食用菌培养基原料及处理
各种食用菌栽培配方
各种食用菌栽培配方（参考）PDA培养基配方：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000mlPSA培养基配方：马铃薯200克，蔗糖20克，琼脂20克，水1000ml。
一、香菇：母种配方：1）PDA加富培养基:PDA+麸皮50克或PDA+蛋白胨2克。
2）PSA培养基原种、栽培种配方：1）木屑78%、麸皮20%、蔗糖、石膏各1%。
含水量60%。
出菇包配方：1）杂木屑78%、麸皮20%、石膏1%、碳酸钙1%、PH6.0-6.5、料水比1：1~1：1.2。
2）杂木屑78%、麸皮16%、玉米粉2%、食糖1.2%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、尿素0.3%、料水比1.1：1.二、平菇：母种配方：1）PDA加富培养基:PDA+麸皮50克或PDA+蛋白胨2克或玉米粉30克。
2）PSA培养基原种、栽培种配方：2）木屑78%、麸皮20%、蔗糖、石膏各1%。
含水量60%。
出菇包配方：1）玉米芯96%、石灰粉2%、石膏粉和过磷酸钙各1%、料水比1：1.3，麸皮5-10%。
2）木屑75%、麸皮20%、石膏1%、石灰粉2%、过磷酸钙1%、糖1%，含水量60-65%以上配方中需加0.1多菌灵，PH8三、秀珍菇：母种配方：PDA培养基原种、栽培种配方：杂木屑40%、棉籽壳36%、麸皮23%、石灰粉1%，含水61-63%出菇包配方：1）木屑63%、棉籽壳20%、麸皮12%、玉米粉2%、石灰粉2.5%过磷酸钙0.5%。
2）木屑49%、棉籽壳40%、麸皮7%、石灰粉2.5%、过磷酸钙0.5%。
含水61-63%，PH6.5左右。
四、金针菇：母种配方:PDA或玉米粉40克、蔗糖10克、琼脂20克、水1000ml。
原种、栽培种配方：1）木屑78%、麸皮20%、石膏、糖各1%。
2）棉籽壳35%、杂木屑35%、麸皮23%、玉米粉5%、石膏、糖各1%。
3）小麦100kg，碳酸钙0.5kg，石膏1.5kg。
以上配方含水量为60-63%。
出菇包配方：1）棉籽壳38%、麸皮32%、淋水陈积杂木屑25%、玉米粉3%、轻质碳酸钙1.5%、过磷酸钙0.5、PH自然，含水63-65%。
食用菌试管培养基配方
食用菌试管培养基配方
答案：
食用菌试管培养基的配方
PDA培养基
配方：土豆200克、葡萄糖18~20克、琼脂18~22克，水1000毫升。
制作方法：土豆去皮切块煮沸20~30分钟，过滤取滤液，加入琼脂加热溶解，再加入葡萄糖，冷却后分装。
综合马铃薯培养基
配方：马铃薯200克、葡萄糖20克、磷酸氢二钾3克、硫酸镁1.5克、维生素B1 10毫克、琼脂20克，水1000毫升。
制作方法：马铃薯煮沸15~20分钟，过滤取滤液，加入其他成分加热溶解。
合成培养基
配方：马铃薯20克、葡萄糖20克、磷酸二氢钾2克、蛋白胨5克、酵母膏5克、硫酸镁1克，水1000毫升。
制作方法：煮沸过滤后加入其他成分加热溶解。
大米培养基
配方：大米适量、磷酸二氢钾10克、硫酸镁5克，水1000毫升。
制作方法：大米加入营养液中，加热灭菌后接种。
制作方法
PDA培养基制作方法
将土豆切块煮沸20~30分钟，过滤取滤液。
加入琼脂加热溶解，再加入葡萄糖搅拌均匀。
冷却后分装，灭菌后制成斜面培养基。
综合马铃薯培养基制作方法
马铃薯煮沸15~20分钟，过滤取滤液。
加入其他成分加热溶解，分装灭菌。
