韩美生物银耳异聚多糖详解
银耳多糖的要紧生物学效用研究进展
银耳多糖的要紧生物学效用研究进展【关键词】银耳多糖类生物学综述Keywords: Tremella fuciformis; polysaccharides; biology; review植物多糖因其独特的生物学功能、低毒性和普遍的应用价值，愈来愈被重视，研究也愈来愈深切。
银耳作为宝贵滋补品和重要的药材，已有悠长历史，具有滋补强壮、扶正固本的功效，银耳多糖（Tremella polysaccharides, TP）是其要紧活性成份，具有很多药理作用。
1 TP的分类植物多糖是由10个以上相同或不同的单糖以α或β糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，分子量一样为数万，乃至数百万，是组成生命活动的大体物质之一，与维持生命功能紧密相关。
TP要紧分为5类：酸性杂多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖和胞外多糖［1］。
酸性杂多糖 2006年从银耳孢糖（Tremella fuciformis spores polysaccharides, TSP）中分离、纯化出3种均一多糖（TSP 2a～TSP 2c）。
其组成糖为岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸。
经证明，TSP 2a～TSP 2c均为多分枝结构复杂的酸性杂多糖［2］。
中性杂多糖从我国出产的银耳子实体碱性提取物中分离出中性杂多糖，相对分子质量约8 000，要紧由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖依照2∶4∶5∶35物质的量比组成［1］。
酸性低聚糖在进一步证明子实体中酸性杂多糖AC和BC结构的进程中，用酸性水解的方式从中分离出3种均质的酸性低聚糖（H l、H2和H3）。
它们的结构为H1：OβD吡喃葡糖醛酸(12)OαD吡喃甘露糖(13)OαD吡喃甘露糖(13)D吡喃甘露糖；H2：O(βD吡喃葡糖醛酸)(12)OαD吡喃甘露糖(13)D吡喃甘露糖；H3：2O(βD吡喃葡糖醛酸)D吡喃甘露糖［1］。
胞壁多糖从银耳细胞壁中分离出2种胞壁多糖，胞壁外层产生的酸性多糖由D葡萄糖醛酸、D甘露糖和D木糖组成。
一种非乙醇沉淀的高分子量银耳多糖及其制备方法
一种非乙醇沉淀的高分子量银耳多糖及其制备方法高分子量银耳多糖是一种非乙醇沉淀的多糖，具有多种生物活性和药理作用。
本文将介绍一种制备高分子量银耳多糖的方法。
首先，制备高分子量银耳多糖的原料是银耳菌丝体。
银耳是一种珍稀的食用真菌，其菌丝体富含多糖。
可以通过培养银耳菌丝体来获取菌丝体。
接下来，将获取的银耳菌丝体进行水提取。
将银耳菌丝体研磨成细粉，然后加入适量的水，进行浸泡和搅拌，提取其中的多糖。
水提取可以通过温泉提取法等方式进行。
提取得到的多糖溶液需要进行精制。
首先，可以通过过滤的方式去除杂质和残渣。
然后，可以采用离心分离的方法去除不溶性物质。
离心可以使多糖溶液中的悬浮颗粒沉淀到底部，得到纯净的溶液。
得到的多糖溶液可以进行浓缩。
可以通过真空浓缩法或喷雾干燥法对多糖溶液进行浓缩，得到高浓度的多糖。
浓缩过程中需要注意控制温度和压力，以保证多糖的活性和稳定性。
浓缩得到的多糖溶液可以通过反渗透膜法进行分离纯化。
反渗透膜法可以将溶液中的溶质与溶剂分离开来，得到纯净的多糖溶液。
反渗透膜法需要选择适当的膜材和操作条件，以保证分离效果。
分离纯化得到的多糖溶液可以进行进一步的活性检测和鉴定。
