家乐福EDI电子订单操作与常见问题说明
探析家乐福的仓储管理模式
探析家乐福的仓储管理模式学生姓名: fss学号: *******指导教师: q j专业: 物流管理班级: 09物流(a)班二0一一年十二月摘要仓储对于一个物流类企业的生存和发展起着重要的作用，同时也是物流中的一个重要部分，其管理水平的高低不仅决定该企业生产、配送、供货是否能按时进行，还决定了该企业的成本。
本文通过探析家乐福的仓储入手，分析其仓储的信息系统、组织结构及模式以及其优劣性，并从其管理系统，仓储流程，仓储模式存在的问题中采取有效措施来改进，让该企业更加重视其的价值。
关键词：ABC管理，库存成本；目录1.家乐福简介 (1)2.家乐福（中国）仓储管理模式的介绍 (1)2.1仓储信息系统概况 (1)2.2仓储的功能与作业流程 (3)2.3货物储存保管的方法及原则 (5)2.3.1品类管理 (5)2.3.2 ABC分类管理 (6)2.3.3生鲜商品的管理 (6)2.3.4库存清货计划 (6)2.3.5周期盘点 (6)2.4库内安全 (7)3.家乐福仓储中存在问题的分析 (8)3.1仓储现状 (8)3.2家乐福仓储中存在问题 (9)4.家乐福仓储中存在问题的解决方案 (10)4.1仓库管理系统设计 (10)4.2降低缺货损失的具体策略 (13)4.2.1需求预测 (13)4.2.2合理订货与补货 (14)5.结论 (18)致谢 (19)参考文献 (20)1.家乐福简介家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。
2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。
家乐福实用操作手册1.0
家乐福操作手册目录第一章家乐福简介第一节家乐福第二节家乐福中国简介第三节成长经历第四节盈利模式第二章家乐福门店操作简介第一节家乐福业务流程第二节家乐福商品部第三节家乐福门店第四节关于家乐福财务第三章家乐福供应商网站第四章家乐福采购谈判第一章家乐福简介第一节家乐福成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。
家乐福于1995年进入中国后，家乐福已成功地进入了中国的36个城市，开设了159家大型超市，聘请4万多名员工，如果加上收购的保龙仓11家门店，家乐福在中国店门店数量达到170家。
第二节家乐福中国采购部简介家乐福全球采购中国总部于2002年9月1日正式落户上海，与设在其它10个城市的区域性采购中心（北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州、深圳、昆明）共同构成家乐福集团在中国的采购网络，负责在中国境内的直接采购业务。
2008年家乐福在华134家门店销售额为338亿元，单店年销售额2.52亿元。
该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第一百五十八。
该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第三十二。
第三节家乐福成长经历1959年家乐福集团由付立叶和德福雷家族创建1963年家乐福首创了一种全新的业态——大卖场（Hypermarket）1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市1989年家乐福大卖场首次在亚洲开业（中国台湾）1995年家乐福在中国大陆首开大卖场1999年家乐福与普美德斯合并，并成为欧洲食品零售的巨人2001年家乐福成为最国际化的零售企业，拥有超过9200家商店，遍及31个国家和地区2004年家乐福在波兰收购13家大卖场，成为当地第二大零售商2005年家乐福宣布改变公司管理结构1995年家乐福在中国开设了第一家大卖场1996年成功进入上海和深圳1997年进入天津市场1998年成功进入重庆、珠海、武汉、东莞2000年配合迅速发展的需求，家乐福开设了五家大卖场2001年家乐福积极声援2008北京申奥2002年家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海申博2003年家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北京2004年冠军超市在中国开设第一家分店2005年家乐福在中国重庆开设第60家分店2007年家乐福在中国新增门店19家2009年新开门店18家，截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总计157家2010年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已经成功收购河北保龙仓商业连锁经营有限公司第四节盈利模式作为超市的一分子，家乐福的盈利方式并不像老百姓认为的只赚取商品销售差额的利益。
