猪脑一般蒸多久才熟
炖猪脑的做法
炖猪脑的做法猪脑是营养特别高的，含有很丰富的钙铁，是比猪肉的含量要高的，但是猪脑里的胆固醇的含量也是很高的，高血压的人在平时应该要少吃，它的食疗价值也是很高的，能够很好的治疗失眠，头痛，这样的功效以及是大家最常吃猪脑的重要的原因了，下面我们来看看炖猪脑的做法。
猪脑的做法有很多，炖猪脑，蒸猪脑，猪脑的营养价值是很高的，它的钙的含量是很高的，特别是适合老年人食用，猪脑的贮藏方法一般都是冷藏以待以后用，下面我们就来看看猪脑怎么做。
★天麻炖猪脑此汤汤清味鲜，猪脑色白，质地嫩口，养生保健。
材料猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。
2、之后加盐调味，原锅上席。
★清蒸猪脑髓材料药材山药25克食材猪脑髓1个、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量做法1、猪脑髓洗净备用;葱切段备用。
2、将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。
药材功效1、中医的饮食疗法中，有“以脑补脑”的说法，主要是同类疗法的概念，认为吃了动物的脑，能使人吸收与脑组织同类的物质，补充乙酸胆碱，延缓本身脑组织细胞的退化，所以猪脑髓和鱼头常是补脑药膳的主要材料。
2、山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和乙酸胆碱等，有助于增强记忆力;《神农本草经》认为久服山药可使头脑聪明;《本草备药》认为山药可治健忘。
★小麦红枣猪脑汤材料：主料：猪脑100克,小麦30克辅料：枣20克调料：白砂糖20克,黄酒5克做法：1.小麦洗净，滤干;2.红枣用温水浸泡片刻，洗净;3.猪脑挑去血筋，洗净;4.将小麦倒入锅内，加水，小火先煮半小时;5.再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒;6.继续炖半小即可。
炖猪脑的做法大家应该了解了，最有名的应该就是天麻炖猪脑了，它的滋补，药用价值是很高的，能够很好的治疗我们的心焦烦躁。
高血压药膳食谱
高血压药膳食谱-风痰上逆型的做法∙∙菊槐绿茶饮配方：菊花6克槐花6克绿茶6克制作：1．把菊花、槐花洗净。
2．将菊花、槐花、绿茶放入杯内，加沸水250毫升，盖严，5分钟即成。
食法：代茶饮用。
功效：生津止渴，降低血压。
用于风痰上逆型高血压患者饮用。
菊楂决明饮配方：菊花3克山楂15克草决明15克制作：1．菊花洗净，山植洗净切片，草决明打碎。
2．把菊花、山楂、草决明放入婉杯内，加水250毫升。
3．把楂杯置武火上烧沸，用文火煎10分钟即成。
食法：每日数次，每次饮20克。
功效：疏风清热，解毒降压。
风痰上逆型高血压者饮用。
牛膝香菇煲瘦肉配方：牛膝10克香菇30克西芹100克猪瘦肉200克姜5克蒜10克葱10克盐5克素油50克制作：1．牛膝洗净，切4厘米长的段，香菇发透去蒂，一切两半；西芹洗净切4厘米长的段；猪瘦肉洗净，切4厘米长的块，姜切片，葱切段，蒜去皮，切门。
2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，加入猪瘦肉、西芹、香菇、牛膝，加入盐，上汤，用文火煲35分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：补气血，降血压，强筋骨。
高血压风痰上逆型患者食用。
芹菜山楂粥配方：芹菜100克山楂20克大米100克制作：1．把大米淘洗干净，山楂洗净切片，芹菜洗净切颗粒。
2，把大米放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮30分钟，下入芹菜、山檀，再煮10分钟即成。
食法：每日1次，当早餐食用。
功效：生津止渴，降低血压。
风痰上逆高血压患者食用。
天麻蒸猪脑配方：天麻10克猪脑2只姜5克大蒜10克葱5克盐5克绍酒5克鸡汤200毫升制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。
2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。
食法：每日1次，每次食猪脑1只。
功效：平肝熄风，降低血压。
高血压风痰上逆型患者食用。
养颜汤配方：西洋参10克山楂10克乌鸡1只大蒜10克姜5克盐10克葱10克制作：1．把西洋参洗净、切片；山楂洗净、切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大蒜去皮，一切两半，姜切片，葱切段。
猪脑花的做法
猪脑花的做法关于《猪脑花的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪脑花是我们平时烧菜中常见到的食物，我们了解猪脑花有非常好的营养成分，服用猪脑花的益处取决于可以补充虚损的人体于动能，猪脑花还能够具有补骨髓的作用呢，猪脑花针对我们的肾脏功能也是有协助的，它能够滋补养生我们的肾脏功能，医治一些病症，比如头晕目眩，脑鸣等症状。
即然猪脑花的营养成分那麼高，怎么制作一道用猪脑花为原料的菜越来越十分的关键，我们实际上可以用猪脑花再加天麻一起炖，天麻炖猪脑是十分健康养生的一道炖品，还可以制成清蒸猪脑花。
天麻炖猪脑此汤汤清味鲜，脑花色白，材质嫩口，保健养生。
原材料脑花2个(120克)，野生天麻片30克，干桂圆10克，生姜片20克，葱结20克，白汤600克，盐1/3汤匙，鸡精1/4汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉1/4汤匙作法1、脑花剔去血筋、绰水，与天麻、干桂圆、生姜片、葱结放进瓷煲内，引入米酒、白汤，放进笼屉内灶火加温1钟头。
2、以后放盐调料，原锅摆席。