可以使用不同的分析方法，如高效液相色谱法、凝胶渗透色谱法、核磁共振法等，对多糖进行结构分析和质量评估。
最后，可以将高分子量银耳多糖制备成不同形式的制剂。
可以制备成粉剂、胶囊、片剂、注射剂等，以满足不同的应用需求。
制剂的制备需要考虑多糖的稳定性和活性，选择适当的辅料和工艺条件。
综上所述，制备高分子量银耳多糖的方法包括银耳菌丝体的水提取、溶液的精制、浓缩和纯化、多糖的活性检测和鉴定，以及制剂的制备等步骤。
这种非乙醇沉淀的多糖具有广泛的应用前景，可以用于食品、保健品和药品等领域。
银耳多糖的结构、功能性及应用研究进展
银耳多糖的结构、功能性及应用研究进展
许欢怡;李泉岑;郑明锋;刘斌;吕峰;曾峰
【期刊名称】《食品工业科技》
【年(卷),期】2024(45)4
【摘要】银耳富含营养素,银耳多糖是其中最主要的功能活性成分,具有多种生物活性。
银耳多糖的制备方法多样,对于其结构的研究多集中在分子量、单糖组分和糖
苷键类型等方面。
本文综述了银耳多糖的制备、结构和抗氧化、抗肿瘤、调节免疫、改善记忆、抗炎、降血糖和降血脂等生物活性及其在食品、化妆品和医药方面的开发应用。
未来需要优化银耳多糖的制备技术,结合现代分析技术解析银耳多糖的高
级结构,对银耳多糖的功能及作用机理进行深入的研究,以期为银耳的精深加工与产
品研发提供理论参考。
【总页数】9页(P362-370)
【作者】许欢怡;李泉岑;郑明锋;刘斌;吕峰;曾峰
【作者单位】福建农林大学食品科学学院;福建省亚热带果蔬加工工程技术研究中心;国家菌草工程技术研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS219
【相关文献】
1.银耳多糖结构与生物活性研究进展
2.银耳多糖的提取、分离、纯化及其功能性质研究
3.银耳多糖提取纯化技术及功能性质探究
4.银耳多糖的功能及应用研究进展
5.基于反蛋白石结构的功能性薄膜制备及应用研究进展
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银耳多糖提取实验报告
一、实验目的1. 学习银耳多糖的提取方法；2. 掌握银耳多糖的纯化技术；3. 分析银耳多糖的溶液性质。
二、实验原理银耳多糖是一种具有多种生物活性的大分子物质，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化衰老、降血糖血脂、抗凝血血栓、抗溃疡、促进蛋白质合成、抗病毒、促进神经细胞生长及改善记忆力等多方面的活性。
银耳多糖的提取主要是利用银耳中的多糖类物质，通过物理或化学方法将其从银耳中分离出来。
三、实验材料与仪器1. 材料：椴木银耳、2%的氢氧化钠、1%活性碳、5%的苯酚溶液、标准葡萄糖溶液、硫酸、乙醇、丙酮、乙醚、DEAE-C52、Sevage试剂、0.5mol·L-1盐酸、2mol·L-1 NaCl溶液。
2. 仪器：双重蒸馏水蒸馏器、超级恒温水浴、旋转蒸发仪RE52型、紫外可见分光光度计752N、低速大容量多管离心机LXJ-B型、透析袋、铝锅、搅拌器、天平、精密电子天平、电炉等。
四、实验方法1. 银耳多糖的提取（1）将椴木银耳洗净，浸泡于水中，使其充分吸水膨胀；（2）将膨胀后的银耳煮沸30分钟，以破坏细胞结构，释放出银耳多糖；（3）将煮沸后的银耳过滤，收集滤液；（4）向滤液中加入2%的氢氧化钠，调节pH值至7.0；（5）加入1%活性碳，搅拌30分钟，以去除杂质；（6）过滤，收集滤液；（7）向滤液中加入5%的苯酚溶液，以沉淀银耳多糖；（8）将沉淀物离心，收集沉淀物；（9）将沉淀物用乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂洗涤，去除杂质；（10）将洗涤后的沉淀物在60℃下烘干，得到银耳多糖。
