景。 二、店铺简介 本店由于是一个新的店铺,所以目前没有足够的资金做大,所以我先租赁一个小一点的店铺。本店面积在30平方米左右。我觉得在一个新店开业期间,面积较小有最明显的两大好处;一是节省开店初期的投资;二是避免生意清淡时店堂面积的浪费。快餐是一种现代化经营模式,所以快餐店的装饰应该尽显现代化特色。我决定在店堂的正中央悬挂一幅春光明媚

大学生餐饮配送创业计划书_创业计划书.doc

大学生餐饮配送创业计划书_创业计划书 一、大学生饮食配送的概念 大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的,综合的饮食方案。是以食堂为主,配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉,安全高,富有特色,形成独一的专业服务。 二、项目策划的背景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。 三、项目的概念与独特优势 饮食配送的独特之处是食物品种多样,味感多样;配送人员亲和,有礼,对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品,与饮食有关,且成本不高,有别于市场餐饮配送,专为大学生打造,代表当代大学生的高品质追求。 四、项目成功的关键要素 饮食配送要在大学生中推广成功,其关键问题是: 1、味感独特,食品多样,符合大部分学生的口味,物廉价美,努力得

到大学生的认可。 2、食品安全,可靠性高。 3、引导一种新型的绿色食品观念,提升产品的附加值,有足够的辐射力。 4、配送附加礼品要求精细,美观,与饮食配送有关,成本低,且能提升食品的销售量。 五、项目成功的保证条件 1、在大学校园中,饮食问题一直都没有得到可观的改善,食堂食品贵,且不符合大多数学生的要求,食品类型大同小异,份量少,卫生存在隐患! 2、随着中国社会的进步,消费者不再单方面的要求温饱,更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受,在这种情况下,大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园,确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步,以食品齐全,物廉价美,干净卫生,服务周全,礼品赠送为口号,展开全面的大学饮食推广策划。 六、项目实施目标 大学饮食主要以食堂为主,因此首先就要增强饮食配送的知名度,作为一种新产品发售,先在本院取得经验,然后再推广到全国各个大学。为此,制定三个目标,分别为:近期目标、中期目标、长期目标。 1、近期目标:投入城院各个角落,获得80%认识率(1-3个月) 2、中期目标:取得城院学生30%以上的份额,并逐步向全国各大院校推广(半年—1年)

主题餐厅创业计划书

主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签: 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天,即使自然灾害来临,仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计,到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币,因此,餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市,人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说,如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等,功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫,暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段,条件相对艰苦,但门槛不是很高,竞争力强。 再者,我们来看下2011年餐饮业的消费趋势: 1. 餐饮品牌发展速度加快; 2. 低碳成为餐饮发展流行主题; 3. 餐饮人才人才呈多元化发展; 4. 餐饮信息化,科学化营销加快; 5. 餐饮行业发展层次呈多样化; 6. 餐饮行业政策更规范,行业自律需提高;

7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型,收地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析: Strength(优势):本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS(劣势)分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY(机会)分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT(威胁)分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。 三发展战略

最新快餐店创业计划书

最新快餐店创业计划书 目录: 一、项目介绍 二、店铺简介 三、市场与环境分析 四、战略措施 五、可行性分析 六、资金需求及筹措方法 七、总结 概要 “人是铁饭是刚,一顿不吃饿的慌”。这是从人类开始就流传下来的一句俗话,虽然是一句俗话,却有着亘古不变的道理。从人类一开始就离不开食物,我们的祖先一开始在艰苦的环境下由于没有火的出现,只能靠一些生的食物来充饥。随着火的出现,祖先们开始由生的食物转向了熟的食物。随着历史的发展、人类的进步、社会文明的发展,人们的生活水平也有了相当大的提高,从一开始简单的填饱肚子演变到对食物档次及品位的要求。于是形形色色的饭店就应运而生了。但现在的社会发展相当之快,人们的生活节奏也随之加快,不然就会被社会无情的淘汰。所以人们对用在吃饭上的时间也就不得不重新审视了,在加快速度又能保证营养、卫生的前提制约下,快餐店也就应运而生了。快餐,顾名思义就是快的饭菜,换言之,快餐也是人们生活节奏逐步加快的必然产物。快餐店有很多明显的优势,最大

