黑木耳大棚挂袋栽培技术
黑木耳大棚挂袋栽培技术
作者：李晓静王超楠齐义杰刘晓龙
来源：《吉林农业》2016年第11期
摘要：黑木耳营养价值和保健价值很高，被营养学家誉为“素中之荤”、“素中之王”，其味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。
为了进一步提高其产量、品质及经济效益，黑木耳大棚挂袋栽培技术，已经是目前黑木耳栽培中重要的生产技术，本文根据多年的实践和团队的成果，总结了黑木耳大棚挂袋栽培技术要点。
关键词：黑木耳；大棚挂袋；栽培
资助项目：吉林省科技发展计划项目：食用菌新技术示范推广（20120801）
中图分类号： S626 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2016.21.058
1栽培季节
大棚挂袋出耳可提前1个月生产菌袋，并且根据黑木耳品种特性来确定菌袋生产期。
中、晚熟品种在元旦至春节期间生产栽培袋。
秋耳在6月初生产菌袋，8月下旬进棚挂袋出耳。
2品种选择和菌种制作
2.1品种选择
黑木耳品种较多，而大棚挂袋栽培黑木耳宜选择少筋或半筋单片中、晚熟品种发菌温度22℃±2℃的有效积温应达到1800℃～2100℃，菌丝长满袋后继续培养30～60天。
应选择适合我国东北地区气候条件、正规科研院（所）选育的黑木耳品种，要求产量高、质量好、抗逆抗杂、耐高温，并且对光照不敏感。
2.2菌种制作
可以选择固体菌种或枝条菌种，也可选择液体菌种。
目前常用枝条菌种生产，大多采用一袋16.5×33厘米规格菌种袋装100双方便筷。
方便筷用1.5%糖水浸泡10～12小时，或煮0.5小时。
捞出放辅料上沾培养料，装袋前在菌袋底部放一层培养料，然后将方便筷装入菌袋内，上面再放一层培养料，最后用塑料套环和无棉盖体封袋口。
之后培养基灭菌，高温蒸汽灭菌在0.11～0.14兆帕压力维持2～2.5小时，常压灭菌温度100℃保持8小时，后冷却至常温。
经无菌接种，然后恒温培养，7天内，温度控制在28℃～30℃，8～15天，温度降至22℃～24℃，16～30天温度降至22℃，30～50天菌丝长满菌袋，然后温度降至20℃～22℃，继续后熟培养7～20天。
3栽培方法
3.1生产场所
房屋或简易棚具备保温和通风条件，发菌室（棚）内放置培养架，培养架宽1～1.2米，层间距35厘米，6～7层。
棚高不超过2.8米，室（棚）内有加温设备，并在发菌室（棚）上方安装排风扇通风降温。
3.2 出耳棚
出耳棚建造成拱棚，棚宽4～6米，长30～40米。
侧高1.8～2米，拱棚顶高2.5～2.7米，棚内上部安装雾化喷头。
棚顶覆盖塑料薄膜和遮阳网。
3月初扣塑料薄膜，扣膜后安装压膜线，把塑料薄膜压紧，防止被风吹翻。
3.3 培养基配方
配方1：切粉硬杂木屑30%，带锯硬杂木屑48.5%，麦麸或米糠19%，豆粉1%，石膏粉1%，熟石灰0.5%，pH值在6.2～6.8之间。
配方2 ：切粉硬杂木屑30%，带锯硬杂木屑48.5%，麦麸或米糠20%，石膏粉1%，熟石灰0.5%，pH值6.2～6.8之间。
按配方准确称取各种原料，先将麦麸、玉米粉、豆饼粉、石膏粉等混拌均匀，然后再与木屑混拌均匀，切粉的粗木屑提前1天喷水预湿。
将石灰和葡萄糖分别溶于水中，边加水边拌料，拌匀后用筛子将培养料筛一遍，培养料含水量在58%～62%之间，以手紧握料指缝间有水但不滴下为宜。