2. 银耳多糖的纯化（1）将银耳多糖溶解于水中，配成一定浓度的溶液；（2）将溶液通过DEAE-C52层析柱，以去除杂质；（3）收集层析柱流出液，加入Sevage试剂，以去除杂质；（4）将流出液离心，收集沉淀物；（5）将沉淀物用乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂洗涤，去除杂质；（6）将洗涤后的沉淀物在60℃下烘干，得到纯化的银耳多糖。
银耳多糖制备实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 掌握银耳多糖的提取和分离纯化方法。
2. 了解银耳多糖的理化性质和生物活性。
3. 培养实验操作技能和数据分析能力。
二、实验原理银耳多糖（Tremella fuciformis polysaccharide，TFP）是一种具有多种生物活性的天然高分子化合物，主要存在于银耳子实体中。
银耳多糖具有提高免疫力、降血糖、降血脂、抗衰老、抗肿瘤等生理活性，在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用前景。
本实验采用水提醇沉法提取银耳多糖，该方法操作简便、成本低、提取效率较高。
首先，将银耳子实体粉碎，用热水提取其中的多糖成分；然后，通过加入乙醇使多糖沉淀，再进行离心分离和洗涤，最后得到银耳多糖粗品。
三、实验材料与仪器1. 实验材料- 银耳子实体：市售优质银耳- 试剂：95%乙醇、蒸馏水、氢氧化钠、氯化钠、苯酚、硫酸、活性炭等- 仪器：粉碎机、恒温水浴锅、旋转蒸发仪、离心机、分析天平、紫外可见分光光度计等2. 实验步骤（1）银耳子实体粉碎：将银耳子实体洗净、干燥、粉碎，过60目筛，备用。
（2）提取：取粉碎后的银耳子实体10g，加入100mL蒸馏水，于80℃恒温水浴锅中提取2小时。
（3）醇沉：将提取液冷却至室温，加入95%乙醇，使溶液中乙醇浓度达到70%，静置过夜。
（4）离心分离：将醇沉后的溶液以3000r/min离心15分钟，取沉淀。
（5）洗涤：用95%乙醇和蒸馏水分别洗涤沉淀3次，每次30分钟。
（6）干燥：将洗涤后的沉淀置于50℃真空干燥箱中干燥，得到银耳多糖粗品。
（7）银耳多糖含量测定：采用苯酚-硫酸法测定银耳多糖含量。
四、实验结果与分析1. 银耳多糖提取率根据苯酚-硫酸法测定，银耳多糖提取率为4.5%。
2. 银耳多糖的理化性质（1）外观：银耳多糖粗品为白色粉末，无异味。
（2）溶解性：银耳多糖在水中溶解度较好，在乙醇、丙酮等有机溶剂中不溶。
（3）分子量：通过凝胶渗透色谱（GPC）测定，银耳多糖分子量约为10万。
银耳多糖生物活性与综合应用进展
银耳多糖生物活性与综合应用进展作者：佟佳琪严媛王中杰陆山红来源：《食品界》2024年第05期银耳（Tremella fuciformis Berk）作为一种珍贵的食材和药材，在中国有着上千年的应用历史。
银耳多糖具有抗氧化与抗衰老、降血糖血脂、调节肠道菌群、改善皮肤状态等多种生物活性。
银耳不仅是一种食品，还承载着丰富的文化意义，常与长寿、健康和美容联系在一起。
近年来，越来越多的护肤品添加银耳多糖，表现出良好的保湿性。
本文综述关于银耳多糖的最新研究成果，包括其提取纯化、分离鉴定、生物活性以及应用探索。
同时，指出现有研究的不足之处，并从大规模应用的经济效益等方面进行展望。
1.银耳多糖提取纯化以及分离鉴定张黎君通过比较季铵盐复合法、盐析复合法和鞣酸复合法，确定复合了纯化银耳多糖的可行方法，其工艺条件为鞣酸浓度40g/L、80℃、反应50分钟，能够实现多糖提取率21.76%，相比于传统方法具有更高的效率。