的优势主要体现在“快”上,还有物美价廉、营养丰富、干净卫生、美味可口等一系列的优点。还有一句俗话说的好“生意做遍,不如卖饭”,这句话也就是说卖饭有很大的发展前景。经过一段时间的调查及研究,快餐店有很大的发展优势及前景。所以对于我这种刚毕业又没有太多资金的学生来说,快餐店无疑就是最适合的行业,于是我决定开一家快餐店。做生意要以诚信为本,童叟无欺,所以我准备开一家诚信快餐店。 诚信快餐店创业计划书 一、项目介绍 本店属于餐饮服务行业,名称为诚信快餐店,是个人独资企业。本店主要是为广大没有过多的时间花费在吃饭上的消费者提供便利 的服务,主要提供的是一些面食快餐和一些精美小菜,如煎饼、茄荚、醋溜白菜、时令小炒等。 本店位于周口市扶沟县国营汽车站旁边。此处地理位置优越,由于靠近汽车站,附近人流量大,再加上大多数人下车上车的时间紧迫,所以将会有很好的客源。本店的优越性将会发挥得淋漓尽致。我相信本店在我的领导和我与员工的共同努力下将会有很好的发展前景。 二、店铺简介 本店由于是一个新的店铺,所以目前没有足够的资金做大,所以我先租赁一个小一点的店铺。本店面积在30平方米左右。我觉得在一个新店开业期间,面积较小有最明显的两大好处;一是节省开店

中式快餐创业计划书

中式快餐创业计划书 中式快餐创业计划书 中式快餐创业计划书【一】 近10年,中餐品牌实施品牌战略,实现了跨越式发展。从早期的永和豆浆、大娘水饺,到中期的小肥羊、谭鱼头、小天鹅,再到后来居上的味千拉面、俏江南、乡村基都实现了快速发展。乡村基于20xx 年在美国上市,味千拉面销售额已经突破100亿元,俏江南开始实施国际化战略,在台湾、纽约、巴黎、伦敦等城市开店。 在安徽,中式快餐企业开始集体发力,合肥的肥西老母鸡相继在合肥、滁州、南京、上海等城市设立一百多家加盟店和直营店,年销售收入近10亿。刘会平在上海开创了“芭比馒头”、蚌埠人张建尧开创的“包天下”年销售额超过6亿元。 餐饮市场的中国力量 20xx年,中国餐饮业零售额达到17998万亿元,占社会消费品零售总额的14。4%。 20xx年,中国GDP为38万亿元,社会消费品零售总额突破14万亿元,其中餐饮市场突破2万亿元,占社会消费品零售总额的14。28%。 近30年来,中国餐饮行业已经连续18年保持高速增长,年平均增长率为16%。预计到2020年,中国的餐饮市场总量将达到7万亿元。

目前,处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中,6%的企业已引入资金或准备上市,72%的企业已与投资方进行了洽谈,餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。 调查显示,20xx年中国快餐50强企业营业收入达到598。8亿元,门店总数达到12932个。在50强中,营业收入达到3亿元以上的企业占58%;5亿元以上的占32%。 从整体人均消费来看,50强快餐企业人均消费额度都在40元范围内;在餐饮企业业已形成的低端、中端、高端梯度分布中,中端消费占主流局面。 中式快餐的成功规律与战略思考 1。中式风味,西式环境与管理理念。 学习西式快餐的管理和经营理念,找到自己的市场定位、目标顾客和核心价值是所有成功中餐品牌的共同点。 无论是味千拉面、永和豆浆、大娘水饺,还是乡村基、一茶一坐、肥西老母鸡、包天下,很多本土餐饮品牌都借鉴了西餐的就餐环境和经营管理理念。 借鉴、使用西式餐具和用品、打造西式就餐环境是中式餐饮行业发展的'趋势与潮流,典型的代表如豆捞等小火锅品牌。许多餐饮企业将火锅放置于水晶吊灯、法兰西桌布、高级餐盘餐具之中,采用分餐制既方便又卫生,还充满了情调。消费者在西式用餐氛围之中体验着中式传统火锅的美味,其满意度大大提升。 2。特色打品牌,套餐出利润。

