高职院校实践教学管理

高职院校实践教学管理
高职院校实践教学管理

摘要实践教学是高职教育的重要组成部分,可以有效培养学生的实践操作能力、组织管理能力和创新能力。本文立足于实践教学的现状及其对人才培养的重要性,对目前实践教学中所存在的主要问题进行了分析,并提出了对策。要切实提高实践教学质量,从传统的偏重理论教学转变到注重实践操作能力培养,就需要积极推进工学结合,完善实训、实习基地建设,注重师资队伍建设,以规范化的管理,对实践教学进行全面监控,使得实践教学在实用型创新人才培养中发挥应有的作用。

关键词实践教学教学质量提高

A Brief Discussion on the Management of Practice Te-aching in Higher Vocational College//Wang Peiyao Abstract Practice teaching is an important part of higher voc-ational education,for it can effectively cultivate students'practice ability,rganization and management ability and innovation abil-ity.Based on the present situation of practice teaching and its importance in personnel training,this paper analyzes the prob-lems in the current practice teaching,and puts forward the co-untermeasure.In order to improve the quality of teaching pra-ctice,and transform the focus from traditional theoretical teaching to practical operation ability,we should actively promote the wo-rking-learning combination,perfect training and practice base construction,pay attention to the building of teaching staff,so as to standardize the management of practice teaching,and co-mprehensively monitor practice teaching.

Key words practice teaching;teaching quality;to improve Author's address Department of Mechanical Engineering Tec-hnology,Changzhou Institute of Engineering Technology,213164, Changzhou,Jiangsu,China

加强实践教学,融“教、学、做”为一体,培养学生的实践操作能力和创新能力,为生产、管理、经营和服务一线培养高技能应用型人才是高职教育的核心目标。实践教学强调学生亲身参与、经历和实践操作,旨在培养学生的专业实践能力和创新能力,全面提高学生的综合素质,在培养学生动手能力、独立分析和解决问题能力方面具有不可替代的作用。

然而,目前高职院校的实践教学管理却存在种种问题。

(1)重理论、轻实践

由于受到传统的“高等学校应以理论教学为主,实践教学为辅”等思想观念的影响,高校各专业实践教学普遍弱化。对于课堂教学高度重视,而对于实验、实习、毕业设计等实践教学环节则没有给予足够的重视。

(2)实践教学经费短缺

由于实践教学发展经费长期投入不够,造成实训设备数量少、实训设备的更新速度跟不上行业技术水平的发展速度、实训场地偏小但学生数量多,上课效率不高、校外实训基地建设困难等问题。

(3)实践教学师资匮乏

由于“双师型”教师队伍建设不到位,为了保证实践教学的顺利进行,普遍做法是聘请企业人员作为外聘老师。但有的外聘老师责任心并不强,一些专业基础课的实践内容得不到深化,也直接影响了后继课程的理解。另外,现在年轻教师占有相当大的比例,而这些教师大都“从学校到学校”,没有企业一线的工作经验,实践动手能力普遍比较差,致使实践教学模式比较单一,内容相对陈旧,理论教学常常与实践教学脱节。

(4)实践教学管理制度不够健全

现有的高职院校教学及管理,大多沿袭的是以学科为中心的教学模式,往往侧重于课堂教学过程的管理与监控,而对学生动手能力培养起关键作用的实验、实训、社会实践、毕业设计(论文)等教学环节和教学过程则较少有专门的管理制度和监控手段,更没有相应的考核评估措施,缺乏独立的实践教学考核评估体系,导致实践教学监督不力,实践教学效果不好,严重影响了实践教学的质量。

基于以上分析的种种问题,高职院校应该明确实践教学对于高等职业教育的重要性,采取相应的管理措施,才能保证和不断提高实践教学的质量。

(1)推进工学结合,构建和完善实践教学体系

在大力推行工学结合的基础上,构建一套相对理论教学独立的包括实训、实验、实习、课程设计、社会实践、毕业实习、毕业设计(论文)等内容的实践教学体系。应根据专业和企业培养目标的要求,将各实践教学环节组成一个贯穿学生学习全过程、有明确的教学目的、教学要求和考核办法的体系。实践教学内容应重点培养学生发现、分析、解决问题的能力,使学生成为符合企业技能要求、具有较强实践操作能力和创新能力的应用型人才。

(2)加强校企合作,推进校内外实训、实习基地建设

校内外实训、实习基地的建设是培养应用型人才的必备条件,因此高职院校要紧密联系企业,加强校企合作,广开渠道筹措建设资金,利用和共享多种资源,多途径、多形式地推进校内外实训、实习基地建设。通过基地的建设和组织学生到基地进行生产实习和生产实践,既增强了学生的实践能力,又加强了学生对理论知识的理解和巩固;并且可以在实践教师的带动下,进一步激发学生的创新能力,从而提高实践教学管理水平。

(3)采取激励措施,加强“双师型”师资队伍建设

在实践教学环节中,教师是关键。只有高素质高水平的教师,才能保证实验实习等实践教学计划和任务的顺利完成。教师实践经验不足就会限制对学生实践能力的培养和提高,因此,高职院校要搞好实践教学,就必须切实加强“双师型”师资队伍建设。培养一支高素质的“双师型”教师队伍,是高职院校师资建设的核心目标,所以应着重加强对教

