商务礼仪西餐礼仪
吃西餐礼仪规则和注意事项
吃西餐礼仪规则和注意事项西餐礼仪对于许多人来说可能是陌生的，但它在商务场合或正式场合中是非常重要的。
遵守西餐礼仪规则能够展示一个人的教养和谦逊，下面是一些吃西餐的礼仪规则和注意事项。
1. 就座顺序：在西餐场合，就座的顺序是根据男女主人和嘉宾的地位来确定的。
一般来说，女性和年长者会先行入座，然后是男性和年轻者。
2. 使用餐具：使用西餐餐具也是一门学问。
正确的做法是从外到里依次使用不同的餐具。
一般情况下，沙拉叉和餐刀是置于餐盘的最外侧，主菜刀和叉紧随其后，汤匙会放在叉和刀的右边。
3. 折叠餐巾：当您坐下时，将餐巾放在膝盖上；在进食时，将餐巾轻轻地展开放在大腿上，用来擦拭嘴巴。
用完后，将餐巾小心地折叠起来，不要搓揉或抖动。
4. 吃饭的顺序：在西餐中，通常先吃开胃菜，然后是主菜和配菜，最后是甜点。
要等待主人开始就餐之前才吃饭，而不是焦虑地抢先动筷子。
5. 咀嚼食物：吃西餐时，咀嚼食物应该悠然而缓慢。
小口小口地咀嚼食物，同时避免发出吧嗒吧嗒的声音。
吃完食物后，将餐巾轻轻地放在椅背上，表示您已经吃完。
6. 不合适的举止：在用餐时，应避免一些不合适的举止，例如用筷子夹取食物、发出啪嗒声、夹取礼音间物等。
避免在吃饭时使用手机或任何会干扰到其他人的设备。
除了上述礼仪规则外，还有一些其他的注意事项需要时刻谨记。
首先，应尽量保持谦逊和尊重他人的态度，不要吸引过多的注意力。
其次，要尊重主人安排的座位，不要擅自调换座位，以免造成尴尬。
最后，要尽量避免过多的谈话，尤其是在进食的时候，不要嘴里含食物说话。
总之，遵守西餐礼仪规则和注意事项能够使您在正式场合中更好地展现自己的教养和修养。
虽然西餐礼仪可能对许多人来说是新鲜的，但通过学习和实践，您将变得更加自信和得体。
继续写：7. 使用刀和叉：在使用刀和叉时，要记住正确的使用方法。
用刀将食物切割成小块，然后用叉将食物插在刀背上，送进嘴里。
切记不要用刀将食物送入口中，或将刀叉放在嘴巴旁边。
西餐的商务礼仪有哪些
西餐的商务礼仪有哪些西餐是商务场合中常见的餐饮形式，在商务场合中遵守西餐的商务礼仪不仅体现了我们的素质和生活习惯，也能为我们的职业生涯带来一些商务机会。
在国际商务活动中，西餐已成为商务社交的标准，本文将介绍西餐的商务礼仪有哪些。
一、餐具的摆放在西餐中，餐具的摆放是一项非常重要的礼仪。
在坐下之后，我们应该注意将餐具摆放在正确的位置。
主人会在桌子上放置一些餐具，如刀、叉、碟等，并按照规定的顺序摆放在相应的位置。
左手边的餐具多为叉子和餐巾，右手边的则是刀和勺子，并且在用完餐具后需要摆放在相应的位置。
二、进餐的规矩在西餐中，进餐的规矩包括：1. 用餐前洗手。
进餐前在如厕之后一定要洗手，特别是在正式的商务餐饮活动中更是如此，以体现我们的素质和注意个人卫生。
2. 坐姿端庄。
在用餐时，应该保持身体的直立姿势，并且双手平放在膝盖上，不要在桌子上乱动或者翘腿。
3. 用餐的顺序要正确。
一般情况下，西餐是由前菜、主菜和甜点构成的。
在进餐时，应该先用前菜，然后是主菜和甜点。
饮料一般是先饮用清淡的饮料，然后再用浓烈的饮料。
4. 进餐用餐具的正确方式。
在用餐时，应该用刀切菜，用叉子搓面条，用汤匙喝汤，用勺子吃果泥等。
三、对聊天的掌握在商务饭局中，聊天也是常见的互动方式，但需要注意以下几点：1. 不要过于热情。
在和客户交谈时，作为主人不要过度热情，更不要在客户用餐时向客户热烈地提出产品或服务。
2. 不要太靠近或说话过大声。
在聊天时，主人应该坐在桌子的侧面陪同客户进餐，不要太靠近或说话过大声。
3. 需要谨慎。
在商务餐饮场合中，聊天要谨慎，不要涉及或讨论敏感的话题、政治、宗教观念等。
四、付款的方式在商务餐饮场合中，付款的方式是一个细节问题，需要主人注意以下几点：1. 请客人消费。
在正式的商务场合中，主人需要做到请客人消费正常的金额，不要让客人感觉过于高昂或低廉。
2. 不要拖欠。
如果有拖欠或忘记支付钱款的情况发生，需要在第一时间向客户道歉。
商务西餐礼仪13篇
商务西餐礼仪13篇商务西餐礼仪13篇商务西餐礼仪11、入座有讲究最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
2、点酒有学问在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师为你递上酒单。
对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，让调酒师帮忙挑选。
主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。
上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
3、点菜的学问正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤；②鱼；③水果；④肉类；⑤乳酪；⑥甜点和咖啡；⑦水果，还有餐前酒和餐后酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
