酶的本质和特性-一轮复习
合集下载
高考第一轮复习《酶》实用优秀课件
A.①④
高考第一轮复习
第3单元
细胞的能量供应和利用
酶
关注考点
把握考情
1.酶在代谢中的作用Ⅱ
1.酶的化学本质、催化特性 的实验探究
2.探究影响酶活性的因 素Ⅱ
2.影响酶活性的曲线、图表 分析及相关实验设计与分析
酶的本质、作用机理及实验验证
酶是活细胞产生的一类具有催化功能的有机物，
大多数为蛋白质,少数为RNA
高考第一轮复习《酶》实用课 优件 秀(p共 pt3课7 件张PPT)
高考第一轮复习《酶》实用课 优件 秀(p共 pt3课7 件张PPT)
酶的特性和验证实验分析
1、酶的特性 (1) 高效性 ：同无机催化剂相比，酶降低反应活 化能的作用更显著，因而催化效率更高。
(2) 专一性：每一种酶只能催化 一种或一类 化学 反应。
较多
发亮
3
2ml
滴加20%肝脏 研磨液2滴
很多
复燃
高考第一轮复习《酶》实用课 优件 秀(p共 pt3课7 件张PPT)
高考第一轮复习《酶》实用课 优件 秀(p共 pt3课7 件张PPT)
酶的高效性的验证实验分析
通过以上实验总结生物实验设计遵循的一般原则
对照原则
单一变量原则 (无关变量相同且适宜)
实验结论 1号试管与2号试管对照，说明 FeCl3能催化H2O2分解 1号试管与3号试管对照，说明 过氧化氢酶能催化过H2O2的分解 2号试管与3号试管对照，说明 过氧化氢酶的催化效率2速1多、号3试试点管燃香管的检卫测生
滴加3%氯化铁2滴、
滴加20%肝脏研磨液2滴
因变2 量：2ml 滴加32%滴氯H化2O铁2分解速度(气泡多少)
卫生香的复燃程度
【高中生物】2024届高三生物一轮复习 降低化学反应活化能的酶
考点一 酶的本质、作用及特性
(3)温度和pH对酶促反应速率的影响
重点难点·透析
目录
考点一 酶的本质、作用及特性
(2)酶促反应产物浓度与反应时间的关系曲线
重点难点·透析
目录
考点一 酶的本质、作用及特性
重点难点·透析
2．教材中具有“专一性”或“特异性”的物质归纳
目录
考考点点一一细胞酶的的本多质样、性作和用统及一特性性
提示:温度增酶和加促pH而反影应响速加酶率快促反，不应但再速当增率底加的物原达因到。是一影定响浓了度酶后的，活受性酶;数底量物的浓限度制和，酶 浓度影响酶促反应速率的原因是影响了酶分子和底物分子的结合,酶的活 ②性乙并图没：有在改底变物。充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度
成 正比 。 目录
目录
考点二 探究酶的专一性、高效性及影响酶活性的因素
1．比较过氧化氢在不同条件下的分解
(1)实验原理 2H2O2 （过氧化氢酶）→ 2H2O＋O2↑ (2)实验材料：
①新鲜的质量分数为20%肝脏研磨液； ②新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液； ③质量分数为3.5%的FeCl3溶液； ④各种用具如：量筒、试管、滴管、酒精灯、卫生香等等。
目录
考考点点一一细胞酶的的本多质样、性作和用统及一特性性
典例·精心深研
2.(2023·广东深圳调研)嚼馒头时会感觉有甜味，那是因为唾液淀粉酶将淀粉分
解成了麦芽糖。下列有关酶的说法，错误的是( A )
A.升高温度和加酶都能加快H2O2分解的速率，二者作用机理相同 B.高温、强酸、强碱都会导致唾液淀粉酶的空间结构改变而使其失活 C.唾液淀粉酶既可作为淀粉水解的催化剂，又可作为蛋白酶催化的反应底物 D.唾液淀粉酶能够与双缩脲试剂细胞死亡并 裂解后从才能发挥作用
高中生物第一轮复习-酶的作用和本质
图 5-4 酶活性受pH值影响示意图
人体环境中几种常见酶的最适pH值: 唾液淀粉酶: pH=7; 胃蛋白酶: pH=1.5; 胰蛋白酶: pH=8
高温、低温、过酸和过碱对酶活性 的影响其本质相同吗？
不同，过酸、过碱或温度过高，会使 酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活； 低温使酶活性明显下降，但在适宜温度 下其活性可以恢复。
实验探究：
比较过氧化氢在不同 条件下的分解
酶在细胞代谢中的作用
[药品名称]过氧化氢溶液 [性状]本品为无色澄清液体， 无臭或有类似臭味的臭气 [用法和用量]清洁伤口 3% [贮藏]遮光、密闭（10℃~30℃） 保存 [有效期]18个月
……
比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下 的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义
（D）
A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力
