豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血清指标及肠道菌群结构的影响
采用单因子完全随机试验设计，按照品种、胎
次基本一致的原则，将 144 头 49 日龄健康的“杜×
长×大”三元杂交育肥仔猪随机分为 3 组，每组 6
个重复，每个重复 8 头猪(公母各占 1 /2)。 阴性对
照组饲喂基础饲粮，抗生素对照组饲喂基础饲粮+
60 g/t吉他霉素，试验组饲喂试验饲粮(基础饲粮
中 豆 10% 粕被豆粕酶解发酵物替代)。 预试期
(1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，武汉 430064;2.动物胚胎工程及 分子育种湖北省重点实验室，武汉 430064)
摘 要： 本试验旨在研究豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血清指标及肠道菌群结构的影响。
选用 144 头 49 日龄健康的“杜×长×大”三元杂交育肥仔猪，随机分为 3 组，每组 6 个重复，每个
正试期 7 d，
42 d。
1.2.2 饲养管理
试验场地采用漏缝地板，猪只自由采食，自由
饮水。 免疫消毒程序按照猪场常规方法进行。
1.3 试验饲粮
饲粮参照 NRC(2012) 猪的营养需要并结合
所在猪场生产实际制定配方，其组成及营养水平
见表 1。 阴性对照组饲粮饲喂前添加自来水做成
湿拌料，精确计算水的添加量，保证饲粮中含水量
关键词： 豆粕；酶解发酵；仔猪；抗氧化能力；肠道菌群
中图分类号：S816
文献标识码：A
文章编号：1006 -267 X( 2016 ) 12 -3962 -08
豆粕在畜禽饲料中应用十分广泛，但豆粕含 有胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白及寡糖等抗 营养因子，限制了其在幼龄动物中的使用[1-3] 。 微生物发酵可以将豆粕中大分子抗原蛋白降解 为容易被幼龄动物消化吸收的小分子蛋白，将不 能消化吸收的植酸磷降解为无机磷，同时产生益 生素、乳酸及未知生长因子等，从而提高豆粕的 营养价值 。 [4-7] 酶解也是改善豆粕蛋白质特性的 一种很好的方法[8] ，大豆蛋白 酶 解 物 具 有 比 大 豆 蛋白 更 丰 富 的 加 工 特 性、 营 养 特 性 和 生 理 功
(P＞0.05)。 3)试验组仔猪盲肠、大肠中乳酸杆菌数量显著高于阴性对照组和抗生素对照组(P＜
0.05)，十二指肠中总细菌数显著低于阴性对照组和抗生素对照组(P＜0.05)。 综上，豆粕酶解发
酵物能提高仔猪生长性能，增强机体抗氧化能力，利于乳酸杆菌在肠道内形成优势菌群，降低腹
泻率，生长性能达到使用抗生素水平。
为 左右 28% 。
表 1 饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table1 Composition and nutrientlevelsofdiets( air-dry basis)
%
项目
基础饲粮
试验饲粮
Items
Basaldiet
Experimentaldiet
原料 Ingredients 玉米 Corn 豆粕 Soybean meal 豆粕酶解发酵物 Soybean mealenzymaticfermentation product1) 豆油 Soybean oil 麸皮 Bran 预混料 Premix2) 合计 Total 营养水平 Nutrientlevels3) 消化能 DE/( MJ/kg) 粗蛋白质 CP 钙 Ca 总磷 TP 有效磷 AP 赖氨酸 Lys 蛋氨酸 Met 蛋氨酸+半胱氨酸 Met+Cys
动物营养学报 2016，28(12)：3962-3969
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.12.030
豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、 血清指标及肠道菌群结构的影响
赵 娜1，2 杨雪海1 陈 芳1 郭万正1 黄少文1 张 巍1 李绍章1 严念东1 魏金涛1*
39.59%( P＜0.05) ，
组相比各指标差异均不显著(P＞0.05)。 2)试验组仔猪血清碱性磷酸酶和谷丙转氨酶活性、总
抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD) 活性均显著高于阴性对照组(P＜0.05)，丙二醛
( MDA) 含量显著低于阴性对照组( P＜0.05) ；试验组 和 抗 生 素 对 照 组 仔 猪 血 清 指 标 差 异 不 显 著
通信作者 魏金涛 副研究员 *
：
，
，E-mail： jintao001@
期 12
赵 娜等：豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血清指标及肠道菌群结构的影响
3963
畜无抗饲料健康养殖提供有益参考。
1 材料与方法
1.1 酶解发酵豆粕的制备
参考魏金涛等[12] 的方法，在塑料桶中加入
10 kg粒径 12 目的豆粕，按 300 U/g 添加木瓜蛋白
酶、2×107 CFU/g 接种植物乳杆菌之后加入 37 ℃
温水 30 搅 kg， 拌均匀后置于 37 ℃恒温培养箱中
ห้องสมุดไป่ตู้
酶解发酵 24 所 h， 得豆粕酶解发酵物用于配制饲
粮。 饲喂用的豆粕酶解发酵物均在配料前 1 天的
和 各制备 次 07：00 15：00
1。
1.2 试验动物与饲养管理
1.2.1 试验动物与试验设计
能[9]。 单纯发酵耗时长、损耗大、效率低，单纯酶 解工艺虽然耗时短、损耗小、效率高，但是杂菌增 殖难以控制，在酶解过程中加入益生菌发酵可以 有效地抑制大肠杆菌等杂菌的增殖[10-11] 。 豆粕 经酶解发酵后可产生大量活性益生菌、乳酸、小 肽和游离氨基酸等，添加到幼龄动物全价配合饲 料中可以替代促生长性抗生素[12]。 本试验将木 瓜蛋白酶和植物乳杆菌共同作用于豆粕进行酶 解和发酵，旨在研究豆粕酶解发酵物对仔猪的生 长性能、血清指标及肠道菌群结构的影响，为家
重复 8 头猪(公母各占 1/2)。 阴性对照组饲喂无抗生素添加的基础饲粮，抗生素对照组饲喂基
础饲粮+60 g/t吉他霉素，试验组饲喂试验饲粮(基础饲粮中 10%豆粕被豆粕酶解发酵物替代)。
试验期为 42 d。 结果表明：1)试验组仔猪的末重、平均日增重、平均日采食量分别比阴性对照组
高 腹泻率比阴性对照组低 与抗生素对照 5.06%、10.07%、5.03%(P＜0.05)，
收稿日期：2016-07-01
基金项目：湖北省农业科技创新团队项目( 2016-620-000-001-028) ;湖北省农业科学院扶持项目( 2014fcxjh09)
作者简介：赵 娜(1981—)，女，河南驻马店人，助理研究员，硕士，从事动物营养与饲料科学研究。 E-mail： hnzona@
三种发酵豆粕的营养价值及其对断奶仔猪生长性能的影响的开题报告
三种发酵豆粕的营养价值及其对断奶仔猪生长性能的影响的开题报告题目：三种发酵豆粕的营养价值及其对断奶仔猪生长性能的影响摘要：豆粕作为一种常见的饲料原料，在猪的饲料中使用较为广泛。
然而，豆粕中存在大量的抗营养因子和纤维素等物质，使得其消化吸收率较低，因此需要进行发酵处理以提高其营养价值。
本研究以猪的断奶期为研究对象，选取三种不同的发酵豆粕进行比较，探讨其营养价值及其对断奶仔猪生长性能的影响。
研究内容：1. 研究目的及意义豆粕是豆类加工的副产品，在猪的饲料中使用较为广泛。
然而，豆粕中含有大量的抗营养因子和纤维素等物质，使得其消化吸收率较低，影响猪的生长发育。
因此，需要对豆粕进行发酵处理，以提高其营养价值和消化吸收率。
本研究选取三种不同的发酵豆粕进行比较，探讨其营养价值及其对断奶仔猪生长性能的影响，为提高猪的生长发育提供科学依据。