中图分类号:G718.5文献标识码:A文章编号:1672-7894(2012)09-0156-02 156

对高职院校课程实践教学体系的探究

对高职院校课程实践教学体系的探究 发表时间:2018-01-11T17:08:07.993Z 来源:《教育学》2017年11月总第130期作者:马慧郭姣龙[导读] 判断学校课程的实施程度是否符合社会和个体的需要,是对课程的现实程度和所具有的价值意义作出判断,从而达到不断完善课程,增加课程价值和教学意义的目的。 马慧郭姣龙云南大学职业与继续教育学院云南昆明 650091 一、相关概念的界定 1.课程评价。课程评价是教育评价的重要组成部分,它是在系统调查与描述的基础上,判断学校课程的实施程度是否符合社会和个体的需要,是对课程的现实程度和所具有的价值意义作出判断,从而达到不断完善课程,增加课程价值和教学意义的目的。 2.高等职业教育课程评价。所谓高等职业教育课程评价,是指评价者通过收集和分析数据,对高等职业教育课程在目标培养过程中实施的可能性、有效性进行判断,为高等职业教育课程的改革提供意见和问题解决的对策。 3.高等职业教育实践课程评价。高等职业教育实践课程评价就是把课程评价专家、教育实施者、高职教育的教师和学生以及行业企业的技术管理人员等作为主要评价对象,通过对数据的搜集、整理和分析,对课程目标体系、课程计划、课程实施过程以及课程实施效果等几个方面进行评价,判断高职教育实践课程在教学过程中人才培养目标实现的可能性和有效性,为高等职业教育实践课程的改革提供意见和解决问题的对策。 二、实践教学评价体系的原则 1.科学性原则。该原则要求在构建课程实践教学评价体系时,每个指标都必须经过科学的论证和检验,并且都能比较客观地反映每个学科在教学过程中的效果和学生接受程度,能够比较科学公正地反映教学过程中全部基本因素的特点。 2.发展性原则。为了保证评价指标的完整、独立,就必须要考虑评价体系中的所有因素,考虑它们间的发展和联系,明确界限、避免重复。 3.多元化原则。在对实践课程进行评价时,要考虑评价对象的多元化,可以根据类型和形式的不同,把评价对象分为专业理论老师、专业实践老师、企业教学指导老师等。 4.灵活性原则。在构建课程实践教学评价体系时,一定要考虑其灵活性的特点,一方面在对评价项目做定量评价时一定要根据实践教学的计划来进行;另一方面在对评价项目做定性评价时又要根据实践教学情况来进行。 三、实践教学评价体系的方法 1.比较分析法。所谓比较分析法,就是把事先预想和想要达到的教学效果拟定为标准,然后把实际教学效果与其进行比较,在充分考虑学校的硬件措施、保障条件、学生变化和教师实践教学能力等因素的基础上,做出最客观、公正、公平的评价。根据得出的评价结果,找出其中所存在的问题并提出改正和提高的措施。 2.评教与评学相结合。只有做到评教与评学相结合,才能使老师提高其教学水平的同时也能掌握学生的学习情况和效果。 3.定性与定量相结合。在教育评价的方法论上,一直存在着两种评价体系,即实证评价和人文评价,对应地也存在两种评价模式,即指标量化和观察理解。学生潜在的创新能力、辩证思维能力是不能通过一场简简单单的考试就展现出来的,此时则必须借助定性评价的手段,即通过描述性评价、经历评价、激励评价等方法,把诊断评价、形成性评价和终结性评价有机地结合起来,以动态的评价代替静态的评价。 四、实践教学评价体系的指标 1.课程教学体系。为了检验课程实践教学体系的完整性,制定了4个二级指标:老师所讲授的课程内容是否完整、教学内容的讲授是否是根据逻辑循序渐进地进行的、教学设计是否与培养目标相符以及能否突出高职教育实践性的特点。通过对这四个评价项目的评估,可以看出实践教学实施的效果如何以及可行性如何,教师教学的有效性以及学生学习的接受程度也可以通过这些指标体现出来。 2.师资队伍建设。高校教师的教学方式不再是传统的照着书本念课文,而要做到灵活地讲授知识,同时还要加强自身的科研水平,不断提高自己的科研能力,掌握本课程的最新动态知识和内容。 3.课程教学内容。高职院校的主要特点就是实践课程的不同,所以在进行实践课程的讲授时,老师首先要加强对理论知识的讲解,同时把握好重难点,根据学生的实际情况合理安排教学进度,有利于学生对知识的掌握达到最大的程度。在实践课堂上讲解操作技巧,并结合理论让学生能够灵活地掌握知识,而不是死记硬背,保证每一节课的内容都能够被学生接受和理解。 4.课程教学方法。由于职业教育的实践性性质,这就要求老师能够多多采用实际教学的方法,在教授实际操作性比较强的课程时,能够带领学生多去企业和单位参观,并让学生积极地参与其中,对知识的理解不仅仅局限于课堂上所讲解的内容,更多的还应该有自己的思考和理解。 5.学风。好的学风是促进学生学习的积极性,使教师的教学的有效性发挥到最大化,并取得令人满意的效果的必要因素之一。作为班主任,要在班级中树立榜样意识,鼓励学优者更进一步地提升自己,同时也要对学困生进行鼓励和嘉奖那些学习有进步的同学,这样才能带动全班一起进步,营造一个良好的学习氛围。 6.教学效果。想要知道这门课程老师的教学效果如何,可以从多个方面进行评估。教学效果是评价实践教学的一个重要指标,只有教学效果达到了理想的程度,才可以说本次教学是有效的,对学生也是有益的。参考文献 [1]朱慕菊走进新课程——与课程实施者对话[M].北京:北京师范大学出版社,2002。 [2]陈彦高职院校校本课程评价研究[D].长沙:湖南农业大学,2005:9-10。

毕业综合实践总结报告

毕业综合实践总结(报告) 届别:2010 届 二级学院(部):商贸流通学院 专业名称:市场营销 班级名称: P712109 学生姓名:*** 学生学号:20 指导教师(学院):张鋻民 指导师傅(企业):叶振满 2012年4月26日

目录 毕业综合实践总结报告 (1) 一、实践单位简介 (1) 二、实践目的 (1) 三、实践时间 (1) 四、实践岗位 (1) 五、策划书形成过程 (1) 六、实践体会 (1) 七、致谢 (2)