拌完培养料后堆闷1～2小时。
3.4 装袋
采用17厘米×33～35 厘米×0.045厘米规格的聚丙烯折角袋或低压乙烯折角袋，采用机械装袋，装料高度20～22厘米，当天拌料当天装完。
擦净袋口后套上套环，盖好无棉盖体，或采用颈圈和棉花封袋口，也可采用拧口封袋。
3.5 灭菌
常压灭菌要求加温4～6小时，袋内温度达到100℃，并持续10～12小时，自然降温4～6小时后出锅；高压灭菌排净冷空气后，在0.12～0.15 Mpa之间保持2 小时，自然冷却到0℃时，打开放气阀后出锅。
3.6 冷却接种
灭菌后将栽培袋放在冷却室或接种室内，自然冷却至常温或25℃。
接种室提前0.5 小时消毒，先用2%～3%煤酚皂水溶液喷雾，再用3～4克/立方米的烟雾剂熏蒸。
采用无菌室或接种箱接种。
接种前，手、菌种瓶（袋）及接种工具用75%酒精棉球擦洗消毒，接种工具在酒精灯火焰上灼烧灭菌。
固体菌种用接种钩去掉表面老化菌皮，再将菌种捣成玉米粒大小，取一勺菌种放入栽培袋中间的孔内，然后盖好无棉盖体或棉塞。
接种量10 克/袋，一瓶500毫升原种接种25～30袋。
枝条菌种用1根菌棍插入栽培袋中间孔内即可。
3.7 发菌管理
发菌室空间用2%～3%煤酚皂水溶液喷雾，然后再用4～6 克/立方米气雾消毒盒熏蒸24
小时消毒。
接种后菌袋及时上架摆放，菌袋间隔1厘米，以利通风降温。
1平方米可摆放200～250袋。
接种后15 天内室温控制在28℃～30℃，15～30天温度控制在25℃±1℃，30 天后温度20℃±2℃，空气相对湿度控制在60%～70%之间，发菌室需要遮光，以看不清报纸中号字为宜，10 天内不通风，待菌丝萌发生长封面后及时通风，并逐渐加大通风量。
接种后7～10 天开始检查杂菌污染。
污染较轻菌袋用75%酒精，或500倍50%克霉灵水溶液注射污染部位。
链孢霉污染菌袋深埋地下30厘米，30～40 天后取出继续培养。
污染严重菌袋集中深埋或烧毁。
3.8 后熟培养
菌丝长满袋后，温度控制在22℃±2℃，空气相对湿度控制在60%，继续培养，一般中、晚熟品种培养10～30天。
3.9 开口挂袋及催耳
3.9.1 菌袋开口将菌袋去掉套环及无棉盖体，用绳将袋口扎紧，然后用0.15%高锰酸钾水溶液擦洗菌袋表面。
小孔出耳可采用开口器或扎眼机开口，钉子眼孔间距1.5～2.0厘米、孔径0.4～0.6厘米、孔深0.5厘米，每袋扎眼数量280～300个。
菱形口、三角口或扁一型口每个菌袋开口数量150～160个。
菌袋开口后在发菌室内养菌3～5天。
3.9.2 挂袋挂袋是将开口养菌的菌袋挂在铁架上，或用系在大棚钢架上的三根尼龙绳和卡扣，固定在尼龙绳中间，每串可吊挂7袋，或将菌袋放到双层的铁网中间。
3.9.3 催耳催耳是将挂袋大棚内温度控制在5℃～25℃之间，空气相对湿度控制在80%～85%，可向地面和空间喷水增湿。
加强光照，每天光照12 小时以上。
也可喷撒菌王或EM菌催耳。
3.10 出耳管理
挂袋后2～3天开始喷水，喷水在早晚进行，早5～10时和下午15～18时喷水，7～10天加大喷水量。
当耳片长到1厘米时，浇水与晒菌袋相结合，浇水3～5天，停水1～2天。
4 采收干制
4.1 采收
当耳片充分展开、肉质肥厚、颜色为淡黑褐色、耳根收缩变细、腹面初现白色粉末状担孢子时采收。