2. 研究方法（1）实验动物的选取和处理选取健康、生理状态正常的断奶仔猪30头，随机分为3组（每组10头）。
分别饲喂三种不同的发酵豆粕饲料。
（2）饲料的配制和喂养三种发酵豆粕分别为：青贮玉米秸秆+红枣+大豆渣发酵豆粕、青贮玉米秸秆+红枣+青贮酸菜发酵豆粕、青贮玉米秸秆+红枣+青贮玉米发酵豆粕。
将上述原料进行混合，配制成饲料，控制饲料中各营养成分的含量。
（3）测定项目①饲料中干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分等营养成分的含量；②猪的体重、体长、胸围、体高、体膘厚等生长性能指标的测定，记录食欲、饮水量以及排泄物的情况；③血液生化指标的测定，包括血清总蛋白、总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白等指标。
3. 研究预期结果通过对三种不同的发酵豆粕的营养价值和对断奶仔猪生长性能的影响进行比较，希望能够得出以下结论：（1）发酵处理能够提高豆粕的营养价值，降低抗营养因子的含量，增加其蛋白质和氨基酸的含量。
（2）不同种类的发酵豆粕对断奶仔猪的生长发育产生不同的影响。
（3）通过比较三种不同的发酵豆粕的生长性能和血液生化指标，评估其对猪的生长和健康的影响。
发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道功能的影响
发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道功能的影响2019年，全国饲料总产量为22885万t，饲料工业总产值已经达到8088亿元［1］。
我国饲料产业庞大，但同时我国也是一个饲料资源尤其是优质蛋白质原料匮乏的国家。
每年我国粮油饲料资源进口量都在1亿t以上，对进口的严重依赖也制约了我国饲料行业长久、健康的发展［2］。
豆粕与其他植物源性蛋白质原料相比较，具有较高的营养价值，如较高的赖氨酸和蛋白质含量，且氨基酸组成均衡，但同时豆粕也含有多种抗营养因子和致敏因子等，这些物质的存在会引起仔猪的过敏反应，很大程度上影响了营养物质的消化和吸收，严重时还能引起腹泻［［3］，这些因素都限制了豆粕在仔猪阶段的大量添加。
针对目前存在的问题，如何去除豆粕中的抗营养因子，提高其营养价值和扩大应用范围，具有重大的现实意义。
发酵无疑是去除豆粕中抗营养因子的一种经济且有效的手段，随着研究的深入，发酵豆粕技术日渐成熟，在亚洲和美国的养殖业中得到了大规模的应用［4］。
近些年，发酵豆粕技术在我国也得到了长足的进步和发展，但整个行业研发和产业化水平不高，生产企业普遍存在:1)菌种方面，发酵菌种来源不明、不纯及退化现象严重;2)工艺方面，未经过严格的工艺匹配，往往进行粗放式自然发酵，生产工艺的不稳定致使挥发性盐基氮、霉菌毒素及有害微生物超标严重［［5］。
这些不稳定因素严重制约了发酵豆粕在养殖业中的应用。
混菌发酵是近年来饲料行业研究的热点，混菌发酵不仅可降低豆粕中的抗营养因子，提高营养价值，还可保留一定量的有益菌。
本试验采用纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳酸杆菌作为发酵菌种，采用两步法发酵制备发酵豆粕，并通过仔猪生长试验验证饲喂效果，旨在为饲料行业的发展提供一些借鉴和参考。
1材料与方法1.1发酵豆粕的制备本试验中所用发酵豆粕是由分离自健康猪肠道的纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳酸杆菌进行两步发酵后获得。
首先是菌种扩大培养，把斜面保藏的纳豆芽孢杆菌接种于LB培养基中，然后置于恒温震荡摇床中，在180r/min及36℃条件下培养18h;嗜酸乳酸杆菌接种于MＲS培养基中，在厌氧瓶中35℃条件下静置培养20h。
发酵豆粕在仔猪临盆中应用的研究近况[最新]