毕业综合实践总结报告 廖观鹏指导老师:张鋻民指导师傅:叶振满 一、实践单位简介 神之水滴酒业创立于2007年,总部设在香港,营销总部设在广州,并在北京、上海、成都、杭州、南京、武汉、西安、长沙等城市设立了办事处。 神之水滴的业务分为零售和分销两大部分,现独家代理法国、意大利、西班牙、智利、阿根廷、澳洲、南非、新西兰、美国等新旧世界九个国家近100个产品,秉承“好酒无国界”的理念,不拘泥于某个产区,努力发掘高品质、有地区特色且价格公道的葡萄美酒。 神之水滴的专业选酒能力及产品高性价比获得业界的认可,2009年,神之水滴推出南非和西班牙的葡萄酒参加《葡萄酒》杂志的全国性的“最佳葡萄酒”评选,送选5款产品,获得2款最佳2款优秀;2010年又回归传统,在推荐阿根廷酒的同时,又推出几款够年份的很便宜的法国酒和意大利酒,获得5款最佳3款优秀的优异成绩。2011年高中低三款价位及首次携白葡萄酒、香槟等产品参赛,共有8款获奖。 神之水滴从创立开始,在广州及周边城市开设不同风格的葡萄酒零售店,经过几年的发展,已形成一套成熟的零售业务系统。神之水滴的经营理念是,葡萄酒零售店不是展厅,它不需很大,但必须营造吸引陌生客户现场消费的氛围,再通过店面形成的精准营销能引发顾客持续购买的忠实度、美誉度。神之水滴愿意在店面定位、选址、设计、产品规划、人员培养、店面管理和运营、后台管理等诸多环节与合作伙伴深度合作,成为这种非加盟形式的零售业务的服务供应商。 二、实践目的 此次实践的目的在于给自己一个平台,发挥自己的能力,认识自己的不足,同时让自己独自面对这个竞争激烈的社会,让自己了解工作的辛苦,锻炼自己艰苦奋斗的精神。再者,为自己以后的发展奠定基础。 三、实践时间 2011年12月 四、实践岗位 神之水滴国际酒业——葡萄酒顾问 五、策划书的形成过程 对于策划书,因为在校时就一直为商家做一些商业策划书,因此策划书对于我来说不是很难。针对公司最薄弱的环节制定方案,并以这个为其入点带动其他方面一同发展。

浅谈酒店管理专业实训基地实践教学

浅谈酒店管理专业实训基地实践教学 摘要:当前,旅游业发展在很大程度上带动了酒店服务行业的发展,使酒店管理专业在高校专业学科中的地位越来越高,引起多方人士的重视。酒店管理专业多设置与高职院校,实际专业学科开设时一般将酒店管理设置为独立专业或设置为旅游管理专业(酒店管理方向),该专业具有很强的实践性质,所以该专业教学过程中需要添加实践教学内容。酒店管理专业实训基地开展实践教学,是培养该专业学生酒店管理能力、实践能力和综合能力的关键课程,应受到该专业教学老师及院校的重视。 关键词:酒店管理专业;实训基地;实践教学 酒店管理专业是在旅游行业高速发展、社会经济迅速发展和人们生活水平提高的基础上发展而来,具有经济性、管理性、服务性和时代性等特点,已得到很多高校、相关政府部门及社会各人士的高度重视与关注。实训基地和实践教学是提高酒店管理专业教学质量及效率的关键,很多高校纷纷构建起酒店管理专业实训基地和实践教学体系,为社会提供了大量的酒店管理人才。但在实训基地开展实践教学过程中发,仍然出现一些问题,对酒店管理专业学生的酒店管理能力、实践能力和教学质量产生了不利影响。所以,本文基于实践教学问题,详细分析酒店管理专业实训基地开展实践教学的有效措施。 一、基于酒店管理专业实训基地开展实践教学的问题分析 1.酒店管理专业以认知性教学为主 第一,很多高职院校及本科院校开展酒店管理专业实习时,都以理论知识认知为主,忽视或轻视技能的实践操作,导致很多该专业学生的酒店管理实践能力及操作能力难以提高。第二,在实训基地进行实践教学时,多数以实训酒店工作基本操作技能为主,即餐饮操作、客房操作和前厅操作,而对酒店管理方面的操作技能没有或很少得到实践,导致该专业学生的酒店管理能力、酒店管理市场竞争力得不到有效提高。 2.校内的实训教学效果还不够理想 第一,很多高校受自身经济条件、实训环境及实践教学模式等的限制,导致酒店管理专业的校内实践教学看展难度增加,实训效果不佳。第二,部分高校校内硬件设备不齐全且等级较低,难以模拟出与酒店相似的实训模型基地,校内的实训教学效果不佳。 3.简单用工问题普遍存在于校外实训基地管理中 第一,多数高校都有校外实训基地,不同专业的实训基地不同,酒店管理专业的实训基地便是校外的一些酒店,高校与校外酒店在之间多数是校企合作的关系,存在很多不稳定因素,导致双方难以建立长期、稳定和有效的合作关系。第二,高校与酒店的关系存在不稳定性,加之多数酒店职员流动较大、大多岗位工作难度小,导致很多大学生在实训酒店实践时,被安排在一线某个岗位实习,难以接触其他岗位,导致工作单一性,致使学生降低对酒店管理专业的认同程度。第三,很多该专业的学生去到实训酒店实践,没有得到酒店的人性化管理和专业化工作实践任务,得到的是大量简单和粗暴劳动,使实践期间学生的工作任务繁重,