平菇脑花蒸鸡蛋原材料生鸡蛋4个，脑花2串，平菇，木薯淀粉，盐作法1.生鸡蛋开启放进碗中，用筷子插进鸡蛋黄前后左右直线搅开，不必打防止引入气体造成泡沫塑料.2.做好的鸡蛋液，兑入一倍的温开水(老母鸡汤)混和，加少量木薯淀粉和(盐)后再过微孔过滤过泡沫塑料.3.取蒸碗放进解决好的脑花，再倒进老母鸡汤鸡蛋液，撒进平菇丝，顶盖锡箔纸文火蒸12分鐘.4.先不掀盖子，再放3分鐘后再起锅后取出锡箔纸，撒欧芹菜享受.上文我们详细介绍了什么叫猪脑花，我们也把握了猪脑花的营养成分和猪脑花在健康养生上边的作用，猪脑花可以补我们的人的大脑，此外针对肾脏功能也是有滋补养生的功效，我们可以用猪脑花制成炖品，还可以立即清蒸的。
天麻炖猪蹄的功效有哪些？
天麻炖猪蹄的功效有哪些？
炖猪蹄来吃是很多人的饮食习惯，经常吃猪蹄可以补充丰富的胶原蛋白，对于女性来说，这样吃能够起到美容养颜的功效，今后大家在炖猪蹄汤的时候，还可以加入天麻，天麻是一种中草药，具有广泛的治疗作用，比如能够治疗头痛头风，还能治疗肢体麻木等等，另外天麻炖猪蹄汤有下列这些功效。
天麻炖猪蹄的功效：
天麻是一种药材，也是一种美食，生活中用来做天麻美食的不少，比如说天麻炖猪蹄。
天麻炖猪蹄是一道传统的药膳炖品，它具有独特的功效，而且天麻和猪脑都是比较滋补的食物，祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。
能够增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效。
这种食品适合用于干需性高血压，神经衰弱，半身不遂，血管堵塞，等多种疾病，而且天麻具有镇静镇痛的作用，降低血压，对于人体是很有好处的，平时也要注意用量，饮食过度的话是会导致发胖的。
做天麻炖猪蹄有两种方法，先看看第一种方法。
天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。
猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。
拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
现在是第二种方法，天麻洗净、切片，猪脑洗净。
将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
天麻炖猪蹄有祛风开窍、通血脉、
镇静、滋补。
适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
天麻炖猪蹄有驱风.通经.止痛作用，有人用天麻炖猪蹄治血管神经性头痛，头晕.，关节痛，.对雷诺氏症是否有效难说.可试用.不会有不良反应。
怎样煮猪头肉
怎样煮猪头肉最佳答案2011-1-20 08:51 枫树上的梦|二级采纳率：13%蒸猪头的方法在北魏时的《齐民要术》上也介绍过：“取生猪头，去其骨。
煮一沸，刀细切，水中治之。
以清酒、盐、肉蒸。
皆口调和（调味适当）。
熟以干姜、椒著上食之。
”这与东坡介绍的方法是有些相同的。
现今黄州有酱汁猪头肉，其作法与前说略同。
原料：猪头一只，净重3000克，绍酒5.5克，精盐0.5克，冰糖屑150克，白糖250克，糖适量，葱结50克，姜片、八角、红曲粉适量。
制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。
猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。
猪脸切成两块，下巴切成三块，再放入大锅内，舀入开水（淹没为度），用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫。
放入竹算垫底后，先将猪耳、嘴唇、鼻子，放在下面，然后把肉块（皮朝上）排放在竹算上面。
再加绍酒、葱结、姜片、八角，盖上锅盖，用中火烧约一小时后，加入糖色、红曲粉，再盖上锅盖，烧五分钟，用小火焖至酥烂（约两小时），加冰糖屑、白糖，待卤汁收稠时，锅离火口，取出酱汁肉，皮朝上放在瓷盘中。
食时切片后浇上卤汁即成（多余的卤汁留作下次用）。
注：炒锅置旺火上，放入白糖50克，清水50克烧沸后，用铁勺不断搅动一、二分钟，待水分炒至干时，移至微火上继续搅动，下至呈红黑色，见冒青烟时，倒入100克沸水，搅匀后起锅即成糖色。
宿迁猪头肉的做法【原料】猪头一个（约2500克）。
精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。
【制法】猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。
下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。
取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
【特点】肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，香气芬芳。
养生炖品大全
炖品补汤大全牛奶炖蛋材料：鸡蛋1-2个;牛奶一袋250克、盐适量糖也可以..做法：1、将鸡蛋打入一个大底的盘中碗也可以;加盐少许用力向一个方向打散;再加入一袋牛奶搅拌均匀..2、蒸锅水烧开;放入打好的蛋奶液;盖上锅盖;大火蒸开;用大火再继续蒸8分钟即可..特别提示：1、一定要在开锅后再放入;2、一定要始终保持大火;3、一定不要蒸的时间过长那样会变老的..特点：滑嫩爽口;入口即化;没有蜂窝;方法简单;营养美味..另外：也可以用微波炉制做;方法是：1、将鸡蛋打入一个大底的盘中碗也可以;加盐少许用力向一个方向打散;再加入一袋牛奶搅拌均匀..2、将盘子放入微波炉用大火3-4分钟即成..淮山杞子炖鹌鹑材料：淮山50克;杞子20克;圆肉20克;鹌鹑3只;生姜3片;调味适量..做法：淮山、杞子、圆肉浸洗；鹌鹑剖洗后出水；将全部材料放入炖盅内;注入沸水;隔水炖约3小时即成..食疗功效：补血、健脑..“淮山杞子圆肉鹌鹑汤”有补血健脑、健脾益气功效;最适合作产后调理补品..