冬季有哪些养生食谱
南方冬季汤品养生食谱
南方冬季汤品养生食谱
1. 白果炖鸽汤：
煮鸽肉片和白果在清汤中炖煮，可增加补肾养血、润肺止咳的功效。
适合寒冷冬季食用。
2. 鸡蓉蟹肉汤：
将鸡肉剁成鸡蓉，与蟹肉一起煮汤，具有温补肾阳、滋补气血的功效。
适宜补充体力和保温。
3. 雪梨鸭肉炖莲子汤：
搭配雪梨、鸭肉和莲子炖煮，可清热润肺、滋养阴液。
对于咳嗽、喉痛等冬季常见病症有效。
4. 黄豆鸽蛋海带汤：
以黄豆、鸽蛋和海带为主要材料烹饪，汤中富含蛋白质和维生素，有滋阴补肾、益气壮阳的作用。
5. 党参乌鸡汤：
使用党参、乌鸡和草果炖煮，可增强体质、补气养血。
适合养生调理和提高免疫力。
6. 紫菜花蛤粥：
将紫菜、花蛤与大米一起煮成粥，富含蛋白质、维生素和矿物质，有滋阴润肺、养血安神的作用。
7. 火腿西洋菜汤：
烹饪时加入火腿和西洋菜，汤中富含铁质和维生素C，有健
脾益胃、强健体魄的功效。
8. 枸杞煮鸭汤：
汤中加入枸杞和鸭肉，具有滋阴补肾、明目益气的功效。
适合工作繁忙、视力疲劳的人群食用。
9. 莲子红枣糯米汤：
以莲子、红枣和糯米为原料煮成的甜汤，有健脾益胃、补血养颜的作用。
适合女性和容易疲劳的人群食用。
10. 鲈鱼豆腐汤：
将鲈鱼和豆腐一起炖煮，富含蛋白质和微量元素，有补肾调理、清肺解毒的功效。
加入姜片可增加驱寒作用。
立冬养生食谱大公开五道暖身又养生的美食推荐
立冬养生食谱大公开五道暖身又养生的美食推荐冬天是一个寒冷的季节，对于身体来说是一个需求额外关注的时段。
而在中国农历中，立冬是其中一个重要的节气，它标志着冬季正式开始。
为了保持身体的健康，我们需要调整饮食，选择适合冬季的食物。
在本文中，将向大家介绍五道暖身又养生的美食，为大家的立冬养生提供一些美味可口的食谱。
第一道：南瓜红枣粥材料：南瓜100克，红枣20枚，大米100克1.将南瓜削去皮和籽，切成小块；红枣用温水浸泡20分钟，然后去核备用。
2.将大米洗净，加入适量水煮沸，然后转小火煮至米粒开裂。
3.将南瓜块和红枣加入大米中，继续熬煮20分钟，直至粥变稠糊即可。
南瓜具有温暖的性质，富含维生素A和纤维素，能够帮助消化和保护消化道。
红枣则具有养血安神的功效，与南瓜一同熬煮成粥，能够温暖身体，补充能量。
第二道：鲜虾烩韭菜材料：鲜虾100克，韭菜200克，蒜末适量，盐适量，生姜适量1.将韭菜洗净，切成3厘米长的段；鲜虾去壳去虾线备用。
2.锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香，然后加入韭菜炒至变软。
3.加入鲜虾翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
韭菜具有温补肾阳、壮阳固精的作用，对于寒冷的冬天尤为适宜。
而鲜虾则富含蛋白质和微量元素，不仅美味可口，还有助于提高免疫力。
第三道：山药炖豆腐材料：山药150克，豆腐200克，姜片适量，葱段适量，盐适量1.豆腐切成小块备用；山药去皮切片，热水焯水备用。
2.锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段煮沸，然后加入山药和豆腐。
3.调小火炖煮20分钟，加盐调味即可。
山药被誉为“长寿菜”，它具有补脾胃、健脾益肺的作用，非常适合冬季食用。
豆腐则是一种优质的蛋白质食品，具有低脂肪、高营养的特点，能够提供充足的营养和能量。
第四道：姜汁炖鸡材料：鸡腿肉200克，生姜适量，盐适量，料酒适量1.鸡腿肉剁成块状，姜切片备用。
2.锅中倒入适量的水，加入姜片和料酒煮沸，然后加入鸡腿肉。
3.调小火炖煮30分钟，加盐调味即可。
立冬养生食谱滋补调养迎接寒冬
立冬养生食谱滋补调养迎接寒冬立冬养生食谱：滋补调养迎接寒冬“冬日食补胜过药补”，早在古代中医科学家就指出了冬季养生的重要性。
随着气温的降低，冬季是人体抵御疾病最脆弱的时候。
对此，如何在食物中寻找到补益身体，增强免疫力的营养物质呢？本文将为您介绍几种立冬养生食谱以及它们的营养价值，帮助您滋补调养，健康度过寒冬。
1. 姜汁红枣水材料：红枣10个、生姜3片。