5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的
奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些
酶的作用机理
酶的作用机理
得出结论：
同无机催化剂相比， 酶降活化能的作用更为显 著，因而催化效率更高。
二、酶的本质
资料分析：关于酶本质的探索
巴斯德之前
发酵是纯化学反应，与生命活动无关
巴斯德
李比希
发酵与活细胞有关，发 酵是整个细胞而不是细 胞中某些物质起作用
引起发酵的是细胞中的某些 物质，但这些物质只有在酵 母细胞死亡并裂解后才能发 挥作用
第09讲酶-备战2023年高考生物一轮复习考点帮
二.精题精练
解析:图甲表示淀粉酶催化反应速率和温度之间的关系，自变量为温度，而 斐林试剂在使用时需要水浴加热，会对实验造成影响，A错误。图甲实验的 自变量是温度，图乙实验的自变量是淀粉溶液浓度，淀粉溶液浓度不会影 响淀粉酶的活性，B错误。图乙表示在图甲中a点对应温度时淀粉酶催化的 反应速率与淀粉溶液浓度之间的关系，而图甲中有一个点(对应温度高于a 点对应温度)与a点所对应的酶活性相同，故当升高温度到一定值时，图乙 中的d点可能保持不变，C正确。高温使酶失活的主要原因是高温破坏了酶 的空间结构，但肽键未断裂，D错误。
巴斯德 发酵必需有活细胞参与
李比希 引起发酵是细胞中某些物质,且只 在酵母菌死亡裂解后才发挥作用
毕希纳 活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样
萨姆纳 证明脲酶是蛋白质
切赫和奥特曼 证明少量RNA也具有催化作用
一.知识梳理 必备知识 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
二.精题精练
[对点训练]2．(2022·湖南湘潭模拟)某小组为了解某种加酶洗衣粉对蛋
白质的水解作用，将完全相同的蛋白块置于等量适宜浓度的该洗衣粉溶液
中，蛋白块消失所需的时间与温度的关系如图所示。下列有关叙述正确的
是( )
D
A．该洗衣粉水解脂肪的最适温度也是45 ℃B．B、C两 点催化效率相同且均低于A点的原理相同C．若改变该洗 衣粉溶液的pH，则A点会向左或向右移动D．若减小该洗 衣粉溶液的浓度，A、B、C三点均向上移动
反应的速率
D.受反应物浓度的限制，tl～t2酶促反应速率逐渐减慢
二.精题精练
由于是最适条件，当反应时间达到t2时，酶没有失去活性，而是反
应物已消耗完，A错误。
2024届高考一轮复习生物课件(新教材人教版苏冀)：降低化学反应活化能的酶
突破 强化关键能力
1.(多选)(2022·江苏盐城高三模拟)某课外兴趣小组用图示实验装置验证酶 的高效性。下列有关叙述正确的是
√A.两个装置中的过氧化氢溶液要等量
且不宜过多
√B.需同时挤捏两支滴管的胶头，让肝
脏液和FeCl3溶液同时注入试管中 C.肝脏液中的过氧化氢酶、FeCl3都可以提高该反应的活化能 D.左边移液管内红色液体上升的速度比右边慢，最终液面比右边低
第1课时 降低化学反应活化能的酶
课标要求
说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境 因素(如pH和温度等)的影响。
内
考点一 酶的作用和本质
容
考点二 酶的高效性和专一性
索
考点三 探究影响酶活性的条件
引
重温高考 真题演练
课时精练
考点一
酶的作用和本质
归纳 夯实必备知识
1.细胞代谢 (1)细胞代谢概念：细胞中每时每刻都进行着 许多化学反应 ，统称为细胞 代谢。 (2)主要场所： 细胞质基质 。
√D.蛋白酶可以水解唾液淀粉酶
只要条件适宜，生物体中的酶可以在体外发挥作用，A错误； 酶需要在低温下储存，B错误； 酶通过降低反应的活化能加快反应速率，C错误； 唾液淀粉酶化学本质是蛋白质，可以被蛋白酶水解，D正确。
归纳 总结
酶的名称 淀粉酶
麦芽糖酶 蛋白酶 脂肪酶 DNA酶
DNA聚合酶 RNA聚合酶
典型酶的种类和作用
酶的作用 催化淀粉水解为麦芽糖 催化麦芽糖水解为葡萄糖 催化蛋白质水解为多肽 催化脂肪水解为脂肪酸和甘油 催化DNA水解为脱氧核苷酸 催化DNA复制产生子代DNA 催化DNA转录产生RNA
归纳
总结
典型酶的种类和作用
2021年高考生物一轮复习知识点上专题12酶和ATP含解析
知识点专题12 酶和ATP一、基础知识必备1、酶的本质（1）酶的定义酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物。
（2）酶的作用机理酶能够降低化学反应的活化能。
