豆腐羹汤的做法大全
豆腐汤十种好喝的汤
豆腐汤十种好喝的汤
番茄金针菇豆腐汤
第一步：准备食材。
嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步：先来给红柿去皮。
用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。
再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步：往锅中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入锅中煮开。
第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。
然后再淋上几滴香油。
第九步：装碗上桌
豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤，青菜豆腐汤，鲫鱼豆腐菌菇汤，咸蛋黄豆腐羹，青菜豆腐蘑菇汤，裙带虾仁豆腐汤，鲫鱼豆腐汤，鸭血炖豆腐。
鲫鱼豆腐汤做法如下：
主料：鲫鱼500克、老豆腐250克。
辅料：姜5片、枸杞20粒、盐3克、食用油30克、香菜1颗。
步骤：1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份。
2、豆腐切块、姜切片。
3、油锅烧热，下食用油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。
4、鱼两面都煎好后，加入足量开水，没过鲫鱼。
5、加入豆腐，煮十五分钟，
6、临出锅前5分钟下入枸杞、盐，再煮5分钟关火。
盛出后撒上香菜。
文思豆腐羹
文思豆腐羹
菜品口味：清淡
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：汤锅
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用料适量鸡蛋豆腐适量泡发冬菇
适量火腿适量冬笋
适量木耳菜适量高汤
适量盐适量水淀粉
做法1 将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。
2 泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。
3 沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。
4 锅置火上加入高汤，下入冬菇、冬笋、火腿丝。
5 待汤煮沸下入豆腐丝，加少许盐调味。
6 分次倒入水淀粉烧烩一下。
7 待汤汁透亮浓稠，撒入木耳菜丝即可。
羹汤的做法大全
羹汤的做法大全喝一碗好汤和吃一碗好饭都能让人心情愉悦。
靓汤虽好，但熬制老火靓汤却需要很长时间。
今天我们就来介绍一些羹汤食谱，不用老火慢炖也同样美味哦。
香菇豆腐羹材料：嫩豆腐350g，玉米淀粉5g，香菇适量，盐适量。
做法：1. 嫩豆腐切小块，香菇洗净切片。
2. 起油锅，将香菇入锅稍翻炒。
3. 倒入适量水煮沸。
4. 倒入事先切好的嫩豆腐块，一起炖煮沸。
5. 玉米淀粉加适量水调成淀粉水，倒入到煮沸的锅中。
6. 用勺子轻轻搅拌均匀。
7. 最后调入盐煮至浓稠即可关火。
素肉三鲜汤羹材料：木耳丝10克，干裙带菜10克，香菇3朵，素肉10克，胡萝卜适量，浓稠水淀粉适量，盐适量。
做法：1. 木耳、裙带菜用清水泡发洗净。
2. 素肉用清水泡约5分钟后挤干水分。
3. 香菇洗净，去蒂，片成两片。
4. 将香菇切丝，胡萝卜、裙带菜洗净切丝。