食材配送创业计划书

食材配送创业计划书 创业计划书是一份全方位的商业计划,其主要用途是递交给投资商,以便于他们能对企业或项目做出评判,从而使企业获得融资。创业计划书有相对固定的格式,它几乎包括反映投资商所有感兴趣的容。 大学生饮食配送创业计划书 一、大学生饮食配送的概念 大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的,综合的饮食方案。是以食堂为主,配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉,安全高,富有特色,形成独一的专业服务。 二、项目策划的背景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。

三、项目的概念与独特优势 饮食配送的独特之处是食物品种多样,味感多样;配送人员亲和,有礼,对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品,与饮食有关,且成本不高,有别于市场餐饮配送,专为大学生打造,代表当代大学生的高品质追求。 四、项目成功的关键要素 饮食配送要在大学生中推广成功,其关键问题是: 1、味感独特,食品多样,符合大部分学生的口味,物廉价美,努力得到大学生的认可。 2、食品安全,可靠性高。 3、引导一种新型的绿色食品观念,提升产品的附加值,有足够的辐射力。 4、配送附加礼品要求精细,美观,与饮食配送有关,成本低,且能提升食品的销售量。 五、项目成功的保证条件 1、在大学校园中,饮食问题一直都没有得到可观的改善,食堂食品贵,且不符合大多数学生的要求,食品类型小异,份量少,卫生存在隐患! 2、随着中国社会的进步,消费者不再单方面的要求温饱,更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受,在这种情况下,大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园,确定了饮食配送是促进

快餐店创业计划书[1]

乐捷中式快餐店 计划书 本项目计划开一家名为“了捷中式快餐店,该餐厅位于 荆州职业技术学院文苑公寓。经营各种早餐、中餐、晚餐, 以及晚餐和各种饮品等。 由于学生早上时间紧,且很多人抱怨有些餐点速度比较 慢而且菜样单一,因此我们有意在荆州职业技术学院开这样 一家快餐店。既解决了学生时间紧的问题又有更多的品种的 选择,一站式服务,同时又提供了各种不一样口味的菜样。 而且我们餐厅有着许多“别样”的地方, 目录 一、快餐店介绍 (2) 二、投资计划 (3) 三、市场分析 (3) 四、经营分析 (3) 1、经营目标 (3)

2.快餐服务业的模型。 (4) 3.目标市场的定位。 (4) 4.市场策略快餐网络化,人性化 (4) 5、人事计划 (4) 6、销售计划 (6) 五、竞争与优势分析 (5) 六、财务报告 (5) 七、投资风险与收益 (5) 八、附件 (5) 一、快餐店介绍 1.本店属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要 提供中式早餐,如油条、小笼包.土家烧饼.粥,午餐和晚餐多以盖浇饭, 炒饭,木桶饭主。全天提供面食 2.乐捷快餐店位于荆州职业技术学院文苑公寓,开创期初步锁定成为一 家中低档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐 连锁店。 3.因为对餐饮业有着极大的兴趣,我相信以我的智慧、才能和对事业的 一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金7万元,其中5万元自己筹,剩下2万元向银行贷款。

二、投资计划 由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。 发展初期,大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。 三、市场分析 随着社会生活节奏加快,快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 目前,市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,远远超过大众所能接受的程度,这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。 但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。 四、经营分析 1、经营目标 1).由于地理位置处于学校附近,客源相对丰富,但竞争对手也不少,要想打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在荆州职业技术学院站稳脚跟,1年收回成本。 2).本店将在3年内增设3家分店,长江大学店,沙市大学店,荆州职业店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。