此汤味美;且性质平和;适合任何体质产妇食用;但感冒患者不宜饮用..响螺珧柱炖花胶功效:清热利尿;补肾培精..原材料：瘦肉200克、老鸡600克、珧柱5克、发好的花胶半件、响螺8克、鸡爪6只调味料：五味盐适量1．瘦肉洗净切大块；老鸡宰杀去净毛桩;洗净剁成大块；响螺、鸡爪洗净；2．锅上火;水烧开;分别放入鸡块、瘦肉、鸡爪、响螺汆熟;捞出沥水；3.将所有原材料放入炖盅内;加适量热水;调入五味盐炖煮至熟烂即可..特别提示：响螺一定要洗净;以免有沙;过水时要氽熟透..冬虫草花胶炖鸡:材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法:1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖;沥乾..2.冬虫草洗净略修;与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内;加盖慢火炖约二小时..花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党党参1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1花胶先用水泡浸;再用姜葱水煲30分钟;取出过冷河;切件.. 2洗净排骨;出水..3锅中注入适量的清水煲滚;加入所有材料煲滚;转慢火煲3小时;加盐调味;即可饮..特别提示：浸发:1.一般花胶用冷水浸过夜..2.将花胶放进沸水里约20分钟;熄火;焗至水和暖..取出再泡冷水;每天要换水切忌沾到肥油..3.花胶为胶质极重之物;容易黐底;煲时宜用竹笪垫底;以防烧焦..4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬;放入水;待水滚;把花胶放进沸水滚;约15分钟以除腥味..5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化..6.要花胶好吃;首先煲好上汤;再放入花胶约20分钟便可主料：猪肉瘦500克辅料：山药干100克牛奶200克调料：姜10克大葱15克淮山牛奶炖瘦肉烹饪方法1.将瘦肉洗净;与生姜放入煲内;加水适量;煲4小时；2.取肉汤一碗;与洗净的淮山一起放入炖盅内;加滚水适量；3.加盖;隔水炖1小时；4.将牛奶、食盐加入炖盅内;炖片刻即成..健康提示1.健脾补肺;固肾益精；2.适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、糖尿消渴、遗精、带下、小便数频等症；3.高烧有火煮忌服..花旗参炖乌鸡乌鸡：一只花旗参片：20克或一粒枸杞：10克姜：2片水：5碗做法：1.乌鸡在市场宰好;洗净切块;汆水去血腥;捞起待用；2.花旗参片用温水清洗一下；如果是整粒的;需要切片;如太硬切不下;可用干净毛巾包好;放在砧板上用锤子锤碎;因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片..3.枸杞洗净；4.将所有材料放入炖盅;倒入煮沸的开水;隔水炖两个小时;下盐调味即可饮用..功效：汤水鲜美;有股浓浓的花旗参味..益气养阳;清火生津;老少皆宜;四季均可饮用；是年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者;以及不适合用人参进补的年轻人都适合进补的汤水..淮山杞子炖猪脑配料淮山药30克;枸杞子9克;猪脑2具..制法将猪脑;轻轻放入冷水中漂洗30分钟;去净表面黏液;使脑外筋膜、血丝脱离猪脑表面;用手或镊子除去血丝、筋膜;因血丝、筋膜味腥..猪脑虽味鲜美;但刚买来的猪脑质软、味腥、易碎;不易洗净;在清洗时要格外小心..如上法清洗后;轻轻放入碗中;加入酒、盐、肉汤、葱和生姜;上笼蒸10分钟;这样处理后可除去腥味;增加鲜味;便于烹制..淮山药、枸杞子;洗净备用..蒸盅中加适量清水;将洗好的猪脑、淮山药、枸杞子及料酒、精盐、生姜等放入;加盖后隔水炖1小时;即可食用..可连续或隔日食用..功能调肝益脾;安神健脑..本膳用淮山药;健脾益气；枸杞子;养血调肝；猪脑;味甘;性寒凉;能益肾、补脑、健脑..由于猪脑味美可口;并含丰富的蛋白质、磷脂、钙、磷、铁和维生素B等营养物质;故烹制得法可做成各种软嫩、香松、滑爽的健脑菜肴..常通过调料配制;使其入味;因为猪脑质地嫩软;不可烧煮过度;一般以蒸、炖为主;这样可以保持有效的营养成分;不受过高温度破坏..花旗参响螺煲瘦肉汤花旗参片：20克或一粒瘦肉：300克红枣：4粒枸杞子：一小撮姜：1片水：8碗3－4人份做法：1.响螺片干洗净;用一碗热水浸泡半小时;泡过的水留用；2.瘦肉洗净汆水;切块；枸杞子、红枣洗净;红枣拍扁去核；3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的;需要切片;如太硬切不下;可用干净毛巾包好;放在砧板上用锤子锤碎;因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片..4.煮沸清水连同泡响螺片的水;放入所有材料;大火煮20分钟;转小火煲一个半小时;下盐调味即可食用..功效：:汤水清甜甘美;补气养阴、清火生津;是冬令时节的一道佳肴..1.此汤还可以加入花胶同煲;养胃又养颜..2.如果是原粒的花旗参;也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片;再放回去煲..田七花旗参炖鸡材料：瘦光鸡一只;田七25克切片;花旗参25克;红枣10只去核;龙眼肉一汤匙..调料：精盐适量;滚开水六碗..做法：①光鸡放入滚开水中;飞去血沫;取出洗净..②将鸡、田七、花旗参;红枣、龙眼肉一起放入炖盅里;加入六碗或适量滚开水;大火烧开后;文火炖2-3小时;食用时放精盐即可..枸杞炖猪肝用料原材料：枸杞子10克;蜜枣5克;猪肝150克;姜10克;清汤600克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克..