5. 锅烧热，倒入少许油，油温热后放入1/3香菇丝炒出香味，然后加入适量清水烧开；6. 倒入裙带菜、木耳丝煮2-3分钟。
7. 再倒入香菇丝、胡萝卜丝、素肉丝煮约2分钟。
8. 加入浓稠水淀粉煮至汤汁粘稠。
9. 加入适量盐调味。
南瓜坚果羹材料：板栗南瓜1个，胡萝卜1/4段，糯米粉25g，芝麻坚果碎适量。
做法：1. 南瓜和胡萝卜洗切好后放入电压力锅中。
2. 加入刚好与食材持平的水，选择米饭模式。
3. 程序结束后，用料理棒打匀南瓜和胡萝卜。
4. 将25g糯米粉和250g冷水水调匀后倒入胡萝卜南瓜泥中，用料理棒打匀。
5. 倒入锅中，开小火，边煮边搅拌，直到成黏糊状，关火。
6. 盛出到碗中，加一些芝麻坚果碎。
西式南瓜汤材料：南瓜600g，橄榄油2小勺，椰汁150g，盐少许，黑胡椒少许。
做法：1. 南瓜去籽切块，放入锅中加适量水煮8-10分钟，直至其开始变软，适当搅拌。
2. 加适量盐和黑胡椒，煮至南瓜绵软。
3. 加椰汁再次煮沸。
4. 混合物放入料理机打成浓稠的汤盛出。
橙香银耳羹材料：银耳半朵，香橙1个，冰糖适量做法：1. 银耳提前泡发好。
好吃的蟹黄豆腐羹的做法
好吃的蟹黄豆腐羹的做法有谁会猜到咸蛋黄有一好听的名称叫做“蟹黄”呢？那因为咸蛋黄的颜色和形状都神似蟹黄，所以才有了“蟹黄”的别名。
如果将咸蛋黄和豆腐做成羹的话，就适合正在长身体的小朋友，若是给老人食用的话就要减少咸蛋黄的用量，避免老人吸收过多的胆固醇反而对身体不好。
现在我就为大家展示一下好吃的蟹黄豆腐羹的做法吧。
主料：生咸蛋黄 (6个)，嫩豆腐 (500克)调料：油 (适量)，盐 (适量)，葱花 (少许)，料酒 (一汤匙)，枸杞 (少许)，水淀粉 (2汤匙)厨具：蒸锅，炒锅第一步：咸蛋黄取6个放入小碗里，放入一汤匙料酒，放入蒸锅里，开锅后蒸十分钟，碗上最好盖保鲜膜。
第二步：豆腐冲洗干净，切成需要的大小。
第三步：蒸熟的咸蛋黄用汤匙压碎。
第四步：炒锅里放适量的油，放入蛋黄翻炒。
第五步：炒至蛋黄膨胀。
膨胀出很多沫沫。
第六步：放入豆腐块。
第七步：轻轻翻动豆腐，使之与蛋黄全部混合均匀，放入少许的盐。
第八步：再放入适量的清水，力量以没过豆腐为准。
第九步：大火烧开，转中火烧五分钟左右，倒入水淀粉。
第十步：用锅铲轻轻推动豆腐，再次烧开后用盐调味。
第十一步：起锅后撒适量的葱末，少许的枸杞装饰一下即可。
以上就是我为大家介绍的“蟹黄豆腐羹”的做法步骤。
另为在给大家一个小贴士：豆腐放入锅里，定要轻轻翻动，以免破碎。
不然做出来的蟹黄豆腐羹就不好看了。
在炎炎夏日里，为自己做个清淡滋润的羹汤消灭掉身体里的燥火或许比空调风扇更加来的凉快，你还不动手试试看吗？。
羹汤的做法大全
羹汤的做法大全羹汤是一种非常受欢迎的食物，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。
无论是家庭日常食用还是在餐馆中品尝，羹汤都是备受青睐的菜品之一。
下面，我将为大家分享一些羹汤的做法，希望能够帮助大家在家中制作出美味的羹汤。
首先，我们来看一道非常经典的羹汤——鸡蛋羹。
制作鸡蛋羹的食材非常简单，只需要鸡蛋、清水和盐。
首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，然后轻轻搅拌均匀。
接下来，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入碗中，加盖用大火蒸熟即可。
最后，根据个人口味撒上少许盐即可。
这道鸡蛋羹口感细腻，营养丰富，是一道家常美食。
除了鸡蛋羹，番茄鸡蛋羹也是一道非常受欢迎的羹汤。
制作番茄鸡蛋羹的食材包括番茄、鸡蛋、清水、盐和葱花。