杨嘉丹用微波法提取银耳多糖的工艺条件为微波功率400W，微波时间2.0小时，其提取率最高可达到（33.25±0.14）%。
吴依娜采用闪式提取法，从银耳中提取银耳多糖粗提物，经过单因素和正交试验，确定了最佳的提取条件，包括提取电压120V、提取温度75℃、提取时间2.5分钟、pH值为7.0，以及溶剂与原料质量比为30：1，银耳多糖的提取率为41.84%。
谢玲娜通过热水浸提法，配合超声波提取银耳多糖，提取效率大幅提升达到78.82%。
陈娟娟等通过水提醇沉、离子交换和凝胶柱层析方法成功制备了银耳子实体粗多糖TFP60-2a，其相对分子量为6.180×105Da。
并通过紫外光谱、红外光谱、气相色谱、热特性分析、原子力显微镜和扫描电镜等多种技术手段分析得出TFP60-2a主要由鼠李糖、岩藻糖、木糖、甘露糖和葡萄糖组成，摩尔比为0.30：1.08：1.00：1.47：0.46。
2.生物活性2.1抗氧化与抗衰老银耳多糖还表现出了显著的抗氧化活性，通过中和体内的自由基，减少氧化应激保护细胞不受损伤。
银耳多糖提取工艺流程
银耳多糖提取工艺
韩美银耳多糖，又名银耳异聚多糖，性状为白色粉末，PH值为中性，在5.5-7.5之间。
是一种化妆品新型原料，面世以来，便受到广大客户群体的一致追捧。
银耳多糖提取工艺复杂，好的银耳更是难寻。
在银耳多糖项目建立之初，好的银耳供应一直是韩美头疼的难题。
银耳味甘、淡，性平，无毒，富含天然植物性胶质，自古以来便被奉为润肤良品。
福建古田，银耳之乡。
地理环境，气候条件非常适合银耳的生长。
就这样，韩美在古田有了自己的银耳种植园，并专门配备了定制的银耳风干设备与储存仓库。
为韩美银耳多糖的生产保障供应。
银耳多糖提取工艺经过韩美的不断改革、创新，现大体如下：
好的产品，用心创造。
韩美生物，期待您的光临。
银耳多糖执行标准
银耳多糖执行标准银耳多糖是一种天然的多糖化合物，其具有多种生物活性和保健功效。
为了确保银耳多糖的质量和安全性，国家制定了一系列的执行标准。
以下是银耳多糖的执行标准，供大家参考。
一、名称和分类银耳多糖，又称银耳多糖多糖体，是从银耳中提取的多糖化合物。
按照其化学结构和生物活性，可以将其分为α-葡聚糖和β-葡聚糖两类。
二、外观和性状银耳多糖为白色或类白色粉末，具有特殊的气味和黏性。
其水溶液呈黄色或类黄色，具有一定的黏度。
三、质量指标1. 银耳多糖的含量不少于80%。
2. 水分含量不超过10%。
3. 灰分含量不超过5%。
4. 重金属含量符合国家标准。
5. 总菌落数不超过1000CFU/g。
6. 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌不得检出。
四、检测方法1. 银耳多糖含量的检测方法：采用硫酸-硝酸法进行测定。
2. 水分含量的检测方法：采用干燥法进行测定。
3. 灰分含量的检测方法：采用灰化法进行测定。
4. 重金属含量的检测方法：采用火焰原子吸收光谱法进行测定。
5. 总菌落数的检测方法：采用平板计数法进行测定。
6. 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方法：采用涂布法进行测定。
五、包装、储存和运输1. 银耳多糖应采用密封包装，并在包装上标注产品名称、规格、批号、生产日期等信息。
2. 银耳多糖应存放于阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和高温潮湿。
3. 银耳多糖在运输过程中应轻装轻卸，防止挤压和受潮。
六、使用建议1. 银耳多糖可以作为天然保健品使用，具有增强免疫力、降低血脂、抗氧化等功效。