4、如何使用餐巾点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
最好不要把餐巾塞入领口。
弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。
用餐巾反面的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。
手指洗过后也是用餐巾擦的。
若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。
万不得已要中途离席时，最好在上菜的空当儿，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。
吃完饭后，只需将餐巾随意放在餐桌上即可，不必特意叠整齐。
5、刀叉的使用使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块儿，然后用叉子送入口中。
商务西餐礼仪2一、从来不要代替客人点餐商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议，推荐合适的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。
商务西餐礼仪（精选15篇）
商务西餐礼仪（精选15篇）商务西餐礼仪(精选15篇)商务西餐礼仪1不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。
进食时身体可略向前倾，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
假如吃多道主菜，吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼。
吃完每碟菜之后，将刀叉四周放，或交叉乱放，非常难看。
正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
将大片的生菜叶用刀子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。
一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。
如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。
直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易多了。
如果沙拉是一大盘端上来，则使用沙拉*。
如果和主菜放在一起则要使用主菜*来吃。
如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。
先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取少许玉米片。
奶酪和沙拉要用*子食用，玉米片则用手拿着吃。
最后，吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态，用餐巾的一角轻轻揩去嘴上或手指上的油渍便可。
商务西餐礼仪2带着目的用餐既然商务西餐是带着目的的，所以在用餐的过程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通过用餐，您能从客人身上了解到什么信息，或者是您自身所传达给客人的是什么信息。
譬如您想要同对方洽谈商务合作事宜，用餐可能成为第一道关卡。
客人想通过在一起用餐的时间了解您的谈吐和行为举止，大多数西方人都认为用餐时的细节可以体现出一个人很多方面的品质，比如细心程度、应急能力等等。
同理，您可能也想通过在一起用餐的时间去了解对方到底是一个什么样的人，是否值得信赖等等。
商务西餐也就是一个相互交流的平台，作为主人应该主动去引导同客人的谈话，而不能埋头在餐桌上，只顾着享受盘中的美食。
商务西餐礼仪(共10篇)
商务西餐礼仪（共10篇）商务西餐礼仪怎么写？以下是我们给你的范文格式参考。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。
在涉外活动中，为照顾国外客人的饮食习惯，有时也要用西餐来招待客人。
西餐十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。
周四，我们礼仪班全体成员一起在老师的带着下，在松雅湖西餐厅学习西餐礼仪，能够大家一起吃一次西餐，是一次很特别的经历。
一、出发前的准备工作在老师和制片人的准备下，订好了去西餐厅的时间，并且老师与餐厅的经理协商好了座位与讲课时间。
同学们都着正装，打扮得得体，并准时到达。
搞笑的是我们坐的顺序和上牛扒时本来应该吃的很慢的牛扒很快就被我们消灭了。
我们果然是饿着了。
二、学习西餐礼仪的过程同学们安静有序的坐到自己的座位，等待大堂经理教我们西餐礼仪，以及观察西餐厅的环境。
有很多同学都是第一次吃西餐，所以都很认真的学习西餐礼仪，餐厅经理也讲得非常详细和生动特别找了视频，让我们边看边学。
照相的同学将我们大家在学习理论知识和就餐的画面拍摄下来，留住了这美好的时刻。