合成培养基制作方法
煮沸过滤后加入其他成分加热溶解，分装灭菌。
大米培养基制作方法
大米加入营养液中，加热灭菌后接种。
食用菌培养基原料及处理
盛年不重来，一日难再晨。
及时宜自勉，岁月不待人。
食用菌培养基原料及处理食用菌培养基原料及处理一、培养基主料及处理原则上凡不含有毒有害物质和特殊异味的农林副产品都可以作为食用菌栽培的培养料，一些富含木质纤维素的野生材料也可作为培养料。
农副产品如稻草、麦秸、玉米芯、玉米秸、高粱秸、棉籽壳、废棉、棉秸、豆秸、花生秸、花生壳、甘蔗渣、麦麸、稻糠、高粱壳、果园剪枝枝条、玉米皮、豆饼、花生饼、油菜饼、芝麻饼、棉仁饼等；林业副产品如树枝、树杈、树墩、树根、刨花、木屑等；野生材料如类芦、象草、皇竹草等。
另外，轻工业生产的副产品也可以作为食用菌栽培的培养料，如糠醛渣、酒糟、醋糟、废纸浆等。
1、棉籽壳棉籽壳成本较高，但棉籽壳栽培食用菌，明显具有容易操作、发菌保险、产量稳定等优势，相比而言，尤其对于初次栽培者来说，效益稳定，让人放心。
基本配方：棉籽壳250千克，过磷酸钙5千克，尿素1千克，石膏粉3.5千克，食用菌三维营养精素120克（完成发酵后再加入并拌匀，下同）；4～9月份播种时，加入石灰粉5千克。
2、玉米芯玉米芯由于该原料可作为木糖醇、糠醛等工业原料，故其近年来身价倍增，较之棉籽壳相差不大，其生物学效率也不相上下。
其质地疏松，粉碎后粒度较均匀、合适，富含糖分，非常适合菌类生产，用来生产常规菌类，其转化率可达100%~150%。
玉米芯的营养很丰富，据测定，干玉米芯含粗脂肪0.7％，粗纤维28％，无氮浸出物58.4％，灰分2.0％，钙0.1％，磷0.03％，是栽培平菇等食用菇的极好原料。
基本配方：（1）玉米芯250千克，豆饼粉5千克，石灰粉5千克，石膏粉2千克，过磷酸钙6千克，尿素1千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素120克。
（2）玉米芯250公斤、豆饼粉10公斤、石灰粉10公斤、石膏粉5公斤、过磷酸钙10公斤、尿素2公斤、食用菌三维营养精素(拌料型)120克。
（3）玉米芯150公斤，豆秸粉100公斤，豆饼粉5公斤，石灰粉10公斤，石膏粉5公斤，过磷酸钙10公斤，尿素1公斤，草木灰5公斤，食用菌三维营养精素120克。
食用菌栽培实验报告
食用菌栽培实验报告食用菌栽培实验报告一、引言食用菌是一种富含营养价值且味道鲜美的食物，其栽培技术已经发展得相当成熟。
本次实验旨在探究不同环境条件对食用菌栽培的影响，以期提高食用菌的产量和质量。
二、实验材料和方法1. 实验材料：- 食用菌菌种：选择了常见的香菇和金针菇。
- 培养基：使用了两种不同的培养基，分别为玉米秸秆和木屑。
- 培养容器：选用了塑料袋和木箱两种不同的容器。
2. 实验方法：- 菌种接种：将菌种培养在琼脂平板上，待菌丝生长至一定长度后进行接种。
- 培养基制备：将玉米秸秆和木屑分别进行破碎、消毒，然后进行调配，使其达到适宜的水分和营养含量。
- 培养容器准备：将塑料袋和木箱进行清洗和消毒，确保无菌环境。
- 栽培条件控制：控制温度、湿度、光照等环境因素，以提供最适宜的生长条件。
三、实验结果和讨论1. 不同培养基对食用菌生长的影响：- 玉米秸秆培养基：经过一段时间的观察，发现香菇在玉米秸秆培养基上生长较好，菌丝繁茂且菌盖形成较快。
而金针菇在玉米秸秆培养基上的生长速度较慢，且菌盖较小。
- 木屑培养基：与玉米秸秆培养基相比，木屑培养基对金针菇的生长更有利。