与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,两者的比较如图所示。
（3）酶的本质绝大多数酶是蛋白质,少数酶为RNA。
2、酶的特性（1）.高效性酶的催化效率很高,大约是无机催化剂的107~1013倍。
（2）专一性:酶对底物具有严格的选择性,一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（3）酶的作用条件较温和:在最适宜的温度、pH条件下,酶的活性最高。
过酸、过碱或温度过高,会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活。
一般在低温条件下,酶的活性降低,但不会失活。
由低温恢复到适宜温度时,酶活性可以恢复。
3、ATP的结构和形成（1）ATP的结构ATP的结构简式为A—P~P~P,其中A代表腺苷,P代表磷酸基团,~代表高能磷酸键。
ATP分子中大量的能量就储存在高能磷酸键中。
（2）ATP去掉2个磷酸基团即是构成RNA的基本单位之一——腺嘌呤核糖核苷酸。
4、ATP与ADP的相互转化3二、通关秘籍1、酶(1)酶只能催化热力学上允许进行的反应。
(2)酶可以缩短化学反应到达平衡的时间,但不改变反应的平衡点。
(3)酶通过降低活化能加快化学反应速率。
(4)在反应前后,酶的化学性质和数量将保持不变。
(5)酶既可在细胞内,也可在细胞外发挥催化作用。
(6)由于酶的催化作用,细胞代谢才能在温和条件下快速进行。
2、几种化合物中“A”的含义的区别ATP与DNA、RNA、核苷酸的结构中都有“A”,但表示的含义不同,如图所示:ATP中的A为腺苷,由腺嘌呤和核糖组成;DNA分子中的A为腺嘌呤脱氧核苷酸,由一分子腺嘌呤、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成;RNA分子中的A为腺嘌呤核糖核苷酸,由一分子腺嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸组成;核苷酸中的A为腺嘌呤。
可见,它们的共同点是都含有腺嘌呤。
3、生物体内与“能源”相关的物质(1)生物体的三大能源物质是糖类、脂肪、蛋白质,其中糖类是主要能源物质。
2023届高三生物一轮复习课件+酶
D.在高浓度Mg2＋条件下蛋白质组分具有催化活性
考向 结合酶促反应速率的影响因素，考查科学思维
4.(2023·重庆市抽测)某同学探究温度、pH、 底物浓度与酶促反应速率的关系，绘制出
C 如下曲线图。有关叙述正确的是( )
A.图1中AB段与BC段酶促反应速率的限
制因素相同
B.图2中D点与F点酶的空间结构都被部分
考向 结合酶的本质及作用，考查科学思维
1.(2023·山西太原调研)在生物体内，酶是具有催化作用的有机
D 物。下列关于酶的叙述，错误的是( )
A.过氧化氢酶、脲酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质 B.DNA聚合酶和DNA连接酶都能催化磷酸二酯键的形成 C.胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关 D.淀粉酶和盐酸通过升高化学反应的活化能催化淀粉水解
A.分析实验结果可知，该淀粉 酶的最适pH为7 B.若在强酸条件下淀粉的剩余 量较少，则淀粉酶具有活性 C.当pH＝3时，淀粉酶的活性比pH＝9时的活性高 D.分离在pH＝13时的淀粉酶，其能与双缩脲试剂产生紫色反应
3.(2023·华师附中调研)已知淀粉在酸性条件下自身会发生水解，唾液
淀粉酶的最适pH为6.6。欲探究在pH＝5的条件下唾液淀粉酶的催化
2.(2023·广东深圳调研)嚼馒头时会感觉有甜味，那是因为唾液淀
A 粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。下列有关酶的说法，错误的是( )
A.升高温度和加酶都能加快H2O2分解的速率，二者作用机理相同 B.高温、强酸、强碱都会导致唾液淀粉酶的空间结构改变而使其 失活 C.唾液淀粉酶既可作为淀粉水解的催化剂，又可作为蛋白酶催化 的反应底物 D.唾液淀粉酶能够与双缩脲试剂反应显紫色
蛋白质组分 ＋ － ＋ － ＋
一轮复习 浙科版 酶的本质和作用(84张) 课件
2.在生命活动中，酶、激素、神经递质、抗体、tRNA等都有一定的专一 性，下列叙述正确的是
√A.RNA聚合酶能催化转录过程，也能使DNA中的氢键断裂
B.性激素的合成需要mRNA和核糖体的参与 C.白细胞介素－2、溶菌酶都是免疫活性物质，均在第二道防线中发挥作用 D.神经递质通过载体进入突触后神经元时发生了“化学信号→电信号”