大学生早餐配送创业计划书

大学生早餐配送创业计划书 大学生早餐配送创业计划书 一、市场分析 目前,随着生活节奏的加快,越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐,由于寻觅不到合适的餐饮店,许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点,在南京还存有很大的空缺。首先,在对观念上,消费者追求快捷、方便、口味优质、营养;其次,从购买能力上看,总体购买能力日益增强,而今,在各大超市,购买物品在百十元以上的人不在少数。 另外,在早餐就餐地点上,消费者首选路边的小摊,原因有 三,第一,小摊子的种类比较多些,选择性强;第 二,比较方便;第 三,省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。但路边小摊的弊端,具体有二点: 第一,消费者路边小摊的卫生条件;第 二,路边小摊花销比家中大。如何扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式: 那就是营养早餐配送中心。南京早餐市场需求究竟有多大?来自权威部门的一项调查显示: 如果吃一顿早餐只花2元,全市有870万人口,除去13的人不在外吃早餐,每天早餐的总销售额也有近千万元。所以建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。

二、行业分析 据早餐市场总量预测。南京市现有人口670万人,加流动人口约330万,总人口达10000万。其中按抽样调查,约23在外用早餐,则用餐规模人数为约446万,其中早餐工程市场占有约为10%,早餐顾客量在4 4.6万人。按人均消费2元,一年360天计算,全年营业额为32112万元,如加晚点供应,而晚点按早餐的30%计算有963 3.6万元的营业额,总营业额将达到4174 5.6万元。 三、具体实施方案 1: 公司名称: 百事乐餐饮配送中心 2: 公司组织设计 使命: 健康生活,健康早餐。 愿景: 创建国内一流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司。 经营理念: 1: 化以市场需求为导向,以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场,按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则,研制、开

餐饮创业项目承包方案

无锡餐饮创业项目承包方案;迎合饮食新天地 无锡市绿禾餐饮实业有限公司是一家拥有在职员工数百名,下属经营几十家大中型企业单位的饭堂,专业从事膳食托管、营养配餐和物流配送的服务管理公司。 公司经过多年的求真、务实、拼搏、探索和发展,打破传统的食堂经营管理方式,在珠江三角洲地区建立具有规范化管理、标准化服务、连锁经营的管理网络,专业解决食堂的各种琐碎事务,实行现代化的膳食管理。 一、采购配送原料工作上 ——采购成本低廉公司与有关肉类、蔬果类、副食类原料的生产或销售基地建立良好的合作关系,能在采购价格上获得一定的优势,减少了原料批发的中间环节,确保供应渠道长期稳定。 ——原料安全卫生公司所有食品原料均直接采购于厂家及生产基地,我们对所有供应商均经过严格的审核程序,要求供应商定期与不定期将产品送至食品检测机构进行检测,更大程度上保证原料的卫生安全,杜绝有毒原料的流入。 ——半成品自加工公司根据发展需要,增扩仓库。新增现代化的仪器设备、设施,弥补了原物流配送的不足,扩大了物流配送的各项范围。先进设备的引进,生产实行自动化,从根本上减少了大量的人力物力进而降低运作成本,具有强大的肉品、面食、蔬菜的半成品批量加工能力。 ——物流配送及时公司设立物流配送中心,饭堂所有使用原材料均通过物流配送中心配送,同时通过“量体裁衣”式的设计,制定出以客户为导向,低成本、高效率的物流配送方案,采用电脑数据化管理。由采购组根据

饭堂生产计划制订采购计划,由公司物流配送中心直接统一配送,确保原材料的供应及时。 二、标准化管理 ——原料的标准化对所使用的原料从外观、尺寸、质地、卫生、营养等方面建立严格的标准。 ——加工生产的标准化对每道加工工序(包括原料的取称)、加工的任何一个工艺参数(如时间、温度等)都制定出详细的要求和操作规程。 ——出品质量的标准化所有出品均制定严格的质量标准,包括规格、质量、保鲜时间等,都有严格规定和相应的办法。 ——卫生标准化厨房操作人员的个人卫生和厨房的布局以及操作时的卫生要求有科学、详细的规范。 三、“星级”的服务 为给客户提供无微不至的服务,公司对人员管理及素质要求非常严格,树立“顾客至上”的宗旨。同时通过对各种企业文化的学习,使我们的员工以“怎样让客户满意”为奋斗目标。公司在人力资源方面也进行了许多改善,通过与职业技术学院、旅游学校合作,对所有员工进行岗前入职培训、岗位培训、专业技能知识培训、服务意识、交流学习等方面进行培训,并采取多项评定监督活动,让所有客户均感受到“星级”的服务。 四、营养与美食兼顾 公司专门设有营养调配、产品研发中心,聘请资深营养师对菜谱进行专业营养搭配及食品营养分析。在营养配膳的同时,更注意美食与营养的平衡,

