02第二节菠菜

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菠菜教案幼儿园大班

菠菜教案幼儿园大班一、教学目标1.认识菠菜及其营养价值2.学会种植菠菜并了解其生长过程3.发展幼儿的观察、探究、表达等综合素质二、教学内容1. 菠菜的特点菠菜是一种绿色蔬菜，具有丰富的营养价值，含有铁、钙、维生素A、维生素C等多种营养成分。

2. 菠菜的种植1.准备工作：选购菠菜种子、准备土壤、施肥、定植。

2.种植过程：将菠菜种子撒在泥土中，轻轻拍压后覆盖一层泥土，浇水。

3.生长过程：萌芽、生长、成熟。

3. 菠菜的采摘和加工1.采摘：菠菜生长一段时间后，叶子变大，颜色深绿，可以采摘。

2.加工：清洗菠菜，用开水焯烫，用盐、酱油等调味即可。

三、教学方法1. 听说教学法1.老师向幼儿介绍菠菜的特点和营养价值。

2.让幼儿说出自己日常饮食中吃过的绿色蔬菜，并尝试描述其味道、口感等。

3.老师和幼儿一起比较不同绿色蔬菜的营养成分，引导幼儿认识菠菜的特殊之处。

2. 观察探究法1.老师向幼儿展示种植菠菜的流程。

2.老师引导幼儿在实际操作中观察菠菜不同生长阶段的变化，并记录下来。

3.老师和幼儿一起对比不同种植方式下菠菜的生长情况，让幼儿发现其中的规律和差异。

3. 亲身体验法1.老师引导幼儿在校园中亲手种植菠菜并观察其生长变化，体验种植的乐趣和成果。

2.老师组织幼儿一起采摘菠菜，了解其采摘时间、方法等，体验成果的丰盈。

四、教学评估1.老师观察幼儿在课堂上参与度和表现。

2.老师引导幼儿绘制种植菠菜的图片或整理种植菠菜的步骤，并给出评价。

3.老师邀请家长参加班级开放日，向家长展示幼儿对菠菜种植、采摘和食用的掌握程度。

五、注意事项1.确保幼儿的安全和健康，鼓励幼儿在成人的指导下参与种植和采摘活动。

2.为防止菠菜叶子受到污染，要先清洗再焯烫，确保食品安全。

3.在教学活动中，注重培养幼儿的团队意识和集体协作意识。

菠菜的栽培技术与管理措施

contents •菠菜的植物学特性与生长环境•菠菜的栽培技术•菠菜的田间管理措施•菠菜的收获与贮藏•菠菜的品种选择与种植季节•菠菜的营养价值与食用方法目录菠菜的植物学特性菠菜的根系较浅，分布在土壤表层，但根系较为发达，有利于吸收土壤中的水分和养分。

根系茎叶花果菠菜的茎为直立型，较粗壮，表面有棱纹，一般为绿色或紫红色。

菠菜的叶子为羽状复叶，绿色，叶面光滑或具有细毛。

菠菜为雌雄异花同株植物，花为黄色或绿色，果实为角果，每个果实中有2个种子。

菠菜的生长环境要求温度光照土壤水分选种播种选种与播种施肥浇水施肥与浇水除草定期清除田间杂草，可采用人工或化学除草方式，保持菠菜生长不受干扰。

病虫害防治关注菠菜生长过程中的病虫害情况，及时采取防治措施，如喷洒农药或采用生物防治等方法。

除草与病虫害防治间苗与定苗及时间苗适时定苗掌握适宜的播种密度温度与光照管理温度管理应根据菠菜在不同生长阶段的温度需求，及时采取措施控制温度，如遇高温天气，应采取遮阳措施降低温度。