做法：将红枣洗净，去核后放入锅中加入适量清水，大火煮沸后转至小火煲1小时。
取适量姜汁加入即可。
功效：红枣具有滋补血气、补脾养胃等作用，搭配生姜能温中散寒，提高身体抵抗力，增加体内能量代谢，达到预防感冒的作用。
适宜人群：易感冒人群。
2. 山药炖鸡汤材料：山药300克，鸡肉500克。
做法：将鸡肉洗净后切块，用开水焯至无血渍，水烧开后放入山药、鸡肉、适量葱姜末，大火煮沸后转小火炖至鸡肉入味即可。
功效：山药膳食纤维含量丰富，可提高机体血糖代谢水平，降低血脂和胆固醇，调节肠胃消化，增强免疫力；鸡肉含有丰富的蛋白质，可修复受损细胞，加速肌肤代谢，促进新陈代谢。
适宜人群：虚弱体质、经常熬夜、容易疲劳、免疫力低下的人群。
3. 薏米南瓜米粥材料：薏米100克、南瓜100克、糙米50克。
做法：将糙米和薏米淘洗干净后浸泡30分钟，南瓜切块备用。
锅中加入适量水后，放入米和南瓜，小火煮30分钟。
功效：薏米具有清热解毒、利水消肿作用，南瓜具有降低胆固醇和血糖、预防心血管疾病等功效，糙米含有丰富的纤维素和多种微量元素，可以有效降低血脂、血糖、血压，增强体质。
适宜人群：防治高血压、高血脂、高血糖、冠心病等中老年患者。
4. 黑豆红枣糯米粥材料：黑豆50克、红枣10颗、糯米150克。
做法：黑豆提前泡好，红枣去核。
锅中加入适量水后，放入黑豆和红枣大火煮开。
糯米洗净浸泡15分钟，加入锅中小火煮糊。
功效：黑豆具有清热解毒、去湿消肿、美容养颜、提高机体免疫力的功效；红枣具有强心、养血、补脾胃的作用；糯米则富含膳食纤维，可增加饱腹感，减少吸收热量，适宜控制体重。
冬季养生食谱100道大全
冬季养生食谱100道大全1. 萝卜炖排骨2. 红枣糯米粥3. 玉米鸡蓉汤4. 紫菜豆腐汤5. 香菇百合炖鸭汤6. 地瓜薏米粥7. 橙子蜜枣茶8. 红糖姜茶9. 黄豆花生糊10. 枸杞山药粥11. 麦片核桃饼干12. 红薯蜜丸子13. 紫薯牛奶冰淇淋14. 莲子红豆汤15. 雪梨银耳糖水16. 黑米红豆粥17. 蚕豆炒香菇18. 花菜炒莴笋19. 酸辣藕片20. 清炖鲫鱼21. 番茄牛腩煲22. 枸杞炖银耳23. 麻油菠菜炒虾仁24. 茄汁冬瓜排骨煲25. 香菇炖鸡脚26. 椰香南瓜粥27. 川式毛肚火锅28. 水煮鱼片29. 白胡椒炖兔肉30. 清蒸鲈鱼31. 红焖鸡翅32. 酱烧鳕鱼33. 葱油拌面34. 素炒四季豆35. 醋溜白菜心36. 爆炒豆苗37. 蚝油生菜苗38. 色拉虾39. 红焖带鱼40. 银耳莲子汤圆41. 土豆炖牛肉42. 木耳炖黄鳝43. 豆腐蔬菜粥44. 莴苣炖猪蹄45. 锅贴素馅饼46. 红糖薏米粥47. 红枣桂圆饭糕48. 豆花椰盅49. 香蕉糯米饭50. 五香豆腐干51. 黑米红薯糕52. 包菜炖猪骨53. 石锅拌饭54. 北京炸酱面55. 麻辣小龙虾56. 黑椒炒牛肉57. 醋溜土豆丝58. 香椿花炒鸡蛋59. 酸辣粉丝汤60. 红豆南瓜馒头61. 酱牛肉干62. 辣椒炒肉丝63. 葱爆羊肉64. 拔丝地瓜65. 红扁豆炒肉末66. 煎饺67. 酱香千层饼68. 酸辣土豆丝69. 香蒜炒腊肉70. 鹅肉烩粉皮71. 春菜炖瘦肉72. 香菇煨鸡爪73. 红薯排骨汤74. 冬瓜虾仁粥75. 红枣薏米煮76. 粟米瘦肉汤77. 枸杞银耳羹78. 凉拌藕片79. 莴苣炒鱼丝80. 干贝炖菜胆81. 紫菜蛋花汤82. 炖老母鸡83. 杂粮炖鸽子84. 红糖姜枣水85. 黑眼豆炖猪脚86. 紫菜糙米饭87. 麦片苹果布丁88. 小米鸭蛋粥89. 清补凉90. 酥炸羊肉91. 红糖豆沙糕92. 醉仙鸭93. 发菜炖鸽子蛋94. 杏仁豆腐95. 皮蛋豆腐96. 冬瓜茄汁排骨97. 清蒸鸡腿98. 煮酒蛋99. 红薯燕麦粥100. 干煸四季豆。
立冬16款药膳
立冬16款药膳立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
在这个寒冷的季节里，通过饮食来调养身体、抵御寒冷是非常重要的。
下面为您介绍 16 款适合立冬食用的药膳，帮助您温暖过冬，增强体质。