家乐福操作流程33页
帐款
核对对 帐单
税票备注栏中应注明课别， 供应商号码，送货单号，验 收单号，退货单号，退货未 税金额，及开单的扣点
14课
开具发 票
新增 10课
15课
确保在拦帐 日前送入
一个部 门开具 一张
如没有将退货 开入税票中， 会在退货当月 的税票中做帐 扣，倒开增值 税发票给我司 冲帐
注：总部的全国海报只是全国派送，门店自行下单，不配合TG或地堆，需要各地业务自谈。
家乐福全球分布
Hyper mart:
1017家
Super:
2401家
CVS:
3118家
折扣门店：
5704家
Cash and carry store:1531家
Total:
12393家
欧洲：584家（所有通路） 亚洲：205家（所有通路） 美洲：195家（所有通路） 其他：33家（所有通路） 中国目前：91家（KA卖场）
下单
由订货组下订单，品项和数量是按每周的销量来 订的，必须准时送货，在订单取消日之前，一般为 订货后2天
紧急订货一般需要马上配货送到（一般为促销商 品缺货，或团购才会出现）
海报商品需及时送货（如有外仓一般都送外仓收 货，送货前与门店确认）
注：断货或不能及时送货时需与对方采购及时联系，尽量 避免出现锁码现象
Carrefour(家乐福）全国培训内容
——（业务专员必知）
家乐福系统简介
成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零 售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位， 业务范围遍及世界30个国家和地区。
家乐福 业务操作流程手册P8
业务流程手册家乐福集团AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF目录一、业务操作流程图及说明（一）业务操作流程图（二）流程图说明二、商品出库、验收、退机流程（一）签订供货合同（二）建立供应商档案（三）建立商品档案（四）选择促销方式（五）家乐福发出订单（六）家乐福收货流程（七）家乐福收货凭证（八）家乐福退机流程三、发票开具和移交（一）标准格式增值税发票（二）请按标准格式开具增值税发票（三）新合同的衔接（四）发票直接送交区域财务中心（五）发票送交的时间（六）发票丢失的处理（七）退货的发票处理（八）办理退货红字发票流程AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAFAHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF四、家乐福费用结算及付款流程（一）费用结算方式：（二）扣款发票的取得（三）主要扣款项目（四）货款结算家乐福业务操作流程一、业务操作流程图及说明 （一） 业务操作流程图（二）流程图说明 ① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。
商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部 CCU 。
全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。
②各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单。
验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号。
验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。
③发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。
家乐福在上海、广州、成都、北京设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票。
④区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到上海付款中心。
错误发票将退回康佳。
⑤付款中心位于上海，统一支付货款，并在供应商网站上公布财务数据，以便供应商对帐。
二、商品出库、验收、退机流程（一）签订供货合同供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。