光照管理在光照较强的季节，应采取遮阳措施减弱光照强度，避免秧苗受到强光伤害。

同时，应及时清除田间杂草和枯叶，增加田间的透光度。

防止倒伏与机械损伤倒伏预防机械损伤预防菠菜的收获时间通常根据其生长阶段和气候条件来确定。

一般来说，菠菜在播种后30-40天即可收获，而冬季播种的菠菜可能需要60-90天。

收获方法菠菜的收获可以通过手工或机械进行。

手工收获时，可以连根拔起或用刀具割取地上部分。

机械收获时，可以使用专门的菠菜收割机将植株连根拔起或割取地上部分。

收获时间收获时间与方法VS贮藏保鲜技术预处理贮藏条件贮藏方式适应性与市场需求抗病性生长周期品种多样性品种选择的原则种植季节的安排010*******丰富的维生素菠菜富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素K以及叶酸等，对维持人体正常生理功能和健康具有重要作用。

膳食纤维菠菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘和肠道疾病。

菠菜

品种分类
菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
果实菱形有刺，叶较小而薄，戟形或箭形，因质地柔软，涩味少，适于食用（尖叶类型）。耐寒力耐热力较强，早熟、抽苔早。
清洗后的菠菜果实为不规则的圆形、无刺、叶片肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形，叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬栽培。
主要价值
菠菜
苋科菠菜属植物
01 植物学史
03 生长环境 05 繁殖方法
目录
02 形态特征 04 分布范围 06 栽培技术
07 病虫防治
09 主要价值
目录
08 品种分类 010 植物文化
菠菜（Spinacia oleracea L.），苋科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜。根呈圆锥状，带红色、较少为白色，茎直立且中空，不分枝或有少数分枝。菠菜叶呈现戟形至卵形，颜色为鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜品种按种子的外形，分为有刺种和无刺种两大类。有刺种耐寒能力强，适于冬季种植；无刺种耐寒能力差，适于春、秋季种植。
菠菜春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
夏菠菜出苗后仍要盖遮阳，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。 2～3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。

菠菜高可达1米，无粉。茎：菠菜茎为直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶：菠菜叶为戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。花：菠菜为雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。果实：菠菜为胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。根：菠菜根为圆锥状，带红色，较少为白色。菠菜

适于夏播6种菠菜品种

叶面施肥
在生长期间可喷施磷酸二氢钾等叶面肥，提高菠菜品质和产量。
采收与贮藏
采收时间
根据市场需求和植株生长情况，适时采收。
采收方法
用锋利的刀具齐地面割收，注意保留少量老叶，以利后续生长。
贮藏保鲜
将采收后的菠菜除去黄叶、烂叶，用保鲜膜包装后放入冷库或冰箱中贮藏保鲜。
THANKS
谢谢您的观看
定期检查菠菜的生长情况，发现病虫害及时采取防治措施，以保证产量和品质。
03
营养价值
营养成分一览
维生素C
菠菜中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
铁元素
菠菜中的铁元素含量较高，有助于预防贫血和疲劳。
叶酸
菠菜含有大量的叶酸，有助于胎儿神经管发育，预防畸形。
膳食纤维
菠菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
品种五：四季翠绿
生长周期
四季翠绿菠菜品种的生长周期相对较长，需要大约60-70天才能收获。该品种适应性强，适合在
全国范围内种植。
特点
该品种的菠菜叶片颜色鲜绿，口感柔软细腻，营养价值高，适合
炒菜、做汤等多种烹饪方式。
适应性
四季翠绿菠菜品种对土壤和气候条件要求不高，适应性强。
品种六：长青
生长周期
长青菠菜品种的生长周期适中，大约需要50-60天收获。该品种耐寒、耐热性均较强，适合在全国范围内种植。
特点
该品种的菠菜叶片颜色深绿，口感浓郁，营养价值高，适合炒菜、做汤等多种烹饪方式。
适应性
长青菠菜品种对土壤和气候条件要求不高，适应性强。
02
种植技术
种植时间
01
夏季菠菜的种植时间通常在6月至 8月之间，此时气温较高，适合菠菜的生长。