金针菇在木屑培养基上生长迅速，菌盖形成较大。
而香菇在木屑培养基上的生长速度较慢，菌盖较小。
2. 不同容器对食用菌生长的影响：- 塑料袋：使用塑料袋作为培养容器，菌丝生长较为迅速，菌盖形成较大。
这可能是因为塑料袋能够保持较高的湿度，提供了较好的生长环境。
- 木箱：与塑料袋相比，木箱对食用菌的生长影响较小。
菌丝生长速度较慢，菌盖形成较小。
这可能是因为木箱对湿度的保持能力较差。
四、结论通过本次实验，我们得出了以下结论：1. 不同培养基对食用菌的生长有明显影响，玉米秸秆培养基适合香菇生长，而木屑培养基适合金针菇生长。
2. 不同容器对食用菌的生长也有一定的影响，塑料袋有利于食用菌的生长。
五、实验总结本次实验通过对食用菌的栽培条件进行调控，探究了不同环境因素对食用菌生长的影响。
食用菌菌种制作
超净工作台
接种箱
臭氧灭菌器
接种工具
• 二、无菌操作
•
• 无菌操作是食用菌制种工作成败的关键，它包括两方面内容，
一是制种过程中使用的全部材料是无菌的．二是必须采用无菌
操作方法(也包括培养条件)两者结合起来，才能保证制种的全
部过程是无菌的，才能培养出纯菌种。
• 1.高温灭菌 • （1）常压蒸汽灭菌（用于菌种灭菌）
3.制作步骤
马铃薯200 克去皮切块 （1厘米见 方） 放入汤锅中加入适 量清水煮沸15分钟， 用纱布过滤，留滤 汁备用 滤汁倒入汤锅，先加入17 克琼脂，加热搅拌，融化 后，再加入20克葡萄糖， 融化，用量杯定容至1000 毫升
试管分装：将溶液 加入试管中，每管 加入到1/5处，加 盖棉塞
摆斜面：将灭好菌的试管 取出，按一定倾斜度摆好， 带培养基凝固后备用
食用菌菌种制作
菌 种 制 作 的 一 般 流 程
• 第一部分：培养基制备
• 一、试管PDA（母种）培养基制备 1.所需原料：马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂17克、水1000克
马铃薯
葡萄糖
琼脂
2.所需设备工具 手提高压灭菌锅、煤炉或电磁炉、汤锅、试管、棉塞、分装装置
手提高压灭菌锅
试管
橡胶塞
简易分装装置
接 种 箱
• 6.接种操作 • 在无菌的环境条件下，将优良的菌种移接到灭好菌的培 养基中。 • 优良菌种的标准：优良的菌种应该是菌丝浓密洁白，生 长均匀，分布一致，有芳香味，无污染。
接种操作
• 第三部分 菌种培养
• 一、培养菌种所需的环境条件 • 1.合适的温度（一般都在25℃左右，个别高温品种如草菇在 31℃）。 • 2.黑暗环境（不需要光照）。 • 3.环境空气湿度60%-70%。 • 二、注意事项： • 要经常性的检验，每格4-5天检验一次，把污染杂菌的菌种袋 （瓶）挑出来作安全性处理。 • 试管种大概7天左右就能长满，菌种袋（瓶）大概30-40天就能长 满。
食用菌菌种制作常用方法
食用菌的种植技术流程
食用菌的种植技术流程
食用菌种植技术流程：
①培养基配料：选择适合目标食用菌种类的主料，如棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草粉，以及辅助料如麸皮、玉米屑、磷酸二氢钾、生石灰等，按比例调配培养基。
②培养基预处理：将配料混合均匀，加水调整至适宜的含水量，使手捏指缝有水溢出但不滴下。
③灭菌：对培养基进行高温灭菌，消除其中的杂菌，确保接种环境无菌。
④接种：在无菌条件下，将纯菌种接种到已灭菌的培养基上。
⑤发菌期管理：将接种后的培养基放置在适宜的温度（如22℃～25℃）下发菌，期间注意观察并控制杂菌污染。