1、西餐的特点“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。
此外，还有在英国菜基础上开展起来的“美式”西餐等。
美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。
2、餐具的用法刀叉的使用。
右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。
欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。
美国人那么切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。
匙的用法。
持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法。
进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。
西餐的商务礼仪（通用16篇）
西餐的商务礼仪（通用16篇）西餐的商务礼仪篇1第一大戒律：不打无准备的战争在选择用餐的餐馆之前，可以先通过餐馆的网站了解餐馆的菜品、特色和地理位置等，这样在您同客人见面时就可以做到心中有底，在点餐时也不会显得犹豫不决。
第二大戒律：用餐时不要如狼似虎即使您已经饥肠辘辘，但是在用餐时千万不要变现得太过明显，如狼似虎地用餐会给客人留下非常低劣的印象。
如果您只专注于盘中的美食，可能您同客人的谈话就会显得心不在焉，这是对客人的不尊重，也丧失了商务西餐的意义，到头来您也是得不偿失。
第三大戒律：点餐时不要同您的客人唱反调如果客人是一个素食主义者，您在点餐时最好就不要大鱼大肉了。
如果客人不点开胃菜，您也就不要点了。
总结起来就是，客人点什么样的菜，您尽量选择风格相似的，并且要保证菜品的数量同客人保持一致。
第四大戒律：点餐时不要点“风险”菜品这些“风险”菜品可能弄脏您的衣物，也可能会让您吃相全无(如塞牙)，如意大利面可能会从叉子从溜走，带有过多酱汁的菜品可能会飞溅到您的衬衫上，菠菜可能会夹在您的牙缝中。
所以在点餐时尽量选择那些容易入口、吃起来不那么困难的菜品，还有菜品中的酱汁要尽量少，以免玷污您的衣物，影响美观。
第五大戒律：切勿酩酊大醉一般在商务西餐中都不会喝酒，特别是商务午宴喝酒对于很多人来说更是大忌。
如果在用餐时非要喝酒，您一定要时刻注意饮用量，要让头脑时刻保持清醒状态，酒后胡言乱语就等同于自毁前程。
第六大戒律：不要犯常识性的错误(1)不要用餐巾擦鼻子;(2)不要在咀嚼食物时张嘴;(3)用手抓食物后不要舔手指;(4)离开座位时不要将餐巾放在餐桌上，要放在座椅上;(5)避免拿错杯盘，记住BMW原则，面包(Bread)盘在您的左边，主菜盘在您的中间，水杯酒杯等在您的右边;第七大戒律：不要将移动设备放在餐桌上将移动设备(如手机、平板电脑)放在餐桌上，不单单会影响您的用餐，也会分散您的注意力，让您无法同客人进行良好沟通，这对客人来说也是一种极大的不敬。
商务西餐礼仪知识点有哪些
商务西餐礼仪知识点有哪些（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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西餐的商务礼仪范文
西餐的商务礼仪范文一、座次安排在商务宴请中，座次的安排是非常重要的。
通常来说，主人应该选择一个位于餐桌中央的位置，而佳宾或客人一般会坐在主人的左右两侧。
在座位选择上，一般来说，女士坐在男士的左侧，因为许多男士习惯用右手取用餐具。
二、筷子的使用在西餐中，餐具的使用是非常重要的。
使用筷子时，应该正确地握住筷子，用法务必得体。
筷子是夹菜的工具，不适宜用来搅拌食物，也不适合在饭碗里插着竖起来。
三、盘子的使用在用餐过程中，一定要注意使用盘子。
在西餐中，盘子是用来放置食物的，不可将餐巾或餐具放在盘子上。
在吃完饭后，将餐巾叠放在餐桌左侧。
四、礼貌用餐无论是在西餐还是中餐，礼貌用餐都是非常重要的。
在西餐中，吃饭时应该保持安静，不要大声喧哗。
不可以把食物嘴里吐出来，也不可以边吃边说话。
在用餐时，要尽量规矩地使用餐具，不要太过粗鲁。
五、餐具的使用西餐中使用的餐具往往有很多，需要按照顺序使用。
吃西餐时，应该按照从外到内的顺序使用不同的餐具，以示礼貌。
同时，在用餐结束后，应该将餐具整齐地放在餐盘上，以便于服务员收拾。
六、应对突发情况在商务宴请中，有时会发生一些突发情况，比如意外地撒了一些东西在衣服上。
这时候，应该保持冷静，将餐巾擦拭干净。
如果确实无法处理，可以向服务员寻求帮助。
七、礼貌结束用餐在用餐结束后，应该礼貌地感谢主人的宴请，并且不要匆忙离去。
应该等待其他客人都吃完后离开，以示尊重。
总之，西餐商务礼仪是一项非常重要的技能，能够展示出一个人的修养和素质。
通过正确的座次安排、礼貌用餐和使用餐具等等，能够给人留下良好的印象。
希望以上建议能够帮助到您。