高校实践教学改革的思考

高校实践教学改革的思考 实践教学是学校实现培养人才目标的重要环节,它对提高学生的综合素质,培养学生的创新意识和创新能力,以及使学生成为一个复合型人才都具有特殊作用。《高等教育法》明文规定:“高等教育的任务是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才”,“本科教育应当使学生比较系统地掌握本学科、本专业必需的基础理论、基本知识,掌握本专业必要的基本技能、方法和相关知识,具有从事本专业实际工作和研究工作的初步能力”,而学生时间能力的培养、学生基本技能、方法和相关知识的训练就是靠实践教学来保证的。但是,由于我国高等教育是计划经济体制的产物,即便在今天,计划经济体制对高等教育的惯性作用依然存在。在传统的高等教育中,不重视理论与实践的结合,更不可能特别关注学生观念、能力、创新等综合素质的培养和提高,因此,在教育教学中就容易忽视实践教学环节,实践教学一直以来就是高校人才培养的一个薄弱环节,并且存在着一系列问题,这些问题反过来又制约了实践教学的发展。本文试图分析高校实践教学存在的主要问题,并针对现有问题提出相应的对策。 1 实践教学的现状 目前实践教学基本上都依据专业教学计划来组织教学工作,实践教学环节主要包括实验、课程实习和毕业实习3个方面。实验大多是结合理论课程开设的,而实验课也只是在教学计划规定的时间内进行。实验方式大多是由教师先讲,学生按照教师的布置或者指导书上的步骤,按部就班,完成实验操作。实验内容一致,结果唯一,学生虽然也参与了实验教学活动,但实质上是处于被动接受的状态,他们学习的主动性、积极性受到一定的限制,同时还培养了一些不能主动参与实验的同学提供的方便。在这种模式下,虽然也强调实验能力的培养,但这种实验能力是被当作技能并以“知识”的形式加以传授,从而导致学生缺乏“创造性”应用能力的培养。 2 实践教学中存在的问题 2.1 教学方法陈旧 虽然学校在教学内容、课程体系、教学方法等方面进行了一系列改革,但总体而言,培养模式仍然较单一,管理过死,条条太多,严重影响学生的积极性、主动性和创新性的发挥。不少教学内容陈旧落后,某些已经随着科技的发展失去原有价值的内容,仍然在我们教材中占有一定的地位,而某些正在转化为新的知识体系的科学前沿的知识,却仍被我们置于教学大门之外。另外,单一化、灌输性教学方式,仍然是主要的教学方式,师生之间很少交流。 2.2 对实践教学重视不够 对实践教学重视不够主要表现在两方面:一是由于受传统“应试教育”思想的影响,长期以来形成“理论教学体现学术性,实践教学是理论教学的一个环节、一种补充”的认识。认为实践教学仅是作为理性认识的验证而依附于理论教学,学校教育质量的高低,主要看学生掌握理论的水平,而实践能力则无足轻重,对课程实验、实习的学时越压越少。二是由于实践教学较理论教学难度大而有畏难情绪。实践教学不但需要教材,而且需要实物;不但需要与校内各部门打交道,而且还要协调校外有关单位。教学组织工作较复杂,从实验设计、实验准备到实验报告批改,特别是野外教学生产实习,除去学生方面难于管理的因素外,其衣食住行安全保障及实习大纲的检查指导都要详细安排,同时还要协调好与实习单位的关系。所以有个别教师怕麻烦就轻避重,甚至干脆不搞实践教学。因此,在实验、实习时只是走过场,不愿动脑筋,更不愿动手,应付过关了事。 3 高校实践教学改革的对策

毕业综合实践管理平台使用说明

登录 ◆学生登录:用户名为学号,初始密码为身份证号,登录后可修改密码;学生忘 记密码可到系管理员处索取。 ◆教师登录:用户名为工号(后五位即可),初始密码为:888888;密码忘记可到 系管理员处索取。 一、权限说明 如下图1所示:学校管理员设置各系管理员、职能处室和校领导;各系管理员设置系领导、教研室主任、辅导员和班主任,并建立指导教师和学生的对应关系、设置各角色的二级权限(那些模块对给定权限可见)、设置毕业综合实践的时间、对学生和教师进行删减(基础数据可以通过批量导入,导入格式平台提供)。 图1 权限示意 二、总管理流程 毕业综合实践全过程动态管理平台总的管理流程是: 1、学校管理员导入学生和教师的信息,并给定校领导、职能处室和系管理员的角 色; 2、系管理员建立学生和教师的对应管理,并给定系领导、教研室主任、班主任、 辅导员等角色; 3、指导教师查看学生的基本信息,批阅实习周记、回复学生提问、录入交流主题、 给定课题、批阅开题报告和论文等; 4、学生变更和添加实习单位、签约单位,撰写实习周记,向教师提问,提交开题 报告和论文,查看系和学校的通知,下载系和学校提供的下载文档等;

5、系管理员、系领导、教研室主任、班主主任、辅导员等角色从平台上获取所需 资料; 6、学校管理员、校领导、各职能处室从平台上获取所需资料; 7、汇总输出毕业综合实践的过程资料和最终成果。 三、学生角色 学生可以在自己的界面下维护个人的信息(联系方式等)、变更实习单位、添加签约单位、撰写实习周记、向教师提问、回复教师的作业、进行课题管理、上传开题报告、上传毕业论文、下载规范文档(学校和系部提供的)、查看学校和系部的各类通知、给学校管理员反馈问题等操作,学生主界面下,有学生的基本情况汇总,【基本信息】主界面如图2所示。 图2 学生主界面【基本信息】 3.1 变更实习单位和添加签约单位 学生的实习单位有变更时,原则上由学生本人可以登录系统进行变更,特殊情况可以委托指导教师变更实习单位,学生变更实习单位在【单位管理】的菜单下,变更实习单位和添加签约单位的界面如图3所示。

高职院校实践教学体系与实训基地关系探索

高职院校实践教学体系与实训基地关系的探索 章祥伟龙丹 [摘要]实践教学的目的就是在健全学生理论知识的同时,重点培养学生的实际动手能力、就业时的岗位适应能力和面对复杂环境应变能力;它充分体现了职业院校职业技能培养的教育目标和要求。实训基地是为职业院校学生职业技能的培养提供理论与实践相结合、互补的重要平台。因此,处理好实践教学与实训基地的关系,将是提高高职院校教学水平的关键。 [关键词]高职院校实践教学体系实训基地应用型专门人才 随着中国改革的不断深入和经济的不断发展,我省在制造业、软件开发业、品牌旅游业、现代服务业等产业也正迅速发展壮大,对人才的需求也随之越来越大,加之管理观念的不断进步、用人理念的不断更新,现代企事业单位在选聘人才时,为了降低人力资源方面的成本,都会聘用能快速适应岗位环境、动手能力强、有发展潜力、甚至是有相关经验的员工。但真正选聘下来,能满足聘用条件的并不多,甚至有些岗位根本就无法选聘到所需的人才。这样的现象,将对高等职业院校的教学改革指明了方向。因此,高职院校应该结合本地经济发展状况,以市场为导向,建立科学合理的实践教学体系,建立校内、校外实训基地,培养社会急需的高等技术应用型专门人才。 一、实践教学体系与实训基地建设存在的问题 当前高等职业教育实践性教学体系与实训基地的建立,除受传统教学模式、资金紧缺的影响外,仍然存在着多方面的问题,如对职业能力目标内涵认识不清、标准模糊,职业能力培养的主线尚未贯通,教与学的运行不相协调,缺乏行业和企业参与的机制,教材编写存在闭门造车、低水平重复甚至错误、新知识和新技术含量低等问题。这些问题的存在,将直接影响高等职业教育培养出来的学生的职业能力,而它们的解决是决定高职教育办学成功与否的关键。 二、实践教学体系与实训基地的关系分析 (一)以市场为导向,职业活动为起点设计实践教学体系 作为肩负为生产、技术、管理和服务第一线培养应用型、技能型的高级实用人才的高职教育,实践教学并不是简单沿袭普通高校“教、学、做”相结合的学科理论教学形式,而应以市场需求为导向,以“职业”主题为轴心,以实践为“先导”和“主线”,以在“做中学”为主的“实践性学习”形式;打破普通高校沿袭的学科理论界限,调整知识的知行结构,从“怎样做”、“为什么这样做”之类的问题入手,再按知识逻辑不断展开,用职业的逻辑来选择、吸纳和整合学习内容。只有这样,我们才能够找到理论与实践相结合的切入点,才能以职业活动为起点来设计实践教学体系。 (二)从职业能力的设计出发,促进和健全实践教学体系 人们对能力的认识,有多种看法,所以也就导致了不同的人力资源建设导向,导致了不同样式的教育类型的建设。但人们普遍认同“人的能力是在人的活动中表现出来的,与活动保持着紧密联系”,如学习能力与学习活动有关,实践能力与实践活动有关,人的能力总是与一定的活动对象有关。“职业”是高职学生活动的对象,因而从这一意义上说,能力培养的主要内容,既不是一般意义上的实践能力,更不是学科知识的应用能力,而是针对职业岗位群需要的职业能力,即“个体在现实的职业工作表现中所体现出来的才智、知识、技能和态度的整合”才称之谓能力。所以,在职业教育体系中,面对竞争日益激烈的社会环境,我们要设计一种教学,使理论学习与职业的现实及潜在需要相结合,促进整合性学习,从而引导、保障、促进、健全实践教学体系。