2. 银耳多糖也可以作为食品添加剂使用，增加食品的营养价值和口感。
3. 在使用银耳多糖时，应按照产品说明书上的建议剂量进行使用，并注意个人体质差异。
以上就是银耳多糖的执行标准，希望能对大家了解银耳多糖有所帮助。
在购买银耳多糖时，建议选择正规渠道购买，并注意查看产品标签和说明书，以确保产品质量和安全性。
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河北韩美生物科技有限公司是一家集生物工程技术、生物制药、医药原料、新型化妆品原料、保健品原料等研发、生产与销售为一体的高科技现代化企业。
公司致力于以天然来源材料作为原料，凭借先进的植物提取工艺，精湛的生物发酵工程、酶工程、细胞工程技术，深层次提升人类的健康与美丽水平；银耳异聚多糖是河北韩美生物科技有限公司众多产品之一。
银耳异聚多糖为水溶性多糖和碱溶性多糖。
银耳酸性异多糖（Acidicheteroglucan）,其结构是以α-甘露聚糖为主链，以β-（1，2）L-木糖、β-（1，2）葡萄糖醛酸和少量的岩藻为侧链。
其他几种多糖体是中性杂多糖，由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄醛酸组成。
TFPS 为担子菌多糖类免疫增强剂，具有改善机体免疫功能及提升白细胞的作用。
可显著提高实验动物网状内皮细胞的吞噬功能，有促进非特异性免疫作用，提高免疫球蛋白、血清总补体的水平。
可预防和治疗由放射与抗肿瘤药物(如CTX)引起的骨髓抑制，也能促进肝脏内蛋白质的合成。
银耳异聚多糖特点
银耳异聚多糖是一种革命性的植物源性高效保湿剂，其有超越透明质酸的保湿效果，是目前唯一百万分子量的天然保湿材料。
它集保湿性、抗衰老性、增加肤感三大功能于一身，其主要活性成分为异聚糖蛋白核酸复合物。
银耳异聚多糖是以α-（1-3）甘露糖为主链，其2位碳原子上连有2个β-（1-2）双木糖，1个岩藻糖，1个β-葡萄糖醛酸为侧基的异聚糖[1] 。
银耳异聚多糖可以增加皮肤表面的水浓度，形成向皮肤的内流梯度；另一方面，形成输水屏障，减少经皮水丢失，从而引起皮肤表面水分增加，也可形成再吸收的内流梯度。
银耳异聚多糖被角质层吸收后直接或间接影响角质层内部蛋白或脂质水交换的特性。
通过以上途径，保持皮肤内含有适当的水分，从而维持健康靓丽的肌肤。
银耳异聚多糖同时具备透明质酸和胶原蛋白的特点和功能，是高档膏霜、精华液、乳液、化妆水、口红、粉底等化妆品和洗浴用品的最佳添加剂。
银耳异聚多糖的功效
普通纯净水经过滤后，全部过滤到烧杯中；添加TFPS的纯净水（1：500）经过滤后，500倍的水被完全吸住，没有通过滤纸，全部留在漏斗中。
将TFPS和透明质酸钠的水溶液放在蒸发皿中进行干燥；形成15mm×15mm的膜。
然后放置在聚四氟乙烯的板上（温度25℃、相对湿度87%），保持24小时后，条件改为温度25℃、相对湿度15%，保持8小时后，测量膜面积的变化。
分别将0.2%的TFPS和透明质酸钠涂在脸的两侧，进行盲测。
在透明质酸钠的膜上形成很多裂痕；但是在TFPS的膜上基本没有形成裂痕；说明TFPS的膜比透明质酸钠的膜更具有弹性。
为了方便观察，分别将1%的溶液各0.5g涂OHP薄片上（30mm×30mm平方），同样的厚度，在温度25℃，相对湿度40%的情况下干燥（为了可以看见，在膜上撒了Tio2粉）可以清楚的看见，黑色的线条就是裂痕。
TFPS水溶液在80℃的热风下吹干，可以在头发上形成疏水性皮膜（保护膜）。
TFPS在头发表面形成柔软的保护膜，使头发更加湿润，质地清爽柔滑。
将0.1%0.5g的TFPS、透明质酸钠的水溶液，涂抹在玻璃平板上，在80℃的热风下吹干。
