连锁门店商品管理
连锁超市库存管理优化方案
连锁超市库存管理优化方案在当今竞争激烈的零售市场中，连锁超市的库存管理对于企业的运营效率和盈利能力起着至关重要的作用。
不合理的库存管理可能导致缺货现象，影响顾客满意度，或者库存积压，占用大量资金和存储空间。
因此，优化库存管理是连锁超市提升竞争力的关键之一。
一、连锁超市库存管理现状分析（一）库存管理流程不完善当前，部分连锁超市在库存管理流程方面存在缺陷。
从商品采购到入库、存储、销售以及补货，各个环节之间的信息沟通不及时、不准确，导致库存数据的误差。
例如，采购部门未能根据实际销售数据进行精准采购，使得某些商品库存过剩，而另一些商品则时常缺货。
（二）库存盘点效率低下库存盘点是确保库存数据准确性的重要手段，但一些超市仍采用手工盘点的方式，不仅费时费力，而且容易出现错误。
此外，盘点周期过长，无法及时发现库存中的问题，影响了库存管理的及时性和有效性。
（三）缺乏有效的库存预测机制许多连锁超市在库存预测方面缺乏科学的方法和工具。
仅仅依靠过往经验或简单的销售趋势来预测需求，难以应对市场的变化和不确定性。
这导致了库存的不合理配置，增加了库存成本和风险。
（四）库存信息化水平不高虽然大多数连锁超市都引入了库存管理系统，但系统功能不够完善，数据更新不及时，无法实现各门店之间的库存信息共享。
同时，与供应商之间的信息对接不畅，难以实现供应链的协同管理。
二、连锁超市库存管理优化目标（一）提高库存周转率通过优化库存管理，减少库存积压，加快商品的流转速度，提高资金的使用效率。
（二）降低库存成本包括采购成本、存储成本、缺货成本等，以实现整体库存成本的最小化。
（三）提升顾客满意度确保货架上商品的充足供应，避免缺货现象，满足顾客的购物需求，提高顾客的忠诚度。
（四）增强供应链协同与供应商建立紧密的合作关系，实现信息共享和协同决策，提高供应链的整体效率。
三、连锁超市库存管理优化方案（一）优化库存管理流程1、建立完善的采购计划制定机制采购部门应根据各门店的销售数据、市场需求预测以及促销活动安排，制定科学合理的采购计划。
红旗连锁门店管理制度
红旗连锁门店管理制度第一章总则第一条为提高门店运营效率，提供优质的购物体验，促进公司整体发展，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于红旗连锁门店的经营管理，包括但不限于员工管理、资金管理、进货销售管理、安全管理等方面。
第三条本管理制度依据国家相关法律法规，结合公司实际情况，综合各项管理经验制定。
第二章门店经营管理第四条门店应根据市场需求，合理规划货架陈列，根据季节和节日变化进行调整，保证店内商品陈列新鲜、吸引消费者。
第五条门店应保持环境整洁、明亮，定期清洁门店设施，保证员工和顾客的健康。
第六条门店应合理安排员工工作时间，确保员工能够有足够的休息时间，避免疲劳导致的工作失误。
第七条门店应定期进行库存盘点，确保库存量符合市场需求，同时避免商品过期浪费。
第八条门店应建立健全的巡店制度，进行门店日常巡查，及时发现问题并加以处理。
第三章员工管理第九条门店应遵守相关劳动法规，保障员工合法权益，包括但不限于工资支付、社会保险、劳动安全等方面。
第十条门店应定期进行员工培训，提高员工专业水平和服务意识，提升门店整体运营水平。
第十一条门店应建立健全的考核制度，对员工的绩效进行评定，根据绩效给予相应的奖惩。
第十二条门店应保持良好的员工关系，建立有效的沟通渠道，及时解决员工问题，提升员工满意度。
第四章资金管理第十三条门店应合理安排资金使用，确保资金的安全和高效运转。
第十四条门店应建立完善的收银管理制度，保证收银的准确性和安全性。
第十五条门店应建立健全的财务制度，及时进行会计核算和报表归档，确保账目清晰真实。
第十六条门店应严格遵守公司财务制度，不得以任何形式私自挪用公司资金。
第五章进货销售管理第十七条门店应根据市场需求和顾客反馈，合理制定采购计划，并定期进行调整。
第十八条门店应与供应商建立良好的合作关系，保证货物质量和供货周期。
第十九条门店应建立完善的商品管理制度，进行分类储存和防损防盗措施。
第二十条门店应对商品进行定期检查和更新，确保商品品种新鲜齐全，满足顾客需求。