合同每年度签订一次，有效期从每年1月 1日到 12月 31日。
供应链管理实务案例集
供应链案例案例一：从“尿布”的传奇发展看供应链管理 (1)案例二：麦德龙：限定目标群的供应链管理 (3)案例三：沃尔玛供应链管理的成功之道 (5)案例四：7—11：一家便利连锁店 (7)案例五：阿杰乳品公司 (8)案例六：丰田、福特、通用汽车和大众——不同的供应商合作方式 (8)案例七：惠普台式打印机供应链的构建 (10)案例八：通用电气公司照明产品分部采购案例 (11)案例九：美的的供应商管理库存 (13)案例十：台湾雀巢与家乐福的VMI 计划 (15)案例十一：应用第三方物流策略实施联合库存 (17)仅供参考 (21)案例一：从“尿布”的传奇发展看供应链管理20世纪80年代，美国家庭已广泛使用婴儿尿布。
尿布脱销给超市经营者带来了因缺货而导致顾客的抱怨、流失、营业额的波动等诸多烦恼。
基于上述情况，1980年美国密苏里州圣路易市的一家超市，向俄亥俄州辛辛那提市的日用品制造商Proctor & Gamble(简称P&G，即宝洁公司)，提出了希望该公司能帮助解决自动补充货架上的Pamper牌尿布问题的要求，改变以前每次都要经过订货手续再发货的老规矩，实现只要货架上尿布一卖完，新货就能立刻补充上，以保证货源充足，并且希望每月付一张货款支票进行结帐。
“尿布”系统诞生P&G非常关注下游经销商的营运情况，认识到如果能把商品的相关信息，实现共同分享与运用，这将是对双方都有利的事情。
因此，P&G公司进行了充分的市场调研，在此基础上，决心满足客户的要求，策划并推出了自动补充纸尿布的系统。
尿布自动补充系统通过信息技术，实现了两个公司之间的采购供应与销售的自动对接和混为一体，供应链系统的雏形出现了。
从此，“尿布”传奇翻开了崭新企业经营理念的一页。
“尿布”系统与沃尔玛神奇的尿布系统和企业的成长结下了不解之缘。
沃尔玛于1988年购买P&G的“尿布”系统，然后充分运用系统的特点，加强了与P&G的合作，并且将先进的经营理念扩展到其他部门，致使企业发展到今天，已经成为拥有4400家连锁店的全球最大百货零售企业。
家乐福系统操作手册
用户反馈分析
收集用户对商品和服务的评价和建议，以便 改进产品和服务质量。
THANK YOU
感谢观看
查询结果展示
查询结果会展示商品名称、价格、库存量 、图片等信息，方便用户快速找到所需商 品。
商品修改与删除
修改商品信息
可以对已录入的商品信息进行修改， 包括商品名称、规格、价格、库存量 等。
删除商品
对于不再需要的商品可以进行删除操 作，同时需要谨慎操作，避免误删重 要商品。
04
订单管理
订单生成
商家进行财务管理。
系统架构
01
家乐福系统采用模块化设计， 各个模块之间相互独立又相互 关联，方便商家根据实际需求 进行定制和扩展。
02
系统采用B/S架构，支持多种 浏览器访问，方便用户随时随 地进行操作和管理。
03
系统具备良好的可维护性和可 升级性，能够满足商家不断发 展的需求。
02
用户管理
用户注册
01
02
03
商品选择
用户可以在商品列表中选 择所需商品，并添加到购 物车中。
订单确认
用户在购物车中选择结算 ，确认订单信息，包括商 品数量、单价、配送地址 等。
支付方式选择
用户可以选择在线支付或 到店支付，并完成支付过 程。
订单查询
01
订单状态查询
用户可以查询订单的状态，包括 待支付、待发货、已发货、已完 成等状态。
用户注册
用户需要填写正确的注册信息，包括姓名、性别、年 龄、联系方式等，并设置密码以完成注册。
注册验证
系统会对用户填写的信息进行验证，确保信息的真实 性和有效性。
注册成功
用户注册成功后，系统会发送一封确认邮件到用户的 邮箱中，用户需要点击确认链接以完成注册。
家乐福系统操作流程
▪ 成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大 零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零 售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
▪ 其在亚洲第一家门店于1989年在中国台湾开业，1992年进入中国上 海，截止2008年6月底中国大陆已扩展到114家门店，遍布中国近40 个城市。
任何有关问题都能联系天津的呼叫中心）
2、家乐福财务对口大区 ▪ 设有四个统一收发票的财务对口大区：
对口大区 东区 中区 北区 南区
财务中心 上海 成都 北京 广州
对应省份 上海、江苏、浙江、安徽、河南 湖北、湖南、云南、四川、重庆、新疆、陕西 辽宁、黑龙江、北京、天津、山东
广东、福建、海南
四、家乐福操作流程---帐款