B.试管3～6需在沸水浴中保温2～3 min以利于酶的催化作用 C.试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性 D.若试管5中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉
12345
试管1和2作为对照组，是为了检测淀粉和蔗糖中是否含有能与本尼 迪特试剂反应的还原糖，A正确； 在沸水浴中保温2～3 min是为了使本尼迪特试剂与还原糖进行反应， 且在沸水中酶已失活，B错误； 试管3和4(或试管5和6)对比，说明酶具有专一性，C错误； 试管5中出现阳性反应还需与对照组1进行对照，若1也出现阳性反应， 可能是淀粉溶液中有杂质，D错误。
试管1 试管2 试管3 试管4 试管5 试管6
加淀粉溶液 2
加蔗糖溶液
3 mL —
— 3 mL
3 mL —
— 3 mL
3 mL —
— 3 mL
3 唾液淀粉酶
—
— 1 mL 1 mL —
—
4
蔗糖酶
—
—
—
— 1 mL 1 mL
5 37 ℃水浴保温
—
—
15 min
加本尼迪特试剂，
6
2 mL
并热水浴加热
2 mL
(3)实验结论：淀粉酶只能催化 淀粉水解，不能催化蔗糖水解，蔗糖酶只 能催化 蔗糖 水解，不能催化淀粉水解，酶具有专一性 。 (4)变量分析 ①自变量： 不同底物或不同酶液 。 ②因变量：底物是否被分解或有无产物生成。 ③无关变量： 试剂量、反应温度、pH等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
经蛋白酶处理甲酶活性不变、乙酶活性下降说明什么？
说明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解
感谢下 载
考点二、酶的特性
不提供活化能
1、高效性
a
c 不增加产物的量
b
不影响反应的方向
➢ 如催图化ab剂c中只，代是表加正快常反条件应下速分率子活,缩化短能的反应所需 是 是时间C，并不，改代；表代变酶表化促酶学反所平应降所低衡需的A 活活化化能能的的 B
Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？
设计思路： 自变量
若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？
催化蛋白 质水解
【典题训练1】(2011·全国课标卷)甲、乙两种酶用同一蛋白酶处 理，酶活性与处理时间关系如图所示，下列分析错误的是( )
A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质是蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
2、专一性
举例？限制性核酸内切酶 3、作用条件温和性
考点二、影响酶活性的曲线
(1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性
酶活性都会
。
•
。温度和pH偏高或偏低，
最高 明显降低
•
如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，
H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，
表示反应过程，据图说明：
（1）图中代表酶的是 A
。
做出判断的依据 反应前后酶本身不发生变化
是
专一
。 B、E同时存在，A只能催化B的分解
（2）从图中可以反映出酶具有
葡萄糖性，做出果判糖断的
依据 是
C
。（A 3）如果B代B表蔗糖，那么AC、D则是B
和
。
考点二、酶的特性
1、高效性
一种酶只能催化一种或一类反应
C 时间的关系。由图可知（
）
①有多种酶参与 ②最适pH是7 ③最适温度是40℃ ④50℃时酶逐渐失活 ⑤0℃时酶逐渐失活
A.①③ C.③④
B.②⑤ D.④⑤
(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：
B
C
A
以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？
如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况， 下列解释不正确的是( )
少数是RNA 核糖核苷酸
合成场所
生理功能 作用机理
核糖体
细胞核、线粒体、叶绿体 （真核生物）
只有生物催化作用
降低化学反应的活化能
2.酶的概念 是 活细胞产生的一类具有催化作用的 有机物。
例产、生下场列有所关酶的叙述，正酶确的的作是用（
酶）的本质
①是有内分泌的细胞产生的
C ②有的从食物中获得，有的从体内转化而来