![发酵豆粕在仔猪临盆中应用的研究近况[最新]](https://360docs-1393072327.cos.ap-beijing.myqcloud.com/462fa09570fe910ef12d2af90242a8956becaa0e.webp)
断奶仔猪生产性能呈改善趋势。章世元( 2008) 在试 验组中分别添加 17. 5 % 和 35 % 的发酵豆粕, 试验 组仔猪 日 增质 量 显著 高于 对 照组, 分别 提 高 13. 90 % ( P < 0. 05) 5、0. 55 % ( P< 0. 01) , 35 % 发酵 组仔猪平均日增质量也显著高于试验 17. 5 % 发酵 豆粕组( P < 0. 05) 。各组仔猪 平均日采食量差 异不 显著, 但有 随发酵豆粕添加量增 加而增高的趋 势。 35 % 发酵豆粕组和 17. 5 % 发酵豆粕组料重比较对 照组分别降低 19. 47 % ( P < 0. 05) 和 4. 21 % ( P > 0. 05) 3。5 % 豆粕 组 ( P < 0. 01) 和 17. 5 % 豆粕 组 ( P< 0. 05) 仔猪腹泻指数均显著低于对照组。冯杰 ( 2007) 分别饲喂以普通豆粕为对照组, 微生物发酵 豆粕为试验组的日粮。试验结果表明: 饲喂微生物 发酵豆粕使仔猪料重比降低 8. 39 % ( P < 0. 05) , 腹 泻指数降低 39. 96 % ( P< 0. 01) 。刘欣等 ( 2007) 将 试验猪分为试验组和对照组, 分别饲喂含普通豆粕 和微生物发酵豆粕( FSBM) 的日粮, 结果表明: 饲喂 微生物发酵豆粕 使仔猪料 重比降低 5. 56 % ( P < 0. 05) , 平均日增质量提高 8. 33 % ( P < 0. 05) 。Kim 等( 2003) 发现, 在育肥猪饲料中添加 5 % 的微生物 发酵豆粕能显著提高其平均日增质量, 降低料重比。 刘春雪等( 2005) 的研究结果表明: 抗断奶应激仔猪 试验料与商品普瑞纳仔猪颗粒料相比, 能极显著提 高仔猪断奶周内日采食量, 显著提高仔猪日增质量, 缓解断奶应激。卢亚萍( 2007) 的试验结果表明: 仔 猪饲喂微生物处理过的豆粕的料重比降低 4. 20 % ( P< 0. 05) , 增质量提高 8. 89 % ( P < 0. 05) 。 2. 2 发酵豆粕对仔猪血液生化指标的影响
发酵豆粕对断奶仔猪生长特性的影响
发酵豆粕对断奶仔猪生长特性的影响王彩凤【期刊名称】《中国畜牧业》【年(卷),期】2014(000)004【总页数】2页(P57-58)【作者】王彩凤【作者单位】江苏省灌南县动物卫生监督所【正文语种】中文断奶仔猪对其日粮质量要求很高，需要大量的优质蛋白质，目前鱼粉的价格日益上涨，使得仔猪饲料价格一直居高不下，因此需求一种优质的适用断奶仔猪的蛋白质，来替代动物蛋白成为动物营养研究与饲料开发的热点。
发酵豆粕的作用：主要以优质植物蛋白为基质通过发酵酶解处理而得，氨基酸平衡，富含乳酸和B族维生素以及未知生长因子和皮毛增亮因子，可提高抗病保健能力。
发酵豆粕具有独特的发酵芳香味，能改善饲料的风味，增加动物食欲；植物蛋白发酵后所产生的酸味物质能促进幼龄动物胃肠道消化功能，同时改善肠道的微生物平衡，减少疾病的发生；发酵后的生物小肽可直接被肠道吸收，提高植物蛋白的利用率。
一、发酵豆粕的特性发酵豆粕是为提高豆粕消化率，降低其抗营养因子，经一定工艺和技术手段发酵后的豆粕。
其主要成分为蛋白质、碳水化合物。
生物发酵豆粕就是利用多菌种、多温相的发酵技术，将豆粕中的抗营养因子进行降解，并且改善大豆蛋白质分子结构，提高豆粕的生物利用率。
另外，发酵豆粕中有着丰富的生物活性物质，各种生物活性物质各自或协同作用，构成了大豆发酵食品独特的生理功能，如抗变异原、抗癌、溶解血栓、抗氧化、降血压和抗菌等。
微生物发酵豆粕过程中将原来的蛋白质大分子经蛋白酶分解成小分子蛋白质和小肽。
二、豆粕中主要抗营养因子对动物的危害1.胰蛋白酶抑制剂对动物生长的影响。