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（商务礼仪）西餐礼仪壹、入座进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，壹般由椅子左侧入座。
座位的安排于离出口最远的位置为上位。
二、餐具的摆设(1).摆于中央的称为摆饰盘或称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。
可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
摆放之餐具说明(1).餐巾Napkin(2).魚叉FishFork(3).主菜叉DinnerorMainCourseFork(4).沙拉叉SaladFork(5).汤杯及汤底盘SoupBowl&Plate(6).主菜盘DinnerPlate(7).主菜刀DinnerKnife(8).鱼刀FishKnife(9).汤匙SoupSpoon(10).面包及奶油盘Bread&ButterPlate(11).奶油刀ButterKnife(12).点心匙及点心叉DessertSpoonandCakeFork(13).水杯SterlingWaterGoblet(14).红酒杯RedWineGoblet(15).白酒杯WhiteWineGobl三、刀叉的使用方法(1).西餐进餐时壹般以右手拿刀，左手拿叉。
如果用左手拿叉不方便，也能够使用右手。
(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放于餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放于盘上壹侧。
四、.喝汤的礼仪Soup(1).西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。
(2).拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。
(3).西餐喝汤时，不能发出声音。
用汤时，不可用嘴将汤吹凉。
可轻轻摇动汤使其稍凉。
(4).食用完毕后把汤匙放于靠自己身前的底盘上，或是放于盘中。
将汤匙的柄放于右边，而汤匙凹陷的部份向上；汤杯和汤盘均是如此。
五、食用面包的礼仪Bread(1).面包的位置于主菜的左侧。
食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。
把面包撕成小块后再涂奶。
(2).于意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕壹小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。
面包切忌用刀子切割。
六、食用沙拉Salad(1).色拉盘放于主菜盘的左边。
(2).美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。
(3).色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀于色拉盘中切割，然后再用叉子吃。
七、食用鱼、虾、海鲜1.食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。
龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。
2.吃鱼片以吃壹片切壹片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。
3.食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放于盘子壹边，再吃鱼肉。
4.去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。
若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放于盘子上。
5.全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。
6.附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。
＊食用虾、蟹时，待应均会端上壹碗洗手水。
八、食用肉类(1).认识牛排的熟度。
＊犹带血的是rare。
＊半生的是mediumrare。
＊七分熟的是medium。
＊熟透的是welldone。
牛肉可依自己喜好熟度点餐，但猪肉及鸡肉均为全熟供应。
(2).切牛排应由外侧向内。
壹次未切下，再切壹次，不能像拉锯子方式切，亦不要拉扯，勿发出声响，肉的大小以壹口为宜。
(3).嚼食肉时，俩唇合拢，不要出声。
嚼肉食勿说话或以刀叉比画。
(4).吃肉时宜切壹块吃壹块，勿将肉全部壹次切小块，会导致肉汁流失，及温度下降。
(5).烤鸡或炸鸡，于正式场合用刀叉吃。
九、食用水果Fruit甜点Dessert(1).蛋糕及派、饼，用叉取食，较硬者用刀切割后，用叉取食。
(2).冰淇淋、布丁等，用匙取食。
硬饼干小块的，用手取食。