⑥搔菌及催蕾：菌丝覆盖整个料面后，进行搔菌处理，刺激菌丝形成原基，准备出菇。
⑦催蕾出菇：调节环境条件，如降低温度至10℃～15℃，提高湿度至90%～95%，加强通风，促使菌蕾形成。
⑧出菇管理：维持稳定的温度、湿度和通风条件，促进子实体健康成长。
⑨采摘：当子实体成熟，达到最佳食用状态时，进行采摘。
⑩休养期管理：采摘后给予培养基一定时间的休养，恢复其活力，准备下一茬的生长。
⑪重复出菇：在适宜条件下，食用菌可连续出菇多茬，直到培养基养分耗尽。
⑫废料处理：处理完的培养基可作为有机肥料或生物质能源的原料，实现资源循环利用。
一般食用菌母种(一级种)制作
一般食用菌母种(一级种)制作母种制作的基本工艺流程为母种(由科研单位、大专院校、菌种保藏专门机构引进)一培养基制备一接种一培养检查一成品。
(一)常用培养基及配方培养基是食用菌菌种生长所需营养的基质。
培养基要具备四个条件，第一，要含有所培养的菌株生长所需要的各种营养物质，如糖类、有机氮、矿物质等。
第二，所含养分浓度和状态要利于食用菌的吸收和利用。
如食用菌母种培养基使用葡萄糖的浓度多在2％左右，过高和过低都不利于菌丝的生长；食用菌对氮素的吸收优先吸收有机氮，因此，原种和栽培种的培养基中应添加有机氮源，如麦麸、米糠等。
第三，要有适宜的酸碱度(pH)，食用菌多数喜偏酸性，pH5.0～6.5。
第四，经过严格灭菌，保持无菌状态。
这最后一点是要通过灭菌才能达到的，然而，灭菌的高温能破坏培养基中的许多化学成分，并能降低pH。
这一点必须在配制时就考虑到。
这就要求从使用的营养型药品试剂上，要尽量选用热稳定性好的种类，配制时，灭菌前的pH要略高于使用时所需的适宜酸碱度。
一般高压蒸汽灭菌0．1～0．12兆帕30分钟，培养基的pH下降0．1～0．3。
高压灭菌切勿压力过高，时间过长，以利培养基保持良好的营养和适宜的pH。
目前食用菌母种生产上使用的都是固体培养基，以琼脂(洋菜)为凝固剂，琼脂的用量从10～24克不等，这依琼脂的质量而定，使用时用量要参考产品使用说明书。
此外，当制作相同培养基时，高温季节要较常量多用些，以利凝固，低温季节可按常量使用；较酸的培养基也要较pH较高的培养基琼脂用量多些。
1．通用培养基通用培养基有多种配方，几乎通用于各类食用菌，常用的配方如下：(1)PDA培养基(马铃薯葡萄糖琼脂培养基) 马铃薯(去皮)200克，葡萄糖20克，琼脂10或20克，水1升。
(2)综合马铃薯培养基马铃薯(去皮)200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0．5克，琼脂10或20克，水1升。
(3)马铃薯麦麸综合培养基马铃薯200克，麦麸100克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0．5克，琼脂10或20克，水1升。
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食用菌培养基原料及处理食用菌培养基原料及处理一、培养基主料及处理原则上凡不含有毒有害物质和特殊异味的农林副产品都可以作为食用菌栽培的培养料，一些富含木质纤维素的野生材料也可作为培养料。
农副产品如稻草、麦秸、玉米芯、玉米秸、高粱秸、棉籽壳、废棉、棉秸、豆秸、花生秸、花生壳、甘蔗渣、麦麸、稻糠、高粱壳、果园剪枝枝条、玉米皮、豆饼、花生饼、油菜饼、芝麻饼、棉仁饼等；林业副产品如树枝、树杈、树墩、树根、刨花、木屑等；野生材料如类芦、象草、皇竹草等。