医药连锁门店商品盘点管理制模版
医药连锁门店商品盘点管理制模版一、制度目的通过做好门店商品盘点管理，全面掌握门店库存情况，提高门店库存信息的真实性、准确性和及时性，规避库存风险，把握市场机会，为企业的经营决策提供科学依据。
二、适用范围适用于所有门店的商品盘点管理。
三、主要内容及责任人1.盘点准备①每月10日~15日，由商品管理员制定盘点计划，安排好盘点人员、数量、时间等。
②由财务人员配合准备好相关的账目、清单和文书。
2.盘点程序①由商品管理员在盘点开始前半小时将库存清单取出，并明确要盘点的类别、品种及数量。
②由盘点人员负责清点货物，并由财务人员在一旁核对货物数量并做好记录。
③对于盘点不合格的货物，财务人员要及时进行处理，并确保记录真实准确。
④在盘点结束后，对比盘点清单及实际存货品种和数量，确定存在差错的原因并对差错进行分析。
3.报表及分析①财务人员根据盘点数据进行出具盘点报告。
报告内容应包括：- 盘点期间的日期、地点和盘点人员名单。
- 盘点清单和实际存货情况的比较。
- 差错原因分析。
- 相关措施和建议。
②根据盘点报告进行分析，制定完善的物流管理政策，提高门店库存效率。
四、注意事项- 盘点过程中，需保证数据真实准确，不得制造虚假数据。
- 盘点清单和其他相关文书应妥善保管，以备日后参考。
- 在盘点结束后，应对盘点结果及时做出总结和分析，提出对应措施和建议。
- 盘点数据应保守，不得随意泄露给非相关人员。
五、制度评估本制度将每年进行一次评估，通过评估过程对制度有效性和完整性进行检查，并针对发现的问题及时更新和完善制度。
连锁门店的供应链管理策略
连锁门店的供应链管理策略在当今竞争激烈的商业环境中，连锁门店的成功与否很大程度上取决于其供应链管理的效率和效果。
一个高效的供应链能够确保商品的及时供应、优化成本、提高客户满意度，从而为连锁门店赢得市场竞争优势。
本文将探讨连锁门店的供应链管理策略，以期为相关从业者提供一些有益的参考。
一、供应链规划与设计连锁门店在开展供应链管理之前，首先需要进行全面的规划与设计。
这包括对门店的分布、销售预测、库存策略等方面进行深入分析。
1、门店分布与物流网络连锁门店的分布位置对于供应链的效率有着重要影响。
合理规划门店的布局，使其能够与供应商、配送中心形成高效的物流网络，可以减少运输成本和时间。
例如，将门店集中在物流枢纽附近，便于货物的集中配送和分发。
2、销售预测准确的销售预测是供应链管理的关键。
通过分析历史销售数据、市场趋势、季节因素等，运用科学的预测方法，连锁门店能够提前确定商品的需求数量，从而指导采购和生产计划。
同时，要不断根据实际销售情况对预测进行调整和优化，以提高预测的准确性。
3、库存策略确定合适的库存水平是平衡成本和服务水平的重要决策。
过低的库存可能导致缺货，影响销售和客户满意度；过高的库存则会占用资金，增加成本。
连锁门店可以采用经济订货量（EOQ）模型、定期盘点等方法来管理库存，同时结合供应商的交货能力和物流配送时间，制定合理的安全库存。
二、供应商关系管理供应商是连锁门店供应链的源头，建立良好的供应商关系对于确保商品质量、稳定供应和合理价格至关重要。
1、供应商选择与评估连锁门店应制定严格的供应商选择标准，包括产品质量、价格、交货准时性、服务水平等。
通过对潜在供应商的考察、评估和比较，选择那些能够满足门店需求的优质供应商。
同时，要定期对供应商进行绩效评估，根据评估结果调整合作策略。
2、合作与沟通与供应商建立长期稳定的合作关系，共同制定合作计划和目标。
加强双方之间的沟通，及时共享信息，共同解决问题。
例如，在新产品开发、促销活动策划等方面进行协同合作，实现互利共赢。
零食连锁店日常管理制度
第一章总则第一条为加强本连锁店的日常管理，提高经营效益，确保顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于本连锁店所有员工，包括但不限于门店经理、店员、后勤人员等。
第三条本制度旨在规范连锁店的日常运营，保障顾客权益，提升员工素质，实现连锁店的可持续发展。
第二章门店形象与卫生第四条门店形象1. 门店外观应保持整洁、美观，店铺招牌、灯箱、门头等设施应完好无损。
2. 门店内部装饰应简洁大方，符合品牌形象。