胰蛋白酶抑制剂在豆粕中含量约为2%，当动物采食未完全除去胰蛋白酶抑制剂的豆粕后，胰蛋白酶抑制剂一方面可阻碍肠道内蛋白水解酶的作用使蛋白质消化率下降，引起恶心及呕吐等肠胃中毒症状；另一方面，胰蛋白酶抑制剂还作用于胰腺本身，发生补偿性反应，造成机能亢进，刺激胰腺分泌过多的胰腺酶，造成胰腺分泌的内源性必需氨基酸缺乏，引起消化吸收功能失调或紊乱，严重时出现腹泻，抑制机体生长和造成胰肿大等现象。
不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能血液生化指标抗氧化能力的影响分析研究
不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血液生化指标、抗氧化能力的影响研究摘要：选择24头15 kg左右长大阉公猪，随机分为4组，分别饲喂3种不同豆粕酶解发酵物同比例替代豆粕的日粮和对照组日粮，以期研究不同的豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血液生化指标及抗氧化性能的影响。
结果表明，饲喂3种不同豆粕酶解发酵物的仔猪平均日增重(ADG>和对照组相比分别提高了7.46%、9.29%和10.58%<P<0.05）。
饲喂添加乳酸菌和木瓜蛋白酶，添加乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶进行酶解发酵的豆粕酶解发酵物，仔猪平均日采食量(ADI>分别比对照组提高了7.15%和8.52%<P<0.05），饲喂添加酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪平均日采食量和对照组相比提高了 4.88%，但是差异不显著<P>0.05）。
血液生化指标方面，饲喂豆粕酶解发酵物的仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮的含量和对照组相比均没有显著性差异<P>0.05）；饲喂乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪血清碱性磷酸酶和丙氨酸转氨酶活性显著地高于对照组和酵母菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组<P<0.05），饲喂乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪碱性磷酸酶活性低于乳酸菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组，而丙氨酸转氨酶活性高于乳酸菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组，但是没有显著性差异<P>0.05）。
血液抗氧化性能方面，饲喂豆粕酶解发酵物仔猪血清中所测的抗氧化能力指标(SOD、MDA和T-AOC>均显著优于对照组(P<0.05>，但是饲喂3种豆粕酶解发酵物仔猪之间血清中抗氧化能力没有显著性差异(P>0.05>。
实验结果表明，豆粕酶解发酵物对仔猪具有较好的促生长、抗氧化的作用，可以作为仔猪良好植物性蛋白质饲料原料应用。
关键词：豆粕；酶解发酵；仔猪；生长性能；血液生化指标；抗氧化性能Effect of different enzymolysis and fermented soybean meal on growth performance, serum biochemical indicator and anti-oxidant ability of pigletAbstract：Twenty four Landrace×Large piglets were divided into 4 groups randomly, 3 differentkinds of enzymolysis and fermented soybean meal by papain, lactobacillus plantarum