将5μL的水滴在涂有TFPS、透明质酸钠的水溶液的玻璃板上，从侧面通过显微镜拍摄。
TFPS水溶液在80℃的热风下吹干，可以在头发上形成疏水性的柔软皮膜（保护膜）。
TFPS和透明质酸相比，对损伤头发表面的疏水性（接触角）的改善效果非常明显。
将损伤的头发浸入0.01%浓度的TFPS以及透明质酸钠的水溶液中（40℃/30min）。
是用电吹风吹干（约3min，80℃），将1μL的水滴滴在头发上，测定其接触角。
TFPS可形成比透明质酸钠更柔软的皮膜。
配制成0.1%的TFPS、透明质酸钠水溶液，取0.5g涂抹在玻璃平板上，在80度的热风下干燥1小时，产生膜后，在膜的上面用铅笔划过。
舀几勺乳液放入清水中，可见油脂完全被TFPS包裹住，水面上没有油花。
将TFPS倒入油脂中，用玻璃棒搅拌；加入少量水后，用均脂搅拌器搅拌成粘稠乳液；
TFPS人体测试试验
TFPS ：抗氧化和抗衰老
TFPS 能抑制活性氧的活性，防止皮肤老化；抑制细胞脂质的过氧化反应，从而防止皮肤的老化。
TFPS的稳定性实验
TFPS 安全性实验
TFPS配方的感官评价
银耳异聚多糖（TFPS ）的应用
化妆品方面的应用
1、保湿作用TFPS是一种从银耳中提取得到的水溶性的高分子聚合物，其平均分子量超过一百万；同时经过原料筛选配以特殊的制备工艺，TFPS使包含了甘露糖等四种糖组成的重复糖链结构，耐热稳定，适合各种酸碱环境调制，且无需与各类多元醇共配，就能达到保湿和营养皮肤的效果。
具有修复表皮、增加表皮含水量的功能，其优越的亲和力使皮肤变得湿润、光滑。
2、润滑性和成膜性TFPS是一种高分子多糖，具有很好的润滑性和成膜性。
添加TFPS 的护肤品涂抹时润滑感明显，具有良好的手感,可在皮肤表面形成一层均匀的有一定厚度的薄膜,使皮肤具有良好的滑爽感和湿润感，不收缩，不感觉紧绷，对皮肤起到保护作用。
同样，在护发品中添加TFPS,可以在头发表面形成一层保护膜，起到保湿、润滑，消除静电，使头发更易于梳理、飘逸自然。
3、抗氧化及抗衰老TFPS通过抑制细胞脂质的过氧化反应，从而防止皮肤的老化；促进弹性细胞生长；减少UV对皮肤的伤害；活化表皮细胞，修复光损皮肤；加快皮肤再生；消皱去皱。
4、乳化作用TPFS同时具有一定的乳化作用。
在具体配方应用中，可以替代乳化剂的部分乳化功能，降低乳化剂的实际使用量。
5、增稠作用TPFS具有很高的粘度，1%的TFPS水溶液成透明凝胶状，添加在化妆品中可起到增稠和稳定的作用。
如在护发素配方中，TFPS既可作为水相保湿剂，又同时能增加水相增稠剂的作用。
[3]
保健品中的应用
1、据《中国药物大辞典》记载有“强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿”之功效。
2、作为滋补佳品还适用于病后、产后体质虚弱及一般体质虚弱者。
3、对于劳力过度、气阴两虚、神疲乏力、肺虚气喘、脾胃虚弱者更为适宜。
韩美生物银耳异聚多糖的优势
从选材开始，韩美生物考察了中国所有的优质银耳种植基地，择优而用。
并投资建设了银耳干燥室和专用的储存仓库，保证银耳货源的优质供应，从而也保证银耳异聚多糖的质量。
银耳异聚多糖是河北韩美生物科技有限公司历时多年，生产出来的产品，符合现代人对于自然健康的追求。
银耳异聚多糖作为纯天然植物提取物，应用于化妆品、护肤品中，为您的美丽保驾护航。
韩美生物银耳异聚多糖为白色或类白色粉末，分子量达到百万以上，纯度为90%以上，1%的水溶液即可凝胶。
另外还可以根据客户的需求来生产相应要求的银耳异聚多糖。
银耳异聚多糖的工艺复杂，收率极低。
韩美生物致力于打造最优质的原料，攻破层层难关，保证产品质量高于同行业水平。
（附）工艺流程：。