3. 门店内外广告、促销品应整齐有序，不得随意堆放。
第五条卫生管理1. 门店内保持清洁，每日进行彻底打扫，包括地面、货架、收银台、卫生间等。
2. 员工应保持个人卫生，勤洗手，佩戴口罩，工作服应保持整洁。
3. 仓库、冷库等区域应定期消毒，确保食品安全。
第三章人员管理第六条员工招聘与培训1. 门店经理负责招聘符合岗位要求的员工，并对新员工进行入职培训。
2. 定期组织员工进行业务知识、服务技能、团队协作等方面的培训。
第七条员工考勤与绩效1. 员工应按时上下班，遵守劳动纪律，不得迟到、早退、旷工。
2. 门店经理负责监督员工考勤，每月进行考勤统计，对迟到、早退、旷工等情况进行记录。
3. 定期对员工进行绩效考核，考核内容包括工作态度、业务能力、顾客满意度等。
第八条员工纪律与奖惩1. 员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，不得从事违法乱纪行为。
2. 门店经理负责监督员工纪律，对违反纪律的员工进行批评教育，情节严重的给予处分。
3. 对表现优秀的员工给予表彰和奖励，激发员工工作积极性。
第四章商品管理第九条商品采购1. 门店经理负责商品采购，确保商品质量、价格合理。
2. 采购前应进行市场调研，了解同类商品的价格、质量、销量等信息。
3. 采购商品应遵循合法、合规、高效的原则。
第十条商品陈列与销售1. 门店内商品陈列应整齐有序，便于顾客选购。
2. 店员应热情服务，主动向顾客推荐商品，提高销售业绩。
3. 门店经理负责监督商品销售情况，定期进行销售数据分析。
连锁药房门店管理手册
员工手册目录第一篇管理篇第一章基本准则第一节员工基本守则第二节员工职业道德第二章门店礼仪第一节仪容仪表第二节言谈举止第二篇门店营运第二章门店日常作业第一节每日开店作业流程第二节环境卫生第三节清洁管理第四节责任区管理第五节门店交接班管理第六节收银作业第七节打烊作业第八节突发事件处理第九节中药材管理规范第三章优质服务第一节接待顾客第二节导购技巧第三节顾客退换货管理规范第四章门店商品管理第一节商品质量管理规范第二节商品售出后商品退换货管理规定第三节商品互调作业第四节商品标价管理规定第五章门店盘点作业流程及盘点工作奖罚办法第一节门店奖罚计算方法（系数分摊法）第二节盘点第三节商品管理第四节关于效期药品的管理规定第七章门店奖惩制度第八章人力资源管理制度第一节人力资源操作流程第二节基本行政管理制度第一章基本准则第一节员工基本守则1、公司员工严格遵守国家的各项法律法规，遵守社会公德，维护公共秩序，维护国家利益。
公司员工应遵守各项规章制度，自觉维护公司声誉。
2、公司员工应履行岗位职责，爱岗敬业，发挥自我，努力成为企业目标的实践者和推动者，树立顾客至上，以服务为荣的意识。
3、工作时间员工应穿戴整洁，按规范穿公司统一制服，春秋装，夏装，冬装必须全店统一，佩带公牌，举止大方。
4、门店员工遵照公司及店长的指示执行工作。
非当班人员，未经允许禁止进入收银区和闭架处方区。
5、所有销售收入与其他收入必须存入公司指定银行帐户，未按此规定执行者，公司将给予解雇处罚。
未经过公司总部营运部经理的允许不得给予任何顾客赊帐。
6、不得在工作时间于店内购物。
在店内购物须由同事代为结帐，并保留电脑小票备查。
7、公司员工有义务积极参加公司组织的各种培训教育，不断充实自己，提高自己的职业工作技能，并能在工作中不断改进创新。
8、员工在开展业务活动时，应做到不徇私情，不受贿，不弄虚作假，不做有损公司财物、形象、声誉及有损人格的事情，不得损害客户的合法权益。
连锁药店商品管理---门店盘点细则
公司分管领导财务部主管 店长盘点专管员 连锁药店商品管理---门店盘点细则盘点数据不正常是店长们最头痛的事，而身为店长最主要的是责任心，首先对数据要有一定敏感度，对门店任何一个发生的数据都要清清楚楚，对每一个数据的来源都要清晰，对每一个数据的差异都要跟踪并处理及时。
盘点周期：成药、参茸旧店每60天盘一次，新开店每30天盘一次，中药120天盘一次，正负不超过5天，活动商品(赠品)每个月的最后一天盘，凡是盘点的都要在交班提交数据后第一时间发当天总额到盘点专员以供建立盘点表用，盘点一般选在非营业时间进行。