and yeastwere used to subsititute soybean meal in piglet feed, in order to study effects of enzymolysisand fermented soybean meal on piglet growth performance, serum biochemical indicator and an⁃tioxidant ability in this experiment. The results showed daily gain (ADG> of that 3 differentkinds of enzymolysis and fermented soybeanmeal feed group piglets average increased7.46%，9.29% and 10.58%<P<0.05）, respec⁃tively. ADI of piglets fed lactobacillus planta⁃rum and papain, lactobacillus plantarum,yeast and papain was significantly increased7.15% and 8.52%(P<0.05> with control treat⁃ment, group fed yeast and papain increased4.88% with control treatment, but had no sig⁃ 55B 物性饲料添加剂植C产养殖水D酶制剂E养实验饲A家论坛专F养研究营G题探讨问I营养国际论坛猪2018年第34卷第18期总第447期H酵饲料发豆粕是饲料加工及畜禽养殖中应用十分广泛的蛋白质饲料原料，但是豆粕中含有大量的抗营养因子，诸如胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、寡糖等，限制了其在幼龄动物中的使用。
益生菌发酵豆粕对仔猪生长性能的影响
豆 粕经 益生 菌发 酵后 ，降低 大豆 蛋 白 中的抗 营
养 因子 、 大豆 过 敏原 ， 豆粕 中的大 分子 蛋 白被 降解为 小 分子寡 肽 和 活性肽 （ 分子 寡 肽和 活性 肽水 溶性 小
好， 利用 率高 ）提 高 豆粕 的可溶 性 蛋 白 、 养价 值 和 ， 营 生 物利用 率 。 酵过 程 中还产 生 大量有 益 菌 ， 入 畜 发 进 禽肠 道后 可 快速 定殖 ， 断繁殖 。 化 动物 肠道 微 生 不 优 态 系统 ， 制 大肠 杆 菌 、 门 氏菌 等有 害菌 的 生 长 ， 抑 沙 益 生 菌含 有或 能够 合成 参 与机 体物 质代 谢 的各种 消
辟 一条新 的途径 。
玉米一 豆粕 型 日粮 （ 含 抗 生 素 ） 处 理 ２组 饲 喂 玉 不 ；
米一 豆粕 型 日粮 ｆ 加 复 合饲 用 抗 生 素 ， 括 金 霉 素 添 包 ２ ０ ｍ ／ｇ ０ ｇｋ 、杆 菌 肽 锌 １ ０ｍｇ ｇ ０ ／ 、硫 酸 粘 杆 菌 素 ｋ ２ ｇｋ ） 处 理 ３组 饲 喂益 生 菌发 酵 豆粕 （ 牧 必 ０ｍ ／ｇ ； 用 肽替 代 部分 豆粕 ， 含抗 生素 ） 不 。 １２ 基 础 日粮 和 饲 养 管 理 试 验 日粮 的组 成及 营 ．． ２ 养水 平 见表 ｌ 。预试 期 间 ， 行 驱 虫 和防疫 注射 ， 进 对 试验 猪 打耳 号 ， 试期 结束 后 ， 预 进入 正式 期 。饲 喂方
个 重 复 ， 照 “ 次一 致 ， 重 相 近 ， 母 各 半 ” 按 胎 体 公 的原
则 ， 体 重 １ ｇ 右 的 “ 长大 ” 元 杂交 猪 ５ 将 ５ｋ 左 杜 三 ４头 随机分 组 。预 试期 ７ｄ 试验 期 ３ 。处 理 １ 饲 喂 ， ０ｄ 组
发酵豆粕对育肥猪生长性能的影响