制作1丶枸杞子洗净;蜜枣开水泡发制净;猪肝切片氽水;姜切片待用..2丶取净锅上火;放入清汤丶蜜枣丶猪肝丶姜片丶枸杞子;大火烧开转小火炖30分钟调味即成..功效猪肝对血虚丶夜盲丶脚气丶浮肿有一定的食疗作用;同时可养肝丶护肝..爱心提示一般人群皆可食用;尤其适宜中老年人食用..牛汤炖山菌原料：熟牛肉100g;野山菌200g;龙口粉丝丶高汤丶精盐丶味精丶鸡精丶胡椒粉丶香菜末各适量..粉丝泡软;牛肉切片;野山菌洗净;一起放入沙锅;加入高汤丶精盐丶味精丶鸡精;放在煲炉上烧沸2分钟;撒上胡椒粉;放香菜末即可..操作要领：牛肉要顶着肌纹切片..粉丝不宜多加热..参归炖乳鸽人参是中国一类保护植物;有调气养血;安神益智;滋补强身之功;尊为“百草之王”..当归补血和血;破瘀生新;益气补气..乳鸽丶老母鸡肉嫩味鲜;对久病体弱者有大补益..此菜是秋冬季热卖菜肴;滋补保健佳品..主料：乳鸽老母鸡辅料：鲜人参当归制作过程1.乳鸽宰杀;洗净.. 2．老母鸡宰杀丶洗净剁成块..3．取大砂煲放入乳鸽丶老母鸡块丶鲜人参丶当归炖熟即可..注意事项1．人参性温;与西洋参功效有所不同;夏季不宜食用..2．当归以根大头肥;身干色白;有芳香油气者为佳..原料乳鸽1对约500克;天麻75克;红枣50克;枸杞40克;姜块25克;葱段20克;鸡纵菌150克;金针菇150克;粉丝150克;肉丸子250克;盐20克;味精5克;胡椒粉4克;料酒10克;鲜汤1.5千克;香麻酱40克..做法1鸽子宰杀;煺毛取内脏;洗净;加热除去血水;放锅内加入鲜汤丶天麻丶红枣丶枸杞丶姜块丶葱段及盐丶味精丶胡椒粉;加盖中小火炖煮..2金针菇丶鸡纵菌丶金丝粉装入小盘内..猪肉丸子装入小碗现烫现制丸子..3味碟用香辣酱丶盐丶味精调制;配上葱花..4待鸽子肉熟软丶天麻香气浓郁后;端上桌配上金针菇丶鸡纵菌丶粉丝丶肉丸子及味碟即成..特点:汤浓白;味鲜香;肉质熟软;形体完整..何首乌杞子炖乌鸡用料原材料：何首乌8克;乌鸡350克;瘦肉50克;清水1000克;姜10克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克..制作1丶乌鸡斩件汆水制净;何首乌洗净备用;瘦肉切粒汆水;姜切片待用..2丶将净锅上火;放入清水丶姜片丶何首乌丶乌鸡丶瘦肉;大火烧开转小火炖40分钟调味即成..功效何首乌可补肝肾丶益精血;对阴虚血少丶头发早白丶遗精有一定的食疗作用..乌鸡营养丰富;具有相当的养血和补血功效..爱心提示：一般人群皆可食用..人参桂圆炖猪心用料原材料：人参10克;鲜桂圆15克;猪心1个;姜10克;奶汤600克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..制作1丶猪心切片汆水;人参丶桂圆洗净;姜切片待用..2丶取净锅上火;放入猪心丶奶汤丶人参丶桂圆丶姜片;大火烧开转小火炖30分钟调味即成..人参补五脏丶安精神丶定魂魄丶止心悸;尤其对心脏虚弱丶心悸失眠有相当的食疗作用..桂圆可理气丶止痛丶养血..经现代医学研究发现;人参含糖类丶人参酸丶维生素丶黄酮素以及钾丶镁等成分;油强心丶抗休克的作用;能提高机体免疫力;抑制癌细胞生长..爱心提示：一般人群皆可食用..说明：奶汤相对清汤较浓;一般由鸡500克丶肘子500克丶清水8000克丶生姜30克大火煲至乳白色而成..杜仲猪肝汤用料：原材料：杜仲5克;猪肝350克;姜10克;清汤600克;青葱15克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克..制作1丶杜仲洗净;猪肝切片汆水;姜葱切段待用..2丶取净锅上火;放入清汤丶杜仲丶姜片丶猪肝;大火烧开转小火炖30分钟调味;撒上葱段即成..功效：杜仲能补肝肾之阳;可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精;此外;还有一定的安胎功效..猪肝富含多种矿物质和微量元素;具有补肝明目的食疗作用..爱心提示：一般人群皆可食用..说明：清汤一般是由鸡500克丶棒骨200克丶清水8000克丶生姜30克小火煲6小时做成的汤..木瓜炖雪蛤用料：原材料：木瓜350克;雪蛤20克;清水500克..制作1丶发好的雪蛤洗净;木瓜去皮切块..2丶取净锅上火;放入清水丶木瓜丶冰糖;大火烧开转小火煲15分钟;放入雪蛤再炖5分钟即成..功效木瓜营养丰富;富含多种维生素丶糖类;能分解蛋白质;并能促进乳腺发育和乳汁分泌..雪蛤对气血亏虚丶精力不足有一定的食疗作用..爱心提示：一般人群皆可食用..枸杞银耳汤用料原材料：枸杞子10克;银耳200克;清水500克..调味料：冰糖20克..制作1丶将枸杞子洗净;银耳用温水泡开撕瓣待用..2丶取净锅上火;放入清水丶银耳丶枸杞子丶冰糖大火烧开转小火炖30分钟即成..功效枸杞子可治疗血虚劳损丶头晕乏力以及由肝肾精血不足所致的眼目昏花丶视物不清..银耳营养极其丰富;富含大量的蛋白质丶糖类丶氨基酸以及多种维生素和矿物质等..爱心提示：一般人群皆可食用..糖尿病患者不宜食用..高丽参炖鸡用料原材料：老鸡350克;香菇15克;高丽参8克;龟板6克;姜10克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..1丶香菇泡发至透去蒂;老鸡斩块汆水;高丽参丶龟板洗净泡发;姜切片待用..2丶取净锅上火;放入清水丶龟板丶高丽参丶姜片丶鸡块丶香菇;大火烧开转小火炖50分钟后调味即成..功效高丽参富含多种氨基酸丶树脂及挥发油;对身体虚弱丶心悸失眠有一定的食疗作用..乌鸡为高蛋白丶低脂肪的营养食品;含不饱和脂肪酸;是补血养血的滋补圣品..爱心提示：成汤味鲜丶醇厚;补气养心;适宜体质衰弱者食用..三七杞子炖乌鸡用料原材料：乌鸡350克;三七8克;红枣丶枸杞子各10克;姜10克;清水1000克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..