高职酒店管理专业实践教学体系设计研究

高职酒店管理专业实践教学体系设计研究 摘要:实践教学体系是高职酒店管理专业教学体系设计中的重要环节,是突出“校企合作”指导思想的重要表现,也是将人文社会科学与技术教育结合的典范。酒店管理专业实践教学体系应坚持整体优化原则、课程模块化整合原则、实用性原则。酒店管理专业实践教学体系的运转,需要目标体系的引导、内容体系的构建、保障体系的支撑。 关键词:实践教学体系,校企合作;整体优化;模块化整合 实践教学体系是培养学生动手能力、观察能力、分析和处理问题能力的重要手段,也是保证酒店管理专业人才培养质量的重要途径。在酒店管理专业建设中,如何将专业理论教学体系和实践教学体系更好地融合,如何设计和实施专业实践教学体系,显得尤为重要。 一、实践教学体系概述 教学内容、课程体系的改革是人才培养模式改革的主要落脚点,也是教学改革的重点和难点。为了适应21世纪科学技术、经济、社会发展的趋势和旅游产业发展的需要,酒店管理专业实践教学体系设计的总体思路是:从人才培养整体目标出发,根据培养目标和人才培养模式的要求,更新内容,优化课程体系,打破学科课程间的壁垒,加强课程与课程体系间在逻辑和结构上的联系与综合。要精选经典教学内容,不断充实反映学科及产业发展的最新成果,注意把体现当代科学发展特征的、多学科间的知识交叉与渗透反映到教学当中来。注重教给学生科学的思维方法和实践能力,为学生探索新事物、培养创新能力奠定基础。 实践教学体系,从狭义概念来理解。是指实践教学的内容体系,即在制定教学计划时,通过课程设置和各个实践教学环节的配置而建立起来的与理论教学体系相辅相成的内容体系,主要包括实验教学、实训教学和实习教学等;而从广义范畴来认识,实践教学体系应该是实践教学活动中的各要素构成的有机联系整体,具体包括目标体系、内容体系、保障体系等。 二、实践教学体系建设的基本原则 酒店管理专业在设置实践教学体系时,应该坚持以下原则: 1整体优化原则。课程改革与建设是一项涉及多学科、多课程的系统工程。应作好整体规划、统筹协调、优势互补,实现学校课程体系的整体优化和效能最大化;实践教学体系应按培养目标的要求,加强各课程之间内容与结构的整合,进行课程重组,实现本学科、本专业课程体系的整体优化。 2课程模块化整合原则。课程设置必须遵循“够用实用”。酒店管理专业教学计划必须始终把握课程岗位化建设课程模块。根据教育部要求,我们对专业学制模式进行了调整,从2.50.5模式转变为21模式,突出了实践性教学比例。在课程中进行了整合,例如将《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》两门课程整合成《酒店前厅客房服务与管理》;将《酒店管理概论》进行了分解,把该课程分为《酒店管理概论》和《酒店管理案例分析与实务》两门课程,概论部分由系部骨干教师授课,案例部分从企业请来管理骨干进行授课。通过整合,课程体系内容更加清晰、边界明确,技能锻炼得到加强,实训室使用率大幅提高,企