条码 确认条码是否为对方报进场的系统条码，主要针对一品多码的商
品。如出现条码有误，一般做拒收处理，如是海报商品可与对方门店采 购联系贴条码收货，一般条码为2角/个，按内包装袋来计算。此费用可 现付也可帐扣
货龄 正常送货的商品货龄一般控制在商品货龄的1/3，如出现断货只能
送界期产品时需与对方采购提前确认
在拦帐日后送入的税票将记入下个月，并以下个月的帐期开始计算结款
每月9号，第2、3周的周1、3，每月25号均为付款日
四、家乐福操作流程---新品
▪ 目前我司新品由总部统一报议
由总部向家乐福总部对口采购报价，步骤如下： 公司的报价单及样品 [包括规格、品名、进价（未税）、售价、条码、生产地]等告知对方采购]
截止日前最新信息， 已经成立16个CCU，其中成都CCU综合考评 列第一名。
二、家乐福系统权力归属及门店分布
除总部以外下属各门店划分区域，成立了城市采购中心（CCU） ▪ CCU部门成立的目的：
EDI装置手动操作方法
EDI装置手动操作方法一、EDI装置的手动运行1、系统启动前的准备（1）确认加盐箱内药液的液位正常。
（2）确认RO水箱水位能满足启动设备需要。
（3）检查EDI升压泵的进出口阀门均已经打开。
（4）确认压缩空气储罐压力达到以上。
（5）检查各泵电源和控制电源，检查各就地盘柜指示灯无异常。
2、EDI装置的就地手动启动（1）调节EDI装置上的压缩空气就地调压阀，使其压力达到，调好压力后一般不要再动。
（2）将A、B两组控制柜上的控制开关全置于就地位置。
（3）开启A组的产水排放阀、产水阀、进水阀、将进水调节阀、浓水进量调节阀、极水进量调节阀开到较小开度，将产水调节阀、浓水出量调节阀、极水出量调节阀开到较大开度，全开浓水对地排放阀，启动一台升压泵，观察各流量压力变化情况。
（4）通过调节进水调节阀、浓水进量调节阀、极水进量调节阀和产水调节阀、浓水出量调节阀、极水出量调节阀，使产水流量为额定出力即30T/H，浓水流量约为产水流量的10%，极水流量约为产水流量的1%，并且，进水压力必须大于浓水和极水的进水压力，产水压力必须大于浓水及极水的出水压力。
（5）调节好流量和压力后，按住直流电源启动按钮10秒钟，启动整流直流电源，采用电压控制模式，将电压调到280V±20V，电流将随着浓水电导率的变化而变化。
观察就地电阻率表显示值，当显示值大于5MΩ.cm时，关闭产水排放阀，产水回收至除盐水箱。
关闭产水排放阀后，由于产水背压的关系，产水流量显示值可能下降，这时可以微调进水阀和产水调节阀，使流量达到额定值。
之后，试着慢慢关闭浓水对地排放阀，将浓水回收至浓水箱，注意防止浓水背压引起浓水出口压力高于产水出口压力，A组装置进入正式运行。
（6）使用另一台升压泵，用同样方法启动B组装置，将B组装置投入运行。
若浓水电导低于15us/cm，即启动加盐泵加盐，当浓水电导大于35us/cm时，停加盐泵。
（7）装置运行后，要巡视检查有关运行参数，如流量，压力，电压，电流等的变化情况，尤其是要检查电控柜里的保险开关，每一个模块都有一个10安培的保险，若保险烧断，其报警指示灯会亮，这时应当停止设备运行，更换保险，换好保险后，再启动运行。
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三、EDI日常维护
3.5 新开门店的维护：
• • • • 单一门店维护路径：XD02-客户主数据修改 厂编、收货部门、店别、家乐福门店GLN码为必输项，否则订单无法匹配 厂编即供应商编码；收货部门即“10”； 店别即家乐福门店号；家乐福门店GLN码为在全国系统中的识别码；
• 批量门店维护路径：ZXD02B_LXR-批输入客户主记录联系人资料
4.5 Q：库存不足； A：顶通此品项无库存或该品项R3料号需更新；
注意点：针对工厂经常变更料号的品项， 适当预留三月内新货给家乐福批输入使用； 例如：330矿水15入 库存不足 • ①在每天早晨打单前，将“ZVD59-客户物料清单”下载， 确认有货料号，用“ZVD52B-客户物料批量修改”做替换； • ②预留部分料号库存，长期供家乐福使用，可减少替换频率；
• 可针对某一客户集中做R3料号的直接更改、货号删除与新增；
三、EDI日常维护
3.4 客户物料与货号查询；
• • • • 客户货号维护与R3物料替换以后，可通过“客户物料清单”查询； 路径：ZVD59-客户物料清单 可通过客户、R3物料号、客户物料号三种类型分别查询与鉴核； 注意点：货号与R3物料号只可一一对应；
三、EDI日常维护
3.6 批输入订单查询：
• 路径：ZKAVA_R-显示订单传入日志 • 门店、公司、销售机构为必输项；（门店即为CF）
• 可下载成“EXCEL”表格，供查询具体批入的明晰；