制作1丶乌鸡斩块汆水;三七洗净;红枣丶枸杞子洗净;姜切片待用..2丶净锅上火;放入清水丶乌鸡丶姜片丶三七丶红枣丶枸杞子;大火烧开转小火炖50分钟调味即成..功效三七既能止血又能活血散淤;还能消肿止痛;尤其是对关节痛有效..乌鸡为高蛋白丶低脂肪的营养食品;含不饱和脂肪酸;是补血养血的滋补圣品..爱心提示：成汤补血养心;老少皆宜..陈皮黄芪炖鸡心用料原材料：陈皮10克;黄芪10克;鸡心250克;姜10克;清汤1000克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克..1丶陈皮丶黄芪洗净;鸡心一剖为二汆水;姜切片待用..2丶取净锅上火;放人清汤丶姜片丶陈皮丶黄芪丶鸡心;大火烧开转小火炖45分钟调味即成..功效陈皮即橘子皮;可治疗胸膈结气丶肾阳不足..鸡心营养丰富;能补心安神..爱心提示：一般人群皆可食用;心悸者适用..猴头菇炖乳鸽用料原材料：猴头菇100克;乳鸽300克;姜10克;清水1500克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..制作1丶将猴头菇冲水制净;乳鸽斩件汆水;姜切片待用..2丶取净锅上火;放入清水丶姜片丶乳鸽丶猴头菇;大火烧开转小火炖50分钟调味即成..功效乳鸽营养丰富;能补虚强身;增强体质;改善体质虚弱;可治疗肾精不足丶消渴丶健忘丶妇女血虚;以及恶疮丶疥疮等..猴头菇富含糖类丶维生素及多种氨基酸;对食欲不振丶贫血丶高脂血症丶佝偻病丶慢性肝炎具有一定食疗作用..爱心提示:成菜营养丰富;老少皆宜..淮山杞子炖牛鞭用料原材料：淮山20克;枸杞子15克;牛鞭350克;姜10克;清水1200克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..制作1丶牛鞭去臊改刀汆水;淮山枸杞子洗净;姜切片待用..2丶净锅上火;放入清水丶姜片丶枸杞子丶牛鞭丶淮山;大火烧开转小火炖40分钟调味即成..功效淮山味甘性平;不燥不腻;能健脾补肺;益气养阴;补脾益肾..爱心提示:一般人群皆可食用..用料原材料：生板栗50克;猪肾300克;粳米100克;姜10克;清水1200克..调味料：盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..制作1丶生板栗去壳;猪肾切丁汆水;粳米洗净;姜切片待用..2丶将净锅上火;放入清水丶粳米丶姜片;大火烧开转小火炖25分钟;放入板栗丶猪腰再炖15分钟调味即成..功效:山栗即木栗丶大栗;可治脾胃虚弱以及反胃丶吐血丶便血丶肾亏引起的腰酸腿软等症..爱心提示:营养丰富;老少皆宜..白木耳滚猪肝汤材料白木耳25g;猪肝30g;生姜;红枣数粒;细盐少许作法1丶先将白木耳用清水浸透发大;洗净备用..2丶猪肝丶生姜丶红枣分别用清水洗净..猪肝切片状；生姜刮去姜皮切片；红枣去核;备用..3丶锅内加入适量清水;先用猛火煲至水滚;然后放入白木耳丶生姜和红枣;继续用中火煲1小时;加入猪肝;等猪肝熟透;即可加入细盐调味饮用..功效:改善妇女气滞血淤丶月经不调丶经期腹痛丶黑眼圈等现象..说明:中医认为如果过度疲劳;夜眠不酣;就容易出现肝失疏泄;脾运不力;气滞血淤的症状;经常适当食用此汤有助于防止以上症状..另外;如果妇女气滞血淤丶月经不调丶经常腹痛丶黑眼圈;脸上出现黄褐斑都可以利用这道汤作食疗..此汤的汤性温和;男女老少皆适宜..红枣养颜汤原料红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量..制作将水发木耳去杂质洗净;切成小块;红枣去核;同放锅中;加清水适量;煮烂熟..服法放入白糖调味即可食用..功效此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用..红枣香菇汤原料干香菇20只;红枣8只;料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量..制作将干香菇先用温水浸发至软;再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净;去核..用有盖炖盅;加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水;再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许;盖上盅盖;上蒸笼蒸1小时左右..用法出笼即可食用..功效滑润适口;甜、咸、香、辣味均有;但口味柔和鲜香..按语香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等..其性味甘平;有健胃益气、滋补强壮的作用..核酸类物质;可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加;有阻止血管硬化和降血压作用;可防病健身抗衰老..香菇中含有麦角固醇;经人体吸收后可转化为维生素D;因而可防治佝偻病和贫血;对健美的有重要意义红枣是驰名中外的滋补美容食品;它能补中益气;养血生津;健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症两物组成此菜肴;是很好的健美、抗衰老之品;会使女性容颜大发;青春久驻红枣鸡蛋汤来源民间方原料鸡蛋两个;红枣60克;红糖、水适量..制作红枣泡软;去核;加水500毫升煮沸30分钟;再将鸡蛋轻轻打入汤中;勿搅拌;煮熟后加入红糖即成..用法常服食..功效一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养..按语这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方..其搭配合理;营养丰富..久服此汤;可使气血旺盛;颜面肌肤丰润光泽;故有美容之效..旱莲草红枣汤原料鲜旱连草50克;红枣8-10枚..