采收前2～3天停止喷水。
采收方法是一手握住菌袋，一手捏住耳片基部扭下或用刀片切下。
4.2 干制
采后将耳片基部处理干净，菊花状黑木耳应沿连接处撕开，及时将耳片摊放在竹帘或筛网上晾晒，雨天应遮雨，不能集中堆放，以免形成拳耳影响质量。
当耳片含水量达到14%以下时即可包装。
5病虫害防治
病虫害防治以“预防为主，综合防治”为原则。
5.1竞争性杂菌
菌袋易发生木霉、链孢霉等杂菌，采取定期向培养室内喷洒克霉灵水溶液消毒，杀灭杂菌。
同时加强通风，降低空气相对湿度和温度，控制杂菌污染。
菌袋发生点状杂菌污染可采用70%～75%酒精注射污染处。
5.2 病害
出耳期间可发生细菌性流耳和烂耳、青苔等，细菌性流耳喷洒农用链霉素防治，青苔喷洒1500倍硫酸铜水溶液进行预防和防治。
并采取定期消毒、挖排水沟降湿和加强通风等措施进行预防。
5.3 虫害
黑木耳出耳期间有螨类、线虫为害。
螨类采用1000倍三氯杀螨砜水溶液喷雾。
线虫采用0.5%石灰水或1%食盐水喷洒，喷洒3次。
采收前7～10天停止喷药。
作者简介：李晓静，大专学历，敦化市雁鸣湖镇农业技术推广站，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。
通讯作者：刘晓龙，本科学历，吉林农业大学，副研究员，研究方向：大型经济真菌驯化栽培。
黑木耳野外荫棚吊袋栽培如何搭建荫棚和吊挂菌袋
黑木耳野外荫棚吊袋栽培如何搭建荫棚和吊挂菌袋
黑木耳野外荫棚吊袋栽培搭建荫棚和吊挂菌袋的具体要求：菇棚一般高为2米，长、宽各为16米，一次可吊栽1万袋。
耳棚中间留栽培管理道，两边用于吊袋，棚上面每隔25厘米拉一根1十号铁丝或一根木棒，铁丝两头固定好，用于吊袋绳之用。
棚架四面和棚顶用草帘或农作物秸秆围好。
地面、草帘子和架床先用0.2％的多菌灵溶液全部喷透一遍，待稍干后棚内地面撒一层石灰粉消毒。
黑木耳菌袋吊挂时，把已经培养生理成熟的菌袋移入大棚内。
先用0.2％的高锰酸钾溶液对菌袋消毒一遍，使菌袋外面均匀湿透，但不能把溶液流入袋内。
待消毒完毕后直接用细尼龙绳绑在铁丝绳上或木棒上，一般每根细绳可吊绑6至7个菌袋。
黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术
黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术黑木耳是一种常见的食用菌，其具有丰富的营养价值和药用价值。
黑木耳栽培技术日益成熟，其中黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术是一种较为先进和高效的栽培方法。
下面将详细介绍黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术。
一、技术原理黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术是通过在棚内设置支架，将黑木耳袋子高度悬挂，形成垂直栽培。
采用自动化控制系统，定时定量供应养分，保持适宜的温度和湿度，促进黑木耳的快速生长和发育，实现高产高质。
二、技术特点1.高效率：黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术能够大幅度提高黑木耳的产量和产值，且周期短、效率高。