教师教育类专业实践教学改革与实践年

教师教育类专业实践教学改革与实践实践教学是高等学校实现人才培养目标 的重要环节,它对提高学生的综合素质,培养学生的创新意识和创新能力,有着非常重要的作用。新一轮基础教育新课程改革对承担基础教育课程教学任务的教师提出了新的挑战。它要求改变过去强调接受学习、死记硬背和机械训练的教学方法,倡导学生主动参与、乐于探究和勤于动手主动学习,注重学生思维能力培养和通过“做中学”达到培养目标。要求教师转变教育观念,由知识的传授者变为学生学习的促进者、合作者,由管理者转变为学生学习的引导者。要求教师探索新的教学途径,改革教学方法和教学手段,营造有利于学生学习的教学氛围,激发学生的学习兴趣和学习热情,达到新课程培养目标。为适应基础教育新课程改革对高素质、技能型中小学教师的需求,变革教师教育专业培养模式,突出职业能力培养,提升教师教育专业毕业生培养质量,使其能够迅速适应基础教育新课程改革对教师的新需求,成为当前高等师范院校面临的紧迫任务。然而,长期以来,我国地方高师院校教师教育类专业普遍存在实践教学课程设置不合理、教学方法陈旧、实践教学环节薄弱等诸多问题,这严重制约着教师教育类专业的人才培养质量,因此,地方高校教师教育类专业实践教学改革迫在眉睫。有鉴于此,临沧师范高等专科学校(以下简称“我校”)从2009年起在所有教师教育类专业进行实践教学改革。力求通过实践教学改革提升教师教育类专业学生的教学技能、班级管理能力和适应农村中小学幼儿园教师职业岗位的其他能力,改 革取得了一定的效果。一、改革人才培养模式,提高学生就业竞争力 人才培养模式的改革决定人才培养质量,是教学改革的重点和难点。为推进教师教育人才培养模式改革进程,学校一方面组织各教学系和相关部门开展基础教育课程改革和毕业生适应情况调查,在深入调研的基础上剖析地方高师院校现行教师教育人才培养模式的弊端,研究新课程改革背景下的教师教育专业标准,明确教师培养的目标和规格,探索和创新教师教育人才培养模式,并充分利用 校内实训基地和校外实践教学基地实施改革。校内明确人才培养目标和规格,合理设置课程,更新教学内容,加强实践教学和双师型教师队伍建设。校外则在当地教学质量和社会认可度高的中小学、幼儿园建立稳定的实习基地。根据专业特点和教学需要,打破常规,打破教学时间限制,灵活安排见习、实训和实习,让学生在中小学、幼儿园真实的教学环境中得到专业技能的全面训练,努力实现学校教学与学生未来职业岗位的有效衔接。走“校校结合”和“校校交替”的人才培养之路,使学生在“校校交替”中逐步形成从事教育教学和班级管理与服务的实际技能和能力。通过改革与实践,学校构建了“以学科基础课程为基础,以教师教育类课程和全程实训为两翼”的教师教育类专业人才培养模式,在保证学生获得比较系统的学科基本知识的基础提高了学生就业竞争力和教师职业岗 位适应能力。上,加强了学生职业能力的训练和培养,二、增加教师教育 类课程门类,加强学生教师专业化发展课程设置是教育的核心问题,它事关教育的质量和生命,因此,教师教育专业改革首先必须从改革教师教育的课程设置人手。针对长期以来教师教育类专业课程门类少、结构不合理的现状,我们 从培养专业化、职业化的教师着眼,调整课程结构,增加教育类课程。 1 构建模块化课程体系。学校根据基础教育新课程改革和少年儿童全面发展对教师的要求,在公共基础课课程模块、专业基础课和专业课课程模块的基础上增设了教师

新形势下高等教育实践教学体系改革探究

新形势下高等教育实践教学体系改革探究 [摘要]高等教育承担着培养具有创新精神和实践能力的高素质人才的任务,而实践教学环节更具有非常重要的意义。不同学科的实践教学体系呈现不同的特点,文章分析了现有传统实践教学体系存在的问题,并对新形势下高等教育实践教学体系的改进提出了建议。 [关键词]高等教育实践教学体系改革 一、实践教学的内涵与特点 实践教学是高等学校教育的重要组成部分,是培养创新型人才的重要环节。随着我国高等教育的改革与发展,对实践教学理论研究的不断深入,实践环节的不断丰富,实践教学在教学中的作用越来越大。传统的实践教学体系在国内高校的专业培养方案中占有非常大的比例,越来越难以满足现代高等教育人才培养目标的要求。因此,改革传统的实践教学内容、组织与构建现代高等教育实践教学体系的任务迫在眉睫①。 1.实践教学的内涵。实践是人类在一定社会组织中,有目的地认识世界和改造世界的客观活动,是人类社会的存在方式。人们通过自己的亲身实践,获得直接的经验知识,这是认识的基础与发端。由于人类在历史的社会实践中已积累了大量的认识成果,而个体直接经验总是有限的,因此,需要通过教学去传承前人积累的间接经验。 实践教学正是根据认识的本质与规律、实践的特点以及教学的目的与要求而开展的实践活动。实践教学的主体是教师和学生,客体是教学内容和教学对象。实践教学是高等教育活动的重要组成部分,是对理论教学的验证、补充和拓展,主要包括:科学实验、工程训练、工程实习、学年论文、生产实习、课程设计、毕业论文(设计)、社会实践、学生课外科技活动等。 2.实践教学的特点。在高等教育活动过程中,每经过一段时间的理论学习,都有一定的实践教学环节相对应,而且每个实践教学环节既具有相对独立特性,又紧密结合,将各个相对独立的实践教学环节联系到一起,形成高等教育实践教学体系。因此,实践教学始终贯穿于高等教育的全过程。它具有系统性、长期性、综合性、广泛性、多样性、灵活性、社会性等特点。

毕业综合实践报告4000字

毕业综合实践报告 一、毕业实习基本情况 (一)实习时间及校内指导老师与企业指导老师 实习时间:xxxx年x月x日 校内指导老师:xxx 企业指导老师:xxx (二)毕业实习单位简介 xxxxx广告有限公司位于xxxxxxxxxx,成立于2015年1月8日。创始资金168.88万元,公司主要经营设计、制作、代理、发布国内各类广告;品牌营销策划,包装设计,电脑图文设计,企业形象设计,会展服务,喷绘写真,纸制品,包装材料,工艺品,LED电子显示屏的销售等。 (三)毕业实习内容及目的 1.实习内容 在xxxxx广告有限公司实习,实习岗位是平面设计师,负责公司日常宣传、广告平面设计、制作及其它图文处理、企业宣传资料的设计、制作与创新等。 每天的实习内容就是在线上和线下接单,接到后和老板确认价格再把价格报给客户后,就可以开始工作了。一般接到名片和宣传单的设计相对较多,如接到画册类就会和同事一起完成。 每天的工作内容都能顺利完成,面对刁难客户可以耐心和客户沟通,有耐心就能形成了有效的沟通,所以工作都很顺利。有时候上级领导也会让我去别的公司串门,喝茶聊天,在提升自己人脉的同时,公司的订单量就会多一些。 2.实习目的 熟悉公司的运作流程,掌握设计的基本要求,工作程序、工作方法、职业素质要求熟练专业技能,将书本知识与实践相结合运用到实际工作中,提前适应市场的发展和社会的要求及毕业后的工作生活。 二、毕业实习主要任务及完成情况 (一)实习期间主要完成的工作