【 摘 要】 本试 验 旨在 评 价 饲 粮 中使 用发 酵 豆粕 对 育 肥 猪 生长 性 能 的 影 响 。采 用单 因子 完全 随 机 设 计 ， 挑 选 同一 猪 场 健 康 猪
２ １ ６头 ， 平均体重 ３ ４ ｋ ｇ ， 平均分为 ２个处理 ， 每 个处理 ６个重复 ， 每 个重复 １ ８头猪。基础饲粮为玉米 一豆 粕型饲粮 ， 试验组在 基础饲粮的基础上拿 出 ９ ％豆粕 ＋ １ ％玉米粉 用发 酵豆粕 替代 。基 础饲粮 的各项营养指标满足育肥猪营养需要（ ＮＲＣ， ２ ０ １ ２ ） 。 试验期 ３ ３天， 前 ５天为预期 ， 正式试验 ２ ８天。结果表明 ： ① 与对照组相 比， 饲粮 中使用发酵豆粕对育肥猪终末均重、 平均 日采 食量（ Ａ ＤＦ ） 、 耗料增重比差异不显 著（ Ｐ＞Ｏ ． ０ ５ ） ， 对 平均 日增重差异显著 （ Ｐ＜Ｏ ． ０ ５ ） ； ② 与对照组相 比， 饲粮 中使用发酵豆粕后
育肥 猪 Ａ ＤＦ增 加 ７ ７ ． ３ ５ ｇ ・ 天 ・ 头 （ Ｐ＞０ ． ０ ５ ） ， 平 均 日增 重 增加 ２ １ ． ２ ４ ｇ ・ 天 ・ 头 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 去 除 发 酵 豆 粕 水 分后 耗 料 增 重
比减 少 （ ） ． ０ ９ （ Ｐ＞０ ． ０ ５ ） 。 由此 可见 ， 在 育肥猪 日粮 中使 用发酵豆粕 ， 可改善其生长性能 ， 经济效益 良好 。 【 关键词】 发酵豆粕 ； 育肥猪 ； 生长性能
・
发酵豆粕替代。 基础饲粮的各项营养指标满足育肥 猪 营养需 要 （ Ｎ Ｒ Ｃ， ２ ０ １ ２ ） 。
豆 粕发 酵 微 生 物 的 大量 繁 殖 消 耗 非 蛋 白类 抗
营养 因 子 如 植 酸 、 低聚糖 （ Ｗａ ｎ ｇ ， ２ ０ ０ ６ ） 、 致 甲状 腺
发酵饲料对断奶仔猪血液部分免疫指标的影响
发酵饲料对断奶仔猪血液部分免疫指标的影响摘要：本试验旨在研究发酵饲料对断奶仔猪肠血液部分指标的影响。
将27头平均体重6．83kg的28日龄断奶仔猪分为3个处理。
试验I组(正对照组，含基础日粮)、试验Ⅱ组(负对照组，含基础日粮+20%的过夜水)、试验Ⅲ组(负对照组，含基础日粮+菌液+20%过夜水)。
试验结果表明：水拌发酵组和菌液发酵组的中期Ⅲ组中IgA 的含量分别比Ⅰ组、Ⅱ组提高了30.00%(P<0.05)、28.13%(P<0.05)；后期Ⅲ组中IgA的含量分别比Ⅰ组、Ⅱ组提高了24.32%(P<0.05)、12.20%(P<0.05)；中期各组间IgG的含量差异显著(P<0.05)，后期Ⅲ组中IgG的含量分别比Ⅰ组、Ⅱ组提高了27.64%(P<0.05)、21.37%(P<0.05)；Ⅰ组和Ⅱ组间差异不显著(P>0.05)。
中期和后期各组间IgM的含量差异都不显著(P>0.05)。
在中期Ⅲ组与Ⅰ组的溶菌酶含量差异显著(P<0.05)，而Ⅲ组和Ⅱ组、Ⅱ组和Ⅰ组差异不显著(P>0.05)；在后期，溶菌酶的含量Ⅲ组与Ⅱ组差异不显著(P>0.05)，分别比Ⅰ组提高了24.95%(P<0.05)，23.21%(P<0.05)。
中期各组间SOD的含量差异不显著(P>0.05)；后期SOD的含量Ⅲ组分别比Ⅰ组合Ⅱ组提高了53.79%(P<0.05)，25.35%(P>0.05)；Ⅱ组和Ⅲ组间差异不显著(P>0.05)。
结论：发酵饲料可改善断奶仔猪血液部分免疫指标，有助于减少仔猪腹泻和增强仔猪对营养物质的消化吸收能力。
关键词：发酵饲料；溶菌酶；IGA；断奶仔猪随着养猪生产集约化程度的不断提高。
仔猪早期断奶变得越来越重要。
但早期离乳易造成仔猪肠道功能紊乱，各项免疫指标下降，因而造成仔猪消化道消化吸收的面积减少，进而影响生长性能［1］，诱发“仔猪断奶应激综合症”［2］。
发酵豆粕改善仔猪生长性能、营养物质消化率和肠道微生物菌群
围产 期饲料胆碱缺 乏对母 猪整个哺乳期
乳汁胆碱代谢物 、 脂 肪 酸 和
微生物用量最佳比例 ２： １： ２ （ Ｐ ＜０ ． ０ ５ ） 。进一步动物实验