首先，将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
然后，将切好的番茄块放入锅中煮至软烂，再将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用小火煮至鸡蛋凝固，最后根据个人口味撒上少许盐和葱花即可。
这道番茄鸡蛋羹口感清爽，色泽诱人，是一道适合夏季食用的羹汤。
除了鸡蛋羹外，玉米羹也是一道美味可口的羹汤。
制作玉米羹的食材包括玉米、鸡蛋、清水、盐和胡椒粉。
首先，将玉米剥成粒状，鸡蛋打入碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
然后，将玉米粒放入锅中煮至软烂，再将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用小火煮至鸡蛋凝固，最后根据个人口味撒上少许盐和胡椒粉即可。
这道玉米羹口感香甜，营养丰富，是一道适合全家食用的羹汤。
最后，我们来看一道豆腐羹的做法。
制作豆腐羹的食材包括豆腐、鸡蛋、清水、盐和葱花。
首先，将豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
然后，将切好的豆腐块放入锅中煮至软烂，再将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用小火煮至鸡蛋凝固，最后根据个人口味撒上少许盐和葱花即可。
这道豆腐羹口感细腻，营养丰富，是一道适合素食者食用的羹汤。
总的来说，羹汤的做法并不复杂，只需要简单的食材和简单的步骤，就可以制作出美味可口的羹汤。
希望大家能够尝试制作这些羹汤，享受美食的乐趣。
常州豆腐汤
常州豆腐汤很多人喜欢吃豆腐豆腐吃起来的口感是比较嫩的，当然关于豆腐的吃法也比较多，除了可以油炸、红烧之类的常见做法。
豆腐用来煲汤也是非常不错的。
豆腐汤的口感比较细腻，常州豆腐汤是比较出名的一道汤品。
这也吸引了许多美食者。
常州豆腐汤的口味非常独特，当然这和制作方法也脱不了关系。
1.做法一准备工作：豆腐切小快，鸭血和百叶切丝。
鸡蛋打成蛋液。
如果买的是榨菜丝或榨菜条，切成丁。
在锅中盛些许水，并烧开。
开锅后将豆腐、鸭血、百叶放进锅中。
大火煮开后，转小火。
加盐。
将打好的鸡蛋液倒入锅中。
注音：边倒边搅拌，防止蛋花结块。
取适量淀粉，加冷水冲开，倒入锅中，并搅拌。
待出现浓稠状即可。
关火，撒入香菜和榨菜末。
旁边另起油锅，将豆渣饼炸一下。
两面金黄即可。
为了防止豆渣饼泡在汤里会变软，可以盛到碗里后再加豆渣饼，这样吃起来脆脆的，更加好吃。
2.做法二锅内放少量色拉油，稍热，放入豆渣饼。
将豆渣饼煎至两面金黄色后出锅。
在另一个锅中放入清水，加少量盐，放入百叶烧开过水，捞出沥干。
将鸭血切大块同样放入开水锅，加少量盐、酒去腥，烧开后捞出。
将百叶切丝，鸭血切成条状，香菜切末。
锅内放一锅冷水，倒入嫩豆腐，鸭血，百叶丝，豆渣饼，中火烧开。
将1个鸡蛋打散，抬高手臂快速倒入汤中，形成蛋花，再加适量的盐调味。
最后，生粉加冷水混合，倒入锅中搅匀，出锅前再洒入香菜末，即成。
3.其他常州豆腐汤的特色是必须放经过油煎炸过的豆渣饼，一放就变成是汤中的美味食品，豆渣饼是常州的特产，小的有一枚1角硬币大，乳黄色，香酥松软。
无花果豆腐汤美味又营养
无花果豆腐汤美味又营养无花果是一种味道甜美、口感丰富的水果，而豆腐则是一种富含蛋白质、低脂肪的食物。
将这两种食材结合在一起，制作成无花果豆腐汤，不仅美味可口，而且兼具丰富的营养素。
本文将介绍如何制作这道美味又营养的无花果豆腐汤。