另外，轻工业生产的副产品也可以作为食用菌栽培的培养料，如糠醛渣、酒糟、醋糟、废纸浆等。
1、棉籽壳棉籽壳成本较高，但棉籽壳栽培食用菌，明显具有容易操作、发菌保险、产量稳定等优势，相比而言，尤其对于初次栽培者来说，效益稳定，让人放心。
基本配方：棉籽壳250千克，过磷酸钙5千克，尿素1千克，石膏粉3.5千克，食用菌三维营养精素120克（完成发酵后再加入并拌匀，下同）；4～9月份播种时，加入石灰粉5千克。
2、玉米芯玉米芯由于该原料可作为木糖醇、糠醛等工业原料，故其近年来身价倍增，较之棉籽壳相差不大，其生物学效率也不相上下。
其质地疏松，粉碎后粒度较均匀、合适，富含糖分，非常适合菌类生产，用来生产常规菌类，其转化率可达100%~150%。
玉米芯的营养很丰富，据测定，干玉米芯含粗脂肪0.7％，粗纤维28％，无氮浸出物58.4％，灰分2.0％，钙0.1％，磷0.03％，是栽培平菇等食用菇的极好原料。
基本配方：（1）玉米芯250千克，豆饼粉5千克，石灰粉5千克，石膏粉2千克，过磷酸钙6千克，尿素1千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素120克。
（2）玉米芯250公斤、豆饼粉10公斤、石灰粉10公斤、石膏粉5公斤、过磷酸钙10公斤、尿素2公斤、食用菌三维营养精素(拌料型)120克。
（3）玉米芯150公斤，豆秸粉100公斤，豆饼粉5公斤，石灰粉10公斤，石膏粉5公斤，过磷酸钙10公斤，尿素1公斤，草木灰5公斤，食用菌三维营养精素120克。
（4）选无霉的干玉米芯粉碎成小粒（比黄豆小），晒2天，然后在清水中浸泡一夜，捞出沥干后分别加入1％的石膏粉、硫酸胺、过磷酸钙和0.1％多菌灵（加入水中）拌匀，PH为5.4～7，含水量60％～70％（手握料指缝有水而不滴下）。
（5）玉米芯粉100斤，石膏粉1斤，石灰3两，含水量65％左右。
（6）玉米芯78%、麸皮或米糠20%、石膏粉1%、蔗糖1%，适于制作草菇、平菇、木耳、猴头菇等木腐菌菌种。
（7）玉米芯80% 、米糠10%、玉米粉8% 、石膏粉1%、复合肥1%(制原种改用0.2%磷酸二氢钾)，适于制作平菇等菌种。
3、大豆秸秆该原料含氮素物质在所有秸秆类原料中是最高的。
将其与玉米芯等混合使用，栽培效果十分理想。
不足之处是质地较硬，需经粉碎之后使用为佳，其粉碎粒度控制于2~4mm，加大料水比至1:1.6~1.7，可使常规菌类转化率达120~160%。
基本配方是：玉米芯100千克，豆秸150千克，石灰粉5千克，石膏粉2千克，过磷酸钙6千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素120克。
4、花生壳易于粉碎，含氮量高，不足之处是组织纤维化程度高，不利于菌丝分解利用，可加入30%的棉壳，并经发酵处理，可取得与棉壳相仿的效果。
基本配方：（1）花生壳40%、玉米芯38%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏粉1% ，适于制金针菇菌种。
（2）花生壳78%、米糠20% 、石膏粉1%、蔗糖1%，适于制作平菇、香菇、木耳、猴头菇、灵芝等木腐菌菌种。
5、稻、麦秸麦草、稻草类该类原料多用于栽培草菇、双孢菇、姬松茸等品种，少有用于平菇、猴头菇等生产的，这不是说完全不可取，而是说该材料起码不是最佳选择，尤其木腐菌中的香菇、猴头、木耳等，发菌时间及出菇时间较长，作为草料，其成分多为纤维素，木质素含量偏低，难以被菌丝长时间进行分解而保持基本满袋状，故尽量用其生产草腐菌类。