(3).粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。
如需吐籽，应吐于掌中再放于碟里。
(4).多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
(5).西餐于吃完水果时，常上洗手钵(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。
只用来洗手指。
勿将整个手伸进去。
十、喝咖啡及茶的礼仪Coffee咖啡及茶中单宁酸可帮助消化。
喝咖啡时，用食指和拇指端起来喝，不须端起咖啡底盘，勿以咖啡匙舀起咖啡，尝是否够甜。
座次安排1、座位有尊卑，壹般而言，背对门的位置是最低的，由主人自己坐，而面对门的位子则是上位，由最重要的客人坐。
2、长型桌排列时，男女主人分坐俩头，门边男主人，另壹端女主人，男主人边右手边是女主宾，女主人右手边是男主宾，其余依序排列。
3、桌子是T型或门字型排列时，横排中央位置是男女主人位，身旁俩边分别位男女主宾座位，其余依序排列。
4、西餐排座位，通常男女间隔而坐，用意是男士能够随时为身边的女士服务。
刀叉的使用[西餐礼仪]『西餐礼仪图解』——刀叉使用方法agile发表于2006-12-1821:29:001、壹般而言，惯用右手的人通常右手持刀左手持叉，以手由上方握住刀和叉，俩手食指按于刀叉上使用。
2、食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，能够把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集于叉子凹陷处，舀着食用。
3、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。
美国人则是切每壹口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。
英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。
种种吃法且无优劣之分，最好均能熟悉运用，则和不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。
4、不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，且取壹份新的来替换，客人千万不要钻到桌下捡拾，很难见。
5、每吃完壹道菜，把刀叉且拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4－10点方向且排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子。
6、中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。
用餐完毕，刀叉方法如何喝汤汤碗的种类：无耳汤碗汤盘双耳汤碗正确的喝汤姿势：a、喝汤时，汤匙由内向外。
（舀汤时，汤匙由内向外舀。
每次不要舀太满，约八九分满即可，以免滴落四处。
）b、以汤就口。
（喝汤时，用汤匙将汤送入嘴里喝下，绝对不能够发出声响，把汤吸入，这再欧美人见来是极为失礼的行为。
汤快喝完时，壹手将汤碗或汤盘由内向为倾斜，另壹手持汤匙由内向外舀汤喝。
）c、喝完汤，将汤匙放于靠外侧整盘内。
暂停喝汤将将汤匙放于汤盘（碗）内。
错误示范：绝对不可将汤碗捧起来喝汤面包的功用：1、清除口腔残存的前面吃过的料理味道，所以面包从用餐前到吃完主菜或主菜后奶酪食毕应壹直提供。
2、面包可沾食料理中的精华酱汁，若于正式场合时，最好不要做此种动作。
食用面包：把面包撕成壹口大小涂奶油于壹口面包上壹口面包沾酱汁错误示范：用餐刀将面包对切再将面包涂满奶油牛排影响牛排口味的因素有很多种，除了牛排的部位、烹调方法和酱汁的不同外，吃的时候业应该注意切割方法。
首先以叉子叉住牛排的左右任壹方，用刀子切下壹条。
切下来的壹小条食物，仍觉得太大，能够再切成适口大小的肉块。
吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，壹口肉壹口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。
牛排壹次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。
牛排应趁热食，否则温度壹低，会使牛排的鲜度降低。
壹人份煎烤肋眼牛排切牛排时从壹侧切起，壹手持刀固定肉，壹手切挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀可暂时放下，也可握错误示范：不要壹次将整块牛排切成小块，除非是针对不会用刀的小朋友吃鱼竟然也能够吃的那么优雅，那么神奇，我实于是惊叹不已。
壹起来见见西餐中的全鱼分解：鲜炸鳟鱼将鳟鱼上面的蔬菜先移开首先叉子压住鱼，用鱼刀沿着鱼鳃处划壹刀，但勿将鱼头整个切断。
将鱼身中间处划下壹刀（和鱼头垂直）再沿鱼骨上方切至尾部。
将鱼头上部鱼肉向俩侧翻开，和鱼骨脱离。
挑起鱼骨，使鱼骨和底部的鱼肉分离。
挑起鱼骨的尾部下方划壹刀，使鱼骨、鱼尾和肉完全分离。