2.质量优异：采用该技术栽培出的黑木耳，营养丰富，口感良好，品质优异。
3.适应性强：适用于一些气候环境不稳定的地区，不受季节和天气的限制，能够实现全年稳定的黑木耳生产。
三、具体操作步骤1.选用优质黑木耳菌种：选用无污染、强毒、含水量适宜的黑木耳菌种。
2.灭菌处理：将饲料堆成30-40厘米宽的条状或块状，将其放入炉内加热至80-85℃，保持2-3个小时灭菌。
3.制袋：将灭菌后的饲料均匀地装入黑木耳袋内，密封袋口，注意防止氧气进入。
4.温湿度调整：将黑木耳袋子悬挂在架子上，调整合适的温度和湿度，促进黑木耳的生长。
5.定时定量养分供应：使用自动化控制系统定时定量地给黑木耳供应养分，确保黑木耳足够的营养。
6.病虫害防治：及时对黑木耳的病虫害进行防治，保证黑木耳的健康生长。
7.采收处理：在黑木耳袋子长满了黑木耳后，及时采收处理，以防止黑木耳过度老化。
四、技术优势1.节能环保：黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术不需要大面积占用土地，采用自动化控制系统，节约能源和人力成本，并且不会对环境产生严重影响。
2.高产高质：采用该技术能够提高黑木耳的产量和产值，并且质量优异。
3.自主可控：黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术采用自动化控制系统，管理方便，可自主控制黑木耳的生长。
四、技术应用领域黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术适合应用于农村地区，大大提高了黑木耳产业的效益和质量，符合政府加强农业现代化、加速农村经济发展的要求。
荫棚层架袋栽黑木耳技术
荫棚层架袋栽黑木耳技术1.栽培季节可在每年11月底到翌年1月底制菌袋比较合适，竖年3月上旬进棚出耳。
2.培养料配方阔叶树木屑49%，玉米芯（棉子壳）29.5%，谷糠（麦麸）20%，石膏粉1%，石灰0.5%。
料含水量60%～65%。
原料要求新鲜，无霉变。
木屑和玉米芯粉碎成黄豆粒大小，不能太细，否则影响料的透气性。
3.菌袋制作采用17cm×45cm×0.004cm的低压高密度聚乙烯塑料袋，料袋要求厚薄均匀、无微孔。
按照配方将培养料搅拌均匀，使各种原料与水充分混合，含水量60%～65%，可用手握法检验，即紧握配好的培养料，指缝中有水渗出而不下滴为宜。
培养料配好后应立即装袋。
装袋前将料袋一端折转扎成活结，装好袋后，将另一端也折转扎成活结。
装袋要松紧适中，上下均匀，料面平整，不留空隙。
装好袋后及时灭菌。
一般采用常压灭菌灶灭菌。
将料袋装入常压灭菌灶，用旺火猛烧，在5h内使灶内温度达到100℃，保持20h，使菌袋彻底灭菌。
待袋温降至60℃时趁热搬入接种室。
搬运过程料袋要轻拿轻放，发现菌袋有小孔，用胶布密封。
料袋温度降至常温后在接种室或接种箱内无菌接种。
栽培种要求菌丝生长健壮，菌龄适宜，无污染。
严格按照无菌操作规程两端接种，接种后扎紧袋口，移入消毒后的培养室发菌。
接种量要大，一般一瓶菌种接10～15袋。