快餐创业计划书

快餐创业计划书 快餐创业计划书关键词:风险投资创业融资创业计划书快餐公司快餐连锁加盟创业手册 目录第一章、公司存在背景第二章、公司机构体系第三章、公司理念及管理第四章、市场分析第五章、市场定位第六章、产品介绍第七章、市场营销第八章、运作流程第九章、风险分析第十章、公司规划与目标第十一章、财务计算附录 第一章、公司存在背景存在问题:(一)越来越多的人发现电话订餐的缺点:(1)可选择范围小,而且“只知其名,不识其物”,有时不知道点什么饭,(2)订餐信息容易被传递错误。电话难以讲清楚地址、饭菜类别,听电话的一方很容易把饭名相近的听错误,进而送给顾客错误的快餐。例如,顾客本来点的是宽粉,而工作人员一时恍惚而理解成圆粉。(3)工作人员难以在短时间内记录下顾客要求和配送地址。(二)莱芜快餐存在问题:(1)经过我们调查,莱芜快餐质量差,配送速度慢,服务态度差,容易吃腻。78%的受访者表示配送速度慢、服务态度差,64%的受

访者表示快餐质量差、容易吃腻。(2)虽然快餐业蓬勃发展,但是快餐行业出于混战状态,没有统一标准和制度来约束,没有专门部门来协调矛盾,现在莱芜快餐业的特点是:小——规模小,散——气势散,差——管理差。解决方案:(一)用“微信订餐+电话订餐+团购订餐”代替传统的“电话订餐”。“微信订餐+电话订餐+团购订餐”优点:(1)网上订餐集结多家快餐馆,口味多样饭菜选择范围广。(2)通过图片和相关文字能够很清楚解说所点的饭菜,使顾客明白自己在“点什么” (3)点菜信息通过文字传送错误率很低可忽略不计,工作人员容易统计信息。(4)老过客和没有电脑的顾客也可以通过电话订餐,很容易找自己所爱的快餐。(二)创建一流的物流团队(送餐服务待定……)经过专业培训,达到有礼貌、态度和蔼、送餐迅速要求。配送时必须穿印有“餐饮服务”的工作服,最迟在半小时内送到,否则免费赠送快餐一份,配送人员记一次过错。让客户愿意吃快餐,满意在“餐饮服务”。 公司目标:随着3G时代的到来,“网上订餐+微信订餐+电话订餐+团购订餐”模式必然代替“电话订餐模式”。用订餐网将现有快餐资源整合起来,专业化的管理,标准化的生产,一流的配送服务,从而形成强大的快餐运营集团,从而降低成本,提高快餐在人们心目中

快餐SYB创业计划书1

创业计划书企业名称: X X快餐店创业者姓名: X X X 日期: X年X 月X日通信地址: XXX 邮政编码: XXX 电话:XXX 传真:________XXX__________ 电子邮件:目录 一、企业概况……………………………………(1)二、 企业计划作者的个人情况…………………(1)三、市 场评估……………………………………(2)四、市场营销 计划………………………………(4)五、企业组织结构………………………………(5)六、固定资产……………………………………(7)七、流动资金(月)……………………………(9)八、销售收入预测(12个月)(10)…………………九、销售和成本 计划……………………………(11)十、现金流量计

划………………………………(12)一、企 业概况主要经营范围: 1 主要经营早餐、午餐、晚餐以及夜宵。企业类型:□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间):X 年暑假在市“国美富丽店”打工,销售电视机; X 年6月至08年8月在X机械厂工作;X 年9月至今在X快餐连锁店负责原材料采购。较为了解整个快餐店的运作过程。教育背景,所学习的相关课程(包括时间):本人现在的学历为大专,专业是《企业会计》。所学相关课程有“行政管理学”“公共关系学”“企业会计”“市场营销学”“推销技巧”;X年6月—8月在第二技工学校参加厨师班双转移培训; X年4月14