制作将旱连草、红枣加清水2碗;煎至1碗..服法去渣饮服;每日2次..功效补肝肾＼滋阴补血＼止血..对胃、十二指溃疡出需;失血性贫血有较好的辅助治疗效果..荔枝红枣汤来源食疗本草学用料荔枝15克;红枣30克制作取荔枝、红枣同置锅内;加水适量;文火煮至红枣熟烂;即成..用法每日1剂;吃荔枝、红枣;喝汤;空腹顿服..功效补养心脾;养血安神..适宜于气血虚亏;神疲乏力;面色萎黄;饮食减少;眩晕健忘者食用备注阴虚火旺及痰湿阻滞者;不宜食用..花生衣红枣汤原料花生米100克;干红枣50克;红糖适量..制作花生米用温水泡半小时;取皮；干红枣洗净后温水泡发;与花生米皮同放铝锅内;倒入泡花生米水;加清水适量;小火煎半小时;捞出花生衣;加适量红糖即成..用法每日3次;饮汁吃枣..功效养血补血..适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症..参芪红枣乳鸽汤’原料党参60克;黄芪50克;红枣6枚去核;乳鸽2只..制作党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后;去毛及内脏;切块..诸料一齐放入砂锅内;加清水适量;武火煮沸后;再改用文火煲2小时;调味即可..用法饮汤吃乳鸽肉..隔天1料;连用5料为1疗程..;e功效补气健脾..用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者;常人经常服用可延年益寿..银耳红枣汤原料银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量..制作----银耳在冷水中浸泡约六小时以上将银耳尾端蒂摘去摘好的银耳放入水中;小火炖四小时红枣洗好;放入银耳汤中;加适量冰糖中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火..用法可冷食;可热食;凉后放冰箱冷藏..功效美味的丰胸小点;还能使你的脸色白里透红;体态轻盈苗条..红枣党参牛肉汤原料红枣30枚;党参50克;牛肉250克;生姜2片..制作红枣用清水洗干净;去核；生姜洗干净;刮去姜皮;切两片；党参、牛肉分别用清水洗干净..然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中;继续用中火煲三小时左右;以少许幼盐调味即可..功效由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用；党参有补中益气、健脾胃的作用；牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用;这款汤水除了以上材料之外;还佐以温胃健运的生姜;所以;身体虚弱的饮食无胃口;都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗..丰胸黑木耳红枣汤原料黑木耳10克;红枣50克;白糖适量..制作加适量的水;把黑木耳和红枣煮熟后;加入白糖即可..用法月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用;每天吃或隔天食用都可以..功效此汤适合血虚及脾虚型的人饮用;特别是合并有月经量多的女性最为适合;这个汤方有健脾、补血、调经的功效;对月经量较多的女性;有调节的作用;促使脾胃功能正常;血气丰沛;乳房自然就会发育完整..红枣龙眼羊肉汤原料羊腿肉750克;龙眼肉圆肉30克;党参15克;红枣10个;生姜4片..盐、酒少许制作羊肉洗净;切块;下油起镬;用姜爆透..龙眼肉、党参、红枣去核洗净;与羊肉齐放入锅内;加清水适量;武火煮沸后;文火煲3小时..功效健脾补气;养心安神..症见形体羸瘦;神疲乏力;心悸;夜睡不安;头晕眼花;舌淡苔白..也可用于神经衰弱、缺铁性贫血等..益气养阴茶原料西洋参、黄耆或参须五钱、麦冬三钱;五味子二钱打碎布包、红枣5个..制作将上述材料加水1500ml浸泡30分钟;大火煮沸;转小火炖煮二十分钟..亦可以请药房将药材打碎;以茶包包装量;再用热水冲泡于保温瓶中..功效清热消暑;补气滋阴..按语夏天天气炎热;流汗多容易疲倦、昏昏欲睡等气虚证候;此方不失为补充体力佳品..红枣炖老鸭原料老鸭1只;猪脊骨2斤、陈皮少许、大枣50克、枸杞少量、葱姜片适量；盐、味精、鸡粉、胡椒粉制作将市场购活鸭去净毛和内脏;洗净血水;从背部片开洗净;放开水锅中氽透捞用；清水冲洗干净;取大号沙锅加水;放入老鸭瘦肉少许、;急火烧开;慢火煲至肉烂调味即可玉银蛋膜来源宫廷御方原料玉竹、银耳、红枣、蛋白制作取玉竹三钱、红枣、银耳各适量微洗;浸泡于水中数时..再以慢火炖煮至汤汁浓稠即可用法美容使用：取适量羹汁待冷;再加少许蛋白拌匀;于洗脸后涂于脸上做为润肤面膜;五至十分钟洗去;洗净再均匀涂抹少量的植物高效护肤凝胶搭配Z元素收敛平衡调理液均匀涂于脸上..食用使用：加上适量冰糖即为食羹;冰过将更美味..功效玉竹、红枣与银耳三者具有养阴润燥、滋润养颜等作用..经常食用本羹有滋养肺阴、外布津液、提升免疫养容悦色的作用..同时;美容使用具有滋养滑润肌肤;促使干燥粗糙肌肤;逐渐柔软细致人参红枣炖鲍鱼主料鲜鲍鱼肉150克或干鲍鱼50克瘦猪肉150克配料人参5克红枣10枚去蒂冬菇15克生姜2片炖法1．鲍鱼发透;切成条状;瘦猪肉洗净;切成中块..2．人参、冬菇浸透;人参斜向切片;红枣去核..3．将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..4．先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..5．炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..功效大补元气养血生精治疗血困精冷体弱气虚药理人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本；红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿；冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶;能补益血气;免疫抗瘤..禁忌忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；阴虚火旺、湿热内盛者不宜服用；肠胃积滞者忌用..。