4.菌袋培养发菌期间，前期控制温度在28℃，使菌丝尽快萌发、定植，菌丝占领料面后，降温至25℃，严防超过30℃导致烧菌；每天通风2次，每次30min，保持室内空气新鲜；保持室内干燥，控制空气相对湿度在70%以下；避光培养，门和窗上悬挂黑布遮光，给予黑暗环境，如果光线过强，菌丝生长速度会减缓，发菌后期菌袋易提前出现耳基，影响产量。
发菌期间要进行翻堆。
第1次翻堆在接种后5～7d进行。
以后每隔10d翻堆1次。
翻堆时将菌袋上下，内外调换位置，发菌均匀。
翻堆的同时检查杂菌，发现菌袋有黄、红、绿、青等颜色的及时拣出处理。
大棚吊袋栽培黑木耳要注意什么？
大棚吊袋栽培黑木耳要注意什么？
1.菌包的选择。
大棚吊袋黑木耳不同于大地栽培黑木耳，对菌包要求比较严苛。
在菌包选择上，应该选择首先是袋料不分离的菌包，如果袋料分离的话，后期在浇水的过程中就可能进水，出现青苔、青霉。
还有要特别注意的是不要有隐性杂菌，否则就会造成在浇水后期的过程中出现杂菌的泛滥。
2.大棚吊袋黑木耳在操作过程中，一定要注意不要让吊绳把耳眼堵上，否则会影响黑木耳的生长，即使生长出来，也可能形状不佳。
3.袋和袋之间要留有一定的距离，保证通风的良好，避免后期高温高湿通风不好，造成木耳品质差以及杂菌的产生。
- 1 -。
棚室吊袋木耳立体吊袋栽培技术
棚室吊袋木耳立体吊袋栽培技术棚室吊袋木耳立体吊袋栽培技术“吊袋”木耳就是将木耳菌袋悬挂在大棚内进行栽培管理，利用冷棚钢筋骨架，采用尼龙线悬吊黑木耳菌袋进行高密度空间栽植的生产方法，即将黑木耳菌袋以每平方米100袋左右的密度，串吊在高2.2米、宽6—10米，长10—30米的大棚内进行管理。
该项技术的最大亮点就是采用了水帘降温增湿系统、菌袋三角形小装备及夜间浇水等方法，使木耳的耳形、厚度、品质等都达到了最佳状态，非常适合规模化生产。
与传统地栽木耳相比，使用棚室黑木耳立体吊袋栽培技术产出的木耳具有六大优势：一是方便灌溉。
由于木耳菌袋处于悬垂状态且培植密度高，使得灌溉起来十分方便并且可保证360度无死角浇灌。
大棚独特的构造使水分不易蒸发，节水至少2/3，起到了很好的保湿效果，尤其适用于缺水地块，能够更好地保证优质高产。
二是省地省工省成本。
与传统地栽木耳相比，所需的土地、人工等费用每亩可节省近万元。
传统地栽一亩地放1万袋，而吊袋耳一亩地可吊6万袋。
相对于传统大地摆放所需的土地、农药、锄草、草帘子等费用，“吊袋耳”每亩可节省费用近万元。
三是旱涝保收。
由于大棚内温度、湿度可人为调控，使得木耳生长状况不受天气影响。
四是木耳生长周期短、产量高。
由于大棚内温度、湿度可人为调控，使得木耳全天都处于最佳生长环境，与传统地栽木耳相比，可提前50天左右上市。
生产期比春耳能提前一个月，秋木耳可延长一个月，越冬耳可提早2－3个月上市。
传统地栽方式每袋木耳菌可产干耳55克，应用吊袋技术后每袋木耳菌可产干耳65克。
五是木耳品相好。
由于采用打小孔的出耳方式，吊袋耳无根且每个木耳都是单片，品相极好，形状恰如“元宝”，市场认可度很高。
销售价格上每斤干品要高出地栽木耳10元。
六是木耳洁净无污染。
由于吊袋耳是悬于地面50厘米之上生长的，浇水时泥土不会喷溅到木耳上，木耳干净无泥沙，低温情况下不发生病虫害，不用农药无污染。
七是亩产效益显著增加。
黑木耳吊袋栽培黑木耳技术的方法要点
黑木耳吊袋栽培黑木耳技术的方法要点黑木耳棚室立体吊袋栽培技术，因采取立体悬挂摆放的方式，在相同面积下，其摆放数量是传统地栽木耳的3倍以上，使得山区农户在相同的土地面积有更高的产量。