菠菜的介绍小学教学设计

菠菜的介绍小学教学设计一、教学目标：1. 认识菠菜，了解其特点和价值。

2. 培养学生的观察、分析和表达能力。

3. 培养学生对健康饮食的意识。

二、教学准备：1. 学生用品：纸笔、课本。

2. 教学用品：菠菜样本、幻灯片或PPT、教学辅助卡片。

三、教学过程：1. 导入（5分钟）教师通过展示菠菜样本，引起学生对菠菜的好奇心，介绍菠菜作为一种绿色蔬菜的基本特点，如外形、颜色等。

并与学生互动，询问学生是否了解这种蔬菜。

2. 学习与探究（15分钟）教师播放幻灯片或PPT，介绍菠菜的营养价值，如含有丰富的维生素和矿物质，并与学生一起讨论菠菜对人体的好处。

教师可以提问，引导学生思考和回答。

同时，教师也可以通过教学辅助卡片展示菠菜的生长过程和种植方式。

3. 操练与巩固（20分钟）教师让学生分组，进行小组讨论。

每个小组选择一个代表，为全班展示他们了解的菠菜知识，包括菠菜的营养价值、种植过程等。

其他小组成员可以提问或补充。

教师引导讨论，并给予肯定。

4. 拓展与应用（20分钟）教师以小组为单位，让学生制定一个菠菜食谱，并进行展示。

学生要合理搭配其他食材，使菠菜的营养价值得到充分发挥。

学生可以动手制作简单的菜肴，然后与全班分享自己的做法和感受。

5. 归纳总结（10分钟）教师带领学生总结本节课所学内容，强调菠菜的特点和价值。

鼓励学生将菠菜纳入日常饮食，并提倡健康饮食的重要性。

四、课后作业：布置作业：学生在家中与家长一起制作一道菠菜菜肴，并写下制作过程和感受。

明天课堂上随机抽查几位同学分享自己的作品。

五、教学反思：通过本节课的教学设计，学生进一步了解和认识了菠菜这种蔬菜，了解到菠菜的营养价值和种植过程。

通过小组讨论和制作菠菜食谱，学生培养了观察、分析和表达能力。

同时，通过布置课后作业，学生得到了进一步的巩固和拓展。

小班科学教案认识菠菜

小班科学教案认识菠菜标题：小班科学教案：认识菠菜导语：科学教育是培养学生科学素养的重要环节。

对于小班（3-6岁）学生而言，通过观察和探索来认识世界是他们学习的有效途径。

本教案将介绍一种简单的科学实验，引导学生了解和认识菠菜。

一、背景知识：1. 植物的一般特征：根、茎、叶、花、果实和种子等。

2. 菠菜简介：菠菜是一种绿色蔬菜，富含矿物质和维生素。

二、目标：通过本次教学活动，学生将能够：1. 观察并描述菠菜的外观特征。

2. 了解菠菜的生长过程。

3. 了解菠菜的营养价值。

三、教学准备：1. 菠菜植株（可以是整株或者菠菜叶）。

2. 放大镜。

3. 平板或者白纸。

四、教学步骤：1. 引入（5分钟）：教师出示一盆菠菜植株或者几片菠菜叶，向学生简单介绍这是一种常见的绿色蔬菜，叫做菠菜。

然后提问学生，你们吃过菠菜吗？它长什么样子？2. 观察菠菜外观特征（10分钟）：教师将放大镜递给学生，让他们仔细观察菠菜的外观特征，比如叶片的形状、颜色和质地等。

鼓励学生用简洁的语言描述所观察到的特征，并记录在平板或白纸上。

3. 分享观察结果（10分钟）：教师指导学生将自己观察到的菠菜特征分享给小组同学或者全班。

同时，教师可将学生的观察结果整理在黑板上，以便后续讨论和总结。

4. 菠菜的生长过程（15分钟）：教师引导学生思考并观察菠菜的生长过程。

可以通过问题引导学生思考，比如：菠菜是怎么长出来的？菠菜是从种子开始生长的吗？如何种植菠菜？教师鼓励学生提出自己的猜想和观点，并引导他们通过实际观察或借助图片等资料来验证自己的猜想和观点。