原料准备：- 无花果：400克- 豆腐：200克- 鸡腿肉：150克- 鸡汤：适量- 姜片：3片- 葱段：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量步骤一：准备食材首先，准备好所需的食材。
无花果应该选择成熟度适宜的，无色斑点的果实，洗净后切成适中的块状。
豆腐可以选择嫩豆腐，切成小块备用。
鸡腿肉可以选择去骨后切成块状，再用料酒、盐腌制片刻。
步骤二：炖煮汤底首先，取一个炖锅，加入适量的鸡汤，可以根据个人口味调整鸡汤的多少。
加入姜片和葱段，用文火炖煮30分钟，使得汤底的鸡汤更加浓郁。
步骤三：煮熟鸡肉和豆腐将腌制好的鸡腿肉放入炖锅中的鸡汤中，继续用文火煮熟。
当鸡腿肉熟透后，加入切好的豆腐块，继续煮熟。
步骤四：加入无花果当豆腐煮熟后，加入切好的无花果块。
无花果含有丰富的维生素和矿物质，是保持身体健康所必需的。
再煮约5分钟，直到无花果变软糯。
步骤五：调味最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，提味。
可以根据自己的喜好添加一些胡椒粉或其他调料增加汤的风味。
步骤六：享用美味将炖好的无花果豆腐汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用美味又营养的无花果豆腐汤。
可以搭配一碗白米饭或面条一起食用，增加饱腹感。
无花果豆腐汤不仅美味可口，而且营养丰富。
无花果富含维生素C、维生素B6和钾等多种营养物质，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。
豆腐富含蛋白质和多种氨基酸，有助于提供身体所需的营养。
同时，鸡腿肉的蛋白质含量高，有助于增强力量和提高免疫功能。
这道汤不仅适合成年人享用，还是老人和儿童的营养佳品。
总结：通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味又营养的无花果豆腐汤。
无花果的酸甜味与豆腐的细腻口感搭配在一起，不仅丰富了口味，还满足了我们对多种营养物质的需求。
清炖鲫鱼豆腐汤的做法大全
清炖鲫鱼豆腐汤的做法大全清炖鲫鱼豆腐汤怎么做好吃呢?鲫鱼豆腐汤是一道常见的家常菜谱，主要的食材就是鲫鱼和豆腐，鲫鱼的催乳作用再加上豆腐丰富的蛋白质就成了一道，美味健康的汤品。
下面是关于清炖鲫鱼豆腐汤的做法，快来试试吧。
清炖鲫鱼豆腐汤做法一食材准备鲫鱼500克，南豆腐200克，绍兴黄酒15毫升，盐5克，白胡椒粉少许，香葱4根，姜片4片。
做法步骤1、将鲫鱼宰杀，去掉内脏、腮、鳞，再冲洗干净，香菜不要去根，择洗干净。
豆腐切成方片。
2、用姜片在将锅底擦拭一遍。
3、在锅中放入适量的油，中火加热，油热后，放入姜片微微起皱后小心加入鲫鱼，煎至两面金黄。
4、将适量的水、绍兴黄酒和香葱结放在锅中，大火烧开后撇去浮沫。
5、小火煮，加盖，煮至汤色发白，大约15分钟。
6、汤白后，调制大火，放入豆腐片和整根香菜煮10分钟，依照口味加入适量的盐，等汤沸后继续煮5分钟，撒入白胡椒粉即可。
烹饪技巧1、如果有熟鸡油的话，可在成品汤中点一些，味道会更鲜美。
2、煮鲫鱼汤的时候一定要加入冷水，大火烧开然后转小火煮，否则煮出的鲫鱼汤不会成为标准的奶汤。
3、鲫鱼是河鱼，容易有土腥味，在清洗时要特别注意去掉鱼肚子里的黑膜，这样可以让烹调后的鲫鱼味道更好。
清炖鲫鱼豆腐汤做法二食材准备鲫鱼、豆腐、生姜、料酒、葱、盐。
做法步骤1、平底锅烧热，加入少量的有油，将清理干净的鲫鱼放入。
2、煎至两面金黄，再依次加入大葱片、姜片，再加入热水，放入料酒。
3、大火煮9分钟左右后，转中小火煮20分钟左右。
4、最后加入豆腐煮熟。