同时，由于棚室生产黑木耳生长过程受天气影响小，品质纯净、无污染，每袋吊袋耳纯利润比地栽木耳要高出0.5元～1.0元，经济效益可观。
本文针对棚室吊袋栽培技术的各个生产环节的要点进行阐述，以期使该项技术能够更好的在当地推广，并运用益富源菌菇生态宝营养液创造出更高的经济效益，助力农户早日脱贫。
1、前期准备时间安排根据当地小气候特点而定，春季栽培应安排在出耳前两个月以外备料、制袋；秋季栽培安排在平均气温降至22°以下制袋，秋后出耳。
所需原材料根据当期栽培规模大小和配方备齐，如木屑、玉米芯、麸皮、石灰；折口袋、棉花、定孔棍等。
原料必须选择颗粒大小适中，无霉变，保存妥当。
木屑颗粒控制在黄豆大小且避免使用有挥发性树脂的松、杉。
2、拌料装袋简易配方：木屑79%，麸皮20％，石灰1％，pH7--8（根据不同季节灭菌前）具体做法：提前将木屑用清水喷淋湿透，将粉状的石灰均匀混入麸皮中，再与泡好的木屑充分拌匀（量少可以用铁锨，量大可以购买小型自走式翻堆机），补水使水分含量达到64％（用手捏能见指缝有水，但不下滴即可）;拌好后用专用机器装入17厘米X35厘米X 0.04厘米高密度聚乙烯袋，窝口后插入定孔棍。
要求装实、上下均匀，每袋装袋后重量为1.2千克左右。
倒置放入灭菌筐，放在灭菌小车上，待装袋完毕推入常压灭菌柜。
从装袋开始到完毕最好不要超过3小时，否则容易导致菌包内细菌大量繁殖降低袋内pH值，不利于木耳菌丝生长。
3、菌袋灭菌一般采用常压灭菌，建议采用灭菌柜，使用方便且保温性好。
在排放菌包时，一定不要太紧凑，要将水汽流通通道留足。
同时将棉花或者海绵放入一同灭菌。
在装袋完毕前提前将水烧热，缩短升温等待时间。
柜门封闭后大火升温，用最短的时间将袋子温度提升到100度，期间将排气阀打开缓慢排除冷空气，待排尽后关闭。
吊袋木耳栽培技术要点
吊袋木耳栽培技术要点吊袋黑木耳，因采取悬挂摆放的方式而命名。
在相同面积下，其摆放数量是传统地栽木耳的4～5倍，由于棚室生产黑木耳生长过程受天气影响小，所以品质纯净、无污染，经济效益可观。
但在生产中存在通风难、棚室温度不易控制、容易出现畸形耳片等技术难题。
下面就给大家介绍下吊袋黑木耳的几大栽培要点。
吊袋黑木耳栽培技术要点：（一）菌种选择选择黑厚、无根、抗病性好、耐热的菌种。
（二）菌袋选择要选择薄菌袋，菌袋一般选择聚乙烯袋，收缩性好，不易出现袋料分离现象。
（三）配料粗细锯末比为：70：30；水分65%；小料辅料比地摆栽培多10—15%，配比如下：按每生产5000袋为一个记数单位，豆饼粉120斤、麦麸320斤、稻壳粉280斤、玉米面80斤、石膏32斤、白灰（石灰）29斤。
（四）挂袋方法把三根绳子的两头系好，然后一个一个把木耳袋套进去，中间用塑料片或者自制的小铁圈进行隔离，用这种方法挂袋便于操作，省力，而且不易滋生杂菌。
（五）挂袋初期管理吊袋木耳进棚时间要根据本地大棚内温度情况合理安排。
当地下0.3米深的地方化冻即可进行挂袋。
晚上防止菌袋受冻，白天防止高温造成的菌袋袋料分离。
早上或晚上通风一次，棚内温度不能超过25℃，达到30℃要及时降温（棚顶加盖遮阳网）。
喷水时间2-3分钟，必须保持菌袋的湿度。
棚内湿度达到85%左右，防止刀口老化影响产量。
大棚菌袋不宜过密，过密不易通风，出耳时影响品质，降低产量。
（六）出芽期管理应以湿度为重点。