将鱼骨连头带尾完整取下置盘边或另置它盘，再吃鱼肉。
摘自：国际著名餐饮礼仪大师毛永年、林莹夫妇经典著作《西餐礼仪》如何喝咖啡怎样拿咖啡杯于餐后饮用的咖啡，壹般均是用袖珍型的杯子盛出。
这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。
但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳端杯子。
正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
怎样给咖啡加糖给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹于咖啡碟的近身壹侧，再用咖啡匙把方糖加于杯子里。
如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
怎样用咖啡匙咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。
不要用咖啡匙舀着咖啡壹匙壹匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
咖啡太热怎幺办刚刚煮好的咖啡太热，能够用咖啡匙于杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等自然冷却后再饮用。
用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
杯碟的使用盛放咖啡的杯碟均是特制的。
它们应当放于饮用者的正面或右侧，杯耳应指向右方。
喝咖啡时，能够用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。
不要满把握杯、大口吞咽，也不要俯首去就咖啡杯。
喝咖啡时，不要发出声响。
添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
喝咖啡和用点心有时和咖啡能够吃壹些点心，但不要壹手端着咖啡杯，壹手拿着点心，吃壹口喝壹口地交替进行。
饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
壹、各种会议列表assembly大会convention会议party晚会，社交性宴会at-homeparty家庭宴会teaparty茶会dinnerparty晚餐会gardenparty游园会dance(party),ball,fandango舞会fishingparty钓鱼会sketchingparty观剧会birthdayparty生日宴会Christmasparty圣诞晚会luncheonparty午餐会fancyball化妆舞会commemorativeparty纪念宴会weddingdinner,aweddingreception结婚宴会banquet酒宴pajamaparty睡衣派对buffetparty立食宴会cocktailparty鸡尾酒会welcomemeeting欢迎会farewellparty惜别会pinktea公式茶会newyears'sbanquet新年会year-enddinnerparty忘年餐会boxsupper慈善餐会二、召开会议常见术语rostrum讲台publicgallery旁听席noticeboard布告牌toconvene,toconvoke召开convocation会议standingorders,by-laws议事程序rulesofprocedure议事规则constitution,statutes章程procedure程序agenda议程timetable,schedule日程表，时刻表itemontheagenda议程项目otherbusiness其他事项toplaceontheagenda列入议程workingpaper工作文件opening开幕thesittingisopen会议开幕appointment任命三、出席会议代表术语member成员membership成员资格memberasofright法定代表lifemember终身成员full-fledgedmember全权代表headofdelegation代表团团长permanentdelegate常驻代表representative代表alternate,substitute副代表observer观察员technicaladviser技术顾问auditor审计员office职务holderofanoffice职称honorarypresident名誉主席chairman主席presidency,chairmanship,chair主席团interimchairman临时主席vice-president,vice-chairman副主席rapporteur文书，秘书formerchairman前主席（美作：pastchairman）directorgeneral局长，处长deputydirectorgeneral副局长，副处长secretarygeneral秘书长executivesecretary执行秘书。