【答案】 B
A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大 C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征
8.酶促反应速度的影响因素分析 若酶浓度一定，酶反应速率随底物（反应物） 浓度变化的曲线是怎样的？
③凡是活细胞都能产生酶
④绝大多数酶是蛋白质
⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇
⑥酶在代谢中有多种功能
⑦在新陈代谢和生长发育中起调节作用
⑧酶只是起催化作用
⑨酶只在细胞内发挥作
用
A.①②⑤
B.③⑦⑨ C.③④⑧
D.④⑤
(2012·嘉兴一模)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以
下五种酶的作用对象分别是( ) 【答案】 B
①肽酶 ②解旋酶 ③纤维素酶 ④ATP水解酶 ⑤DNA 连接酶
A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团 B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键 C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键 D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基
3.酶的作用机理： 显著降低活化能
催化剂的种类
原则： 控制单一变量
无关变量
温度、PH
因变量 化学反应速率
气泡（产生的速 度、多少、大小）
带火星木条的 复燃情况
酶具有高效性
因变量指标
酶的催化效率是无机催 化剂的107 ~1013 倍
Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？
小、少、慢 发亮
大、多、快 剧烈燃烧
下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字
第三单元 细胞的能量供应和利用
第8讲 酶的本质及特性
关注考点
把握考情
1.酶在代谢中的作用Ⅱ
2.探究影响酶活性的因 素Ⅱ
1.酶的化学本质、催化特性 的实验探究
2.影响酶活性的曲线、图表 分析及相关实验设计与分析
考点一 酶的本质、作用
1.酶的本质及生理功能
化学本质 绝大多数
是蛋白质
合成原料 氨基酸
下列说法正确的是 (
)
C
不变
右
A．pH＝a时，E点下移，D点左移
B．pH＝c时，E点为0 不变 C．温度降低时，E点不变，D点右移
D．H2O2的量增加时，E点下移，D点左移
上
右
(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：
B
C
A
以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？
例.下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应
说明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解
感谢下 载
考点二、酶的特性
不提供活化能
1、高效性
a
c 不增加产物的量
b
不影响反应的方向
➢ 如催图化ab剂c中只，代是表加正快常反条件应下速分率子活,缩化短能的反应所需 是 是时间C，并不，改代；表代变酶表化促酶学反所平应降所低衡需的A 活活化化能能的的 B
Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？
设计思路： 自变量
若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？
催化蛋白 质水解
【典题训练1】(2011·全国课标卷)甲、乙两种酶用同一蛋白酶处 理，酶活性与处理时间关系如图所示，下列分析错误的是( )
A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质是蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
2、专一性
举例？限制性核酸内切酶 3、作用条件温和性
考点二、影响酶活性的曲线
(1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性
酶活性都会
。
•
。温度和pH偏高或偏低，
最高 明显降低
•
如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，