因其表层附生一层蜡质层，不利于菌丝的吸收，可采用氧化钙液浸泡的方式去除，用于侧耳类，转化率可达90%~100%；用于耳类生产，可达100%左右。
栽培双孢菇配方：麦草或稻草3000千克，牛粪粉3000千克，过磷酸钙60千克，尿素60千克，石灰粉80千克，石膏粉80千克，碳酸钙90千克，食用菌三维营养精素（拌料型）1440克。
栽培草菇基本配方：麦草或稻草225千克，麦麸25千克，过磷酸钙8千克，尿素1.5千克，石灰粉12千克，石膏粉4千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素120克。
6、棉秆屑棉秆屑营养丰富，富含食用菌生长的各种营养成分，含粗蛋白5.6%、粗脂肪2.7%、粗纤维42.9%，再添加适量的营养配方，菌丝生长质量、产量可与棉壳相媲美。
用棉秆屑栽培平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、木耳、银耳、杏鲍菇、茶树菇生物转化率最低达120%，高达200%以上。
粉碎后的棉秆屑，透气性好，吸水性强。
培养的菌丝洁白浓密粗壮，生长快而结实。
该原料与木屑类有点相似，并含有大量韧皮组织，十分有利于食用菌菌丝生长。
绝大多数菇农不愿使用它，是因为粉碎困难，普通粉碎机对其无可奈何，只有使用木片机械切碎，而后才能进行打碎。
栽培平菇、鸡腿菇配方：棉秆粉（0.5厘米以下）220千克，麦麸30千克，三元复合肥3千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素120克。
用于栽培香菇时，可将其作为木屑对待进行配方。
但是，时下的棉花多为转基因品种，所以，用棉秆粉栽培的产品，不可用于出口。
棉秆粉250公斤、豆饼粉10公斤、石灰粉12公斤、石膏粉5公斤、过磷酸钙10公斤、尿素2.5公斤、食用菌三维营养精素(拌料型)120克。
7、泥炭日本研究成功一种以２０％至３０％泥炭和含油脂的谷物（均以干物质计）为主的混合培养基栽培食用菌的方法。
在栽培前，把泥炭中的长纤维切断、切碎，并加入可以有效地增加通气量的大麦外皮、米糠、木屑混合物，然后装瓶、灭菌、接种。
配方合宜时每瓶平菇采收率达５５％，比单用木屑、米糖培养基栽培平菇采收率增加３０％。
生长期可从５０天至５６天缩短到４０天。
该培养基也适合栽培金针菇等食用菌。
8、麦壳麦壳有两种，一种是小麦壳，一种是燕麦壳。
都是工厂的下脚料，麦壳里面有不低5%麦仁，燕麦壳有一层可溶性膳食纤维，碳氮比为20：1。
营养高，所以不用添加麦麸或玉米粉。
可以用来栽培平菇、茶树菇、金针菇、姬菇。
以麦壳为主料培养料具有成本底、透气性好、发菌快、产量高的特点。
以麦壳为主料栽培平菇配方：麦壳70%、木屑28%、生石灰1%、复合肥1%。
发酵时间比棉籽壳为主料的要多一天。
用甘蔗渣代替木屑效果更好。
其他方面按以棉籽壳为主料栽培方法。
以麦壳为主料栽培茶树菇配方：麦壳90%、茶籽粉8%、生石灰1%、复合肥1%。
茶树菇分解蛋白能力强，分解木质素能力弱。
所以不能用木屑。
9、油菜秆油菜秆壳含粗蛋白3.14％、粗脂肪0.45％、粗灰分6.2％、氮1.5％、磷0.37％、钾4.3％，是栽培食用菌的良好培养料。
油菜秆壳培育食用菌时，事先应仔细剔除发生霉变的部分，曝晒2～3天后，粉碎成绿豆大小，放冷水中浸泡12～24小时，天热时间可短些，天冷时间稍长些，然后根据不同的食用菌品种。