同时，教师补充相关知识，让学生逐步了解菠菜的生长过程。

5. 菠菜的营养价值（15分钟）：教师向学生简要介绍菠菜的营养价值，强调菠菜富含矿物质和维生素。

可以使用图片或示意图来直观展示菠菜的营养成分。

然后，教师引导学生思考并讨论以下问题：菠菜为什么对我们身体好？我们为什么要多吃菠菜？教师鼓励学生发表自己的观点，并简单解释相关的科学原理，帮助他们更好地理解菠菜的营养价值。

幼儿园春季菠菜课程教案

幼儿园春季菠菜课程教案课程简介春季是一年中最适合种植菠菜的季节。

通过这门菠菜课程，幼儿将有机会了解和参与菠菜的种植过程。

通过亲手实践，幼儿将培养他们的动手能力、观察力和想象力。

此外，课程还将引导幼儿培养健康饮食的意识，了解蔬菜是如何生长和提供身体所需营养的。

课程目标•培养幼儿的动手能力和观察力•培养幼儿对自然界的兴趣和关注•培养幼儿的想象力和创造力•引导幼儿培养健康饮食的意识•培养幼儿的团队合作能力课程内容课程前期准备•菠菜种子的准备•花盆、土壤和水的准备•课堂环境的布置第一堂课：认识菠菜1.引导幼儿观察菠菜的外观和特征，观察菠菜的形状、颜色和大小。