H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，
表示反应过程，据图说明：
（1）图中代表酶的是 A
。
做出判断的依据 反应前后酶本身不发生变化
是
专一
。 B、E同时存在，A只能催化B的分解
（2）从图中可以反映出酶具有
葡萄糖性，做出果判糖断的
依据 是
C
。（A 3）如果B代B表蔗糖，那么AC、D则是B
和
。
考点二、酶的特性
1、高效性
一种酶只能催化一种或一类反应
C 时间的关系。由图可知（
）
①有多种酶参与 ②最适pH是7 ③最适温度是40℃ ④50℃时酶逐渐失活 ⑤0℃时酶逐渐失活
A.①③ C.③④
B.②⑤ D.④⑤
(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：
B
C
A
以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？
如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况， 下列解释不正确的是( )
少数是RNA 核糖核苷酸
合成场所
生理功能 作用机理
核糖体
细胞核、线粒体、叶绿体 （真核生物）
只有生物催化作用
降低化学反应的活化能
2.酶的概念 是 活细胞产生的一类具有催化作用的 有机物。
例产、生下场列有所关酶的叙述，正酶确的的作是用（
酶）的本质
①是有内分泌的细胞产生的
C ②有的从食物中获得，有的从体内转化而来
【答案】 B
A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大 C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征
8.酶促反应速度的影响因素分析 若酶浓度一定，酶反应速率随底物（反应物） 浓度变化的曲线是怎样的？
③凡是活细胞都能产生酶
④绝大多数酶是蛋白质
⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇
⑥酶在代谢中有多种功能
⑦在新陈代谢和生长发育中起调节作用
⑧酶只是起催化作用
⑨酶只在细胞内发挥作
用
A.①②⑤
B.③⑦⑨ C.③④⑧
D.④⑤
(2012·嘉兴一模)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以
下五种酶的作用对象分别是( ) 【答案】 B
①肽酶 ②解旋酶 ③纤维素酶 ④ATP水解酶 ⑤DNA 连接酶
A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团 B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键 C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键 D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基
3.酶的作用机理： 显著降低活化能
催化剂的种类
原则： 控制单一变量
无关变量
温度、PH
因变量 化学反应速率
气泡（产生的速 度、多少、大小）
带火星木条的 复燃情况
酶具有高效性
因变量指标
酶的催化效率是无机催 化剂的107 ~1013 倍
Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？
小、少、慢 发亮
大、多、快 剧烈燃烧
下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字
第三单元 细胞的能量供应和利用
第8讲 酶的本质及特性
关注考点
把握考情
1.酶在代谢中的作用Ⅱ
2.探究影响酶活性的因 素Ⅱ
1.酶的化学本质、催化特性 的实验探究
2.影响酶活性的曲线、图表 分析及相关实验设计与分析
考点一 酶的本质、作用
1.酶的本质及生理功能
化学本质 绝大多数
是蛋白质
合成原料 氨基酸
下列说法正确的是 (
)
C
不变
右
A．pH＝a时，E点下移，D点左移
B．pH＝c时，E点为0 不变 C．温度降低时，E点不变，D点右移
D．H2O2的量增加时，E点下移，D点左移
上
右
(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：
B
C
A
以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？
例.下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应