日—23日参加了SYB创业师资班的培训。这些课程让我学会了如何管理企业,如何用科学的方法去领导企业员工,如何去宣传、营销产品,怎样去与其他企业进行交流沟通,及如何利用创业理念。三市场评估、目标顾客描述:到商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占15%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占15%。客源数量充足,消费水平中低档。市场容量或本企业预计市场占有率:快餐店在茂名市场的占有率非常大。因为快餐店多,可是有营养的快餐并 2 不多,以及每个快餐店的快餐菜色都千篇一律,脏、乱、差的状况仍然很严重。所以开间菜色多,有营养,有益于身体健康,价格适中的快餐店,市场占有 率是非常大的。本区有六间快餐店,因为他们的卫 生条件差及不合学生、群众胃口,许多学生 与群众请别区的快餐店送餐。估算市场占有率达35% 以上。

XXXX盒饭配送公司创业计划

创业计划书 创业项目:XXXXX盒饭配送公司创业人:XXX 日期:20XX年XX月XX日

一、创业组织介绍 (一)项目类型:餐饮服务业 (二)公司名称:XXXX盒饭配送公司 (三)公司类型:两人合伙经营 (四)核心团队:除本人与合伙人外,另预计人工9人 (五)资金筹措:本店需创业资金24万元,其中9万元已筹集到位,仍需要贷款15万元。 (六)主营业务:为工厂、商务公司及各类大型活动等提供盒饭配送服务。 (七)主创基本情况介绍:本人于2008年在上XXXX学院毕业,毕业后的几年曾和XX一同开办一家餐饮外卖店,并承包过几家工厂的盒饭外送业务,积累了不少餐厅经营管理的经验;后任久亨服饰采购经理一职,熟知各类原料的采购流程。合伙人原为学校食堂大厨,对于盒饭操作流程十分熟悉且合伙人与本人志同道合,有共同的想法,更现代化合理化的管理,故共同创办“XXXX”盒饭配送公司。 二、项目简介 1.店铺选址 本公司欲选址在XXX,预计经营面积约为150平米左右。该地区属于工业密集型地段,附近有XX工业园区、XXXX商业园、XX开发区等,据调查,类似于我司类型的餐饮公司目前较少,如果在该地区建立起良好的口碑和知名度,相信在不久的将来,我司也会在庞大的餐饮业内占得一席之位。 2.店面装修 本公司共分为两个板块,第一部分为办公室结构,用来接待客户,承接货单,处理公司内部相关事宜。 第二部分为盒饭快餐制作的操作间,员工需着专业工作服,佩戴一次性帽子、口罩、未在外走过的套鞋方可进入操作间内工作。我司需保证产品的质量、食品卫生安全等各种问题,从小避免。

3.目标客户群体 1.无食堂、餐饮提供的工厂、公司 2.园区、展会等各类活动临时用餐需求。 三、营销模式 1.我司开业前期,建立公司独立网站,再与百度、阿里巴巴等网站合作,在百度推广本公司,在阿里巴巴上公布公司信息方便客户可以第一时间搜到我们,提供多种渠道给客户,方便客户。 2. 订餐方式简单:客户可选择网络订餐或电话订餐的方式向我司预订盒饭,确定完数量、价位与菜单就可以直接下单了;如有特殊情况,需提前一天向我司报备,比方说,明日15号,多加10份等。 3.公司使用可回收型饭盒,使用过后,由公司专人回收,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。 4.公司提供各类菜点,主要由客户方自行选购,工作日每日都是不重复的菜色,按月订;在炎热的夏季,可将套餐内的例汤转换成可口的绿豆汤。让夏天胃口不好的客户们饭后享用,还可增加炒面,炒年糕等替换主食。 5.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌。 四、公司人员结构 总经理:(本人兼) 负责公司日常运营,负责食物原料的采购,负责公司网站的日常运营及维护,负责售前与售后工作,负责制定公司年度计划,负责人事调动,负责接单及送货。 操作间主管:(合作人兼)