此阶段可有意识的进行低温浇水，控制木耳生长速度，可使木耳长的更厚，耳形更好。
棚内地面要保持湿透，定时浇水，保证菌袋表面湿度。
要利用遮阳网来调节棚内温度。
进入展片期后，适当延长通风时间，撤掉遮阳网，增加光照，利用塑料布控制温度，加强通风。
下午4-5点时，把塑料布放下来。
袋凉后进行浇水，第一次浇水量要大，使木耳保持湿润状态，起雾后停止浇水。
早上6-7点把塑料布揭起来，干湿交替可增加产量。
黑木耳大棚立体吊袋栽培管理技术,病害防治措施总结
黑木耳大棚立体吊袋栽培管理技术，病害防治措施总结黑木耳又称黑菜、木蛾、木茸，是我国传统的保健食品和养分丰盛的食用菌。
具有滋补、润燥、养血胃、活血止血、润肺润肠（孕妇不宜多食）的作用。
人工黑木耳大多在温室内栽培，今日我们就来谈谈黑木耳在温室内的栽培管理技术和病害防治措施。
温室黑木耳立体挂袋的初步研制1、温室建设与消毒脚手架搭好后，在大棚地面铺设一层6厘米厚的新砖。
在三维挂袋前，用10%浓度的氢氧化钠上清液对温室地坪内、棚周及棚上的塑料布举行1次消毒。
2、挂袋设施预备消毒后，每隔20～25cm在挂袋棚上方的每根螺旋钢筋上拴两根细尼龙钢丝绳，并将底部绳头扎成松结，或每隔40cm直接挂钢丝绳备用。
每串挂袋底部距地面15～20cm。
同事们趴在地上，把每根钢筋都绑在两端的双尼龙钢丝绳上备用。
栽培管理新技术1、菌丝复壮与袋式消毒夜间平均气温-5～10℃, 再加上人工迅速升温，当气温达到10℃, 袋子开头进入大棚，使运送过程中袋内受伤的菌丝体愈合，重新焕发青春。
菌丝满袋生长后，加入3～5d的光照，诱导黑木耳子实体的形成。
当袋上浮现糙米状耳基时，将袋放入0.2%多菌灵或0.1%高锰酸钾溶液中举行表面消毒。
2、细菌袋穿孔当温室温度达到15℃ 而且袋子表面的菌丝变白了，袋子能够打开，提升耳朵。
挑选小孔钻耳工艺，购买小孔钻床时注重切割头的质量，选用16排小孔切割机，切割头与切割头的距离应为2cm。
在袋子上钻一个V形耳孔，深度0.8~1cm，长度1cm，孔距5~6cm，每个袋子上钻6~9个孔。
3、挂袋开孔后，将袋悬挂在耳托上，袋与袋之间的距离为10～15cm，袋随切口一起悬挂。
首先，在挂袋绳上套上7-8个塑料圈，用细铁丝钩住、捏紧。
将切下的细菌袋口放好，夹在左右两条尼龙绳的底部。
取下逼近袋子底部的一个塑料环。
第一个袋子能够挂起来，其次个袋子能够继续让嘴向下逼近第一个塑料圈，然后取下一个逼近袋子底部的塑料圈，然后根据上述步骤直到挂上一根绳子。
黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术科学运用
随着社会主义市场经济迅速发展，社会公众的生活水平逐渐提升，对于饮食条件及饮食状况越发关注，偏重于食材的绿色性和营养性。
由此，作为营养丰富的绿色可食用菌类黑木耳，在大众的餐桌越发常见，进而推动黑木耳作为食材在食品市场中取得更加理想的销售成绩，最终向黑木耳栽培提出了更加严苛的发展要求。
在传统栽培黑木耳理念及方式下，黑木耳产量及质量越发难以满足市场需求，需要切实地针对既有栽培理念及技术进行深入调整，推广立体高产栽培技术确保黑木耳的栽培产量及质量。
为此，如何更加深入地把握运用大棚吊袋的立体高产栽培技术服务于黑木耳栽培实践的优势，如何更加科学合理地运用大棚吊袋的立体高产栽培技术为黑木耳实际的栽培过程赋能，更进一步确保改善黑木耳栽培产量及质量重点课题。