贵州三宝功效及食用方法
贵州三宝功效及食用方法文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-贵州三宝常见吃法天麻吃法药方类：1、天麻川芎丸①成份：15克，川芎60克。
②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。
③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。
摘自《元·御药院方》2、川芎天麻茶①成份：川芎500克，200克，茶叶适量。
②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。
③主治：具有熄风止痛功效。
主治偏正头痛及首风眩晕。
摘自《本草纲目》3、天麻川芎茶①成份：3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。
合并煎汁，睡前以茶饮之。
③主治：满头作痛。
摘自《元·御药医方》4、天麻洗药方①成份：3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
②用法：水煎，洗之。
③主治：前额头痛。
摘自《清·光绪皇帝医方》5、天麻祛风清上洗药方①成份：3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。
②用法：用水熬透，洗之。
③主治：偏正头痛，头目昏重等。
摘自《清·光绪皇帝医方》药膳类：天麻炖鸡材料：母鸡1只（重约1500g），15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。
烹制方法：将洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。
鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。
葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量：佐餐或单食均可。
功能：平肝息风，养血安神。
适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
天麻猪脑粥来源于《常见病食疗食补大全》。
材料：10g，猪脑1个，粳米250g。
烹制方法：将猪脑洗净，与共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
猪脑能吃吗
猪脑能吃吗关于《猪脑能吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
脑花针对很多人而言是极为了解的，由于在大伙儿平常吃火锅的情况下常常可以吃到脑花，并且常常由于脑花的断货，许多火锅店也没有，不难看出脑花的热销。
可是从实质上而言，猪脑能吃吗?它是个引人深思的问题，一样很多人针对这一问题也是不清楚的。
由于针对大伙儿而言，平常吃脑花的情况下总是关注品尝到的脑花美味是否。
脑花又称为猪脑花，因此根据姓名我们就可以猜到，脑花吃起來是嫩嫩的，乃至比一般的水豆腐也要嫩。
并且和水豆腐相较为，脑花的营养成分是会高许多的，可是很多人却不要吃脑花。
下边就来探讨下猪脑能吃吗?这一问题。
脑花不但肉质地细致，细嫩爽口，并且含钙量、磷、铁比生猪肉多,适合气血虚的人神经衰弱、头昏、老人头眩耳鸣者服用;适合脑震荡并发症、健忘者服用;高胆固醇尿症及冠心病病人禁吃。
民俗有吃脑健脑之说，对身体素质衰微的人的头晕目眩，民俗常见脑花与天麻炖食。
《别录》：“主风眩，脑鸣。
”《四川中药志》：“补骨髓，益虚损，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。
”《随息居饮食谱》：多食损人，患筋软、阳痿。
因此，脑花是可以吃的，但一切东西过多应用就不好了.脑花的食用方法许多，最普遍的便是蒸着吃点，还可以炖着吃，详细介绍一种做法：脑花鱼云羹的做法：1.将脑花除去红筋，清洗造粒;2.鳙剁椒鱼头清洗，从正中间砍成两截;3.平菇用温小水泡送回软，去蒂，清洗，切割成末;4.卤排骨清洗，切一片;5.坐锅打火，添加适量凉水，下米酒和适当生姜片、葱段，用灶火烧滚;6.放进剁椒鱼头焯熟后捞起来，拆掉骨刺预留;7.原锅清洗，上火烤热，入食用油将葱段、生姜片爆锅至香;8.随后下脑花粒、平菇粒、卤排骨片、剁椒鱼头肉，烹入米酒，添加白汤;9.先用灶火烧滚，随后改成低火，至料汁粘稠时添加生鸡蛋，搅拌成鸡蛋汤，下盐、鸡精、白胡椒粉调好味;1.再换湿淀粉勾芡，浇上芝麻油，就可以起锅。
根据上边的有关脑花的详解，我们就可以了解，实际上严格意义上来说脑花是能够服用的，要是平常不必习惯性地服用就可以，自然没吃点的情况下，也不必吃太多，吃太多针对自身的人体是很不太好的。
眩晕怎么治？民间治疗头晕的偏方
眩晕怎么治？民间治疗头晕的偏方眩晕在神经科是仅次于头痛的一个常见的症状,病人感到周围环境或自身在旋转,移动或晃动,诉“头晕眼花”、“天旋地转”、“脚步不稳”、“像坐轮船”、“头重脚轻”等等。
那么，眩晕怎么治?民间治疗头晕的偏方1.猪肝糖水治头晕新鲜猪肝50~100克,生姜3~5片,红糖1小块。
先将猪肝洗净切薄片,浸水后捞起。
锅中加水烧开,加猪肝、姜、糖煮透即成。
女患者每天1次,连服2~3天;男士服用宜去糖,生姜减量,汤盛入碗后酌加蜂蜜便可。
2.天麻蒸蛋治眩晕鸡蛋1~2个,去壳、打碎、蒸蛋羹,待半熟时加入天麻粉5~10克,略搅匀,继续蒸熟后可调味服。