一、当归生姜羊肉汤这是一道经典的温阳补血药膳。
材料包括羊肉500 克、当归20 克、生姜 30 克、黄酒、盐适量。
将羊肉洗净切块，用开水汆烫后捞出；当归、生姜洗净切片。
把所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 小时至羊肉熟烂，加入黄酒和盐调味即可。
此汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效，适合阳虚怕冷、手足不温者食用。
二、山药枸杞乌鸡汤准备乌鸡 1 只、山药 200 克、枸杞 20 克、红枣 10 颗、姜片、料酒、盐适量。
乌鸡洗净切块，焯水去腥；山药去皮切块，枸杞、红枣洗净备用。
将所有材料放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味。
此汤能健脾益胃、滋肾养肝，对身体虚弱、脾胃不佳者有益。
三、栗子炖鸡需要鸡肉 500 克、栗子 200 克、香菇 5 朵、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖适量。
鸡肉切块，栗子去皮，香菇泡发。
锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，放入栗子、香菇，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。
这道菜有补肾强筋、健脾养胃的作用。
四、杜仲核桃猪腰汤猪腰 1 对、杜仲 30 克、核桃 30 克、姜片、盐适量。
猪腰洗净切片，用开水汆烫后捞出；杜仲、核桃洗净。
将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 1 小时左右，加盐调味。
此汤可补肾壮腰、强筋健骨，适用于肾虚腰痛、腰膝酸软者。
五、参芪红枣乳鸽汤乳鸽 1 只、党参 20 克、黄芪 20 克、红枣 10 颗、姜片、盐适量。
乳鸽洗净切块，党参、黄芪、红枣洗净。
将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 小时，加盐调味。
十四道立冬养生食谱
十四道立冬养生食谱立冬后，万物活动休止，人虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
寒冷天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能强身健体，还能起到御寒作用。
宜食：狗肉、羊肉、牛肉、海带、白菜、土豆、萝卜、豆腐、芹菜、菠菜、苹果等。
忌食：海鲜、辣椒、油炸、烧烤等立冬养生食谱1.胡萝卜牛蒡粥材料：牛蒡子15克，板蓝根10克，粳米50克，胡萝卜100克，香菜末适量制作方法1.将洗净的牛蒡子和板蓝根放入锅中，加入适量的清水，至盖过材料为止。
2.用大火煮沸后，再用小火煎煮30分钟左右。
3.加入洗净的粳米和胡萝卜煮成粥，撒上香菜末。
功效：清热解表，解毒利咽。
用于发热、汗出、口干喜冷饮、咽喉干燥等症者。
2.砂仁豆芽瘦肉汤材料：砂仁8克，猪瘦肉220克，水发香菇100克，胡萝卜35克，黄豆芽30克，盐6克制作方法1.将猪瘦肉洗净切块；水发香菇洗净切片；胡萝卜去皮洗净，切块；黄豆芽洗净备用。
2.净锅上火倒入水，调入盐，先下入猪肉、水发香菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟。
3.再将砂仁放入锅，煮5分钟即可关火。
功效：化湿行气、健脾止泻、利尿通淋。
3.香菇豆芽猪尾汤材料：枳实8克，鲜香菇200克，黄豆芽200克，胡萝卜1根，猪尾500克，盐5克制作方法1.猪尾剁段，汆烫。
2.香菇洗净，去蒂，切厚片；黄豆芽掐去根部，洗净沥干；胡萝卜洗净削皮切块；枳实洗净。
3.将鲜香菇、黄豆芽、胡萝卜、猪尾、枳实放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续煮40分钟，加盐调味即可。