基本配方：（1）草菇：油菜秆壳90％，石灰3％，草木灰5％，麦麸或米糠2％，含水适量。
（2）香菇：油菜秆壳78％、麦麸20％，石膏1％、糖1％、含水适量。
（3）平菇：①油菜秆壳98％、石膏1％、过磷酸钙1％；②油菜秆壳与塘泥1∶1混合，另加入过磷酸钙0.8％，磷酸二氢钾0.1％；③油菜秆壳95.5％、石膏粉2％、过磷酸钙2％、尿毒0.5％；④油菜秆壳91％、米糠5％、石膏2％、过磷酸钙2％。
10、水葫芦水葫芦粉碎渣栽培竹荪、大球盖菇等单核菌丝类食用菌，还可以种植出双核菌丝类的银耳。
产量与现行用木屑、稻壳、刨花等为培养基的种植方式基本相同；但用水葫芦粉碎渣作培养基因其易腐烂，生长期可提前约一个月。
11、野草（1）几种适宜栽培食用菌的野草①芦苇是一种多年生水生禾本科植物，植株高大，适应性广，耐涝。
营养成份高于木屑。
②芒箕（别名鸡脚茅）适应性和生活能力强，耐旱，耐酸，自然资源丰富。
其所含营养成份比杂木高，一年四季均可割。
③五节芒（别名巴茅）属禾本科高大野草，我国大部分地区均有分布，营养成份高于木屑，用来栽培食用菌应在抽穗老化期采割。
（2）野草的采割加工芦苇，五节芝属于禾本科植物，植株高大，不易干燥。
应在抽穗扬花时采割，经充分晒干后粉碎。
芝箕庆在连续三至五个晴天后采割，晒干粉碎。
粉碎野草宜选用２．２至２．８毫米孔径的筛片，粉碎后的在原料需彻底干燥后防霉贮藏。
（3）野草培养料配方①五节芝、蒌芝箕４０％、麦麸１８％、白糖１％、石膏１％、多菌灵０．１％。
②芦苇４５％、五节芝３８％、麦麸１５％、糖１％、石膏粉１％、多菌灵０．１％。
③芦苇３０％、芝箕２５％、五节芝３０％、麦麸１５％、糖１％、碳酸钙１％。
④五节芝５０％、芝箕２５％、麦麸１５％、玉米粉７％，碳酸钙２％、尿素０．５％。
以上第一方和第二适宜栽培平菇、香菇、鸡腿菇等，第三方和第四方适宜栽培木耳和金针菇。
12、松杉木屑松、杉屑资源丰富，但因其含有烯萜类和芳香油类物质，对菌丝有抑制作用。
以下方法可解决这个问题。
（1）石灰水浸泡法：用2％～5％澄清石灰水浸泡松、杉木屑12～24小时。
捞起后用清水冲洗至无混浊，沥干水分，或晒干即可。
（2）水煮法：将松、杉木屑放入大锅内加1％～2％石灰水煮沸，不断用木棒搅拌。
2小时后，捞起，用清水冲洗干净。
（3）发酵法：将松、杉木屑拌入2％～3％石灰水，使含水量达65％，堆积发酵。
当料温升至60℃以上时翻堆，以后每隔4～5天翻堆1次。
共翻3～4次，历时20多天。
发酵好的料，没有芳香气味，手感柔软，含水量达60％左右，拌料时基本不用加水。
以上方法处理过的松、杉木屑，掺入1/3阔叶木屑后栽培多种食用菌，效果更佳。
13、沼渣沼渣180公斤、秸秆颗粒70公斤、石灰粉10公斤、石膏粉6公斤、三元复合肥1公斤、食用菌三维营养精素120克。
14、中药渣中药渣130公斤、玉米芯100公斤、麦麸20公斤、石灰粉8公斤、石膏粉6公斤、尿素2.5公斤、过磷酸钙5公斤、食用菌三维营养精素120克。
中药渣120公斤，木屑100公斤，麦麸30公斤，石灰粉7公斤，石膏粉6公斤，尿素2.5公斤，过磷酸钙5公斤，食用菌三维营养精素120克。
15、酒糟酒糟(以干重计)200公斤、棉籽壳和木屑各25公斤、豆饼粉2公斤、过磷酸钙5公斤、尿素1.5公斤、磷酸二氢钾2公斤、石灰粉6公斤、石膏粉5公斤、食用菌三维营养精素120克。
16、糠醛渣糠醛渣250公斤，豆饼粉10公斤，石灰膏20公斤，石膏粉5公斤，复合肥2公斤，赛百5袋，食用菌三维营养精素1袋。