2.组织幼儿分组，通过图片和实物展示的形式了解菠菜的生长环境和生命周期。

3.进行幼儿之间的互动讨论，引导幼儿思考和发表对菠菜的观点和想法。

第二堂课：种植菠菜1.分发菠菜种子和花盆，引导幼儿将菠菜种子种在花盆中。

2.指导幼儿正确选择土壤，培养幼儿的动手能力。

3.引导幼儿浇水，让他们亲身体验到水对菠菜生长的重要性。

4.鼓励幼儿跟踪记录种植过程，并观察菠菜的生长变化。

第三堂课：菠菜的成长1.和幼儿分享菠菜的生长经验，引导幼儿发表对菠菜成长的观察和思考。

2.组织小组游戏，让幼儿通过游戏的方式回顾和巩固对菠菜的认识。

3.引导幼儿进行团队合作，共同制作展示菠菜成长过程的手工作品。

4.鼓励幼儿在家庭中继续观察和照顾菠菜，培养他们的责任心和照顾他人的意识。

第四堂课：品尝菠菜1.引导幼儿观察菠菜的成熟和可收获的时机。

2.带领幼儿一起采摘菠菜，并对采摘菠菜的方法进行指导。

3.组织幼儿合作准备一道简单的菠菜美食，通过品尝菠菜培养幼儿对蔬菜的偏好和健康饮食的意识。

课程评估在整个课程过程中，教师将通过观察和记录幼儿的参与程度、成果展示、互动讨论的质量等方式进行评估。

同时，也鼓励家长对幼儿在家中的观察和记录提供参考意见。

课后延伸为了加深幼儿对蔬菜和健康饮食的认识，建议将类似的种植活动融入到日常生活中，让幼儿亲身体验种植和食材的关系。

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无刺种
二、生物学特性
（一）形态特征
（二）对环境条件的要求
（一）形态特征
根茎叶花果实
主要根群多分布在30cm土层中。直根发达，红色，粗而长，侧根不发达，不宜移栽。营养生长阶段为短缩茎，生殖生长时期抽生花茎。营养生长时期叶片簇生在短缩茎上，质地柔嫩，为主要食用部分。生殖生长时期抽生花茎，上生茎生叶。花多为单性花，风媒花，一般雌雄异株。果实外面有革质果皮，发芽较困难。千粒重为 8~10g。发芽年限一般为3~5年，1~2年的种子发芽力强。
（三）出苗后的管理
越冬前的管理翌年春的管理出苗前可浅锄松土或浇1次“蒙头水”。幼苗3~4片叶前要注意保持土壤湿润，可浇1~2次水，如苗弱可追一次提苗肥。 3~4片叶后，再浅锄一次，同时去除过密的弱苗，此时应适当控水。在土壤即将封冻时，应建好风障。土壤即将结冻，一次浇足“冻水” 。冻水最好灌稀粪水。在严寒地区越冬，可加以覆盖。沙壤土浇冻水后可在浇水后盖一层细土，防裂保墒。
三、栽培季节与茬次安排
春菠菜露地栽培夏菠菜秋菠菜风障栽培设施栽培阳畦栽培小棚栽培越冬菠菜中棚栽培大棚栽培温室栽培埋头菠菜
四、越冬菠菜栽培技术
（一）品种选择（二）播种
（三）出苗后管理（四）采收
（一）品种选择
越冬菠菜宜选抗寒力强，冬性强、抽薹迟，秋播采种（也就是成株采种）的种子，品种选尖叶抗寒品种，如东北尖叶、双城冻菠菜等。
一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、越冬菠菜栽培技术
一、品种类型
（一）尖叶类型
叶柄长，叶片较平整光滑且窄小，尖端似箭形，基部多裂刻，种子有棱刺。耐寒力强。
有刺种
（二）圆叶类型
叶柄较短，叶面有皱缩，叶片大而肉厚，呈卵圆或椭圆形，基部心脏形。种子无刺。耐寒力一般较尖叶类型稍弱，但耐热力较强。
尖叶菠菜种子
圆叶菠菜种子
（二）对环境条件的要求
温光水肥
发芽最适温度：15~20℃。喜温、耐寒。营养生长最适温度20℃左右。长日照植物。喜湿润，要求空气相对湿度80%~90%，土壤湿度70%~80%为适宜。喜保水、保肥力强，富含腐殖质的砂壤土为好。适宜的土壤pH值为6~7，耐微碱。
（二）播种
选地作畦
每667m2施腐熟有机肥 5000kg，三元复合肥25kg 1.2~1.5m宽的平畦。每隔8~10m留出风障沟的位置
播种期的确定播种
选背风向阳、土质疏松肥沃、排水条件好、中性偏微酸性土壤。播前如土壤干旱，应先造足底墒。
（二）播种
根系发展范围窄，扎得浅，不抗寒。
选地作畦播种期的确定播种
华北、西北平原一般在9月中、下旬，东北地区可提前到9月初。保证菠菜在越冬前应有40~60d生长期，以菠菜在冰冻来临前长出4~6片真叶为宜。植株内本身含糖量减少，不抗寒；生长点暴露在外面，越冬冻坏、冻死。
（二）播种
选地作畦播种期的确定播种
•多采用干籽直播，播前或浸种前先搓破种子。 •畦播需开沟，沟深6cm，沟底要平。 •开沟后，将沟底踩实，覆土，再轻踩镇压。 •每667m2用种量为4~6kg，严寒地区应适当增加播种量。
（四）采收
一般苗高10cm以上即可开始采收。根据生长情况和市场需求可分批采收。也可分次间拔采收。采收宜在晴天进行。
复习思考题
1．菠菜的品种类型有哪些？它们间有什么差别? 2．总结越冬菠菜生产的关键技术。 3．为什么越冬菠菜在冰冻来临前长出4~6 片真叶为宜?
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（三）出苗后的管理
越冬前的管理翌年春的管理
土壤逐渐化通时，及时清除覆盖物，耙松表土。返青后，心叶开始生长时，选择晴天浇返青水。以后肥水齐攻，加速营养生长。为减少菠菜产品体内硝酸盐的含量，肥料宜选用豆饼水。利用塑料大棚栽培时，待到棚内日温达15~20℃，夜温5℃时，菠菜即可生长，可提早上市。
第二节菠菜
Spinach
菠菜，又名红根菜，藜科菠菜属一、二年生草本植物。原产于波斯（现亚洲西部、伊朗一带），唐朝传入我国，在我国分布很广。菠菜是蔬菜中抗寒性最强的种类之一，是我国北方地区重要的越冬蔬菜，同时由于它的适应性较广，又是我国南、北各菜