初次接触工作我非常紧张,由于所学知识与实践的差距,我只能先从事一些琐碎的设计任务,偶尔做些设计也觉得自己压力很大。我总不自觉打起退堂鼓,开始想象着也许是我不太适合这个工作,而后,又一次又一次的否定这个想法,只要我努力就一定能完成。 在实习期间主要工作是在线上线下接单,接到后和老板确认价格再把价格报给客户后,就可以开始工作了。一般接到名片和宣传单、海报、校徽的设计相对较多,如接到画册类就会和同事一起完成。 (二)遇到的问题及解决方法 实习期间会遇到客户的刁难在语气上不是很好,在这时候面对刁难客户可以耐心和客户沟通,有耐心就能形成了有效的沟通,有时候上级领导也会让我去别的公司串门,喝茶聊天,在提升自己人脉的同时,公司的订单量就会多一些。 不光在客户那里遇到问题,在实际操作上做画册没有经验因为涉及到了印刷知识,自己对这方面不是很了解。 在这样的情况下我会先把心态调理好,在其他的知识上和会上级领导请教,所以在这段实习时间里慢慢积累下来的经验让我完成了许多的设计任务。 (三)完成任务的情况 在实习期间,我完成了南宁市第三十一中学的校园海报、宣传册、横幅以及袖章;福多多桶装水的海报;广西机电工程学院的校园海报;广西茶氏家族山茶籽有限公司的名片设计及户外写真;高新区中通快递的车贴及名片、工作牌;中国南方电网江南分局的围栏画面及户外写真;嘉豪交通的宣传画册;华达康与乾胤景苑的防撞贴等。 三、毕业实习心得 (一)实习成绩及收获 经过了六个月琐碎的设计任务的锻炼,使我学到许多在课本中无法涉及的内容。因为工作就是与客户直接接触,和在线上交流,我们工作的目的就是要让客户满意,当然在不能缺乏创意的同时,还要兼顾它在市场上的时效性。并不是说,有创意的设计就一定适应市场的竞争,这就涉及到设计的营销与管理的重要性。如何让设计达到预期的市场效应,首先就要对所涉及到的市场进行剖析性分析,找到最恰当的目标消费群,进行市场定位,然后确定项目的核心,一切设计行为

高职院校实践教学管理

摘要实践教学是高职教育的重要组成部分,可以有效培养学生的实践操作能力、组织管理能力和创新能力。本文立足于实践教学的现状及其对人才培养的重要性,对目前实践教学中所存在的主要问题进行了分析,并提出了对策。要切实提高实践教学质量,从传统的偏重理论教学转变到注重实践操作能力培养,就需要积极推进工学结合,完善实训、实习基地建设,注重师资队伍建设,以规范化的管理,对实践教学进行全面监控,使得实践教学在实用型创新人才培养中发挥应有的作用。 关键词实践教学教学质量提高 A Brief Discussion on the Management of Practice Te-aching in Higher Vocational College//Wang Peiyao Abstract Practice teaching is an important part of higher voc-ational education,for it can effectively cultivate students'practice ability,rganization and management ability and innovation abil-ity.Based on the present situation of practice teaching and its importance in personnel training,this paper analyzes the prob-lems in the current practice teaching,and puts forward the co-untermeasure.In order to improve the quality of teaching pra-ctice,and transform the focus from traditional theoretical teaching to practical operation ability,we should actively promote the wo-rking-learning combination,perfect training and practice base construction,pay attention to the building of teaching staff,so as to standardize the management of practice teaching,and co-mprehensively monitor practice teaching. Key words practice teaching;teaching quality;to improve Author's address Department of Mechanical Engineering Tec-hnology,Changzhou Institute of Engineering Technology,213164, Changzhou,Jiangsu,China 加强实践教学,融“教、学、做”为一体,培养学生的实践操作能力和创新能力,为生产、管理、经营和服务一线培养高技能应用型人才是高职教育的核心目标。实践教学强调学生亲身参与、经历和实践操作,旨在培养学生的专业实践能力和创新能力,全面提高学生的综合素质,在培养学生动手能力、独立分析和解决问题能力方面具有不可替代的作用。 然而,目前高职院校的实践教学管理却存在种种问题。 (1)重理论、轻实践 由于受到传统的“高等学校应以理论教学为主,实践教学为辅”等思想观念的影响,高校各专业实践教学普遍弱化。对于课堂教学高度重视,而对于实验、实习、毕业设计等实践教学环节则没有给予足够的重视。 (2)实践教学经费短缺 由于实践教学发展经费长期投入不够,造成实训设备数量少、实训设备的更新速度跟不上行业技术水平的发展速度、实训场地偏小但学生数量多,上课效率不高、校外实训基地建设困难等问题。 (3)实践教学师资匮乏 由于“双师型”教师队伍建设不到位,为了保证实践教学的顺利进行,普遍做法是聘请企业人员作为外聘老师。但有的外聘老师责任心并不强,一些专业基础课的实践内容得不到深化,也直接影响了后继课程的理解。另外,现在年轻教师占有相当大的比例,而这些教师大都“从学校到学校”,没有企业一线的工作经验,实践动手能力普遍比较差,致使实践教学模式比较单一,内容相对陈旧,理论教学常常与实践教学脱节。 (4)实践教学管理制度不够健全 现有的高职院校教学及管理,大多沿袭的是以学科为中心的教学模式,往往侧重于课堂教学过程的管理与监控,而对学生动手能力培养起关键作用的实验、实训、社会实践、毕业设计(论文)等教学环节和教学过程则较少有专门的管理制度和监控手段,更没有相应的考核评估措施,缺乏独立的实践教学考核评估体系,导致实践教学监督不力,实践教学效果不好,严重影响了实践教学的质量。 基于以上分析的种种问题,高职院校应该明确实践教学对于高等职业教育的重要性,采取相应的管理措施,才能保证和不断提高实践教学的质量。 (1)推进工学结合,构建和完善实践教学体系 在大力推行工学结合的基础上,构建一套相对理论教学独立的包括实训、实验、实习、课程设计、社会实践、毕业实习、毕业设计(论文)等内容的实践教学体系。应根据专业和企业培养目标的要求,将各实践教学环节组成一个贯穿学生学习全过程、有明确的教学目的、教学要求和考核办法的体系。实践教学内容应重点培养学生发现、分析、解决问题的能力,使学生成为符合企业技能要求、具有较强实践操作能力和创新能力的应用型人才。 (2)加强校企合作,推进校内外实训、实习基地建设 校内外实训、实习基地的建设是培养应用型人才的必备条件,因此高职院校要紧密联系企业,加强校企合作,广开渠道筹措建设资金,利用和共享多种资源,多途径、多形式地推进校内外实训、实习基地建设。通过基地的建设和组织学生到基地进行生产实习和生产实践,既增强了学生的实践能力,又加强了学生对理论知识的理解和巩固;并且可以在实践教师的带动下,进一步激发学生的创新能力,从而提高实践教学管理水平。 (3)采取激励措施,加强“双师型”师资队伍建设 在实践教学环节中,教师是关键。只有高素质高水平的教师,才能保证实验实习等实践教学计划和任务的顺利完成。教师实践经验不足就会限制对学生实践能力的培养和提高,因此,高职院校要搞好实践教学,就必须切实加强“双师型”师资队伍建设。培养一支高素质的“双师型”教师队伍,是高职院校师资建设的核心目标,所以应着重加强对教 中图分类号:G718.5文献标识码:A文章编号:1672-7894(2012)09-0156-02 156