在黑木耳栽培行业中，大棚吊袋栽培属于黑木耳栽培未来发展方向的新型栽培技术。
相较于传统的平面栽培方式，大棚吊袋栽培方式可以更大程度地利用空间，增加单位面积内的黑木耳栽培数量。
且大棚吊袋栽培方式可以节约栽培水资源需求量和人工管理成本，还可以更加切实地针对各种可能出现的灾害性天气进行有效的防范，整体而言更加具备可管理性。
除此之外，经大棚吊袋栽培方式栽培所得黑木耳品质明显更加良好，不含泥沙和农药残留，在安全性和品相方面表现更加优良。
相较于传统的平面栽培方式，大棚吊袋栽培方式更加利于出耳时间的调控。
相比春季黑木耳栽培，提前采收，相比秋季黑木耳栽培，可以相应地延后一定的时间进行采收，通过对栽培时间调整更加有利于黑木耳产量及质量的提升。
因此，黑木耳栽培人员需要切实地保持跟进和重视，并在具体的黑木耳栽培实践中应用大棚吊袋栽培方式，进而为黑木耳实际的栽培产量及质量过程赋能。
一、黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术优势相较于传统的平面栽培方式，大棚吊袋栽培方式更加立体，且明显具备高产化栽培优势，为黑木耳栽培生产提供了崭新发展方向，需要栽培人员针对推广大棚吊袋栽培技术为黑木耳栽培的优势进行深入的明确。
农事一点通——黑木耳棚室挂袋栽培技术要点
农事⼀点通——⿊⽊⽿棚室挂袋栽培技术要点农事⼀点通——⿊⽊⽿棚室挂袋栽培技术要点2020-4-28 省农业技术推⼴站 ⿊⽊⽿棚室挂袋栽培能够满⾜⿊⽊⽿对温度、湿度、光照的要求，⽽且省地、省⽔、省⼯，并能有效的抵御⾃然灾害。
春⽿挂袋栽培要充分利⽤塑料⼤棚增温保湿的特点，实现抢早低温季节采收，延长采收期，提⾼⽊⽿品质、产量和规避⾬季流⽿风险。
⼀、菌包⼊棚及复壮菌丝 1.菌包⼊棚的季节安排。
春季挂袋栽培既要抢早，也要注意防⽌冻害。
待棚内地⾯化冻60厘⽶以上、最低⽓温稳定在零下3以上时，地⾯铺草帘等防寒物防冻，可将菌袋移到棚⾥垛放，袋上盖草帘防寒遮阳，夜晚上覆塑料防冻。
2.复壮菌丝。
通过倒菌、增温等物理性诱导复壮菌丝。
菌包⼊棚4—5天将菌袋上下对倒⼀次，待菌丝复壮变⽩后⽅可刺孔。
⼆、刺孔和菌丝封闭⼩孔 1.刺孔。
⼤棚挂袋栽培每个菌袋为200±30个孔，以园钉孔为好，孔径4±1毫⽶，孔深8±2毫⽶。
2.菌丝封闭⼩孔。
刺孔后5天左右在遮光条件下菌丝可基本封闭刺孔处，不能封严⼩孔。
这阶段不需浇⽔，只需草帘覆盖保湿即可。
菌丝基本封闭⼩孔为好，将菌袋上下对倒⼀次，增湿70—80%，再过4—5天⼀般即可挂袋。
3.垛袋复壮、催芽。
待⼑⼝变⽩近封闭孔眼时进⾏倒垛，通过光照、温差、⼲湿变化诱导菌丝扭结，通过喷雾状⽔和地⾯潮湿来保湿，通过开门通风达到增氧降温。
刺孔后袋温控制22以下，湿度保持70—80%，即保持菌袋表⾯有⼀层薄薄的⽔渍。
4.拖后进棚技术要点。
⿊⽊⽿春⽿棚室挂袋的优点是抢早出⽿，抢早采收。
稍晚拖后进棚可先刺孔，散放控温复壮，防⽌⾼温伤菌。
3—5天待⼑⼝变⽩近封闭孔眼时可直接挂袋进⾏增湿催芽。
菌包进棚拖后较严重时，⼤棚不要盖塑料膜或将棚膜卷⾄棚肩以上，如上进⾏管理。
三、挂袋 1.季节安排。
挂袋栽培在我省⼤部分地区可实现⼀年两季，⼤兴安岭等⾼寒地区⼀年⼀季。
⼤部分地区春⽿4⽉份挂袋，7⽉初采收结束。