为加强门店商品数据管理，优化财务数据统计的流程及准确性，特将原有盘点管理制度修订如下：一、盘点的重要性1、盘点数据是公司衡量盘点单位商品管理好与差的重要参考依据，若盘点数据不准确，则严重影响公司对盘点单位的经营管理。
2、盘点盈亏的大小直接关系到公司和员工的经济利益。
二、盘点的目的1、使公司和门店准确掌握库存金额和数量，同时保持所有商品的电脑库存数据的准确性。
2、了解门店在盘点周期内的盈亏状况。
3、针对盘点差异较大的门店，分析原因重点跟进，以便在下一个营运周期加强商品管理，控制损耗。
4、加强对滞销商品、效期商品的管理。
三、盘点管理机构流程图解四、盘点的周期 1、例行盘点。
1.1开业六个月以上的门店，每60天即两个月盘点一次，盘点范围必须包括（成药、参茸、），也可以包括中药。
1.2开业六个月以内的门店即新店，每30天盘点一次，连续盘六个月后，再按两个月盘点一次。
盘点范围必须包括成药、参茸、门店备用金，也可以包括中药，但第六次盘点必须包括中药。
1.3“活动商品”的盘点：各门店必须在每月最后一天营业结束提交数据完毕后对活动商品进行盘点，如果该天是促销活动日，可不盘点，待活动结束后第一天提交数据完毕再进行盘点。
1.4中药的盘点：每120天即四个月必需盘点一次。
2、店长工作调动或离职时，需在离岗前对该店全部商品、备用金等进行盘点，要求人事变动须安排在盘点结束后进行。
连锁店门店库存商品管理制度
连锁店门店库存商品管理制度为做好库存商品管理工作，完善库存商品定额管理，优化库存结构，最大限度满足销售的需求，防止库存商品的积压、损失，减少资金占用，特制定本制度。
一、库存商品实行定额管理：公司采配库存总量金额指标，原则上依据公司年初下达给公司的可销月指标进行核定。
库存商品实行品种、数量定额及商品周转天数管理。
商品品种库存定额，原则上依据前期月销量、运输远近及市场预测等综合情况，按库存数量可销月考核，每个品种规定其库存量的上限和下限。
商品周转天数原则上按照公司年初下发的指标进行考核，零售按上年平均日销售乘以20—60天计算（根据不同的门店）。
公式：（1）、平均库存商品=（年初库存商品+月末库存商品）/2（2）、库存商品周转天数=（平均库存商品*360）/销售成本（3）、销售成本要换算成全年数二、库存分析管理门店必须每月进行盘点，盘点表装订保存，由营业员、组长、核算员、门店经理签字，并做好库存分析，及时上传公司。
对近效期商品、超储商品、滞销商品及时进行调整，杜绝损失。
1、盘点数量、盘点批号做到心中有数。
对批号不准确的商品要在点货当天进行调整。
销售中保证先产先售，近效期先售的原则。
将损失降到最低。
2、滞销（超储）商品的处理：对公司处理不了的滞销（超储）商品，门店要开展各种促销手段，积极处理。
对销售有难度的商品，可上报公司销售处。
3、效期商品的处理：每月上报近效期商品表（1）效期商品是国产为6个月、进口药为8个月的商品（新药营销代理的商品效期前3个月上报处理）。
（2）各店上传效期商品报表为每月一次，时间定为月结账以后上传，上传时间为当月25日-28日（跨月传作废）。
（3）上传效期报表必须与库存实货相符（包括批号、效期、生产日期、数量）各店在报效期前必须盘点实货，效期报表按实货维护后由门店经理审核后上传公司。
（4）公司销售处填写处理意见的时间为次月1日-4日。
（5）各店下载处理意见时间为次月5日-8日。
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维持或保留的商品决策； 对于完全失去销路的商品，或者经营失败的新商
品一般应进行淘汰或转产。
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2. 三维分析图法
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通过三维分析图可以对商品进行分析评价，从而 采取不同的对策，见表2
的
科学的商品分类有助于
作
商店的采购管理、陈列
用
管理、销售管理以及较
好地掌握商店的经营业
绩。
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第二节 商品结构