实践教学体系建设技术方案

实践教学体系建设方案 实践教学体系分为实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系、实践教学保障体系和实践教学评价体系。 一、实践教学目标体系 1. 实践教学目标体系的内容 (1)使学生获得实践知识、开阔眼界,丰富并活跃学生的思想,加深对理论知识的理解掌握,进而在实践中对理论知识进行修正、拓展和创新。 (2)培养学生的基本技能和专业技术技能,使学生具有从事某一行业的职业素质和能力。包括四方面内容:一是实践能力;二是职业素质;三是创业能力;四是职业资格证书。 (3)增强实践情感和实践观念,培养良好的职业道德与责任意识,培养实事求是、严肃认真的科学态度和刻苦钻研、坚忍不拔的工作作风,培养探索精神和创新精神。 2. 调整教学目标 实践教学目标体系以职业能力培养为主线,以基本职业素质、岗位就业能力和职业发展能力培养为模块进行构建。 设计实践教学体系时以职业能力的培养为中心,同时考虑职业素质教育,体现高职教育特点。 大力推行学历证书与职业资格证书并重的“双证书”制度,逐步实现职业资格证书与学历证书培养内容的衔接和互通,制定适合学生个性发展的具有职业教育特色的学籍管理制度。 3. 调整人才培养方案 根据教学目标,贯彻“以实践教学为主导”的职业教育理念,制定以实训为主体、理论课程依附于实践课程的专业培养计划。

课程设置要与职业标准相融合,教学内容应尽量覆盖国家职业资格标准,将学生技能鉴定与学校教学考核结合起来,既可让教学考核保持职业性方向,又可避免重复考核。要根据学生的实际文化程度和就业的需要,调整文化基础课程、专业核心课程和实践课程的教学目标,设定多层次目标。 4. 制定专业技能规范 根据专业培养方案以及人才培养目标的要求,提出系统的技能训练要求并规定必须完成或选择完成的内容。 5. 修订实践教学计划 各专业根据人才培养方案的要求,结合我院的实际情况,重新修订实践教学计划,使其更具科学性、可操作性,注重实效性。 要避免重实践教学课时比例,而轻实践教学质量的倾向。文科专业在编写实践教学计划时更要注意。 6. 制定实践课程标准 实践课程标准应对各实践教学环节的内容、目的要求、时间(课时)安排、教学形式和手段、教学所需设施条件、考核办法等做出明确规定。包括实验、综合性实训、课程设计、技能训练、实习、毕业设计、社会调查等各种教学形式。 各系部在制定实践课程标准时注意各课程内容的优化配合,避免重复或脱节;增加实训和设计性、综合性实验实习的比重,使实践课真正发挥培养学生动手能力和创造能力的作用。每一个实践教学环节均应有配套的实践指导书。 7. 组织机构 学院成立专业指导委员会,负责制定学院的实践教学总体目标和规划,审核和批准各系部上报的实践教学目标和人才培养方案。 各系部成立专业管理委员会,聘请校外企业专家担任专业管理委员会,由校企双方共同制定各专业的实践教学目标和人才培养方案。

酒店管理(标准版)实践教学实施方案

酒店管理(标准版)实践教学实施方案 Hotel Management (Standard Version) practice teaching imple mentation plan 汇报人:JinTai College

酒店管理(标准版)实践教学实施方案 前言:公务文书是法定机关与组织在公务活动中,按照特定的体式、经过一定的处理程序形成和使用的书面材料,又称公务文件。本文档根据公文写作内容要求和特点展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 一、专业实践教学目标 实践教学必然成为高职教育教学活动的重要组成部分,成为高职教育最具特色的环节,它既是培养学生职业能力的有效手段,也是检验学生职业能力的有力途径。围绕学生职业岗位能力的培养和发展,广泛开展校企合作、工学结合,依照“一条主线,三个层次、八个模块”构建实践教学体系,创新实践教学模式及方法,完善实践教学管理规范,形成制度保障、过程监控、教学优先、质量评价的实践教学质量监控与保障体系,从而实现以下人才培养目标: 1.知识目标进一步提高和加深对所学知识的理解和掌握,了解酒店企业文化。 2.能力目标酒店前厅服务能力;酒店客房服务能力;酒店中餐服务能力;酒店西餐服务能力;酒店康乐服务能力;酒水服务能力;酒店产品设计营销能力等。

3.素质目标培养学生树立正确的`人生观、价值观, 明确自己所从事的工作与社会发展的关系,培养学生良好的职业道德和团队协作精神;具有协调各方面关系和处理工作中突发问题的能力。 二、专业实践教学体系架构 1.一条主线:围绕培养学生实践动手能力和综合职业能 力这条主线展开专业实践教学。 2.三个层次:基本技能、专业技能和综合职业能力等三 个层次。 3.八个模块:行业通用技能模块、专业核心技能模块、 专业拓展技能模块、顶岗实习模块、毕业设计(论文)模块、野外实习模块、军训模块、综合社会实践模块。 实践教学体系的主要内容有: (1)“2+1”理实一体的实践教学体系(2年在校学习+1年校外顶岗实习);(2)工学交替不间断的实践教学体系;(学制三年,共六个学期)第一学期:旅游通用技能(礼仪)2学分;旅游通用技能(形体)1学分;旅游通用技能(演讲)1学分;旅游通用技能(急救)1学分。

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