功效：行气疏肝、补气益胃、降低血脂。
4.丹参红枣乌鸡汤材料：丹参15克，红枣10颗，红花2.5克，杏仁5克，乌鸡腿1只，盐10克制作方法1.将丹参洗净，打碎；红花洗净润透，切片；乌鸡腿洗净，切块；红枣、杏仁洗净。
2.乌鸡块放入蒸盆内，加入所有材料，再加入300毫升清水。
3.把蒸盆置蒸笼内，用武火蒸50分钟即可。
功效：本品具有活血通脉、祛瘀止痛、安神宁心的功效。
5.参片莲子汤材料：人参片10克，红枣10克，莲子40克，冰糖10克制作方法1.红枣泡发洗净；莲子泡发洗净；人参片洗净备用。
冬季清淡养生食谱
冬季清淡养生食谱
冬季到了，天气寒冷，很多人喜欢吃一些温暖身体、养生的食物。
下面为大家推荐几道冬季清淡养生食谱，希望能给大家的冬季生活带来一些健康和温暖。
一、白果莲子猪蹄汤
材料：猪蹄500克、白果100克、莲子50克、姜片适量、盐
适量。
做法：将猪蹄洗净切块，焯水去血水；将白果用滚水烫一下；将猪蹄、白果、莲子、姜片放入炖盅中，加入适量清水，用中火炖2小时，加盐调味即可。
二、红薯山药粥
材料：红薯一个、山药一个、糯米适量、红枣适量、蜂蜜适量。
做法：将糯米淘洗干净；将红薯和山药切成小块；将糯米、红薯、山药、红枣放入电饭煲中，加适量清水，煮熟后加入蜂蜜调味即可。
三、豆腐海带汤
材料：豆腐一个、海带适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量。
做法：将豆腐切成小块，海带用清水泡软；将锅中放入适量清水，加入葱姜煮开；将豆腐和海带放入锅中，煮熟后加盐和鸡精调味即可。
以上就是几道适合冬季的清淡养生食谱，希望大家在寒冷的冬天能好好照顾自己的身体，多吃一些营养丰富、温暖身体的食物。
小雪冬季养生食谱的推荐
小雪冬季养生食谱的推荐冬季气温逐渐降低，补充身体热量的需求也随之增高，而选择适合的食材和做法，可以帮助身体更好地度过漫长冬季。
小雪时节，尝试以下养生食谱，让你的冬季生活更健康美味。
一、红豆山药粥红豆山药粥是很好的养生食品，在有助于脾胃消化的同时，还能有提高免疫力的作用。
制作方法简单，将红豆、山药洗净后煮烂，再加入适量白糖就可以了。
二、海参炖鸡海参炖鸡是很养生的菜品之一。
将鸡洗净去毛，与切好的海参、瑶柱、花菇等食材放入锅中，加入适量清水和调料炖煮。
海参中含有丰富的胶原蛋白，能够保健养颜，提高免疫力，很适合女性食用。
三、萝卜排骨汤萝卜排骨汤是冬季养生食谱的经典之一。
将排骨焯水后放入锅中，再加入切大块的萝卜和适量调料，汤水炖煮数小时后即成美味汤品。
萝卜有化痰止咳、消食除胀的功效，搭配排骨炖煮，更有助于补气养血，增强身体免疫力。
四、南瓜芝士面南瓜芝士面是一款营养丰富、美味可口的冬季养生面食。
将南瓜捣成泥状后，与面粉、鸡蛋等材料混合搅拌制成面团，再加入芝士等调料，搅拌均匀后做成各种造型的面饰即可。
南瓜富含多种维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力；芝士和蛋白质含量高，有益于身体的生长与代谢。
五、红枣花生糯米饭红枣花生糯米饭是一道经典的冬季养生食品。
将糯米淘洗，加入适量的水和花生煮至半熟，然后加入洗净的红枣和适量的白糖，继续煮制至糯米饭熟透即可。
红枣能够补血活血，具有增强自身免疫力的作用；花生则富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够营养身体。
以上的养生食谱只是冬季饮食中的一小部分，希望这些菜品的推荐能够帮助大家选择更加适合自己的美食，过一个温馨健康的冬季。
小雪节气的冬季养生食谱
小雪节气的冬季养生食谱在中国农历24节气中，小雪节气是指太阳位于黄经225°时，大约在每年的11月22日至23日之间。
小雪节气标志着寒冷冬季的正式开始，气温逐渐下降，天气变得更加寒冷。
为了保持身体健康，在小雪节气，我们应该注重饮食养生。
本文将为您介绍一些适合小雪节气的冬季养生食谱。
一、清补凉糖水材料：生地30克、银耳20克、蜜枣2颗、冰糖适量。
做法：将生地、银耳、蜜枣放入锅中，加适量清水，炖煮2小时，然后加入冰糖搅拌至溶解，继续炖煮15分钟，即可食用。