商品结构，又称商品
定位，是指企业从目标顾 客需求出发，结合生产商
的实际情况来确定商品经 营结构，实现商品配置最
佳化的过程。 商品结构包括商品品种、
档次、价格、服务等方面 的内容。
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第二章 连锁门店商品管理
第一节 第二节 第三节 第四节
零售商品的分类 商品结构 商品组合策略 商品组合的优化方法
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学习目标
技能目标
• 能运用分类方法对门店商品进行有效的分类。
• 能应用商品有效组合管理门店商品。
• 能运用商品组合评价原则和方法对商品组合进 行评价优化。
知识目标
• 了解商品分类、商品结构、商品组合的定义。
1．商品环境分析法 2．三维分析图法 3. 波士顿矩阵分析法
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1. 商品环境分析法
目前零售店的主要商品，根据市场环境的分析， 是否继续发展；
零售店未来的主要商品，一般是指新商品投入市 场后能打开市场销路的商品；
在市场竞争中，能使零售店获得较大利润的商品； 过去是主要商品，而现在销路已日趋萎缩的商品，
中分类
小分类
洗发系列 护发系列
小分类
单品
单品
单品
单品
单品
单品 精选ppt
单品
单品 5
按商品之间的销售关系分类
独立品 互补品 条件品 替代品
商
耐用品
品
按商品耐用性和损耗性分类
非耐用品 服务
分
方便性商品
选购 品
类
按消费者的购物习惯分类
特殊品
方
非需品
法
按商品档次划分类
高档品
低档品
主力商品
辅助商品 按商品在商店销售中的作用分类 刺激性商品
一般可采用的商品组合方法有：
▪按消费季节的组合法 ▪按节庆日的组合法 ▪按消费的便利性的组合法 ▪按商品的用途的组合法
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第四节 商品组合的优化方法
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一、商品组合的评价标准
理想的 商品组合要求
理想的盈利能力 明显的发展能力 较强的竞争能力
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二、商品组合的分析方法
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3．竞争对手
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二、商品结构的类型
❖ 1．按经营商品的构成划分将其分为:
主力商品 辅助商品
相关联商品
刺激性商品
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❖ 2．按商品质量价格水平不同， ❖ 分为高档商品、中档商品和低档商品。 ❖ 商品档次的配备由消费者的消费结构影响。
高档商品
高收入人群
• 掌握商品分类原则和标准。
• 掌握商品结构划分方法和商品的评价标准。
• 掌握商品组合的优化方法。
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第一节 零售商品的分类
一、商品分类的定义 二、商品分类的作用 三、商品分类的要求 四、商品分类的原则 五、商品分类的方法 六、超市商品分类
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商品分类的定义
商品的分类: 是指按照一定目的，为满足某种需要
选择适当的分类标志和特征，将商品集合 总体科学地、系统地逐次划分为不同类别 和组别的过程。
必需品依规定定 位、定方法摆放 整齐有序，明确 标示
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超市商品分类 粮油区 日化区 服装区
超市管理中采用综合分类标准:大分类、中分类、小分类、单品
大分类