3.冬瓜子治眩晕取500克冬瓜子,焙干研成细末服用,每次50克,早晚各1次久服可治眩晕。
4.鸡蛋、丝瓜络治眩晕鸡蛋7只,去外皮和子的丝瓜络1只,加水4大碗同煮;鸡蛋煮熟后去壳,在蛋上划7~8刀,放入锅内再煮,至水减少到2大碗左右即成。
喝汤吃蛋,分2~3次服完,可治眩晕。
5.白果去売研粉治眩晕症取白果30克,去壳研成粉,分成4份,早、晚饭后各服1份,4~6天可好转。
白果有毒,因此不可随意加量,也不可长期服用。
6.向日葵花盘治晕眩耳鸣头晕耳鸣的原因有多种,通通常是中耳、内耳发炎所引起,也有的是因脑动脉硬化或低血压症以及脑中风的前兆等病因。
传统民间疗法对于治疗晕眩症有其独到之处,本方就是其中1种有效的疗法:取1个向日葵头盘(去掉种子),洗净撕碎后,先用3碗水浸泡1个小时, 再加一些冰糖,以小火慢煮半小时后即可当茶饮。
1天1剂,轻者3~5剂,重者5~8剂,一般即可治愈。
7.萝ト治高血压头晕萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日2次,每次100毫升。
8.捏鼻鼓耳可有效防止晕车坐车前用手捏住两鼻孔,闭住嘴,使劲鼓气,感到两耳鼓膜向外鼓,直到此感觉很弱或消失即可,这种方法效果很好。
9.伤湿止痛膏防止晕车上车前取1块伤湿止痛膏贴在肚脐上,可减轻晕车的症状。
10.喜蛋治晕眩喜蛋(孵化胚胎)煮熟,以少许食盐蘸食,饭前吃1个,每天2~3次,此法效果佳,持续几次,即可痊愈。
天麻
天麻天麻又名赤箭，是我国列入《濒危动植物种公约国际贸易CITES》附录的30余种药用植物之一，也是是卫生部规定的可以用于保健食品的药材，为名贵中药材，无毒副作用。
现代医药研究证实，天麻中含有天麻素（Gastrodin）、天麻元（HBA，对羟基苯甲醛）、对羟基苯甲醇、香荚兰醇（Vanilylalcohol）等九种酚性成份；同时天麻还含有十六种氨基酸，其中人体必需的苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸都已具备；此外，天麻中还含有29种元素或微量元素，其中与人体生命攸关的锌、锗、硒、铜含量丰富。
天麻的功效天麻的功效主要包括治疗和保健功效。
天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。
一些名医把天麻的功效归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。
天麻在民间被誉为“夜郎神草”，《本草纲目》称“天麻久服可健步轻身”。
天麻是古今医家常用的名贵中药，至今已有三千多年的临床应用历史。
主治头痛、失眠、眩晕、肢体麻木、癫痫、抽搐、小儿惊风、高血脂、高血压，补肝、健脑。
天麻的功效具体如下：1、对健脑、增智、明目、定眩、防痴、镇痛有特效有明目、改善睡眠和增强记忆力的功效。
对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能激活人体内促进休眠状况的神经干细胞、脑神经细胞发育、修复脑细胞损伤、抑制脑细胞死亡、增加神经细胞数量,从而起到提高智商、增强记忆力、思维分析能力和视觉神经的分辨能力，改善思维、减轻脑疲劳和健忘、提高理解、推理的综合分析水平及活动能力。
调节交感神经和副交感神经的正常工作,从而改善睡眠,提高睡眠质量。
而且对大脑具有营养、保护、修复、再生及抑制死亡的功能，对神经细胞缺血、缺氧的损伤能够修复，对中枢神经细胞有增殖作用。
目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
2、改善睡眠，增加记忆力用于顽固性失眠，神经衰弱。
对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，对用脑过度，学习紧张，生活压力大，电脑综合症等人群具有良好的增强记忆的作用。
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猪脑一般蒸多久才熟
虽然猪脑在很多人看眼中看起来非常恶心，但是对于喜欢吃猪脑的人来说这却是一种美味佳肴。
而且猪脑不仅对人体起着很高的营养价值，它还有不错的药效作用，其实多吃猪脑对人体十分有好处。
但是在家里制作猪脑的时候，一般都是制作的蒸猪脑，这样才能保持住猪脑原有的风味，所以蒸猪脑一般多久才熟呢?
猪脑花味甘，性平。
食用可以益肾补脑。
对于肾虚，髓海(脑)不足所致的眩晕、耳鸣、健忘有很好的作用的。
猪脑花可同天麻蒸熟食;或与肉苁蓉、菟丝子、熟地
黄、山茱萸等配伍，以增强补肝肾、益精髓的作用。
亦可单用煮汤或红烧食。
对身体也是有很大的好处的，但是一定注意食用要适量哦。
自古，民间就有吃脑补脑之说，因此食用猪脑花有很好的健脑功效的观点也是被广为流传。
那么可以有健脑功效的猪脑花到底应该怎么做呢?猪脑花的做法有哪些呢?接下来就为大家简单介绍一下猪脑花的做法吧。
这里为大家介绍的是香菇猪脑花蒸蛋的做法。
1、首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。
2、鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。
3、打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合，加少许淀粉和
(盐)后再过筛滤过泡沫。
4、取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒入香菇丝，上盖锡纸小火蒸12分钟。
5、先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用。
6、其中香菇猪脑花蒸蛋的烹饪小诀窍：用香菇鸡汤就不用盐.鸡蛋跟鸡汤比例要1:1。
这么简单的步骤就可以完成好香滑味美的香菇猪脑花蒸蛋哦。
你还在等什么呢?心动不如行动吧!。