情侣餐厅创业计划书

情侣餐厅创业计划书

真爱情侣主题餐厅创业 计划书 10级文秘3班 一、创业目标 通过对大学城周边餐厅的调查,发现面向情侣就餐的餐厅尚未建立’而在情侣市场的空间却很大,需求很大。根据市场需求,针对现代年轻人的消费心理,利用合理有效的管理与投资,在大学城建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅。 二、我们的团队 我们的团队共七人。团队的核心领导主要有4位责任心强有热情的成员组成。具有彼此互补的特长,具有较好的组织和领导能力各司其职,我们的团队拥有卓越的创新能力和市场营销能力。相信我们的情侣主题餐厅一定有美好的未来。 三、财务资源与能力 风险储备:我们有良好的财务管理能力,每一期的利润中将扣留一部分作为风险储备金。现金流管理:产品的特性和多渠道融资决定资金回笼较快,现金流供应跟得上。 四、科学化管理 服务员,厨师,厨师长,领班,店长’收银,采购,清洁工

五、具体方案 1.经营模式:融合酒吧及咖啡厅的经营特点’借鉴快餐店的服务模式,打造—种全新理念的综合休闲餐厅。 2.消费群体:针对情侣,或者是朋友之间,休闲的单身一族。 3.经营餐品:以日式料理类与西餐类为主餐,并配有中式特色小吃,以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜品,同时供应各类饮品、酒类、冰激淋甜品等,根据季节性的变化可灵活调整食物种类(如冬季可加入小型迷你火锅等)。外卖窗口主要经营饮料及周边产品。 4.店面装修 店面装修以舒适、浪漫、温馨为主要基调,白天店内采光以自然光线为主,在夜晚,整间餐厅将笼罩于色彩斑斓的暖色光之下,烘托岀舒适、浪漫、温馨的气氛。对于空间合理规划,充分利用所有的空间, 使之紧凑但不拥挤,浪漫却不艳俗。店面分为两层,一层为主要就餐大厅,以螺旋形旋转桌位为中心,中间加上一些必要的隔档,周围桌位通过合理自然地通过椅子的高靠背等自然格挡,形成每一桌的相对独立;二层为沙发区及DIY 包间,沙发区适合聊天休息等活动,DIY包间内提供炊具等设施让情侣间自己动手做出美味的食物,服务员可以免费提供必要指导。餐厅内特设一面'Love WalU,顾客可以在这里留言,以心形便签的形式留下纪念及美好的回忆(同时减少了装修成本并提高对顾客的吸引力)。 5.营销方式:抓住情侣餐厅的核心,为情侣之间制造浪漫气氛,并在特殊节日(如情人节、圣诞节等)举行情侣间的小活动并附赠奖品。为有特别要求的情侣提供帮助服务(如男方希望女方过生日时给女方惊喜等).在一定范围内

餐饮创业计划书

餐饮创业计划书 公司名称: XX餐饮公司 公司主营:餐饮 团队成员: 20XX 年 4 月

一、计划摘要: 1、计划摘要 (1)本店属于餐饮服务行业,名称为“XX餐饮公司”,是个人独资企业。主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。 (2)本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。 (3)本店需创业资金20万元 由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。 2、营销计划 (1)本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。 (2)本餐厅采取点餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且产品的量一定要足,相对竞争者要做的更好,可采用不同的做法,使口感与

众不同,以求有别于竞争者,而且是以中等的价格吃饱,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅在节假日以及特殊节日,将推出各种套餐。(比如:在情人节的时候推出情侣套餐等)。 (3)餐厅使用可重复使用的餐盘,即节约又环保,而废弃物也规定专门的回收站回收,可以与回收站联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 (4)暑假期间客源会骤增,毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员,届时可采取增加生产量,加强服务重点等方式,以增加长期客源。 (5)市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展,进行分析,并制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。 3、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情

餐饮创业计划书

餐 饮 创 业 计 划 书 项目名称: 八方美味餐饮中心 企业名称: 南京八方美味餐饮有限公司创业者: 2017年1月

一、入门诊断 1、入门须知、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、1 2、生意兴隆之要诀、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2 (1)如何使店务欣欣向荣、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2 (2)迎合善变的顾客、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2 (3)确保餐厅生意兴隆、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3 3、经营者所需具备之条件、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3 4、开业的首要工作-拟定筹措资金计划、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3 二、地点选择 1、一般人最初会考虑的地点、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、4 2、提高选择地点的正确性:重视地点的商业环境、、、、、、、、、、、、、5 3、立地条件调查标准、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、5 4、顶店注意事项、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、6 5、签定租贷契约时需注意、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、7 6、购买营业兼住家之店面需核对、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、7