洗浴用品洗发用品 美容化妆
中分类 小分商品项目
商品项目——是指企业商品销售目录上的具 体品 名和型号。多数情况下,企业在商品目 录上所罗列的每一项商品，不论它们在性能 上是否相联，均称之为一个产品项目。
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二、商品组合的类型
▪ 采取宽度、广度和深度相结合的方法
可把组合类型分为:
写字台型 投资大，管理难度大，适合一般大型商场和超
中低档商品
低收入人群
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三，商品的结构是一个动态变化的过程，必须随着季 节、时尚及顾客的偏好等因素随时加以调整
❖ 1．商品销售排行榜
❖ 2．商品贡献率
❖ 3．损耗排行榜
❖ 4．周转率
❖ 5．商品的更新率
❖ 6．其他
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商品结构的调整 可与哪几个重要 的指标结合起来
实施？
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第三节 商品组合策略
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一、商品组合
▪ 商品组合——是指一个企业提供给市场的 全部商品线和商品项目的组合或搭配，即 经营范围和结构。
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①商品线
商品线——也称商品系列，是指从顾客的需要、 便利等角度出发而组合的密切相关的商品项目。 例如:替代性商品(牛肉和羊肉)
互补性商品(手电筒与电池) 特价商品(同属一定价格范围之内)
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关联性商品
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商品分类的原则
科学性原则 系统性原则
•确定商品所包括的范围 •明确商品分类的目的 •统一商品名称 •选择适当的分类标志
•为新商品的出现留有足够的位置 •以国家制定商品分类体系为基础 •渐趋于标准化
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一套有系统的商品分类
是商业信息化成功的前
商
提条件。
品
分 类
“5S”
费者的需求
品种丰富
专卖店 经营某一品牌的商品 以企业品牌为主，量少 而质优
便利店 满足顾客便利性需求 有即时消费、小容量、
精选ppt 应急性等特点
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2．影响目标顾客因素分析
地理因素：指闹市区、居民住宅区、交通枢纽 人口因素：指目标顾客的性别、家庭规模、收入 水平、文化程度、年龄 心理因素 ：社会地位、档次
市。
方箱型
适合经营各大类品种较少的商品，这种组合方 法适用面很不广泛。
薄板型
适合经营各大类品种较多的商品，适用于廉价 商店和杂货商店。
木棍型
销售效率高，但是市场有限，经营的风险大， 适合于专业商店连锁。
棋子型
经营几个大类商品的几个品种，且仅卖自己的
品牌，适合于专精选卖ppt店。
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三、商品组合的调整
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一、影响连锁门店商品结构的因素主要分为：
❖ 1．业态 ❖ 2．目标顾客因素分析 ❖ 3．竞争对手
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主要业态的连锁企业及商品结构特点
零售业态 百货商店
超级市场
经营目标
商品结构
满足中高档消费者需 商品多样化
求
重视商品质量和品牌
满足消费者日常生活 食品日用必需品为主 需求
专业店 满足某一大类商品消 体现专业化、深度化，