功效：清补凉糖水具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适合冬季养生饮用。
二、莲乳薏米粥材料：莲子50克、薏米50克、糯米100克、牛奶适量。
做法：将莲子、薏米、糯米一起淘洗干净，加适量清水煮沸后，转小火煮熟至粥稠，最后加入牛奶搅拌均匀即可。
功效：莲乳薏米粥具有养心安神、润肺化痰的功效，适合冬季养生食用。
三、鲫鱼豆腐汤材料：鲫鱼1条、豆腐100克、姜片适量、葱段适量、盐适量。
做法：将鲫鱼去鳞去内脏后洗净，豆腐切块，姜切片。
将鲫鱼、豆腐、姜片、葱段放入锅中，加适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入适量盐调味即可。
功效：鲫鱼豆腐汤具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效，适合冬季养生食用。
四、糯米红枣羊肉汤材料：糯米200克、红枣20颗、羊肉适量、姜片适量、盐适量。
做法：将糯米、红枣、羊肉一起淘洗干净，煮沸后捞出备用。
将羊肉切块后焯水去腥。
将糯米、红枣、羊肉、姜片放入锅中，加适量清水，煮沸后转小火炖煮2小时，最后加入适量盐调味即可。
功效：糯米红枣羊肉汤具有暖胃益血、补肾养气的功效，适合冬季养生食用。
五、蜜汁柿子拌苹果材料：柿子适量、苹果适量、蜂蜜适量。
做法：将柿子去皮切块，苹果去皮切丁。
将柿子、苹果放入碗中，加入适量蜂蜜拌匀即可。
功效：蜜汁柿子拌苹果具有生津止渴、健脾养胃的功效，适合冬季养生食用。
总结：小雪节气是进入寒冷冬季的开端，合理的饮食调养对于保持身体健康至关重要。
冬季养生食谱书单大全
冬季养生食谱书单大全1、热汤类- 火腿玉米羹：取一块火腿煮成高汤，加入玉米、土豆、胡萝卜等蔬菜煮熟，调味即可。
- 鸡蓉木耳汤：将鸡胸肉切成丝，木耳泡软切片，煮沸后加入鸡丝和木耳，调味提鲜。
- 青菜豆腐汤：烧开高汤后加入青菜、豆腐片等煮熟，调入适量盐即可。
- 白萝卜排骨汤：将萝卜和猪骨一起炖煮，调味鲜美，营养丰富。
2、温补类- 红枣莲子银耳羹：红枣、莲子和银耳一起煮熟，加入适量冰糖提味。
- 人参鸡汤：将鸡肉和人参一起炖煮，滋补养生。
- 黑豆糖水：将黑豆煮熟，加入适量冰糖慢炖，有益肾脏健康。
- 枸杞炖鸡汤：将鸡肉和枸杞一起炖煮，补血养颜。
3、热菜类- 红烧肉：将猪肉炖煮至入味，色香味俱佳。
- 糖醋鲤鱼：鱼块腌制后煎炸，再浇上糖醋汁，口感酸甜可口。
- 蒜蓉油麦菜：将油麦菜焯水煮熟，用蒜蓉炒香，口感清爽。
- 干煸四季豆：将四季豆切段后炒熟，口感酥脆。
4、营养粥类- 南瓜粥：将南瓜切块煮熟至糊状，加入适量糯米一起煮成浓稠粥。
- 薏仁红豆粥：薏仁和红豆煮熟成粥，有利尿消肿的作用。
- 鸡蛋皮蛋粥：将鸡蛋打入开水中煮成薄薄的蛋皮，加入碎皮蛋煮成粥。
- 菊花糙米粥：将糙米和菊花一起煮成粥，有清热、养肺的功效。
5、甜品类- 雪梨蜂蜜糖水：将雪梨削皮去核，加入适量蜂蜜和糖水，滋润喉咙。
- 核桃黑芝麻糊：将核桃和黑芝麻研磨成粉，再加入适量糖水煮成糊状。
- 红豆绿豆汤：红豆和绿豆一起煮熟，加入冰糖提味。
- 黑米红枣糯米糕：将黑米、红枣和糯米一起蒸熟，口感软糯香甜。
以上是一些冬季养生食谱，供参考。
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冬季有哪些养生食谱
冬季养生食谱1.红萝卜竹蔗煲猪腱汤
材料：红萝卜250克，竹蔗250克，猪肉150克，蜜枣1个。
制作：用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段;竹蔗洗净后砍成小段;猪腱肉洗净切成粗件。
然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内，慢火煲1-2小时，调味即可。
功效：本汤能养阴生津，滋养肌肤。
冬季养生食谱2.核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展(带筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：.核桃肉放入锅中(不用油(油食品))，慢火炒5分钟取起。
或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
把水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
冬季养生食谱3. 酸酸甜甜的糖醋
猪排：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
准备带点肥的排骨。
将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
姜
切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
冬季养生食谱4.、山药赤豆粥
原料：山药50克，赤小豆30克，精盐少许。
制法：将赤小豆淘干净，煮至半熟，放入洗净的山药(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。
亦可加50克白米同煮。
冬季养生食谱5. 奶香麦片粥：
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥。
在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸。
加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
冬季养生食谱6.鸡蓉豆花羹：
将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥。
鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀。
将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀。
笋、香菇、鱼肉分别切片。
炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。
原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出。
将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。
冬季养生食谱7.滋补羊肉汤：
功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美异常。
制法： 1)先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2)把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。
熬汤一定要舍得花时间。
3)把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。
如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
冬季养生食谱8.、杞精炖鹌鹑
原料：鹌鹑 1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。
功效：滋养肝肾，补精益智。
鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。
脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、
增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。
几味同用更增加其滋补和益智作用。
适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。