5、出锅前放入适量的食用盐，撒入葱花即可清炖鲫鱼豆腐汤做法三材料鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。
做法1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分;2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄;3、用锅中的底油爆香葱头和姜片;4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮;5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟;6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。
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豆腐羹汤的做法大全
关于《豆腐羹汤的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
水豆腐是一种普遍的豆类食品，它能够制做成各种各样美味的食物，大伙儿能够多学习培训几类豆腐的做法，例如豆腐羹、香葱炒豆腐及其鱼头豆腐汤等。
针对水豆腐羹的做法，大伙儿能够试着一下文章内容的作法，主要是将水豆腐跟豆苗等拌和成糊，随后倒进深汤盘内，用文火煮熟就可以起锅服用的，作法是很便捷的。
白汤豆腐羹
原材料用材南豆腐2块，豆苗50克，素菜汤1000克，淀粉
和面粉、米酒、食盐、鸡精、白胡椒粉各适当。
作法1、水豆腐放到铜线罗内，用力摁碾成豆蓉，添加食盐、鸡精、米酒和淀粉和面粉拌和成糊，倒进深汤盘内，上屉用文火蒸20分钟，即成豆腐羹。
2、豆苗选取嫩尖，清洗。
3、锅内倒进素菜汤煮沸，加上料酒、食盐、鸡精、白胡椒粉调好味。
将蒸好的豆腐羹用小饭勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素菜汤缓缓倒进汤碗内既成。
小技巧特性
猪血金针菜豆腐羹
原材料主要材料:猪血150克水豆腐100克泡开的黑木耳适当金针菜适当
调味品:葱姜适当盐适量生抽15ml 米醋15ml味精少量白
胡椒粉适当香莱适当作法1. 准备好全部的食物，黑木耳金针菜提早泡开。
2. 猪血切条煮上2分鐘。
3. 水豆腐切条用盐水侵泡10分钟
4. 锅中下油烧开放进姜蒜进行爆香再放进黑木耳金针菜煸炒。
5. 添加适量的冷水。
6. 烧开后添加猪血。
7. 再添加生抽，米醋。
8. 添加盐和白胡椒粉。
9. 煮上3分鐘添加水豆腐
10. 烧开后淋入水淀粉勾芡。
11. 加少量味精。
12. 撒上香莱熄火。
三鲜豆腐羹
原材料水豆腐300克，新鲜虾100克，扁豆20克，玉米30克，生鸡蛋1个，大骨汤适当，盐2汤匙，米酒1汤匙，黑胡椒粉少量，芡粉适当，芝麻油适当，香莱2根作法1.水豆腐清洗，切成小丁，切水豆腐的情况下能够从后面向前切，切的另外可以用手压住，那样水豆腐就不容易总粘在刀到了。
2.大龙虾只留鲜虾，并且用水果刀在虾身上割开，取下虾线，那样解决后搞好的虾会更像虾球~
3.生鸡蛋打撒成鸡蛋液。
4.如今就可以熬汤了，一滴油也用不上，把大骨汤或冷水放进锅中烧开，随后添加水豆腐、鲜虾煮开，放进扁豆粒、玉米再次煮，加入盐，生抽酱油，米酒，黑胡椒粉搅拌均匀，淋入芡粉勾薄芡，再顺着锅边倒进打撒的鸡蛋液，有鸡蛋汤后淋入芝麻油，
撒上香莱末就可以了。
5.添加芡粉的量能够随便调节，喜欢吃浓稠些就加多些。
倒进鸡蛋液的情况下要顺着锅边倒，等鸡蛋液凝结后再拌和，那样作出的鸡蛋汤会好看~还干了一份蔬菜水果玉米面饼伴着汤一起吃~。