表明， 在哺乳期（ ７ － ２ ８ ｄ ） ， 采用 １ ０ ％发酵豆粕替代豆粕对仔 猪生长性能没有明显的影响 ＞ ０ ． ０ ５ ） 然而， 与没有添加发 酵豆粕和添加 ６ ％ 血浆蛋白粉组相比， 在断奶仔猪 日 粮中添 加１ ０ ％发酵豆粕和不同水平的血浆蛋白粉 （ ０ ， ２ ％， ４ ％和
关键词 ： 能量， 生长猪， 预测方程， 高梁， 单宁
资料来源： Ｊ ｏ ｕ ｎ ｒ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ． ２ ０ １ ６ ． ９ ４ （ ７ ） ＇ ． ２ ８ ７ ９ — ２ ８ ８ ９
测Ｈ ｛ 豆粕发酵中枯草芽孢杆菌、汉逊酵母和干酪乳杆菌等
胆碱缺乏型（ Ｃ Ｄ 组） 或胆碱充足型（ Ｃ ｓ 组） 怀孕母猪料（ 胆碱 含量分别为５ ４ ４ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 或１ ８ ８ ７ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 干物质） ， 此后 １ ９ 天的 泌乳期饲喂胆碱含量分别为 ５ １ ７ ｍ ｇ ］ ｋ ｇ 或１ ５ ９ １ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 干物质 的泌乳母猪料。每个饲粮组分别在泌乳第 ０天（ 初乳 ） 、 ７ － ９ 天（ 成熟乳 ） 和１ ７ — １ ９ 天（ 断奶前 ） 采集 ７ 头母猪的乳样 ， 分 娩前 ６ ５ 天和分娩后 １ ９ 小时对母猪进行采血。乳样用于分
乳巾甜菜碱和特定的脂肪酸影响较大，这些营养物质浓度
的改变可能会影响初生仔猪的早期发育
关键词： 甜菜碱； 胆碱； 胆碱缺乏； 母体营养； 乳成分； 闹 产期 ； 磷酸乙醇胺； 猪 资料来源： Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ． ２ ０ １ ６ Ｏ ｃ ｔ １ ２ ． ｐ ｉ ｉ ： ｉ ｎ ２ ３ ８ ８ ３ ２ ．
发酵豆粕对断奶仔猪生长性能和肠道微生物的影响的开题报告
发酵豆粕对断奶仔猪生长性能和肠道微生物的影响的开题报告题目：发酵豆粕对断奶仔猪生长性能和肠道微生物的影响研究背景与意义：豆粕是一种常用的饲料原料，但其含有的非营养性因子会影响仔猪的生长性能和健康状况。
发酵豆粕可以降低豆粕中的抗营养因子，同时还能增加其营养价值。
因此，研究发酵豆粕对断奶仔猪生长性能和肠道微生物的影响，有助于提高仔猪的生产效益和健康水平。
研究内容：本研究将选取50头断奶仔猪，随机分为两组，其中一组喂食普通豆粕，另一组喂食相同比例的发酵豆粕，每组各25头。
观察两组猪的生长性能指标，包括体重增长率、饲料转化率等，并采集其肠道内容物样品，分析其中的菌群组成和代谢产物含量，以探究发酵豆粕对肠道微生物的影响。
研究方法：选取50头断奶仔猪，随机分为普通豆粕组和发酵豆粕组，每组25头。
试验期45天，每组猪给予相同的饲料和水源，记录体重和饲料消耗量。
在试验结束时，采集猪的粪便样品，并进行16S rRNA测序，分析肠道微生物的菌群组成。
同时，对肠道内容物进行气相色谱-质谱联用仪检测，分析肠道微生物代谢产物。
研究预期成果：通过研究发酵豆粕对断奶仔猪生长性能和肠道微生物的影响，预计可获得以下结果：（1）发酵豆粕能够显著提高断奶仔猪的生长性能，降低饲料转化率；（2）肠道微生物分析结果显示，发酵豆粕与普通豆粕组的肠道微生物菌群组成存在差异，发酵豆粕组中有助于肠道健康的益生菌数量较高，且代谢产物含量更为丰富；（3）综合分析结果，发酵豆粕对断奶仔猪的生长性能和肠道微生物均产生积极的影响。
研究意义：本研究可为生猪生产提供科学依据，推广应用发酵豆粕作为猪饲料原料，提高仔猪的生产效益和健康水平。
同时，对于深入研究发酵豆粕对猪肠道微生物的影响、探究微生物代谢产物对生猪生产的影响等方面也有一定的参考价值。