1、入门须知 (1)最能让外行人发挥其特色的行业之一 (2)毛利极高、净利极少 (3)资本回收时间,必须越短越好 ( 4 )成本控制 A、直接成本 a?主要材料、配味料、装饰材料 b?约占营业额的35%,但不可超过40% c?提高采购技术及库存管理;压低材料费支出 B?间接成本 a?人事费:约占营业额的20%;与材料费合并,不得高于营业额的60% b?租金: 约占营业额的10-12% c?水电燃料费:以5%为上限 d?消耗品费:约占营业额的4-5% e?税金:约占营业额的5% f?杂费:包括交际、广告、保险、报章杂志,约占营业额的5-8% g?资本利息:约占营业额的4% h?设备折旧:保留5%资金,以备未来设备与装璜之整修 B、做好计算管理 a?营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数 b?净利=收益-费用 c?营业额高,毛利多并不代表利润也多

餐饮渠道开发方案

餐饮渠道是调味品销售直达终端的最重要的渠道。 红罐凉茶从火锅店起步,解决人们吃火锅容易上火的问题,生意一下子红红火火地做了起来。 河北做车辆维修的老板缪常青,另辟,开发餐饮奶,在众多的奶业巨头的夹缝里打开一个大市场,妙士迅速成为餐饮奶第一品牌,牢牢占据了这个细分市场,深圳的卡士奶跟时拓展餐饮渠道,也创造了成长神话。 小糊涂仙,从一个毫无底子的小酒厂,而且还是定牌生产,由于重视餐饮渠道的精耕细作,只花了一年的时间就窜红大江南北,成为众多酒业公司追捧的对象,厂家也积累了数以亿计的财富。而一些企业也有发愁,叫作“做餐饮死,不做餐饮死得更快。” 随着人们生活水平的提高,以及商务工作的日工资益频繁,越来越多的人开始到酒楼饭庄吃饭,而在商超、流通拼杀得精疲力尽的企业,也开始把目光投入了餐饮渠道。笔者从事一线销售工作多年,所服务的几个公司均在餐饮渠道上有所作为,南来北往,自己有一点心得,同时也把一些做得较好的经销商的经验进行提炼总结,现在此与各厂家和经销商的经理们一起分享: 餐饮渠道特点 根据统计,对于调味品销售来说,在商超,批发流通和餐饮三大块中,餐饮占总销量的40%以上,有的可能达到60%,调味品行业的盈利王李锦记年营销额超过30亿,而70%的销售要依靠餐饮渠道,可见餐饮市场在调味品销售中具有举足轻重的地位。 对于经销商来讲,餐饮渠道的优缺点都很明显。 优点是:1. 产品销量大、利润高、可走高中档产品;2. 极少退货、快速消费、带动居民消费、容易跟风销售;3. 便于品牌产品确立江湖地位;4. 竞争不明显、形成习惯消费后,市场不易为竞品攻破;5. 对价格不敏感、客观反应市场规律。 餐饮渠道的优点深深吸引着各个厂家和经销商,但是这个渠道也有着一些不易处理的问题,如:货款难收,容易产生呆帐;易守难攻;渠道费用较大;易起量也易掉量。

快餐公司创业计划书【最新版】

【仅供参考】 快餐公司创业计划书 部门:_________ 姓名:_________ ____年___月___日 (此文内容仅供参考,可自行修改) 第1 页共5 页

快餐公司创业计划书 一、创业目标 发展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。 二、市场分析 社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 调查表明,当人均收入达到XX美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。 目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。 但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创 业计划,是极有可能成功的。 三、实施方案 第 2 页共 5 页

1.快餐服务业的模型。 以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。 2.目标市场的定位。 大众能接受的中式快餐业。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。 3.市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 (1)虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。 (2)流动快餐公司---早餐策略 针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。 因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。 (3)快餐公司形象策略 在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。 第 3 页共 5 页

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