四、EDI常规问题解决办法
4.1 Q：成功, 单价差5.941元； A：R3单价与客户单价不符，需与对帐员确认，此品项是否可出；
注意点：若单价差异过大，则考虑是否为R3规格与客户规格不符？ 例如：550矿水12入： • 家乐福单位为1箱，单价为7.5元； • R3单位为12瓶，单价7.5 • 导致“单价差异82.5元” • 此时，需在R3维护“550矿水12入”的整箱规格“1GRO”（1组） • 修改路径：MM02-修改
四、EDI常规问题解决办法
一、EDI下载流程
1.3.1 上海订单管理员运行商联下载程序“Run.cmd”，即可获得订单；
一、EDI下载流程
1.3.2 上海订单管理员运行商联下载程序“Run.cmd”，即可获得订单； （此为门店订单，需进行按公司别合并后方可转发各营业部）
一、EDI下载流程
1.4 门店订单是否上传，可通过以下网站： https:///platform/start.htm 1.5 用分公司的帐号即可查询 （商联的下载程序和订单上传时间是一致的）
4.2 Q：成功, 总额有尾差1.57元； A：R3单价与客户单价的第三位小数有差异，需与对帐员确认；
注意点：箱数不多情况下，无差价影响；但保险起见，仍确认； 例如：550矿水12入2箱： • 家乐福单价为8.002元/箱； • R3单价为7.50元/箱； • 导致“总额有尾差0.01元”
4.3 Q：客户物料未维护； A：新品货号未维护，需R3及时维护；
四、EDI常规问题解决办法
4.6 Q：找不到门店对应的送达方； A：家乐福新开店，未维护相关主数据；
注意点：家乐福四项主数据缺一不可，厂编、门店号、收货部门、GLN码； 例如：找不到门店对应的送达方： • 可直接在“XD02-客户主数据修改”做修改 • 相关门店信息可在订单的文本数据包中查询到 （依次顺序为：GLN码、收货部门、厂编，门店号需营业告知）
四、EDI常规问题解决办法
4.4 Q：赠品促销案号必输! 000012 或者销售定价错误! ； A：此为第12行的品项没有单价需维护；
注意点：通常发生在新品货号已在R3系统中维护物料号， 但变价单未填写或已过促销期，促销价格结束； 例如：5冰红+1冰绿250T6*4： • 家乐福单价为21.6元/箱； • 因在R3系统的促销期已过，此为短期促销品，故无单价； • 导致“赠品促销案号必输！000012或者销售定价错误”
以上，谢谢！
家乐福EDI操作说明
上海营业部门：张颖雯 2010年11月27日
目录
EDI下载流程
EDI数据包转发 EDI日常维护 EDI常规问题解决方法
一、EDI下载流程
1.1 每日固定时间下载：每隔1个小时，下载订单； 1.2 商联平台自动将家乐福订单信息发至上海订单管理员邮箱 （提醒及时下载）
注意点：家乐福会出现结为“002”的货号，此为错误货号，需反映营业 例如：货号：10161320001 “客户货号未维护” • 批输入显示“客户货号未维护”，经查询R列得知位“10161320001 • 从家乐福订单查询得知“161320”为 “340酸枣汁” • 使用 3.1 的 “ZVD51B-客户物料批输入”维护
3.1 新品R3物料号/货号的系统维护；
• 字段宽度为固定值：
•部门：我司产品皆为饮料，故一般部门号为“10”
• 批输入格式需另存为“csv”；
•第一行与E列以后所见列都需删除后保存，否则系统会出现“，”， 导致无法成功批入订单 •如：下附蓝色阴影处，需删除；
• R3批输入路径：ZVD51B-客户物料批输入
三、EDI日常维护
3.2 R3物料号的替换；
• 路径:ZVD52B-客户物料批量修改； • 可选择营业所、客户货号二种类别进行批量修改；
• 销售机构、营业所、旧料号、新料号为必输项；
三、EDI日常维护
3.3 某一客户的R3物料或货号的修改；
• 路径:VD52-修改； • 客户、销售机构、分销渠道为必输项；
4.7 Q：锁定表溢出； A：类似R3打单时发生的，锁定表溢出，需天津资讯更新R3；
注意点：发生锁定表溢出时，事后应查询日志是否有批输入不完整的订单 需做删除后，重新批入； 例如：锁定表溢出 • 待系统正常后，重新批入即可； • 查询是否存在不完整订单，若有则删除后重新批入； • 同一订单号的订单，批输入时只会批输入一次，不会重复批入。
二、EDI数据包转发
2.1 门店订单需用R3“家乐福采购单按供应商合并”模块；
二、EDI数据包转发
2.2 订单依供应商别分别合并成单独的数据包；
二、EDI数据包转发Fra bibliotek.3 依数据包进行营业部邮箱的发送；
二、EDI数据包转发
2.4 注意事项：若订单管理员或主管变更，请及时通知上海；
三、EDI日常维护